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罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷,这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷,种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候,最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。和波尔多一样,罗讷河谷以出产红葡萄酒为主,也出产少量品质上乘的白葡萄酒。比起价格昂贵的波尔多红葡萄酒,罗讷河谷的葡萄酒可谓物美价廉。

罗讷河谷南北呈现出较大的差异,因此整个罗讷河谷是否应该被认为是一个产区还有所争议。但在这一地区,一些历史悠久、家族经营的酒庄,如莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等,在南北罗讷河谷都拥有葡萄园。

虽然罗讷河谷相比波尔多和勃艮第而言,一直较为低调,但是这里的美酒和法国南部的美景一样引人入胜。那些适合年轻时饮用的红葡萄酒,稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中,罗第丘和埃米塔日出产的西拉色泽深厚,孔得里约出产的维欧尼(Viognier)白葡萄酒优雅平衡、芳香四溢。而克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(SaintJoseph)有不少年轻的酿酒师,不采用更为现代的充分萃取葡萄本身特点的酿酒方法,而是采用传统的方法,注重风土对葡萄酒风味的影响。他们酿制出的这些回归经典的葡萄酒,也越来越受到消费者的欢迎,其中的后起之秀包括翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫翠伊伦(YvesCuilleron)。

南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区出产的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿为主,其他十余种葡萄品种也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风味饱满,结构复杂,充满甘美的黑色和红色水果味,还伴有鲜明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道,口感丝滑,余味中还伴有泥土的气息。

除了教皇新堡,一些村庄由于其葡萄酒的高品质而获得了独立的AOC资格,比如瓦给拉斯(Vacqueyras)和吉恭达斯(Gigondas)等,这两个村庄葡萄酒风格与著名的教皇新堡葡萄酒相似,不过价格却要平易近人得多。

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盘点物美价廉的优质葡萄酒


一、物美价廉的红葡萄酒

1、黑皮诺(PinotNoir)

尽管黑皮诺是一种非常娇贵的葡萄品种,但还是有很多地方能生产出物美价廉的黑皮诺葡萄酒,比如法国的朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon)、阿根廷和智利的巴塔哥尼亚产区(Patagonia)等,这些地区出产的黑皮诺售价都在20美元以下。当然,新西兰中奥塔哥(CentralOtago)的某些黑皮诺也偶尔不到20美元,其品质更佳。

2、赤霞珠(CabernetSauvignon)

阿根廷、智利、南非和葡萄牙等地都出产着超值赤霞珠葡萄酒。如产自葡萄牙杜罗河谷(Douro)的赤霞珠就非常不错,不仅如此,你还能品味到国产多瑞加(TourigaNacional)和多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)的风采。

3、果味馥郁型红葡萄酒

加州葡萄酒以果味馥郁著称,品质优越而价格低廉的也有很多,主要产自一些不太出名的子产区,如洛迪(Lodi)、兰克(Lake)、阿玛多(Amador)以及圣巴巴拉(SantaBarbara)等地。

4、波尔多红葡萄酒

即便分级体系的存在令波尔多葡萄酒的价格悬殊,但有些列级庄的副牌或三牌甚至入门级葡萄酒都是物美价廉的代表。

二、物美价廉的白葡萄酒

1、霞多丽

加州海岸产区如中部海岸(CenralCoast)、北部海岸(NorthCoast)、索诺玛海岸(SonamaCoast)、蒙特雷(Monterey)等字产区都是超低价优质霞多丽的产地。另外,智利、法国南部朗格多克-鲁西荣产区以及勃艮第马贡(Macconais)也出产品质出众,且价格不到20美元霞多丽。

2、雷司令干白(DryRiesling)

雷司令是一种被人们低估的葡萄酒,尤其是干型葡萄酒。雷司令干白品质卓越,口感新鲜,风格类似于灰皮诺(PinotGrigio),美国华盛顿州、纽约州以及法国的阿尔萨斯都出产7-15美元的优质雷司令干白葡萄酒。

3、甜酒

白诗南(CheninBlanc)和莫斯卡托(Moscato)都可酿造出不错的甜酒。白诗南花香淡雅,甜美飘渺,许多美国白诗南多都在10美元以下。而如果你喜欢白诗南干白,那就可以来南非。

4、莫斯卡托(Moscato)

葡萄牙(Portugal)的Moscatel和意大利的Moscatod’Asti价格便宜,口感佳。

6步买到物美价廉的葡萄酒


不管选购什么商品,性价比是大家共同追求的目标。怎样在众多的葡萄酒当中找到适合自己价格又合理的酒款,也就是买到物美价廉的葡萄酒呢?如果想少花钱买好酒就看看小编教给大家的实用小技巧吧。

1.学习一点葡萄酒知识

买酒就像买赛马一样,对它多一些了解,你就会更有把握。你可以买一些关于葡萄酒的书籍,或者最方便的方法就是经常浏览红酒世界网,了解葡萄酒知识。

2.学会读懂酒标

推演是品酒过程中常用的方法。这种方法也可以用于买酒。你的预算是多少?你想要红的还是白的?新世界还是旧世界?旧世界的话,哪个产区?新世界的话,哪个葡萄品种?通过这些问题,你会逐渐缩小自己的选择范围。

3.考虑自己的菜篮子

餐酒搭配是个永恒的话题,很多人都是先想要做什么菜,然后再选一瓶合适的葡萄酒。所以你不妨先看看自己的菜篮子,然后决定买什么酒。

4.远离搞笑的酒名

啤酒有很多搞笑的品牌,因为啤酒文化就是非常随意的。而葡萄酒则不然,它的历史传统决定了葡萄酒是严肃的。你可能不同意这个观点,但是严肃品牌的葡萄酒确实比搞笑品牌的葡萄酒质量更好。

5.不要买非瓶装的葡萄酒

因为环保的原因,现在有许多新型的包装方式,比如盒装和袋装葡萄酒。新包装的出发点是好的,不过现在大部分非瓶装的葡萄酒品质都比较低劣。相信随着科技发展,这一现象会得到改变。

6.感受酒标的质感

浮雕质感的文字,加上金边装饰,这样的酒标才是你想要的够档次!

罗讷河谷葡萄酒产区“五站式”旅游攻略


从第戎(Dijon)驱车半个小时,就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀,滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%,河谷狭窄,坡度陡峭,身至此地,才会深深感到葡萄栽培的不易,所以这里出产的葡萄酒产量低,价格贵,也不是没有道理。按照产区的地理分布,由北至南,我们在北罗讷河谷花了大半天的时间,走访了四个主要的产区,依次记录如下,以供分享。

第一站:罗第丘(CoteRotie)

罗第丘(CoteRotie)

爬山锻炼的好去处罗第丘,法国最古老的葡萄园之一,八月初已部分转色,午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷,只种植西拉(Syrah),横跨三个镇,我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去,一片片葡萄园如梯田般向上盘旋,直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune,Cote为山坡、山丘之意),前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡,后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。

爬坡用了半个小时,走到了山顶,不时有车快速向山顶开去,其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时,有些路段比较陡峭,差不多有45度的斜坡,下山时更要小心,最好是侧着身体,否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet),罗讷河畔的明珠。

第二站:格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠

格里叶堡

这一站是无论如何要去看看的,因为格里叶堡无疑是北罗讷河,乃至整个罗讷河产区的一颗明珠,因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡,不仅是一个酒庄的名字,也是一个单独的AOC称谓。

格里叶毗邻罗帝丘,于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier),其至少要在橡木桶熟成两年,有浓浓的杏味,口感饱满圆润,好的年份具有陈年能力,价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒,但就如此面积而言,有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路,如果时间充足,也当然值得一去,更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。

如何挑选到物美价廉的葡萄酒?


大家都想以便宜实惠的价格买到好酒,但我很多朋友买酒时依然是处于盲买状态,有时只能哪支便宜买哪支,哪支打折买哪支,结果开瓶后却发现那酒实在是难以下咽。其实呢,便宜买好酒是有窍门滴,一起来看看吧!

1、关注高性价比的葡萄酒产区

高性价产区一般都比较小众,因为与之相对的热门产区,往往由于声名显赫,平均价格都比较高。想要性价比?实在太难了。

在刚接触葡萄酒,还不知道很多酒庄的时候,如果你认识这些以性价比高著称的产区,那就赚大了:

法国卢瓦河的白诗南(CheninBlanc)品质都非常高,尤其是当地晚收的甜型白诗南,即使很便宜的也非常可口;

法国博若莱(Beaujolais)的村庄级(BeaujolaisVillages)红葡萄酒,以及再好一点的风车磨坊(Moulin--Vent)和莫尔贡(Morgon)这这样村子的都很不错;

法国罗纳河谷南部河(CtesduRhne)的红葡萄酒,100元左右就可以做到饱满甜美;

法国西南部的卡奥尔(Cahors),另一个在法国性价比极高的红葡萄酒产区;

德国莫泽尔(Mosel)产区的雷司令,即使100出头的白葡萄酒都清爽可口

认准这些产区名,到时候直接照着它们找。这些产区整体水平比较高,哪怕是非常便宜的也不会差到哪去,运气好还能买到惊喜。

2、选择发挥稳定的葡萄品种

刚喝葡萄酒的人一般都喜欢果味饱满浓郁,回味甜美,酸度最好不会太过明显的类型,红葡萄酒的单宁还要柔软不生涩,而歌海娜(Grenache),仙粉黛(Zinfandel)、雷司令(Riesling)这些葡萄品种天生就容易酿出不难喝的酒。

这里特别推荐仙粉黛,意大利爱默酒庄的米园普米帝干红葡萄酒,该酒庄酿成的葡萄酒比较可口、果味饱满、风味浓郁的葡萄酒,而且大部分价格都很实惠。

3、白葡萄酒比红葡萄酒性价比更高

红葡萄酒一直以来都是备受大众偏爱,更易卖出高价。同等价格下,白葡萄酒常常更有性价比。

白葡萄酒没有单宁(就是吃葡萄皮时涩涩的感觉),所以在口感上比红葡萄酒少一个维度。尤其是在佐餐时,白葡萄酒能更好的应对辣味、鲜味以及鱼类,比红葡萄酒的配菜的戏路更广。只要适当冰镇,品尝起来往往也更易被人接受。

4、随时留意好口碑零售商或电商的折扣信息

上网搜搜你家附近的零售商,看看他们口碑如何。好口碑的零售商一般品质都不错,而且酒款也众多。如果他们打折,那就更划算了。搭配上面3条的挑选标准,肯定能买到便宜又好喝的酒。

最后,避免被坑的最有效的一个办法就是,别因为一款酒便宜而去买,因为你想喝才买酒。

我们的宗旨是:喝的少一点,但喝的好一点!

法国著名葡萄酒产区罗讷河谷旅游攻略


如果你平时很少锻炼,那么来罗讷河谷(也称隆河,Rhone)之前,一定要储备好体能,因为走访葡萄酒产区,绝对是一个体力活,而走访罗讷河谷,更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站,每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。

罗讷河谷葡萄酒产区旅游攻略

从第戎(Dijon)驱车半个小时,就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀,滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%,河谷狭窄,坡度陡峭,身至此地,才会深深感到葡萄栽培的不易,所以这里出产的葡萄酒产量低,价格贵,也不是没有道理。按照产区的地理分布,由北至南,我们在北罗讷河谷花了大半天的时间,走访了四个主要的产区,依次记录如下,以供分享。

第一站:罗第丘(CoteRotie)

爬山锻炼的好去处罗第丘,法国最古老的葡萄园之一,八月初已部分转色,午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷,只种植西拉(Syrah),横跨三个镇,我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去,一片片葡萄园如梯田般向上盘旋,直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune,Cote为山坡、山丘之意),前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡,后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。

爬坡用了半个小时,走到了山顶,不时有车快速向山顶开去,其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时,有些路段比较陡峭,差不多有45度的斜坡,下山时更要小心,最好是侧着身体,否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet),罗讷河畔的明珠。

第二站:格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠

这一站是无论如何要去看看的,因为格里叶堡无疑是北罗讷河,乃至整个罗讷河产区的一颗明珠,因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡,不仅是一个酒庄的名字,也是一个单独的AOC称谓。

格里叶毗邻罗帝丘,于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier),其至少要在橡木桶熟成两年,有浓浓的杏味,口感饱满圆润,好的年份具有陈年能力,价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒,但就如此面积而言,有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路,如果时间充足,也当然值得一去,更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。

第三站:克罗兹-埃米塔日(CrozeHermitage)满坡尽是大黄杏

无法进入格里叶堡内部不免遗憾,却在他家园子边有额外的收获。维林(Verin)出村口的牌子处,也就是城堡楼下的园子边上,有棵杏树,一串串的黄杏令人垂涎欲滴,停留片刻,信手拈来一颗颗熟透了的杏子,久违的味道,只有在孩提时代的记忆里才能搜寻到。这季节,葡萄没熟,杏已满地。

克罗兹-埃米塔日是个很安静的小镇,1937年被授予AOC称谓,是北罗讷河谷最大的法定产区,有1,497公顷,覆盖罗讷河右岸的11个镇,主要种植的是西拉(Syrah),白的则是玛珊((Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。给我留下深刻印象的不但是酒,而且是这里的杏树林。

罗讷河谷风格的葡萄酒怎么样?


罗讷河(Rhone)是法国最重要的河流之一,发源于阿尔卑斯山(Alps),向南流入地中海。法国南部的葡萄酒产区罗讷河谷(RhoneValley)及其主要的AOC子产区罗讷河谷丘(CoteduRhone)都以这条河流的名字命名。

罗讷河谷的本土品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussane)等,这些就是我们常说的罗讷河谷葡萄品种。无论产自何处,用这些葡萄品种酿制出来的葡萄酒就叫作罗讷河谷风格葡萄酒。

小亚细亚半岛(AsiaMinor)和欧洲已有几千年的葡萄种植历史,因此被我们称作旧世界产区;后来才发展起来的一些产区则被称为新世界产区。在旧世界产区,葡萄品种随着它们所在产区的发展而发展。这就是为什么许多欧洲葡萄酒都以产区出名,而不是以葡萄品种出名,里奥哈(Rioja)、香槟(Champagne)和基安帝(Chianti)就是最好的例子。

相反,新世界产区的发展得益于移民从家乡带葡萄来种植,主要是那些在欧洲流行的葡萄品种。过去50年间,美国葡萄酒的名气越来越大,许多新世界种植者都将目光放至法国最有名望的产区,以期获得灵感。因此,波尔多(Bordeaux)许多优质葡萄酒所用的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄在新世界产区得以普遍种植。

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在那些气候和地理位置适合这些旧世界葡萄品种生长的产区,这个趋势更为明显。纳帕谷(NapaValley)赤霞珠就是一个很好的例子。在气候更为凉爽的产区,酿酒师们也开始试验酿造黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,这两个品种是勃艮第(Burgundy)优质葡萄酒的主要酿酒品种。

随着酿酒师和葡萄种植农对新产区的气候和土壤越来越了解,罗讷河谷本土葡萄品种的发展前景也越来越值得关注。然而,罗讷河谷葡萄品种的辨识度不及赤霞珠、霞多丽或黑皮诺那么高,因此罗讷河谷风格这个词变成了该产区本土葡萄品种一个非常有用的代名词。

罗讷河谷产区

罗讷河谷是法国的经典葡萄酒产区之一。这个产区从法国中部的里昂(Lyon)南部开始,几乎一直延伸到地中海。这个产区由很多有名的子产区构成,这些子产区的名字来源于沿河分布的村庄。

罗讷河谷又分为北罗讷河谷(NorthernRhoneValley)和南罗讷河谷(SouthernRhoneValley)。其中,北罗讷河谷从维埃纳镇(Vienne)一直延伸到瓦朗斯镇(Valence)南面,主要的红葡萄品种是西拉;而南罗讷河谷则从瓦朗斯镇南面一直延伸到阿维尼翁(Avignon)南面。在那里,西拉、歌海娜、慕合怀特、神索(Cinsault)、佳丽酿(Carignan)和古诺瓦兹(Counoise)被酿造成混酿红葡萄酒,而玛珊(Marsanne)、瑚珊、维欧尼和克莱雷(Clairette)则被制作成混酿白葡萄酒。

北罗讷河谷的子产区从北至南有:

1.罗第丘(CoteRotie):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,西拉通常与白葡萄品种维欧尼一起种植和酿造,以赋予葡萄酒更多香气。这个产区以陡峭、多岩石的葡萄园命名,产区名翻译过来意思是炙烤的山坡。

2.孔得里约(Condrieu):这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。

3.格里叶堡(ChateauGrillet):这里的白葡萄酒由维欧尼酿制而成。

4.圣约瑟夫(Saint-Joseph):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

5.克罗兹-埃米塔日(CrozesHermitage):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

6.埃米塔日(Hermitage):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成,白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿造。

7.科尔纳斯(Cornas):这里的红葡萄酒由西拉酿制而成。

8.圣佩雷(Saint-Peray):这里的白葡萄酒由玛珊和瑚珊酿制而成。

南罗讷河谷拥有大量子产区,范围从河流的两岸一直延伸至高山和河谷地带。以下是一些较为有名的子产区:

1.教皇新堡(ChateauneufduPape):这里红、白葡萄酒由西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、蜜思卡丹(Muscardin)、古诺瓦兹(Counoise)、克莱雷、布布兰克(Bourboulenc)、琵卡丹(Picardan)、匹格普勒(Picpoul)、瑚珊、黑特蕾(TerretNoir)和瓦卡瑞斯(Vaccarese)中的一些混酿而成。

2.罗讷河谷丘和罗讷河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillages):这两个AOC覆盖了大部分产区,酿造的红葡萄酒和桃红葡萄酒主要由歌海娜、西拉和慕合怀特酿造,白葡萄酒主要由白歌海娜(GrenacheBlanc)、克莱雷、玛珊、瑚珊、布布兰克和维欧尼酿造。有一些罗讷河谷丘的村庄被称为特级村(Cru),它们需要在更为严格的法规下酿酒。这些著名的特级村有万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。

罗讷河谷葡萄酒风味如何?

用西拉酿制而成的北罗讷河谷红葡萄酒风格宏大,酒体醇厚,带有香料味,年轻时单宁结构坚实。根据不同的产区,葡萄酒可能风格奔放,甚至带有肉味;也可能极其优雅,常带有花香。最优质的葡萄酒拥有非常强的陈年潜力。

以维欧尼为主酿制的北罗讷河谷白葡萄酒香气美妙,酒体饱满,散发着杏子和夏花的香气。如果葡萄酒经过橡木桶陈酿,尝起来可能会有奶油般的感觉。以玛珊和瑚珊为主酿造的白葡萄酒,不管是单酿还是混酿,都可以酿造出非常出色的餐酒,这些酒款散发出草本的气息,酒体饱满,质地良好。

南罗讷河谷的混酿红葡萄酒主要以歌海娜为主,口感圆润、温暖,带有红色水果的风味。这些酒款常常具有高酒精度以及美妙的成熟水果风味。最优质的红葡萄酒会散发出地中海灌木丛所带有的泥土和草本气息。

一些南罗讷河谷的葡萄酒风格奔放,颜色深浓,而另外一些则个性优雅,酒体轻盈。它们可以是简单易饮的夏日葡萄酒,也可以是风味复杂、适合陈年的白葡萄酒,如教皇新堡白葡萄酒,其口感圆润,瓶陈数年以后享用更佳。

在新世界,虽然消费者对罗讷河谷葡萄品种或许没有对赤霞珠、梅洛或霞多丽那么熟悉,但也有不少酿酒师和酒庄致力于将罗讷河谷葡萄品种和及其葡萄酒发扬光大。例如,加州(California)中央海岸(CentralCoast)的一群酿酒师成立了罗讷葡萄酒保护协会(RhoneRangers),旨在推广罗讷河谷的葡萄品种。

罗讷河谷:历史悠长 来日可期


著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)在《罗讷河谷和普罗旺斯葡萄酒》(WinesoftheRhoneValleyandProvence)一书中,将罗讷河谷(RhoneValley)形容为法国乃至世界最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一,可见这个产区无穷的魅力。今天,便让我们一起走进罗讷河谷产区,认识这里的葡萄美酒。

1.地理位置

罗讷河谷坐落在法国东南部,产区北部32公里处是法国第二大城市里昂(Lyon),南部一直延伸至地中海(MediterraneanSea)附近。产区东部是阿尔卑斯山(Alps),西部是中央高原(MassifCentral)和高维格斯山(Mts.Gaverigues)等山脉,整个产区沿罗讷河(RhoneRiver)由北向南呈狭长的条状分布,延绵250公里,贯穿了法国6个大区。同时,以蒙特利马尔(Montelimar)为界,罗讷河谷又被分为北罗讷(NorthernRhone)和南罗讷(SouthernRhone)两个部分。

2.葡萄种植历史和现状

罗讷河谷葡萄种植历史悠久,拥有一些世界上最为古老的葡萄园。早在公元前4世纪,就有希腊人在靠近南罗讷的马赛(Marseille)种植葡萄树了。随着高卢-罗马人的入侵,他们将葡萄种植带到了整个罗讷河谷,北罗讷的葡萄种植也在公元1世纪逐渐发展起来。中世纪,教廷的支持和推崇,尤其是教皇克莱蒙五世(PapeClimentV)在14世纪初将教廷迁入南罗讷的阿维尼翁(Avignon),进一步促进了罗讷河谷葡萄种植和葡萄酒酿造的发展。

进入20世纪后,为了保障葡萄酒品质,罗讷河谷产区一直奋战在创建法国法定产区体系原产地命名控制(AppellationdOrigineControlee,简称AOC)的前线。在以罗伊博塞乌马里男爵(BaronLeRoydeBoiseaumarie)为首的酿酒师协会的努力下,教皇新堡(ChateauneufduPape)成为了法国最早确立AOC地位的产区,其AOC制度也成为了其他产区制定法规的参考。

如今,罗讷河谷是法国第二大AOC葡萄酒产区,至2018年,罗讷河谷AOC级别葡萄园的种植面积为68,132公顷,葡萄酒总产量超过2.76亿升,其中,红葡萄酒占总产量的74%,桃红葡萄酒占16%,而白葡萄酒仅占10%。

3.葡萄品种

罗讷河谷的法定葡萄品种高达27种,但北罗讷和南罗讷在酿酒品种的选择上有着很大不同。在北罗讷的子产区中,仅有4个被允许使用的法定葡萄品种西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne),且不同产区的法定葡萄品种也不尽相同。

与北罗讷不同,南罗讷主要使用多个葡萄品种进行混酿,其中最主要的红葡萄品种为歌海娜(Grenache),西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等品种一般用于与歌海娜进行混酿。南罗讷最重要的白葡萄品种为白歌海娜(GrenacheBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)等。

4.葡萄酒分级制度

根据地域风土和葡萄酒品质的不同,罗讷河谷产区的葡萄酒被分为3个等级。罗讷河谷丘大区级(CotesduRhoneAOC)主要出产入门级酒款,共有171个村庄出产这一等级的葡萄酒。之后是罗讷河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillagesAOC),共有95个村庄出产这一等级的葡萄酒,其中维桑(Visan)、洛丹(Laudun)和赛古埃(Seguret)等21个条件最好的村庄拥有将村庄名标注在酒标上的权利。再往上是罗讷河谷丘特级村(CotesduRhoneCrusAOC),整个产区仅有17个特级村,它们出产的葡萄酒被认为是罗讷河谷品质最佳的葡萄酒,酒标上只需标注特级村的名字。

同时,罗讷河谷还存在一些产区,如尼姆丘(CostieresdeNimes)、旺图(Ventoux)、吕贝宏(Luberon)、克莱雷贝勒加德(ClairettedeBellegarde)、维瓦莱丘(CoteduVivarais)、格里尼昂(Grignan-les-Adhemar)和于泽(DuchedUzes)等,它们不属于前面的任何一个等级,但拥有独立的AOC地位。

5.南罗讷和北罗讷

北罗讷和南罗讷在风土条件上有着很大的差异,酿制出的葡萄酒也各具特色。其中,温和的大陆性气候、陡峭的山丘和花岗岩土壤是北罗讷最重要的特征,这里最好的葡萄园一般都朝向穿流而过的罗讷河;南罗讷则为典型的地中海气候,地势平缓,葡萄园多位于缓坡和冲积平原上,石灰石、沙土和泥灰土是葡萄园土壤中最重要的组成部分。罗讷河谷丘大区级和村庄级的葡萄酒一般都产自南罗讷。

北罗讷主要由8个特级村组成,由北向南分别为罗第丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(ChateauGrillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)和圣佩雷(Saint-Peray)。其中,孔得里约和格里叶堡仅使用维欧尼酿制白葡萄酒,圣佩雷则仅出产使用玛珊和瑚珊酿制的白葡萄酒和起泡酒。科尔纳斯和罗第丘仅出产西拉红葡萄酒,但罗第丘的红葡萄酒中可加入比例不超过20%的维欧尼进行混酿,以增加成酒的香气复杂度和酒体饱满感。圣约瑟夫、埃米塔日和克罗兹-埃米塔日以出产西拉红葡萄酒为主,但也出产了一些玛珊和瑚珊白葡萄酒,在埃米塔日和克罗兹-埃米塔日产区,玛珊和瑚珊同样可以加入西拉中进行混酿,但比例不得超过15%。

南罗讷一共有9个特级村,包括万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、凯拉纳(Cairanne)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、博姆-德沃尼斯(BeaumesdeVenise)、教皇新堡、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。塔维勒是桃红葡萄酒的天地,这里仅出产使用歌海娜、神索、布布兰克和克莱雷等品种酿制的桃红葡萄酒,其中歌海娜的比例不得低于60%。其他的南罗讷特级村大多以出产使用歌海娜、西拉、慕合怀特及其他法定品种混酿而成的红葡萄酒为主,除万索布尔、拉斯多和博姆-德沃尼斯产区都是出产100%红葡萄酒外,其他产区的法定葡萄酒都包括少量的白葡萄酒或桃红葡萄酒。

此外,南罗讷还有两个天然甜葡萄酒产区位于博姆-德沃尼斯的威尼斯-彭德-麝香(MuscatdeBeaumesdeVenise)和位于拉斯多的拉斯多天然甜葡萄酒产区(RasteauVinDouxNaturel)。威尼斯-彭德-麝香产区的葡萄酒全部都使用小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)和小粒红麝香(MuscataPetitsGrainsRouge)酿制,出产的酒款中红葡萄酒仅占2%,白葡萄酒和桃红则分别占83%和15%。拉斯多天然甜葡萄酒产区主要出产红葡萄酒(42%)和桃红葡萄酒(44%),白葡萄酒仅占总产量的14%,罗讷河谷产区的法定品种都可以在这里使用,但歌海娜占据了产区内90%的葡萄园。

6.罗讷河谷葡萄酒在中国

关于罗讷河谷葡萄酒和中国市场的关系,北罗讷传奇名庄吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)的现任庄主菲利普吉佳乐(PhilippeGuigal)曾表示:中国对于吉佳乐来说是一个很古老的市场,拥有超过25年的历史,当时中国对葡萄酒感兴趣的人还很少,但他认为中国市场非常迷人且发展迅速,它从大量的波尔多葡萄酒开始,之后是风格更为精致复杂的勃艮第葡萄酒,而现在罗讷河谷葡萄酒也已经准备好进军中国市场了。

如今,中国是罗讷河谷葡萄酒的第四大出口市场,前三大市场分别是美国、英国和比利时。罗讷河谷葡萄酒向中国市场的出口量也从2008年的50万升一跃增长至如今的767万升,其中红葡萄酒占主要地位,白葡萄酒的出口量也在逐年上升。

帕克在《罗讷河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中也曾提到,罗讷河谷的葡萄酒长时间以来都是被忽略和低估的,从上世纪80年代它才开始逐渐为大众所熟知和欣赏。我们相信,凭借悠久的历史和文化底蕴、卓越而独具个性的葡萄酒以及一代又一代人的努力,罗讷河谷在未来定能绽放出更耀眼的光芒。

罗讷河谷“五站式”葡萄酒产区旅游攻略


如果你平时很少锻炼,那么来罗讷河谷(也称隆河,Rhone)之前,一定要储备好体能,因为走访葡萄酒产区,绝对是一个体力活,而走访罗讷河谷,更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站,每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。

从第戎(Dijon)驱车半个小时,就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀,滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%,河谷狭窄,坡度陡峭,身至此地,才会深深感到葡萄栽培的不易,所以这里出产的葡萄酒产量低,价格贵,也不是没有道理。按照产区的地理分布,由北至南,我们在北罗讷河谷花了大半天的时间,走访了四个主要的产区,依次记录如下,以供分享。

第一站:罗第丘(CoteRotie)

爬山锻炼的好去处罗第丘,法国最古老的葡萄园之一,八月初已部分转色,午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷,只种植西拉(Syrah),横跨三个镇,我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去,一片片葡萄园如梯田般向上盘旋,直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune,Cote为山坡、山丘之意),前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡,后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。

爬坡用了半个小时,走到了山顶,不时有车快速向山顶开去,其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时,有些路段比较陡峭,差不多有45度的斜坡,下山时更要小心,最好是侧着身体,否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet),罗讷河畔的明珠。

第二站:格里叶堡(Chateaux-Grillet)罗讷河畔的明珠

这一站是无论如何要去看看的,因为格里叶堡无疑是北罗讷河,乃至整个罗讷河产区的一颗明珠,因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡,不仅是一个酒庄的名字,也是一个单独的AOC称谓。

格里叶毗邻罗帝丘,于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier),其至少要在橡木桶熟成两年,有浓浓的杏味,口感饱满圆润,好的年份具有陈年能力,价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒,但就如此面积而言,有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路,如果时间充足,也当然值得一去,更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。

第三站:克罗兹-埃米塔日(CrozeHermitage)满坡尽是大黄杏

无法进入格里叶堡内部不免遗憾,却在他家园子边有额外的收获。维林(Verin)出村口的牌子处,也就是城堡楼下的园子边上,有棵杏树,一串串的黄杏令人垂涎欲滴,停留片刻,信手拈来一颗颗熟透了的杏子,久违的味道,只有在孩提时代的记忆里才能搜寻到。这季节,葡萄没熟,杏已满地。

克罗兹-埃米塔日是个很安静的小镇,1937年被授予AOC称谓,是北罗讷河谷最大的法定产区,有1,497公顷,覆盖罗讷河右岸的11个镇,主要种植的是西拉(Syrah),白的则是玛珊((Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。给我留下深刻印象的不但是酒,而且是这里的杏树林。

第四站:埃米塔日(Hermitage)不到山顶非好汉

这时已过午后近14:00,本该到了饥肠辘辘的时候,幸好有前面的美味黄杏垫底,但是顶着烈日爬山可不是什么好差事。埃米塔日的葡萄园分布在最好的向阳山坡上,

日照充足,不过此时却是考验。遥望山顶的小教堂,心里默默地喊了一句:不到山顶非好汉,出发!

此时的葡萄大都转色,上山路上还看到野生的黑莓,吃起来也很香甜,获得休息的同时也振奋了精神。山风抚过,空气中飘荡着浓郁的干草的味道,难怪这里的西拉总有一股辛香之气。

中间短暂休息两次,半小时后终于大汗淋漓地爬到山顶。埃米塔日同样于1937年获得AOC称谓,是北罗讷河的另一重要产区,面积仅为134公顷,还不及克罗兹-埃米塔日的10%,出产着举世公认的顶级西拉,此外,这里也擅长酿造耐久存的白葡萄酒。

下山路相对容易,但过后倍感体格虚弱,来到镇里补充水分和能量,镇中心的喷泉广场上,

我们选择了一家位置最靠主路的餐厅,老板是一对父子,儿子会说些英语,点了些吃食,味道还不错。

教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),南罗讷河(Rhone)地区最著名的产区,位于阿维尼翁(Avignon)以北17公里,相距不到半个小时车程。来教皇新堡,可以选择住在阿维尼翁市里,当然想多逛逛产区,住在教皇新堡镇里是最方便的选择。

第五站,教皇新堡石头也是宝

关于教皇新堡,已经有了太多的记载和传说,那么,如果真的来到这里,你最想感受什么?如果只选两样,我的选择是先看看昔日教皇夏宫的遗址,再则是大名鼎鼎的葡萄园中的石头。在这里,石头与葡萄朝夕相伴,彼此相融。

一进到教皇新堡市镇,到处就能感受到葡萄酒的气息。酒窖随处可见,人们在惬意地品酒,

无论是餐厅、酒店的招牌,还是雕塑,无不含有葡萄酒的元素,在这里,葡萄酒早已渗入了当地生活的一点一滴。这得益于历代教皇都是葡萄酒爱好者的关系,他们还身体力行地在葡萄田中劳作,经过九代教皇,教皇新堡村的葡萄酒在质量上有了很大的提高,并赢得了显赫的国际声望。如今,这个小村庄是罗讷河谷最繁荣的葡萄酒产地,但在早期,平民是没有机会和权力享用从这片土地上出产的美酒的。

停车后的第一件事便是前往镇子的最高处,即教皇新堡的遗址,悠闲地穿行于镇中,不消10分钟,便来到了这座雄伟的建筑脚下。仰望雄伟的城堡遗址,情绪被拉回到600年前,眼前的断壁残垣,饱经风霜,风吹日晒,百孔千疮。踏在教皇新堡的遗址,血脉喷张,似有教皇俯瞰,娓娓道来昔日的辉煌。这是片神奇的土地,葡萄酒一直在续写历史的篇章。山顶有一大片空地,相当于有个停车场,不时有人驱车上来,膜拜古老的遗迹。滞留了半晌,恋恋不舍地辞别了山顶,去往葡萄园。

十问十答全面解读罗讷河谷


罗讷河谷(RhoneValley)是法国著名的产酒区,有史以来一直是许多文人雅士的眷爱之地,也颇受广大酒粉酒客的青睐和推崇。这里出产着多种风格的葡萄酒,从浑厚宏大的红葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味浓郁的桃红葡萄酒等不可言尽。本文将以十问十答的形式,助您快速了解罗讷河谷。

1.罗讷河谷在哪儿?

罗讷河谷地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间,贯穿了6个法国大区。该产区北接勃艮第(Burgundy),南临地中海(MediterraneanSea),东侧为阿尔卑斯山脉(Alps),沿罗讷河(RhoneRiver)自北向南呈狭长的条状分布,绵延250公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。

2.罗讷河谷是如何发展起来的?

早在公元前4世纪时,便有希腊人带着葡萄树苗移居罗讷河谷,在当地开始种植葡萄树。随后而至的罗马人则在这里建立起大量的葡萄园,并将罗讷河谷的威名逐渐传播开来。进入中世纪,教廷及宗教文化是影响罗讷河谷发展最主要的因素,尤其是1309年天主教教皇克莱蒙五世(PapeClimentV)将教廷从梵蒂冈迁入南罗讷河谷的阿维翁(Avignon)后,教廷对葡萄酒行业的影响更甚。

随着波尔多(Bordeaux)与勃艮第产区在世界范围内大热,罗讷河谷却一直名气不显,直至20世纪60-80年代,罗讷河谷才重新获得葡萄酒爱好者的关注。目前,罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区,也是法国第二大法定葡萄酒产区。

3.南、北罗讷河谷是如何划分的?

因南北区域的气候和土壤条件差异较大,以蒙特利马尔(Montelimar)为界,罗讷河谷又可分成北罗讷河谷(NorthRhone)和南罗讷河谷(SouthRhone)。

北罗讷河谷毗邻勃艮第产区,属温和的大陆性气候,深受干燥冷风密斯托拉风(Mistral)的影响,葡萄生长期较短。其葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡上,呈梯形分布,地表以花岗岩土壤为主,擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒和独具风格的西拉(Syrah)红葡萄酒。

南罗讷河谷沐浴在地中海的阳光和海风之中,属典型的地中海气候,光照充足,雨量充沛,同样有干冷的强风光顾。这里地势比较平缓,地形为坡度较小的坡地与河流冲积平原,葡萄园受强风影响较大。河流冲积也使得葡萄园内覆盖着厚厚的鹅卵石,为酿酒葡萄的充分成熟提供了绝佳的土壤条件。

4.罗讷河谷有哪些重要的子产区?

罗讷河谷有28个法定葡萄酒产区,其中北罗讷河谷重要的子产区包括罗第丘(CoteRotie)、孔得里约(Condrieu)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科尔纳斯(Cornas)。南罗讷河谷重要的子产区则有教皇新堡(ChateauneufduPape)、塔维勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)。

5.罗讷河谷种植的葡萄品种有哪些?

罗讷河谷的法定酿酒葡萄品种达27种,但南、北罗讷河谷所侧重种植的品种有所不同。其中,西拉是北罗讷河谷唯一允许的红葡萄品种,而南罗讷河谷重要的红葡萄品种则有歌海娜(Grenache)、西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北罗讷河谷的最重要的白葡萄品种,白歌海娜(GrenacheBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)则是南罗讷河谷的白葡萄品种三剑客。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。