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相信仔细看过葡萄酒的酒标，都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只停留在，AOC是葡萄酒的一个等级，那么AOC到底是什么？今天小编来给大家详细讲解AOC。
什么是AOC红酒？
AOC的全称为：Appellationd’OrigineControlee，占法国葡萄酒产量的一半。AOC的划分是以“风土”概念为基础来进行划分的。葡萄酒展现出产地的特色。
AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量；等级的要求包括：种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。
AOC最早可以追溯到15世纪。1410年，查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”，对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。
AOC红酒有什么要求？
1、生产区域：
葡萄的种植与酿造被限定于特定地区中的特定地块。
2、允许使用的葡萄品种
这个规定是为了保护产区内传统的葡萄品种，有些地区还严格规定了当地品种生产葡萄酒的比例。
3、成熟度和酒精度
规定葡萄采摘后，在没有加糖的情况下葡萄醪最低含糖量和最低酒精度。
4、葡萄栽培
规定了葡萄的种植密度和可以使用的整形与修剪的方法，与产量有关。
5、产量
以百升/公顷来计量，限制最高产量是AOC法规体系的根本。
6、葡萄酒酿制
包括必须使用的生产工艺、最短熟化与陈年的时间。
法国葡萄酒等级是如何划分的？
说到AOC，那就不得不说法国的葡萄酒等级划分，其中等级分为以下四类：
1、日常餐酒（VinDeTable）
日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
2、地区餐酒（VinDePays）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
3、优良地区餐酒（Appellation（命名）+产区名+QualiteSuperieure（高级品质），简称为VDQS，2011年废除）
优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
4、法定产区葡萄酒（AOC）
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
以上就是关于AOC红酒等级的相关内容，大家是不是有收获呢，AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，大家在购买葡萄酒时可以多加注意哦。
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红酒AOC是什么级别
很多人喝葡萄酒一定要看等级是不是AOC，那么AOC葡萄酒是不是就代表高品质的葡萄酒？AOC是什么意思？小编本期要和大家普及一下AOC葡萄酒的知识了。
AOC是什么？
这还要从1860年，根瘤蚜虫给欧洲大陆的葡萄树带来了致命伤害说起，这场虫害让葡萄严重减产，更导致了葡萄酒在市场上供不应求。
也是在同一年，假酒商贩看中了这其中大好的商机，开始肆意造假酒。但既然同是造假，为什么不干脆做些名产区名庄酒直接赚票大的？所以到了1945年，市面上出现的很多假酒的酒标上都标有著名产区，不少产区的名声因此被损害。
当然在这期间，法国政府也并没有停止抗争，1905年，法国政府为了打压假酒，成立了反商业诈骗缉查科。但是，这个机构并没有有效地抑制商业诈骗与打压假冒伪劣葡萄酒。
1919年，法国政府允许果农申请原产地名，申请结果由法官裁定。1927年，法律规定了酿酒的方法，并作为审核原产地真实性的标准。
在2010年以前，法国的法律将葡萄酒分为四个等级，即特定产区出产的优质葡萄酒级别，法定产区酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）与地区餐酒（Vindepays）、日常餐酒（Vindetable）。
AOC是Appellationd'OrigineControlee的缩写，被译为“原产地命名控制”。其中，Appellation指“产区”，Origine指“根源、原本”，即每一个产区的名字，Controlee在法语中是“被控制”的意思，在这里，更准确地说，应该是“被检查过，核实过”的意思。
因此，AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。
AOC有什么要求？
还要看Controlee“被检查”的程度，其检查内容包括：葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。
法定原产地总指挥部INAO（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine）会对上述内容一一进行审查与核实，这样做，就保证了葡萄酒的质量。
不过，法国有10个大产区，AOC的概念是A+大产区+C，这是最大的AOC范围概念，但又会分为产区、村庄级等等。法国AOC产区共有几百个，这样下来其品质也各有高低，因此，葡萄酒还要看“Origine”，这个尤为重要。
此外，AOC制度的核心针对的是“保护地方特色”。一款葡萄酒只有在官方抽检后被认为像“当地的酒”，才可以使用AOC的称谓。
酒标上的AOC有什么信息？
上面我们说到INAO会对葡萄品种、成熟度等进行审查，所以，通过AOC，消费者能够大致了解产地、酿酒葡萄、酿造工艺、葡萄种植技术、酒精度和葡萄酒风格等等。
如BordeauxAOC，说明葡萄酒产自波尔多，红葡萄酒的酿酒葡萄可能为赤霞珠和梅洛等，白葡萄酒的酿酒葡萄可能为赛美容和长相思。
AOC有哪些种类？
AOC等级划分
上面我们讲遵循法国分级制度为日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒和法定产区。
但在AOC里面，还有更详细的分级：
1、地区级：如文章开头提到的BordeauxAOC就属于地区级，这种葡萄酒在市场比较常见，价格比较普通。
2、村庄级：如生产拉菲葡萄酒的波亚克村庄（Pauillac），村庄级AOC葡萄酒品质要高于地区级，因此其价格也比地区级要高。
3、中级酒庄：中级庄又比村庄级要高一个等次。到2003年，中级酒庄内部开始实行升降淘汰制。
4、列级庄：列级庄又比中级庄高一个等级。其中包括梅多克列级庄以及圣埃美隆列级庄等，其零售价格一般在几百元元以上。
5、一级庄：常说的一级庄包括拉菲、拉图、玛歌等。这是最高等级的葡萄酒，其正牌酒的零售价格也在几千元以上。
通过本文的讲述，大家应该知道同一等级葡萄酒还是有很多种葡萄酒，所以，不要盲目的追求某一等级的葡萄酒，就等同为AOC，但是因为其他不同的因素，价格也是有许多差别的。
怎么看红酒是AOC级别
我们对红酒都有着非常深厚的认识和了解，红酒的口感醇香，而且它还有多种维生素以及我们人体所需的氨基酸等，长期喝红酒对我们的身体是有非常多的好处，那么要怎么看红酒是不是AOC级别的呢？那就让我们一起来学习一下吧。
1、日常餐酒(VDT)
VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种酒在法国占总产量的38%，在酒瓶标签上仅允许标注品种和年份，一般有“VindeTable/France“的标示。
2、地区餐酒(VDP)
日常餐酒中较好的酒可以升级为VDP，在地区餐酒的标签上可以表明红酒产区，也可以在标签上表明用于酿造的本产区葡萄名字。这种等级的酒产量占法国总产量的15%，一般标签标示为“VindePays+产区名”，而现在，部分已更改为“IGP”。
3、VDQS等级的红酒在法国红酒总量中仅占2%，这个等级的酒也叫做准法定地区酒，如果一种红酒在VDQS时期酒质表现良好，则可以升级为AOC等级。一般在酒瓶标签上会标示有“Appellation+产区名+VinDélimitédeQualitéSuperieure”。
红酒AOC是什么意思
AOC是Appellationd'OrigineControlee缩写，是法国葡萄酒等级之一，法国葡萄酒最高级别，在法文意思为“原产地控制命名”。
法国是世界葡萄酒最著名的国家，生产很多优质的葡萄酒，法国对于葡萄酒的生产也很重视。法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：
法定产区葡萄酒AOC
优良地区餐酒VDQS
地区餐酒VINDEPAYS
日常餐酒VINDETABLE
法定产区葡萄酒Appellationd'OrigineControlee，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC级别的红酒是什么
AOC的全称是Appellationd'OrigineControllee，翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。在法国，AOC的产量大约占据总葡萄酒产量的35%，波尔多产区、罗纳河谷产区等都是法国AOC红酒的主要产区。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。
综上所述：由此可见AOC级别的红酒是法国最高级别的红酒，而红酒也是分着很多级别的，然而要到达AOC红酒的标准也是非常有难度的，要求也是极高的。
法国波尔多红酒级别划分，波尔多的AOC/AOP分级
在葡萄酒行业中，波尔多可以称作其中的楷模先锋，波尔多出产大量名酒，波尔多的葡萄酒分级制度也是被世界各国的葡萄酒行业借鉴，今天小编就简单介绍一下波尔多的AOC/AOP分级~
法国红酒分级
什么是AOC？
AOC是AppellationOrigineControllee的缩写，翻译过来就是“原产地控制制度”，该制度来源于法国，是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定区域产品的一项法律证明，主要是针对的是法国农产品。
具体到法国葡萄酒，假如是AOC级别，需要限制的有：种植的葡萄品种，葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)，葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)。
AOC制度，通俗点说就是我们中国经常说的某某地的特产，只是我们中国没有相应的法律来详细规定假如要打上某地的特产，就必须要满足：第一、必须是哪个地方产的，不能乱打；第二，种植方式必须符合当地规定；第三，产出来的农产品假如进一步加工的话，也必须符合当地规定的加工程序。
AOC就是法国葡萄酒最高等级吗？
在法国葡萄酒分级中，一般分为四个大的等级：VDT、VDP、VDQS、AOC（新的法国分级是：VDF、IGP、VDQS、AOP，新旧标准将在较长时间内共存，所以大家在市场上会见到不同标准）。对于法国葡萄酒来说，AOC/AOP等级其实是个比较宽泛的一个等级，在法国各个法定产区中，又会根据自己产区实际情况，在AOC等级内又详细划分了不同等级。以大家熟知的波尔多产区为为例，在波尔多AOC中，又详细划分入下等级：
法国波尔多AOC如何细分？
总之可以这么说，一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的酒越好，价格也越贵。大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿，就不至于那么茫然了。但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC中哪一个AOC级别呢？这确实是一个问题，不过也不难解释。以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦，如果不是真酒，标上写再好也没意义。
1、波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的，只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxControllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”，其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。
2、波尔多优级AOC（也叫波尔多超级AOC）：该等级酒也是产于波尔多产区，只是会比波尔多大区AOC等级的酒在酿酒规定上更严格，具体为：1）每亩地葡萄年产量要更少；2）葡萄成熟时要求葡萄内糖分要更高。具体在正标体现为如下字样：“AppellationBordeauxSuperieurControllee”。
3、波尔多区域AOC：在整个波尔多地区又分了若干个小的区域，有些产酒质量比波尔多平均水平要高的地区，为了突出自己（当然也是为了卖个好价），当然不甘心自己仅仅标识个Bordeaux就完事情，他们一般会标上具体在波尔多哪个产区。假如从酒标上辨认的话，会有很多个不同区域，这需要消费者熟悉波尔多地图。
4、波尔多村庄级AOC：在波尔多化分的各个小的区域中，又会有很多村庄（和我们中国的农村一样），有一些村庄产的酒肯定会高于该小区域葡萄酒质量的平均水平，为了突出自己，和波尔多区域AOC的做法一样，会标注自己在波尔多的哪个村庄。同样要搞懂这些，也需要消费者熟悉波尔多地图（完全都是地理方面的游戏哈）。
5、波尔中级酒庄AOC：对于这个等级，目前尚处于争议之中。一度曾想废弃掉，其在酒标中除正常标注其属于什么等级AOC外，还会特别标注：“CrusBourgeois”字样。其质量和波尔多区域级AOC或者和波尔多村庄级AOC差不多。
6、波尔多列级名庄：挤身波尔多列级名庄，是波尔多各大酒庄终身的荣耀，也代表是波尔最优秀的葡萄酒。对于波尔多列级名庄的评比，波尔多的各个区域又有自己的不同评比制度，目前最为消费者熟知的是波尔多左岸美多克产区1855年的波尔多列级名庄评比，目前共有61家酒庄挤身其中，代表了无上的荣耀。挤身于波尔多列级名庄酒，其酒标上一般会标注“GRANDCRUSCLASSES”字样。当然它们的方方面面也会被各大酒迷所称道，很容易在网络上找到。
AOC就表示是最好吗？
AOC等级是限制最严格的一个等级，通常情况下葡萄酒要打上该等级的标记，就必须满足当地AOC制度规定的众多限制条件。有了众多限制条件约束，所生产的葡萄酒品质比较有保障。
但是不是AOC等级的葡萄酒就一定比VDP、VDT的酒口感好呢，也不一定，尤其是AOC和VDP的比较。因为虽然AOC的很多限制条件保证了酒的品质，但只是针对该区域的大部分地区来说，而且时代在进步，有一些限制条件也同时限制了该区域葡萄酒技术的进一步革新和发展。比如：波尔多AOC制度中是严格禁止种植西拉葡萄品种的，但是宝马庄园（ChateauPalmer，1855年，宝马庄园被评为梅多克列级酒庄第三级，是唯一个能够挑战一级庄的三级庄园）有款酒就加入了西拉葡萄品种，结果违反了波尔多的AOC等级制度，只能沦为VDP等级。但该款酒确是宝马庄最贵的一款酒。
从酒标上怎么辨认AOC等级？
对于法国葡萄酒来说，其葡萄酒等级一般会在其正标和中文背标上都有标注。中文背标标注相对比较容易辨认
也有些进口葡萄酒没有中文背标或者我们自己想从正标上辩识到底是不是AOC级别的葡萄酒。也是可以辩识。
波尔多红酒的主要葡萄品种有哪些？
波尔多几乎所有的红酒和白酒都是用不同品种调配的。因为该地区气候变化多端，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。通过调配可以融合各个品种的特点，获得协调均衡的口感。法国AOC法律规定有14个葡萄品种可以在波尔多地区种植，而实际上主要使用的红葡萄品种为5种，白葡萄品种为3种。
1、美乐（Merlot，也叫‘梅洛’）：
波尔多种植面积最大的葡萄品种，主要种植在右岸的圣埃米利永和宝物隆地区，该品种在凉爽气候下也容易成熟，酿出的酒酒精度较高，单宁柔和，口感圆润，带有甜美的草莓和红樱桃香气。左岸也有一些美乐种植，主要用以调配赤霞珠强劲的口感，增添酒体和香气。好的美乐也非常适合在橡木桶中培养，从而酿出风味复杂的红酒，最顶级的美乐则出自于宝物隆地区，顶级酒的价格也比左岸高出一截。
2、赤霞珠（CabernetSauvignon）：
是波尔多最传统最经典的红葡萄品种。种植面积在波尔多位居第二，占整个红葡萄品种种植面积的28%左右，大部分的赤霞珠种植在左岸的梅多克地区，在圣埃米利永、格拉夫地区也有少量种植。赤霞珠是一个晚熟品种，通常比美乐晚成熟2周左右，皮厚色深，可用来酿造单宁强劲、耐久存的顶级红酒，为葡萄酒提供强劲有力的骨骼。成熟的赤霞珠在酒中会带有黑醋栗、黑樱桃的香气。如果成熟度不是很好的话，酒中会出现较明显的植物性气味。赤霞珠非常适合在橡木桶中培养，可以发展出复杂的烘烤、香料香气以及复杂的口感。在左岸一些顶级红酒中，赤霞珠会占调配比例的3/4以上。
3、品丽珠（CabernetFranc）：
主要种植在圣埃米利永地区，给人感觉是不温不火的中性风格，常带有红色水果及植物性香气。多用于和美乐或赤霞珠调配，以增加酒的复杂性。在右岸的白马堡（ChateauChevalBlanc）和欧颂堡（ChateauAusone），其比例都超过了50%。
4、小维度（PetitVerdot）：
是相当晚熟的葡萄品种，只有非常热的年份才可以完全成熟。小维度个性强烈，赋予葡萄酒深邃的颜色以及强劲的单宁，主要用于调配。但由于过于强劲，因此比例很少超过5%，但是，在一流酿造师的手法下，往往1-2%的小维度就可以起到画龙点睛的效果。
5、马尔贝克（Malbec）：也被称为钩特(cot)
是西南产区卡奥尔（Cahors）的主要葡萄品种，在波尔多主要种植在布尔丘（CotedeBourg）和布拉伊（Blaye）地区，酿造的红葡萄酒适合年轻饮用，在波尔多表现平平，在南美的阿根廷表现突出。
6、赛美容（Semillon）：
波尔多种植面积最大的白葡萄品种。果皮薄且容易感染贵腐霉，被广泛的用来酿造甜酒，会给酒带来金黄的颜色和较重的酒体。近些年也越来越多被酿酒专家用于酿造精彩的干白，口感厚重圆润，成熟后具有蜂蜜和蜂蜡的香气。
7、长相思（SauvignonBlanc）：
最大的特点是酿造的干白带有强烈的植物性香气，酸味较高，口感清爽，适合年轻时饮用，不善陈年。但和赛美容一起调配，则可酿造出复杂又耐久存的顶级干白葡萄酒。
8、密斯卡岱乐（Muscadelle）：
具有麝香葡萄（Muscat）的香气，还带有一点荔枝的味道，主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香气，调配比例约为3-5%。
以上就是波尔多红酒的分级和主要的葡萄种类，法国红酒发展历史悠久，在葡萄酒市场上有着举足轻重的地位，尤其是法国波尔多葡萄酒，了解这些知识有利于帮助大家在购买葡萄酒时了解分级，做出选择。
红酒aoc代表什么
只要对葡萄酒有所了解的人，一定多多少少听说过AOC这个词。那么，AOC究竟指代什么意思?今天小编就带大家了解AOC葡萄酒的基础知识。
什么是葡萄酒的AOC？
AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名。目前法国的法定产区有400处，从酒名就可知道是哪一产地的红酒，而所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。
AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：
波尔多AOC（如Bordeaux-AOC)；
波尔多高级AOC（如BordeauxSuperieur-AOC)；
区域级AOC（如Medoc-AOC)；
村庄级AOC（如Pauilac-AOC)；
明星庄（CruBourgeois)；
列级名庄(GrandCru）。
法国红酒等级制度
AOC制度的建立与发展历史
法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名制，即AOC体制。不过早在1923年，法国罗讷河谷（RhoneValley）教皇新堡（ChateauneufduPape）地区最具影响力的酿酒师皮埃尔?勒罗伊（BaronPierreleRoy）就曾为该地区葡萄的种植酿造起草了一系列法规，这在后来成为了法国AOC制度的原型和范本。因此，人们也常把教皇新堡称为“法国第一个AOC法定产区”。
1992年，欧盟确立了PDO体系，旨在保护欧盟成员国生产的农产品。为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒级别于2009年8月进行了一次改革，新的AOP（Appellationd’OrigineProtegee，法定产区葡萄酒）等级制度取代了原有的AOC。到了2004年，法国葡萄酒出口出现了明显的下降，本土销售也不太景气，生产商开始提高AOC葡萄酒的品质。加之由于消费者只认AOC，因此短期内AOC都不会从法国酒标上消失。目前，AOC葡萄酒占据了法国葡萄酒总量的46%（2004-2013年的平均值）。
值得一提的是，这个在国际上被广泛效仿的典型分级制度不仅运用于葡萄酒行业，受保护的对象还包括欧盟国的诸多农贸类产品，如橄榄油、水果、蔬菜、奶制品，以及法国的干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）和苹果白兰地（Calvado）等烈酒。
法国葡萄酒等级如何划分？
1、法定产区葡萄酒AOC
这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
2、优良地区餐酒VDQS
这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。
3、地区餐酒VDP
这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
4、日常餐酒VDT
只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国日常餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。
所以AOC代表的是法国葡萄酒最高级别，并且通常来说，产地名称的地理范畴越小，品质越好。在购买法国葡萄酒是，可以依靠酒瓶上的标识来购买。
红酒“AOP”“AOC”是什么意思
几乎每次应约吃饭，餐桌上都能看到几瓶法国葡萄酒。法国葡萄酒历史渊源，现在公认的法国葡萄酒的品质是最好的。喝法国葡萄酒，经常能听到“AOC”“AOP”这个词，这些词语让大家云里雾里，本期小编给大家详细介绍葡萄酒酒标上“AOC”“AOP”是什么意思。
“AOC”什么意思？
法国葡萄酒里，提到的“AOC”，其实是“Appellationd‘OrigineControlee”的缩写。这在法国葡萄酒酒标上可以看到。或者，也可以看到“AppellationXXXControlee”的字样，比如法国波尔多红酒的酒标上，常会有“AppellationBordeauxControlee”字样，如上图，“Bordeaux”是波尔多的法文名字，说明这瓶酒是波尔多AOC红酒。
简单来说，只要法国葡萄酒酒标上有“Appellation……Controlee”字样，就是我们常说的法国AOC葡萄酒。
先来解释下“AOC”的意思。
“Appellationd‘OrigineControlee”的意思是，原产地控制命名，也就是原产地保护，是法国的法律体系，目的是用来保证葡萄酒品质。
我们国内也有原产地保护体系，比如阳澄湖大闸蟹、绍兴黄酒，都是受原产地保护的，有一整套法律规定。比如，必须是本地区养殖、种植的，用当地特定的工艺生产或加工。
法国葡萄酒也一样，法国法律对AOC葡萄酒的生产酿造，也有着种种严格规定，因此，法国AOC葡萄酒，也叫做法定产区葡萄酒。
法国AOC产区种植的酿酒葡萄品种、种植数量、酒精含量、酿造过程，甚至葡萄种植的间距行距，都要依据当地的AOC法律规定执行。
在法国，AOC葡萄酒的产量，大约占法国葡萄酒总产量的三分之一。
简而言之，法国葡萄酒酒标上，标着“Appellation……Controlee”字样，就是在告诉大家：
这瓶葡萄酒的葡萄种植、采收、酿造、装瓶，都是严格按照当地法律规定生产的，酒的品质得到认可和确保。
所以，这也是餐桌上，大家说“AOC葡萄酒有品质，比较好”的原因。
那么，“AOP”又是怎么回事呢？
AOP等同于AOC。
AOP，是欧盟为了统一成员国原产地保护标记而推出的，就像欧元一样，每个国家都有一套自己的货币，贸易起来很麻烦，索性就全部统一。
2012年开始，原先标为AOC“AppellationXXXControlee”的葡萄酒，改为AOP“AppellationXXXProtegee”，定义和内容都不变，就是改了个名词。
所以，我们现在喝酒时，经常看到AOP法国葡萄酒。
估计再过几年，酒桌上流行的是，“法国AOP红酒好”“AOP葡萄酒品质有保证”这类说法。
AOC呢，只能生活在记忆里了。
法国红酒等级
葡萄酒瓶上其他标志词是什么意思？
葡萄酒瓶上除了“AOC”的字样以外，还有VDQS、VDP、VDT；这就关系到法国葡萄酒的分级。
2009年之前，法国葡萄酒为4个等级：AOC、VDQS、VDP、VDT；
2009年之后，全部改为了：AOP、IGP、VDF这三个等级，所以当你看到AOP时，代表的是之前的AOC；
1、法定产区酒（AOC），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控；
2、优良地区酒（VDQS），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；
3、地区餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升级而成；
4、日常餐酒（VDT），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。
AOP、VDF这些词，在酒标上并不是以这三个字母显示的，是取了每一个单词的第一个字母，
像是AOP，其实它的全拼是Appellation+产区名+Protegee；
而VDF的全拼是VindeFrance。
波尔多产区的AOC等级酒款
这张图圈出位置的词组是AppellationBordeauxControlee，“Bordeaux”这个词是大家比较熟悉的波尔多，所以这是一款波尔多产区的AOC等级酒款，酿造这款葡萄酒的葡萄，全部来自于波尔多。
所以在看AOC的酒标时，第一个和第三个单词是不变的，都是Appellation和Controlee，变的只是中间产地的内容。
波尔多产区内的梅多克产区的AOC等级酒款
这张图中的等级变为了AppellationMedocControlee，Medoc这个词的意思是梅多克，是波尔多产区内的一个小产区，所以说，这就是一款波尔多产区内的梅多克产区的AOC等级酒款，这款酒的葡萄全部来自梅多克这个产区。
如果中间这个词的产地越小越详细，那么这款酒就会越好。
像是第一张图是波尔多的AOC，第二张图是梅多克的AOC，梅多克属于波尔多众多子产区中的一个，所以梅多克这个地方比波尔多小很多，所以，第二款的梅多克AOC比第一款波尔多AOC要好，价格也要高。
罗曼尼康帝的葡萄园
这个酒就是号称世界酒王的罗曼尼康帝，我们看它的等级是AppellationRomanee-ContiControlee，这个地方就更加的详细了，直接写的就是罗曼尼康帝的葡萄园，你想想勃艮第拥有上万家的酒庄，从中挑出了一个酒庄的一个葡萄园标在酒标上，是不是详细的不能再详细了，这款酒，能不好吗？能不贵吗？
以上讲的是按照AOC等级来说明的，如果是AOP的话道理一样，只不过要把最后一个单词换成Protegee，即Appellationd’OrigineProtegee。
所以从等级判断葡萄酒贵否的依据就是产地。如果酒标上等级所标的产区越往后、越小，那么这款酒的价格就会越高，反之，产区越大，价格越低。
举一个例子：法国-波尔多-上梅多克产区-波亚克村。
他们的大小关系类似于：中国-浙江省-杭州市-西湖湖畔。
以上就是关于法国葡萄酒酒瓶上标识的相关介绍，大家可以在购买葡萄酒时留心观察，葡萄酒酒标上是否有上述字样，大家也可以根据等级挑选自己满意的葡萄酒。
AOC红酒和AOP红酒哪一个比较好
众所周知，酒标上标识着AOC的就是法国法定产区的葡萄酒。后来法国葡萄酒的级别发生了一个改革，将AOC改为了AOP，很多朋友对AOC和AOP都不是很了解，今天小编带大家认识AOP和AOC红酒。
AOC和AOP是什么意思？
AOC（原产地命名控制）是法国葡萄酒原先的分级体系，从高到低分为四级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。2012年，法国开始使用欧盟统一的AOP（原产地命名保护）分级体系，撤掉了“优良地区餐酒VDQS”这个级别，日常餐酒VDT更名为VDF，地区餐酒VDP更名为IGP，法定产区酒AOC更名为AOP，原先的“优良地区餐酒”或被提升或被降级。
AOP和AOC哪个比较好？
不能说AOP取代了AOC，而是制度允许AOC和AOP同时存在，且国家原产地命名管理局（INAO）授权葡萄酒生产商既可以使用AOP也可以使用AOC。有人提到AOC和AOP的区别和关系，实际上对于消费者来说都是一样的。AOC是100%法国酒，AOP是欧洲注册使用的AOC，因此AOC和AOP只是范围上的差异罢了。但是，很多法国酒商偏爱AOC，因为它在国际上是被广泛认知的。所以，中国的酒商朋友们不要因为AOC和AOP而感到困扰，它们并不能作为判别真假酒的依据。不管是标识着AOC还是AOP的葡萄酒都是严格按照法定产区的要求进行酿造的，例如：使用的葡萄酒品种、最大产量限制、种植条件、酿酒标准、装瓶标准等等。
目前AOC和AOP是在并行的过程中，法国仍然有相当大的比例的酒农和酒商眷恋AOC命名法，不愿意更改传统的命名形式，甚至担心由于AOP的使用会使法国葡萄酒的质量有所下滑；但越来越多的愿意接受变革的从业者开始融入到AOP的阵营中，尤其是那些不为中国消费者熟知的产区更愿意接受变革。而具备传统优势的世界知名产区和酒庄更愿意接受广为人知的AOC命名制度，最终可能会演变为”贵族和白领”葡萄酒的划分标准。其实，大千世界变的是外表、是名称、是形式；而不变的永远是质量！
哪种AOP红酒比较好？
AOP酒，产区名标明的产地越小，酒质越好：
1、最低级是大产区名AOP：例如Appellation+Bordeaux波尔多大产区+Protegee，
2、次低级是次产区名AOP：如Appellation+MEDOC梅多克次产区+Protegee
3、较高级是村庄名AOP：如Appellation+MARGAUX村庄级产区+Protegee
4、最高级是城堡名AOP：如Appellation+ChateauLascombes城堡产区+Protegee
那种AOC红酒比较好？
AOC酒，产区名标明的产地越小，酒质越好：
1、最低级是大产区名AOC：例如Appellation+Bordeaux大产区+Controlee，
2、次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee
3、较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
4、最高级是城堡名AOC：如Appellation+ChateauLascombes城堡+Controlee
以上就是关于AOC、AOP红酒的相关内容，其实只是一个分级制度的改变而已，但其实对于分级的要求是没有改变的，没有绝对的好的或者坏的葡萄酒，只有挑选到适合自己的就是最好的。
法国IGP红酒是什么意思
大家在购买葡萄酒时，如果留心观察，应该会看到酒瓶上有一些英文的标志，比如说IGP，对于大多数葡萄酒爱好者来说，AOC和波尔多都是同时认识的。当然，有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国葡萄酒，这些等级有什么区别呢？
AOC到底是指什么？
AOC是Appellationd'OrigineControlee的缩写，是指“原产地命名控制”。在法语中，Appellation指“产区”。
Controlee在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此，AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。Controlee是指“被检查”的意思，其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上，保证了葡萄酒的质量。
Origine指“根源、原本”，常常被替换成具体的产区。尽管Controlee已经对葡萄酒的品质作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品质。法国共有几百个AOC产区，不同AOC产区葡萄酒，其品质也各有高低。因此，看“Origine”显得尤为重要。
从AOC到AOP，从VDP到IGP
1992年，欧盟确立了PDO体系，旨在保护欧盟成员国生产的农产品。PDO是欧盟原产地命名保护的标志，而PGI是受保护的地域标志。两个标识的区别在于PDO是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，PGI是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
为了配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革，法国葡萄酒在新的制度下的标示如下：
AOP(Appellationd’OrigineProtegee）:法定产区葡萄酒，取代原来的AOC。
IGP(IndicationGeographiqueProtegeee):优良地区餐酒，取代原来的VDP。
VdF(VinDeFrance):属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒，取代原来的VDT。
相比AOP，IGP只是侧重地域标志，在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚，这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。当然，另一方面，其品质相对AOP而言，则难以得到更好地保证。在法国，IGP级别的葡萄酒非常常见，其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。
IGP是什么意思？
IGP的全称是INDICATIONGEOGRAPHIQUEPROTEGEE(法国凡是此类级别的葡萄酒，在酒标中间有这行字)，意思是"保护地区餐酒"。比AOP的级别低一些。官方解释：有具体的产地，并且在生产过程中要严格遵守有关规定的日常餐酒。在法国，大部分保护地区餐酒产自南部地区，酿酒的主要葡萄品种是西拉，美乐等。
IGP保护地区餐酒有好酒吗？
IGP没有AOP的限制条件多，大部分酒的价格适当便宜，物美价廉，受到法国消费者的欢迎，目前在中国市场也广泛流行。但是也有小部分的IGP酒质量上乘，价格远高于部分AOP酒。比如普罗旺世一个酒庄用50%的西拉和50%的赤霞珠酿造出顶级佳酿，但是该产区AOP规定赤霞珠的比例不能超过15%。因而酒标上只能显示地区餐酒IGP了。
法国IGP系列红酒有哪些推荐？
1、伯爵干白葡萄酒
葡萄品种：白歌海娜、霞多丽、维蒙帝诺、维欧尼
产地：法国.朗格多克
酒精度：12.5Vol
级别:IGP
规格：750ml
贮藏方法：12-20度避光卧放
酒品特点：此款酒来自我们最好的酒汁，带有淡淡的金黄颜色，果香扑鼻，明显的感到柑橘和西柚的味道，适合聚会与朋友分享。最佳饮用温度8-10度。
2、罗佳干红葡萄酒
葡萄品种：佳丽酿、黑歌海娜、西拉、美乐
产区：法国.福热尔
酒精度：12.5%Vol
规格：750ml
贮藏方法：避光阴凉处，储存温度5-25℃
酒品特点：酒体呈现出美丽的红宝石色，果香扑鼻，单宁圆润，适合聚会与朋友分享。
佐餐建议：适合搭配腌肉、野味、牛羊杂烩以及味道浓郁的奶酪。
3、美特赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种：赤霞珠葡萄
产区：法国.奥克产区
酒精度：13.5%Vol
规格：750ml
贮藏方法：避光阴凉处，储存温度5-25℃
酒品特点：酒体呈现出美丽的深红色，同时散发着成熟的黑加仑的味道，再混合着蓝莓，普罗旺斯的香草味，更能给你带来温和浓郁的口感以及丰富的果肉味和淡淡辛辣味。特别适合朋友聚会时饮用。
佐餐建议：适合搭配烤红肉和家禽。
4、爱罗帝干红葡萄酒
葡萄品种：西拉、美乐、赤霞珠
原产国：法国.贝兹耶丘产区
酒精度：13.5%Vol
规格：750ml
级别:IGP
酒品特点：酒体呈现红宝石色，晶莹剔透，口感浓郁。可以闻到清新的香气和各类水果的混合香气。有柑橘类水果的香味，当酒体和空气充分的混合在一起，有如闻到百里花香，口感圆润，柔顺而饱满。
风土条件：爱罗帝干红葡萄酒这款酒来自法国南部朗格多克的小丘陵。果皮和果肉经过30天的浸渍发酵，再在橡木桶里放置6个月，二次发酵液同时在橡木桶里进行。
5、红色秘密干红葡萄酒
葡萄品种：赤霞珠、歌海娜、佳丽酿、西拉
原产国：法国.奥克产区
酒精度：14%Vol
规格：750ml
级别:IGP
酒品特点：红色秘密干红葡萄酒这款酒的结构均匀，逐渐浓烈的酒味体现了地中海地区葡萄固有的特性。其散发着以白兰地酒浸泡的干草和李子等灌木丛香气。
瓶型：波尔多加长瓶型
虽然葡萄酒等级有高低之别，但其品质不可一概而论，意大利的超级托斯卡纳就是最好的例子。大家在挑选葡萄酒时，也不能一概而论，认为金字塔最顶端的等级就一定是最好的，各个等级里都存在好酒，只等着大家去发现。
红酒度数最高多少
小编作为一个资深的酒迷来说，对于酒有着特殊的爱好，喜欢收藏来自世界各地各式种类的一些酒。白酒呢，小编就不用多说了，因为白酒是我们国家的国酒，许许多多的人天天都在喝他，对她的度数以及香型，还有一些品牌外观都了如指掌。那么啤酒呢，我国销量也是非常好的，所以小编也不过多的讲解了，今天呢，重点就要和大家说一说红酒，因为红酒是源自西方的文化特产，那么大家对他的了解可能不是很深，随着近年来他大量出口到我国，大家才对红酒有了一些了解，知道了他的一些种类及产地，那么今天呢就有小编来为大家分享一篇关于红酒度数最高多少的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白红酒的度数最高可以达到多少，会不会有白酒的度数高，还有他的度数高了的话会不会影响它的口感。以及正常的红酒度数应该是多少，如果大家可以仔细的阅读文章的话都可以从文中找到答案，希望小编的分享对大家有所帮助，对大家以后未来选购红酒的时候有一个指导作用，那么。就不耽误大家的时间了，大家可以看文章了。
红酒度数最高多少
全世界度数最高、最烈的葡萄酒：东风庄园酒业最新推出81度葡萄烈酒。
这款葡萄烈酒采用最优质的水晶葡萄作为原料，引用国外尖端的白兰地酿酒技术为基础，经过多次失败而总结出的一款适宜中国人饮食习惯的既刚烈又有营养的烈酒。
常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能够杀死酵母，酒就无法继续发酵，所以面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。
如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。
市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%～15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
正常红酒度数是多少
在正常情况下，葡萄酒的度数是8-15度。然而，随着酿造技术的创新和创新，一些新世界葡萄酒可以达到15.5度。这一范围内的葡萄酒程度由葡萄酒的酿造过程决定。因为葡萄酒是用100PE自然发酵的，使用的是纯天然酵母。我们经常看到的是紫色葡萄皮上的白霜。在发酵过程中，一旦葡萄酒的度数高于15度或低于8度，酵母就会失去活性并停止发酵，因此葡萄酒的度数一般在8-15度之间。
综上所述，红酒度数最高的话也是在二十度左右，所以说它的酒精度是远远没有白酒的度数高的这点可以大家放心了。而且红酒的功效。和白酒的功效比起来也是差不多，如果大家想要从两个酒类中选择一款的话，小编还是觉得大家可以仁者见仁，智者见智，喜欢什么就选什么，但小编的肯定会选择白酒。因为毕竟我要支持国产，那么红酒呢，相信也是一大批人的爱好之一，相信也会成为世界发展的主流酒品，最后希望大家可以酌情饮酒，谨慎而行。
法国红酒中级庄是什么意思
对法国葡萄酒有过了解的朋友们，可能对于法国葡萄酒的分级制度并不陌生，法国葡萄酒列级制度是鉴别葡萄酒品质的一项重要依据，一百多年来，众多榜上有名的列级酒庄没有让消费者失望，所酿造的葡萄酒长期保持在世界顶尖水平。那么关于法国红酒中级庄大家了解多少呢？
法国红酒分级
什么是中级庄？
法国的中级庄分级制，是由法国的波尔多工商协会和农业委员会，于1932年共同制定和实施的一个分级制度。
其中最主要的发起动机，就是优秀的酒庄太多了。法国的梅多克产区，拥有数以千计的酒庄，其中优秀的酒庄又怎么会只有61个列级酒庄呢？有太多未获得列级庄称号的酒庄，所出产的葡萄酒拥有与列级庄不相上下的知名度。
这时便把它们归入中级庄。中级庄每年都要进行新的评审，每个参加评选的酒庄，都必须经过酿酒设备和能力审查，并有专业人士对其盲品打分，所有梅多克产区的酒，都可以送至评审团评审，合格的当年份葡萄酒便会打上“CruBourgeois”的标志，代表是中级庄酒。
严格公平的审查，即使对葡萄酒质量的肯定，也让未获得列级庄称号的好酒有机会与那些出身名门的天之骄子一较高下。
中级庄酒中常常“卧虎藏龙”，能给人不少惊喜，而它的价格又相对便宜，是物超所值的代名词。
中级庄酒有四个一定需要注意：
1、中级庄一定是干红；
2、中级庄一定来自梅多克产区；
3、中级庄一定是之前没有被选上列级庄的；
4、中级庄一定要经过橡木桶发酵。
中级庄的评选标准是什么？
2008年中级庄联盟通过一项标准，只要酒庄依照了葡萄酒生产规则，并且质量达到了标准，即可被认定为CruBourgeois。CruBourgeois的获取需要以以下的标准为依据：
1、代表品质，不代表级别
2、规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒的专门品尝认定
3、由一个独立的机构每年进行一次认定
4、梅多克区的所有酒庄均可申请认定
法国中级庄主要有哪几个？
梅多克(Medoc)产区是波尔多(Bordeaux)左岸葡萄酒产区的代表，而中级庄里面大多酒庄都来自梅多克这个产区。
梅多克产区的土壤以粘土为主，因此这里的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。
从圣爱斯戴夫往南是上梅多克产区(HautMedoc)这里的土壤含有大量砺石，非常适合赤霞珠的生长，所以这里的葡萄酒多以赤霞珠混酿为主，这里许多更小的法定产区被称为村庄级，从北到南四个声誉最高的村庄是：
1、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)
2、波雅克(Pauillac)
3、圣朱利安(SaintJulien)
4、玛歌(Margaux)
法国梅多克产区拥有数以千计的酒庄，优秀酒庄远不止61个列级酒庄，有太多未获得列级庄称号的酒庄同样也出产着品质非常高的葡萄酒，拥有与列级酒庄不分上下的知名度。
什么牌子的红酒好喝？性价比最高的十款红酒推荐
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酒水市场上，各种各样的酒水都有，不仅风味众多，品牌也多种多样。而红酒作为生活中的主要酒水之一，风味和品牌自然也非常多，也正因为红酒品牌众多，很多人购买的时候就不知道该怎么选，常会问“什么牌子的红酒好喝？”这样的问题。其实，红酒好不好喝最关键的还是看个人的口味喜好，下面小编就给大家推荐性价比最高的十款红酒供大家选购参考！
性价比最高的十款红酒推荐
1、卡思黛乐瑞泰伯爵波尔多干红葡萄酒
卡思黛乐是欧洲最大的葡萄酒生产商，始建于1949年。这款瑞泰伯爵作为卡思黛乐旗下一个古老品牌。在法国可谓是无人不知，在法国红酒销量中常年排第一，可见其独特之处，最重要的是售价并不昂贵，零售价只需要200元左右，像这种波尔多AOC级红酒这个价格已经是很人性化的了。
2、黑莓西拉干红葡萄酒
这是西班牙一个出名的葡萄酒品牌，始建于1992年，位于圣胡安地区。此位置优越，导致这里酿造出的葡萄酒是全区域最好的，此款酒的价格是120元。
3、猎豹西拉干红葡萄酒
这是一个属于南非的葡萄酒品牌，由鲁伯特家族创立，酿造出南非最好的葡萄酒，红酒的质量堪称一绝。此款酒的价格是170元。
4、杰卡斯珍藏西拉干红葡萄酒
这是澳大利亚奥兰多酒业的一个葡萄酒品牌，始建于1847年。该酒庄的位置很好，阳光充足，纯手工酿造出的葡萄酒散发天然的果香。此款红酒的价格是190元。
5、卡塞里侯爵陈酿干红葡萄酒
这是西班牙出口最多的葡萄酒品牌，1970年就成立了。此酒在美国的名声很大，曾还多次登上了杂质，而且该酒在50年的历史中一直保持着手工工艺。此款酒的价格是178元。
6、罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣干红葡萄酒
该品牌红酒隶属于罗斯柴尔德男爵集团，1930年就成立了，据说当时是为了保持木桐酒庄的名声还建立的。此款酒的价格是185元。
7、桃乐丝公牛血干红葡萄酒
这是西班牙最大的葡萄酒酿造地，建立于1870年，它也是西班牙的招牌。该酒庄有着严格酿造红酒的工艺，因此也是世界性的红酒品牌。此款酒的价格是190元。
8、拉博丝特家园梅洛干红葡萄酒
这是拉巴特家族在1994年创立的，该酒庄在智利的地理位置很优越，阳光充足，红酒的果香味充裕，而且该酒庄一直维持人工酿酒的方式。此款酒的价格是250元。
9、干露天路赤霞珠干红葡萄酒
干露是智利最大的葡萄酒制造商，创立至今有100多年的历史，1957年因塔格莱，酒庄迎来了它的巅峰期。此款酒的价格是150元。
10、卡门顶级珍藏赤霞珠干红葡萄酒
这是智利一家古老的酒庄，始建于1850年，该酒庄的名字取于创始人克里斯蒂·安兰兹妻子的名字，为了纪念他们之间的爱情。此款酒的价格是125元。
红酒选购技巧
1、口味
在选择葡萄酒的时候，首先你得清楚自己的口味需求。比如众所周知的，国外的葡萄酒主要分为新世界和旧世界两种。旧世界是以法国、意大利、西班牙为代表，在传统酿造工艺的熏陶下，葡萄酒通常香味复杂，强烈的单宁给人多层的口感体验，厚重绵长的酒体更是惹人寻味；而新世界则是以美国、澳大利亚、智力为主，他们传承了旧世界的精神又结合了新时代的需求，酿造的葡萄酒更多的是突出葡萄品种的特点，果香浓郁，口感轻盈，酒体新鲜。喜欢厚重还是轻盈，简单还是复杂，有了明确的目标才可直奔主题。
2、外观
找准了方向后，怎样判断这款酒是否合格呢？从酒瓶开始，葡萄酒瓶的外观大多是澄清透明，有光泽的，好的酒瓶颜色多呈深棕色、墨绿色，目的是为了防止光照氧化，颜色与酒的名称相照应，瓶底凹得较深。通常可以在光照条件充足时观察酒的色泽和透明度，酒的醇度越高，酒体会越发的偏暗，色泽上也会偏向于绸缎色（红葡萄酒），口感上会厚重一些；而对于年轻的酒，酒体是透亮甚至会出现反光，色泽会偏桃红色（红葡萄酒），口感轻盈。
3、标签
标签标注内容的完整性，可直接反映这款酒是否是原产地直供。正面标签的内容包括：产品名称、类型（干红、甜红、干白、甜白）、级别、年份、产区；背面标签主要包括的内容：葡萄品种、酿造条件、酒精度（%Vol）、侍酒温度、容量（ML）、条形码等。
4、价格
老话说，好货不便宜，便宜非好货，虽然不全对，但却有一定的道理。但价格，有时也是相对而言的，毕竟物美价廉的时候也不在少数。如果在掌握了以上三点后，终于选到你心仪的葡萄酒了，但是价格因素导致你不确定。时间充裕的条件下，你可以多走访几家，对同一款酒进行价格对比。当然，价格的形成跟地段位置有直接的关系，所以，在比较时最好选择同一区域的。或者，你可以上官网查询官方价格，以此有平衡内心的不确定。
5、年份
红酒就像人一样，也是有生命的，但它却不像我们平时认为的那样，越陈越好。优质葡萄酒的品质常常取决于其酿造年份，除经典佳酿外，并非都是年份越长酒质越好。酒标上的年份表明的也只是酿造的时间和新鲜程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美，试饮期一般是从酿造年份起的两三年内饮用。所以，选酒时年份提示着你这款酒是否如售货员所说是珍藏酒。
6、储藏环境
葡萄酒应倾斜45°摆放，液体与软木塞接触，酒才不会变质；且应在阴凉、透风且避光的环境里储藏。所以在超市购买时不要选择在灯光直射下的葡萄酒，最好是统一放恒温的酒柜里的，或者就是去正规的酒庄或者私人酒窖进行选购。
本文内容就给大家介绍到这里。其实什么牌子的红酒好喝，主要还是看我们个人的口味喜好，红酒风味很多，我们都可以从中挑选到自己喜欢的口味。上述中小编提到的十个红酒品牌不仅口味不错，性价比也比较高，大家想要购买红酒的话也可以参考一下。不过，选购红酒的时候一定要仔细挑选，确保买到一款品质优的红酒。
西拉红酒是什么红酒
西拉葡萄酒是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，也是我们大家较常见的一种葡萄品种，但你知道西拉的起源吗、知道西拉独特的酿造方法吗？本文将为您详细介绍这种葡萄及其酒款的特性、主要产区、口感与配餐等内容。
西拉红酒的起源
西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国，其法语名称为“Syrah”，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
西拉红酒是一种怎么样的红酒？
有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz)。纵横南北的西拉。
西拉红酒口感怎么样？
世界上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（CabernetSauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉葡萄酒有什么特色？
水果：黑莓、蓝莓和杂交草莓
其他：橄榄、胡椒、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌肉、咸肉、烟草、药草和烟熏味
橡木：一般使用橡木桶进行陈酿
单宁：中等偏高
酸度：中等偏高
陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年
西拉葡萄酒有什么搭配方法？
西拉葡萄酒的酒体一般比较厚重，所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配。不过，只要注意技巧，想办法把西拉葡萄酒中的微妙风味引导出来，那么它就能与各种各样的食物进行配餐。
1、普罗旺斯香草
往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，很适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
2、软奶酪
软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
3、烧烤
澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
以上就是关于西拉葡萄酒的介绍，葡萄酒有预防心血管疾病和抗疲劳等功效，大家平时可以喝点葡萄酒，但是也要注意不能多喝哦。