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不管选购什么商品，性价比是大家共同追求的目标。怎样在众多的葡萄酒当中找到适合自己价格又合理的酒款，也就是买到物美价廉的葡萄酒呢?如果想少花钱买好酒就看看小编教给大家的实用小技巧吧。
1.学习一点葡萄酒知识
买酒就像买赛马一样，对它多一些了解，你就会更有把握。你可以买一些关于葡萄酒的书籍，或者最方便的方法就是经常浏览红酒世界网，了解葡萄酒知识。
2.学会读懂酒标
推演是品酒过程中常用的方法。这种方法也可以用于买酒。你的预算是多少?你想要红的还是白的?新世界还是旧世界?旧世界的话，哪个产区?新世界的话，哪个葡萄品种?通过这些问题，你会逐渐缩小自己的选择范围。
3.考虑自己的菜篮子
餐酒搭配是个永恒的话题，很多人都是先想要做什么菜，然后再选一瓶合适的葡萄酒。所以你不妨先看看自己的菜篮子，然后决定买什么酒。
4.远离搞笑的酒名
啤酒有很多搞笑的品牌，因为啤酒文化就是非常随意的。而葡萄酒则不然，它的历史传统决定了葡萄酒是严肃的。你可能不同意这个观点，但是严肃品牌的葡萄酒确实比搞笑品牌的葡萄酒质量更好。
5.不要买非瓶装的葡萄酒
因为环保的原因，现在有许多新型的包装方式，比如盒装和袋装葡萄酒。新包装的出发点是好的，不过现在大部分非瓶装的葡萄酒品质都比较低劣。相信随着科技发展，这一现象会得到改变。
6.感受酒标的质感
浮雕质感的文字，加上金边装饰，这样的酒标才是你想要的够档次!
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如何挑选到物美价廉的葡萄酒？
大家都想以便宜实惠的价格买到好酒，但我很多朋友买酒时依然是处于盲买状态，有时只能哪支便宜买哪支，哪支打折买哪支，结果开瓶后却发现那酒实在是难以下咽。其实呢，便宜买好酒是有窍门滴，一起来看看吧!
1、关注高性价比的葡萄酒产区
高性价产区一般都比较小众，因为与之相对的热门产区，往往由于声名显赫，平均价格都比较高。想要性价比?实在太难了。
在刚接触葡萄酒，还不知道很多酒庄的时候，如果你认识这些以性价比高著称的产区，那就赚大了：
法国卢瓦河的白诗南(CheninBlanc)品质都非常高，尤其是当地晚收的甜型白诗南，即使很便宜的也非常可口;
法国博若莱(Beaujolais)的村庄级(BeaujolaisVillages)红葡萄酒，以及再好一点的风车磨坊(Moulin--Vent)和莫尔贡(Morgon)这这样村子的都很不错;
法国罗纳河谷南部河(CtesduRhne)的红葡萄酒，100元左右就可以做到饱满甜美;
法国西南部的卡奥尔(Cahors)，另一个在法国性价比极高的红葡萄酒产区;
德国莫泽尔(Mosel)产区的雷司令，即使100出头的白葡萄酒都清爽可口
认准这些产区名，到时候直接照着它们找。这些产区整体水平比较高，哪怕是非常便宜的也不会差到哪去，运气好还能买到惊喜。
2、选择发挥稳定的葡萄品种
刚喝葡萄酒的人一般都喜欢果味饱满浓郁，回味甜美，酸度最好不会太过明显的类型，红葡萄酒的单宁还要柔软不生涩，而歌海娜(Grenache)，仙粉黛(Zinfandel)、雷司令(Riesling)这些葡萄品种天生就容易酿出不难喝的酒。
这里特别推荐仙粉黛，意大利爱默酒庄的米园普米帝干红葡萄酒，该酒庄酿成的葡萄酒比较可口、果味饱满、风味浓郁的葡萄酒，而且大部分价格都很实惠。
3、白葡萄酒比红葡萄酒性价比更高
红葡萄酒一直以来都是备受大众偏爱，更易卖出高价。同等价格下，白葡萄酒常常更有性价比。
白葡萄酒没有单宁(就是吃葡萄皮时涩涩的感觉)，所以在口感上比红葡萄酒少一个维度。尤其是在佐餐时，白葡萄酒能更好的应对辣味、鲜味以及鱼类，比红葡萄酒的配菜的戏路更广。只要适当冰镇，品尝起来往往也更易被人接受。
4、随时留意好口碑零售商或电商的折扣信息
上网搜搜你家附近的零售商，看看他们口碑如何。好口碑的零售商一般品质都不错，而且酒款也众多。如果他们打折，那就更划算了。搭配上面3条的挑选标准，肯定能买到便宜又好喝的酒。
最后，避免被坑的最有效的一个办法就是，别因为一款酒便宜而去买，因为你想喝才买酒。
我们的宗旨是：喝的少一点，但喝的好一点!
物美价廉的罗讷河谷红葡萄酒
罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷，这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷，种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候，最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。和波尔多一样，罗讷河谷以出产红葡萄酒为主，也出产少量品质上乘的白葡萄酒。比起价格昂贵的波尔多红葡萄酒，罗讷河谷的葡萄酒可谓物美价廉。
罗讷河谷南北呈现出较大的差异，因此整个罗讷河谷是否应该被认为是一个产区还有所争议。但在这一地区，一些历史悠久、家族经营的酒庄，如莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等，在南北罗讷河谷都拥有葡萄园。
虽然罗讷河谷相比波尔多和勃艮第而言，一直较为低调，但是这里的美酒和法国南部的美景一样引人入胜。那些适合年轻时饮用的红葡萄酒，稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中，罗第丘和埃米塔日出产的西拉色泽深厚，孔得里约出产的维欧尼(Viognier)白葡萄酒优雅平衡、芳香四溢。而克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(SaintJoseph)有不少年轻的酿酒师，不采用更为现代的充分萃取葡萄本身特点的酿酒方法，而是采用传统的方法，注重风土对葡萄酒风味的影响。他们酿制出的这些回归经典的葡萄酒，也越来越受到消费者的欢迎，其中的后起之秀包括翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫翠伊伦(YvesCuilleron)。
南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区出产的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿为主，其他十余种葡萄品种也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风味饱满，结构复杂，充满甘美的黑色和红色水果味，还伴有鲜明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，余味中还伴有泥土的气息。
除了教皇新堡，一些村庄由于其葡萄酒的高品质而获得了独立的AOC资格，比如瓦给拉斯(Vacqueyras)和吉恭达斯(Gigondas)等，这两个村庄葡萄酒风格与著名的教皇新堡葡萄酒相似，不过价格却要平易近人得多。
简单6步快速分辨进口葡萄酒
每一支进口葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。判断一支酒的好坏，甚至真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断：
第一步，观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有ml这种计量单位的。
第二步，观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
第三步，酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。所以这个并不能说明酒本身的品质问题。
第四步，闻葡萄酒的气味
通常打开一支进口葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
第五步，观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的进口葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像小裙子一样，均匀、细致。
第六步，品尝葡萄酒
喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
5个挑酒小绝招 从此不再错过物美价廉的好酒
前段时间有些朋友跟小编抱怨，说他们有时在买一些平价葡萄酒的时候，买到的不是太甜，就是有过重的橡木桶味，令他们十分懊恼，是不是便宜就没好酒呢?小编告诉大家，其实不是的，有很多物美价廉的美酒在等待着你去发现，但你要有一双善于发现它们的眼睛，那样你就能收获一瓶瓶物超所值的葡萄酒!今天小编就给大家介绍几个挑选低价好酒的小技巧。
01、避开那些产昂贵酒的产区
图片来源：wsllpaper
如果你发现一瓶来自特别知名产区的葡萄酒，那么这瓶酒多半不便宜。例如你不太可能发现一瓶100多块的来自纳帕谷(NapaValley)的赤霞珠(CabernetSauvignon)，就算有，它也一定不是正宗的，这种不正宗的纳帕葡萄酒只会用少量来自纳帕的葡萄来酿酒，甜度很高，然后在包装上印上纳帕二字来迷惑消费者。所以，看到这些酒你就放下并且默默走开吧。
02、选择那些知名度没那么高的产区
如果你想喝一瓶来自加利福尼亚(California)的赤霞珠，那么小编建议你可以选择帕索罗布尔斯(PasoRobles)的葡萄酒;如果想喝法国的平价葡萄酒，可以选择来自朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的葡萄酒!
03、尝试购买白葡萄酒
一般的白葡萄酒会比红葡萄酒便宜一些，因为白葡萄酒的酿造工艺没有红葡萄酒的那样复杂，而且也不需要像红葡萄酒那样长时间的陈年。所以白葡萄酒的价格就相对比较低。这些价格亲民的白葡萄酒一般表现出果味清新和酒体较轻等特点。
04、选一些不太知名的葡萄品种
佳美(Gamay)的名气也许没有赤霞珠或黑皮诺(PinotNoir)等葡萄那么有名，但它也具有很高的性价比，不仅有清新的果味，还有不错的平衡感。所以在选择物美价廉的葡萄酒时别忘了博若莱(Beaujolais)的佳美哦!
05、起泡酒
别看到一瓶100多块的香槟就以为发现了宝藏，因为它并不是一瓶真正的香槟。如果想喝物美价廉的起泡酒，小编强烈推荐来自意大利的普洛赛克(Prosecco)，它简单易饮，酒体轻盈，气泡细腻柔和，适合搭配海鲜和鸡肉饭!除了价格，它并不比香槟差多少哦!
1台iPhone6s能买到什么葡萄酒？
据悉，苹果今晨发布的iPhone6s及iPhone6Plus，将于9月25日上市，首发包括中国，12日开始预购。两个型号新款iPhone均有16GB/64GB/128GB三个容量，iPhone6s售价分别为5288/6088/6888元，iPhone6Plus售价分别为6088/6888/7788元，新增了玫瑰金版本。价格依然土豪，平均6500元之多。对葡萄酒粉而言，这数目可不小，那么，一台iPhone6s可以买到什么样的葡萄酒呢?
1台iPhone6s=1瓶拉菲罗斯柴尔德古堡
iPhone在中国的火爆程度，在葡萄酒界估计也只有拉菲罗斯柴尔德古堡(ChateauLafiteRothschild)能与之匹敌，俗称大拉菲。根据天猫ASC官方旗舰店的价格，一瓶大拉菲现在均价约6084元/瓶，跟一台64GB的iPhone6s价格差不多。不过值得一提的是，大拉菲各年份的价格差异较大，如1982年的均价要好几万，所以年份很重要哦。
1台iPhone6s=3瓶拉菲罗斯柴尔德珍宝
拉菲罗斯柴尔德珍宝(CarruadesdeLafite)，即人们口中所说的小拉菲是拉菲的副牌，品质与大拉菲相近，在中国也是非常抢手。现在，小拉菲的均价在2000多元/瓶，一台iPhone6s差不多就可以买3瓶小拉菲了。不过，跟大拉菲一样，小拉菲的价格也因年份而异。
1台iPhone6s=6瓶拉菲罗斯柴尔德凯洛
拉菲罗斯柴尔德凯洛(Caro)是拉菲罗斯柴尔德集团和阿根廷卡氏(Catena)家族的合作结晶，有着阿根廷拉菲的美誉。它结合了味道浓郁的马尔贝克(Malbec)和结构独特的赤霞珠(CabernetSauvignon)，体现了阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。这款酒在的平均市场售价为900元/瓶，因此，1台iPhone6s可买6瓶凯洛干红。
1台iPhone6s=36瓶拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多红
拉菲精选系列是大家可以在餐桌上一同分享的日常美酒，其中，拉菲罗斯柴尔德传奇波尔多红(LegendBordeauxRouge)以波尔多传统葡萄品种酿造，特性优雅，最适合日常饮用。该酒在天猫ASC官方旗舰店上售价为148元/瓶。所以，要么买1台iPhone6s，要么买36瓶拉菲传奇波尔多红吧，一家几口每天一瓶，够喝好几个月了。最主要的是手机破坏家庭氛围，葡萄酒却能让家庭氛围更融洽。
1台iPhone6s=50瓶拉菲罗斯柴尔德巴斯克桃红
拉菲罗斯柴尔德巴斯克桃红(LosVascosRose)是由智利的巴斯克酒庄酿制而成。巴斯克酒庄享有智利拉菲的美誉。此款桃红葡萄酒由采摘后的葡萄立即压榨而成，果香浓郁，色泽晶莹，比iPhone6s粉色更为靓丽。该酒在ASC上两瓶套装219元，看来，1台iPhone6s可以购买约50瓶巴斯克桃红葡萄酒。如果拿上50瓶巴斯克桃红葡萄酒去与心仪的姑娘约会50次，岂不是比一台iPhone6s来得更有情调的多?
细数下来，1台iPhone6s可以买的葡萄酒竟然这么多，而且还是拉菲的!各位看官，你可曾知道，世界上最遥远的距离是我坐在你面前，而你却在刷手机，而拉菲葡萄酒却是极好的人际关系润滑剂。买iPhone6s还是拉菲葡萄酒呢?我想答案已经不言而喻了。
教你如何买到便宜又好喝的葡萄酒
首先问大家一个问题，什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次?毫无疑问，除了葡萄酒本身是自己喜欢的style外，更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而，要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容易?除非你看了这篇文章，那就另当别论了!
1、寻找小众产区的精品酒
葡萄酒的成本构成除了生产成本外，有时候消费者也需要为产区葡萄酒的稀有性和声誉度买单。这样一来，消费者多出一点钱就可以获得一定程度的品质保证。不过，这并不意味着其它不那么知名的产区就不生产好酒了。更重要的是，这些产区出产的葡萄酒往往会有更高的性价比。如果你喜欢经典的罗讷河谷红(RhoneValley)，不妨尝试来自法国朗格多克-露喜龙(LanguedocRoussillon)的葡萄酒;如果你喜欢加州赤霞珠(CabernetSauvignon)，不妨转向帕索罗布尔斯(PasoRobles)的波尔多混酿(BordeauxBlend)。
2、尝试买白葡萄酒
在中国，很多人认为红葡萄酒更精细且富有层次;白葡萄酒大多简单，只适合女性喝，这种偏见导致干白葡萄酒的受欢迎程度始终不如干红。但其实白葡萄酒大多不经过橡木桶陈酿，在这一步骤耗费的生产成本要低，因此同等价位下，干白葡萄酒的品质可能会更高(不排除例外)，尤其对于那些口感新鲜轻快的白葡萄酒更是如此。
3、尝试没那么知名的葡萄品种，这样更实惠
在地理位置上，博若莱(Beaujolais)紧挨着勃艮第(Bourgogne)。对于入门较久的人来说，博若莱的佳美(Gamay)葡萄可能有所耳闻;但相比黑皮诺(PinotNoir)这个超级巨星，佳美立刻相形见绌，这也正是博若莱葡萄酒和勃艮第葡萄酒在价格上无法相提并论的重要原因。不过，博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)就是一种简单易饮的美酒，一般不适合久藏，但价格更加亲民。
4、购买各产区的典型葡萄酒以保证品质
便宜的确很重要，但若是不好喝那也白搭。虽然上一条指出要购买不那么知名的品种，但为了保证品质，最好购买来自特定产区的典型葡萄酒，例如刚说的，喝博若莱自然是喝佳美，而喝阿根廷白葡萄酒就要喝特浓情(Torrontes)。这是因为这个产区在这个典型葡萄酒的生产上一定经验丰富，因而更容易酿出好酒。当然，如果你喜欢赤霞珠，不一定非得买波尔多，智利和澳大利亚等地也有典型且实惠的赤霞珠葡萄酒。
5、日常饮用最好避免大瓶装葡萄酒
在拍卖市场上，由于大瓶装顶级名酒的陈年潜力更佳，且产量稀少，因此拍卖价格往往更高。不过在普通市场上，一些大瓶装葡萄酒的内在品质并没有太大收藏价值，仅在外观上有一定的震撼作用，绝不能与品质划等号。因此，日常饮用最好避免这类葡萄酒，一来可以避开更高的价格，二来葡萄酒品质并无异于标准瓶(750mL)，三来大瓶装葡萄酒开瓶喝不完易造成浪费。
6、旧世界也有性价比高的葡萄酒
不少国人都有旧世界情结，他们往往认为这里出产的葡萄酒品质更高，但名庄酒高昂的价格往往令之望而却步，但其实旧世界也不乏高性价比产区，例如法国西南产区、意大利西西里(Sicily)、西班牙阿拉贡(Aragon)和葡萄牙阿连特茹(Alentejo)等产区。更重要的是，由于酿酒时间非常久远，一些土地购买费用和酒庄建筑及耐用型设备的费用早就分摊到了以前的葡萄酒上，你不需要再为这些买单。
7、不要购买货架上长年无人问津的酒
到常去的超市或者葡萄酒商店买酒时，要注意察看货架上哪些酒的上新速度比较快。如果一批酒长期无人问津，要么代表不好喝，要么就是性价比不高。
8、香槟爱好者可以转向其它起泡酒
只有法国香槟产区出产的香槟酒才称之为香槟，但由于独特的工艺、悠久的历史以及一些品牌效应，不少香槟的价格都不太低。现在，全球各地不乏更实惠的优质起泡酒，例如西班牙卡瓦(Cava)和意大利普罗塞克(Prosecco)等。
9、自学葡萄酒知识或与品酒师做朋友
自学一定的葡萄酒知识可以帮助我们更好地以低价买到更优质的葡萄酒，当然如果你没时间或有其它原因，不妨交个品酒师朋友，买酒时可以多多咨询。
10、找有信誉的商家
一家公司的良好信誉不外乎来自优秀的产品品质和服务态度，无论是购买高价位葡萄酒还是高性价比葡萄酒，关注有信誉的商家都是不错的选择。当然也记得随时关注打折、清仓等活动，这样你就可以以更低的价格买到更好的葡萄酒。
运输葡萄酒的6个小贴士
出门旅游，一边欣赏美景，一边品尝美酒可真是心情好惬意。不过出门旅游想要携带葡萄酒的安全运输问题也不容忽视。如何安全运输葡萄酒?下面小编为大家介绍6个葡萄酒在运输过程中的小贴士，赶紧来看看吧。
1.携带一份机场的酒精运输法规文件
要带葡萄酒旅游，首先得了解各个机场关于酒精饮品的运输法规，以免到机场进行安全检查时才被告知葡萄酒需要托运。实际上也有一些航空公司的员工并不十分了解机场的酒精运输政策。
2.使用厚衣服或气泡袋包裹葡萄酒瓶
长途运输，葡萄酒需要额外的包装保护。使用厚衣服或气泡袋包裹好葡萄酒瓶后放入托运行李中，并确保葡萄酒放置在非常合适的位置，避免在飞行过程中造成移位或磕碰。
3.使用泡沫衬垫和运输箱
如果你能从葡萄酒商店和酒庄购买标准的运输箱和泡沫衬垫来运输葡萄酒，那是最好的。但如果现实情况不允许你这么做，那就使用机场的运输安全托运箱吧。有一些航空公司可以向乘客提供密封葡萄酒托运箱。
4.使用葡萄酒袋或密封包装袋
如果你担心葡萄酒发生泄露或破碎，那可以使用葡萄酒袋或密封包装袋。很多酒庄会向顾客提供葡萄酒酒袋(如上图所示)。这种包装袋密封性好，就算葡萄酒酒瓶破碎了，液体也不会渗漏到外面。
5.使用专用酒瓶套
酒瓶套的潜水布料厚实且具有弹性，能够紧紧地包裹住酒瓶，不用担心酒瓶在运输过程中因遭受外力冲击而损坏。酒瓶套的折叠设计颇具特色，有单瓶装和双瓶装两种尺寸供选择。
6.使用带有酒瓶分隔层的邮差包
这种棕褐色的皮革邮差包可放入一到两瓶葡萄酒，非常适用于葡萄酒专业人士。里面带有的可拆卸酒瓶分隔层，设计很别致。
有关葡萄酒的6大谎言
热映葡萄酒电影《杯酒人生》(Sideways)曾极力地颂扬黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)的美味，然而当你回头去喝一些梅洛葡萄酒(Merlot)时，你也会发现梅洛也丝毫不亚于黑皮诺。同理，大多数酒迷都怀抱ABC迷思AnythingButChardonnay，即除了霞多丽，什么都可以的偏激想法，然而，人们讨论最多的却是蒙哈榭(Montrachet)。蒙哈榭以出产充满黄油味的风味浓郁型霞多丽著称，不过人们似乎很偏爱着这个拗口的名字。为了阻止这样的错误认识继续遮蔽人们的眼睛，本文就为您揭开葡萄酒界甚为流行的6大谎言。
谎言一：白葡萄酒只适合女性饮用
谎言：这个谎言可能是这样流传开来的丈夫要了一杯白诗南葡萄酒(CheninBlanc)，而妻子居然笑的前俯后仰，于是丈夫觉得很失面子就再也不喝白葡萄酒了。这就跟男人不穿粉红T-Shirt道理一样。
真相：事实上，白葡萄酒也可以非常优雅精细和复杂。只要避免一些甜白葡萄酒，白葡萄酒也同样可以清新可口，比如奥地利的绿维特利纳(GrunerVeltliner)、希腊的阿斯提可(Assyrtuko)、意大利的维蒙蒂诺(Vermentino)以及长相思(SauvignonBlanc)等等。
谎言二：高酒精是恶魔
谎言：一些人对高酒精度葡萄酒谈虎色变，这大概是基于这样的想法酿酒师故意采用过熟的葡萄，因而葡萄的含糖量上升以至于发酵成的酒精也越多，最终达到17%ABV左右。而对于葡萄酒来说，15%-17%ABV的酒精含量已是超高型了。
真相：高酒精是恶魔的这一看法不仅对葡萄酒产区不公平，对某些葡萄品种也是不公正的。一些葡萄品种比如仙粉黛(Zinfandel)本身就是富含糖分的葡萄，因此用其酿造的葡萄酒的酒精含量很容易就达到16%ABV以上。而对于象西班牙、南意大利、加州、澳大利亚以及阿根廷部分地区等这样阳光充沛的产区来说，高酒精含量的葡萄酒更是习以为常。而酿酒师们也可以通过控制发酵过程或采用提前采收葡萄的方式来让这些本该高酒精含量的葡萄酒更加的美味可口。
谎言三：90分酒比89分酒更好
谎言：《葡萄酒观察家》(WineSpectator)、《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)、《葡萄酒倡导者》(WineAdvocate)、PinotReport、JamesSuckling、InternationalWineCellar、Vinous、BeverageTastingInstitute、ConnoisseursGuidetoWine以及一些博客都有各自的评分体系，他们的首要目地当然是卖酒。
真相：一些研究表明葡萄酒根本就不能用准确的分数来衡量。比如一款酒今天的评分可能是90分，那么明天它的分数可能就只有89分或88分了，这也就是说葡萄酒是一种不断变化的东西，你不能完全用准确的分数来进行衡量。因此千万不要让这些分数左右你的选择。
谎言四：陈年酒比年轻酒更好
谎言：一个私人酒窖的管理者曾经这样说道：当看着客户酒窖中存放着堆积成山的勃艮第白葡萄酒时，他感到异常沮丧。事实上，没有什么比看着这些窖藏的佳酿白白地错过其最佳适饮期而更加令人心痛了。
真相：今天的大多数葡萄酒都是适合年轻时饮用的，而现在市面上的葡萄酒也大致可分为两种：适合陈年型和适合即饮型。而那些适合陈年的葡萄酒往往含有高单宁和高酸，只有陈年方见其伟大。
谎言五：旧世界新世界
谎言：自从酿酒葡萄品质从高加索地区传入欧洲后，其身影现以遍布世界各地，也因此世界分成了旧世界和新世界，也就是传统葡萄酒生产国与新兴葡萄酒生产国之分。
真相：在过去的60年间，葡萄酒世界发生了翻天覆地的变化。美国和澳大利亚不再是葡萄酒世界里的小玩伴，而中国、英国、加拿大、泰国、俄罗斯以及印度也都在大量出产葡萄酒。新旧世界之间的界限变得越来越模糊，而且其葡萄酒风格也由于酿造技艺的不断提升而变得越来越难以区分。
谎言六：酒杯越大越好
谎言：酒杯中的葡萄酒需要一定的空间来散发出它的香气，因此，酒杯越大越好。
真相：尽管酒杯制作商们会极力地告诉你酒杯在葡萄酒品鉴中的重要性，但这并不代表着酒杯越大越好。大的酒杯固然对醒酒有利，但这也可能给葡萄酒带来过度氧化或者香气无法从杯中冒出的风险。
6种常见的葡萄酒缺陷
葡萄酒就如一个小生命，会随着时间的变化而发生着变化，有的会变得越来越出色，而有的会出现很多缺陷，本文为大家介绍葡萄酒最常见的6种缺陷
1、氧化
氧化是葡萄酒中最常见的缺陷，葡萄酒一旦发生了氧化就不能补救，葡萄酒因氧气过量而发生的一种化学反应，存放在家中的葡萄酒很容易会产生氧化现象。
氧化的葡萄酒在颜色和风味上都与正常的葡萄酒不同，氧化的葡萄酒由原来明亮的红色变成砖红或棕红，缺少光泽，新鲜的口感也变得干涩，偏苦。红葡萄酒由于含有更高的单宁，所以比白葡萄酒更耐氧化，单宁可以减缓氧化的速度。
2、木塞污染
木塞污染既可以发生在橡木桶中，又可以发生在葡萄酒的装配生产线上，这会殃及整批葡萄酒，而绝非是一瓶两瓶的事。木塞污染或许是酿酒师和葡萄酒收藏者最头疼的问题，木塞污染由化学物质三氯苯甲醚(TCA)产生。
木塞污染程度低时不易被察觉，但是酒会缺少原本应该有的果香和新鲜度。木塞污染的葡萄酒闻起来有股潮湿的气味，有时像湿报纸发出的难闻气味，有时又像是潮湿地下室发出的发霉气味，或狗身上散发的气味。平均约有2%的葡萄酒会存在木塞污染，这是葡萄酒第二大最常见的缺陷。
为避免木塞污染，最近几年越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
3、硫化合物污染
二氧化硫可作为葡萄酒的防腐剂，但若处理不当，硫化合物污染会给葡萄酒带来刺鼻的气味。氧化硫含量稍低的情况下，会覆盖葡萄酒的果味。当闻到葡萄酒中含有臭鸡蛋、放屁、燃烧橡胶、臭鼬或小便的刺鼻气味，这瓶葡萄酒就有可能已经遭到硫化合物污染。
通常来说，葡萄酒经过充分的醒酒，可以缓解二氧化硫污染带来的不良影响，并减少葡萄酒中不愉悦的气味。
4、热损伤
热损伤是指葡萄酒在高温情况中暴露过多产生的缺陷，这种缺陷是不可补救的。想象一下，一瓶葡萄酒放在太阳下被慢慢晒熟的过程吧!
有热损伤的葡萄酒闻起来有过分的果酱气味，少许甜味，但是这种是经人工处理过的甜味。闻起来让人想起罐头或用葡萄制成的果酱的气息。高温常常引起瓶封的问题，空气的膨胀会将瓶塞顶起，这样，葡萄酒通常会伴随有氧化的现象。
5、紫外线伤害
葡萄酒因过度地暴露在紫外线这种放射性光线而造成的损害。常见的情况是，葡萄酒放在阳光照射或靠近窗户的地方。强光最容易损害白葡萄酒，例如香槟、欧维尼和白诗南等。它可以使葡萄酒尝起来像潮湿的运动衫。
6、微生物污染
葡萄酒在酿造过程中因微生物活动而产生的污染。这里可能有多种情况出现。记住，葡萄酒是微生物活动的产物，葡萄酒的酿造过程就是控制这些微生物发展的过程。有些离群的酵母可能成为葡萄酒酿造过程的害群之马，或者一些外来的微生物会避开干净的酿造环境。
有很多细菌存在于葡萄酒的酿造过程中。这些细菌会给葡萄酒带来异样的风味，但是绝大多数细菌只会损坏葡萄酒。这些细菌会让葡萄酒带上医药、动物或微生物等不干净的口感。
6款优质张裕葡萄酒
1892年，著名的爱国华侨实业家张弼士先生为了实现实业兴邦的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了张裕酿酒公司，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕葡萄酒业已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。
张裕干红葡萄酒是采用优良玫瑰香型葡萄为主要原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒。饮用最佳品温12-16摄氏度。干红葡萄酒佐餐肉制品具特异风味。
张裕高级解百纳干红葡萄酒
张裕高级解百纳干红葡萄酒以世界著名的解百纳品系中的品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等葡萄品种为原料，经低温发酵精酿而成，为中国之首创，酒体丰满，具有葡萄的典型性，口感纯正，酒香悦怡，酒质典雅独特。
张裕干白葡萄酒
张裕干白葡萄酒选用优良玫瑰香型葡萄为主要原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒。饮用最佳品温10-14摄氏度。干白葡萄酒佐餐海鲜品具特异风味。
张裕高级雷司令干白葡萄酒
张裕高级雷司令干白葡萄酒选用世界著名的雷司令葡萄品种，采用先进工艺技术酿造而成，本品果香浓郁、风格高雅，具有微酸爽口悦怡的特色，有效地保存了雷司令葡萄的营养成份。
张裕天然红葡萄酒
本品系选用优良红葡萄品种，以科学的酿造方法酿造而成，色泽优美，清亮透明，果香新鲜，酒香浓郁，营养丰富，是家庭和宴会的饮用佳品。
张裕天然白葡萄酒
本品选用优良白葡萄品种，以科学酿造方法酿制而成。酒液晶亮透明，具新鲜悦怡的果香，酸甜适中、气味清爽、入口舒适，含有葡萄糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，为宴会和家庭饮用之佳品。
张裕玫瑰红葡萄酒
选用优良玫瑰香红葡萄为主要原料，经科学的酿造方法酿造而成。
教你十招买到便宜又好喝的葡萄酒
购买葡萄酒时，总会有这样一种错觉：好像价格越高，酒就越好?同样，另一种情况就是，貌似你花的钱越少，你就很有可能买到劣质葡萄酒。于是，对经济非常敏感的英国人就发明了性价比这一词语来描述价格与质量的关系。那么，我们怎样才能买到性价比高的葡萄酒呢?
尽管我们可以参考葡萄酒专家的一些酒款推荐表，但葡萄酒行业是瞬息万变的，有些葡萄酒在某一个年份的表现可能会非常出色，但在下一年，它们可能就变得平淡无奇。有时，即使是同一款葡萄酒，如果是大批量生产的话，质量也会参差不齐。再者，每年都有许多新的葡萄酒品牌进军市场，你又能了解多少呢。所以，没有人能为你提供一份纲要，告诉你每一款葡萄酒的优劣所在。
幸运的是，现在你不需要在尝遍世上所有的葡萄酒后才知道如何选购，因为本文将教你十招，让你不愁买不到便宜又好喝的葡萄酒!
最重要的一招
选购葡萄酒时，你必须要关注重要的葡萄酒产区!西班牙、智利和葡萄牙虽然是产酒大国，但这些国家与传统豪门如法国，以及当红产区如美国并不能相提并论。认清这一点，你将会发现更多你意想不到的好酒。
另外九招
1.不想买到便宜但劣质的葡萄酒?那就多留意用有机葡萄酿造的葡萄酒吧!有机葡萄的种植和酿酒工序通常都会更加严格。
2.低调的葡萄品种酿出的葡萄酒可能味道更佳!不妨尝试一下用佳美娜(Carmenere)、普里米蒂沃(Primitivo)、丹娜(Tannat)、博巴尔(Bobal)、黑珍珠(NerodAvola)和小西拉(PetiteSirah)酿造的葡萄酒，你会发现意想不到的惊喜。
3.整箱购买价格更优惠!通常来说，整箱购买可以节省15%的开支。
4.暂时没有条件购买高大上的品牌葡萄酒?买它们旗下的平价葡萄酒也是可以的!要知道很多知名品牌酒商也会推出一些物美价廉的葡萄酒。
5.如果你对亚硫酸盐过敏，最好还是选择欧洲或美国产的有机葡萄酒吧!因为这些葡萄酒通常都无添加或只添加少量亚硫酸盐。
6.采利乐包包装(TetraPak)的葡萄酒也不差!通常情况下，它们的生产成本和运输成本都会比较低。所以，想买到体面又廉价的葡萄酒，何不考虑换个包装呢?
7.多去光顾那些口碑较好的老店!很多老店不仅款式多样，还能讨价还价呢。
8.尽量避免选购重新贴标签的葡萄酒!二次标签葡萄酒在连锁超市非常普遍，尤其是廉价的葡萄酒。
9.浏览网上商城，寻求内购渠道是个不错的选择!
关于葡萄酒的6大谎言
热映葡萄酒电影《杯酒人生》(Sideways)曾极力地颂扬黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)的美味，然而当你回头去喝一些梅洛葡萄酒(Merlot)时，你也会发现梅洛也丝毫不亚于黑皮诺。同理，大多数酒迷都怀抱ABC迷思AnythingButChardonnay，即除了霞多丽，什么都可以的偏激想法，然而，人们讨论最多的却是蒙哈榭(Montrachet)。蒙哈榭以出产充满黄油味的风味浓郁型霞多丽著称，不过人们似乎很偏爱着这个拗口的名字。为了阻止这样的错误认识继续遮蔽人们的眼睛，本文就为您揭开葡萄酒界甚为流行的6大谎言。
谎言一：白葡萄酒只适合女性饮用
谎言：这个谎言可能是这样流传开来的丈夫要了一杯白诗南葡萄酒(CheninBlanc)，而妻子居然笑的前俯后仰，于是丈夫觉得很失面子就再也不喝白葡萄酒了。这就跟男人不穿粉红T-Shirt道理一样。
真相：事实上，白葡萄酒也可以非常优雅精细和复杂。只要避免一些甜白葡萄酒，白葡萄酒也同样可以清新可口，比如奥地利的绿维特利纳(GrunerVeltliner)、希腊的阿斯提可(Assyrtuko)、意大利的维蒙蒂诺(Vermentino)以及长相思(SauvignonBlanc)等等。
谎言二：高酒精是恶魔
谎言：一些人对高酒精度葡萄酒谈虎色变，这大概是基于这样的想法酿酒师故意采用过熟的葡萄，因而葡萄的含糖量上升以至于发酵成的酒精也越多，最终达到17%ABV左右。而对于葡萄酒来说，15%-17%ABV的酒精含量已是超高型了。
真相：高酒精是恶魔的这一看法不仅对葡萄酒产区不公平，对某些葡萄品种也是不公正的。一些葡萄品种比如仙粉黛(Zinfandel)本身就是富含糖分的葡萄，因此用其酿造的葡萄酒的酒精含量很容易就达到16%ABV以上。而对于象西班牙、南意大利、加州、澳大利亚以及阿根廷部分地区等这样阳光充沛的产区来说，高酒精含量的葡萄酒更是习以为常。而酿酒师们也可以通过控制发酵过程或采用提前采收葡萄的方式来让这些本该高酒精含量的葡萄酒更加的美味可口。
谎言三：90分酒比89分酒更好
谎言：《葡萄酒观察家》(WineSpectator)、《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)、《葡萄酒倡导者》(WineAdvocate)、PinotReport、JamesSuckling、InternationalWineCellar、Vinous、BeverageTastingInstitute、ConnoisseursGuidetoWine以及一些博客都有各自的评分体系，他们的首要目地当然是卖酒。
真相：一些研究表明葡萄酒根本就不能用准确的分数来衡量。比如一款酒今天的评分可能是90分，那么明天它的分数可能就只有89分或88分了，这也就是说葡萄酒是一种不断变化的东西，你不能完全用准确的分数来进行衡量。因此千万不要让这些分数左右你的选择。
谎言四：陈年酒比年轻酒更好
谎言：一个私人酒窖的管理者曾经这样说道：当看着客户酒窖中存放着堆积成山的勃艮第白葡萄酒时，他感到异常沮丧。事实上，没有什么比看着这些窖藏的佳酿白白地错过其最佳适饮期而更加令人心痛了。
真相：今天的大多数葡萄酒都是适合年轻时饮用的，而现在市面上的葡萄酒也大致可分为两种：适合陈年型和适合即饮型。而那些适合陈年的葡萄酒往往含有高单宁和高酸，只有陈年方见其伟大。
谎言五：旧世界新世界
谎言：自从酿酒葡萄品质从高加索地区传入欧洲后，其身影现以遍布世界各地，也因此世界分成了旧世界和新世界，也就是传统葡萄酒生产国与新兴葡萄酒生产国之分。
真相：在过去的60年间，葡萄酒世界发生了翻天覆地的变化。美国和澳大利亚不再是葡萄酒世界里的小玩伴，而中国、英国、加拿大、泰国、俄罗斯以及印度也都在大量出产葡萄酒。新旧世界之间的界限变得越来越模糊，而且其葡萄酒风格也由于酿造技艺的不断提升而变得越来越难以区分。
谎言六：酒杯越大越好
谎言：酒杯中的葡萄酒需要一定的空间来散发出它的香气，因此，酒杯越大越好。
真相：尽管酒杯制作商们会极力地告诉你酒杯在葡萄酒品鉴中的重要性，但这并不代表着酒杯越大越好。大的酒杯固然对醒酒有利，但这也可能给葡萄酒带来过度氧化或者香气无法从杯中冒出的风险。到底怎样的酒杯才最适合呢?请参见《如何选对酒杯》。
葡萄酒盲品3步曲
在很多新手葡萄酒爱好者眼里，盲品是一件非常神秘的事情。因为拿出一瓶或者几瓶酒，不看酒标，却能对该款酒做出正确的判断。能练就一身盲品的好功夫绝非易事，下面小编教大家学习盲品的小诀窍，赶紧来看看吧。
1、观其色
葡萄酒的色调会告诉你是单品葡萄酒还是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品种、葡萄酒的年龄以及葡萄酒的产区等信息。认真观察这些颜色上的细微差别就是非常有价值的视觉线索，能提高我们酒评方面的准确度。一般红葡萄酒颜色越清亮，表示年龄越轻。
2、闻其香
先闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，要避文章来源于中国红酒网免液体溅出酒杯。摇晃会使葡萄酒活跃起来，尽情释放出果香与酒香。静止后，仔细观察酒杯内壁及葡萄酒是怎样往下流的。人们也把挂杯称做酒泪或酒腿。挂杯仅仅传递一个信息，那就是酒精度的高低，酒泪越厚，说明酒精和糖分越多。
3、品其味
啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与口腔充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。口腔与舌头的不同部位都能辨别出不同的味道。
用你的舌头细细体会葡萄酒的质地。是否滑润?是否会觉得舌头突然很干?在这个过程中，记得要花时间慢慢体会，不要猛灌一口就赶紧咽下，好好地琢磨葡萄酒给你的感觉。
葡萄酒收藏6个建议
葡萄酒收藏正在成为当下热门投资之一，也是很多葡萄酒爱好者的乐趣所在。还有，葡萄酒收藏还是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面小编为大家提一些建议，帮你轻松收藏葡萄酒。
不要跟着年份走
在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
藏酒的地方
你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在1015摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。
并非越久越好
不要把葡萄酒越陈年越好奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。
分类收藏
把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
以酒会友
参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。
整箱购买
如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省1015%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住：葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用，但是千万别把它永远保存。
决定葡萄酒好坏的6大因素
葡萄品种
气候
土壤
湿度
葡萄园管理
酿酒技术
葡萄品种：对葡萄酒的特征和质量起着决定性的作用，对于同一类型葡萄酒，不同的葡萄品种具有不同的浆果成分，因此，用之生产的葡萄酒的特点亦不相同，显然，欧亚种葡萄品种间颜色、风味、稠度等方面的差异，必然在其葡萄酒中反映出来。因此，根据原料的不同，可以生产出白葡萄酒，红葡萄酒，以及在酒度、酸度、芳香性、优雅度等方面各异的产品。
气候和土壤：他们是自然因素，它们一方面限制了葡萄栽培区域，另一方面又决定了葡萄酒的成分。在某一地理范围内，气候条件决定了可生产的葡萄酒种类(甜型、起泡、普通、白或红葡萄酒等)，而土壤条件则使在以上各种情况下的最终产品获得其特殊的个性。在一些特殊的自然条件下，就可以生产出一些特殊的、在世界上享有很高声誉的产品，如波尔多葡萄酒、波尔图葡萄酒以及赫雷斯白葡萄酒等。
湿度：它之所以对葡萄酒影响大是因为软木塞干了之后就会失去弹性，当酒横放时它就会和软木塞接触，就则会变质但过于潮湿会影响酒的商标和包装。
酿酒技术：SO2具有抗氧和杀菌作用，无论是红、白葡萄酒加SO2时应该一次加足，这样杀菌效果最好，也要对酸度进行控制，再经过澄清处理、好的葡萄酒宛如一种艺术品，给人美的享受。如果能够把葡萄酒的酿造过程，做为一种精益求精的艺术加工过程，严格地、科学地控制酿造工艺的每一个环节，就一定能把葡萄酿造成一种艺术品。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。