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美酒与美食如果能合理搭配，确实能给人一种美的享受。在美酒美食搭配过程中，有些美食多才多艺，能与各种美酒灵活搭配;但有些美食由于个性过强，在与美酒搭配方面，就没有那般灵活了。本文将与大家探讨几类不易与美酒搭配的美食该如何找到心仪的美酒。
1、巧克力
巧克力在与美酒搭配时会遇到困难主要是因为不同种类的巧克力中含有不同的糖分。非常甜腻的牛奶巧克力如果与单宁很重的红葡萄酒搭配，如年轻的赤霞珠葡萄酒，会让葡萄酒显得非常单薄和寡淡。jiuKu365.CoM
味较苦的黑巧克力与红葡萄酒搭配更合适，仙粉黛是不错的选择，当然宝石红波特酒也不赖。
总之，巧克力和美酒搭配时的底线是：酒中的甜度要比巧克力更高。
2、芦笋
主厨们一致认为芦笋是比较难与葡萄酒搭配的最常见美食之一。它刺激味重，带有草本植物的特点。在选择与之搭配的美酒时，任何红葡萄酒都不建议选用，因为芦笋的青涩味会让红葡萄酒尝起来有金属的味道。
我们可以选择与其酸度相当的长相思搭配，这样两者容易实现平衡。
3、辣味美食
辣味美食如果与酒精度或单宁高的美酒搭配容易破坏美食的口感。高酒精度和单宁会强化辣带来的热觉，这会让你无法品尝到美食中的其他味感。当然如果你喜欢这种灼热感，那还是很不错的。
辣味美食还会加强红葡萄酒中单宁带来的收敛感，因此，如果你选择赤霞珠、西拉和巴罗洛葡萄酒来与辣味美食搭配，那将带给你非常难受的体验。
建议选用略带果味并且还有一些残糖量的葡萄酒与之搭配，澳大利亚的半干雷司令或阿尔萨斯的琼瑶浆都是不错的选择。
4、臭奶酪
臭奶酪是很多人都非常喜欢的餐后美食，它美味可口，却也臭得熏人。并且不幸的是它是最难与美酒搭配的美食之一。如果要为这种刺激性很重的奶酪找到心仪的美酒，有一点非常重要：糖分或果味。苏玳甜白或阿斯蒂莫斯卡托甜白是不错的选择。
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4种法国餐厅的美食美酒
法国美食以选材精细、制作考究而闻名于世。巴黎的顶级餐厅，是富豪名流的流连场所，而普通巴黎人更喜欢无拘无束的露天咖啡馆、街边地道的小餐馆，也更热爱牛角面包和黑咖啡，也许这些更能代表巴黎的美食性格吧。下面小编带领大家领略4种法国餐厅的美食美酒。
有人做过关于巴黎人饮食习惯的调查，发现他们在下午2点之前摄入的热量占一天总量的60%，而晚餐往往是很随意简单的，因此大部分的巴黎人不会在晚间过量进食。而且他们在进餐时会营造出轻松愉悦的气氛，并对食物多进行赞美，甚至在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次。
在法国也特别讲究餐桌礼仪，尤其是在高级餐厅，有时还能感受到一种隆重的仪式感。大部分餐馆在11点至15点和19点至23点两个时段营业。但在一些小食品店、三明治店里随时都能买食物，而火车站附近的餐馆则会开到凌晨。
餐馆用餐，一般会先送上一篮免费的面包。千万不要小看这些面包，一些胃口不大的人靠这些面包填饱肚子了。法国的餐厅一般也分为以下几种：
正式的餐厅(Restaurant)：
就是人们常说所谓吃法国大餐的地方，价格比较贵，菜也都是按照正式规格来上，比如头盘、正餐、餐后等。规矩也比较多。
家常菜小馆(Bistrot)：
提供传统的家常菜的地方，价格比较便宜，也是法国人爱去的地方。比如巴黎着名的沙拉店，他们会把沙拉装在盆里面，一人一盆也就吃饱了，而价格也才十几欧。
自助餐厅(Cafeteria)：
相对中国，法国的自助餐厅其实不多，毕竟西餐也不太好做成自助的形式。相对来说，中国人区会有一些这种餐厅。
咖啡馆(Cafe)、下午茶馆(Salon)、小酒馆(BistrotauVin)、啤酒屋(Brasserie)：
除了提供酒、咖啡以及饮料外，也供应一些简单的菜肴。这里的菜肴更偏重美式快餐，三明治、汉堡、薯条之类的，巴黎人更喜欢把这种地方当作工作餐场所。
快餐：
巴黎有很多快餐店，麦当劳、肯德基，还有他们自己的品牌Quick。这些都是年轻人爱去的地方，和中国一样，这些快餐店也都人满为患。
想找到心仪的黑皮诺 你需要先了解这些
自2004年《杯酒人生》(Sideways)电影上映后，黑皮诺(PinotNoir)声名鹊起。这个娇贵的品种，用电影主人公迈尔斯(Miles)的话来说，是地球上最绝妙、最精致、最令人难以忘怀的葡萄品种。它的果皮薄，对于生长环境非常挑剔，不同的风土会赋予该品种不同的风格和个性。其中，来自勃艮第(Burgundy)和加利福尼亚州(California)的黑皮诺最负盛名，不过近年来，来自俄勒冈州(Oregon)和新西兰等地的黑皮诺也赢得了颇高的声誉。那么，面对不同风格的黑皮诺，哪一款才是你对的那个它呢?从下文中寻找答案吧。
勃艮第
在黑皮诺的王国里，勃艮第是无可争议的女王。这个种植黑皮诺历史最悠久的产区，拥有公认的最适合种植黑皮诺的风土凉爽适宜的温度和多样化的土壤。前者是黑皮诺生长的必要条件，而后者则给勃艮第黑皮诺带来了其他产区无法相比的复杂性。不过，这并不意味着勃艮第黑皮诺就是人见人爱的万人迷。它的酸度很高，具有酸樱桃和独特的矿物质风味，更适合喜欢酸味和清爽感的葡萄酒爱好者。
加利福尼亚州
在过去的一段时间里，加州黑皮诺是勃艮第黑皮诺最强劲的竞争对手。加州气候更温暖，生长季长，葡萄有更长的时间达到完美成熟，累积充足的糖分和风味物质，因此加州黑皮诺风格更宏大、丰富，酒精度也更高，拥有黑樱桃和覆盆子等馥郁芬芳的果味。如果你更偏爱果味丰富、风格开放的葡萄酒，加州的黑皮诺可能更对你的胃口。
俄勒冈州
俄勒冈州的黑皮诺近年来非常受欢迎，大有和加州二分美国黑皮诺天下之势。俄勒冈州和加州虽同属新世界，但前者的黑皮诺风格更接近于旧世界，也就是法国勃艮第。这有很大一部分原因是因为当地的气候凉爽，造就了黑皮诺更浅的颜色和更轻的酒体，让人更容易联想到优雅一词。如果你在夏日夜晚忽然很想小酌一杯，酒体轻盈、风格优雅的俄勒冈州黑皮诺会是一个非常不错的选择。
新西兰
新西兰黑皮诺真正开始走入人们的视野是在15-20年前，在这之后的时间里，迅速成长为了新西兰最重要的红葡萄品种，得到了广泛的国际认可。来自新西兰不同产区的黑皮诺风格迥异，有的轻盈优雅，有的深邃浓郁，还有的宏大饱满，不过它们的果味中都带有一丝若隐若现的香料气息。如果你想适时给自己一些不一样的惊喜，选新西兰黑皮诺准没错。
德国
在谈论黑皮诺的主要产区时，提及德国可能会让不少人感到吃惊，但其实德国是仅次于法国和美国的第三大黑皮诺生产国。在德国，黑皮诺被称为Spatburgunder，拥有典型的旧世界风格酸度高，带泥土风味，但价格相比勃艮第要实惠不少。不过，想要买到德国黑皮诺有一定的难度，因为它们在本国很受欢迎，在国际市场上并不那么常见。
在了解了不同产区的黑皮诺风格后，你心中是不是已经有了心仪之选呢?
如何为黑皮诺葡萄酒搭配美食
黑皮诺(PinotNoir)被称为红葡萄品种之后，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠相比，黑皮诺葡萄酒更加柔顺，单宁适中，所以适合与多种食物搭配佐餐。以下是关于如何为黑皮诺搭配美食的内容。
1、选择一款最爱的黑皮诺葡萄酒
日常生活中，人们经常会碰到究竟何种葡萄酒才能与一餐美食完美搭配的问题。其实，你完全可以将这个问题换个方向思考，也就是说，转而考虑如何为一款特定的葡萄酒搭配合适的美食。这样，餐酒搭配的问题就更加容易解决了。
实际上，如果你最喜欢的葡萄酒种类是黑皮诺，那么，你可选择的美食就非常多样了。虽然黑皮诺葡萄是最难生长的品种之一，经常需要在特定的环境条件下以及密切的监管下才能顺利成长，但它一旦长成并酿制成葡萄酒，就将是世界上最美味的葡萄酒。法国勃艮第(Burgundy)就规定夜丘(CotedOr)的特级葡萄园(GrandCru)葡萄酒必须用黑皮诺葡萄酿制而成。在新世界国家中，俄勒冈(Oregon)也是非常优秀的黑皮诺葡萄酒产区。加州出产的黑皮诺通常较为清新，且果酱味浓郁，甚至能与较为辛辣的食物佐餐。
2、黑皮诺是配餐多面手
如果你正为黑皮诺准备一顿丰盛的晚餐，那么，你就需要了解这种葡萄酒能与多种食物搭配。有些搭配甚至非常常见，比如，烤三文鱼配俄勒冈黑皮诺以及鸭肉配法国勃艮第红葡萄酒。如果你很喜欢海鲜食品，那么，烤金枪鱼也是不错的选择。类似烤牛肉和蔬菜这样的简单食物，也是黑皮诺不错的配餐。
虽然新世界的黑皮诺通常没有旧世界该品种所拥有的泥土味，但各类做法的蘑菇菜肴还是可以和黑皮诺形成非常好的搭配。旧世界黑皮诺的味道中通常带有松露和蘑菇的芳香和味道，因此能够提升蘑菇的风味。
新世界的黑皮诺大多生长在较为温暖的气候之下，一般带有浓郁的樱桃、草莓和覆盆子的味道，所以甚至能够与西红柿和香料为佐料的食物佐餐，但必须保证番茄的量适度。比如，意大利面和肉团就是黑皮诺较好的配餐，然而，这些食物必须是那种用较为清淡的海员式酱汁(含西红柿、大蒜、洋葱等)调拌的，而不是那种加入了浓郁肥厚的南意大利酱汁的食物。
3、综合考虑口感
黑皮诺葡萄酒通常口感优雅，酒体丰满，所以，需要综合考虑食物的口感。比如，俄勒冈的黑皮诺就可以搭配红豆和米饭。一般来说，豆子的质地不会特别粘稠，而红豆中恰恰带有泥土的味道，所以非常适合与黑皮诺搭配。此外，肥厚的肉片能够与单宁较多的赤霞珠葡萄酒搭配，但柔软嫩瘦的鱼肉就需要搭配黑皮诺。
总体来说，对于这样一款配餐多面手的葡萄酒来说，从厨房里做出的任何一道菜都可以和黑皮诺搭配，产生相得益彰的效果。
如何“随时随地”的搭配美食与美酒？
随着葡萄酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到搭配，一个搭字，表示组合;一个配字，则表示和谐。搭容易，是否很好地相配则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。
葡萄酒与食物的搭配没有金科玉律，只有通过尝试摸索出的一些经验，可供消费者参考。消费者可在考虑餐酒搭配时注意以下几个方面:
1、味觉 我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸的感觉;苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配单宁酸丰富的波尔多红葡萄酒会感觉苦不堪言。
2、色泽 红葡萄酒配红肉类食物，白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。这是传统的搭配原则。红葡萄酒中的单宁有利于消化，并能解油腻。尽管一些鱼类(如富含油脂的大马哈鱼或金枪鱼)能够与清淡的红葡萄酒搭配良好，但消费者如果尝试用波尔多红葡萄酒与多数新鲜的鱼类、蚌类、生蚝、鱿鱼等搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。高含量的单宁会使鲜嫩的鱼肉变得粗糙，使蚌类、生蚝、鱿鱼等变得很腥。葡萄酒在口里甚至会感觉到令人讨厌的金属味。一些白葡萄酒的口味也会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们与海鲜或鸡肉(白肉类)搭配时往往能够提升菜品的鲜味。
3、口味 吃清淡的菜，用清淡的葡萄酒来配。口味浓重的菜，可以用同样丰厚和浓郁的葡萄酒来配。比如清蒸鱼可与两海之间产区的清淡干白葡萄酒搭配，但口味相对较浓厚的豉汁蒸石斑鱼则可以与格拉夫产区经过橡木桶陈酿的口感较丰富的干白葡萄酒搭配。至于红烧或干烧鱼则在可搭配较清淡的波尔多红葡萄酒。
不过消费者在具体搭配时大可不必一一遵循，正如在随时随意波尔多媒体晚宴上Hourtin-Ducasse酒庄庄主MichelMarengo先生所说：为什么不呢?，他认为葡萄酒与食物的搭配应该大胆尝试，往往会有不一样的味觉体验。
波尔多有12万多公顷的葡萄园，1万多家葡萄种植户，57个AOC产区，不同品种、不同产区、不同酒庄酒园、不同的酿酒师酿造出成千上万种葡萄酒。不管是稍嫌简单的西餐，还是变化多样的中餐，都可以找到一种与其搭配的葡萄酒。日前在广州举行的随时随意波尔多活动从进入中国的几百种葡萄酒中选出了91种葡萄酒推荐给消费者。包括波尔多白葡萄酒、波尔多红葡萄酒和波尔多甜白葡萄酒。消费者可考虑如下搭配：
此次入选的干白主要来自格拉夫产区和两海之间产区。果香浓郁、口感清爽。除了适合作为开胃酒外，适合搭配西餐中的色拉(不加醋)、干煎鱼、各色海鲜，甚至更为复杂和口味丰富的中式菜肴比如盐水鸭、白切鸡、蟹粉狮子头、清蒸鱼等。
波尔多的干红葡萄酒，果香优雅，结构紧实，适合搭配烤牛肉、羊排、红烧肉、烤鸭、叉烧肉、香菇、火腿、酱熏类食品等口味较重的菜肴。
波尔多甜白葡萄酒，则适合搭配餐后甜点，包括蓝纹奶酪、芝士蛋糕、水果派、冰激凌等。
4类著名威士忌的魅力风采
提到威士忌，大多数人都会想到苏格兰威士忌，的确苏格兰威士忌举世闻名。除了苏格兰威士忌，还有美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌等也非常著名。下面小编就为大家介绍这四类威士忌的魅力风采。
苏格兰威士忌
(scotchwhisky)苏格兰单一麦芽威士忌GlenDronach原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。
起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
美国威士忌
(AmericanWhisky)
以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制2-3年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
爱尔兰威士忌
特点、柔和，好像在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
加拿大威士忌
主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
“舌战”智利的美酒美食
将多种草药和香料，食物以鱼、贝壳和肉为主，再加入了各种各样的水果和蔬菜，将西班牙菜的特色和智利各个区域的民族传统特色融合在一起，这就是智利美食的风格。智利的北部菜肴折射出浓厚的艾马拉文化，而中部和南部菜则反映了Mapuche文化，著名的复活节岛菜肴则体现了玻利尼西亚文化。正如智利圣地亚哥名厨TomsOliveraLeiva所说：智利的美食反映了国家在文化变迁的过程当中不停追寻民族本质及传统认同的现象。
可能很多人不知道，阿拉上海人最欢喜吃的红提绝大多数来自南美洲的智利，这次我们有幸造访了这个全球第五大葡萄酒出口国，全球第一红提和三文鱼的出产地。
飞机在智利首都圣地亚哥(Santiago)降落时，我们没有预料到，这一次的旅程将是如此令人惊喜，肥嫩鲜美的三文鱼、香甜馥郁的红提，还有回味绵长的智利红酒，营造而出的舌尖美食之旅成为此生再难忘却的美食印记。
圣地亚哥名厨TomsOliveraLeiva和海鲜盛宴
新鲜的三文鱼色泽是那样艳丽，配上奶酪、蛋白、蛋黄酱、冰淇淋和独家特调酱汁就成了智利三文鱼奶酪饼，看上去就像是特制的三明治，再放上新鲜的三文鱼子，每一口鲜甜软糯的滋味让人充分领略到大海的清新气息，分明的味觉层次丰富而美好。
三文鱼、海虾、桂鱼、蛤、贻贝再配上甜玉米，加入橄榄叶、柠檬酱、橄榄油、芥末和黑胡椒等调料，调配成了面前让人惊艳的智利海鲜色拉!足够二三个人食用的分量，也让人领略了南美洲热情豪爽的风情。虾尾、贻贝、小龙虾和蟹唱主角的海鲜砂锅更是彻底颠覆了阿拉上海人的传统砂锅理念，白面包屑、牛奶和奶酪、黄油等元素都成为舌尖不断出现的美味体验，令人一试难忘
玉米糕、肉汤菜饭和智利馅饼
一般智利人待客的饭莱品种更是丰盛。将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟，放冷之后，再在火中烤熟，就是智利人家家户户都离不开的主食乔克洛嫩玉米糕，吃起来松软可口，喷香扑鼻。用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的肉汤菜饭也是当地人的主食之一，味道特别，特别饱肚。而用奶酪、海鲜为原料制作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄和鸡蛋制作的馅饼则和中餐的馅饼有着鲜明的区别，热气腾腾的智利馅饼的鲜美滋味也出乎我们的意料!
那一口智利红
智利红酒一直属于新世界红酒中极富个性和特色的一类，近年来智利的顶级红酒已有不少获得了世界级的殊荣。红酒价格在近两年也有小幅上扬，但智利红酒的性价比依然在各国红酒中属于较高的位置。因此，同行的不少人纷纷选购智利红酒作为旅游纪念品。
据介绍，Aconcagua产区往北是智利最燥热的地带，闷热和干燥的环境不利于葡萄生长，那里的酒厂分布也比较稀少。Panquehue则集中了很多酒庄，那些独具风味的红酒或是在国际上获得殊荣的佳酿往往出自这里。靠近海岸线的Casablanca气候比较寒冷，最适合种植白葡萄，智利的Chardonnay和SauvignonBlanc多出自这个产区。了解这些对于选购智利葡萄酒有很大帮助。
Panquehue区的红酒有许多，像Sena顶级红酒和美国加州Mondavi酒厂合作就很出色。VinaCasablanca是来自卡萨布兰卡的酒庄，利用本地水果造就SantaIsabelEstate品牌的盛名，最成功的红酒中加入了Rapel和Maipo区的奇异水果，充满异域风情和独特风味的红酒令人印象深刻。
Maipo区是智利酿酒历史最古老的地区，这里的红葡萄，尤其是CabernetSauvignon拥有独特的口味，每年都有特别出色的红酒出现。
通过指导，大家都很容易地根据自身需要选择了一些智利红酒，带着这些战利品以及对于智利美食的深深眷恋依依不舍地踏上归程。
探访阿连特茹的美酒美食
阿连特茹位于葡萄牙东南部，靠近西班牙边境，是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。阿连特茹气候炎热干燥，所出产的葡萄酒品质非凡。今年8月，《今日美国》(USAToday)进行了一次关于世界最佳葡萄酒旅游目的地(BestWineRegiontoVisit)的投票，葡萄牙的阿连特茹(Alentejo)名列读者最想要去游历一番的葡萄酒产区榜首。下面小编带领大家来探访阿连特茹的美酒美食。
这里出产的白葡萄酒一般口感柔顺，略显尖酸，带有热带水果的芳香;红葡萄酒则通常酒体丰满，单宁强劲，风格浓郁，带有野生水果和红色水果的芳香。阿连特茹地区的美食被誉为葡萄牙美食的灵魂。得天独厚的气候条件和肥沃的土壤条件，使得阿连特茹地区出产的食材优质上乘，小麦、黑猪、橄榄都是当地的特色产品，看似朴实，却能在盘中令人惊喜。
1.伊比利亚火腿(Presunto)
伊比利亚火腿是伊比利亚半岛人民引以为豪的绝世美味。它之所以珍贵美味，是因为它从原料到制作的每一环都十分讲究。用于制作伊比利亚火腿的猪是生长在伊比利亚半岛，特别是西班牙安达卢西亚(Andalucia)地区和葡萄牙阿连特茹地区的黑猪。黑猪均为自然放养，吃的是野生橡果，喝的是含有矿物成分的水，脂肪中的胆固醇含量低，脂肪也变得清洁、透明。放养两年左右后，农户就会在春天把这些宰好的猪埋到海盐里，让它充分入味后再生腌两个月左右，最后放在地窖风干一年左右才算是成品的伊比利亚火腿。在整个制作过程中，海盐是唯一的添加物，伊比利亚火腿并不会进行烟熏，或添加其他的香料。伊比利亚火腿瘦的部分绯红结实，肥的地方白嫩透明，味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香。漂亮的大理石花纹让它看上去如艺术品般精致，切成薄薄的火腿片用来搭配阿连特茹地区出产的红葡萄酒是绝佳享受。
2.阿连特茹猪肉(Carnedeporcoaalentejana)
除了原汁原味的伊比利亚火腿，用阿连特茹地区养殖的黑猪做成的阿连特茹猪肉，是阿连特茹地区最具特色的传统菜肴。这道美食的主料是黑猪肉和蛤蜊。制作这道传统菜肴需先将黑猪肉用白葡萄酒、红辣椒、大蒜、香菜、香叶、海盐和胡椒腌制，再煎至金黄，再加入蛤蜊、香菜和土豆一起烹制而成。阿连特茹猪肉的制作过程并不复杂，是当地小餐馆和每家每户都会烹饪的美食，难得的是当地优质的原料和朴实的心意。
3.阿连特茹苹果派(Boleimaalentejanademaca)
除了猪肉和海鲜，阿连特茹的美食自然也少不了甜品。和造型精致的法国甜品相比，阿连特茹地区的甜品则显得朴实许多，就连甜品的名字都去掉了华丽的修饰。虽然不似艺术品般精致美丽，但阿连特茹甜品的味道却能在你品尝第一口时就抓住你挑剔的味蕾。阿连特茹苹果派是当地人在复活节必吃的一道甜品，适合搭配阿连特茹地区果香浓郁的白葡萄酒。在复活节这一天，品尝着美酒美食，享受着葡萄牙的阳光、大西洋的海风和节日的气氛，真是无比惬意。
除了以上列举的三种美食，阿连特茹地区还有很多美味的家常菜，以猪肉和海鲜为主，主要以海盐、白葡萄酒和香菜调味。而当地出产的美酒，则能为朴实的美食增添几分精致华丽。
以色列美食美酒的另种诠释
在我们眼里，似乎很难第一感觉就把以色列的食品和美酒佳肴联系起来，因为他给我们太多关于宗教和信仰的联想，但是就是这样一片土地上，到处充满了神秘的色彩，在《圣经》里被赞誉为牛奶与蜂蜜的土地，意思就是说各式各样的食品，层出不穷，丰饶富裕。其实，以色列的食品烹饪可以追溯到三千年前，受到欧洲，中东，北非，拉丁美洲和亚洲的深远影响，不同的烹饪艺术和迥异的饮食习惯汇集在一起，随着时间的推移，渐渐形成自身的特点熔炉风格。
胡姆斯(Hummus)
披塔(Pita)是当地最受欢迎的主食，大多为圆形面饼，外形有点像面包，又有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂，当地人在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度(据说最起码要在220度)，先前的加热工作很重要，否则经过发酵的面粉很难蓬松，也很难形成口袋的形状。
和中国的夹馍一样，在吃披塔之前要往里面填入各式的酱料，可以是沙拉，但当地的犹太人更喜欢往里面加入一种叫做胡姆斯(Hummus)的酱料，这是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。在以色列，几乎人人都会做胡姆斯，可以说它是以色列食品中的传统精华了!据说，阿拉伯人所制作的胡姆斯最棒，沿袭着千百年的手工制作流程和严格的选料精神，丝毫不因岁月的变迁和现代工业的发展而有所改变。
法拉费(Falafel)
提到胡姆斯，另一种不得不提的以色列食品就是法拉费(Falafel)了，它的原料就是胡姆斯，只不过不同点在于前者是糊状的，而后者则是一个个小丸子的形状，金灿灿的，可爱的诱人，稍带一些辣味。关于法拉费的起源，有人说它是由埃及人创作的，阿拉伯人把它带入以色列国土;也有人说它是纯粹的以色列食品，两者的差别在于：埃及人选用的是一种扁扁的白豆，而以色列人所选用的是鹰嘴豆，但不管选择什么材料，要想使法拉费松脆，面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入披塔，蘸着酸奶汁，或是当地特别的一种芝麻酱一起吃，也有人把它单独作为食品，炸出来后直接品尝，十分的松脆，相当美味。
葡萄酒
提起葡萄酒，也许会想到澳大利亚，那里的葡萄酒都带有阳光、沙滩的欢乐，或是法国，醇厚圆润的酒液如同浪漫的情结，带来不尽的回味但我们都忽略了中东是葡萄栽培业的故乡，在这里，葡萄酒酿造业的历史可追溯到《圣经》时代，所以把这里的葡萄酒称之为古老的美酒一点也不为过。特殊的地理环境和天气孕育出优良的葡萄品种，经历三个不同阶段的发展，以色列的葡萄酒酿造随着工业的不断发展，已经达到了炉火纯青的地步。现在。在全世界各地高档的场所，都能找到精品以色列葡萄酒。
在以色列的餐桌上，很难找到山珍海味(根据考舍尔教规，猪肉、虾、蟹等食物是不能食用的)，但却随意的就能找到橄榄;没有精致如艺术品般的雕刻和摆放，却能最真真切切的体验健康食品的美味;少了一份刀叉的矜持，多了一份用手拿食物，蘸上调料，大快朵颐的豪爽这样的体验，又何尝不是美食所带来的享受呢?
你有美食也要有美酒相配 美食美酒搭配技巧
最近热门电视剧《猎场》中出现一个香槟王唐培里侬配烤乳猪的场景，这这样的美食美酒搭配合不合适呢?顶级年份香槟的极干口味和橡木桶基酒熟化的重口味，那这样的酒搭配烤乳猪是绝对没问题的。所以，美食与美酒完美搭配，能撞出精彩的火花，带来美妙的口感。
1、美食与美酒搭配技巧之互补
●什么是互补?
鉴别出葡萄酒的主要风味，并将具有类似风味的食物与之相配，这就是互补搭配。只要你能正确判断葡萄酒的风味，这是最简单的餐酒搭配方法。
举个例子，产自北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)的西拉(Syrah)葡萄酒香气馥郁，带有香料味，可以搭配以草本佐料、带有香料味的菜肴，例如口感丰富的炖牛肉。
要成功利用好这一技巧，需要多查阅葡萄酒的相关评论，包括年份信息和葡萄酒的风味描述等，至少要找三位酒评家的评语。例如，对于1999年份的某款雷司令(Riesling)白葡萄酒，一位酒评家的评语是丰富而具有油脂感，带有香草和焦糖苹果的风味，其他两位酒评家也同意他的观点，那么可以选择苹果焦糖布丁(AppleCremeBrulee)来搭配此款葡萄酒。苹果焦糖布丁带有浓郁的香草和焦糖风味，可以很好地凸显葡萄酒的质地与风味。
●什么时候使用互补技巧?
使用互补搭配的技巧存在一个问题，就是很容易让人味觉疲劳。让我们想象一下，开胃菜风味浓郁，搭配酒体宏大的葡萄酒。接着，第一道主菜也属于口感浓郁型，同样搭配口感馥郁的葡萄酒，虽然这利用了互补搭配技巧，但很快就会出现味觉疲劳。
因此，在宴会中，最多一至两款葡萄酒的搭配可以利用这一技巧。一道菜肴和一道甜品采用互补搭配的方式可以起到很好的效果，让你尽情享受主菜与主酒完美融合的美妙口感，而在味觉达到疲劳之前，你可以转向甜品与甜酒的搭配，让你从口感浓郁的菜肴和葡萄酒中恢复过来，重新激活味蕾。
其实，只有一类葡萄酒需要100%地选择互补搭配技巧，那就是酒精含量高、口感浓郁、极富力量感的红葡萄酒。很难找到一款食物与之搭配，因为食物的风味很容易被葡萄酒所掩盖。任何口感清淡的菜肴与酒体饱满、风味浓郁的葡萄酒搭配时，都会变得寡淡无味。因此应该选择与此类葡萄酒风格和口感类似的菜肴进行搭配，例如，富有爆炸性果味的红葡萄酒可以搭配风味浓郁的炖牛肉，或是其它口感浓郁的菜肴。
“相亲相爱”的葡萄美酒与美食
如果你既喜欢美食，也喜欢葡萄酒，那对你来说，餐酒搭配应该是件相当有趣的事情。一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花，给进餐者带来难以忘怀的享受。所以，学习一下餐酒搭配方面的知识其实很具有实用性，可以帮助你提升进餐体验。关于餐酒搭配，有一些基本的原则，下面我们来学习一下这些原则。
食物的重量和葡萄酒的酒体相配
这条原则听起来好像很玄，不过其实它的意义很简单。它强调的是，味道比较浓郁肥厚的菜肴搭配酒体丰满厚重的葡萄酒。比如，重酒体的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒就应该搭配味道浓郁的红肉类菜肴，而轻酒体的灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒应该搭配味道清淡的鱼或者贝类海鲜。
食物的口感和葡萄酒的口感相配
食物的甜味和辣味都会加重葡萄酒的酸味和涩味，高酸或者高盐分的食物会让葡萄酒显得淡然无味。面对甜味食物时，你需要选一款跟它一样甜或者比它更甜的葡萄酒;面对酸味食物时，你需要选一款跟它一样酸或者更酸的葡萄酒;而面对辣味食物时，可以选一款稍微带点甜味或者果香浓郁的葡萄酒，这样可以降低食物的辛辣口感;面对咸味食物时，可以选一款酸度或甜度比较高(或两者都比较高)的葡萄酒。
搭配你喜欢的葡萄酒
红酒配红肉，白酒配白肉是一个比较宽泛而且比较有局限性的餐酒搭配原则。其实，餐酒搭配的首要原则应该是选择你喜欢的葡萄酒。比如，如果你很想在吃汉堡的时候喝一杯佳慕酒园(Caymus)的葡萄酒，那你就拿这款酒来配汉堡好了。优质的葡萄酒通常可以和美味的菜肴相亲相爱，只要它们的风格不是太过于冲突就行。所以，对于餐酒搭配，不要受太多规则的束缚，可以自由地多做尝试，吃喜欢的美食，喝喜欢的美酒。
探访法国布列塔尼的美食与美酒
春暖花开，正是出游的好时节。如果还没有计划出行路线，不妨去小编为大家推荐的法国布列塔尼，因为在布列塔尼的小镇里，可丽饼飘香，苹果酒畅漾，新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。这实在是前往布列塔尼的好季节。
我从首府雷恩出发，穿过种满洋百合的乡间，抵达海边小镇Dinard。眼前是英吉利海峡，大不列颠岛就在对岸，左手边是粉色花岗岩砌成的独特地貌：玫瑰海岸CotedeGranitRose，右手边是古城圣马洛SaintMalo，再往右继续走一点，便抵达宗教圣地圣米歇尔山LeMont-Saint-Michel。
搭一艘渡船，登上圣马洛。这座古城完好保存着中世纪时期的建筑，海岸边高耸的城墙是为了抵御海盗而修建的。1944年，为驱逐德军，圣马洛百分之八十的建筑都在炮火中被毁，如今看到的城镇，大部分是仿造17、18世纪的风格重建的。
顺着长长的石板路往城中心走，食品店随处可见。石头模样的巧克力、酥脆的饼干、还有一大部分由布列塔尼咸黄油(Beurresale)制成的糕点：李子蛋糕和四磅蛋糕。
咸黄油是布列塔尼的一大特色。
黄油，从公元前4500年开始就在欧洲普遍使用。中世纪时期，布列塔尼的统治者菲利普六世开始征收盐税，盐价飞涨。为了逃税，当地人便制作了一种咸味的黄油，兼具盐和油的作用，而且价钱便宜，大家便纷纷购买。而咸味的黄油也就从此成了布列塔尼的一道特色。
街边随处可见一种圆形的酥皮厚饼，叫Kouign-amann。19世纪，工业文明的发展让这一地区越发繁荣，面粉和黄油的大规模生产，供应充足。
小镇Douarnenez是布列塔尼一个热闹的贸易中心，有一天，当地一家面包房提早收了摊，伙计Yves-ReneScordia无事可做，就随手用混合起面粉、黄油、糖和酵母，放进烤箱一烤，布列塔尼的著名糕点Kouign-amann就此诞生。
还有一种李子蛋糕也非常有名，分咸甜口味。酸酸甜甜的李子，加上朗姆酒和咸黄油，无需发酵。它不似普通的蛋糕那么松软，倒是有一点像布丁，外表朴实，却回味无穷。
四磅蛋糕则更为简单，面粉一磅、黄油一磅、糖一磅、蛋一磅，就是一种美味。
往岔道里一拐，便能看到几家可丽饼店，它们有一个专门的名字：Creperies，类似餐厅，却只做可丽饼。
可丽饼分两种：一种由黑麦或荞麦制作而成，又被称为Galette，通常铺上肉、蔬菜、奶酪等成为一道主食;另一种又小麦粉制作而成，通常铺上焦糖、奶油、巧克力等，称为一道甜品，也就是我们最熟知的可丽饼。
可丽饼最早源于亚洲，随后传到了俄罗斯，又随着十字军来到了法国。从中世纪时期起，布列塔尼地区就是航海贸易的中心，15世纪以后，布列塔尼在英国、荷兰、西班牙、美洲及印度殖民地的海上贸易中，更是起着不可替代的作用。由于携带方便，保存时间长并能迅速补充能量，可丽饼迅速赢得了海员们的喜爱，并随着轮船走向世界。
如今，可丽饼已经成了法国一道独特的饮食，每年的2月2日圣烛节，家家户户都会食用可丽饼，随着冰雪消融，春花渐绽，祈祷来年顺顺利利。而在可丽饼的故乡布列塔尼，更是会举办大型的活动，来庆祝这个可丽饼日。
在可丽饼的诸多做法中，最有名也最具特色的当属CrepeSuzette。
它的诞生也同样具有争议，一种说法是1896年，当时的英国王储爱德华7世游历法国南部，有一天，他邀请一位法国美女一同进餐。侍者在准备甜点的时候，放在一边的橘子味利口酒不小心打翻，并在锅中燃起，没想到这个小意外却诞生了别样的美味。爱德华7世于是用法国美女女伴的名字Suzette来命名这燃着火焰的可丽饼。
还有一种说法，则没那么多戏剧因素，CepesSuzette被认为是法国料理之父AugusteEscoffier的创造，而当年服侍爱德华7世的侍者HenriCharpentier则被认为是Escoffier的学徒，师承其配方而非意外，而Suzette则其中一种配料的名字。
点上一道可丽饼，一定不能忘记来一杯苹果酒(Cidre)。
苹果酒之于可丽饼，正如红酒之于牛肉，白葡萄酒之于海鲜，粉红葡萄酒之于烧烤，是一对完美的组合。
苹果酒早在古希腊古罗马时期就已经存在。12世纪时，西班牙海员将苹果酒带到了诺曼底和布列塔尼，这两个地区，因不适宜种植葡萄酒，反而成了苹果酒的主要生产地。在布列塔尼，苹果酒年产量约为30万吨，产区主要集中在西北地区。
苹果经过破碎、压榨、低温发酵、调配等过程后，制成果酒。它融合了啤酒与果汁的优点，口感清新爽口，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。分为发酵苹果酒、气泡苹果酒和蜜糖苹果酒酒等几种。
发酵苹果酒由苹果汁发酵酿制而成，气泡苹果酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒，在布列塔尼地区还流行着一种蜜糖苹果酒(chouchen)，由发酵后的蜂蜜混合苹果酒酿成。
苹果酒酒精含量低，约为2%~8%，果味浓厚，口感清甜，已经成为继葡萄酒之后世界第二大酒。在英国、阿根廷和澳洲极为流行。
布列塔尼的苹果酒生产采用的是酿酒桶技术。
在酿酒桶的压榨苹果汁里加入钙氧化物和特殊的酶，可以产生蛋白质并沉淀到桶底便于去除。因而得以减少酵母菌里的蛋白质数量，使得果酒完成发酵过程后，糖仍然可用。这样的方法让饮料更甜，酒精度更低，同时在没有蒸馏的情况下，仍然保留了完整的苹果香味，因而得到了广泛大众的喜爱。
在布列塔尼，还有一种用苹果酒制作成的烈酒：Lambig。通过二次蒸馏的方法，使酒精度含量会达到大约40%左右。
在布列塔尼，苹果酒之于可丽饼，正如红酒之于牛肉，白葡萄酒之于海鲜，粉红葡萄酒之于烧烤，是一对完美的组合。
吃完了可丽饼，差不多到了正餐时间。
随便走进一间靠海的餐厅，菜单上写满由海鲜、洋百合、花菜制作成的美食。
悠长的海岸线带来了丰富的海产品，牡蛎、螃蟹、扇贝、龙虾等等都在这里大量产出。
布列塔尼还是花菜和洋百合的产地，法国超过半数的花菜及百分之八十五以上的洋百合都来自这里。该地的肉类、禽类产品也非常丰富，是法国第一大牛奶、鸡蛋的生产地。
海鲜浇上柠檬汁生吃，扇贝连壳稍加煎烤撒上花菜末，掏空洋百合的芯加入鲜虾、黄油、牛奶等烤熟，都是特色菜，就上一杯当地产的Muscadet白葡萄酒，生活简直不能更美妙。
早在旧石器时期，布列塔尼就已经出现了人类聚居的痕迹。随后，布列塔尼相继被凯尔特人、罗马人、高卢人征服，直到15世纪布列塔尼领主的女儿Anne嫁给了法兰西国王查尔斯8世，布列塔尼逐渐成为了法国的一部分，直到今天成为一个行省。
悠久的历史，海洋的赋予，形成了这里灿烂的文化。
比邻英国的地理位置、凯尔特和大不列颠文明的影响，让布列塔尼成为法国最英伦的地区，当地的方言之一布列塔尼语与爱尔兰语、威尔士语和苏格兰盖尔语可谓一脉相承，在凯尔特语逐渐消失的情况下，布列塔尼语的保护显得越发紧迫。
登上古城墙，狂风吹得人睁不开眼睛，数十米的浪抽打着陡峭的礁石，一波接着一波。远远传来教堂的钟声，混着呼啸的海风，分外空灵。
港口中，捕鱼的船只归来又收获了大批的海产，山间田野里，洋百合收成正好，漫山都是绿色的花朵;小镇里，可丽饼飘香，苹果酒畅漾，新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。
海洋与天空连成一线，满世界的蓝色，阳光投下金光，灿若星河。
碧海蓝天，不过是布列塔尼吧。
4张图谱读懂澳洲一年四季美酒美食的经典搭配
关于葡萄酒如何与美食搭配，其实有很多判断标准。比较传统的配对有香槟+鱼子酱，苏玳甜白/雷司令/桃红葡萄酒+新鲜鹅肝酱，等等。在这些配对中，食物是主角，葡萄酒是配角。
对于一些极高档的葡萄酒，比如50年陈的经典红葡萄酒葛兰许(Grange)、勃艮第特级葡萄园葡萄酒(GrandCruBurgundy)、波尔多一级名庄葡萄酒(FirstGrowthBordeaux)等，食物只能作为一个低调的陪衬，不过质量一定要好。也就是说，对于名酒和美食的配对，酒是主角，食物是配角。
在澳洲，我(指詹姆士韩礼德JamesHalliday)觉得澳大利亚人对季节并不怎么重视，尤其是在南澳地区。其实，季节对葡萄酒配餐有很大影响，不同的季节适合饮用不同类型的葡萄酒，而不同类型的葡萄酒适合搭配不同的食物。所以，在下面的葡萄酒配餐图谱中，我专门从春-夏-秋-冬这四个季节出发，列出各个季节里适合饮用的葡萄酒以及能与之相配的食物。
下面请看我为大家准备的澳大利亚美酒美食搭配图谱：
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葡萄酒4类人群莫贪杯
葡萄酒虽好，但并不是人人适宜饮用。哪些人不适宜饮用葡萄酒呢?下面小编为大家介绍4类不宜饮用葡萄酒的特殊人群，一起来看看吧。
一、孕妇
一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
二、动脉硬化者
虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
三、胃病患者
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情
四、肝病患者
一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
葡萄酒虽好，上面这四类人千万不要贪杯哦。
三步轻松掌握如何搭配美食和美酒
餐酒搭配是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一，即使是不太懂的葡萄酒的美食爱好者，也会有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是什么玄妙的学问，掌握以下三步，就能轻松搭配美食和美酒。
相似或相对通常来说，在餐酒搭配时，葡萄酒的风格和菜肴的风格要相似。例如：酒体丰满的红葡萄酒应该搭配口味较重、较为肥腻的肉类;甜酒要搭配甜品等。除了相似搭配，还可以相对搭配。厚重的食物搭配寒冷气候、轻酒体、高酸度的红葡萄酒或白葡萄酒，可以缓解食物中的油腻。而甜酒也可以搭配咸味食物，相对的味道可以清除口腔中的余味。
起泡酒不会出错的选择
虽然香槟是起泡酒界的大佬，但对于搭配美食来说，香槟还是太严肃了一些。自然起泡酒(Petillant-Naturel，或简称Pet-Nat)，是一种酿造方法不同于香槟的起泡酒，它气泡更少，口感偏甜，更适合搭配各类食物。除了自然起泡酒，法国南部出产的桃红起泡酒也是配餐的万金油。桃红葡萄酒同时拥有红葡萄酒的结构以及白葡萄酒的清爽和酸度，搭配的菜肴可浓可淡。如果想尝试不同的桃红酒，白仙粉黛(whiteZinfandel)是不错的选择。
反复摸索和试验
餐酒搭配没有条条框框，没有固定的法则，完全可以自己摸索和尝试。不过，自己尝试搭配并不是随便去搭配，而是需要更好地了解葡萄酒的风味，以及不同的葡萄酒和菜肴搭配之后会有什么样的效果。
美酒与美食：百搭的蘑菇君
与白酒和啤酒相比，葡萄酒更讲究搭配。普遍而言，白葡萄酒适合与白肉搭配，红葡萄酒则适合与红肉搭配。桃红葡萄酒更显万能，能与多种类型的食物配搭。葡萄酒和美食的搭配细说起来可就太复杂了，不知如何下手的你，何不选择与三种类型的葡萄酒都可以搭配的蘑菇呢!
在中国，蘑菇的最早记录出现在《神农本草经》中，它广泛地分布于全球各地。蘑菇种类成千上万，而我们通常所说的蘑菇，指的是食用蘑菇。它不仅是一种食物，更可以作为药材，对人体益处多多。此外，它还有另一重身份葡萄酒的百搭伴侣。
首先，我们说说蘑菇与白葡萄酒的搭配。适配蘑菇的白葡萄酒最好是酒体饱满、质地丝滑、经过橡木桶陈酿的白葡萄酒。比如产自美国加州(California)的霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussanne)等白葡萄酒。此外，法国勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)和罗讷河谷(RhoneValley)的白葡萄酒等等，都非常适合与蘑菇一起食用。
而当蘑菇遇到红葡萄酒，你便可以放心大胆地选择你所爱的酒款，因为几乎所有的红葡萄酒都可以与蘑菇搭配。其中，搭配起来最美妙的是带有森林地表和泥土气息的红葡萄酒，比如内比奥罗(Nebbiolo)、西拉(Syrah)和黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒。森林腐殖土的奇妙气息与蘑菇的鲜味浑若天成，能搭配出最佳的口感。
最后，在蘑菇与桃红葡萄酒的搭配中，最出彩的当属干型桃红葡萄酒。干型桃红葡萄酒主要产自法国普罗斯旺(Provence)和西班牙。用来酿造干型桃红葡萄酒的主要葡萄品种为歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)和黑皮诺(PinotNoir)。桃红葡萄酒中的清新果香掺着蘑菇的泥土风味，令人仿佛置身大自然，岂不美哉!
怎么样，蘑菇君的搭配能力不可小觑吧?当然，除了以上的搭配原则外，还需要考虑到蘑菇本身与食物的搭配。比如，如果是蘑菇炖鸡，自然是白葡萄酒更有优势;蘑菇炖牛肉，那首选就变成红葡萄酒。最重要的一点是，选择你偏爱的口味，好好享受葡萄酒与美食的约会。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。