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你可知道，夏季里你一口豪饮，清爽痛快的啤酒从远方走来，经历了多少跋涉，因为什么魅力，它出现在我们的餐桌上、酒席间；你又可知道，考古的不断进行和发现，让啤酒的历史追溯到什么时代，就像只能抬头看著布满楔形文字的石柱，也不知道思绪可以飘向哪里……从现有资料看，啤酒最早出现在古埃及和美索不达米亚地区，由古埃及人和苏美尔人酿造，后传入欧洲，但最初的啤酒成分复杂多样，酒中固形物含量高；啤酒的酿造和规定在《宁卡斯赞歌》（TheHymntoNinkasi）、《汉莫拉比法典》（theCodeofHammurabi）中已有记载；考古发现埃及金字塔的建成于啤酒有关，当时啤酒的消耗量已经很大，后来托勒米最著名的女儿克莱巴特利（69-30BC），第一个提出征收啤酒税以建立金字塔，为此诞生了世界上最早的饮料税。从公元前（BC）进入公元纪年（AD），啤酒酿造的不断改进和后来科技的不断发展，包括啤酒花的应用、修道院啤酒厂与学校的联合、热风烘干室等技术的出现和革新，都成为历史，浓缩在啤酒中。如今的啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品，经酵母发酵而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒，酿造时需将麦芽糖化、煮沸、过滤、冷却、发酵等，啤酒的历史和酿造技术如何演变，一起看下表了解吧！注：现有资料在啤酒历史发展的时间上可能会有不一样的说法，上表的时间参考《酿酒科技》。JIUku365.com扩展阅读
5000年前的“啤酒”到底是个什么味儿
5000年前古人就会酿造“啤酒”了？用的是什么原料？是怎样酿成的？和我们现在的啤酒有什么不同吗？
地点：米家崖遗址发现原始“小啤酒作坊”，5000年前的“啤酒”在那发现
说起“啤酒”的发现，就不得不说米家崖遗址，其位于陕西省西安市东郊浐河西岸，今灞桥区南至十里铺，北至李家堡一带，分布的中心区域在米家崖村周围。遗址南北长约2.5公里、东西宽约0.5公里，是黄河中游地区一处重要的新石器时期遗址。
此前，陕西省考古研究院对遗址进行抢救性发掘，共清理各类遗迹344个，其中灰坑319个。在发掘的灰坑中，H82和H78是两座半地穴式的土坑，坑内出土了陶罐、漏斗、小口尖底瓶和陶灶等器物，这些器皿的组合看起来像一个原始的小啤酒作坊。
“今天人们还是用这样的设备来酿酒，而且那两个灰坑相对较大，既可以用来做酿酒的作坊，也可以储藏。”美国斯坦福大学东亚语言与文化系考古学教授刘莉说。
人工酿造啤酒可追溯至五千年前的古埃及
很多人都知道，我过在商代就开始饮酒，殷墟和其它遗址均有大量青铜酒器出土。而啤酒是世界上哪个国家较早发明的呢？据说这个可以追溯到五千年前的古埃及王陵的墓碑壁画上来证明这一事实。
人工酿造啤酒，有三个前提：前列是先要进入农耕社会掌握种植麦类(大麦)的技术;第二是要能够焙制面包;第三是要培养出啤酒酵母。
这些技术，较早出现于公元前3000年左右的古埃及，不久传到两河流域。古埃及史料记载，当时啤酒的制作方法是将发芽的大麦制成面包，将面包磨碎，放在敞口的缸里，让空气中的酵母菌进入缸中发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道当然不如现在。
在古埃及第2王朝时期，就出现了“啤酒”和“甜啤酒”，而且啤酒已为广大百姓普遍饮用。
比啤酒更早一些，古埃及人已经制造出了葡萄酒。当时葡萄只在王家贵族的领地上栽培，葡萄酒产量不高，因此通常被用做献祭给神的“神酒”。宴会上葡萄酒也是贵族们的贵重饮料。
啤酒的传播历史
公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛(西班牙葡萄牙)、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年，以德国南部为中心，发展出新的发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业非凡发展。1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界知名的“啤酒纯粹法”。
1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。
1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。
你可能想不到，人类最开始喝啤酒，是因为它“安全”
你可能想不到，人类最开始喝啤酒，是因为它“安全”
在我们身边有很多影响世界的生物，不过我们通常看不见它们的真身：比如改变美洲文明走向的疟原虫，比如很多朋友素未谋面、但又有熟悉滋味儿的可乐原料可乐果。
今天我们要说的，就是一个影响了世界饮料格局的植物——啤酒花
啤酒花顾名思义是造啤酒的花，然而只是看看它们的长相就会明白，光靠这东西，是不可能酿出酒的。
啤酒花是桑科葎草属的一种多年生蔓性草本植物，这个家族很小，同属的只有三种植物。它们的茎叶会顺着其他植物的枝干或栅栏攀援而上。
啤酒花并没有肉乎乎的果实，倒是会结出一个个像缩小版松塔的东西，其中白绿色的部分并不是花瓣，而是花朵的苞片（特化的叶）。对了，必须补充一句，啤酒花是分“男女”的，只有雌啤酒花才会结出这样的“花”，这点倒是跟大麻有几分相似。
啤酒花又名蛇麻，虽然跟大麻沾亲带故，但啤酒花成分里面可没有四氢大麻酚那样让人成瘾的物质。啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸（由葎草酮、合葎草酮等组成的化合物）和β-酸（蛇麻酮等组成的化合物）引起的，看上去两者似乎是绝配。然而，啤酒花和啤酒的结合是很晚近的事情，人们最初喝的啤酒其实是甜的。
曾是为了保存啤酒
西方人喝啤酒的历史，几乎跟文明的历史一样久远。在古埃及时期，作为劳动报酬，为法老修建陵墓的工人就可以畅饮啤酒。据说曾经因为啤酒供应不及时，还引发过工地骚乱。
在西方传统中，啤酒是一种日常饮料。有人说，这是因为西方人喜欢酒精的刺激，其实不然。应该这样说，西方人不得不选择酒精饮料，原因在于人们需要安全的“饮用水”。
饮用水安全是人类社会发展中必然会面对的问题。在人类定居之后，因为人畜粪便的污染，获取洁净的饮用水变得至关重要。在中国，通常是用煮开水这种方式来解决问题的，不管是煎茶还是煮汤，终归是经过了高温处理。
而西方人选择了发酵。欧洲盛产葡萄，树上的葡萄很少被病菌污染，况且在酿酒过程中，发酵抑制了杂菌生长，加上不易喝醉，几乎是完美的饮料。可是，葡萄酒太贵了，普通人喝不起，只能去喝另一种饮料，那就是啤酒。
在啤酒的酿造过程中，需要经过煮沸这一道工序，所以就像是中国的煮茶一样了。不过问题依然存在——酿造完的啤酒依然会因为感染杂菌而惹上麻烦。
18世纪之前，人类还没掌握消毒这门手艺，为了保存食物，必须使用食品添加剂，啤酒花最初加入到啤酒中就是干这个用的。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒有了特殊的清爽感觉和苦苦的滋味。在1519年，德国的巴伐利亚，威尔海姆公爵四世将啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”，这个传统一直延续到今天。
啤酒花不仅让啤酒保存期变长，更带来特殊的风味，一举两得。貌似欧洲大陆的饮水安全问题就这么完美解决了。
能伤人的替代品
其实在我们身边生活着很多啤酒花的兄弟，比如葎草，它的另外一个名字更为我们熟悉——拉拉藤。小时候在野地里疯跑的时候，没少挨这些草的折磨，一道道血痕就是它们的杰作。等到晚上回家洗澡，那种触电般的刺痛感，是永远都不会忘记的。
虽然葎草没有明显的尖刺，但仔细看葎草的茎秆，就会发现上面密密麻麻都是倒刺，于是便记住它可不是好惹的。只是有一个问题疑惑至今——兔子特别喜欢吃这种草，难道它们就不怕剌嘴巴吗？
葎草和啤酒花一样也是雌雄异株的状态，并且它们的雌花序其实可以作为啤酒花的替代品，只是口味不如正版罢了。
啤酒家族在演进
啤酒瓶为什么都是深色的？这可不是装深沉。啤酒花中的α-酸在日光下会分解产生一些碎片，这些碎片与啤酒中的硫化物结合，能够产生3-甲基-2-丁烯基硫醇——就是一种有烂橡胶轮胎臭气的物质。啤酒中的这种气味被成为“日光臭”，所以啤酒瓶都要做成深色避光的状态。而那些号称新兴啤酒的白色玻璃瓶饮料，里面有没有真正的啤酒花就值得考虑了。
当然，啤酒家族也在一直演进中。最初的啤酒在酿造时，很可能会添加水果、蜂蜜以增加可供酵母发酵的糖分，同时改善口感。到今天，啤酒的种类愈发多样，不同口味，总有一款适合你。
睡觉前喝啤酒好吗
不少人因为失眠而困恼！也有的人会睡前喝酒，来帮助快速进入睡眠。那么睡前喝酒有助于睡眠吗？
对于睡前饮酒的人来说，酒精一开始起到镇静剂的作用，但随后也会引发睡眠质量紊乱。一项关于酒精对大学生睡眠时脑电波功率谱影响的研究发现，睡前饮酒不仅会在初期增加与慢波睡眠相关的δ波强度，还会增加前额α波的强度——这被认为是睡眠紊乱的反映。研究睡前喝酒的专家说：“人们可能倾向于关注那些常见的对酒精镇静作用的报道，诸如能使人——尤其是成年人——在更短的时间内入睡，而不关注它在入睡之后引起的睡眠紊乱。
专家还表示，如果睡眠规律性地遭受睡前饮酒的干扰，尤其是长期干扰，那么日间健康和诸如学习、记忆等神经认知功能将受到显著伤害。他还强调酒精并不能帮助睡眠，“关键的信息在于，酒精实际上并不能帮助睡眠，即便它看起来可能使你更快入睡。事实上，饮酒之后的睡眠质量会遭受显著改变和干扰。”
青岛啤酒节2016年什么时候开始
随着夏日的到来，啤酒成为餐桌上必不可少的了，一杯冰镇啤酒下肚，瞬间凉爽、精神好多，2016青岛啤酒节也就要到了，那么，青岛啤酒节2016年什么时候开始呢？下面去了解一下。
青岛啤酒节2016年什么时候开始
2016青岛国际啤酒节：每年8月的第二个周末开幕，为期16天。2016年青岛啤酒节时间按往年推算应为8月13日开幕，持续到8月底，具体官方时间暂未公布，到时候小编会为大家及时更新的。
2016青岛啤酒节精彩活动
青岛啤酒节由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，由国家有关部委和青岛市人民共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的大型节庆活动。
节日期间，青岛的大街小巷装点一新，举城狂欢；占地近500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节，也引来近300万海内外游客举杯相聚。
2016啤酒节贴吧招商开始了
第二十六届2016青岛国际啤酒节将于2016年8月中旬，在崂山区世纪广场举办。为了更好地凸显青岛国际啤酒节的品牌效应，提高节日的市场化和专业化运作水平，吸引更多形象好、实力强的知名企业加盟，实现品牌节庆，我国共享。2016啤酒节贴吧招商了！
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今年啤酒节将有来自14个国家的21个品牌参节，啤酒品种达150余种，新增啤酒品种14个。不论是参节国家，还是啤酒品牌、种类，均创历届之较。现就啤酒大篷区域面向社会公开招商。具体事项如下：
一、啤酒城内摊位招商：啤酒大棚外钻石摊位招商，可大包，可自由切割（按米为单位）。经营项目不限（烧烤、特色小吃、土特产、玩具、日用品、饮料等）。每天有20万人次在摊位前来往，尽快抢得钻石销售点，赢取更大商机。
二、啤酒城内广告位招商：啤酒大棚内黄金摊位招商，可大包，可自由切割（按米为单位）。经营项目不限（烧烤、特色小吃、土特产、玩具、日用品、饮料等）。每天流量接近万人次，将有近万人次在大棚内消费，尽快抢得黄金销售点，抢占更大商机。
我们的优势：
1、主舞台LED显示屏，高8米，宽14米，共112平方米。
2、LED导向牌，单面面积3平方，双面显示。共10块，总面积60平方米。
大棚内：
1、大棚内高清LED显示屏，单块面积18平方米，共9块。
2、大棚内舞台、吧台围挡，棚顶三角区喷绘，桌面广告，服务员服装logo等。
三、啤酒节期间承接企业组织聚会、商务洽谈、楼盘开盘、新车发布，竞技比赛等一系列大型活动。
四、我们有专业的团队，熟悉互联网运营策划，可为不同的企业定制专业的宣传方案。
五、啤酒节期间酒票低价预售，团购优惠更大！
以上就是2016啤酒节贴吧招商内容，年年啤酒节，今年不一样。
晚上睡觉前千万不要再喝啤酒啦！
啤酒虽好，可是也要有个喝酒的规则。比如要选对时间或者是每天喝多少，这都是很有讲究的。
其实，睡前喝啤酒对我们的身体真的是伤害不少。因为当你吃过晚饭后到你睡觉前这段时间内你的胃中的食物已经消化的不少了，这个时候你喝酒就算得上是空腹喝酒，酒精就会很容易的被你的肝脏所吸收，当你的血液镇中的酒精含量超过一定的值的话就会强烈的对你的血管造成刺激作用，会导致你的血压升高等等。酒中的危害成分本身就不少，如果在晚上存留在你的体内会更加的毒害你的身体。
人要想保持一个健康的好身体，那还是要遵循生理规律的，不要经常的去打破它，这样也对自己的健康有了一定的保障。
所以说，睡前是要避免喝啤酒的，其实不仅仅是啤酒，不管是白酒还是红酒，还是不喝为好。
喝啤酒前吃什么不容易醉？
炎炎夏日，朋友聚会都少不了喝上两杯冰冻的啤酒。喝着喝着难免会多，喝啤酒前吃什么不容易喝醉呢？
喝啤酒前要吃些主食，米饭馒头之类的，知道要有酒局先去买些吃，空腹喝酒的人一般是喝不久的。前列瓶酒一定要喝的慢，无论采取什么办法，前列瓶能托个20分钟再喝下去较好，前列瓶喝急了，以后状态就完了。
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给大家总结一点喝酒小诀窍：
1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；
3.喝啤酒时，要勤上厕所；喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝烈酒时较好加冰块；
4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒；
5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；
6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；
7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；
8.疲倦时暂时别喝为宜；
9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；
10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
2015年美国啤酒厂商前50名分别是？
啤酒是非常有地域文化的产品，美国的酿酒厂都与地理环境相关，入围的酿酒厂很多都分布在《赫芬顿邮报》近期评选出的美国六大啤酒城市及其周围，有啤酒消费偏好的城市成就了这些啤酒厂。
美国酿酒商协会近期公布了2014年美国啤酒厂商排行榜的前50名，排名依据是各大啤酒厂的产量。百威啤酒的制造商安海斯·布希今年再度夺冠，紧随其后的是米勒、帕布斯特和云岭啤酒。
还有几家啤酒商自2013年起大幅度提高了酿造产量。例如总部位于密歇根的贝尔啤酒，它在2014年的排名就从13名上升到了12名。而以帕斯啤酒闻名的斯通酿造有限公司更是从17名上升至14名。
没有参与2013年的排名的位于盐湖城的尤因塔酿造有限公司此次排在第46位。尤因塔在去年秋季收到来自私人股本的边河有限公司资金支持，来帮助其扩展在犹他州外的销售业务。
排在较后两位的啤酒厂都是今年新鲜入围的，分别是位于缅因州的阿拉加什酿造有限公司(第50名)和位于旧金山的第21修正案啤酒厂(第49名)。
以下是2015年入围前50名的啤酒厂名单：
1.安海斯·布希(圣路易斯，密苏里州)
2.米勒·康胜(芝加哥，伊利诺斯州)
3.帕布斯特酿酒有限公司(洛杉矶，加州)
4.D.G.云岭集团(波茨维尔，宾夕法尼亚州)
5.波士顿啤酒有限公司(波士顿，马萨诸塞州)
6.北美啤酒厂(罗切斯特，纽约州)
7.内华达山脉酿造有限公司(奇科，加州)
8.新比利时酿造有限公司(柯林斯堡，科罗拉多州)
9.工艺酿造联盟(波特兰，俄勒冈州)
10.甘布利奴斯(西内尔，德克萨斯州)
11.拉格尼塔斯酿造有限公司(佩塔卢玛，加州)
12.贝尔酿酒厂(盖尔斯堡，密歇根州)
13.德舒特啤酒厂(本德，俄勒冈州)
14.斯通酿造有限公司(埃斯孔迪多，加州)
15.斯利曼酿造有限公司(拉克罗斯，威斯康辛州)
16.米汉斯手工酿酒厂(梦露，威斯康辛州)
17.布鲁克林酿酒厂(布鲁克林，纽约市)
18.督威摩盖特集团(堪萨斯城，密苏里州以及库伯斯顿，纽约州)
19.角鲨头啤酒厂(米尔顿，特拉华州)
20.马特酿造有限公司(尤蒂卡，纽约州)
21.鱼叉酿酒厂(波士顿，马萨诸塞州)
22.火石沃克酿酒有限公司(帕索罗布斯，加州)
23.酿造有限公司(大溪地，密歇根州)
24.甜水酿造有限公司(亚特兰大，乔治亚州)
25.新格拉鲁斯酿造有限公司(新格拉鲁斯，威斯康辛州)
26.阿拉斯加酿造有限公司(朱诺，阿拉斯加州)
27.阿毕塔酿造有限公司(阿毕塔斯普林斯，路易斯安那州)
28.安佳酿造有限公司(旧金山，加州)
29.五大湖酿造有限公司(克利夫兰，俄亥俄州)
30.奥斯卡蓝调啤酒公司(莱蒙特，科罗拉多州)
31.西普亚德酿造有限公司(波特兰，缅因州)
32.史蒂文斯伯恩特酿酒有限公司(史蒂文斯伯恩特，威斯康辛州)
33.奥格斯特谢尔酿造有限公司(新奥尔姆，明尼苏达州)
34.莎米特酿造有限公司(圣保罗，明尼苏达州)
35.胜利酿造有限公司(唐宁顿，宾夕法尼亚州)
36.长尾酿造有限公司(布里奇沃特科纳尔斯，福蒙特州)
37.巴拉斯特伯恩特酿酒厂(亚哥，加州)
38.罗格爱丽斯酿酒厂(纽波特，俄勒冈州)
39.佛塞尔酿造有限公司(胡德河，俄勒冈州)
40.奥德尔酿造有限公司(福特柯林斯，科罗拉多州)
41.南欧酿造有限公司(莱克伍德，纽约市)
42.宁卡西酿造有限公司(尤金，俄勒冈州)
43.世界酒厂交易所(诺瓦多，加州)
44.苍狗啤酒公司(弗雷德里克，马里兰州)
45.匹兹堡酿造有限公司(匹兹堡，宾夕法尼亚州)
46.尤因塔酿造有限公司(盐湖，犹他州)
47.啤酒共和酿造有限公司(克洛夫代尔，加州)
48.左手酿造有限公司(莱蒙特，科罗拉多州)
49.第21修正案啤酒馆(旧金山，加州)
50.阿拉加什酿造有限公司(波特兰，缅因州)
从以上的名单中可以发现啤酒是非常有地域文化的产品，美国的酿酒厂都与地理环境相关。除了名声在外的百威啤酒外，入围的酿酒厂很多都分布在《赫芬顿邮报》近期评选出的美国六大啤酒城市及其周围。这六大城市分别是：位于俄亥俄州的克里夫兰(因其特有的中西部海岸啤酒酿造工艺而闻名)，位于北卡罗来纳州的阿什维尔，位于缅因州的波特兰市，位于密歇根州的大溪地市，位于加州的亚哥市，以及纽约市。
事实上，即便是名单上偶尔出现的偏离六大城市所在州范围的啤酒厂，譬如百威老大，也往往产自知名传统啤酒产区(如百威所在的五大湖啤酒产区)。
崇尚啤酒文化的各地区美国人，不仅推崇手工酒酿，更对本土酒厂有很强的地区保护意识。例如位列第23名的大溪地酿造有限公司(FoundersBrewingCo.)，其连年进步的产量与密歇根州人的支持密不可分。
世界十大啤酒品牌汇总