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红酒的热销也促生了一个职业叫做品酒师，如何做一个品酒师呢？也是有许多要求的，很多喜欢喝酒的小伙伴都在想这个，毕竟品酒师可以品尝到不同的美酒，还可以接触更多的人去帮别人介绍这款酒，那我们该如何去考品酒师呢？有哪些事情需要我们注意一下呢？
怎么考品酒师
葡萄酒品酒师分为三个级别：
一、三级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作5年以上。
⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二、二级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作13年以上。
⑵取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
⑶取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。
⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑺取得酿造工三级职业资格证书后（中专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑻取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。
三、一级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作19年以上。
⑵取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
⑶取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
⑸具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
鉴定方式：
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。
葡萄酒品酒师需要具备什么样的资格？好考吗？
中级品酒师，需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识，并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧
。
高级品酒师，需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。
至于好不好考，与个人的努力程度、所考课程以及等级密切相关。举例来说，目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年，取得认证的人很少。再比如国外的WSET，初级和中级可能难度不大，但是后面的三个等级，不仅需要你具备足够多的葡萄酒专业知识，还需要你拥有良好的英语基础，因为教材和考卷都是英文的，不过这类证件的含金量也是很大的，获得国际认可。
综上所述，品酒师也是分等级的，等级越高，考察的内容也就越多。各位小伙伴们，你们看明白了吗？希望小编整理的内容对你有所帮助，祝你一定考上品酒师。
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侍酒师怎么考
近几年来由于红酒的大热。随之而来的也就是很多关于红酒的各种职业漏出水面，其中最让人好奇的是侍酒师。那么我们的侍酒师究竟要怎么考呢？接下来就让小编为大家整理一下侍酒师的相关内容吧。同时也希望以下内容会对大家考侍酒师资格证有所帮助
侍酒师怎么考
IWG侍酒师初级和高级认证
第一级课程：葡萄酒专业基础课程
课程名称：IWG葡萄酒基础课程
毕业证书：IWG美国国际葡萄酒协会基础课程结业证书
课程简介：8小时课程，品尝8款不同的葡萄酒。
课程内容：了解葡萄酒品种知识、葡萄酒的制作工艺流程、新老世界的葡萄酒知识，了解不同的葡萄酒风格以及成份,练习品鉴葡萄酒的嗅觉和味觉，学会如何作基本葡萄酒评价
课程教材：约50页讲义
课程用酒：8款葡萄酒
考试：学员必须参加所有的培训并完成课堂讨论,以拿到此等级课程的证书。
侍酒师职业定义编辑
侍酒师（职业）
侍酒师又被称做高级品酒师，国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，指酒店里有专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。侍酒师要有基本的美学修养，拥有敏感的时尚感知、高尚的品位和鉴赏力。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。
综上所述：由此看来侍酒师考试还是非常有难度的。他不仅要去，对红酒有着非常深厚的认识和了解，而且还要对葡萄酒的制作工艺以及流程都要非常熟悉。所以小编在这里为想考侍酒师资格证的朋友们加油。
品酒师怎么样
随着科技的飞速进步，人类的生活和质量发生了日新月异的进步和改善，大家都知道从一开始我们是以衣不蔽体来形容那时候的人类的，到了现在社会大家都衍生出了各种各样的职业，而且大家都穿上了光鲜亮丽，奇奇怪怪的衣服。证明社会在不断的向前推进，那么也衍生出了许许多多奇奇怪怪的职业。有一些网络直播或者工程师以及一些。非常奇葩的网络搞笑达人，这样让人不理解的职业，那今天大家就由小编来为大家分享一篇关于品酒师怎么样的文章，希望大家通过下面的分享，可以明白评酒师是一个什么样的职业，他的文化程度有多高，他的职业环境是在哪里？以及。品酒师的一些历史发展和一些著名人物，希望大家通过小编的分享，可以明白品酒师这个行业的不容易和辛苦，从而呢对品酒师多一次尊重，以及大家如果对品酒师这个职业感兴趣的话，也可以从小编的文章当中去了解一下关于品酒师的一些个工作内容，如果大家将来有机会可以做品酒师的话，也会对大家的事业有所帮助，那么接下来的时间就交给大家，大家可以看文章了。
品酒师怎么样
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。
中文名
品酒师
技术
感官品评技术
发展对象
从事或准备从事本职业的人员
工作内容
评价酒体质量酿酒工艺
文化程度
高中毕业（或同等学历）
职业环境
室内、常温
历史发展
本来品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其它工作场所里去工作，这时候很每个人的饮食的知识也丰富了。当时对葡萄酒的要求很多，所以一般的服务员是无法回答的，就必须由酒的知识很丰富的品酒师出场了。以前服务员在客人和品酒师之间传递消息，但现在的形式却是品酒师和客人直接交流。
萨巴特-名饮品酒师
现在、品酒师的工作加上了其他服务，包括葡萄酒的采购管理、甚至还有订葡萄酒清单的。时时刻刻熟记变化的葡萄酒色泽，不住的锻炼味觉，对葡萄酒的信息很敏感，而且决不浪费，如果到有这样不乏努力的品酒师的饭店的话，谁都会觉得过着“舒适的生活”。
品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道，某种滋味第二次出现的时候，一般都要与记忆库的信息对上号，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考验品酒师意志力一项工作。品酒师很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉，据说好的品酒师几乎从不饮酒。
品酒师
对于品酒师而言，为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。而且，品酒师要保持一个良好健康的心态，每天品酒至少十种。品酒师的伟大当然还包括他们每次都会使用同一种品酒方法，很乏味、很机械化。但同时也是最为专业、最理想的方法，大有乐此不疲的忘我精神。他可以透过美酒华丽的外表，用心来品味真正的葡萄酒。
综上所述，品酒师确实是一个非常辛苦的职业，大家在表面上感觉品酒师是非常光鲜亮丽的，喝着红酒品出其中的一些个口感，感觉是一个非常高贵的职业，但其实品酒师每天是非常累的，他不仅要品酒，还有写一些材料。而且还要常年各地到处跑。离家是很远的，所以说大家要体谅和尊重任何一个职业。大家都是不容易的，那么在生活中呢，大家也要有这样的觉悟。在遇到一些大家认为并不好的职业的时候，不要去歧视它，其实人人平等，好了，今天的分享到此结束。
品酒师：留个轻松步骤
当专业的品酒师去评定一瓶酒时，往往会考虑六个方面的因素。想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗？下面六步带你轻松入门。
第一步：酒体
什么是酒体？
著名品酒师安德雷娅·罗宾逊（AndreaRobinson）描述道：“酒体就是对酒的轻重或者说丰满程度的描述，甚至可以说，酒体就是酒液在嘴里的黏稠程度。”一般来讲，酒精度越高，酒体越丰满。也这就意味着气候温暖的地区出产的葡萄酒，由于葡萄中糖分含量较高，酿制出的葡萄酒酒精度较高，其酒体也会偏向丰满。葡萄酒中的糖分含量、橡木味和葡萄酒口感的集中程度，均会使葡萄酒的酒体显得丰满厚重。
酒体如何影响餐酒搭配？
葡萄酒的酒体也是餐酒搭配中需要着重考虑的因素之一。酒体丰满的葡萄酒应该搭配口味较重的食物，反之，酒体清瘦的葡萄酒应该搭配口味清淡的食物。
如何训练舌头对酒体的感知？
准备脱脂牛奶、普通牛奶、全脂牛奶和浓奶油各1/4小杯。
按照厚重程度依次去品尝，从脱脂牛奶开始，然后是普通牛奶、全脂牛奶，最后是浓奶油。在嘴中感受它们不同的口感和质地，你会发现脱脂牛奶会很快在嘴中散开，而浓奶油则会黏在嘴中。
第二步：单宁
什么是单宁？
单宁是存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的一种酚类物质。它会影响葡萄酒的结构、复杂性、口感以及陈年潜力，一般仅就红葡萄酒而言。单宁会在口中产生干涩和微苦的味道。单宁含量高的酒常用来搭配口味较重的食物，如肉类等。因为单宁会减弱肉类食物的油腻感，而肉类食物又能使单宁变得更加柔和。
如何训练舌头对单宁的感知？
准备3个杯子，3个红茶茶包和一些热水。
在3个杯子中倒入相同量的热水，然后同时在每个杯子中放入1个茶包，并开始计时。2分钟后取出第1个杯子中的茶包，4分钟后取出第2个杯子中的茶包，8分钟后取出第3个杯子中的茶包，将3杯茶水放凉。
按顺序品尝每一杯茶水，让茶水在口中停留一会儿然后吐出，注意感觉3杯茶水在口中产生的不同程度的涩感。
第三步酸度
葡萄酒中的酸度是怎么样的？
葡萄酒中的酸度来自于葡萄本身或在酿酒过程中添加的酸性物质，例如酒石酸、苹果酸等。葡萄中的酸度高低取决于葡萄品种、日照程度、气候和土壤等。生长在较为寒冷地区的葡萄的酸度一般偏高。当品尝葡萄酒的时候，舌头的边缘对酸度的感知是最敏感的。
酸度如何影响餐酒搭配？
酸可以让葡萄酒保持清新活泼的口感，让口腔保持清爽，降低食物的油腻感。
如何训练舌头对酸度的感知
准备5杯相同量的矿泉水，1个橙子，1个葡萄柚，1个柠檬和1个青柠。
将第1杯水放在一边，然后分别在其他4个杯子里挤入等量的橙汁、葡萄柚汁、柠檬汁和青柠汁。
按照顺序品尝4杯添加了果汁的的水，在品尝两杯水中间喝一些清水恢复味觉。通过品尝这些水，你会发现酸度越高，口腔里分泌唾液的唾液越多，脸颊紧缩的也更厉害。
第四步：甜度
葡萄酒中的甜度为什么重要？
葡萄酒中的甜度是根据葡萄汁发酵后剩余糖分的多少来决定的。葡萄酒中的糖分主要来源来自葡萄果实本身。葡萄酒的甜度会影响葡萄酒的酒体和口感，而酸度可以中和一部分甜度。
如何训练舌头对甜度的感知？
准备1杯水，1个柠檬和一些糖.
在水中加入一勺糖，品尝水的甜度；再挤入一些柠檬汁，感受被酸度中和后水的甜度。如此反复几次。
第五步：香气和味道
葡萄酒中的香气和味道从何而来？
葡萄酒中的香气和味道主要来源于葡萄本身，当然，其还受到气候、日照程度、土壤类型等方面的影响。不同的酿酒方式也会提取葡萄中不同的味道。
如何描述葡萄酒的香气和味道？
关于葡萄酒的香气和味道，其实是很主观的判断，受到品酒人本人的条件限制和经历的影响。也就是说，如果你品尝过的葡萄酒越多，你对葡萄酒中的味道的感知也就越敏感。当然对于香气和味道的记忆还得依靠平时积累。
学习并记住一些葡萄酒中常见的香气和味道。比如：荔枝、培根、覆盆子、蘑菇、岩石等。
第六步：橡木味
葡萄酒中的橡木味从何而来？
部分葡萄酒会经橡木桶熟成。橡木桶在酿酒过程中会给葡萄酒带来烧烤、焦糖和香草的味道。橡木对葡萄酒影响的程度，取决于酿酒师的选择。比如，一些酿酒师会使用新橡木桶发酵及熟成葡萄酒，这样会赋予葡萄酒非常多的橡木味。橡木不仅会让葡萄酒的味道发生变化，同时还能柔化单宁。
如何训练舌头对橡木味的感知？
尝试一些橡木桶可能带来的味道，比如：谷物饼干、烤棉花糖、烤肉。
考维酒园怎么样
在中国，大家往往喝的都是白酒，因为白酒作为中国的国酒。非常容易买到并且中国人已经习惯了白酒的味道，在酒桌上豪气云干好不自在。那么随着世界贸易的流通，大洋彼岸的红酒也进入到了我国的市场上。渐渐的，有些人也爱喝上了红酒，因为红酒本身的好处对人体还是非常多的，那么今天就有小编来为大家介绍一下考维庄园的。红酒怎么样，希望大家喜欢。
考维酒园怎么样
考维酒庄（Calvet）位于法国著名的葡萄酒产区波尔多（Bordeaux），它是欧洲最流行的波尔多葡萄酒品牌之一。考维酒庄创建于1818年，它是享誉世界的法国葡萄酒品牌之一，有“波尔多葡萄酒专家”之称。酒庄采用传统技术结合现代创新工艺的酿酒技术，推出多款品质出众的法国葡萄酒，出口到世界100多个国家和地区。考维酒庄的标志最早采用的是安第斯秃鹰，它是阿根廷的象征，以此向19世纪迁徙到阿根廷的考维家族成员们致敬。如今，秃鹰已演变成为百鸟之王的雄鹰，凸显出神圣的皇家色彩。此外，雄鹰也代表着木星，在罗马神话中是众神之王——朱庇特的象征，同时还含有力量、勇气和远见的意义。这些都是考维酒庄的精神和理念所在。考维酒庄所在的波尔多位于法国西南地区，毗邻大西洋，受大西洋暖流的影响，属于典型的海洋性气候，因此冬暖夏凉，冬春两季多雨，夏季炎热干燥。独特的地理条件和适宜的天气气候，使得这里非常适合种植葡萄。考维酒庄葡萄园种植的葡萄品种有赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、长相思（SauvignonBlanc）、赛美容（Semillon）等。
考维酒庄现已发布的酒款有CalvetClassicMerlotCabernetSauvignon、CalvetClassicSauvignonBlancSemillon、CalvetSauvignonBlancLimitedRelease、CalvetReservedesBarons等。
波尔多红酒怎么样
Bordeaux红酒是指法国波尔多产区生产的红酒，波尔多是世界著名的红酒产区，其中以波尔多混酿葡萄酒为主。
波尔多（Bordeaux）是世界上最著名的葡萄酒产区。它惊人地挤满了数以千计的各种形状和大小的葡萄酒庄园，是世界上一些最受欢迎的葡萄酒的故乡。
吉隆德河口穿过波尔多地区的中心，形成了两个河岸:左岸和右岸。决定每种葡萄酒中梅鹿辄和赤霞珠比例的是葡萄酒厂在两岸的位置。如果酿酒厂位于左岸，那么酿造出来的葡萄酒将会比梅鹿辄含有更多赤霞珠。如果酿酒厂位于河的右岸，葡萄酒中的梅鹿辄会比赤霞珠多。
波尔多的成功可以归结为一个简单的特征:它的位置。波尔多不仅拥有种植葡萄的理想气候和土壤，而且由于它几个世纪以来一直是一个主要的港口城市，它也给了当地酿酒商通过游客进入世界不同地区的机会。与勃艮第不同，勃艮第是一个完全内陆的著名葡萄酒产区，波尔多能够利用每天充斥港口的船只和富有的商人，总是送他们葡萄酒。
随着富有的商人带着葡萄酒回到他们的祖国，波尔多的赞誉传播开来。英国和荷兰富有的贸易阶层，可以接触往返波尔多的商人，开始收集葡萄酒，正是从这一点上，波尔多巩固了其作为高级葡萄酒之一的声誉。
由于波尔多的受欢迎程度，市场上有很多的波尔多葡萄酒，以至于可以在各种质量和价格上找到瓶子。小生产商生产的非常好的波尔多葡萄酒，现在应该可以卖到15-25美元，而顶级生产商生产的陈酿波尔多葡萄酒价格在30美元以上。
由此看来考维酒庄的红酒立式已经非常丰富，并且。他的红酒发酵技术已经非常先进。那么希望大家在购买红酒的时候可以考虑到。考维酒庄的这些红酒。毕竟通过小编介绍大家已经了解了考维酒庄的红酒质量，大家可以做到心中有数。好了，小编的分享就到这里了，希望对大家有所帮助。
勾兑师怎么样
勾兑师一般人都是听过没见过的，有人调侃是兑水员工，也有人认为是酿酒师，这两种说法都是错误的，首先勾兑师是为酒品存在的，这点潜意识的反应是没有错误的，还有酿酒师的工作和勾兑师的工作概念是完全不一样，以下小编会为大家详细解释的，至于说到兑水这种荒唐说法就是对别人工作的一种亵渎了。勾兑师顾名思义就是为了调配酒品存在，他要根据自己灵敏的嗅觉以及味觉来对大量的原酒进行合理配置，要使酒中的各种微量元素达到一种平衡的状态，要保证勾兑好的酒品各种质量达到国家标准，所以勾兑师是怎样的存在，大家应该大致了解了吧。
勾兑师怎么样
一、工作：把生产出来的白酒先品评分级,根据级别进行分类.而后就是对酒进行调配了!
二、勾兑：可以说是一滴滴勾出来了,不过不是那么夸张,他是一罐一罐的调的,一般都上10吨以上的!
三、工资：一般在2000-3000，差点的一千多也有，好点的上万。主要是看你的老板愿意给你多少了！
勾兑师的作用
勾兑师就是应用感官品评技术，对不同批次、不同时间段酿出的酒进行合理调配，使酒中各种微量成分配比适当，酒体更加谐调，并达到特定酒的标准要求、理想的香味感觉和风格特点的专业技术人员。
白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑师的作用，主要是用勾兑的方法把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合。
勾兑师和酿酒师的区别
1.纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵到一定的时间，经过高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中对选料、生产的用水、制曲的过程、窖池的数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等理化分析程序都有一定的要求。纯粮固态发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本比较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，而对于新工艺白酒，则根本不存在这个问题。
2.勾兑酒是指用食用酒精，加水和各类香精混合而成的酒。勾兑酒的特点是初闻香细品臭，刺激性大，饮后容易上头，刺激胃，醒酒慢，严重的几日不思饮食，浑身无力。这里说的勾兑酒是直接用食用酒精勾兑的，不是指粮食酒出厂前为了统一品质而进行的正常勾兑环节。现在由于市场监管严格了，国家对食品安全重视了，很少有工业酒精也就是甲醇勾兑的酒了。
两种工艺完全不同。
综上所述；以上我们介绍一种不常见的职业勾兑师，除掉那些误解的说法，其实对其有相关了解的人都知道，这个职业是很有技术性要求的，不仅在技术性方面，作为勾兑师，你的嗅觉和味觉都要高于常人，所以在技术之外成为好的勾兑师天赋也是很重要的。
郑师酒怎么样
大家喝了这么多年的酒，不知道有没有发现，自己喝的酒都是那几个品种，也没有什么变化，这是因为所在地域的不同，导致喝的酒也不同，像咱们这个地方一般都是喝北方酒，比较有多，那么今天呢，小编就为大家带来一篇有关于郑师酒怎么样的文章，大家听说过郑师酒吗，其实在小编没接触之前，小编也不知道郑师酒是什么酒。那下面就跟随小编的脚步，大家去一起，探索一下郑师酒的好坏，为日后品尝她做一个准备，也可以在亲戚朋友面前谈论一下他。
贵州天地人和酒业有限公司，是贵州红四渡酒业集团下设销售子公司，设在贵州政治、经济、文化中心的贵阳，主要负责集团旗下醉卿、郑酒师的全国总运营。我们的酿酒基地贵州红四渡酒业集团有限责任公司位于贵州省仁怀市茅台镇酱香白酒工业园区，占地三万多平方米；年生产酱香白酒4000吨，全机械自动化生产包装。酒厂因红军长征“四渡赤水”而得名，也随之而闻名。红四渡酒业集团于1986年建厂，建厂初就以生产与“国酒茅台”同根同源的酱香白酒为主业。产品采用本地优质高粱、小麦为原料，按照与“国酒茅台”一脉相承的酿造工艺，通过长期贮存，精心勾兑而成，具有“酱香突出、甘香醇和、柔绵净爽、回味悠长，空杯留香”的特点。经相关单位组织专家鉴评“酱香白酒富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及人体心需的微量元素，饮后不伤肝、不上头长期适量饮用有益健康”，且已获得广大消费者的认同。主要产品“醉卿””满堂香”“红四渡”系列酒畅销省内外，并为省内外多家知名白酒企业提供优质基酒、调味酒；贴牌生产成品酒；也为各行业包装生产“行业定制酒”。
随着消费者对酱香白酒的认知度及市场消费份额的扩大。本着“我发展、您发财、互利共赢”的准则，贵州红四渡酒业集团以多年的生产经验，积累培养了一批技术娴熟的工人和酒师，沉淀了丰厚的文化底蕴。贵州天地人和酒业有限公司秉承传统的诚信，凭着多年来积存信誉，诚招全国各级经销商及合作伙伴。以确保经销商及合作伙伴的利益为原则。期待与您建立一种互利的合作关系。促进我厂发展壮大。
酱香型白酒
第一酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
第二易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
第三酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
第四酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第六酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
第七桨香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
第八酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降.
由此可见，郑师酒也是一种十分有地方特色的酒类。他也十分符合现代人的消费标准和地方的文化特色，以及现代人的。饮酒方式。那么小编建议大家，如果。在闲暇之余可以从网上或者渠道中。买两瓶郑师酒尝一尝，或许会有不一样的效果，或者或许也会给自己带来不一样的惊喜哦，因为。酒这个东西真的能调节气氛，每当自己失落时，小酌一杯。也可以使自己精神焕发，斗志昂扬。
红酒放多久算过期？过期红酒还能喝吗？品酒师给出答案，原来如此
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”
“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。
保质期10年是怎么来的？
历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，才出现了这一具有中国特色的特别规定。
但经调查深入了解，事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工程师，总工综合考虑到法规制定的初衷、国内老百姓的理解程度，以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素，才不得不“一刀切”地将葡萄酒的保质期限统一制定为10年。
乙醇含量10%以上的酒不必标保质期
时代在进步，历史的车轮前进到1995年，《食品标签通用标准》出台，“保存能力超过18个月的食品，可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了，乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。因此，碰到没有标示保质期的葡萄酒也不需要去担心，没有保质期的它会不会存在什么问题。
葡萄酒到底有没有保质期？
在经常饮用葡萄酒的国家，其实是没有葡萄酒保质期概念的，他们买酒、存酒、喝酒看的是“适饮期”。
适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄熟成后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会保持一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后就将慢慢地进入品质衰落期。
葡萄酒的适饮期是什么决定的？
简单来讲，葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短，是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的，适饮期来得越缓慢，适饮期的时间也越长。下图是不同类型的葡萄酒陈年潜力的简明示意，虽然不能精准地告诉我们每一瓶葡萄酒什么时候最适宜喝掉，但可以提供一个参考。
葡萄酒的适饮期比保质期更重要
在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒比较内敛，因此，在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味，口感也不那么好。如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也将不那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些“别样”的风味。这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
值得一提的是，无论是什么样的葡萄酒，无论它有多长的适饮期或保质期，如果储存不得当的话，葡萄酒的各项指标均将无底线下滑。
葡萄酒品鉴师
随着人类社会的进步，科技的飞速发展，现在越来越多的新鲜事物不断的涌出，比如说网红，主播，他们那些人都是很神奇的存在，有人一天就可以挣到一个人一辈子的钱。还有的人一夜就可以成名，所以说这个世界是充满机遇和挑战的，就看大家有没有这个魄力了，那么也会随之出现许许多多奇奇怪怪的行业，那么，今天就有小编来为大家说一说在我国非常火热的葡萄酒品鉴师。来分享一下关于葡萄酒品鉴师的一些内容，希望大家通过小编的分享可以明白，葡萄酒品鉴师是一种什么样的职业，他每天的工作是做什么，他的收入是什么样子的，这些问题，大家都可以从文章中寻找，小编也就不过多的描述了，希望大家做一个爱读书的人，可以从中发现很多的道理，那么闲话少说，大家可以看文章了，希望大家把握住文章的一些重点知识，对自己今后有所帮助。
葡萄酒品鉴师
葡萄酒品酒师分为三个级别：
一、
三级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作5年以上。
⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二、
二级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作13年以上。
⑵取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
⑶取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。
⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑺取得酿造工三级职业资格证书后（中专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
⑻取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。
三、
一级品酒师（具备以下条件之一者）
⑴连续从事本职业工作19年以上。
⑵取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
⑶取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
⑸具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
鉴定方式：
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。
扩展资料
初级品酒师需要了解：葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。
中级品酒师，需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识，并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧
高级品酒师，需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素，包括葡萄酒的种植和酿造，气候和土壤，每一个子产区的特色和分级，餐饮的高级搭配，酒窖的管理，更高级别的品尝技巧。
由此看来，葡萄酒品鉴师工作其实是十分的累的，他不仅每天要去品成千上万种葡萄酒，还要做一些详细的分析报告。甚至还要东奔西跑，很少着家。虽然这个职业很累，而且很吃力，但是他的收入也是非常高的，而且他也是一个非常受人尊敬的行业，如果大家愿意去做这个品鉴师的话，可以从网上仔细的了解一下，相信大家可能会有一些有趣的发现。最后呢，小编还是要提醒大家，无论是品鉴师也好，平常的老百姓也罢，大家都不可以故意酗酒，大量酗酒真的会造成身体有非常严重的伤害，甚至可能威胁到生命安全。
品酒锦囊
学习品酒是一个体验奇妙感受的过程，它能够加深你对葡萄酒以及酿酒师的认识。看，闻，尝，是品酒的三大利器，是每一个专业品酒师的必备技能。游弋在上千种独特的气味里，感知咸、甜、酸、辣和苦带给你的神奇感受，体味不同葡萄酒的不同风味，也许这就是品酒的乐趣。那么，如何利用好上天赋予我们的这三大利器呢？
1.看·察颜观色将一杯酒倒入适当的玻璃杯中。倾斜酒杯，仔细观察从边缘至中间的颜色。白色背景有利于你观察酒的颜色，白纸、餐巾纸或者白色的桌布都可供选择。葡萄酒都会呈现出什么颜色呢？对于红葡萄酒来说，常见颜色有绛紫色、紫色、紫红色、宝石红、红褐色、砖红或者甚至是褐色的等；而对于白葡萄酒来说，常见颜色可包括无色、浅黄、稻草黄、浅绿、金黄、琥珀色等。2.看·透明度看透明度主要是查看一款酒是否清澈无杂质。稍微倾斜并转动酒杯，看酒液中是否有悬浮的小颗粒或沉淀。一般而言，随着陈年的进行，红葡萄酒颜色会变得越来越浅，而白葡萄酒的颜色会越来越深。3.闻·第一印象嗅是品酒中的关键一环。摇杯有利于葡萄酒香气的释放，因此在闻酒香前摇杯10-12秒有助于分辨香气。在第一闻酒香时，快速吸入一口，可迅速获得对葡萄酒的第一印象。4.闻·第二印象香气是葡萄酒品质与特征的印证，将鼻子深入到杯子中，深深地吸气，感受满满地香气，橡木味、浆果味、花香、香草味或柑橘味等将扑面而来。旋转酒杯，让香气交汇融合，再深深吸气，让葡萄酒的香气深深地印刻在脑海，此乃闻的第二印象。5.品·小酌品乃品酒的高潮。先小酌一口，让酒液流经口腔的每一个角落，感受酒液的层层味道。品尝可分为三个阶段，即初始阶段、中间阶段和结束阶段。6.品·初始阶段品的初始阶段主要关注酒精含量、单宁水平、酸度和剩余糖分等四个方面。对于一款品质上乘的葡萄酒，这四个方面必定是平衡的，没有一个会显得突兀，大有“淡妆浓抹总相宜”的气度。7.品·中间阶段这个阶段是品的高潮，即品尝酒所具有的实际风味。在这一阶段，专业品酒师们都会一边品尝一边记录下他们所品尝到的风味。比如，对于红葡萄酒来说，果味类味道就可包括樱桃、李子、西梅脯或无花果等，而香料类味道可包括胡椒、丁香、肉桂或是橡木、雪松等。8.品·结束阶段更加恰当地说，这一阶段，应该被称为回味阶段。回味时长也是判断一款酒品质的标准之一。是回味悠长，如奶油般浓郁顺滑，还是回味短暂，如白开水般清淡，这些都是品完一款酒所留在我们口中的味道。9.记·评价总结记录下所品的这款酒的特征会让你在以后的品酒过程受益良多。不管你是否喜欢这款酒，也不管它是甜的、酸的还是苦的，不管它是否平衡，也不管它可否搭配奶酪或风味浓郁的菜肴，只要你品过，那就将它们的名字、生产者和年份等记录下来，以备未来参考，这是一名专业品酒师的必备技能。