欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《怎么介绍葡萄酒》内容，更多精彩欢迎访问葡萄酒怎么藏专题！
一款好的葡萄酒除去它本身的品质也需要我们去介绍，对酒体本身的认知度，葡萄酒的颜色以及对葡萄酒的要求。只有通过完美的解说，才能够更大的提高葡萄酒的认知度。那么具体我们应该怎么去介绍葡萄酒呢？
怎么介绍葡萄酒
(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。
(二)摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
(三)闻酒。现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的NOSE，"NOSE"为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。精确地指出酒的NOSE其后意义是让您能辨认出酒某些特性。
(四)品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。
葡萄酒业有种古老的廉洁："买酒用苹果，卖酒用乳酪"。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。
(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：
清淡，中度浓郁，或浓郁？
白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？
红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？
余味持续多久？
最重要是您喜不喜欢这瓶酒？
价钱值得吗？
葡萄酒的营养价值
葡萄酒除去含有酒精跟糖分之外，还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分，因此具有更多的健康功效。红酒中保存了葡萄皮中的多酚类物质，多酚类物质具有很强的抗氧化、抗炎的作用，对人体的心脑血管具有保健作用，减少血液中的低密度脂蛋白，降低血液的凝固性，从而降低心梗、中风发生的风险，还能预防组织器官的老化。其中著名的保健物质是白藜芦醇，它不仅是强力的抗氧化剂，还能预防癌症。有人猜测，法国人经常吃高脂肪的膳食像鹅肝，却患心梗这样的心脑血管疾病非常少，这可能就是跟他们经常喝葡萄酒有关，葡萄酒的酒精含量远低于白酒，热量也比较低，不仅更不容易发胖，对胃和肝的伤害也远小于白酒。
综上所述：不同的葡萄酒有不同的特性，如果我们介绍一款葡萄酒，最重要的是要扬长避短哦！
jiuKu365.com编辑推荐
怎么介绍酱香型白酒
酒是我国最具特色的传统文化艺术，而且酒也是分很多种的，有清香型，浓香型以及酱香型白酒。而其中，我们的国酒茅台它就是属于酱香型的白酒。我们酱香型的白酒不仅口感独特，而且在酿造技术上也是非常有特点的。那我们究竟要怎么样才能更好的介绍酱香型白酒呢？那么接下来就让小编带着大家一起来深入的了解一下我们的酱香型白酒吧。
怎么介绍酱香型白酒
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
酱香型白酒特点
酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
酱香型白酒工艺特点
酿造工艺流程：母糟大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→
→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
温馨提示：这样看来我们的酱香型白酒是非常有特点的，不仅口感醇香诱人，唇齿留香，而且在杯中的香气也是经久不散。但是小编在这里提醒大家，酱香型白酒虽好可不要喝多了，以免对身体造成不好的影响。
葡萄酒怎么放
好的葡萄酒的制作是非常困难的，它不仅需要酿酒大师的技巧，对它出产当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒酒质的先决条件。而很多人都爱将自己喜欢的葡萄酒存放起来。但是葡萄酒能分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。其中白葡萄酒和桃红葡萄酒都不适合长时间的储存，有一些有名气的、年份好的白葡萄酒可以储存上几年。说到底，最适合储存的还是红葡萄酒，而红葡萄酒也分各种档次，比如市场上三百元以下的葡萄酒就没什么储存的价值。最多放个3-5年，应该对酒质没什么影响。好的葡萄酒，比如拉菲等法国五大庄园的红葡萄酒，至少要储存7-8年才能饮用。好的葡萄酒而年份越久远，存世量越少，价格就越贵，升值空间也就越大，口味也越纯正！但是葡萄酒应该如何存放呢，放在哪最好呢！小编在网上收集了一些资料，现在就分享给大家！
葡萄酒怎么放
葡萄酒与白酒或其他酒水不同，温度要保持平衡才能保证它最原来的风味，无论是普通的葡萄酒，还是上好的葡萄酒，对于经常在酒商、酒店、商场来消费的消费者来说，在拿到酒后依然保持酒的美妙的风味，或者说能够更好的让酒在瓶内稳定地成长，保持它最天然的味道，怎样保存葡萄酒的方法就显得非常重要。
1、软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。
2、室温【储存温度10-18度】
其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。
对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
3、避免振动
震动会干扰葡萄酒内缓慢的进行生化过程，不利于葡萄酒的陈酿。若非必要不要移动酒瓶。
4、恒湿【保持在60-70F】
湿度若低于50%，橡木塞会收缩。湿度若高于80%，会腐蚀酒瓶上的标志。
5、长期储存，躺着比较好
若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
6、避光【储存在黑暗的地方】
因为就中的单宁遇光会迅速的蛋白氧化，紫外线的破坏作用最大，它甚至可以穿透很多墨绿色的葡萄酒瓶进而破坏葡萄酒。
7、通风
存储的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气进行驱赶的作用，使酒窖中不能存住出现的霉味和腐烂味。且葡萄酒存储区域应避免异味。
葡萄酒不正确存放的位置
车尾存放
将葡萄酒放在车后备箱是最糟糕的存酒方式，从专业知识上来讲这种方式最不值得提倡，因为常识性知识车尾箱的温度非常高，而且车开动后还会产生剧烈的颠簸，如果是在炎热的夏天把酒放到后备箱里酒体经过颠簸发生爆炸的可能性会大大增加。
葡萄酒是用软木塞进行封瓶，当后备箱的温度达到28度时，软木塞就会被破坏，因为葡萄酒所用的软木塞，是有小孔可以进入微量空气的，这种时候氧气会慢慢的通过瓶口的缝隙进入酒瓶中去，葡萄酒容易被过度氧化掉，从而改变本身的味道，夏天温度一般都在30度以上，车内的温度就更不用说了，温度一旦超过30度的话，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽度下降，颜色会变成棕色，出现这种情况后，葡萄酒出现了变质的情况，也不能饮用了。当温度到达39度时，已经算是高温了，存放时间更短，6个小时后酒质会发生一定程度的损害，葡萄酒已损坏。
开车总要经过不同的路段，路况不能完全保证是好的，在车辆行驶路况不好的路段时，颠簸较为严重加上高温，整个红酒经过各种“伤害”，对酒体保存的完整性那是基本不可能了。不过如果你的行程比较短，而酒只可以放车尾箱的话那可以用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的适宜温度和湿度，并尽量选择较低气温时出行。
冰箱存放
冰箱是给食物保鲜的，很多朋友都喜欢往冰箱存储葡萄酒，也是因为具有保鲜作用，但冰箱真是存储葡萄酒的好地方吗？肯定是否定的，葡萄酒有专业的存酒酒柜，温度都已经与葡萄酒本身存放调整一致，酒体不会被破坏，有长期存放的条件。如果没有酒柜，选择放冰箱里，短暂的存放是可以的，但长期的用冰箱存放葡萄酒，方法是不可取的。
一般来说，冰箱保鲜层温度通常在1.5度—3度之间，湿度一般处于30%左右，而葡萄酒的适宜储存条件是12度，湿度60%—80%两者相差太大，所以冰箱是不适合存放葡萄酒的。
强光位置存放
夏天的到来，阳光十分的刺眼，屋里的葡萄酒就无法承受这种阳光。若对此不加注意的话，本来具有极佳陈年潜力的酒会在1天之内失去原有的光泽和口感，变得毫无收藏价值。
过强的阳光会带来高热量的，另一方面，阳光中的紫外线会破坏红葡萄酒中的单宁，失去单宁也就意味着葡萄酒失去了陈年的能力。
小编提示，美国、澳大利亚、新西兰等国家发展葡萄酒酿造行业才两三百年，由于气候、阳光、土壤等问题导致出产的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放，存放时间过长会造成果味流失，出众的地方就会消失殆尽。一般在5年内饮用。像法国、意大利、德国等美酒国家有着上千年的制造葡萄酒的历史，葡萄树和土壤已经很成熟了，酿造出来的葡萄酒具有先天的耐藏性。
葡萄酒怎么喝
红酒一直来说象征只是一种高品位的生活状态现在由于人们生活水平的越来越高很多人都过上了富裕的小康生活，所以更多的人便会购买红酒进行品尝尤其对于女性来说红酒具有很好的功效。对于一个极其讲究的人来说无论是葡萄酒的醒酒过程还是品尝过程都是极其细致的，那么葡萄酒应该怎么喝呢接下来就让小编给您介绍一下。
第一步：观察
把一个大酒杯装大约两盎司葡萄酒。在强光下，在白色背景下，将玻璃杯倾斜45度，然后检查葡萄酒。注意颜色鲜艳还是暗淡，是否有沉淀物。观察颜色，包括它是否一致，或者它是否在边缘发生变化或消散。
第二步：嗅觉
把杯子里的酒旋动(如果你喜欢，用一只手盖住杯子来集中香味)，鼻子不带食物、香水或其他气味，吸一口长而深的酒。寻找水果、矿物质、香料、蔬菜、泥土、木材和其他种类的香味。
第三步：品尝
把大量的葡萄酒放在你的嘴里，在每个表面上移动。把酒放在嘴里，也把空气进出。抛开你在“气味”阶段注意到的香味，试着记录一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸的还是苦的——你在多大程度上注意到了热量(来自酒精)、干燥和口腔摩擦(来自单宁)、流涎或皱纹(来自酸)。
第4步：回味
当你闻到并品尝了酒后，吞下或吐出它，观察下一步会发生什么。你注意到新的味道或香味了吗？回味是愉快的还是不好的？这种酒精会带来热的、粗糙的体验吗？还是很难被察觉？香味在你的嘴里和鼻子里保留了多久？这是酒的“收尾”。
品尝葡萄酒要注意的事项
1、啜饮你的酒。啜饮和品尝葡萄酒是最好的，而不是被吞下去。取一小撮中等大小的葡萄酒，然后在吞咽前将葡萄酒放在舌头中央。这将让您品尝葡萄酒的复杂口味。
2、将葡萄酒与适当的食物搭配。将葡萄酒与食物搭配时需要考虑几个因素-将配对视为平衡行为最容易。例如，起泡葡萄酒与咸的油炸食品完美搭配。碳酸化和酸可以模仿啤酒，每次啜饮，从口中清除盐分。
选择含有脂肪鱼或奶油酱等食物的柔滑白葡萄酒。例如，霞多丽（Chardonnays）可以搭配鲑鱼等鱼类或任何种类的海鲜。
将干玫瑰红配上丰富的奶酪菜肴。有些奶酪通常会用白葡萄酒变好，有些最好用红葡萄酒。然而，几乎所有奶酪都与干玫瑰红配对，后者具有白葡萄酒的酸度和红色的果味。
红葡萄酒，如赤霞珠和波尔多红葡萄酒，如牛排和排骨等红肉很棒。每一点肉后，它们都会让人心旷神怡。
小编总结：喝红酒虽然有一定的好处但是过量的喝红酒也会起到一定的反作用，有一些人喜欢喝葡萄酒加入一定的碳酸饮料其实这种喝法显然不对的，因为这样会破坏葡萄酒纯正的口感和风味从而也会大大降低葡萄酒的营养功效，尤其对于胃酸和胃溃疡病的患者饮用会起到物极必反的作用。如果是在夏季很多人都喜欢喝冰镇的葡萄酒其实是不需要进行冰镇的。
葡萄酒怎么过滤
过滤是自制葡萄酒中必不可少的环节，也是重要的环节之一。自酿的葡萄酒会在酿制的过程中留着沉淀物，所以我们需要在饮用葡萄酒前对葡萄酒进行过滤，把葡萄酒中的各种杂质全部过滤出来，保证葡萄酒酒液的纯洁干净。但是，自酿的葡萄酒怎么过滤呢？下面小编就为大家介绍一下自酿葡萄酒的过滤方法。
第一步，准备过滤材料
首先我们需要准备过滤的材料，第一种材料是纱布，纱布一般应该选用食物纱布，食物纱布表面不含对人体有害的物质，第二种是丝布，丝布也是由蚕丝制作而成，重量比较轻，一般用于纺织行业，我们也需要选择食物型丝布。第三种是丝袜，我们可以使用新丝袜过滤自酿葡萄酒中的杂质，丝袜非常的结实，表面严密，适用于过滤各种类型的葡萄酒，但是因为丝袜的口比较小，因所以只能过滤少量的葡萄酒。
第二步，正式开始过滤
我们需要将葡萄酒倒在过滤材料上，下面用专用的容器接着，过滤后的葡萄酒可以直接流入到容器中，一般需要过滤两至三遍才能葡萄酒过滤干净，过滤工具使用一段时间后要及时地进行清洗，将过滤工具表面过滤下来的杂质全部都清洗干净。
第三步，过滤后的保存
我们需要将过滤后的葡萄酒及时进行封存处理，以免外界空气流入到容器中造成葡萄酒变质。
大家只要牢牢记住上面三个步骤就能完全掌握自酿葡萄酒的过滤方法，按照过滤方法过滤就能获得干净纯洁的葡萄酒。对自酿葡萄酒进行过滤还可以延长自酿葡萄酒的保存时间，确保自酿葡萄酒醇香的味道不会出现流失。
葡萄酒怎么开
酒品的世界一直都是五彩缤纷的样貌，随着娱乐行业的不断壮大，这种风貌更是一直盛行，红酒比对与其他酒种而言是比较健康的，它主要是由葡萄发酵而成的，本身是水果为主要材料，又因为它的制作过程一般属于传统，工业痕迹不是很严重。红酒的功效性是很强大的，不管对于所有人的肠胃以及皮肤等，都有它不可磨灭的好处在里面，所以对于它的市场以及对应前景很有看头的，喝葡萄酒和其他就酒类不同，在饮用前期开启的问题就是一个考验。
葡萄酒怎么开
用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力，直到钻到木塞中下部停止，注意不要钻穿木塞。
把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，直到瓶塞被完全取出即可。
香槟，香槟静置，取出铅帽，拧下铁丝，方巾包住橡木塞，轻轻拔出。
葡萄酒的功效
1、防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
3、延缓衰老
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4、美容养颜作用
自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。2、有助于提高记忆力
综上所述；红酒不管是颜色还是它本身的意境刻画都是人们追捧它的原因，好像在它甜蜜苦涩的味道里可以让我们对生活有不同的感受，葡萄酒的存在让我们有了不一样的心灵伴侣，也有了情绪不一样的宣泄出口。
葡萄酒怎么存放
葡萄酒它的口感和味道都是非常不错的，口感酸酸甜甜非常受欢迎，而且葡萄酒中含有大量的维生素以及各类我们人体所需要的微量元素。但是我们在喝葡萄酒的时候总会有一个疑惑。那就是葡萄酒究竟要怎么存放呢？接下来小编为大家整理了一些关于存放葡萄酒的小方法。同时也希望这些小方法会对大家有所帮助。
葡萄酒怎么存放
1、储存葡萄酒的话一定要找到一个合适的地方，要具备隔热，不要强光照射到。应该保证阴凉通风，保存葡萄酒的温度应该要在10度到14度之间为最好。
2、葡萄酒的储存过程中，要注意酒瓶的摆放方式，这个大家可以都看到多有房葡萄酒的都吧酒瓶横放。因为这样可以鲤鱼葡萄酒的酒渣沉淀。酒的木塞也就很更紧一些。
3、一般来说白葡萄酒出场以后要半年之内就要喝完。红葡萄酒就长一些，可以达到两年左右。如果没喝完的葡萄酒要换瓶储存。尽量让瓶内的空气更少。
葡萄酒的保质期
一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。葡萄酒越陈越好，年份越老越好，这两句描述都是不科学的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了，比如用2001年收获的葡萄酿造出白酒，2002年春末则是该葡萄酒最好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。
一般来讲，酒的素质越好，它的生命周期就越长，你要是在它没有成熟的时候喝会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄。
综上所述：其实我们在存放的红酒有着非常多的方法，但是我们在存放红酒的时候一定要注意，不要放到阳光直射的地方，以及高温的地方，以免会导致红酒的变质速度加快。
葡萄酒怎么醒酒
关于红酒的种类也是很多的，它一般分为甜起泡酒，还有干起泡酒以及白葡萄酒，每一种类型的红酒口感都是不同的。很多人喝酒都会选择白葡萄酒，因为这种口感的就会很好，浓浓的红酒味，回香甘甜。但是你知道吗？在我们喝酒之前，有些酒是需要醒酒的，那么葡萄酒该如何醒酒呢？
葡萄酒怎么醒酒
将干净无水迹的醒酒器平放在桌面或手持，打开葡萄酒。
将葡萄酒倒入醒酒器中。注意尽可能将葡萄酒从高处“砸”在醒酒器的杯底，最大程度让葡萄酒与空气得到充分接触，并释放出香气。
一手持醒酒器的把手或握住醒酒器颈部，另一只手支撑住醒酒器的底部，摇动醒酒器，使葡萄酒在醒酒器内旋转，让更多的葡萄酒与空气充分接触。
新酒大约需要5-10分钟使其完成微氧化过程，口感差异明显。一些红葡萄酒酸涩的口感主要是来自葡萄的皮和籽在酿制过程中产生的化合物质，通过醒酒，可以将这些物质变得柔和。
葡萄酒醒酒与不醒酒的区别
从根本上说，葡萄酒的醒酒过程无非就是两个目的。一是沉淀杂质；二是让酒有更多与空气接触，换发它的酒质。
除杂质
开启一瓶酒前，先将酒瓶竖立静置24小时以上，这样沉淀物就可以沉淀到瓶底，这是因为红酒中的单宁酸和酒石酸析出而导致的。如果沉淀物打散混在红酒中，酒杯中的红酒外观上会变成云雾状，口感上会有砂质感觉，虽然它对身体没有坏处，但是品尝起来的美感被打破了。
空气氧化
醒酒就是将尘封的红酒打开，将它从自灌注玻璃瓶后塞上橡木塞后到迄今开启饮用那一刻，空气在一起与葡萄酒的接触就像是给葡萄酒绽放出新的魅力，把它唤醒给它额外的生命。如果一瓶好酒入口后的口感并没有那么好，那么你可以尝试着醒一醒它，再一次呼吸会重新给它绽放的机会。
了解以上醒酒的目的，小编对葡萄酒醒酒这个环节作用有了专业角度的认识。但是，对于如何去醒酒，把握时间火候，以及买什么样醒酒器小编都是一知半解的。
说到醒酒器，它的化学原理是没有的，只是一种设计比较特殊的红酒盛放器皿，它的作用就是饮用新发酵葡萄酒时所用器皿，目的就是让酒液与空气接触，让酒香充分发挥，并且使得酒里的沉淀物隔离开。
综上所述，醒酒的过程很简单，大家有没有学会呢？如果怕自己忘记醒酒的过程，可以收藏小编这篇文章，想要喝葡萄酒的时候，打开手机看一看如何醒酒就可以了。