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酒是如何诞生的一直有很多种传说，各种传说中自然有神一般存在的人，如的酒神仪狄、杜康，古希腊酒神狄奥尼索斯等。
古希腊酒神——狄奥尼索斯
古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。
早在公元前七世纪，古希腊就有了“大酒神节”。每年三月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”。古希腊的悲剧、喜剧和羊人剧都源于“大酒神节”。
古罗马酒神——巴克斯
罗马帝国时期的酒神是巴克斯，他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢之神。
十七世纪意大利著名画家卡拉瓦乔，创作了《年青的巴克斯》等多幅巴克斯酒神形象的著名画作。其实古希腊酒神狄俄尼索斯与古罗马酒神巴克斯是同一位神祗。在罗马宗教中，有为酒神巴克斯举行的酒神节。
古埃及酒神——俄赛里斯
俄赛里斯是古埃及主神之一，也是公认的葡萄树和葡萄酒之神。他统治已故之人，并使万物复生，如使植物萌芽，使尼罗河泛滥等。对俄赛里斯的崇拜遍及埃及。
苏美尔人和埃及人都对酒非常痴迷——埃及人把他们的金字塔里装满了盛着葡萄酒的酒罐，而且每个酒罐上都详细标明了年份、葡萄园、酒的风格以及一些其他的信息，可见那时的埃及人对他们的葡萄酒是多么重视。
酒神——酒祖仪狄Www.jIUkU365.COM
仪狄是公认的酿酒祖师。《吕氏春秋》云：“仪狄造酒”;汉代《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”。
高青是酒祖仪狄故里、酿酒文化起源地。作为酒祖仪狄文化、酿酒起源地文化和酒祖仪狄酿酒技艺的传承者，国井扳倒井人为表达对酒祖仪狄的敬仰和感恩，一直保持着“二月二，龙抬头，拜酒祖”的传统习俗。是白酒文化重要的传统民俗，已成为白酒行业盛典。
这些传说无论有无史料可考，但对于世界人民而言，这样的传说对于酒文化的传承都具有不可替代的意义。
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世界各国国酒盘点
酒，在人类生活中有着不可或缺的作用，而不同的地域文化差异形成的酒文化也不尽相同。世界各国国酒是什么，你知道吗？世界十大名酒有哪些，你又知道吗？下面小编为大家盘点世界各国国酒，并推荐世界十大名酒排行榜，让你全面了解世界名酒，领略世界各国的酒文化。
世界各国知名蒸馏酒有哪些？
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒，有好多蒸馏酒一般都是作为调制鸡尾酒的基酒。那么世界各国比较着名的蒸馏酒有哪些呢？下面小编就带大家去了解一下。
1.白酒茅台
白酒属于蒸馏酒，其中茅台是较着名的白酒。它是一种采用高粱生产的口感温和醇厚的酱香型白酒。茅台酒的酒精度一般高达53%，产于贵州省仁怀市茅台镇。
2.甘蔗生产国朗姆酒（Rum）
朗姆酒是由甘蔗蒸馏而成的酒精饮料。世界上较大的朗姆酒生产商分布在加勒比和拉丁美洲国家。此外，菲律宾、澳大利亚、南非和印度也出产大量的朗姆酒。
3.墨西哥龙舌兰酒（Tequila）
龙舌兰是世界上较受欢迎的酒精饮料之一。它产自墨西哥的龙舌兰市，采用蓝色龙舌兰制成。每一年，龙舌兰市周边大约收获300多万蓝色龙舌兰用来酿酒。它的酒精度一般为40%。
4.俄罗斯和其他欧洲国家伏特加（Vodka）
伏特加是世界上较流行的蒸馏酒之一，这种酒主要由水和酒精组成，其酒精度约为38%。伏特加也常用于调制鸡尾酒，如螺丝刀（Screwdriver）和血腥玛丽（BloodyMary）等等。
5.斯堪的纳维亚（Scandinavia）白兰地（Akvavit）
斯堪的纳维亚白兰地是一种产自斯堪的纳维亚地区的传统蒸馏酒。这种酒的历史可以追溯到15世纪，它的酒精度约为40%。
6.日本烧酒（Shochu）
日本烧酒是一种酒精度约为25%的蒸馏酒，其口感比葡萄酒和清酒更为强劲。这种酒原产于日本，通常由大麦、大米和红薯蒸馏而成。
7.日本泡盛（Awamori）
泡盛酒是一种日本冲绳当地特有的由大米蒸馏而成的酒精饮料。它的酒精度高达43%，既可以直接饮用，也可以调制成鸡尾酒饮用。
8.南亚及东南亚亚力酒（Arrack）
亚力酒是南亚和东南亚地区的一种酒精饮料，所采用的原料一般为水果、谷物、椰子花和甘蔗汁液。
9.韩国烧酒（Soju）
韩国烧酒是由大米蒸馏而成的传统饮料，原产于韩国。它也可以采用大麦、甘薯、木薯和小麦制成。这种烧酒的味道类似伏特加，不过口感上有轻微甜味。其酒精度一般约为20%，是韩国较常见的酒精饮料。
10.巴西甘蔗酒（Cachaca）
甘蔗酒是巴西较流行的一种由甘蔗蒸馏的酒精饮料。其别名包括Aguardente、Pinga、Caninha等等。巴西人每年消费约15升甘蔗酒。这种酒的酒精度约为54%。但在其他国家，甘蔗酒常用来调配鸡尾酒。
11.墨西哥梅斯卡尔（Mezcal）
梅斯卡尔是来自墨西哥的另一种独特的蒸馏酒。它采用龙舌兰植物制成，大多产自瓦哈卡（Oaxaca）。梅斯卡尔由龙舌兰植物的中心部分制成。
12.阿拉伯国家阿拉克（Arak）
阿拉克是来自阿拉伯国家包括伊拉克、约旦、黎巴嫩、巴勒斯坦和叙利亚的澄清无色的高度酒，酒精度一般高达63%。
13.意大利格拉帕（Grappa）
格拉帕是产自意大利的一种酒精饮料。格拉帕的生产方式与鱼尾菊酒类似。这种芳香的果渣白兰地酒酒精度一般高达60%。
14.意大利珊布卡（Sambuca）
珊布卡是一种产自意大利，具有茴香味的酒精饮料。较常见的类型是白珊布卡（WhiteSambuca），其他还包括深蓝色的黑珊布卡以及红色的红珊布卡。
15.法国茴香酒（Pastis）
这种茴香酒是产自法国的蒸馏酒。它是一种具有茴香味的利口酒和开胃酒，酒精度约为45%。
16.菲律宾椰酒（Lambanog）
椰酒是一种来自菲律宾尤其是奎松（Quezon）和拉古纳（Laguna）地区的蒸馏酒。这种酒由椰子制成，因具有90种变化而出名。酿制时，需收集椰子的汁液然后煮熟，并发酵成为tuba，再将tuba蒸馏成椰酒。