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我们中国是酒的王国，是酒的故乡，其中的文化底蕴自然源远流长。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似烈火，冷酷像寒冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀;它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮;它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言.
虽然先贤劝人酒要少吃，事要多知、酒色财气四堵墙，跳进其中一命亡。但事实上，酒并不是什么洪水猛兽，不是吃人的老虎，不是杀人的钢刀，你只要把握好一个度，就不会产生意外之灾。当然，这个度并不好把握，需要反复修炼，循序渐进。就这东西，喝少了不达其效，喝多了乐极生悲。老话说得好，色不迷人人自迷，酒不醉人人自醉。从古至今，不知有多少英雄豪杰都栽在这个度字之上。多大的肚皮喝多少的酒，一定要有自知之明，实践，磨合，反思，冷静，方可拿捏精准，在酒场上游刃有余。
那么，人们喝酒的理由有哪些呢?细数的话估计有千千万万个吧!我们以下列举一些常见的喝酒理由：
一：壮胆说真话
喝酒壮胆。酒后吐真言。和人喝酒也可以识别对方的真面目。
二：广结良缘，肝胆相照
酒密切了人与人之间的关系。不论五湖四海，天南地北,烟酒不分家。合作时在烟酒的润滑脂下，凡事有了好的开头，就等于是成功了一半。酒是人际关系的润滑剂，它能迅速完成心与心的沟通，许多默契瞬间达成，一杯香醇美酒下肚代表了千言万语。
三：能调节气氛
天下无酒不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。人生得意需尽欢，莫使金樽空对月!
四：易于延年益寿
酒是粮食精，越喝越年轻。
五：利于爱情的收获
古话说，酒为色之媒。红粉佳人，玉面含羞，如果有美酒相佐，自然颊上生春，眸内流情，顾盼多姿，风情万种，一如贵妃轻醉，千娇百媚，倾国倾城。此情此景，男士自然灵感大发，舌灿莲花，左右逢源，超水平发挥，魅力四射，牢牢吸引异性的眼球，非常有利于俘获芳心。
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5个理由告诉你，为什么要喝波尔多白葡萄酒
5个理由告诉你，为什么要喝波尔多白葡萄酒。
1.波尔多白葡萄酒价格较低
波尔多红葡萄酒在国际市场上备受追捧，许多人不惜重金购买来自柏图斯酒庄(Petrus)、拉菲古堡(ChateauLafite)和拉图酒庄(ChateauLatour)等名庄的佳酿。然而，对比之下，波尔多白葡萄酒在市场上却备受冷遇，也卖不上高价。受市场需求所限，普通波尔多白葡萄酒的价格在15美元上下，而即使是品质上乘的波尔多白葡萄酒，其价格也常常低于25美元。
2.波尔多是长相思(SauvignonBlanc)葡萄品种的发源地。
你是长相思葡萄酒迷吗?你知道长相思发源于波尔多吗?长相思是波尔多白葡萄混酿中的主角。大多数价格较低的波尔多白葡萄混酿具有酒体较轻，含丰富的柑橘类果味，以及花朵和青草的香味的特点，特别适合与贝类食物搭配。
3.波尔多的混酿酒更能兼顾大众口味
与单一品种酒，如霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)相比，混酿酒更能兼顾大多数人的口味。波尔多白葡萄混酿中，长相思、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)三个品种相互配合，使葡萄酒呈现独特的风味。
4.波尔多白葡萄酒产量低
波尔多白葡萄酒不如波尔多红葡萄酒名气大，卖出的价钱也不如后者。白葡萄酒仅占波尔多葡萄酒产量的8%。这意味着，在寸土寸金的波尔多，如果有哪家酒庄在自家葡萄园种植白葡萄品种，而非更容易盈利的红葡萄品种，很可能他们酿制的白葡萄酒是非常不错的。从这一点看，波尔多白葡萄酒是不是很值得一试呢?
5.勃艮第白葡萄的品质，亲民的价格
波尔多白葡萄酒虽然大多数属于高性价比的日常餐酒，但其中也不乏收藏家竞相搜寻的顶级酒。这类酒中赛美蓉含量更高，具有口感圆润，浓郁丰满的特点，其品质足以媲美顶级的勃艮第霞多丽，但价格却比后者更亲民。这类酒一般产自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)，可以在酒标上找到产区名。
推荐酒款：
玛久思酒庄干白葡萄酒(ChateauMarjosseBlanc,Entre-Deux-Mers,France)18美元
格拉维尔拉斯科特干白葡萄酒(ChateauGravilleLacosteBlanc,Graves,France)18美元
圣玛丽酒庄干白葡萄酒(ChateauSainte-Marie,Entre-Deux-Mers,France)13美元
5个步骤轻松开香槟
提到香槟，大家一般会想到那些喷涌而出的香槟泡沫。不过，那种开瓶方式有些太浪费了。如果平时在家饮用香槟，完全没必要将香槟瓶摇晃，让气泡喷洒而出。这样既浪费又不专业。那么，如何正确开启香槟气泡酒呢?
下面小编为大家分享正确又轻松的开香槟的5个步骤：
1、将酒塞外的锡箔撕开。
2、用(左手)大拇指按住瓶塞，其余手指握紧酒瓶颈部(这个动作需维持到香槟打开)。用另一只(右)手把固定瓶塞的铁丝拧开。
3、将酒瓶倾斜45度(此时瓶内酒的表面面积最大，有利于酒压的释放)，并对向没有人的方向，用右手抓紧酒瓶底部。
4、在开瓶时，应旋转瓶身，而握持瓶塞的手应保持不动。
5、开瓶时由于瓶内气体的喷发，应该会听到细小的吱一声，而不是巨大的嗙一声。这细小的声音有时候会被称为爱的密语或女人的叹息。在重要的庆典上，也可以用佩剑打开香槟，称为佩剑式。开启后，瓶颈断裂，瓶塞与瓶颈相连。
杜罗河葡萄酒之旅的5大心动理由
杜罗河葡萄牙著名的葡萄酒产区，不仅出产享誉世界的波特酒，而且风光秀丽、景色怡人。本文将带您进行一次杜罗河葡萄酒之旅。品尝美味的波特酒，欣赏杜罗河的秀丽风光，体验葡萄牙人的热情好客与异域文化，保证让您流连忘返!
心动第一站：探险葡萄牙港口城市波尔图
杜罗河葡萄酒之旅，第一站当然是葡萄牙的港口城市波尔图(Porto)。这个城市古老的建筑默默地向世人展现着其数千年的历史文化。波尔图道路崎岖，交通不便;所以它并不像欧洲其它古老景点一样闪亮。然而，尽管波尔图对于大多数旅行者来说似乎是危险的，但是对于一些勇于冒险的年轻旅行者来说则是非常完美的，因为他们不喜欢缓慢的旅游团队。对他们来说，去波尔图固然需要勇气，但是也需要一种精神力量，感觉就像是在即将进入一个新的黄金时代。
说到波尔图，难免会提到加亚新城(VilaNovadeGaia)，因为各家波特酒厂的酒窖(PortHousesPortLodges)都设在此处。波特酒的发酵和加烈工序完成后，就会被运到这里的酒窖中继续完成陈酿过程，直至陈酿结束装瓶出售。波尔图和加亚新城实际上是被杜罗河(DouroRiver)分隔开来的两个不同的城市。
心动第二站：饱览杜罗河谷秀丽风光
有人说杜罗河风景如画，但当你真正来到这里时，你会发现风景如画这四个字远不能表达出你心中真实的感受。杜罗河谷拥有2000多年的农业历史文化，追寻杜罗河的每一个角落，我们依稀可见曾经在这片崎岖土地上生活的农民留下的辛劳足迹。杜罗河谷的很多地区都是受联合国教科文组织保护的世界遗址，现在这里新的规划和建设都必须要遵守几个世纪以来一直沿用的模式。
对于一个到杜罗河谷的旅行者来说，在船上或者是火车上的时候更容易看到其风景。如果你驾车，那么要注意了!因为那里的公路狭窄而危险，不过其视角却是十分奇特的。
心动第三站：品尝各色波特美酒
首先我不得不提一下，其实波特酒一直不被世人所看好。我为什么要这么说呢?因为波特酒是世界上最长寿的酒之一，但是它的价格却经常比世界上其它类似品牌的葡萄酒更便宜。对于世界上其它国家来说，波特酒是甜酒;但是在葡萄牙，波特酒是一个适合在任何时候饮用的普通葡萄酒。
波特葡萄酒协会将波特酒分为七种常见的风格类型。它们分别是什么?又具有哪些特点呢?
1.红宝石波特(RubyPort)：最年轻的波特酒，由杜罗河产区的红葡萄品种酿制而成，适合在其年轻时被饮用。
2.迟装瓶年份波特(LateBottledVintagePort)：又称为LBV，类似于年份波特，是品质较高的一种波特酒。既可以在其年轻时饮用，也适合在陈年之后饮用，主要取决于封瓶时软木塞的特性和你有多么想喝掉它。
3.年份波特(VintagePort)：相当美妙的波特酒，只有在最好的年份才能做，而且也是挑选最好的葡萄酿造而成。品质很好，可以在酒窖中保存很长的时间。
4.茶色波特(TawnyPort)：也称为陈年波特，在橡木桶中陈酿很多年。贴上的标签有10年，或者20年、30年，有的甚至是40年。
5.年份茶色波特(VintageTawny)：和茶色波特一样，不过其酿酒葡萄来自一个特定的年份。
6.白波特(WhitePort)：由杜罗河的白葡萄品种比如阿尔巴利诺(Albarino)、拉比加多(Rabigato)和玛尔维萨(Malvasia)酿造而成，极适合和奎宁水一起饮用。
7.粉红波特(RosePort)：是最新风格的波特酒，带有草莓和焦糖的味道。可以直接饮用或者加冰块饮用，也可以用于调配鸡尾酒。
心动第四站：体验《云中漫步》踩葡萄的浪漫场景
酿造波特酒首先要挑选大量的葡萄并去梗，然后将它们放入巨大的片岩石瓮中，接着再用脚踩出葡萄汁。下图是非常耗时的人工去梗。
用来发酵波特酒的石瓮十分古老，但在杜罗河酿酒地区却使用得相当普遍。从九月到十月之间，工人们需要一直在这个非机械化的石瓮中劳动。
在石瓮中用脚踩葡萄是一个非常有趣的经历。那时候天气寒冷，每踩一脚都会有很多葡萄汁渗出，渐渐地，残余的葡萄茎和种子开始缠绕你的双腿，踩了大约十分钟之后，你的脚下就满是葡萄汁，你也跟着暖和了。这时葡萄中所有的花青素、糖分和葡萄籽等提取物就会溅满你的全身，这像不像是一个潜在的葡萄酒王国的SPA场所呢?要知道做一个真正的葡萄SPA价格可是相当的昂贵哦。
虽然对我们来说用脚踩葡萄是一个非常浪漫的想法，让我们联想到电影《云中漫步》中踩葡萄的浪漫场景，但真正进行这项工作的葡萄工人却并不这么认为。通常在葡萄收获的季节，葡萄园工人每天要工作7个小时采摘葡萄，短暂的休息之后，他们又要走进石瓮去踩葡萄，这又是接连4个小时单调而乏味的工作。为了方便踩葡萄的工人，在古老的石瓮中实际上还开有小便出口。在你进去之前也不需要特别清洁身体，直接进去就行了。
心动第五站：尝遍杜罗河当地美食
当上第一道菜的时候，我们便惊呆了，接着又上了第二道菜，第三道菜葡萄牙人用餐很实在，几乎在每道菜中都有一些惊人的东西，比如，你可能会在你的炖肉中发现一个猪鼻子。如果你建议说你的同伴是一个素食主义者，那么他们会说：很好啊，我们有腌鳕鱼(Bacalhau)!
尽管如此，他们还是到处都会提供一些简单的蔬菜、面包以及杜罗河橄榄和杏仁。这里的主食是土豆、大米和葡萄牙卷心菜(每家每户的后院都种有卷心菜)。在杜罗河葡萄酒之旅的每一站，你都可以尽情畅饮、大饱口福，体验葡萄牙热情的饮食文化，真乃人生一大乐事!
最后提醒一下，如果你确实喝多了，一定要让别人来开车。许多酒店都可以为你提供司机服务(他可是比你更了解这片土地哦)，甚至包括水上计程车。最后，祝你旅途愉快!
红酒饮用的5个常见错误
如今许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营，比起烈酒，红酒对身体健康更为有益。不过，在红酒饮用过程中，有一些常犯的错误，可能会影响身体健康。下面5个小贴士能帮助您更好地享受红酒。
1.喝完红酒不要马上睡觉
红酒对睡眠有帮助，所以很多人养成了在睡觉前喝一杯红酒的习惯。红酒确实能降低体温，加速荷尔蒙释放，加快体内新陈代谢，能更好地帮助入睡。但是，酒精同样能扰乱人正常的睡眠。如果喝完红酒立马去睡觉，酒劲过了之后，可能会干扰睡眠，影响睡眠质量，让人睡不踏实，更容易在凌晨醒来。所以，如果有睡前喝红酒的习惯，那应该提前两个小时饮用红酒，而不能喝完红酒马上睡觉。
2.切勿用红酒代替运动
尽管研究表明红酒对身体有许多益处，例如：抗氧化、控制体重、加快新陈代谢等，但红酒中能对身体产生保健作用的物质含量微乎其微。所以，红酒的好处并不能代替运动出汗对身体的好处。要保持身体健康，则应该坚持运动，适当饮用红酒。
3.不能过量饮用红酒
研究表明，每天饮用1-2杯红酒对身体有不小的益处，尤其是对心脏等器官，有保护作用。但是，红酒的保健作用是建立在适量饮用上的。如果过量饮用，身体会摄入过多的酒精。过量的酒精会增加心脏病的几率，还对身体其他方面有所损害。
4.不能用保健品代替红酒
红酒中含有的白藜芦醇是一种著名的抗氧化剂，它有延缓衰老，增强记忆力等功效。如今市面上也有许多白藜芦醇的保健品。不过，正如不能通过吃药来代替蔬菜水果来补充人体所需的维生素，红酒中的白藜芦醇也不能通过保健品来代替。由于人体的吸收能力是有限的，服用保健品会导致过量补充，反而无益于身体健康。因此，如果想补充维生素，那就多吃新鲜蔬果，如果想补充抗氧化剂，那就每天喝一杯红酒吧!
5.红酒不是美容圣品
一些研究指出红酒能修复晒后损伤的皮肤，并使皮肤更加紧致。理论上来说，这没有什么错误，但是，红酒对皮肤的保护作用仅限于红酒在泡沫状态下，而饮用红酒对皮肤的效果尚未得到证实。因此，如果为了美容而过量饮用红酒，那就大错特错了。不仅如此，如果过量饮用红酒，酒精会使身体脱水，反而会带走皮肤的水分，对皮肤无益。
南澳一角：5个产区5种葡萄酒
南澳州占澳大利亚葡萄酒总产量的43%左右。葡萄园主要集中在该州东南部，这个区域拥有众多著名的葡萄酒子产区。这些子产区风土条件差异非常大，出产的葡萄酒各不相同，却都蜚声国际。
1.克莱尔谷(ClareValley)
气候特点：气候炎热，下午凉爽的海风吹拂，夜晚较冷。葡萄园多在海拔300-400米处。
代表性葡萄酒：雷司令(Riesling)
特点：呈干型，具有明显的青柠和柑橘类果香，酸度高。年轻时会发展出煤油的味道，陈年潜力佳(高达20年甚至更久);陈年后发展出汽油、蜂蜜和烤面包的味道。
2.巴罗萨谷(BarossaValley)
气候特点：炎热干燥。
产自老藤葡萄树的西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒品质杰出。
代表性葡萄酒：西拉
特点：经典的西拉酒体饱满、柔和，口感浓郁，含成熟的黑色果味，并伴随着香甜的美国橡木味。随着陈年能够越来越柔和，并发展出皮革和香料的芳香。
3.伊顿谷(EdenValley)
气候特点：适中至温和，不同海拔的区域各不相同。
代表性葡萄酒：雷司令
特点：来自凉爽葡萄园的雷司令品质卓越，为干型或近乎干型，具有浓郁的青柠-柑橘类芳香，酸度高，十分清爽，酒体中等。优质雷司令陈年潜力极佳，陈年十年后表现出橘子酱和烤面包的味道。
4.阿德莱德山(AdelaideHill)
气候特点：气候适中，葡萄园主要分布在海拔400多米的高处。
代表性葡萄酒：霞多丽(Chardonnay)
特点：具有明显的柑橘类和核果类果香，天然高酸度，口感复杂优雅。
5.迈拉仑维尔谷(McLarenVale)
气候特点：气候较热，下午凉爽的海风吹拂。
代表性葡萄酒：西拉、歌海娜和赤霞珠
特点：含浓郁的红色水果味，单宁成熟、柔和。一些西拉和歌海娜老藤用于生产具有深度和复杂性的葡萄酒。
5大理由不容拒绝波尔多白葡萄酒
波尔多素以浓郁的红葡萄酒闻名于世，其实波尔多的白葡萄酒性价比也非常高。下面小编将为你奉上饮波尔多白葡萄酒的5大理由，让你不再拒绝波尔多白葡萄酒。
1.波尔多白葡萄酒价格较低
波尔多红葡萄酒在国际市场上备受追捧，许多人不惜重金购买来自柏图斯酒庄(Petrus)、拉菲古堡(ChateauLafite)和拉图酒庄(ChateauLatour)等名庄的佳酿。然而，对比之下，波尔多白葡萄酒在市场上却备受冷遇，也卖不上高价。受市场需求所限，普通波尔多白葡萄酒的价格在15美元上下，而即使是品质上乘的波尔多白葡萄酒，其价格也常常低于25美元。
2.波尔多是长相思(SauvignonBlanc)葡萄品种的发源地。
你是长相思葡萄酒迷吗?你知道长相思发源于波尔多吗?长相思是波尔多白葡萄混酿中的主角。大多数价格较低的波尔多白葡萄混酿具有酒体较轻，含丰富的柑橘类果味，以及花朵和青草的香味的特点，特别适合与贝类食物搭配。
3.波尔多的混酿酒更能兼顾大众口味
与单一品种酒，如霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)相比，混酿酒更能兼顾大多数人的口味。波尔多白葡萄混酿中，长相思、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)三个品种相互配合，使葡萄酒呈现独特的风味。
4.波尔多白葡萄酒产量低
波尔多白葡萄酒不如波尔多红葡萄酒名气大，卖出的价钱也不如后者。白葡萄酒仅占波尔多葡萄酒产量的8%。这意味着，在寸土寸金的波尔多，如果有哪家酒庄在自家葡萄园种植白葡萄品种，而非更容易盈利的红葡萄品种，很可能他们酿制的白葡萄酒是非常不错的。从这一点看，波尔多白葡萄酒是不是很值得一试呢?
5.勃艮第白葡萄的品质，亲民的价格
波尔多白葡萄酒虽然大多数属于高性价比的日常餐酒，但其中也不乏收藏家竞相搜寻的顶级酒。这类酒中赛美蓉含量更高，具有口感圆润，浓郁丰满的特点，其品质足以媲美顶级的勃艮第霞多丽，但价格却比后者更亲民。这类酒一般产自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)，可以在酒标上找到产区名。
推荐酒款：
玛久思酒庄干白葡萄酒(ChateauMarjosseBlanc,Entre-Deux-Mers,France)18美元
格拉维尔拉斯科特干白葡萄酒(ChateauGravilleLacosteBlanc,Graves,France)18美元
圣玛丽酒庄干白葡萄酒(ChateauSainte-Marie,Entre-Deux-Mers,France)13美元
起泡酒5个基本常识
起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，酒塞窜出酒瓶嘣的一声，气泡在杯中呲呲的上下窜动，其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识，让你不需要懂很多的专业知识，也能尽情享受气泡带来的欢乐。
最流行的起泡酒
起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦(Cava)、有著名的法国香槟(Champagne)，有意大利的普洛赛克(Prosecco)，也有美国的普通起泡酒等等。无论是什么类型，起泡酒都受到消费者的欢迎。2014年嘉露葡萄酒消费者趋势调查(2014GalloConsumerWineTrendssurvey)发现，21-40岁的消费者中有16%经常购买香槟。消费者们最常用于搭配起泡酒的食物是沙拉、早午餐和甜点。在选择起泡酒时，要看懂酒标，需要掌握以下单词。特酿Cuvee，指的是用不同葡萄品种或不同年份的葡萄混酿。干型Brut，指的是极干性，含糖量实际上比极干性ExtraDry还要低，而后者其实是有一定甜度的起泡酒。
开瓶指南
千万别学电视上那种制造气氛的开瓶方法，用最基础最实用的方法去开瓶，尽可能的使气泡留在瓶中。也就是说，不要像自己夺得世界冠军一样在开瓶之前摇晃酒瓶，也不要把酒瓶夹在两腿中间，而是把酒瓶酒瓶水平放置，瓶口朝上，如果需要，可以拿一块毛巾垫在瓶口。将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动，直到能够通过瓶唇(瓶口凸起的部分)。这个时候软木塞随时都有可能爆出，用手把铁丝网和软木塞握紧。让瓶身倾斜45度，一手握紧铁丝网和软木塞，同时另一只手转动瓶子底部。这样会比转动软木塞更容易也更安全。这时，瓶中的压力在推动软木塞，加力按住瓶塞，让瓶中气体慢慢溢出，随着轻轻的滋滋声瓶塞就会弹出瓶口。
侍酒贴士
尽管香槟等起泡酒在侍酒时通常搭配郁金香杯，但现在有越来越多的人选择用瓶口更宽的小型白葡萄酒杯来饮用香槟。白葡萄酒杯能使香槟更好地散发出香气，在饮用时也能更好地体验其细腻风味。
侍酒温度方面，起泡酒的最佳侍酒温度在6℃到9℃之间。由于起泡酒的气泡受到多方面因素的影响，温度也是其中的一个重要因素。如果侍酒温度过低，低温会导致气泡不活跃。所以，冰冻后稍等几分钟，使气泡开始活跃然后开始侍酒。
剩酒处理
即使是多人分享，有时候也不可避免会有剩酒。剩酒怎么办?开瓶后的起泡酒会流失一部分气泡，但剩酒并非一无是处。相反，气泡流失之后，起泡酒的果味会更加突出。起泡酒开瓶后在恒定适宜的保存温度下能存放2天。开瓶后，用香槟替换酒塞或者橡胶酒塞塞住酒瓶，也能防止气泡流失。
享受派对
开派对有起泡酒和啤酒助兴还不够，想让派对更有新意?那么就试试用起泡酒调制鸡尾酒吧!香槟可以和黑加仑利口酒(cremedecassis)或圣日耳曼利口酒(St.Germain)混合调制鸡尾酒。普洛赛克等其他起泡酒也可以加入利口酒或汽水调制美味的鸡尾酒。这些鸡尾酒非常适合搭配节日的餐食，特别是加入了奶油的菜肴。
20个理由找“话疗师”不如来杯红酒
在中国，如果有人说自己需要看心理医生，那么他在别人眼里就是个神经病。因此，很少有人愿意承认自己心理有病，再花钱去看心理医生的就更少了。可是，由于工作和生活的压力巨增，如何稳定自己的内心情绪?小编认为与其找心理医生进行话疗不如来杯红酒更有效，以下就是证明该结论的20个理由，赶紧来看看吧。
1.一个小时后，你不需要被躺下
实际上，一瓶葡萄酒能够让人们享受8小时的安慰，只要你愿意，可以随时倒在沙发上将烦恼睡死。
2.单位时间的价格更低
就算你想再来一次(瓶)，也不过几十块钱(普通餐酒)。如果没有一次享受完，还可以将余下的酒品存起来，不会浪费。
3.一个晚上可以治疗多次
如果你觉得得到的安慰不够多，可以自行决定治疗下去，中间也不会有人来打断你。
4.坦白安全，忘记有理
如果你想放下思想包袱，清空脑细胞负重的话，葡萄酒不但可以让你获得理想的效果，还能为你守住秘密，且不会对你的状态说三道四。
5.葡萄酒让你的生活化繁为简
就像很多烦恼都是自找的一样，很多心里障碍其实并不需要过度分析。生活中没有那么多的事情值得你太认真或纠结，如果你无法控制自己，那么，一瓶葡萄酒就够了。
6.不需要成为某研究的实验报告对象
去找医生治疗，他可能会一方面把你的心底儿掏得干干净净，另一方面又会把你的情况写成临床报告公之于众(当然会用化名)，说不好，你的那点事儿还会成为别人酒桌上用来娱乐的话题。再来瞧葡萄酒，它什么都不会说的。
7.葡萄酒只会让你无意识，不会进入你的潜意识
这听起来可能有些不健康，但是弗洛伊德的方法论中也有不少类似的疗法。
8.不会有人对你评头论足
来时有影，去时无踪。偷偷地把酒喝了，谁也不知道。
9.终止时间自己定
喝多少是好，自己最有感受，该喝就喝，该停就停。
10.葡萄酒不会暗示你去寻找儿时记忆
喝了就拉倒。
11.足不出户即可享受服务
去医院还要花路费，在家喝红酒，挺好。
12.可以与人分享
如果有人跟你一起，你不会那么介意。
13.红酒给你的全是鼓励
你不必使劲儿拷问自己的灵魂，红酒不会挫败你的自尊。
14.红酒似乎更了解你的脆弱
有时，你会觉得你们都是那种用玻璃做的似的，这时候的互相取暖显得更有意义。
15.医生不会顺着你的意愿，红酒会
红酒会鼓励你去做自己想做的事，而不是强迫自己不喜欢做的事。
16.他不会盯着你，让你紧张
人在喝酒时难免会失态。放心吧，红酒不会盯着你，让你紧张的。
17.如果你不喜欢这瓶，还可以换那瓶
你不需要反复讲述自己的过去，因此，你也不会出现因回忆过去而情绪无法自控的状态。
18.安慰你的是朋友，不是弗洛伊德
没有条条框框，没有临床实例，只是红酒不会给你任何反馈。
19.红酒将坏情绪淹没，带你焕发新的光彩
也许你不想研究本周为何如此凌乱，你也只是想擦掉所有不愉快的记忆。也许，只是一瓶酒的工夫，你就可以精神抖擞，焕然一新。
20.话疗没有酒精
你见过内含13%酒精的话疗师吗?
去除红酒渍的5个小诀窍
传说，神圣罗马帝国的奠基人查理曼大帝(Charlemagne)非常喜欢喝葡萄酒，但是每次喝红葡萄酒的时候，他那长长的白胡子上就会染上红酒渍。大帝的第四任夫人认为红葡萄酒会染脏他的胡子，有失国君威严。因此，大帝一声令下，将一块葡萄园内的红葡萄藤都铲掉，转为种植白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)，这块葡萄园就是后来的勃艮第(Burgundy)名园科尔登-查理曼园(Corton-Charlemagne)。
图片来源：Vecteezy
从古至今，红葡萄酒的酒渍一直是让人头疼的问题，比如查理曼大帝沾了酒渍的胡子，比如宴会上沾了酒渍的晚礼服，又比如家中被酒渍毁掉的新地毯和沙发。虽然我们无法像查理曼大帝一样让葡萄园改种白葡萄以解决问题，但我们可以学习一些去除酒渍的小诀窍，在问题发生之后将弊端降到最小。
诀窍一：快速反应
快速反应是解决很多问题的黄金法则，反应得越快，补救措施采取得越及时，酒渍永久安定下来的可能性就越小。当遇上红酒洒出的突发状况时，可以分两步来解决问题：首先，深呼吸，让自己冷静下来，再开始解决问题;其次，提前做好相关准备，在家中准备聚会时，可以提前准备好酒渍清洁剂，及时将心爱的沙发和地毯从倾洒的酒液中拯救出来，出去参加酒会也可以携带一些便携式酒渍清洁剂傍身。
诀窍二：轻按而非刮擦
图片来源：Today
当酒液飞洒出来后，很多人的第一反应都是手忙脚乱地将酒液擦掉，但事实上，用力地擦酒液只会让它更深地渗入到织物的纤维中去，这样反而起到了反效果。正确的做法应该是使用吸水效果好的纸巾轻按酒液洒出的地方，尽可能地吸干多余的酒液，这是成功去除酒渍的第一步。
诀窍三：苏打水+盐
苏打水加盐是去除酒渍的利器。你可以先将苏打水倒在酒渍上，再将酒渍所在的区域用盐(粗盐最佳)覆盖起来，然后轻轻按压，使盐融入到酒渍中去，最后将它们静置一个晚上。待到第二天早上再将它们清洗干净，酒渍就会消失不见了。
诀窍四：洗洁精+过氧化氢(HydrogenPeroxide，俗称双氧水)
如果酒渍比较顽固，或酒渍已经干了，那就试试1/4洗洁精混合3/4双氧水的溶液吧。这种溶液不仅能破除红酒渍中的色素，还能将酒渍从织物中分离出来。你可以提前调配好溶液，再将它倒在酒渍上，让它浸湿酒渍，当溶液干了之后，酒渍也就消失了。注意，使用这种方法时，你可能需要多试几次才能真正见到成效。
诀窍五：白葡萄酒
虽然不太现实，但是喝白葡萄酒确实是避免红酒渍的终极方法，就如查理曼大帝一样。同时，白葡萄酒也是去除红酒渍的一大法宝。白葡萄酒之所以能有效去除红葡萄酒渍，关键是白葡萄酒中的酒精在发挥作用。酒精能溶解令红葡萄酒呈现红颜色的花青素(Anthocyanin)，再加上白葡萄酒色泽比较浅，若及时将白葡萄酒洒在红酒渍上能有效地稀释酒渍。虽然这个方法无法根除问题，但它也不失为一个救急的好选择。
3个理由不能拒绝布鲁奈罗蒙塔希
或许你对布鲁奈罗这个名字还不是很熟悉，但如果一提桑娇维塞你就恍然大悟了。因为桑娇维塞(Sangiovese)是意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)最重要的葡萄品种，而在托斯卡纳的蒙塔希(Montalcino)地区，人们更习惯将桑娇维塞称作布鲁奈罗(Brunello)，而法律规定的此葡萄酒产区名中更加入了葡萄品种的元素，即布鲁奈罗蒙塔希(BrunellodiMontalcino)。
布鲁奈罗蒙塔希葡萄酒通常被认为酒体磅礴，口感强劲，因此很多刚接触葡萄酒的人不太能接受这种葡萄酒，他们更喜欢果味浓郁，易于入口的葡萄酒。但是只要你细细品尝，你会发现布鲁奈罗蒙塔希也有它的精细之处，诱人之美。
1.性格特点
布鲁奈罗蒙塔希最大的特点是平衡。大部分布鲁奈罗蒙塔希有着新鲜的樱桃(有时是红樱桃，有时是黑樱桃)香味，在水果香气之下还带着点香料味，比如小豆蔻、丁香、桂皮和生姜等。除此之外，很多酒还带着干草药和烟草的味道，使这种酒的香气更加复杂。
布鲁奈罗蒙塔希的酒体结构是它的最伟大之处，这要归功于桑娇维塞这个葡萄品种。桑娇维塞的单宁和酸度都比较高，但是在有经验的酿酒师的掌控下它们都不会显得突兀。平衡的结构和复杂的香气使布鲁奈罗蒙塔希成为一款非常优质的葡萄酒，非常适合与朋友聚餐时享用。
很多人可能会说，如今的布鲁奈罗蒙塔希已经不是传统的风格了。这话没错，确实有一些生产商为了迎合消费者喜欢果味浓郁，易于饮用的葡萄酒而把布鲁奈罗蒙塔希酿造成这样的风格。但是相信这样的风潮不会持续很久。但是从另一方面来看，这也不全是坏事，有些生产商在传统和流行之间找到了非常好的平衡，酿造出了很有特色的布鲁奈罗蒙塔希。
2.性价比
很多人可能不会觉得一瓶40到250美元的葡萄酒称得上是超值，不过你要是跟中等的勃艮第葡萄酒做个比较就会发现：一瓶100美元的布鲁奈罗蒙塔希已经很复杂，而且具有陈年潜力了。而100美元一瓶的勃艮第葡萄酒只会让你失望。更棒的是，布鲁奈罗蒙塔希的250个生产商的品质都很一致且稳定。
3.有法律保障的优良品质
根据意大利的产区法规，布鲁奈罗蒙塔希必须百分之百使用桑娇维塞葡萄酿造。这个品种长久以来遭人误解，原因可能是因为以前那种稻草包着的大肚瓶装的基安帝(Chianti)葡萄酒那粗糙的单宁造成的。如今，在技术娴熟的酿酒师手下，这种葡萄在布鲁奈罗蒙塔希中绽放了自己应有的光彩。另外，根据法律规定，布鲁奈罗蒙塔希在装瓶上市之前必须至少陈酿3年，其中2年必须在橡木桶中。因此每一瓶布鲁奈罗蒙塔希在到达消费者手中时都有着稳定的品质、平衡的结构和适宜的饮用时间。相信每个喝过布鲁奈罗蒙塔希的葡萄酒爱好者都会爱上这种葡萄酒。
5个建议面对酒单不害怕
如果你去一家餐厅就餐，当服务生递上长长的酒单之后，可能并没有时间对消费者作充分的解说。于是为了不出错，大部分朋友都会选择点自己熟悉的酒款。如何面对酒单点对酒呢?下面小编在此提供几项建议，让你面对酒单不再害怕。
1.慢慢浏览酒单，别急着做决定
就坐之后，翻开酒单，请别急着马上作出选择。每份酒单都是餐厅精心设计的，希望提供顾客一个美妙的用餐体验，若是仓促做了决定，不就辜负了设计酒单人的用心?另外，若与你一同用餐的朋友急于作选择，不如先帮他点单杯开胃酒，让自己有足够时间好好读酒单，体验餐厅的用心。
2.先说出您的预算
请大方说出您的预算范围，如此服务人员或侍酒师更能轻松帮你推荐酒款。请无须在意预算不高这件事，您甚至可请餐厅在预算之内来点特别的推荐，一个好的酒侍绝对很乐意接受这样的要求。
3.尝试没喝过的酒款
若总是喝自己熟悉的酒，那真的会错失许多美好餐酒。在品酒这件事请抱着勇于冒险的心，给自己一个机会跟着侍酒师去发掘一个你从未体验过的世界!
4.除非想尝试多种不同酒款，否则尽量别点单杯
一般来说在餐厅里，除非你想尝试各种不同种类的酒，否则尽量别点单杯，因为通常你不会只点一杯，而且价格换算起来会比单瓶高出许多。因此只要人够多能喝得完，就尽量以瓶为单位来点酒。
5.试着对服务人员说出您的口感偏好
请试着和餐厅说明你喜欢的口感，如此侍酒师或服务人员才能藉此找出适合你的酒款。一个好的侍酒师甚至能记住你的喜好，当你下次光临时给你更特别以及更令你惊艳的酒款!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。