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科学文化对接
酒文化与文学
在中国文学史上,酒文之缘的例证举不胜举,著名的如李白会须一饮三百杯,斗酒诗百篇的酒文气度!曹操对酒当歌,人生几何、何以解优,唯有杜康的酒文慨叹!而陶潜则写出了篇篇有酒的意韵隽永之诗,言悠悠迷所留,酒中...
英国留学啤酒文化
英国是“啤酒之邦”。在喝啤酒方面,英国是一个“大国”。如果按人均消费计算,人每喝一瓶啤酒,英国人就要干掉十瓶。有句俗话“一方水土养一方人”,如果这句话也适用于英国,那么养育英国人的“水”就是啤酒。 因...
如何利用酒文化与世界接轨
向松祚、孔庆东两位专家、学者的演讲都涉及了这类问题,并且他们认为白酒要立足,走向世界,而酒是文化的较佳载体,要利用我们的名酒,把的文化传播到世界。 向松祚、孔庆东谈到,虽然是酿酒大国,酿酒史也很长,白...
儒家学说与黄酒文化
历史的不断发展,使得黄酒与儒家文化随时代变迁而产生的共鸣。黄酒渗入博大精深的儒家文化中,且儒家文化也处处体现在黄酒礼俗中。 自古以来,以孔孟之学为基础的儒家文化就被看做是我国文化的中心。历史上儒家的各...
灿烂酒文化 写诗对对子
是世界上独占鳌头的对联王国。对联自五代诞生,明清开始盛行。在一千多年的发展过程中,至少产生过80——90万副对联。它不仅在灿烂的文学艺术宝库中占据一定的地位,而且在世界文学艺术宫殿上放射着奇光异彩。 ...
大学校园中的酒文化
由高中到大学,不仅是人生的一个重要转折点,同时也是年龄阶段的跨越,到了大学之后,逐渐离开父母的约束,思想更为独立、成熟。且如今,大学里的聚会,不外乎喝酒唱歌,不论是班级聚餐,社团部门聚餐,除了喝酒也就...
酒桌文化之行政接待礼仪倒酒顺序,学会这些常识很重要
中国的白酒知识博大精深,倒酒也自然有很大学问,交际过程中,尤其和领导长辈一起饮酒,倒酒礼仪尤其重要,今天我为大家介绍行政接待礼仪倒酒顺序。 一、酒桌上的倒酒礼仪常识 1、确定酒质后,往玻璃杯里倒酒时,...
白酒科普:酒与藏文化
众所周知,佛教是主张“出世”的,它认为世间无常,万物本空,要求人们断除“三毒(贪、嗔、痴)”,摈弃一切欲望和享受,皈依“三宝(佛、法、僧)”,求证“涅槃”。而“酒,天之美禄也”(李时珍语),饮酒无疑是...
科学饮酒 减低对身体的伤害
成年男性每天饮酒,以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦,大致掌握在:每天白酒不超过一两、红酒不超过二两,啤酒不超过...
德国科学家对啤酒花的评价
柏林1月15日电德国科学家的一项研究发现,啤酒花中含有一种具备抗癌功效的物质,因此啤酒厂家有望利用这种物质酿制特殊的“抗癌”啤酒。 据此间媒体报道,德国慕尼黑技术大学的科学家维尔纳?巴克表示,啤酒花中...
白酒提倡科学喝酒,文明饮酒
白酒引用提倡科学饮酒、文明饮酒,适量饮酒有益健康的口号,得到了行业和社会的公认,但被消费者理解、落实、行动没有具体内容掌控。据我个人学习、体验谈以下看法。 一、科学饮酒 1、生理限量度(1)美国:男性...
白酒科普:酒文化溯源
要说酒文化的源头,可以说自从酒类诞生那天起就开始了。譬如,传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后,便送给大禹品尝。但从此以后,大禹也就疏远了仪狄。别人问为什么,大禹说:“今后,肯定要有人为此物...
白酒科普:缘酒的“缘文化”
“缘”酒传达一种珍惜缘、重视缘,平和、豁达的人生态度;“缘”酒是一种把握缘、创造缘,主动争取,积极向上的事业态度;“缘”酒传达共生,合作,宽容,感恩的理念,让人们在饮酒的同时,也更能增进情感,促进交流...
“文化”对酒企而言 有何意味?
酒在人类发展史上拥有悠久的历史,丰富的饮酒、酿酒文化是值得国内外酒企不断挖掘的宝藏。一方面,文化成为酒企打开大众日常消费、休闲消费的关键因素;另一方面,独具特色的酒文化是产品走向海外市场的利剑。 文化...
山东酒桌文化 社会交际必学
山东的酒桌跟我国大部分地区一样,是圆桌。因此以下都已圆桌为例。 1、“主陪”位置:主陪是请客一方的前列顺位,即是请客的较高职位者,或陪酒的较尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本...
诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化
莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家,他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读,包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读,其作品充斥着对中国白酒的描写,如作品《红高粱》、《酒神曲》等,更加直接...
白酒百科:中国的敬酒文化
中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。','中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人...
白酒科普:白酒的文化定位
近年来,茅台的广告诉求几度变化。从“国酒茅台,喝出健康来”到“国酒茅台,酿造高品味的生活”,再到“够交情的朋友,喝够年头的酒”,无不体现出茅台不懈地追求,而这种不懈追求的恒定目标就是走入人们的生活,争...
白酒科普:白酒的四大文化
1、历史性文化。白酒是中国的一大历史遗产,有着几千年的发展历史,它是中国传统文化和物质文化的结晶,在渊源的历史推进中,白酒沉积了深厚的历史文化势能。历史文化是白酒品牌有爆发力的能量,它可以使白酒品牌与...
学会科学喝啤酒
啤酒最适宜饮用的温度在10℃左右,让人喝起来有一种全身心降温的感觉。而啤酒中的泡沫,是由于啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后,遇热而膨胀又通过打嗝排出体外,从而带走体内部分热量,达...
论东西方对葡萄酒文化差异
迷人的葡萄酒,炽烈的红色,迷倒了一大批人,不管是东方还是西方,早在几千年前就已经发掘了葡萄酒的魅力,认识到葡萄酒的美味。但是,在之后几千年的发展中,东方跟西方对于葡萄酒态度不同、氛围不一,从而导致衍生...
酒文化之汾酒文化
清香汾酒是国酒之源、清香之祖,文化之根。汾酒酒文化源远流长,是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。 山西汾酒历史 汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,尚待进...
白酒科普:门巴族曼加酒文化
曼加是藏语音译,意谓「鸡爪谷酒」,因以当地特产的鸡爪谷为原料酿制而得名。鸡爪谷属禾本科农作物,籽粒如白菜籽,色紫黑,穗头如鸡爪,喜肥耐水,生长期四个月,亩产五、六百斤,是门巴族和珞巴族的重要粮食作物。...
颐生酒品牌文化:儒商文化和文化
酒类品牌的竞争,不仅是品牌形象的竞争,还是品牌文化的竞争。有百年历史的颐生酒业,在未来的营销传播中又该如何传播自己的品牌文化呢? 高利生透露,颐生酒业的品牌文化主要体现在两个方面,一是儒商文化,二是传...
酒文化:古代的科举考试与酒
在古代中国,酒,还被叫做春酒,一是因为古代的酒多半是冬酿春熟,故此叫做春酒;而另一个便是与古代的高考春闱有关,源自于鹿鸣宴喝酒,古时候的大学校长更是被称作祭酒或国子监,由此可见古时候高考和酒的密不可分...
你对德国的葡萄酒文化了解吗?
提起葡萄酒,人们定会想到如丽人般清澈、干纯的法国葡萄酒,而酿造精细、美妙可口的德国葡萄酒在欧洲及至世界也同样享有盛誉。 德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比,德国葡萄酒最大的特点是清新、透明...
酒桌文化之商务敬酒,这些你学会了吗?
酒桌文化是中国非常流行,且具备特色的文化,每个人都会经历各种各样的酒局。那么在酒桌上我们敬酒是要怎样的呢;一起来看看吧。 一、商务敬酒之怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说,除主人和服务人员外,其...
白酒百科:独特的藏族饮酒文化
藏族古代饮的酒种类较多,据古文献记载,吐蕃早期所饮的酒就有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等。随着历史上藏族与中原汉族的文化交流,藏族也掌握了内地传入的酿酒法,仿内地黄酒酿制的新型青稞酒得到了藏族...
科学喝啤酒
啤酒云:打开从冰箱里取出的啤酒时会听到“哧”的一声,同时冒出一股白烟,这就是“啤酒云”。其实所谓啤酒云亦非云。原来,啤酒里的二氧化碳是经压力溶入的,里面的压力可达2~3千克/平方厘米,打开瓶盖时液面上...
白酒科普:中国人的文化与酒德
在逢年过节的时候,各种的喜事庆典,亲朋好友聚在一起少饮两杯更能增加聚会的欢乐、增加彼此之间的感情。酒水糖酒会温馨提醒您,在我们欢乐的同时,不要忘记古人给我们的酒德良言。要把握好喝酒的度,要以不危害身体...
白酒的物理变化和化学变化
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来,新酒刺激性大,气味不正,往往带有邪杂味和新酒味,经过一定时期的贮存,酒体变得绵软、香味突出,较新酒醇香、柔和,这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变...
酒文化科普:在河南喝酒的“规矩”
河南酒文化尤其是酒桌文化丰富多彩,喝酒规矩很多,但你要相信,这些都是来自河南朋友对你的诚挚和友爱。 规矩一 同饮前三杯 宾朋皆坐,上第四道菜或六道菜后(三个菜是不喝酒的,三个菜喝为断头酒),尊长或东家...
酒文化
是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位,是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。更是酒文化的极盛地,在许多场合,它都是作为...
白酒科普:白酒文化的5个冷知识
白酒文化的5个冷知识!中国从古至今就是酒文化大国。李白斗酒诗百篇,武松景阳冈醉酒打虎,有人喝酒脸红,有人喝酒脸白;有的人千杯不醉,有人一杯不省人事;北方人比南方人更能喝酒;俗言酒后吐真言;借酒浇愁愁更...
酒的化学知识
酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 饮料...
白酒科普:邂逅赵王酒品燕赵文化
河北赵王酒业有限公司座落于古老的赵王城脚下,美丽的滏阳河之滨。比邻107国道,交通十分便利。公司始建于一九八六年,九零年扩建,现厂区占地一百零八亩,员工五百多名,其中技术人员三十多名,固定资产一千多万...
喝啤酒的科学
啤酒是盛夏时节大众的饮料,除解暑开胃之外,就营养成分而言,人们还称它为“液体面包”。其实啤酒中还有很丰富的精神营养,我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。 啤酒云打开从冰箱里取出的啤酒时会听到“哧”的...
粮食酒与化学酒的区别对比,有图有真相!
一直以来,粮食酒与化学酒(食用酒精勾兑)鱼龙混杂,稍不留神,消费者们就可能会买到化学酒。今天我们就有图有真相的跟大家聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要区别,以便大家都能够买到真正的粮食酒,与亲友团聚时开怀...
品酒是门科学!
葡萄酒的品鉴通常讲究观色、闻香、鉴味以及总结四大步骤,品鉴了那么多葡萄酒的你,知道究竟为何要这样品吗?一位经营葡萄园的生物学老师兼科学达人洛瑞(Lori)就给出了答案。她还说品酒是一门科学……1、为什...
白酒文化也需要营养文化
现在大家都知道威士忌是“生命之水”;白兰地,是“葡萄酒的灵魂”;古俄罗斯文献中的“伏特加”意为“药”;啤酒被誉为“液体面包”,黄酒誉称为“液体蛋糕”。然而,白酒却没有确切的营养文化概念,这是白酒文化的...
酒与文化
酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵。它炽热似火,冷酷象冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔;它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷;它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放...
学会科学饮用张裕三鞭酒
1、每天两小杯,精力更充沛国际医学和保健学家研究证明:每人每日摄入的乙醇的安全量为每公斤体重1克。张裕三鞭酒功能试验表明;在推荐的每日50ml—100ml饮用量下有明显的抗疲劳、免疫调节作用。张裕三鞭...
白酒文化是泸州文化的精髓
泸州物华天宝、土地肥沃,盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。特别是作为浓香型酒的发源地,泸州老窖...
不要让酒文化变成酒桌文化
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,...
葡萄酒品鉴是科学还是玄学?
确实是所有的葡萄酒品鉴师都没有办法用舌头分析出各种物质的含量,我想只有仪器可以。同一种酒若干品酒师品尝会得出截然相反的结论,这个也是很有可能的。但是不足以说明葡萄酒品鉴不是科学。 科学是指将各种知识通...
喝啤酒痛风科学吗,喝啤酒痛风有什么科学
寒冷冬季里,大家围在一起边聊天,边吃火锅喝啤酒,是很多大连市民较喜欢的休闲方式。不过,对于一些痛风患者来说,看着别人消遣,自己却只能躲在一边吃蔬菜,成了他们心中的痛。 元旦期间,一些痛风患者人群中忽然...
啤酒的科学定义
啤酒:以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,以大米或其它谷物为辅助原料,经麦芽汁的制备,加酒花煮沸,并经酵母发酵配制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的各类熟鲜啤酒。 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料...
斗酒文化 古代饮酒的娱乐文化
喝酒在现代是门艺术,不仅要有好的酒量,也要适当学一点斗酒的技巧,喝酒不是目的,娱乐才是根本,如果喝酒成了竞技比赛,就失去本身的意义,成为一场毫无意义的丑态,在斗酒方面,古达有更好的把握。 亦作鬭酒。比...
酒文化之说说明朝的酒文化
明代手工业和商品经济繁荣,人口接近两亿,出现商业集镇和资本主义萌芽,文化艺术呈现世俗化趋势,酒文化也十分繁荣。 明朝有本小说,叫《贵贱交情》,把这酒肉与交情,就说得头头是道。小说序言中提到:常言道,一...
科学饮酒的方法
白酒引用提倡科学饮酒、文明饮酒,适量饮酒有益健康的口号,得到了行业和社会的公认,但被消费者理解、落实、行动没有具体内容掌控。据我个人学习、体验谈以下看法。 一、科学饮酒 1、生理限量度(1)美国:男性...
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