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葡萄酒对于任何Party（派对或聚会）来说都非常重要。虽然，派对的种类有很多种，但不论是何种Party，一款美味的葡萄酒还是非常重要的。然而，面对种类繁多的葡萄酒，你也许会为挑选出最合适的葡萄酒感到头痛。实际上，如果真的要为聚会准备葡萄酒，一定要记住千万不要过于纠结细节，尤其是在准备的开始阶段。如果你还不太了解葡萄酒，那就更加不需要困惑了。你只需要去葡萄酒商店，选出一两瓶还算中意的葡萄酒。要知道，即便是葡萄酒专家有时也会给错建议的，更何况众口难调，作为业余的你就完全不需要怕出错了。当然，如果你在聚会之前还有充足的时间，就最好到各商店尝试一下，并浏览相关评论再做决定。如果你没有太多时间花在这方面，就浏览以下的实用妙招吧。
购买葡萄酒之前，你应该清楚聚会需要多少葡萄酒。一瓶750ml的葡萄酒大概能分成5杯的量，或者6杯4盎司酒杯的量。要知道，葡萄酒不像啤酒那样可以狂饮，它需要慢慢地饮用。理想情况下，1个人1小时才会喝掉1杯葡萄酒。所以，先数一数参加聚会的人数，再计算应该买多少葡萄酒。当然，由于聚会经常延迟到我们无法想象的时间，所以你一定要多准备5杯的量。1、没必要挑选昂贵的名酒朋友聚会上，人们对葡萄酒的期待，也只是好喝或感受不错就可以了。这当然不是说要你挑选名牌葡萄酒中特别廉价的货品。你可以资讯一下店主，是否有一些品质不错的非名牌酒款。通常来说，店主非常乐意为你提供一些有用的建议。2、挑选非名牌葡萄酒，可以参考不是特别有名的产区的葡萄酒法国南部出产的一些葡萄酒同样惹人喜爱。有些葡萄酒酒在品鉴比赛中胜出，但依然保持合理的价格。此外，葡萄牙的葡萄酒也不是很出名，但非常值得一尝。3、红酒白酒都要选实际上，需要白葡萄酒的情况要比需要红葡萄酒的情况多。虽然部分人只喝红葡萄酒，但多数人更愿意喝白葡萄酒。如果你没有时间思考挑选，那么可以尝试一款黑皮诺（PinotNoir）加一款雷司令（Riesling）。虽然这些酒多数情况很普通，但能够搭配多种食物。当然，这是不得已的选择，多数人会贮存一些类似的“多功能”葡萄酒。4、不要选择太多不了解的酒款有时，买家会推荐你购买库存剩下的酒款，而这些酒款对你来说可能又很陌生。所以，如果他们真的选了一些剩下的酒给你，那么这些酒完全有可能是别人不愿意买的次品。此时，你一定要慎重，可以事先查阅葡萄酒专家的建议，之后再做决定。5、准备的食物一定要与所选的葡萄酒搭配通常来说，餐酒搭配的要义就是“红酒配红肉（红酱），白酒配鱼肉”。但如果你准备的是印度食品，那么即便食物中没有肉，其中的香料也是要用酒体饱满的红葡萄酒来搭配的。6、质优价廉的红葡萄酒智利的赤霞珠（CabernetSauvignon）和葡萄牙红葡萄酒就是不错的选择。智利赤霞珠带有青椒的风味，还带有少量苦巧克力的味道。如果你对葡萄牙红酒仍很陌生，那么我们建议您尝试一下斗罗河（Douro）产区的葡萄酒。实际上，你在任何一家商店找到的葡萄牙红酒，都很有可能是来自斗罗河产区的。7、推荐法国的白葡萄酒法国的密斯卡岱（Muscadet）是非常完美的选择，你的朋友到时一定会感激你的分享的。此酒通常比同价位其他的白葡萄酒要干爽，而且酒精含量也会低一些。此外，新西兰的长相思（SauvignonBlanc）也是非常不错的选择，真的是不错。8、特殊情况请选起泡酒如果你与一群青少年朋友开Party，那大家很有可能会把肺吵闹出来。这是，你最好的选择是挑选一瓶起泡葡萄酒。起泡酒与许多食物十分搭配，所以你不必担心配餐的问题。虽然一瓶起泡酒的价格相对要高，但一定物有所值。起泡酒中最简单的选择是法国普通的起泡酒克雷芒（Cremant）。克雷芒通常会与产地名连在一起，比如，卢瓦尔克雷芒（CremantdeLoire）和汝拉克雷芒（CremantdeJura）希望以上建议能够帮助你为Party买到合适的葡萄酒。我们需要再啰嗦两句的是，如果你想多了解自己需要何种葡萄酒，那可以去葡萄酒品鉴会和葡萄酒节进行免费品尝。有时，参展商会现场卖酒，你就可以买两瓶存下来。此外，一定要记住，家里要随时保证至少有一瓶葡萄酒。至于存什么酒，当然是你决定了。JiukU365.COM
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真假奔富鉴别的8个方法
拉菲、奔富等知名品牌的真假问题，一直困惑着中国的酒商与消费者。前不久，WBO在网上看到一篇十分全面的真假奔富辨别方法。WBO在此发出以飨读者。
一、看帽子，奔富帽子分三种，拧盖、铝塑、锡冒，帽体颜色都是红色，帽顶有银白色凸起的LOGO，正版的帽子上面，LOGO凸起比较高立体感强，字体圆润，颜色清晰漂亮，仿制的就比较杂乱，颜色发暗，LOGO凸起不清晰且平，没有立体感；
二、看标签，酒标用纸是假酒的软肋。澳洲酒不是法国的一些老年法名庄酒，有酒商自行贴标的历史。奔富真酒，酒标用纸都有网纹，网纹有+交叉状；假酒：基本没有带网纹的纸张，假酒的网文是均匀的针孔状网点或者就是白板！目前假酒还没能力仿冒；
另外，真酒标签上有防伪标志，像BIN系列的128?389?407等等不但UV通透明亮，LOGO立体感强，而且红色文字下面的UV图案里面有防伪设计；奔富707等高端酒，不但有金色防伪丝印。还有钢印的图案和防伪，钢印凸起的图案有很强的立体感，技术非常高，很难模仿；
三、看瓶子，奔富瓶子是专用瓶子，瓶子下面有AG001的才是BIN系列专用瓶；瓶子底凹进去的里面有花纹一种三角图案，一种网格图案；
四、看塞子，一定要是整只的软木塞，而且，麻窝要少，707奔富王的塞子是顶级塞，颜色微微发黄的才对，而且澳洲的酒颜色偏重，体现在塞子上，就是塞子与酒体接触的部分颜色深红发黑。
五、看箱子，奔富的箱子里的内衬是澳洲牛卡纸，外面的图案有防伪处理。箱子内部和隔板上有暗码；外包装和瓶子都有生产日期标注，前面代表生产线编号。后面比如11：58是那天精确的灌装时间，而且箱子上的编码和瓶子上是对应的。
六、奔富酒最关键的是看酒汁，澳洲红酒有其独特的优势，酒汁浓郁，颜色厚重，奔富Bin系列酒精度在14.5%VOL，假酒的酒汁达不到这个度数，所以一般来说，只要去检测部门测下酒精度就知道了，如果是添加了酒精的，高手一尝就可以喝出来。正品为圆润饱满，单宁稳固而完整，后味持久，与橡木特质完美融合。果味丰饶复杂，回味中蕴含焦油般的甘美口味，精致绵长。假酒颜色较浅，色泽透亮，香气寡淡分散，闻起来像果汁。均无澳洲赤霞珠应有的颜色和香气。
七、醒酒时间，这里是一个硬指标，好酒一定是要醒酒才能喝的，普通葡萄酒，开瓶后二十分钟就会氧化的味道全变，好酒会长时间的保持状态，而且表现会越来越好，达到最好状态时，酒香气扑鼻，而且醒酒时间越长酒越好，这个是任何劣质酒都仿冒不了的！如果想快速鉴别酒的真假，就把酒放在酒杯里30分钟，然后再去品尝，在强大的氧化过程下，真假立显！
八、看包装，比如裹纸，真酒的裹纸是乳白色半透明的特种纸，纸质脆滑柔棉，是国外高品质包装纸，国内很难达到标准。
这些鉴别方法是否真实？WBO也采访到奔富的品牌方富邑葡萄酒集团（TWE）。对此，TWE攻关与品牌部指出：其实Penfolds的防伪工程一直处于不断的更新与进步当中，但介于一些机密信息，我们无法透露相关细节。你分享给我们的这篇内容，其实存在于销售和贸易商之间，此对于本次相关内容，我们不支持也不反对。感谢贵方的理解！
购买葡萄酒，如何选对商家？
如果你刚开始接触葡萄酒，即使买一瓶葡萄酒对你来说也会是一件很麻烦的事，因为你要在无尽的葡萄酒种类、等级、酒标和价格之间做出选择。如果你对选购葡萄酒毫无经验，那最好的策略是先不管价格，只管放眼四周考量下商家的其他特性，比如其服务是否周到，以及购买建议是否可靠等。其实，在选购葡萄酒时，只要学会以下几点就能轻松应对了。
一、考量其服务态度如果商家态度友好，非常有耐心地为您推荐葡萄酒，而且推荐的几款酒你都很喜欢，那么就算其葡萄酒的售价并非最便宜的，也可以继续深入沟通。因为花合适的钱购买自己需要的葡萄酒远比少花钱买几款自己不需要的葡萄酒好得多，毕竟遇到谈得来的商家也很难得。二、评估其专业度如果你对葡萄酒略知一二，不妨多问问商家相关问题，看看他如何应答。如果他的回答专业且精准，那与他合作就很省心。很多葡萄酒知识丰富的商家会大方地为你挑选符合你要求的那款葡萄酒，就算他的建议起初并不得你心，不妨先试试，因为可能有意料不到的惊喜。当然，你也可以带上懂酒的朋友，听听他们的意见。三、检查其藏酒环境如果你购酒的数量较大或者价格较昂贵，建议一定要检查商家的藏酒环境如何。因为，储存不当会影响葡萄酒的品质。理想的储酒环境应保持恒定的温度，因为温度改变的话，封瓶的软木塞因热胀冷缩会发生一定程度的改变，最终导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗漏。而且储酒的地方最好安装低电压暖色调的电灯，而不是聚光灯。因此，你拿到葡萄酒后，要检查葡萄酒酒标和瓶口是否有缺陷。如无缺陷，证明保存得当，则可以放心购买。另外，网上买酒也是一个很好的选择。葡萄酒网上交易的数量占欧美葡萄酒市场的40%，在网上选酒，最大的好处就是平价。当然，面对琳琅满目的葡萄酒也有觉得头晕眼黑的时候，此时千万要镇定，首先明确自己钱包的承受量以降低选择的困难度。现在国内已有一些比较专业的购酒网站，如红酒世界会员商城。购买葡萄酒的最终目的是买到适合你口味的葡萄酒。因为零售商、懂酒的朋友或者专业书籍著作人说一款酒很好并不意味着你就喜欢这款酒。相反地，你也不要因为有人贬低一款酒就避免喝它。要知道，只有你的口味喜好才是葡萄酒好与坏的决定者。
储存葡萄酒，选对酒柜很重要！
一般人都认为，买葡萄酒柜不过是提供葡萄酒一个恒温的环境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以这样想，但假使你要保存五年以上陈年实力的好酒，那选错葡萄酒柜，铁定会让你后悔莫及。
因为好的葡萄酒，储藏环境不能单纯考虑到温度而已，诸如震动、日照与空气质量，都是影响葡萄酒储藏的重要因素。
要买对葡萄酒柜，下列要素不得不考虑。
要素一：压缩机
压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。
所以要选购葡萄酒柜时，第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静，以及柜子的材质够不够稳重，能保证超静音运转的压缩机，才是一台好葡萄酒柜的最基本要件。
要素二：光线
虽然没有直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。
要素三：空气质量
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密闭循环境中，二氧化硫便会积存。
一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
要素四：湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不合适的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。
要素五：降温速度
葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。
高手密诀
葡萄酒柜最好能摆满葡萄酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的葡萄酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效地减缓柜内温度变化。
葡萄酒在酒柜的配置方程式
葡萄酒柜由顶层到底层，有六度的温差，最佳设定温度从顶到底是18度至12度。一般最正确的储藏方式是将酒柜上下分成四个区块，较老且要陈年的红葡萄酒放最上层；年轻一点的红葡萄酒放第二层；白葡萄酒及桃红葡萄酒放第三层；起泡酒类则放在温度最低的最下层。
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化酒为水妙招
对于白酒和水的区别都是知道的，味道不同，本质也是不同的，有人提出白酒通过什么形式可以转换为水的疑问，这个问题相关专业人士也给出了答案，白酒是不会变成水的，就算填入大量的水稀释，味道上可能因为水分而发生改变，可是本质还是大不相同的，至于通过其他方式也不能实现将白酒彻底变成水的可能，只是味道相似罢了，里面的元素是不会变成水分的。
化酒为水妙招
白酒=乙醇+水
化学反应中，乙醇变水，难度很大。比如燃烧，在白酒中几乎无法完成。
生化反应中，酶解可以在平和条件下完成，但在白酒中，也会使酶失活。
如果采用物理方法，比如加热，使乙醇挥发，剩下水和其他。
白酒勾兑喝法
混搭喝酒在现代年轻人中很常见，尤其在酒吧，饮料兑酒是很常见的现象。其实，这种喝酒的方法，起对身体的伤害更加厉害。
首先，酒兑饮料，酒精更易被吸收。饮料兑酒的好处就是口感提升而且不容易上头，可是，必经是酒，起酒精的成分并没有减少。
而且，通常用来掺兑酒的碳酸饮料如可乐等，在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。酒精具有刺激性，会破坏胃肠道的黏膜细胞，引起胃肠炎症、溃疡等；而且酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，所以，边喝碳酸饮料边喝酒反而会加速醉酒。酒精没有任何营养，只会提供热量，人体摄入的酒精多了，摄入其他营养物质就会减少，从而导致营养缺乏。若是长期混搭饮酒，不但身体会被酒精伤害，还会无形中增加糖分和能量的摄入，导致肥胖和其他慢性病。
小编提示；白酒成分是乙醇和水，有人提出加热的方法可以蒸发掉乙醇把酒变水，这种方法是一种物理反应，但是并不能彻底把白酒变为水，只合适在不能饮用的情况下，投机取巧的做法罢了。
药酒选对饮用才有效
现在市场上药酒五花八门，那究竟如何选药酒才适合自己呢？不过可以先认清每种酒的效用，知己知彼，然后方可对症下药：1、抗风湿类药酒用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。2、滋补类药酒用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。而且，长期服用某些药酒还能预防疾病，如重阳节饮用菊花酒，可抗衰老；夏季饮用杨梅酒，可预防中暑；常饮山植酒，可预防高血脂、减少动脉硬化；长期服用五加皮酒、人参酒则可健骨强筋、补益气血、扶正防病等。选用滋补药酒时还要考虑到体质问题，形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。3、壮阳类药酒用于肾阳虚、勃起功能障碍者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方剂有多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。4、活血化淤类药酒用于风寒、中风后遗症者，药方有国公酒、冯了性酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒、当归酒等。
家庭版葡萄酒制作，一个小妙招让葡萄酒清澈无杂质
现如今，亲自制作各种食物已经不是什么稀奇的事情了，无论是各种糕点点心，还是各种果汁饮料，自己亲手制作的总是更加令人放心。那么，你知道葡萄酒怎么制作吗？今天，我们将分享葡萄酒的酿制方法，一个小妙招就能让你的葡萄酒清澈无比哦，赶紧学起来。
1、葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。
2、控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，打开风扇，一会儿就干了。
3、好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。
4、一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
5、弄好后封住，防止小虫子进入。
封好之后，你以为就万事大吉，等着发酵直接喝葡萄酒了吗？不，以下这些事也很重要？
之后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。第三天左右开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。
到第五天，基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份温度较高，发酵比较快，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。如果是冬季的话，发酵时间就会长一些。
倒酒时需要借助一些工具，尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒，虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了，主要是用在第二次或第三次倒酒时。
把液体一勺一勺的舀到大瓶里，后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到下面，并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网了，很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了，倒出来的酒很清撤了，并且颜色倒出来看着也不那么浅了。酒做好，二至三个月可饮用，但佳的饮用时间是六个月后。
对于爱喝葡萄酒的人来说，喝酒是一种享受，但是喝自己亲自酿制的葡萄酒是不是多了几分成就感呢？所以家庭版葡萄酒赶紧酿制起来，以后家里都不缺葡萄酒了，而且喝得更加放心哦。
调酒用的酒怎么保存
调酒用的酒怎么保存
1.鸡尾酒的基酒一般酒精度都会在20到50度之间，如果不是高糖分的不太容易变质。螺旋盖扭紧，放置进冰箱，储存半年到一年是没问题的。
2.对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置京爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。
3.如果威士忌开瓶之后保存一定要切记避免阳光和高温，酒瓶竖放，如果能用保鲜膜包裹瓶口和瓶塞较好，放置阴凉处较好。
4.一般的香槟酒就算没有开瓶的情况下保质期也只有3、4年，越往后香味就越淡了，而开瓶后的香槟保存条件良好的话也只能保存2、3天，就了就会变质，香气和味道不再。
5.对于白酒来说，优质白酒一般能贮存三四年，如果白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
调制鸡尾酒的六大基酒
一、白兰地
白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(CherryBrandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(AppleBrandy)。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为4个等级，特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
主要以白兰地作Base的鸡尾酒：BrandyAlexander、BrandySour、Blackbird
二、威士忌
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的1种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
主要以威士忌作Base的鸡尾酒：PerfectMahattan、WhiskySour、RobRoy、DryManhattan
三、朗姆酒
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的1种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……含酒精42%～50%，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。
主要以朗姆酒作Base的鸡尾酒：Daiquiri、RumCoke(CubaLibre)、Mojito
四、杜松子酒
金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第1大类的烈酒。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒、果味金酒。
主要以Gin作Base的国标鸡尾酒：PerfectMartini、PinkLady、DryMartini、GinBuck、GinTonic
五、龙舌兰
龙舌兰又叫特基拉酒，英文名Tequila，龙舌兰酒来自墨西哥，这种酒是当地的特产。墨西哥人像俄罗斯人热爱伏特加一样地热爱龙舌兰酒，特基拉酒的名称来源于在墨西哥有这样的1个小镇名叫特基拉。
龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒6大基酒中的1种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。
六、伏特加
伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存就可以出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。
主要以伏特加做Base的鸡尾酒：MoscowMule、ScrewDriver、BloodyMary、SaltyDog、WhiskySoda。
调好的酒可以保存多久
调好的酒需要尽快饮完，不易过久储存。成品酒调好后最好用食品级不锈钢容器或陶瓷缸保存，密封好可以储存很长时间，但这个时间是有限度的，最好在3-5年内饮用完，因为过久储存酒里面的微量成分会发生变化，口感并不会更好。
温馨提示：大家常用来调酒的基酒一般有威士忌、白兰地、龙舌兰、伏特加、朗姆酒以及金酒这些洋酒，但是这些酒都很烈，所以大家在调配的时候一定要注意比例问题，最好了解清楚了在进行调配。
浪漫情人节：选对红酒，爱情久久
2014年2月14日还有爱你一世、爱一世的谐音，你该如何和她度过一个浪漫温馨的情人节呢？不管送什么礼物，去哪里游玩，一顿浪漫的晚餐当然不能少，而选择一支对的红酒，又能为整个情人节锦上添花。为了众生的终生幸福，小编苦思冥想，绞尽脑汁为大家倾情推出情人节红酒甄选指南，不管你的她是小清新、小甜美、女汉子、干练的女强人、女神还是知性女人，总有一款葡萄酒属于她……红酒甄选第一式：为小清新、小甜美的她，选干露羊驼甜白葡萄酒（VicunaMoscato）小清新总是透露出一股清新活泼的灵气。小甜美的女生又如一颗FerreroRocher白巧克力一样甜到人的心坎里去了，让人顿时忘记了生活的艰辛与苦涩。此时，小编重磅推荐干露羊驼甜白葡萄酒。
干露羊驼甜白葡萄酒
干露羊驼甜白葡萄酒呈明亮的金黄色，散发着清新的水果香气、花香及一丝蜂蜜的香气，酸度较高，与甜度达到完美的平衡，甜而不腻，葡萄酒的口感风味特点又与小清新与小甜美的形象与性格相辅相成。此外，干露羊驼甜白葡萄酒产自世界上第一大酒商——干露酒庄，让你绝对有面子。红酒甄选第二式：为女强人、女汉子型的她，选凯萨天堂古堡干红葡萄酒（chateaup>女强人总是给人一种传统固执，不怕苦累的性格，这就好比红葡萄酒。在所有葡萄酒中，红葡萄酒最具传统代表性，其中的单宁也会透露出点点苦味，仿佛女强人的辛苦打拼之路。女汉子与女强人有一定的共性，她们豪迈不羁，敢于吃苦，讨厌矫揉造作，因此她们一般会反感甜腻的白葡萄酒，更喜欢干型的红葡萄酒。如果你的女友或妻子是女强人或者女汉子，送凯萨天堂古堡干红葡萄酒（ChateauParadisCasseuil）庆祝情人节一定错不了。
凯萨天堂古堡干红葡萄酒
凯萨天堂古堡干红葡萄酒具有浓郁的果香和一丝木香，单宁柔顺，略带苦味。红酒甄选第三式：为女神、知性型的她，选酩悦粉红香槟（Champ>女神或者知性型的她退却了小清新的青涩，摒弃了女汉子的蛮横霸道，举手投足之间都能透露出一份成熟、高贵与优雅，但却并不墨守成规。而相比一般的葡萄酒，香槟更为成熟优雅，在酿造工艺上也别具一格。如果，你的她是女神与知性型，情人节喝酩悦粉红香槟一定能让她喜笑颜开！
酩悦粉红香槟
酩悦香槟是世界上最知名的香槟品牌之一，酩悦粉红香槟呈现晶莹剔透的粉红色，集合了草莓、覆盆莓和红莓的果香，馥郁的果味和丰富的口感使人立即迷醉，魅惑尽现。各位男同胞们，还愣着干啥，赶快对号买酒过情人节呀！