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对于葡萄酒有许多衍生的文化和趣事。连温度保存都可以让大家脑洞大开，怪招妙招层出不穷。文章为大家介绍了6种你难以想象的葡萄酒冰冻技术，看看哪个才是你的菜呢？
曾经，“冰柱”（Corkcicle）被认为是一种非常新潮的产品，完全突破了以前用酒柜或者冰桶来冷冻葡萄酒的传统。不过时至今日，冰柱也被很多新的产品推到了时尚的幕后，各种新颖奇特的葡萄酒冷冻工具层出不穷，让葡萄酒爱好者们惊喜连连。下面我们就来看看，现在市场上有哪些最夺人眼球的葡萄酒冷冻工具。
1冰柱（Corkcicle）
冰柱可以直接放入一瓶葡萄酒中，由内到外地调节葡萄酒的温度，既不会让葡萄酒的温度过低，也不会让其温度过高。把冰柱放入瓶内之前，先把瓶中的葡萄酒倒出一小杯，防止放入冰柱后酒液溢出。
2冰杖（WineChillingWand）
如果你想要用最快的速度来冰冻一杯葡萄酒，那就选择像魔杖一样神奇的冰杖吧。用冰杖冷冻一杯葡萄酒的速度比用冰箱冷冻一瓶葡萄酒的速度快20倍。把冰杖预先冷冻后，把它直接放入酒杯中，几分钟之内，这杯葡萄酒就可以达到理想的饮用温度了。
3冰套（CoolingSleeve）
用不锈钢、ABS和无毒冷冻胶制作，可以直接套在葡萄酒瓶上冷冻葡萄酒。方便携带，可以在户外使用。
4斜体冰桶（TiltingWineChiller）
不管在哪种场合，这种冰桶都以其独特的斜体设计赢得众人的眼光。它坐落在一种看似比较危险的角度，实际上却“稳如泰山”。
5全能冰柱（CoolingPourSp>
这种冰柱比普通的冰柱功能更强大，集冷冻、倒酒和存酒三种功能于一身。把它放在冰箱内冷冻2小时之后，就可以把它放入酒瓶中来冷冻葡萄酒了。
6冰模（IceMoldBottleChiller）
冰模是一种完全用冰制作而成的“艺术品”。在双层模子里倒入水，冰冻24个小时后即可得到中部空心的冰模。把冰模放在不锈钢底座上，就可以用来冰冻葡萄酒了。冰冻葡萄酒的时候，冰模的形状可以维持6个小时左右。
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科技改变葡萄酒饮用的6种方式
科技对于我们来说并不陌生，它不仅仅局限于现在的互联网、光纤、以及智能手机的普及，而早在几个世纪之前，它就令我们的生活发生了翻天覆地的变化。
在16世纪时，科技从根本上改变了英国的耕作方式，从而引发了农业革命。新的体系、新的劳动工具以及新型肥料的出现，大大提高了劳动生产力，缓解了人口增长速度过快所带来的压力，促进了英国的繁荣。在17世纪中期，第一次工业革命爆发。工场代替了手工作坊并出现了许多科技发明，譬如说蒸汽机的广泛使用，纺织业开始使用机器生产。在19世纪，第二次工业革命爆发，钢铁产品大规模出现，人们开始使用汽车和石油等。这些科技所带给我们生活的变化，引发了我对葡萄酒行业改变的思考。
1.酿造方式在过去，世界上久负盛名的葡萄园仅采用人工采摘的方式收获高质量的葡萄。但现在大多数酿酒师都采用机器收获葡萄，这种采摘方式可以在不伤及葡萄的前提下，将果实和果梗分离开来。除此之外，完善的灌溉系统和害虫防治都因科技的进步而在全球普及开来。2.装瓶方式300年前，人们采用油浸的布料，或者是往瓶内注入橄榄油来防止葡萄酒变质。随着科技的发展，橡木塞的出现成功地解决了这一难题。除此之外，还有出现了螺旋盖、合成橡木塞、玻璃塞等多种密封方式供我们选择。3.储存方式葡萄酒对于储存环境十分的“挑剔”。它喜欢凉爽的环境，却又不喜欢过低的温度。它喜欢避光、避震，却又不喜欢干燥。为了应对如此“挑剔”的葡萄酒，高科技产品恒温恒湿的酒窖就显得尤为的重要。4.开瓶方式你是否有曾听过“Coravin”这个神奇的开瓶器？我认为这是本世纪红酒行业最佳的发明。它可以使用一枚细小的针管来穿刺软木塞（或螺旋盖），然后把葡萄酒抽取出来。软木塞被Coravin的针管刺破之后，因为具有良好的弹性，可以再次自动封闭起来，防止氧气进入瓶子中氧化葡萄酒。5.选酒方式你是否曾听过“Grap>6.分享方式现在葡萄酒爱好者可以通过多种社交方式分享葡萄酒知识和品鉴体验。就像是照片分享应用一样，把酒标拍下来与朋友一同分享你所饮用的葡萄酒。正如亚瑟·克拉克（ArthurC.Clarke）所言，“任何足够先进的技术就等同于魔法”。因此，我坚信随着科技的发展，葡萄酒行业还会发生新的变化，葡萄酒酿造会变得越来越容易，酿造低品质葡萄酒的概率也会越来越低。
葡萄酒是涩的好，还是甜的好
葡萄酒因其芳香的酒体，馥郁的香气，醇美的滋味被越来越多消费者所青睐，葡萄酒的口味繁多，种类琳琅满目，究竟我们该如何挑选最适合自己的那款酒。葡萄酒酸涩甜的口感该如何平衡？究竟是涩的好，还是偏甜的好，让我们一起来了解一下相关的知识！
单宁越高、口感越涩就越好吗？
实际上，就拿红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。由此可见，在红葡萄酒的平衡中，单宁与酸度的平衡是影响红葡萄酒口感至关重要的因素。也就是说，红葡萄酒的单宁含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足够的果味来支撑，这样才能达到完美的平衡口感。
葡萄酒在守护我们健康的同时，也带给我们味觉上的超凡享受和体验。虽然从理论上讲，单宁的含量越丰富，可能对于我们的健康也越有利，但是我们在饮用葡萄酒时，也在欣赏葡萄酒的无限魅力，而平衡的葡萄酒，才具有无限魅力。
酸涩的重要性
在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。事实上，酸和涩（单宁）是葡萄酒具备陈年潜力的重要前提：酸度的存在是评估葡萄酒陈年潜力的参考因素之一，而单宁则为长时间的陈年提供支撑作用。
一款好酒是酸度、单宁、酒精和甜度相互平衡的结果。如果没有“酸”，葡萄酒会缺乏活力，也难以和食物搭配；而如果缺少单宁，则会在口感复杂度上有所欠缺。
高酸度、高单宁的红酒往往拥有较强的陈年潜力，口感圆润饱满，但是说到底酸和涩都是个人的感官体验，有些人对高酸度、高单宁的葡萄酒难以接受，大可对这类型的葡萄酒“敬而远之”，选择甜度较高、口感顺滑的葡萄酒，例如甜白葡萄酒等。
葡萄酒中的“酸”是什么？
葡萄果实中含有三种“酸”，即柠檬酸、苹果酸和酒石酸。不同葡萄品种酸度不同，但整体而言，来自冷凉气候的葡萄，如长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling），酸度往往偏高；而来自温暖气候的葡萄，如仙粉黛（zinfandel）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah），酸度往往不会过高。
葡萄到了转色期酸度含量达到高峰，接着积累糖分，酸度降低。酿酒师需要监测葡萄中酸度含量，以决定采摘的时机。此外，香槟（Champagne）或其它起泡酒的酿酒葡萄需要在未成熟，酸度含量高的情况下采摘。
葡萄酒里为什么一定要有“酸”？
①防腐抑菌
葡萄酒中需要添加适量二氧化硫，来起到防腐作用，而酸能够辅助这一作用。酸度高还能抑制细菌生长，因为细菌无法在低PH值的环境下生存。
②稳定色素
葡萄酒酸度高，色泽更容易稳定。酸度高的红葡萄酒色泽清晰，而酸度低的红葡萄酒容易带有砖红色调，酸度低的白葡萄酒容易带有棕色色调。
③平衡口感
酸度对葡萄酒的口感有至关重要的影响。酸度高的白葡萄酒口感鲜爽，活力十足。甜葡萄酒需要高酸度来达到酸甜平衡。事实上，葡萄酒在装瓶前可以通过添加酒石酸、柠檬酸或苹果酸来调节酸度。产自气候温暖产区的葡萄成熟度高，含糖量高，这种调节酸度的做法十分常见。
④辅助熟成
酸是葡萄酒口感平衡的基石，通常结构良好的葡萄酒陈年潜力佳，如波尔多红葡萄酒。相反，酸度较低的葡萄酒，就很可能不适宜陈年，如加州霞多丽。
酸度如何与食品搭配？
既然酸度对葡萄酒来说如斯重要，我们要选择怎样酸度的葡萄酒与不同食物搭配，取得更加愉悦的感官享受呢？
首先，记住最根本的一条：怕酸的请优选产自温暖气候的红葡萄酒；爱酸的请优选来自冷凉气候的白葡萄酒！
上面已经提到过，气象对酸度的影响很大。对于葡萄来说，生长期的天气越是温暖，其积聚的糖分就会越多，酸度就会越少。所以，温暖产区，好比大部分新世界产区，如新西兰、南非、智利和美国等，所出产的红葡萄酒酸度相对较低。这样的红葡萄酒一般果味更加丰盛，适合搭配肉类。冷凉产区，如法国、意大利和德国等，所出产的白葡萄酒则拥有极佳的酸度。这样的白葡萄酒非常清爽，不妨与小龙虾、醋汁沙拉等搭配尝尝。
葡萄酒的涩
涩，主要来自于单宁（Tannin）
单宁是一种天然的酚类物质，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”。
单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。不过单宁闻不到也品不了，只能去感受到它，它会给你的口腔带来一种涩感。
这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，是一种天然的酚类物质。例如，我们在品尝绿茶的时候也会明显地感受到单宁带来的干涩口感。
在红葡萄酒中，单宁是必不可少的组成部分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。
单宁会给葡萄酒带来“涩”的口感，这种口感是单宁和口腔唾液中的蛋白质相互反应而产生的。除了带来涩感之外，单宁对葡萄酒的结构、酒色和口感的复杂度都有重要的作用，被称为“红葡萄酒的灵魂”。
阐述“涩”的来源
单宁是人类健康的守护神，也是撑起葡萄酒的骨架。单宁也是葡萄酒“涩”的来源，那么，是不是单宁越高，葡萄酒越越好吗？
葡萄酒涩味的来源——单宁，是人类健康的守护神。葡萄酒中的单宁具有多种养生功效，既可以美容养颜，又能预防心脑血管疾病。人们曾经做过一个测试研究，葡萄酒单宁和茶单宁在人体内发生氧化，继而会对人体产生什么样的影响。研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。
单宁不但具有抗氧化作用，还是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变质，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。因此，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。简单地说，单宁就是使葡萄酒具备陈年潜力的关键所在。
另外，赋予了葡萄酒涩味的单宁是红葡萄酒的重要物质。在红葡萄酒的酿造过程中，在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了红葡萄酒的复杂性。在口感上，单宁作为涩味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指数。
总结，通过上文，我们了解到涩主要来自于葡萄酒中的单宁物质，而酸则是柠檬酸，苹果酸，酒石酸相互作用导致的。酸甜涩三种口味相互搭配，交织出葡萄酒，丰盈细腻的口感，葡萄酒的选择是要与佐餐的食物相互搭配。因此，不同的食物需要搭配不同的葡萄酒，正是因为这种搭配的乐趣，也增加了葡萄酒的魅力指数。
白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝
白葡萄酒和红葡萄酒都是葡萄酒饮品，二者风格迥异，都是味道独特的葡萄酒，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒都有受众人群。那么，白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝？红葡萄酒和白葡萄酒的功效是什么？下面小编就给大家一一解答一下，一起来了解看看。
白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝？
红葡萄酒因带皮发酵，含单宁，一般口感偏涩，酸度适中，且单宁给让酒体结构更复杂，风味更浓郁等。此外，红葡萄酒其含糖量也高，可以说是味道甘甜，微酸带涩，风味浓郁，回味悠长了。而白葡萄酒去皮去籽发酵，一般口感偏酸，比较清淡酸爽，有浓郁的水果的香气和味道。二者的口味有较大的差别，都独具特色。所以，要说哪个好喝难以准确定论，毕竟每个人的口感喜好是不一样的，所以选择方面我们根据个人的口味选择即可。
红葡萄酒和白葡萄酒的功效是什么？
1、红葡萄酒的功效
（1）葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
（2）助消化：在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
（3）减肥：葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
（4）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
（5）心血管系统调节：红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。
（6）增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、白葡萄酒的功效
（1）保护肝脏：干白葡萄酒的酒精含量并不高，干白葡萄酒能为人体补充丰富的氨基酸，可以降低肝脏中的转氨酶，而且能加快身体内脂肪的分解代谢，干白葡萄酒可以防止脂肪在肝脏部位淤积，能预防脂肪肝和肝硬化，也能降低肝炎和肝癌的发病率。
（2）美容养颜：干白葡萄酒含有丰富的活性成分和氧化碳，还有一些超氧化物歧化酶，这些物质都具有明显抗氧化作用，能清除皮肤深层的自由基，也能促进皮肤细胞再生，超氧化物歧化酶能减少色斑生成，也能让人们的皮肤变得紧致而有弹性。
（3）利尿消肿：干白葡萄酒含有酒石酸，酒石酸是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，酒石酸对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。
（4）预防高血脂预防高血脂也是干白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升：高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。
以上内容就介绍到这里，谈论白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝并没有什么实际意义，众人口味难调，关键还是看自己更喜欢什么味道的葡萄酒。葡萄酒种类很多，我们完全可以依据自己喜欢的口味去选择合适的葡萄酒。
睡前喝葡萄酒还是红酒
其实红酒是葡萄酒的一部分，红酒属于葡萄酒的范畴但是红酒的成分比较简单，葡萄酒所有的分类比较繁多如果按照成品颜色来说的话可以分为红葡萄酒白葡萄酒和粉红葡萄酒，然而每一款葡萄酒也可以进行细分。现在很多女性朋友都会在睡前喝一杯葡萄酒或者红酒以促进睡眠达到美容养颜的功效，但是有一些朋友会在睡前喝红酒还是喝葡萄酒有纠结，接下来让小编给您介绍一下睡前喝葡萄酒好还是喝红酒好呢？
其实现实生活中，很多女性都喜欢喝一些小甜水，或者甜型、半甜型的葡萄酒。这些葡萄酒通常是果味浓郁，入口顺滑，口感有点甜，很合女性的胃口，助餐的时候可以选择这些葡萄酒。但是我建议女性喝红酒的时候，选择酒精度数低的，越低越好。如果是想要美容养颜的，建议选择单宁含量高的葡萄酒。当然选择干型是最好的，因为糖分含量低。
比如一些无醇的葡萄酒就很不错。类似一些无醇的起泡酒，香香的，酸酸的，女性喝就特别不错。单宁高的葡萄酒有这些品种：内比奥罗、赤霞珠、丹魄、蒙特布查诺、味而多、小西拉
睡前喝红酒的六大好处
1.促进睡眠：睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
2.舒缓睡前情绪：在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心；在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。
3.减肥：在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。
4.养颜：红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
5.改善血液循环：红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
6.降低疾病发生率：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
综上所述：其实喝红酒喝喝葡萄酒两者并无所差异因为红酒中含有极其丰富的营养物质而葡萄酒中也含有，可以更好的促进新陈代谢但是小编在这里要提醒您，睡之前所选用的无论是葡萄酒还是红酒都要选择干型红酒，而且也要选择酒精度数比较低的单宁含量比较低的，这样才能达到美容养颜的作用。
葡萄酒好还是干红好
葡萄酒在我们的生活中日益常见，但是它的分类却是截然不同的，葡萄酒从颜色上可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类别，当然如果再细分的话可以分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒等等，今天小编要带您详细了解的是葡萄酒和干红葡萄酒两者的区别，虽然干红葡萄酒是属于红葡萄酒的，但是两者不论是从口感还是分类都是有着千差万别的，接下来就让小编给您详细介绍一下吧！
葡萄酒好还是干红好
有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干红葡萄酒的含糖量相对较低，低于4.0g/L，这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料，直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。
换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味，不甜的，而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口。
葡萄酒种类划分
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。
一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
综上所述：从颜色来讲红葡萄酒的颜色紫红、宝石红等，但是干红葡萄酒颜色是属于偏红的一种，而且是一种干型的，二者的区别是红色的葡萄酒可以叫红葡萄酒，但是干红葡萄酒它的范围特别的窄，主要还是局限于干性的红葡萄酒。同时两者的含糖份额也是截然不同的。
红酒是酸性还是碱性
红酒美容养颜，对女性非常好，很多人都喜欢时不时喝点红酒，关于红酒的酸碱性，这个问题很多人都没有答案，下面介绍红酒是酸性还是碱性酒类中唯一的碱性酒。
红酒是酸性还是碱性
红酒是酒类中唯一属碱性酒精饮料。多个国家医学界已将其列入药典，作为有益健康食品予以推广。此外，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;红酒可以抑制低度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病;红酒中含有聚酚类物质，可有效防治动脉硬化，预防血小板凝结，防视力下降，增强免疫力等。
红酒是允许糖尿病患者饮用的唯一酒类，含有丰富的B族维生素，复合泛酸，会促进糖的分解，还防血管老化。作为碱性酒精性饮品，红酒可以中和人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
睡前喝红酒的好处
一、促进睡眠：
睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
二、舒缓睡前情绪：
在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。
减肥：在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。
三、降低疾病发生率：
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
四、养颜：
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
产后喝红酒利于身材恢复，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。
五、改善血液循环：
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
红酒小知识
红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
红酒一天喝多少最好
专家建议每天喝每天喝1～3杯红葡萄酒(80-100ml)是有利健康的，一般建议在临睡前浅浅地喝上一点，这样可以帮助你更好地进入睡眠状态，并且睡眠也会更加深沉香甜，也不容易做噩梦。
香港的医学专家研究建议，每人每周摄取的酒精单位上限，男性和女性分别不超过21个和14个酒精单位，平均算下来，男性每天的酒精摄取量不超过4个单位，女性不超过3个单位。这里我们把专家说的“酒精单位”换算成一般红酒的量。
酒精单位的换算公式就是用瓶签上标识的酒精度(其数值)乘以其装量(以升计)。
比如，一瓶750毫升的干红葡萄酒，其标注酒精度为12%，那么其酒精单位就是：12乘以0.75升=9个酒精单位。
这样子，我们大体可以得到一个概念，如果你喜欢喝红酒的话，男士一天不要超过半瓶，女性喝上三分之一瓶，这个量属于香港医学专家建议的限制量。
是人在品酒，还是酒在品人？//千万不要被葡萄酒绑架了
千万不要被葡萄酒绑架了
是人在品酒?还是酒在品人？这是个问题！
近些年来随着葡萄酒文化在国内迅速传播，葡萄酒知识也越来越普及，日常生活中接触和消费葡萄酒也是越来越多，国内葡萄酒市场整体的销量一直在稳步上升，中国如今已成为名副其实的葡萄酒消费大国，懂酒的国人也越来越多了。
随着互联网越来越发达，葡萄酒爱好者能够非常方便的学习到一些关于葡萄酒的基础认知，比如说最常见的持杯方式，品酒步骤，品酒礼仪等，但有很多的消费者或者酒商在学习了一些简单的诸如此类的品酒知识后往往对这一套过于纠结，或者说过于看重一些表面的形式所带来的仪式感，知其然但不知其所以然，生搬硬套，在任何情况下都硬往上搬，并且对别人不遵守这套理论表现出嗤之以鼻的轻蔑态度。
当然在一些特定场合，专业知识和礼仪所带来的仪式感确实会给整场活动带来提升，那么：
仪式感很重要，但是否不可或缺呢？
我们都知道正确的持杯方式是要用手指握住杯柄或杯座，这样做是为了避免手掌的温度影响到酒的温度，也不会在酒杯上留下指纹以免影响视线以及美观。
经常在朋友圈看到很多同行嘲笑某某的持杯方式不正确，特别是每次有名人明星，或者是影视剧中有不是那么正确的持杯方式的时候，各路大神就像吃了兴奋剂一样纷纷对此口诛笔伐，也不知这个H点究竟在哪？可能是以此来彰显自己的专业吧，毕竟比名人还懂酒噢，如果是个普通人搞错了，那么很明显就没有这种对比效果了，也就不值得一骂。回到问题本身，难道女王和总统都不懂品酒礼仪吗？其实并非如此，只是在一些较为轻松的场合没必要过于死板的遵循理论，把自己弄得很拘束，他们也有在很多场合的持杯方式是符合持杯标准的，肯定懂基本的葡萄酒礼仪，真的没必要在任何场合都利用理论弄一套仪式感来烘托品位和彰显自己渊博的专业知识。
不是说任何人任何时候都是要品鉴非常名贵的名庄酒，品鉴名庄在许多时候仪式感当然很重要；也不是什么场合都要品鉴出一个三六九等来，要打多少多少分，那是专业品鉴家的事，所以说对于普通消费者而言，大部分的时候，葡萄酒就是用来佐餐或者解忧的而已，在无拘无束的环境中，手掌哪怕碰到了杯肚，留下了指纹，又能怎样呢？这杯酒就不能喝了？手掌的温度会高到让这款酒的口感降低几个等级？指纹会遮挡住视线让你看不清杯中酒？恐怕不至于那么严重吧，如果你练了金庸小说里的“九阳神功”手掌内力能使酒液瞬间沸腾那或许有可能，这是玩笑话。当然了，在品鉴活动中专业的品鉴方法能够使你更好的做出判断，商务场合中这些方法带来的仪式感会更加正式，尽量做到得体大方就行，其他日常生活中，喝酒能够给你带来快乐就好了，不要被束缚了！
（题外话：另外还有一种情况，如果酒的温度会过低，其实是可以选择故意用手心捧住杯肚，这样稍微的给葡萄酒提升一点点温度，这种方式在品鉴威士忌和白兰地时也经常会用到。额，这又是个知识点，下次不要再笑别人了，有可能是这种情况就尴尬了）
诸如此类的例子有很多，有些人在品酒的时候，不管是一款什么酒，不管它有没有陈年能力，是否过了适饮期？酒质如何？也不管是在什么场合，总之就是要醒酒至少半小时以上，不然就显得好像特别没品位不专业一样，然后开始标准化作业“观色→摇杯→闻香→品尝→回味”再加上“吐酒”一整套就齐活了，有些人热衷于在酒桌上炫耀此套花半小时就可以学会的理论，一招打天下，而往往忽视了自己内心里最真实的想法，也不管自己是否是真正喜欢这款酒的口感，不管三七二十一，上了酒桌开始就在那里不停的摇晃着手中的红酒杯，好像随时随地都自带BGM“旋转、跳跃、我闭着眼”，然后就自我陶醉了，哪怕是一瓶口感并不怎么好的劣质酒。往往此时老九心里很想上前拍一拍他的肩膀，对他充满关怀的说上一句“大兄弟，你累吗？”，我们来试想一下此情此景，在某个盛夏的街边大排档，一毛腿粗汉子，光着膀子吆五喝六的带着几位朋友去吃夜宵，在隔壁超市买了一支29块9特价促销的红酒，这位可爱的汉子非得交待兄弟把酒提前开了瓶醒，然后他要去家拿水晶杯和醒酒器（因为大排档没有啊），拿来之后开始醒酒，然后在昏暗的灯光下就着烤串教大家观色摇杯闻香，并期盼同伴们投来赞许的目光......“大兄弟，你真的不累吗？”
当然这个是戏说，有些夸张演绎成分，但不得不说现实中肯定有类似的现象，老九这里想要说的是现在往往有很多人把“葡萄酒”这个东西看的有点过于“高大上”了，赋予了一些原本不应该属于它的优越感，这就很容易让大家想当然的要给予其仪式感，这样才能与之对称嘛。这些错觉有些是消费者自身的感觉，有些是酒商故意使然，做为卖方当然想营造一种他的产品“高大上”的理论，换个角度想想其实这样反而不好，容易让一部分消费者敬而远之，把葡萄酒平民化又有什么不可以的呢？在盛产葡萄酒的西方国家，比如法国西班牙意大利，除了那些金字塔尖的名庄酒之外，绝大部分葡萄酒本来就是给普通民众日常饮用的，这玩意儿本来就是一农产品嘛，从乡下农村田间地头生产出来的，当然首先酒农们是非常喜欢喝的呀，那么酒农们日常在葡萄酒辛苦劳作，喝点酒解解乏也要“一观二闻三品尝”吗？估计任性的酒农会摔杯子，就算是朋友聚会或者在家佐餐，喝点小酒真的不需要这么“累”。（那些绝世佳酿另当别论）
“不是所有的牛奶都叫特仑苏”，不是所有的葡萄酒都是那么高大上，不是所有的人都是品酒师，也不是说所有的人都要做品酒师才能喝酒，更不是说必须要有仪式才能喝酒，不同的场合不同的心态，没必要在任何的品酒场合都弄的跟一场盲品比赛或者名媛舞会一样，为了彰显自己专业或者赢得旁人的崇拜目光，做足了仪式然后再品尝，那些你自己从来都没有切身感受过的华丽丽的辞藻随时脱口而出，出口成章，这样可有点累，哥们儿，你自己在家一个人喝酒也非得整成这样不可吗？再举个例子：中国茶文化源远流长，博大精深，大街小巷，每家每户基本上都会有茶叶，现在绝大多数餐饮行业里面上菜之前都有一壶茶水供人饮用，你见过哪个茶艺师去小饭馆吃个饭还要对里面的茶水引经据典品头论足一番吗？需要回家沐浴更衣，焚香抚琴再品茗吗？真的不需要这样，想喝就喝嘛，再说了还有人拿它涮碗筷呢，你要不要去教育一番？大家都很忙，没空听你瞎哔哔，等着上菜呢......所以，没必要太端着。
重剑无锋，大巧不工!
相信很多葡萄酒爱好者看过一部叫《杯酒人生》的电影，影片中男主人公迈尔斯是位葡萄酒品鉴专家，里面有讲到很多知名酒庄，迈尔珍藏了一支自己最喜欢的ChateauChevalBlanc，结尾迈尔斯心中五味杂陈，感慨万千，匆匆回家找到这瓶酒，然后在汉堡王独自一人打开了那支1961年的白马，用的是汉堡王里的可乐杯（上图）。英国女王，美国总统也有举杯拿杯肚的时候，你能说他们不懂酒吗？即使是再专业的品酒师在夜深人静或者心情低落时保不齐也会有一口闷的时候......诚然，仪式感很重要，但没必要把所有的都仪式化，它并非不可或缺的。
有人就会问了，说了这么多那是不是说我们以前学的那些都是错的呢？可是老师以前都是这么教的啊，以往红酒俱乐部的文章里也是这么写的啊，但老九你现在这么说好像也挺有道理的，那我是不是就可以不用学习这些专业的品酒知识了呢，反正仪式感也并不是不可或缺的，按照自己习惯来就行了呗，自己喜欢就好？当然不是，你可以被别人说LOW，但LOW也请要做到高级LOW，知其然还要知其所以然，一个不恰当的比方：仪式感这个东西就像内裤，你要有，但不要逢人就证明你有，况且还有些时候你也可以不穿的！
大音希声，大象无形
老九有时候在想我们在传播葡萄酒文化的过程中目前有些方式方法是不是跑偏了，导致国人会有这样的一些错误认知或者说书呆子式的认知，就好像现如今所谓的“填鸭式教育”一般，如果真的是这样那就有点走的太快太急了。所以我把咱们红酒俱乐部的宗旨定位在：要做葡萄酒文化领域“醉”接地气的靠谱自媒体，传播红酒文化，分享红酒知识，懂酒，品酒，爱上红酒。接地气，把它拉下“神坛”，不忘初心，始终在路上......
最后想要说的是大家在品酒过程中千万不要被葡萄酒给绑架了，不要被一些表面形式所束缚，是人在品酒，而不是由酒在品人，品酒无对错，喝酒随心走。跟着你自己的内心走就好了，这也是我们这篇文章的出发点，千万不要觉得别人说什么好就是什么好，因为葡萄酒本身就是一个非常感性的东西，自己喜欢的才是真的好，之于酒，之于人，也包括对事。同理你也可以觉得以上说法都不正确，你就是要在任何时候都要做足仪式才有感觉，要符合所有的品酒礼仪，哪怕是你一个人在家喝、在烧烤摊喝，哪怕身边只有一瓶超市特价促销的普通餐酒，哪怕是你哭的稀里哗啦的时候都要装模作样的“一观二闻三品尝”慢慢品尝这杯佳酿，只要你自己觉得有必要并且会使自己感到愉悦又不会影响他人就好，千万不要既委屈了自己又难受了别人......
做人也好，做学问也罢，《道德经》中的一句话老九觉得很受用“大音希声，大象无形”，延伸到对葡萄酒的态度，同样适用......