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白酒 作为我国独有的文化遗产，我们都知道 白酒 拥有很强的文化、社交、商业等属性，但是就如黄酒可以成为做菜的调味辅料一样，生活中， 白酒 除了喝，其实还有很多的作用。 白酒虽然喝多了伤身，却是的好帮手，在生活的各个方面都能用到呢！01、生活篇1、泡澡嫩肤洗澡时，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促进血液循环及新陈代谢，使皮肤光滑滋养。但是，白酒好不要常常用，非常是干性皮肤，因为白酒有去油脂的成效。2、鞋子去臭一样运动鞋或球鞋穿久了都会有气味，可以穿前先在鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，能有用缓解脚臭。3、衣物除污衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以碘迹，这种方法还可以应对衣物上的膏药迹。4、冰箱除味用软布将冰箱内擦抹洁净，再放入半杯白酒关上冰箱门，就能轻松除去异味。5、泡脚白酒泡脚拥有很好的化瘀成效，而且对于病菌的也比较好，能够。脚底是人体反射区密集的部位，用白酒泡脚，对于疏通人体经络也有辅助作用。6、扭伤将白酒倒在一个空碗里点燃，用手蘸取点燃的白酒涂抹在扭伤处，多次涂抹反复揉搓，直到把脚搓热。每晚临睡前做一次，过不了多久即可愈合。而且燃烧后的白酒不会烧手，可放心使用。02、厨房篇1、食物保鲜买回的鲜姜很轻易干燥，将它们浸于白酒内，可久存不坏。酱油瓶内加点白酒，能够防止酱油发霉变质。2、花生酥脆油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。3、煮熟米饭如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里滴入几滴白酒，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。4、减轻味道做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可膻味，还可使肉的味道鲜美，并轻易烧烂。咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减少鱼的咸味。剖鱼时弄破胆，立刻在溅上胆汁的地方抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可苦味。5、面包松软冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。6、豆类防虫豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。7、肉类解冻在冻结的肉上洒些低度白酒再放回冰箱，肉类很快就能解冻，也不会出水滴和异味。
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白酒为何叫白酒？快来涨姿势！！
白酒的名称多种多样，根据原料、产地、香型等不同，也有着不同的命名方式。
白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
1、“白”字：内藏乾坤
文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了醉府?天边湖青稞酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
白描的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。
值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。
之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”
2、白酒名称繁多
除了被称为“白酒”以外，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒、青稞酒等，建国后又被称为白酒、白干烧等。
烧酒
称为烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓烈，引火能燃烧。
白干酒
称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。
此外，白酒还有许多雅俗共享的名称。
以原料命名，如：青稞酒、高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以青稞、高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。
以产地命名，如：茅台、汾酒等。
以发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。
以生产工艺的特点命名，如：二锅头。
白酒名称的繁多，不仅代表了白酒的品质和复杂的加工工艺，更印证了白酒悠久的历史。
涨姿势！这样辨别纯粮白酒
一看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。二闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。三触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。举个小例子，可以把手在头发上抹一抹，如果脑油味盖不住酒味，说明是好酒。四品一小口，酒自舌尖，充满口腔，而后入喉咙，有明显的层次看，很饱满，很香，对于喉咙而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能烧心。如果特别辣，说明酒中含有丙烯醛，丙烯醛会随着酒的存放而被挥发掉，年份越久的酒口感越温和。五兑一点水，把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒桌之上，酒中莫掺水，以免被人发现产生尴尬。如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒。六空杯一夜，将盛过酒的杯子静置一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都可以。举个例子，如果媳妇回家闻着你呼气臭哄哄的，那说明酒的质量不好，要是吃臭豆腐喝酒，有口臭的除外。七为第二天感受，不论喝的是什么酒，即使是茅台、五粮液及水晶葫芦酒也要适量，回家之后也要多喝水，有条件的多喝蜂蜜水，第二天起床之后，精神头比较好，不耽误工作，那就是好酒。如果适量喝酒，第二天依旧是头疼欲裂，恭喜你，你喝到了差酒。
白酒科普：白酒和酒精的用途
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上医用酒精和99.99%的无水乙醇。食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，湿。但由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。医用酒精用于伤口，食用酒精用于配制内服，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。