看酒识人，你学会了没？

2020-09-22

酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于海边人酒藏专题。这篇关于《看酒识人，你学会了没？》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！

龙生九子，各不相同;每个人都有自己独一无二的性格标签，正如每一款葡萄酒都有其无可替代的风格一样。赤霞珠(CabernetSauvignon)稳重大气，梅洛(Merlot)温和圆润，西拉(Syrah)浓墨重彩，黑皮诺(PinotNoir)柔婉细腻，长相思(SauvignonBlanc)酸爽明快，霞多丽(Chardonnay)八面玲珑，雷司令(Riesling)坚韧恒久，琼瑶浆(Gewurztraminer)辛香甜美

每一种葡萄酒都有自己的性格特点，如果你对某一种葡萄酒特别着迷，那说明你跟它脾性相合。你的葡萄酒喜好其实可以在一定程度上反映出你个人本身的性格特点。不信吗?那我们先看看，你的葡萄酒喜好到底会泄露你的哪些秘密

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看瓶型，识美酒

身为葡萄酒爱好者的您，对葡萄酒酒瓶了解多少?如果您对瓶型有一定的了解，您甚至都不用读酒标，您就能对瓶中的美酒做出一些判断。本文将为您简要介绍几种常见的瓶型。

1.波尔多瓶

波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。在新世界，葡萄酒生产商们也广泛使用该瓶来装采用波尔多经典葡萄品种酿制的葡萄酒。在意大利，该瓶也使用较广，如当代风格的基安帝(Chianti)葡萄酒就是使用这种瓶型。

2.勃艮第瓶

勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽(Chardonnay)葡萄酒和黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒;它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。

3.罗讷河谷瓶

罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的风格类似，不过通常罗讷河谷瓶比勃艮第瓶苗条一些。此外，有些罗讷河谷瓶的瓶颈处会有盾形纹章，尤其是教皇新堡(ChateauneufduPape)产区使用的罗讷河谷瓶。目前，新世界的西拉(Shiraz)葡萄酒会使用与该瓶类似的瓶型，但并非同一瓶型。

4.香槟瓶

香槟瓶是专门为香槟设计的。与其他葡萄酒酒瓶相比，此类瓶更大、更坚实，通常瓶底凹陷，瓶壁较厚，可以承受碳化过程产生的压力，瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。同样，新世界的一些起泡酒生产商也采用与之类似的瓶型设计。

5.摩泽尔和阿尔萨斯瓶

摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样，既可是干型，也可是半干，还可以是甜酒。具体是哪种，您可以通过读酒标来判断。

6.莱茵瓶

莱茵瓶瓶颈细长，形状与摩泽尔/阿尔萨斯瓶类似。唯一的不同是莱茵瓶呈棕色。同样，这种瓶也可以装各种风格的葡萄酒。

7.加强酒酒瓶

许多加强型葡萄酒，如波特、马德拉及雪利酒都需要装在非常坚实的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶颈处还会有一个非常明显的凸起部分，这或许是为了更好地将老酒醒酒后产生的沉淀物留在瓶中。

如何闻香识酒

这些香气大部分都是比较愉悦的香气，其中凡标注*的均为异味。

一、微生物

1、乳酸

黄油经过苹果酸-乳酸发酵的丰富的霞多丽葡萄酒

2、酵母

面包酵母一些香槟(Champagne)

弗洛酵母曼萨尼亚雪利酒(Manzanilla)，菲诺雪利酒(Fino)

二、化学药品

1、其他

乙醛雪利酒，氧化

梨形糖果博若莱新酒，二氧化碳浸渍发酵

2、纸质

湿纸板肮脏的过滤垫。

干纸板从纸板箱拿出的酒杯

3、硫磺

划火柴游离硫

臭鸡蛋硫化氢/硫醇

三、矿物质

燧石普伊芙美，桑塞尔(Sancerre)

湿石头夏布利(Chablis)

汽油/煤油陈年雷司令(Riesling)

四、泥土风味

灌木丛成熟饱满的红葡萄酒

霉味TCA，软木污染或其他污染*

肮脏的抹布脏玻璃杯*

五、木材

湿木材脏发酵桶*

橡木任何受橡木影响的葡萄酒，在霞多丽中最明显

雪茄盒波尔多红酒

铅笔屑品丽珠(CabernetFranc)

松香松香味希腊葡萄酒(Retsina)

六、烧焦

烟熏阿尔萨斯白葡萄酒

橡胶燃烧西拉(Syrah)

咖啡马德拉酒(Madeira)，巴纽尔斯(Banyuls，来自法国南部露喜龙的天然甜葡萄酒)，陈年红葡萄酒

烤面包陈年猎人谷赛美蓉葡萄酒(HunterValleySemillon)

吐司面包橡木桶接触过的精品霞多丽葡萄酒

七、糖果

饼干陈年香槟酒

蜂蜜白诗南，雷司令

大麦糖苏玳(Sauternes)

焦糖成熟的红葡萄酒

糖浆皮埃蒙特红葡萄酒(Piedmont)

巧克力西拉

八、坚果

1、杏仁类香气

杏仁苏瓦韦(Soave)

杏仁蛋白糖果玛珊(Marsanne)

2、其他

椰子美国橡木桶

板栗一些葡萄牙红葡萄酒

榛子勃艮第白葡萄酒

九、水果香气

1、柑橘类风味

柠檬较酸的白葡萄酒

酸橙澳大利亚的雷司令

葡萄柚英国葡萄酒，施埃博(Scheurebe)

橙子马沙拉酒(Marsala)，意大利甜葡萄酒

2、热带

菠萝低温发酵的白葡萄酒

冬瓜马贡白葡萄酒(Macon)

香蕉博若莱(Beaujolais)

荔枝琼瑶浆(GewRztraminer)

3、树木

桃东欧的白葡萄酒

杏维欧尼/孔得里约(Viognier/Condrieu)

苹果年轻的霞多丽

梨皮埃蒙特(Piedmont)白葡萄酒

黑樱桃成熟的黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)

4、浆果

桑葚西拉

黑莓北罗纳河谷葡萄酒(NorthRhne)

树莓年轻的黑皮诺

草莓里奥哈红葡萄酒(Rioja)

黑加仑子赤霞珠(CabernetSauvignon)

猕猴桃长相思(SauvignonBlanc)

葡萄味麝香葡萄味(Muscat)

5、干果

葡萄干巴纽尔斯，麝香利口酒(LiqueurMuscat)

西梅雷乔托(Recioto)，风味集中的红葡萄酒

无花果波特酒(Port)

十、植物香气

1、新鲜

青草赤霞珠，未成熟的葡萄

荨麻长相思

青椒不成熟的赤霞珠

桉树成熟的赤霞珠

薄荷新世界赤霞珠

天竺葵叶子山梨酸*

红醋栗叶赤霞珠，长相思

2、加工类香气

芦笋罐头新西兰长相思

煮白菜贵腐葡萄酒

3、干植物

烟草教皇新堡(Chteauneuf-Du-Pape)

秸秆白诗南(CheninBlanc)

茶年轻的波特酒

十一、花香

隐约的花香雷司令

紫罗兰高品质成熟的红葡萄酒

接骨木花年轻，凉爽地区的白葡萄酒

玫瑰花内比奥罗，麝香(Muscat)

橙花麝香葡萄

十二、辛辣/香料

辛辣阿尔萨斯白葡萄酒，南罗纳河谷红葡萄酒

甘草浓厚密集的红葡萄酒，尤其是西拉

黑胡椒西拉

香草美国橡木桶

十三、动物

1、原生态

猫尿长相思

老鼠酒香酵母(Brettanomyces)*

肉香波美侯

野味成熟的勃艮第、罗纳河谷红葡萄酒

2、加工的香气

熏肉成熟的阿尔萨斯葡萄酒

皮革橡木桶陈年的红葡萄酒，尤其是澳大利亚

闻香识啤酒你也可以做到

啤酒大致可以分为两大类，一是Ale啤酒，一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度较高，有清淡的MildAle、苦涩的PaleAle、黑色的Porter。Lager啤酒麦香味重些，酒精度相对偏低，有清爽的Pilsner(燕京青岛所追求的风味)、深邃的Bock、以及日后被美国发扬光大的PaleLager。下面列举了一些常见啤酒类别里的典型风味，有条件一定要入手几瓶，学着辨别是否具有典型性哟。

IPA啤酒

IPA是英文Indiapaleale的缩写，这种啤酒最早是为英国印度殖民地生产的，由于要长途运输所以添加了较多的蛇麻草(啤酒花(600090,股吧))，它是一种天然的防腐剂，可以长途运输。就像之前说的，Ale啤酒追求的是清新植物香。所以要做到典型必须有突出的热带水果味，类似香蕉和菠萝。如果还有清爽的葡萄柚，淡雅的花香、木香和一点点药草香气那就更完美了。当然也要嗅到啤酒中必不可少的麦子、焦糖。

波特啤酒(Porter)和世涛啤酒(Stout)

酿造波特和世涛这两种啤酒所用的原料都经过烘烤，所以颜色较深，烘烤香味更浓重。波特啤酒也被称为搬运工啤酒，最早流行于伦敦的底层劳动人民之间。啤酒拥有丰富的营养和能量，非常适合当时的重体力劳动者，例如搬运工们。世涛啤酒是由爱尔兰的健力士公司发明创造的，它与波特风格比较接近，酒体深黑、巧克力味浓郁，有着很浓郁的麦芽香。品质高的会有黑樱桃干中夹杂着一点香甜的太妃糖和坚果的感觉，也有像IPA一样的焦糖味。它们都属于重口味啤酒，细酌时有些人甚至觉好像在喝咖啡。

小麦啤酒(WheatBeer)

说到小麦啤酒就可以开始讲讲酿造啤酒所用的原料了，大多数小麦是被直接用作粮食吃掉的，而世界上80%的大麦才是被人们用于酿造啤酒。大麦小麦是两种不同的植物，类似大熊猫和小熊猫也是两种不同的动物一样。用小麦酿造的啤酒风味没有用大麦酿造的复杂，但会多一点甜蜜。有丁香、蜂蜜、焦糖，还有香蕉带来的甜甜糯糯。当然酵母君发酵赐予的面包香也是少不了的。

棕色爱尔啤酒(BrownAle)

爱尔啤酒(Ale)就是前面说到的追求花香果香更多的啤酒，这里的brown指的是它的颜色。这类啤酒果味丰富的同时也要有足够的烘烤和发酵香气才能算完美。地道的BrownAle首先会让你有种一堆苹果在面前切碎时的清新感，多汁的李子梅子，香甜的葡萄干，然后才是像波特和世涛啤酒中的咖啡、烤饼干、小麦香，最后则仿佛浸润在焦糖水果沙拉中。

皮尔森啤酒(Pilsner)

皮尔森啤酒最常见了，它属于lager啤酒追求清晰的麦香。总体风格应该是颜色浅、酒体淡、没有甜味、蛇麻草(啤酒花)的植物味和苦味是它一大特征。一些廉价的皮尔森苦味过分突出，以至令人喝起来很不开心。优质的皮尔森啤酒香气干净明快，不仅拥有干草、柠檬的清新自然也要有香醇愉悦的麦子气息。

赛尚啤酒(Saison)

赛尚啤酒是一种比利时啤酒，出产于比利时法语区，所以这名字Saison也是法语季节的意思。它本来是给当地农夫在夏天代替水喝的，现在衍生为最适合夏天的啤酒。地道赛尚啤酒的水果香气要以吨来计!覆盆子、蔓越莓、苹果、香梨、蜜桃还有麦子、菌菇带来的圆润感，在此基础上它可以很多变。另外赛尚啤酒酒精度偏高、有点酸、不甜，而且不同厂家个性鲜明。

葡萄酒不对味？多半是你没选对

对于一个对葡萄酒知之甚少的菜鸟而言，如何选酒才能保证不会遇到喝一口就皱眉啧嘴的窘境呢?接下来就告诉大家选酒时最基本的三点，帮助大家轻松选酒。

许多小伙伴希望我们推荐几款酒给大家，但是对于想要开始学习葡萄酒的小伙伴来说，学会选酒是必须的。其实选酒本来就是一件好玩的事，打开一款自己仔细选购的酒的时候也会更加期待。本文教大家如何从菜鸟开始选酒喝。

如果没有打算深入学习葡萄酒，想要在循序渐进中培养起一些对于葡萄酒的感觉和品味，那么很简单，只要记住三点：从白喝到红，从年轻的喝到老的，从级别低的喝到级别高的。

1.从白喝到红

为什么白葡萄酒比红葡萄酒要容易理解呢?并不是说白葡萄酒的质量不如红的，而是说，首先，白葡萄酒没有单宁(就是吃葡萄皮时涩涩的感觉)，所以在口感上比红葡萄酒少一个维度，在最开始时只需要注意酒的酸度和浓度就可以。一旦有了涩度，就像计算题一样，多了很多种组合方式。其次，质量差的红葡萄酒很恶心，而质量差的白葡萄酒相对没那么恶心。

2.从年轻喝到老

为什么要从年轻喝到老呢?因为品尝葡萄酒的第二步是理解果味。葡萄酒的本体是葡萄果实，所以有果味是顺理成章的而葡萄酒最神奇的地方，就是在于它的果味不是葡萄味，而是形形色色的其他水果，从寒带的到热带的，从家常的到具有异域风情的。

酒在陈年过程中会经历从果味到非果味的一个转化，在涉足非果味之前，要先把果味给搞清楚，因为你会逐渐发现，喝得多了以后，你不光能够感受到它具体是哪种果子了(就像盯着一个人盯久了，能发现他/她的脸有不对称的地方了)，而且更重要的是，你能够逐渐感受到被酿成酒之前的葡萄果实的成熟程度和状态了。

3.从级别低喝到高

为什么要从级别低的喝到级别高的呢?级别高的酒分两种，一种是叫好又叫座的教父类型，一种是需要经过一些经验后才能逐渐欣赏的穆赫兰道类型。是什么因素让穆赫兰道类型的不好喝呢?口感上的骨感(偏酸、偏涩)，风味上的咸香(不是甜美的果香、木桶辛香、植物芳香等，而是泥土味儿，菜味儿、动物味儿等)，都是影响口感的原因。

如果一上来就天天喝级别高的葡萄酒，有几个问题：第一，很容易对葡萄酒培养不健康心态，就像不成熟的文艺青年天天揣着新浪潮的一些名字说来说去一样;第二，不会懂得欣赏比较日常的葡萄酒，无法最大化葡萄酒带给生活的乐趣;第三，不懂得欣赏比较日常的话，那其实也就不懂得欣赏真正高级别的了，因为你的视野里没有囊括整个葡萄酒世界，以及这个高级别的高究竟意味着什么。当欣赏的广度受限时，那么对葡萄酒的欣赏很容易停留在口味层面，无法体会不同葡萄酒所代表的不同价值观。

要在喝酒早期偶尔喝喝高级别的酒，但纯粹是起开眼界的作用，还是扎扎实实把基础功做好，才可以充分领略站在高处的风景。

酒具识品位

酒具知品味，喝葡萄酒一定要选用合适的酒具，小编告诉您如何象行家一样选用葡萄酒酒具。

如果想了解过去几十年里葡萄酒杯的流行变迁，看看我家那小心翼翼设计的酒杯架上，那些倒挂的一排排酒杯就行了。记得刚喝葡萄酒时，我曾经特别爱用巴黎高脚酒杯(Parisgoblet);但如今这种像是顶部被削掉小圆球一样的杯子恐怕已经被我讨厌了。对我而言，这种杯子杯壁过厚，而且杯沿内收不足，无法完全把一款酒重要的香气全部聚拢。

巴黎高脚酒杯(Parisgoblet)

直到上世纪七十年代末，用上了由迈克尔布罗德本特(MichaelBroadbent，我俩也是老友了)精心设计的品酒专用杯，我才真觉着自己是真正的专业人士了。迈克尔的酒杯获得国际标准化组织(ISO)的认证，酒杯高六英尺，杯脚矮，杯肚瘦，呈郁金香形，杯口内收充分。可是如今早用惯了大号酒杯的我们，再看这种杯子会觉得小家子气。平时我通常只在上波特酒的时候才用到，因为波特酒较高的酒精度，这些ISO标准酒杯能帮我精确控制饮用量。但我很惊讶如今还有相当多的酒商和酒农还在用这种杯子来展示自己的酒。

ISO标准杯

但平日如果用过了比较大气尺寸的酒杯，就是那种至少有一本平装书的高度，简单的球形杯肚的杯子，是不会再回头用这种六英寸小杯的。说到现在专业人士对酒杯的讲究程度，这都得归功于一位奥地利玻璃杯制造商乔治力多(GeorgRiedel，Riedel酒具品牌的第十代掌门)。倒不是说他是活雷锋，在八九十年代，他热情的举办了各种品酒会，积极的让大家比较他的酒杯和市场上其他牌子的产品。

力多当然也让我对酒杯的最低要求有所上升：杯壁应该相对较薄;杯肚要呈漂亮的碗形;杯脚高度要合适，晃杯时不会影响酒温。至于力多每一款不同的酒都该有与之对应的不同杯子这种说法，我倒是没什么共鸣。光看看Riedel带着细微大小形状差异的各种系列酒杯就够让人头晕的了，我猜他自己家里会有专门带标签索引的架子来存放各种杯子。品了这么多年酒，说实话我越来越确定光用一种尺寸形状的酒杯就足够应付各种葡萄酒了。

Riedel的多种酒杯系列

甚至越来越多的香槟酿造者，至少那些真正懂得香槟的庄主们，也认理想的香槟酒杯就是标准的葡萄酒杯。许多顶级雪利酒或是高端波特酒的酿造商也发出过类似声音。而且一直我就觉得白葡萄酒杯没道理比红葡萄酒杯小：白葡萄酒在好的大号酒杯里也能和红葡萄酒一样获益，展示出它复杂的香气。

不过，即使是我家酒杯架最上层积灰的，也还是一排超大号的Riedel波尔多酒杯。放在十几二十年前，这些酒杯可都是顶级红酒的高配，但现在看来有点太大太重了，更别提洗起来要花多长时间。除了这些大家伙，我还有许多奇形怪状的酒杯这里凸一块那里凹一块的。据说这种设计都是为了能尽量展现葡萄酒特色。

Riedel波尔多酒杯，高度与一瓶750ml波尔多肩部相当

有段时间，相比圆弧形的，我更喜欢那种带棱角的杯肚。使用这种酒杯时需要把酒一直倒到液面直径最大处，这样香气才能得到最充分的展现。不过我最近迷上了一个新的牌子Zalto，它又带来一种全新的感官体验。生产该酒杯的家族可追溯至威尼斯，所有杯子都由手工吹制;玻璃不含氧化铅，所以晶莹剔透也绝不起雾;造型有棱有角同时也是我见过最薄的酒杯。(编者注：国际标准的水晶玻璃含有至少24%的氧化铅，低于这个比例会导致透明度和耐用性的直接下降;但在快速温度变化或高强度机械清洗时，水晶玻璃和天然水晶一样，容易变的浑浊起雾;经过高温加工，这些氧化铅几乎不会释放到酒液中，对身体无害。而Zalto杯的原材料更为罕见而昂贵，即使不含铅也能保证通透度。)

就像之前提到尝过专用切箔刀的甜头就回不去了，体验过Zalto酒杯再看其他杯子都觉得土了点。这种杯子如此纤细，第一次使用你可能会觉的这种杯子a)能完全和酒合而为一，b)娇柔易碎。但实际上，这种杯子经过特殊设计，(坚固到可以)放进家用洗碗机清洗晾干。我家的这套都用了好几年，其中不幸被淘汰的几个都是被我们自己摔坏的。上周在南非，我发现当地几家顶尖酒庄也已经使用同样的杯子侍酒了。

Zalto的四款酒杯

Zalto酒杯有不同的尺寸，其中肚量最宽的要数他家的波尔多杯和勃艮第杯，但实在不适合放在家用酒杯架上。我家用的是一款宽度中等的通用型酒杯(Universal，上图左二)，杯如其名适用于各种葡萄酒。但最近在法国出差时，我拜访了Jean-MarcRoulot，勃艮第最体贴入微(他家在酒窖里有专门设计的简易木架，让我们这些电子写作的酒评人方便放笔记本电脑)的白葡萄酒农，如今他家也用到了Zalto最窄的白葡萄酒杯，来展示他家那些极致精妙的默尔索(Meursault，勃艮第白葡萄酒名村，编者注)葡萄酒结果挺不错。

从Jean-MarcRoulot洛酒庄一路向下走几百米就是科奇酒庄(Coche-Dury)，他们酿出了默尔索产区最受追捧和昂贵的葡萄酒，那些有幸品尝到他家的最棒的美酒的人，会发现科奇酒庄用的都是圆滚滚的小酒杯，有点像小号干邑杯。就连勒桦酒庄(DomaineLeroy)一本正经的掌门拉露碧兹-勒桦夫人常用的也是矮胖的圆肚杯。而在皮埃尔-伊夫科林-莫雷酒庄(Pierre-YvesColin-Morey)用的则是Zalto的通用型酒杯，我想乔治力多先生和继承他衣钵的儿孙们要是看到这些肯定不会赞成。

常见的干邑杯

在彭寿酒庄(DomainePonsot)品酒时，每人都会拿到一支大号的优质勃艮第酒杯，上面刻有彭寿酒庄的徽章相当聪明的宣传。事实上，无论是哪个葡萄酒产国，每次去拜访都会发现当地酒杯质量的提升，而且是和佳酿品质恰到好处的同步。其中，我要特别祝贺意大利，这个国家一直如此注意仪表;这里的葡萄酒专业人士总是重金置办高品质葡萄酒杯的先行者。唯一的问题是，对我们这样匆匆忙忙的酒评人来说，意大利太多酒庄都在每次倒新的一款酒之前，都会煞费苦心的清洁酒杯内壁。对每次品鉴会的第一杯酒来说，谨慎擦拭酒杯，确保没有水渍和残留水滴这挺不错的。但每倒一次酒都这么来一遍，有时候还是挺烦的。

不过，无论是谁只要能意识到酒杯对葡萄酒爱好者的意义，我都会刮目相看;而且让我特别高兴的是，如今还有越来越多比Zalto便宜很多的酒杯可供选择。

关于瓶装白酒那些你没注意的小知识

对应于不同的白酒生产工艺，国家有三套国家标准：

第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781);

第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822);

第三是液态法白酒(即GB/T20821)。

液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾调组合的。

固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

固态法：真正的粮食酒!采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

另外还有一些特殊的执行标准地理标志产品

大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。

在执行标准一栏有等级划分

真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级。

质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。

大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒

学会这10招，让你变身“调酒达人”

如何将一些廉价的葡萄酒变得更有口感?这里，小编教你10招,分分钟让你变身调酒达人。赶快学起来吧!

1.可乐(Cola)

红酒配可乐，这样的组合你尝试过吗?也许这会让你觉得有点奇怪，但小编要告诉你，它们真的可以搭配在一起，人家还有个名字，叫做kalimotxo。

秘方：将等量的可乐和与红酒混合在一起，加入少许的冰块和柠檬汁即可。

2.苏打水(SparklingWater)

这杯看起来是不是更加清爽呢?

秘方：将苏打水和白葡萄酒按1:2的比例调和，加入少许的冰块和柠檬片，一杯夏日特饮就好啦~~

3.水果加白兰地(Brandy)

秘方：准备一个稍大的器皿和一个玻璃杯，按4杯酒，1-2杯水果切块，2汤匙白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水调配到一起。最后，放入少许的冰块和柠檬片。

4.菠萝块(PineappleSlices)

秘方：将切好的新鲜菠萝块放入白葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡酒中，放入少许的冰块和柠檬片。

5.鲜榨西瓜汁(MuddledMelon)

秘方：将鲜榨的西瓜汁加入适量的低度白葡萄酒或桃红葡萄酒，再配上几片柠檬和薄荷叶，这搭配，绝对的清爽!

6.柠檬汁(Lemonade)

爱美女士的夏日必选特饮!

秘方：将等量的柠檬汁和白葡萄酒调配到一起，再加上少许冰块和苏打水。夏日美白+清爽的完美的搭配。

7.蜜露(Nectar)

秘方：将果肉饮料加入到起泡酒中即可。别担心，如果你手边没有起泡酒，可以将等量的白葡萄酒、苏打水、果肉饮料调配到一起。

8.石榴(PomegranateArils)

在白葡萄酒中放些石榴，有没有浪漫的感觉?

9.刨冰(Freeze)

秘方：在1杯葡萄酒中加入2汤匙的糖浆，冻成冰。这样的刨冰你试过吗?

10.葡萄酒沙冰

葡萄酒冰沙，也是葡萄酒的一种魅力。调制一款你的专属葡萄酒沙冰吧!至于秘方，小编等你告诉我~~

最近外网火出圈的LAIBA鸡尾酒，你尝了没?

周杰伦的一首《MOJITO》一时让鸡尾酒风靡大中华,首款高端瓶装鸡尾酒LAIBA来吧鸡尾酒也顺势火了一把!鸡尾酒这种由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的饮品现已成了时下年轻人最喜欢的酒类之一。无论是商务宴饮,还是朋友聚会,鸡尾酒既满足了高端品味的需求,入口适宜的饮用感受和酒精度给人们带去了曼妙的心情,进一步拉近了彼此之间的距离。

鸡尾酒的起源众说纷纭,最早可以追溯到16世纪,无论是哪种故事,鸡尾酒均起源于西方,这也让西方世界深受鸡尾酒文化的熏陶,在那里,鸡尾酒不单是间或微醺的享受,更是日常不可缺少的生活调味料。

在网络发达的今天,人们更喜欢用社交媒体,或分享自己独家的鸡尾酒配方或分享唯一无二的饮用感受。LAIBA来吧瓶装鸡尾酒更是在INSTAGRAM和脸书上火出圈,很多人都分享了他对这款鸡尾酒的喜欢。

关于LAIBA来吧鸡尾酒

找到美好,发觉归属,尽管享受这一刻的美好,作为亚洲首个高端手工瓶装鸡尾酒品牌LAIBA,当你放松自己,沉醉于它带给你的浪漫欢愉,你会发觉,你想要在繁碌生活中查找的生命自由,就在当下,就在此时。

LAIBA所有的鸡尾酒均使用优质烈酒、新奇的果汁和可连续性的天然成分,曾三度位列旧金山国际烈酒大赛优越者。

采纳了HPP超高压灭菌技术,令果汁或鸡尾酒保持新奇,使瓶内的配料都保留了最原始的新奇度和风味口感,也因此获得了亚洲乃至世界顶级酒吧或五星级以上酒店的认可,并在其酒吧陈设出售。

所有的LAIBA鸡尾酒都按照专业调酒师Michael的独有配方,仅使用天然成分进行调配制作,保质期为18到36个月,开瓶即可饮用到与世界一流鸡尾酒口味相同的鸡尾酒。