阿利蒂科（Aleatico）是意大利的一种红葡萄品种，带有浓烈的麝香味。早在14世纪，柏图斯?克雷桑迪（PetrusdeCrescentiis）就提及过一种被称为“Livatica”的葡萄，如今，这种葡萄有时也被称为“Leatico”或“Agliano”（这两个名字均为阿利蒂科的别名）。
相关DNA检测（DNAProfiling）表明，该品种与经典的小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）存在亲子关系，因此它也具有麝香风味。阿利蒂科可酿制出口感细腻，芳香四溢的葡萄酒。拉齐奥（Lazio）和普利亚（Puglia）这两个DOC产区用阿利蒂科所产的葡萄酒可在酒标上标注“阿利蒂科”的名字。此外，厄尔巴岛（Elba）用于出口的葡萄酒很少，但口感甘甜的阿利蒂科红葡萄酒是其中一种。
如今，尽管托斯卡纳马雷玛（Maremma）地区复兴该品种的尝试取得了一些成功，但该品种正变得越来越少见。此外，该品种在科西嘉岛也有种植，但它并非任一产区内的法定葡萄品种。在亚洲中部的一些共和国，该品种也尤为盛行，尤其是在哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦。
jiuKU365.com延伸阅读
阿瑞图(Arinto)
阿瑞图（Arinto）是葡萄牙的一种白葡萄品种，其最常见的作用是酿制布塞拉斯（Bucelas）葡萄酒（在该葡萄酒中，阿瑞图所占的比例至少要达到75%）。该品种在葡萄牙的其他许多地方也有种植，尤其是特茹（Ribatejo）和萨德特拉（TerrasDoSaddo）产区。
阿瑞图因具有较高的酸度而备受赞誉，用它酿制的葡萄酒趣味十足，有时还具有赋予葡萄酒陈年潜力的柑橘味。此外，阿瑞图还是酿制绿酒（VinhoVerde）的原料，在这种酒中该品种被称为“Pederna”。2004年，阿瑞图的总种植面积为5,600公顷。
杜奥阿瑞图（ArintodoDao）是与阿瑞图不同的一种葡萄品种，它的名气更小。而“ArintoTinto”是阿拉哥斯（Aragonez）或丹魄（Temp>
维蒂奇诺(Verdicchio)
维蒂奇诺（Verdicchio）是意大利中部的一种经典白葡萄酒，同时它也是一种白葡萄品种。
自14世纪以来，甚至更早，维蒂奇诺就在马凯（Marche）产区种植，这里被视为维蒂奇诺的故乡。此外，该品种在意大利北部也有种植，在这里，维蒂奇诺被称为“TrebbianodiSoave”，用来为苏瓦韦（Soave）葡萄酒中的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄增加芳香。在更靠西的地方，被称为“TrebbianodiLugana”的维蒂奇诺，种植在较温暖的区域内，用于酿制酒体丰满，趣味十足的葡萄酒。
维蒂奇诺葡萄酒是由马凯的两个DOC产区内的维蒂奇诺葡萄酿制而成的。这两个DOC产区是：马泰利维蒙蒂奇诺（VerdicchiodiMatelica）和卡斯蒂里维蒂奇诺（VerdicchiodeiCastellidiJesi）。马泰利卡产区内的维蒂奇诺种植面积约300公顷，相比于卡斯蒂里的3,150多公顷，这简直是小巫见大巫。卡斯蒂里维蒂奇诺DOC产区分为经典（Classico）产区和普通产区，其中该产区内超过90%的葡萄园分布在经典产区，而普通产区内，只有270公顷的葡萄园。近60%的卡斯蒂里维蒂奇诺葡萄酒来源于酿酒合作社，剩下40%中的3/4来自酒商；还有少量的来自那些在产量及市场影响力方面都微乎其微的葡萄酒生产商们。这两个产区的维蒂奇诺葡萄酒拥有一些共性，不过一般来说，由于马泰利卡的维蒂奇诺产量控制更低，葡萄园采光性更好，因此这里的葡萄酒酒体更丰满，个性更突出。
维蒂奇诺的名气在很大程度上归功于一个规模较大的酒商，即法济-巴塔利亚（Fazi-Battaglia）酒厂。该酒厂葡萄园面积广泛，并率先在市场上大规模地销售维蒂奇诺葡萄酒，如今该酒厂出产的该葡萄酒仍占维蒂奇诺葡萄酒总产量的20%，甚至还多。法济-巴塔利亚将双耳长颈瓶和卷形酒标引入维蒂奇诺葡萄酒，起初这些举措对维蒂奇诺葡萄酒的声名远播起到了积极的推动作用，但后来却为维蒂奇诺带来了粗劣及轻浮的形象。
和意大利中部许多的白葡萄酒一样，维蒂奇诺曾经采用带皮发酵的方法来酿造葡萄酒，这为葡萄酒带来了一定的酒体和严谨性（注重品质或复杂性而非易饮性），但通常会少了一些细腻感。此外，为了增加酒中的甜度和二氧化碳含量，在酿制维蒂奇诺时也会采用一种名为“戈维尔诺（Governo）”的技术，这种技术会在第一次发酵结束后，加入从葡萄干中挤出的葡萄汁进行第二次发酵。但如今，上述这些酿制方法已经很少使用了，现在的维蒂奇诺不再连皮发酵，在发酵过程中还会使用温控设备，这使得维蒂奇诺更具现代风格，相比以前显得更“正宗”。不过一些品质较好的维蒂奇诺，余味中仍有柠檬的酸味和杏仁的苦味。
维蒂奇诺是意大利最早的起泡酒之一，这其中的部分原因可能是维蒂奇诺的天然酸度较高。维蒂奇诺起泡酒最早可追溯至19世纪的中期，其瓶子十分精美，如今它仍然在DOC维蒂奇诺葡萄酒中占有重要的地位。20世纪90年代初，维蒂奇诺的总种植面积接近4,000公顷。
20世纪90年代，随着卡斯蒂里维蒂奇诺和马泰利卡蒙蒂奇诺这两个DOC产区的葡萄酒品质的显著提升，维蒂奇诺葡萄的未来也充满了希望。随着产量的降低，维蒂奇诺中的萃取物得到了增加，酸度（依然较高）与较高的PH值达到了平衡，从而带来了圆润的口感。此外，随着葡萄园对维蒂奇诺的栽培更为精心，该品种将有望成为意大利中部最富趣味性的葡萄品种之一。
阿依仑(Airen)
阿依伦（Airen）属白葡萄品种，是西班牙种植面积最广的葡萄品种。该品种的种植密度十分低，截止到2004年，该品种在世界各地的总种植面积为305,000公顷，这一面积比任何一种白葡萄品种都要广泛。尽管，被称为“Valdep>
阿依伦葡萄酒是西班牙白兰地行业中的重要角色。在西班牙中部，该品种常和颜色较深的森希贝尔（Cencibel，又称“Temp>
在一段时间里，阿依伦在西班牙的地位如同白玉霓（UgniBlanc）之于法国。而在种植方面，该品种的葡萄树常保持较低矮的状态，在饱受干旱折磨的西班牙中部，阿依伦这种较贴近地面种植的方式有较为明显的抗旱效果。此外，该品种在马德里（Madrid）和安达路西亚（Andalucia）也有种植，在这两个地方，阿依伦又名“Lairen”。
阿巴娜(Albana)
阿巴娜（Albana）属白葡萄品种，因极受推崇的罗马涅阿巴娜（AlbanadiRomagna）葡萄酒而闻名。如今，该品种在艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）种植广泛。13世纪时，农业学专家柏图斯?克雷桑迪（PetrusdeCrescentiis）就已描述过该品种的辉煌表现。
名为“AlbanaGentilediBertinoro”的葡萄是阿巴娜最常见的克隆品种，这种葡萄酿制的白葡萄酒颜色较深。此外，尽管“Greco”和“GrecodiAncona”是该品种的两个别名，但阿巴娜与都福格雷克（GrecodiTufo）没有任何关系。1990年，据相关统计显示，该品种及其各种子品种在意大利的总种植面积约为4,500公顷。
阿内斯(Arneis)
阿内斯（Arneis）是一种白葡萄品种的名称，也指意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内由该品种酿制的单品酒。该品种原产于罗埃洛（Roero），常与内比奥罗葡萄搭配，比内比奥罗的口感要柔顺。或许正是由于这个原因，该品种有时被称为白巴罗洛（BaroloBianco或WhiteBarolo）。
尽管阿内斯葡萄酒在皮埃蒙特有一定的历史，但在20世纪70年代初，它几近消亡。当时，仅有两家酒庄，即维埃提（Vietti）和嘉科萨（BrunoGiacosa）进行阿内斯的装瓶。直到20世纪80年代，由于皮埃蒙特产区内对白葡萄酒的需求不断地增加，尤其是生产著名的巴罗洛和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒的那些酒庄对白葡萄酒需求的不断增加，阿内斯的种植面积开始激增。如今，其种植面积已近600公顷。在皮埃蒙特产区，最出众的阿内斯生产商有玛尔维拉（Malvira）、黛特洛（Deltetto）、智高（CascinaChicco）和嘉科萨酒庄。此外，在兰格（Langhe）和罗埃洛DOC产区内，阿内斯葡萄酒是DOC级别的葡萄酒，2004年，其产量为380万公升。
该品种在皮埃蒙特以外的意大利产区内并没有种植，但在美国加利福尼亚州及澳大利亚，阿内斯有极少量的种植。
阿内斯产量较低，到9月的下半月才成熟，酿制出的葡萄酒香气精妙。该品种天生酸度较低，不过现代酿酒技术的出现很好地改善了这点。最优质的阿内斯葡萄酒不经橡木桶陈酿，适合趁早饮用。
欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《阿利蒂科(Aleatico)》内容，更多精彩访问美酒百科专题!