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酱香型白酒，在众多香型酒中被称为“成功人土的标配”，酱香酒因其特殊复杂的酿酒工艺和储存要求，成本更高，当然口感和饮后体验更佳，那么，酱香型白酒应该如何品鉴呢？下面就告诉大家酱香酒品鉴六部曲，一起来学习吧。
一步：凝神静气心系酒
身静：放下手中的事，使自己的身体得到放松；心静：放下心中的事，使自己的心灵等到安宁；意静：摈弃杂念，感悟人生的真谛！
二步：举杯齐眉观色
用眼睛正视和俯视：对酒进行基本的观察；轻轻摇动酒杯：观察酒的透明度；再逆时针转动酒杯：观察酒的挂杯度。
三步：勾头倾杯闻其香
将酒杯置于鼻下、头略低，杯与鼻保持1-3厘米距离，呈30度，靠近鼻尖开始不要摇杯，自然吸气，闻酒的香气挥发（溢香）情况；然后手慢慢将白酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻（喷香）。
四步：细品慢咽其味
品酒五味：酸、甜、苦、辣、涩。由于酱香型白酒生产工艺的特殊性，其内含物质非常丰富，在勾调的时候，必须使得五味协调，才能够称之为好酒。
尖对甜敏感，舌的两侧边沿对辣敏感，两侧对酸敏感，舌根对涩敏感。在品酒时，控制进口量，以1-2毫升为宜，入口轻啜一小口，让酒先停留在舌尖1-2秒，体验酒的甜绵度。
再把舌头轻顶上颚，让酒液渗润平铺全舌，卷曲转动舌头，使酒液充斥整个口腔，让酒的醇厚爽滑弥漫在整个口腔里，仔细品茗酒质的醇厚、丰满、细腻、柔和、劲爽、刺激性等。
五步：融色香昧得其格
风格是对酒体的色、香、味的综合表现的评价。生产工艺不同创造出酱酒的多样性，即使原料、工艺大致相同，通过精心勾兑。也可以创造出自己的风格。品酒就是欣赏酒的个性和气质，从中得到享受。
六步：嗅闻空杯加印证
将酒液倒出，留出空杯，放置一段时间，通过空杯留香。香味主要分为：糟香和窖藏香等，用于印证闻香和尝味的结果。尤其以酱香型白酒效果更明显。
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带大家了解一下散白酒的储存方法
散白酒在二三线城市很受欢迎，除了价格便宜之外，口感回味、几个兄弟一起喝起来格外有话当年的感觉。因此在中年老年人市场是非常受欢迎的。但是酒精易挥发，口感随着时间的消逝会变味。那么日常生活中散白酒怎么储存呢？下面小编来为大家介绍一下散装白酒的存储方法。
首先大家要明白一点：散装白酒并非贮存时间越长越好，不同的香型需要不同的贮存时间，因此需要确定白酒的香型和特点，才能够更好的贮存散装白酒。比如百老御泉散装白酒的存储时间就可以较长一点。
容器宜小不宜大
我们要选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
适当搅拌助口味保留
适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
白酒盛装不宜满
勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。装好后好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于白酒的自然老熟。
以上就是散白酒的储存方法，看了以后相信大家应该都有了一定的了解。白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。由于没有专业的条件，因此放置需要更加小心。
带大家了解一下纯粮原浆酒的特点
纯粮原浆酒，顾名思义就是一种使用纯粮酿酒，无添加，不勾对，味道接近自然的酒水饮料。口感独特，味道鲜美，饮用起来更加的自然，所以这种酒又被称为大自然酿制的瑰宝，那么纯粮原浆酒到底有什么特点呢？
纯粮原浆酒的特点
（1）不上头
白酒喝完之后如果上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，自然喝后不上头。
（2）可助睡眠
白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。
（3）运动后喝点白酒能缓解疲劳
人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。喝纯粮酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。
以上就是对纯粮原浆酒的相关介绍了，希望可以帮助到你。不过随着纯粮原浆酒的呼声越来越高，一些黑心厂家也开始了酿制伪造酒，所以大家在购买纯粮元酿酒的时候，一定要去正规的售酒公司，购买那些知名的品牌哦！
带大家了解一下浓香型白酒的三大派系
白酒在我国根据香气汾出了十三个香型，其中浓香型白酒在市场中有着突出的地位，我们接下来要了解的是浓香型白酒的三大派系。那么，浓香型白酒是哪三大派系呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧！
川派浓香型白酒
浓香型白酒的第一大派系就是川派了，川派的浓香型白酒是有很多代表性白酒的，比如说泸州老窖、五粮液、剑南春、全心大曲等等，这几种白酒都是比较有名的，川派的浓香型白酒是带有酱味或者陈味，喝起来是窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满悠长，和其他两个派系的浓香型白酒是有差别的，差别在于是有窖香的。
江准派浓香型白酒
江淮派浓香型白酒和川派浓香型白酒差别挺大的，没有川派的窖香、陈香，酒香也没有川派浓郁，是比较典雅的一种派系，喝起来窖香优雅、绵甜柔和，也是有不少人喜欢喝这个派系的浓香型白酒，江淮派的浓香型白酒也是有不少代表性白酒，比如说洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲等等，这几种白酒相对来说是没有川派浓香型白酒有名的。
北方派浓香型白酒
北方派浓香型白酒和川派、江淮派是有比较大的差别，就拿窖香来说，北方派没有川派的强，不过要比江淮派的强，喝起来口感是有比较大的差别，喝起来窖香典雅、酒体厚重，是受到不少人的喜欢，北方派浓香型白酒是有不少代表性白酒的，比如说河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒等。
上面就是浓香型白酒分出的三个派系，分别是川派、江淮派和北方派，川派口味浓郁，江淮派口味典雅，北方派酒体厚重，如果大家喜欢喝白酒的话，可以尝试一下这三种派系的浓香型白酒。
带大家了解一下露酒的选购技巧以及露酒要怎么喝
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意识的觉醒。越来越多的人开始关注酒水的和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而露酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么，怎么选购露酒？露酒要怎么喝呢？下面就让我们一起来看看吧！
露酒已有数千年的历史，是医药科学的重要组成部分。的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。现在随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃娶浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，露酒这一新名词便开始走红。
露酒的选购技巧
市场上各类露酒满天飞，如何才能正规的露酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考下文建议。认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑眩不同的露酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
露酒要怎么喝
每天别超100毫升。露酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜，如少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
总的来说，就像药品有适应人群一样，露酒也有自己的适应人群，一些人是不宜饮用的，还要提醒大家的是，市面上确实存在一些不法的人员出售假的露酒，所以在选择露酒的时候一定要擦亮眼睛，小心上当受骗。
带大家了解一下茅台酒度数的发展变化史
建国后，在茅台酒发展过程中，酒的度数经过探索和研发历经了多次改变，为了使消费者和收藏爱好者更好地了解茅台酒的历史，我们特别对建国以来茅台酒的度数变化进行了梳理，下面就跟着小编一起来看看吧！希望对您有所帮助。
1952年，经过专卖总公司的测量，茅台酒的酒精浓度为52.8度。
1953年，国家实行了专卖管理之后，采用酒精计来测量酒精的浓度。但因为当时的操作者不是很熟悉这些仪表，只是用酒精计测量却没有校正温度，所以测量的结果是在53度左右。以此作为依据，茅台酒的酒精浓度一直是按55度左右的标准来出厂。
1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾经勾兑了53、54、55几种不同浓度的茅台酒样品，经过专家的品评认为55度的香味是醉好的，所以度数就没有改变。
1958年，应外交部门的要求，茅台酒厂代表在出席全国粮油食品进出口公司在上海召开的“全国酒类出口专业会议”期间承诺，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为52—53度。此后的多年，出口茅台酒的酒精浓度并不是很稳定，20世纪70年代初出口日本的某一批葵花牌的茅台酒，日方检测的酒精含量是55度。
1963年6月，在广西南宁的一个外贸座谈会上，又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，大多数人还是觉得55度茅台酒比较好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒的酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精的含量为54—56度。但是，出口的茅台酒以及外交用酒的度数并不都是那么高。
1975年开始，在出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度，采用国际通用的标注53%VOL。从那以后飞天牌的贵州茅台酒标准度数一直都是53度。
1987年，内销的五星牌贵州茅台酒的酒精浓度从原来的55度过度到了54度，从1988年5月起，也统一酒精度数为53度。
1989年，为了顺应市场的需求，茅台酒厂试制成功了39度茅台酒。
1991年，贵州茅台酒新开发的产品43度通过省级鉴定，同意投入生产。
1992年，38度的茅台酒正式上市。
1994年12月6日，在全国知名白酒复查评比会上，53度、43度、38度茅台酒排在知名白酒的前列。
1997年7月22日，初次包装30年、50年茅台酒都是53度。同日，33度的茅台酒初次包装上市。
1997年8月7日，33度的贵州茅台酒在贵阳市通过了省级鉴定。
目前为止，市场上的茅台酒度数从低到高分别有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%这几种，但以53度为常见。以上就是关于“茅台酒度数的发展变化史”的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
带大家了解一下为什么杜康商标上有白水两个字
杜康、白水杜康，傻傻分不清，只知道“杜康”在白酒文化中占有很高的分量。其实，这里的杜康、白水杜康两者有着几十年的渊源，杜康商标上有“白水”两个字，也是由历史原因造成的。那么，为什么杜康商标上有白水两个字呢？下面我们就一起来了解一下。
为什么杜康商标上有白水两个字
1972年
河南的伊川、汝阳以及陕西的白水先后办起杜康酒厂，并先后申请杜康商标。由于当时没有商标共有制度，只能由一家企业注册，故决定由伊川杜康酒厂注册，授权汝阳及白水杜康酒厂共同使用”杜康”商标。
1983年
《商标法》实施，三家签署合作协议，伊川杜康许可给后两家公司使用”杜康”商标。
1992年
“杜康”商标进入续展期，三家企业再因商标问题起争端，没有协调出结果。
1996年
经白水杜康申请，商标局核准了其“白水杜康”商标。伊川杜康和汝阳杜康则在2009年合并，同属于洛阳杜康旗下，”杜康”商标归洛阳杜康使用。
所以，大家经常看到的杜康酒上有“白水”二字，那就是陕西的白水杜康，和洛阳杜康是两个完全不同品牌的白酒。本文的讲解相信也是给大家解惑了，更多白酒相关的知识，请继续关注本网后续更新。
带大家了解一下过年聚会酒助兴要扫除的八个喝酒误区
过年聚会的人越来越多，过年朋友聚会怎能少了酒水的助兴呢？但是关于喝酒，每个人有着不同的见解，当然很多人对于喝酒也存在着误区，喝错酒会伤害到身体健康，下面我们就为大家介绍一下常见的八个喝酒误区。
误区一﹕吃肉打底，能保护胃壁，不易醉
先吃点肥腻食物，可以减缓酒精进入身体的速度，但不会减少酒精的吸收量，所以只会迟些醉，并非不易醉。相反，由于醉酒过程推迟，会令人容易多喝几杯，反而醉得更厉害，增加酒精中毒风险。
误区二﹕几种酒掺着喝容易醉
无论喝一种或几种酒，均不会影响身体对酒精的吸收，只要摄入酒精达到一定分量，便会令人产生醉酒感，与酒的种类无关。不过，几种酒掺着喝，对肠胃、肝脏等器官刺激较大，更容易导致肠胃不适。
误区三﹕酒量和身材、性别有关
一般来说，女性体内分解酒精的酶天生就比男性少，因此酒量差一些。体重、身材也是决定酒量的重要因素。摄入同等数量酒精时，胖人和高个儿的人由于体内水分和血量更多，血液中酒精浓度较低，相对不易醉，所以看上去酒量好。但是，由于对酒精的吸收还取决于很多其他因素，包括个人基因、新陈代谢率、正服用的药物等，所以，酒量不能单靠身材、性别来判断。
误区四﹕酒量是可以练出来的
长期喝酒，不断刺激分解酒精的酶，可能会增加其分泌量，提高分解酒精的能力，令人自觉酒量变好，但不会减少酒精对身体的损害。酒精依赖肝脏代谢，长期摄入大量酒精，会令肝脏负荷过重，产生病理变化，导致脂肪肝、肝硬化;也会损害神经系统，降低生育能力，诱发中风、心脏病等多种疾病，更增加致癌风险。
误区五﹕喝酒御寒暖身
饮酒后，血管受酒精刺激扩张变粗，令血液加速流向皮肤，带来暖意，但这只是一时假象：短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷。
误区六﹕酒精是兴奋剂，一醉解千愁
酒精其实是压抑剂，会麻痹大脑中枢神经，降低自控能力，令醉酒者做出平时不会做的事，如大吵大闹，所以给人的错觉是兴奋、情绪高涨。不过，随血液酒精浓度升高，身体会逐渐产生各种不适，反而令人更加抑郁沮丧。
误区七﹕平躺睡一觉就能醒酒
醉酒的人常会呕吐，如果平躺，呕吐物会倒流入气道，阻塞气管，引起肺炎，甚至窒息致死，所以必须让醉酒者侧睡，以便使呕吐物流出口腔。另外，也不要让醉酒者单独在陌生环境中休息，如Ktv、酒吧等，以免发生意外。
误区八﹕冷水澡、热咖啡或浓茶，均有助醒酒
冷水澡及热咖啡，或许会令人短暂恢复清醒，却不能降低血液酒精浓度。而咖啡及浓茶中的咖啡因、茶碱等物质，均有利尿的功效，会刺激身体排出大量水分，更不利于稀释酒精。
关于喝酒，人们有各种误区，希望大家通过上文内容能够扫除喝酒误区，健康喝酒，喝健康酒，保健每一天！以上就是关于“过年聚会酒助兴要扫除的八个喝酒误区”介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
带您了解一下浓香型白酒品鉴步骤
虽说喝酒无数，但真要说到”白酒品鉴”，很多人还是比较迷茫的，端起酒杯就喝了，这还要怎么品鉴吗？确实，白酒也有品鉴艺术，下面就给大家说说浓香型白酒品鉴步骤，跟着小编一起来了解一下吧！
望色：眼界，上善若水
端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，清澈澄明、晶莹剔透；接着，再逆时针转动酒杯，但见酒体均匀挂于杯壁，款款落下，如丝绸般柔顺、润滑。越好越有年头的白酒，酒体更为粘稠润滑。
闻香：意境，典雅悠扬
酒杯微微倾斜，呈30度角靠近鼻尖，自然吸气，但闻一股浓郁的芳香飘然钻入鼻息，伴随着幽雅的窖香、芬芳的粮香、经年洞藏的陈香，如繁华绚烂，层层纹放……
品味：品评，清新脱俗
先以纯净水清口，让味蕾焕然一新；轻酌一口（2至3升）酒液，丝滑在口腔内蔓延，细细品味那浓郁的醇香和丰满的符合层次香味，在味蕾间尽情绽放；真正的白酒就像一曲完美和谐的交响乐，每一个音符、每一个音调的精妙神韵都清晰……
悟格：品味，古典
经过一系列的感言体验，您是否已懂得“品味不凡，卓越难求”的品鉴真谛，您已经非常自信地认为自己已然成为一名品酒师；“绵甜醇和”、“圆润细腻”、“柔顺飘逸”、“雅韵留香”、“清新脱俗”……飘逸如同魏晋时期的雅士，细腻如同宋词里的婉转轻吟圆润如敦煌飞天的曼妙；如洞润清流、浸透心脾；如干般滋味，绘成画卷……
白酒品鉴，并非只是品酒师的专属，日常饮酒，也可以将白酒品鉴作为一种兴趣爱好，深度了解白酒的奥秘。从中品评，可以领略到喝白酒的更高境界。