美景加美酒法国里昂罗讷河谷之旅

2020-08-27

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在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，而罗讷河谷葡萄酒产区更是其中的佼佼者。

葡萄酒是西欧、南欧人最喜欢的饮品，也是欧洲历史上一个源远流长、影响甚广的文化符号。在法国，葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说：葡萄酒是一餐饭的精神部分，肉和蔬菜只是物质部分而已。法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造，其中，以罗讷河谷地区和波尔多地区出产的葡萄酒最为著名。其中罗讷河谷地区以其肥沃的土壤、充足的日照，成为法国著名的种植优质葡萄、产出高品质葡萄酒的乐土。

罗讷河谷北部的葡萄种植在公元一世纪已有发展，许多考古发现以及历史研究证明，罗讷河谷是世界上最古老的葡萄园之一。古罗马人沿着罗讷河溯流而上，建造维也纳小城，种植葡萄树，使之很快以其葡萄酒而闻名，葡萄酒贸易由此开始繁荣。

到了中世纪，教会的影响为葡萄酒行业带来了新的推动力。公元14世纪，教皇府邸从罗马迁往阿维尼翁(Avignon)，历任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸，于是，在阿维尼翁周围出现了大片葡萄园。

随后，在17世纪末以及之后的二百年中，罗讷河谷一直以出产葡萄酒而闻名。这片产区的名望几个世纪以来不断增加，二十世纪三十年代，富有远见的乐华男爵引领了建立葡萄酒法定产区这一杰出的事业，并在1933年使其获得法定产区(AOC)的称号。他提出的概念成为后来所有法定产区法规的模板：一种葡萄酒如果想要获得AOC的称号，一定要限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量和采摘时间，通过严格把控，追求最优质的葡萄酒产品。

罗讷河谷产区酿制的葡萄酒以红葡萄酒为主，也不缺白葡萄酒和粉红葡萄酒的种类，这归功于这里种植的丰富的葡萄品种共有27种葡萄生长在罗讷河谷地区。其中，红葡萄酒的原料以歌海娜(Grenachenoir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvdre)三种葡萄最为著名，而白葡萄则首推维欧尼(Viognier)和玛珊(Marsanne)。其中，歌海娜是罗讷河谷种植最为广泛的葡萄品种，它有着丰厚迷人的深暗红色，香气丰富醉人。西拉则是最声名远扬的葡萄品种。虽然它产量很低，种植稀少，对土壤的要求很高，但是它因为其鲜明的特色而深受欢迎。用它酿造的红葡萄酒充满果香和花香，以及香料的气息。

目前，罗讷河谷种植葡萄7万余公顷。这里的27个法定产区，5000多家生产商每年生产2亿5千万升酒，可以灌满100个奥运标准泳池，每年约能销售4亿瓶，其中30%都用于出口。在罗讷-阿尔卑斯地区，尤其是里昂市，当地生产的多种多样的葡萄酒配以丰富的菜品，构成了当地饮食文化和社会文化的重要一环。

没有酒的生活对于里昂人来说是不完整的，吃饭时、聚会时、看球时都不能没有美酒作陪。里昂俱乐部的VIP休息室内，常年提供多种罗讷河谷地区出产的精选酒品，专门保证球迷在比赛中、中场休息时和赛后能够享受上一杯醇酒，得到无比的放松与惬意。

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法国波尔多

五大之首，拉菲城堡(ChateauLafiteRothschild)

在1855年拿破仑三世把它定位为一级名庄之前，就已经声名在外，深受名流贵族和美国总统们的喜爱。随后更是一路领军波尔多名庄群星在全世界掀起波尔多热潮。近年在中国，拉菲一枝独秀、傲视群雄，其副牌酒价格超过极多的波尔多其他名酒庄正牌酒，可哪怕价格奇高，却依旧一瓶难求，其受欢迎程度可见一斑。

拉菲城堡外观雄伟，沿河而立，白色墙壁和标志性的尖塔在夕阳下表现出华丽而神秘，让人想一探究竟。拉菲酒窖之宏大和精美亦是一般酒窖无法匹敌，如若亲身莅临，必是不虚此行。万般皆下品，唯有拉菲高?!这么狂傲的评语可否质疑，就由您亲自体验后再下定论。

使命拉菲城堡(ChateauSmithHautLafite)

男人享受喝酒乐趣时，你的她对酒没兴趣怎么办?SmithHautLafite提供了维护家庭和睦的好去处。其女少庄主创建了著名的葡萄籽美容品牌Caudalie，更在自家城堡旁建了一个葡萄酒SPA馆。这SPA馆成了万千渴望青春的女性魂牵梦萦的去处。不过，请提前3个月预约，否则，别怪人家生意太好。

SmithHautLafite属该区的GrandCruClass列级酒，质量极为稳定、优雅与具风土气息。酒庄城堡内外景色皆相当迷人，视觉、味觉以及触觉的高级飨宴在这里可以得到完全的满足。

威尔莫林城堡(ChateauVillemaurine)

ChateauVillemaurine是一个被忽略的高质量列级酒庄(年产仅3000箱)，它所坐落的St-Emilion(圣艾米莉翁)是波尔多的顶级葡萄酒产区，更重要的是St-Emilion本身是一个世界文化遗产，不可不去。

ChateauVillemaurine有一个无可匹敌的特色：地下地窖无比壮观，原本是大型聚会的好去处，只是实在太大，聚会的人们兴致一起四处游走，常常迷路而不知所终，最后无奈只好封闭大部分。留下3万平方米建了St-Emilion第一座地下光影体验馆，导游带领参观者开展跨时空之旅，回到千年之前。在一片漆黑之中，忽的一下，光影交错，声乐四起，开山工人、古老修士与空灵老者一一在你身边走过，在你耳边低吟St-Emilion的悠远历史，身临其境的感觉，终生难忘。

法国香槟

完美的经典，库克(Krug)

Krug庄创始于1843年，位于香槟区汉斯市Reims，父授子承的酿酒绝技传承至今，Krug恪守老橡木桶来完成全部基酒发酵的传统技法，又以杰出的基酒调配手艺而闻名于世。酒款从多重年份陈年香槟GrandCuvee到极至珍稀的安邦内黑钻香槟ClosdAmbonnay，款款经典、款款精品。

质地天衣无缝，口感饱满而不失灵动潇洒，并随陈年更趋浓郁丰富，这仅是对Krug酒表现的真实描述。在葡萄酒世界，Krug这名号早已超越了香槟的一般意义，而成为传统技艺与完美主义的代名词。

白中白鼻祖，沙龙(Salon)

Salon位于香槟区白丘梅尼尔村LeMesnil。作为现代白中白香槟(BlancdeBlanc)开山鼻祖的Salon香槟，只选用LeMesnil最佳地块的Chardonnay，且只在出色年份才出品(平均每10年只酿4个年份，每年份仅产3-6万瓶)，酒庄只产一款酒，且非年年生产，这样完美主义的酒庄举世罕见，堪称传奇。

Salon陈年潜力惊人，在酒庄陈酿至10年以上才会上市，而要真正体验其巅峰时的复杂与深邃内涵，请耐心窖藏20年甚至30年以上，这等待绝对会给你超乎想像的回报。

法国著名葡萄酒产区罗讷河谷旅游攻略

如果你平时很少锻炼，那么来罗讷河谷(也称隆河，Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，绝对是一个体力活，而走访罗讷河谷，更是对体力的考验。作者将整个罗讷河谷行程从北到南分为了五站，每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。

罗讷河谷葡萄酒产区旅游攻略

从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗讷河谷产区的北端。罗讷河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗讷河的葡萄酒产量约为整个产区的5%，河谷狭窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，所以这里出产的葡萄酒产量低，价格贵，也不是没有道理。按照产区的地理分布，由北至南，我们在北罗讷河谷花了大半天的时间，走访了四个主要的产区，依次记录如下，以供分享。

第一站：罗第丘(CoteRotie)

爬山锻炼的好去处罗第丘，法国最古老的葡萄园之一，八月初已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC称谓。罗第丘总面积只有253公顷，只种植西拉(Syrah)，横跨三个镇，我们来到的是昂皮镇(Ampuis)。从镇的入口处抬眼望去，一片片葡萄园如梯田般向上盘旋，直插云霄。罗第丘又分为浅色山坡(CoteBlonde)和褐色山坡(CoteBrune，Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名淡色山坡，后者因含有氧化铁和粘土被命名为褐色山坡。

爬坡用了半个小时，走到了山顶，不时有车快速向山顶开去，其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时，有些路段比较陡峭，差不多有45度的斜坡，下山时更要小心，最好是侧着身体，否则不小心就会坐滑梯或是前滚到第二站格里叶堡(Chateaux-Grillet)，罗讷河畔的明珠。

第二站：格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠

这一站是无论如何要去看看的，因为格里叶堡无疑是北罗讷河，乃至整个罗讷河产区的一颗明珠，因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡，不仅是一个酒庄的名字，也是一个单独的AOC称谓。

格里叶毗邻罗帝丘，于1936年被授予地方原产地监控命名(AOC)。100%种植维欧涅(Viognier)，其至少要在橡木桶熟成两年，有浓浓的杏味，口感饱满圆润，好的年份具有陈年能力，价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒，但就如此面积而言，有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。孙得里约(Condrieu)其实是来格里叶的半路，如果时间充足，也当然值得一去，更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味且圆润油滑的维欧涅。

第三站：克罗兹-埃米塔日(CrozeHermitage)满坡尽是大黄杏

无法进入格里叶堡内部不免遗憾，却在他家园子边有额外的收获。维林(Verin)出村口的牌子处，也就是城堡楼下的园子边上，有棵杏树，一串串的黄杏令人垂涎欲滴，停留片刻，信手拈来一颗颗熟透了的杏子，久违的味道，只有在孩提时代的记忆里才能搜寻到。这季节，葡萄没熟，杏已满地。

克罗兹-埃米塔日是个很安静的小镇，1937年被授予AOC称谓，是北罗讷河谷最大的法定产区，有1,497公顷，覆盖罗讷河右岸的11个镇，主要种植的是西拉(Syrah)，白的则是玛珊((Marsanne)和瑚珊(Roussanne)。给我留下深刻印象的不但是酒，而且是这里的杏树林。

罗讷河谷小众产区游感悟法国独有的浪漫文化

罗讷河谷(RhoneValley)是法国最著名的葡萄酒产区之一。提到该产区的时候，大家总是首先想到罗第丘(CoteRotie)、埃米塔日(Hermitage)和教皇新堡(ChateauneufduPape)这些耳熟能详的子产区。殊不知，这里还有一些不容忽视的优质产区，譬如下文讲述的几个产区。

1.利哈克(Lirac)

利哈克位于罗讷河(RhoneRiver)右岸，毗邻塔维勒(Tavel)产区，与著名的教皇新堡产区隔河相望。这里的风土条件与教皇新堡有颇多相似之处。首先，该产区深受地中海气候影响，降水量较少，平均日照时间长，可媲美教皇新堡产区的优质日照条件。其次，利哈克中心区域的土壤富含红色黏土和石英砾石，这些土壤形成的年代与教皇新堡的土壤相当。

如果你喜欢教皇新堡的葡萄酒，不妨试试利哈克产区的葡萄酒。这里出产的葡萄酒单宁柔和，果香馥郁，结构均衡，且风格平易近人。

2.瓦给拉斯(Vacqueyras)

瓦给拉斯位于南罗讷河谷(SouthRhoneValley)的沃克吕兹(Vaucluse)省境内，距离吉恭达斯(Gigondas)产区仅有几公里。这里葡萄种植历史悠久，最早可以追溯至公元前2世纪。此前，该产区被归入罗讷河谷丘(CotesduRhone)，后来才逐渐被提升为独立的法定产区。

瓦给拉斯产区也属于地中海气候，这里夏季的温度很高，但当地盛行的密斯托拉风(Mistral)有效地调节了葡萄园的温度。该产区的葡萄园多位于由奥维兹河(OuvezeRiver)冲刷形成的斜坡上，土壤是覆盖着富含鹅卵石的沙质泥灰土。

瓦给拉斯产区以红葡萄酒为主，其风格类似吉恭达斯产区。这两个地区在歌海娜(Grenache)的使用比例上有所不同，瓦给拉斯要求至少使用50%的歌海娜，剩下的比例可以是西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。酿造的酒款通常色泽深邃，风格强劲，且风味丰富。

近年来，该产区的白葡萄酒和桃红葡萄酒也深受葡萄酒爱好者青睐，它们口感多汁，且富含矿物质气息。

罗讷河谷：历史悠长来日可期

著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)在《罗讷河谷和普罗旺斯葡萄酒》(WinesoftheRhoneValleyandProvence)一书中，将罗讷河谷(RhoneValley)形容为法国乃至世界最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一，可见这个产区无穷的魅力。今天，便让我们一起走进罗讷河谷产区，认识这里的葡萄美酒。

1.地理位置

罗讷河谷坐落在法国东南部，产区北部32公里处是法国第二大城市里昂(Lyon)，南部一直延伸至地中海(MediterraneanSea)附近。产区东部是阿尔卑斯山(Alps)，西部是中央高原(MassifCentral)和高维格斯山(Mts.Gaverigues)等山脉，整个产区沿罗讷河(RhoneRiver)由北向南呈狭长的条状分布，延绵250公里，贯穿了法国6个大区。同时，以蒙特利马尔(Montelimar)为界，罗讷河谷又被分为北罗讷(NorthernRhone)和南罗讷(SouthernRhone)两个部分。

2.葡萄种植历史和现状

罗讷河谷葡萄种植历史悠久，拥有一些世界上最为古老的葡萄园。早在公元前4世纪，就有希腊人在靠近南罗讷的马赛(Marseille)种植葡萄树了。随着高卢-罗马人的入侵，他们将葡萄种植带到了整个罗讷河谷，北罗讷的葡萄种植也在公元1世纪逐渐发展起来。中世纪，教廷的支持和推崇，尤其是教皇克莱蒙五世(PapeClimentV)在14世纪初将教廷迁入南罗讷的阿维尼翁(Avignon)，进一步促进了罗讷河谷葡萄种植和葡萄酒酿造的发展。

进入20世纪后，为了保障葡萄酒品质，罗讷河谷产区一直奋战在创建法国法定产区体系原产地命名控制(AppellationdOrigineControlee，简称AOC)的前线。在以罗伊博塞乌马里男爵(BaronLeRoydeBoiseaumarie)为首的酿酒师协会的努力下，教皇新堡(ChateauneufduPape)成为了法国最早确立AOC地位的产区，其AOC制度也成为了其他产区制定法规的参考。

如今，罗讷河谷是法国第二大AOC葡萄酒产区，至2018年，罗讷河谷AOC级别葡萄园的种植面积为68,132公顷，葡萄酒总产量超过2.76亿升，其中，红葡萄酒占总产量的74%，桃红葡萄酒占16%，而白葡萄酒仅占10%。

3.葡萄品种

罗讷河谷的法定葡萄品种高达27种，但北罗讷和南罗讷在酿酒品种的选择上有着很大不同。在北罗讷的子产区中，仅有4个被允许使用的法定葡萄品种西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)，且不同产区的法定葡萄品种也不尽相同。

与北罗讷不同，南罗讷主要使用多个葡萄品种进行混酿，其中最主要的红葡萄品种为歌海娜(Grenache)，西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等品种一般用于与歌海娜进行混酿。南罗讷最重要的白葡萄品种为白歌海娜(GrenacheBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)等。

4.葡萄酒分级制度

根据地域风土和葡萄酒品质的不同，罗讷河谷产区的葡萄酒被分为3个等级。罗讷河谷丘大区级(CotesduRhoneAOC)主要出产入门级酒款，共有171个村庄出产这一等级的葡萄酒。之后是罗讷河谷丘村庄级(CotesduRhoneVillagesAOC)，共有95个村庄出产这一等级的葡萄酒，其中维桑(Visan)、洛丹(Laudun)和赛古埃(Seguret)等21个条件最好的村庄拥有将村庄名标注在酒标上的权利。再往上是罗讷河谷丘特级村(CotesduRhoneCrusAOC)，整个产区仅有17个特级村，它们出产的葡萄酒被认为是罗讷河谷品质最佳的葡萄酒，酒标上只需标注特级村的名字。

同时，罗讷河谷还存在一些产区，如尼姆丘(CostieresdeNimes)、旺图(Ventoux)、吕贝宏(Luberon)、克莱雷贝勒加德(ClairettedeBellegarde)、维瓦莱丘(CoteduVivarais)、格里尼昂(Grignan-les-Adhemar)和于泽(DuchedUzes)等，它们不属于前面的任何一个等级，但拥有独立的AOC地位。

5.南罗讷和北罗讷

北罗讷和南罗讷在风土条件上有着很大的差异，酿制出的葡萄酒也各具特色。其中，温和的大陆性气候、陡峭的山丘和花岗岩土壤是北罗讷最重要的特征，这里最好的葡萄园一般都朝向穿流而过的罗讷河;南罗讷则为典型的地中海气候，地势平缓，葡萄园多位于缓坡和冲积平原上，石灰石、沙土和泥灰土是葡萄园土壤中最重要的组成部分。罗讷河谷丘大区级和村庄级的葡萄酒一般都产自南罗讷。

北罗讷主要由8个特级村组成，由北向南分别为罗第丘(Cote-Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(ChateauGrillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)和圣佩雷(Saint-Peray)。其中，孔得里约和格里叶堡仅使用维欧尼酿制白葡萄酒，圣佩雷则仅出产使用玛珊和瑚珊酿制的白葡萄酒和起泡酒。科尔纳斯和罗第丘仅出产西拉红葡萄酒，但罗第丘的红葡萄酒中可加入比例不超过20%的维欧尼进行混酿，以增加成酒的香气复杂度和酒体饱满感。圣约瑟夫、埃米塔日和克罗兹-埃米塔日以出产西拉红葡萄酒为主，但也出产了一些玛珊和瑚珊白葡萄酒，在埃米塔日和克罗兹-埃米塔日产区，玛珊和瑚珊同样可以加入西拉中进行混酿，但比例不得超过15%。

南罗讷一共有9个特级村，包括万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、凯拉纳(Cairanne)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、博姆-德沃尼斯(BeaumesdeVenise)、教皇新堡、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)。塔维勒是桃红葡萄酒的天地，这里仅出产使用歌海娜、神索、布布兰克和克莱雷等品种酿制的桃红葡萄酒，其中歌海娜的比例不得低于60%。其他的南罗讷特级村大多以出产使用歌海娜、西拉、慕合怀特及其他法定品种混酿而成的红葡萄酒为主，除万索布尔、拉斯多和博姆-德沃尼斯产区都是出产100%红葡萄酒外，其他产区的法定葡萄酒都包括少量的白葡萄酒或桃红葡萄酒。

此外，南罗讷还有两个天然甜葡萄酒产区位于博姆-德沃尼斯的威尼斯-彭德-麝香(MuscatdeBeaumesdeVenise)和位于拉斯多的拉斯多天然甜葡萄酒产区(RasteauVinDouxNaturel)。威尼斯-彭德-麝香产区的葡萄酒全部都使用小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)和小粒红麝香(MuscataPetitsGrainsRouge)酿制，出产的酒款中红葡萄酒仅占2%，白葡萄酒和桃红则分别占83%和15%。拉斯多天然甜葡萄酒产区主要出产红葡萄酒(42%)和桃红葡萄酒(44%)，白葡萄酒仅占总产量的14%，罗讷河谷产区的法定品种都可以在这里使用，但歌海娜占据了产区内90%的葡萄园。

6.罗讷河谷葡萄酒在中国

关于罗讷河谷葡萄酒和中国市场的关系，北罗讷传奇名庄吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)的现任庄主菲利普吉佳乐(PhilippeGuigal)曾表示：中国对于吉佳乐来说是一个很古老的市场，拥有超过25年的历史，当时中国对葡萄酒感兴趣的人还很少，但他认为中国市场非常迷人且发展迅速，它从大量的波尔多葡萄酒开始，之后是风格更为精致复杂的勃艮第葡萄酒，而现在罗讷河谷葡萄酒也已经准备好进军中国市场了。

如今，中国是罗讷河谷葡萄酒的第四大出口市场，前三大市场分别是美国、英国和比利时。罗讷河谷葡萄酒向中国市场的出口量也从2008年的50万升一跃增长至如今的767万升，其中红葡萄酒占主要地位，白葡萄酒的出口量也在逐年上升。

帕克在《罗讷河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中也曾提到，罗讷河谷的葡萄酒长时间以来都是被忽略和低估的，从上世纪80年代它才开始逐渐为大众所熟知和欣赏。我们相信，凭借悠久的历史和文化底蕴、卓越而独具个性的葡萄酒以及一代又一代人的努力，罗讷河谷在未来定能绽放出更耀眼的光芒。

十问十答全面解读罗讷河谷

罗讷河谷(RhoneValley)是法国著名的产酒区，有史以来一直是许多文人雅士的眷爱之地，也颇受广大酒粉酒客的青睐和推崇。这里出产着多种风格的葡萄酒，从浑厚宏大的红葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味浓郁的桃红葡萄酒等不可言尽。本文将以十问十答的形式，助您快速了解罗讷河谷。

1.罗讷河谷在哪儿?

罗讷河谷地处法国东南部，位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间，贯穿了6个法国大区。该产区北接勃艮第(Burgundy)，南临地中海(MediterraneanSea)，东侧为阿尔卑斯山脉(Alps)，沿罗讷河(RhoneRiver)自北向南呈狭长的条状分布，绵延250公里，葡萄园种植面积达70,000公顷。

2.罗讷河谷是如何发展起来的?

早在公元前4世纪时，便有希腊人带着葡萄树苗移居罗讷河谷，在当地开始种植葡萄树。随后而至的罗马人则在这里建立起大量的葡萄园，并将罗讷河谷的威名逐渐传播开来。进入中世纪，教廷及宗教文化是影响罗讷河谷发展最主要的因素，尤其是1309年天主教教皇克莱蒙五世(PapeClimentV)将教廷从梵蒂冈迁入南罗讷河谷的阿维翁(Avignon)后，教廷对葡萄酒行业的影响更甚。

随着波尔多(Bordeaux)与勃艮第产区在世界范围内大热，罗讷河谷却一直名气不显，直至20世纪60-80年代，罗讷河谷才重新获得葡萄酒爱好者的关注。目前，罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，也是法国第二大法定葡萄酒产区。

3.南、北罗讷河谷是如何划分的?

因南北区域的气候和土壤条件差异较大，以蒙特利马尔(Montelimar)为界，罗讷河谷又可分成北罗讷河谷(NorthRhone)和南罗讷河谷(SouthRhone)。

北罗讷河谷毗邻勃艮第产区，属温和的大陆性气候，深受干燥冷风密斯托拉风(Mistral)的影响，葡萄生长期较短。其葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡上，呈梯形分布，地表以花岗岩土壤为主，擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒和独具风格的西拉(Syrah)红葡萄酒。

南罗讷河谷沐浴在地中海的阳光和海风之中，属典型的地中海气候，光照充足，雨量充沛，同样有干冷的强风光顾。这里地势比较平缓，地形为坡度较小的坡地与河流冲积平原，葡萄园受强风影响较大。河流冲积也使得葡萄园内覆盖着厚厚的鹅卵石，为酿酒葡萄的充分成熟提供了绝佳的土壤条件。

4.罗讷河谷有哪些重要的子产区?

罗讷河谷有28个法定葡萄酒产区，其中北罗讷河谷重要的子产区包括罗第丘(CoteRotie)、孔得里约(Condrieu)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科尔纳斯(Cornas)。南罗讷河谷重要的子产区则有教皇新堡(ChateauneufduPape)、塔维勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)。

5.罗讷河谷种植的葡萄品种有哪些?

罗讷河谷的法定酿酒葡萄品种达27种，但南、北罗讷河谷所侧重种植的品种有所不同。其中，西拉是北罗讷河谷唯一允许的红葡萄品种，而南罗讷河谷重要的红葡萄品种则有歌海娜(Grenache)、西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北罗讷河谷的最重要的白葡萄品种，白歌海娜(GrenacheBlanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)则是南罗讷河谷的白葡萄品种三剑客。

埃米塔日罗讷河谷的西拉之光

埃米塔日(Hermitage)有着雕像一般壮丽宏伟的气质，这里的葡萄酒毫无矫情掩饰，它是如此强劲，如此不可战胜!罗讷河谷(RhoneValley)的侍酒师大使克里斯托夫塔桑(ChristopheTassan)如是赞美道。

图片来源：rhonewines

埃米塔日的葡萄酒在古罗马统治时期便已经享有盛誉，彼时被称为维埃纳(Vienne)葡萄酒。现在某些酒农重新开始酿造的稻草酒(VindePaille)其实也是传承自高卢罗马时代的酿酒工艺。这个产区的建立颇有中国古代诗人纷纷吟诵的将臣归隐山林之意：十三世纪时，一位名叫亨利(HenriGasparddeSterimberg)的骑士完成十字军东征后，在这座山丘上隐居避世。很快，其它隐修士也来到这里，他们开始种植葡萄、酿造葡萄酒据闻埃米塔日的产区名就是来源于修士(Ermite)一词。

埃米塔日的地形条件和土壤比较复杂，这里大部分属于丘陵地貌，主要分为三部分：最西面是贝萨尔(Bessards)地带，这里的土壤为花岗岩，地势非常崎岖，被认为是埃米塔日最适合生产红葡萄酒的地方。中部分为上下，上半部分是梅阿勒(Meal)，底下是石灰质和硅质土壤，表面覆盖鹅卵石，是埃米塔日日照最充足的地方;下半部分是格勒费厄(Greffieux)，土壤经过沟蚀因此较为肥沃。东部是穆莱(Murets)和迪奥尼耶(Dionniers)地带，为粘土质土壤，坡度较缓，出产着优质的白葡萄酒，暂且不细说。

图片来源：rhonewines

埃米塔日的葡萄园位于罗讷河左岸，大部分山坡都朝南，不仅阳光明媚，还不受北风的侵袭，可以说拥有极佳的地理位置。这里阳光灼热、临近地中海，属于典型的地中海气候。土壤和日照间的平衡为西拉的生长打造了几近完美的条件。

埃米塔日的西拉在年轻时呈现出深邃的宝石红色，它强劲、厚重而刚烈，散发出浓郁的紫罗兰、辛香料和黑加仑的香气，单宁丰富而细腻，达到绝妙的平衡。随着时间的推移，这位硬汉柔和了情感，显现出令人惊叹的圆润和柔和，这绝不是肚腩赘肉般的松弛，而是时间沉淀了一个熟男的魅力。当然这里也有好坏年份，在极好年份下这里的西拉具有极强的陈年潜力，它们会自我雕刻，变得愈发精致、平衡。我曾一度倾向于相信世界上葡萄酒教科书中关于西拉葡萄酒的美好描写，灵感都来自埃米塔日的西拉。

埃米塔日葡萄酒的爱好者中包括许多名人，有亨利四世(HenriⅣ)，以及他的长子路易十三(LouisXIII)，长孙路易十四(LouisXIV)波旁王朝(BourbonDynasty)几代国王在对葡萄酒的审美上倒是一致。令我印象最为深刻的，是大仲马(AlexandreDumas)对于埃米塔日的描述。大仲马曾与朋友在法国境内的地中海一带旅行，旅行途中他邀请朋友一同向一座俯瞰镇子的山峦致敬，朋友虔诚地照做了，得知这座山就是埃米塔日山时，朋友立马又自愿重复了刚才的动作这一点也不傻，因为他们都认为埃米塔日是法国最好的葡萄酒之一。

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露喜龙之旅Day1：那迎面扑来的美景和酒香

露喜龙(Roussillon)葡萄酒产区5日游的第一天：初步领略露喜龙的古老文化传承、地中海风光以及多姿多彩的独特美酒。

2014年11月24日-28日，应法国露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)的盛情邀约，红酒世界网资深编辑和高级品酒师马淑柳(笔名：碧云天)与国内另外2家媒体、3家酒商在CIVR中国区项目经理李彦浩的带领之下，赴法国南部的古老葡萄酒产区露喜龙(Roussillon)进行为期5天的葡萄酒主题旅游和参观访问。

露喜龙省会佩皮尼昂

24日傍晚，旅游团从巴黎飞达露喜龙产区的省会佩皮尼昂(Perpignan)。从飞机上俯瞰佩皮尼昂，在轻轻柔柔的白云掩映之下，首先是一片湛蓝无边的海水，平静安然的海面之下似乎隐藏着无数的神秘;然后是一片黄橙相间、错落有致的屋舍，其设计充满加泰罗尼亚风情，线条柔和，再加上温暖的灯光，营造出一种温和舒适的氛围。

佩皮尼昂享有全欧最秀美城市的美誉，是连接西班牙与法国的要塞。早在罗马帝国时期，佩皮尼昂就有人定居，但直至10世纪才开始建立城镇，中世纪时期曾为马诺卡公国的首都。在历史上，佩皮尼昂曾归属于西班牙，这使其保留了大量的西班牙民风民俗。在这里，法兰西和西班牙的璀璨文化巧妙融合、相得益彰，成为城市的一大亮点，周边遍布古老的宗教建筑和古朴典雅的村庄。

海边古城Collioure

当晚，旅游团一行七人入住一家融合了温馨与典雅于一身的酒店，并在CIVR出口部经理爱瑞克亚雷斯尔(EricARACIL)的讲解之下，初步了解露喜龙产区悠久的葡萄酒历史、丰富多样的葡萄酒风格、追求低产量高质量的酿酒哲学以及独一无二、得天独厚的风土条件。

露喜龙产区东边面临地中海，西面是比利牛斯山的卡尼古峰，南面是阿尔贝尔山脉，北面则是科比埃尔丘陵区;产区内部有3条河流穿梭而过，分别为阿格里河(lAgly)、黛特河(laTt)和黛克河(leTech)。正是得益于海域、河流的滋润以及山脉的保护，再加上一年四季320多天的晴朗天气，造就了露喜龙2,800多年的光辉葡萄酒酿造历史。

海边古城BanyulssurMer

露喜龙产区最引以为傲的葡萄酒无疑是天然甜葡萄酒(VinsDouxNaturels)。这种葡萄酒诞生于中世纪时期，由当地的蒙波利埃大学的院长、马诺卡公国国王的御医阿尔诺德韦兰诺瓦(ArnaudeVilanova)于1285年发明。这种葡萄酒在酿造上跟葡萄牙的波特酒(Port)有相似之处，都是在发酵未完成时就加入高纯度酒精，从而中断发酵，让成酒中保留一定的糖分，获得甜蜜可口的葡萄酒。不过，天然甜葡萄酒跟波特酒又有不同之处：天然甜葡萄酒使用纯度高达96%的白兰地(以葡萄为原料)进行强化，而波特酒使用纯度为77%的白兰地进行强化;白兰地的纯度越高，对葡萄酒原始风味的影响就越小;因此，天然甜葡萄酒得以保持了其天然的香气和风味，这也是为什么它会冠上天然之名。

天然甜葡萄酒在发酵结束之后，大多会进行有氧熟化。在露喜龙著名的天然甜葡萄酒产区里韦萨特(Rivesaltes)和班努(Banyuls)，可以在酒庄外面看到一个个细口圆肚的透明玻璃罐，这些玻璃罐里装的就是天然甜葡萄酒，瓶口用软木塞封住，上面再倒扣一个小塑料杯，防止雨水进入罐子中。玻璃罐里的葡萄酒，在经过阳光的曝晒和海风的吹拂之后，就会慢慢发展出极为丰富的氧化性风味，如咖啡豆、巧克力、坚果和焦糖等，具有长达一个世纪以上的陈年潜力。

在户外进行熟化的VDN加强型甜葡萄酒

在爱瑞克亚雷斯尔娓娓道来的解说之中，大家一起品鉴了一款产自布兰尼酒庄(DomaineDeBlanes)的2013年份桃红葡萄酒、一款产自宝多酒庄(DomaineBoudau)的2012年份干红葡萄酒以及一款产自南露喜龙葡萄酒合作社(LesVignoblesDuSudRoussillon)的天然甜红葡萄酒。这三款酒，或采用百分百黑歌海娜(GrenacheNoir)酿造，或以黑歌海娜为主、加入少量其他品种进行调配，充分展示了黑歌海娜这个品种在露喜龙独树一帜的重要性，是露喜龙产区最具代表性的葡萄品种，可以用于酿造桃红、干红以及甜红葡萄酒，用其酿造出来的葡萄酒具有标志性的辛香味和浆果味，酒体饱满，口感柔顺，单宁成熟。

依山傍海的葡萄园

桃红葡萄酒一直以来都是地中海地区的宠儿，尤其是在夏天，清爽可口的桃红葡萄酒大受欢迎。爱瑞克以一杯桃红葡萄酒开场，带大家初步领略了露喜龙这个地中海葡萄酒产区的异域风情，让大家对接下来的旅程腾起了无限的兴趣，满心欢喜，期待第二天循着氤氲的酒香，一步步探索露喜龙产区的神妙之处。

露喜龙之旅Day2：绝代有佳酿，幽居在阿斯佩

2014年11月25日，由露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)组织的露喜龙产区之旅进行到第二天，随行的笔者品尝到了各种各样充满文化底蕴的葡萄美酒，参观了多座古色古香、美轮美奂的城堡。一千多年前，诗圣杜甫慨叹：绝代有佳人，幽居在空谷。今日，小编

在露喜龙阿斯佩(Aspres)产区信步游览之后，也不由自主赞叹：绝代有佳酿，幽居在阿斯佩!

阿斯佩(Aspres)

露喜龙产区5日游的第二天早上，旅行团一行7人在露喜龙葡萄酒行业协会(CIVR)出口部经理爱瑞克亚雷斯尔(EricARACIL)的带领之下，先在一个叫做尼尔斯(Nyls)的小酒村进行葡萄酒品鉴。本次品鉴会共有8家酒庄参与，每一家酒庄都呈上自己最得意的作品，其中包括全部采用生物动力学方法酿造的干红葡萄酒(DomaineFerrerRibire)，清新、纯美、甜蜜的圣诞新酒(DomaineRossignol)，馥郁清爽、百喝不厌的麝香干白葡萄酒(MasRous)，满溢着各种氧化性芳香的老年份天然甜红葡萄酒(LesVignoblesdeConstanceetduTerrassous)，经过风吹日晒、冬夏温差锻炼出来的加强型甜白葡萄酒(ChteauNadalHainaut)，代表了爱尔兰和新西兰文化的结晶的葡萄酒(DomaineTreloar，酒庄庄主为爱尔兰人，妻子为新西兰人，庄主在新西兰学习葡萄酒酿造时遇到了其妻子，之后两人携手到法国酿造葡萄酒)

梦塔娜酒庄(ChateauMontana)

在品鉴美酒的同时，聆听酿酒师/庄主热情洋溢地介绍酒庄的历史、典故、酿酒哲学和各种各样的有趣事实，顿感酒美，人美，故事也美美酒令人回味无穷，故事也让人回味无穷哪。

尼德尔酒庄(DomainedeNidolres)

品鉴会结束之后，一行人驱车到至朴至真的尼德尔酒庄(DomainedeNidolres)，在庄主的带领下，酣畅淋漓地体验了各式美酒美食互相搭配时所产生的奇妙反应。所有美食均由庄主夫人亲手烹制，而葡萄酒则由庄主亲手酿制。先以一款白歌海娜(GrenacheBlanc)干白葡萄酒开场，搭配鸡蛋虾仁羹，效果极为令人满意，葡萄酒的清新香气、酸爽口感与鸡蛋和虾仁的鲜香和爽脆口感完美结合在一起。接着是一道做工精美复杂的主菜，由炖牛肉、土豆泥、烤香菇组成，周边再淋上一圈酱料，单单闻着、看着就令人垂涎。为了搭配这道菜，庄主开了两瓶风格不一样的干红葡萄酒：神索(Cinsault)单一品种葡萄酒和歌海娜(Grenache)-慕合怀特(Mourvedre)-西拉(Syrah)调配型葡萄酒。最后一道菜为甜点，尤其令人惊叹，因为它在烹制时加入了一种特殊的香料藏红花，也因为这样，最好给它搭配一款同样带有复杂香料气息的葡萄酒。因此，庄主拿出了2瓶2005年份的珍藏版天然甜红和天然甜白葡萄酒，让大家对比一下两款葡萄酒跟这道甜点搭配可以产生哪些不同的影响。

普拉尼城堡(ChteauPlanres)

在享受完美酒美食之间的灵活配对之后，车子继续启动，前往参观一片一望不到边际的葡萄园。这些葡萄园，全部属于露喜龙产区获奖最多的城堡酒庄普拉尼城堡(ChteauPlanres)。值得尊敬的是，城堡的第三代掌门人是露喜龙法定产区(CotesduRoussillon)的创立者，而第四代掌门人是阿斯佩(LesAspres)法定产区的创立者。城堡出产的最著名葡萄酒就是阿斯佩特级干红(LesAspresCru)。另外，它出产的玛尔维萨(Malvasia)白葡萄酒和起泡酒也首屈一指，露喜龙90%的玛尔维萨葡萄酒都来自于它。现任庄主吉尔斯乔伯特(GillesJAUBERT)让我们适饮了一下直接从橡木桶中取出来的玛尔维萨葡萄酒，由于苹果酸-乳酸发酵还没有完成，酒中带有很尖刺的酸味，相信假以时日，等其酸度变柔和了，品质必定卓越。

德古尼拉古堡(ChateauDeCorneilla)

从普拉尼城堡出来，我们又到了一座美轮美奂、古色古香的古堡德古尼拉古堡(ChateauDeCorneilla)。这座古堡建立于12世纪，现在属于菲利普琼格德里奥拉(PhilippeJonqueresdOriola)所有。德里奥拉家族从1485年开始酿造葡萄酒，至今已有27代人从事葡萄酒酿造事业。在德古尼拉古堡里，可以看到一幅像枝叶招展、茂盛无边的葡萄藤般的家族族谱。尤为令人肃然起敬的是，德里奥拉家族诞生过奥林匹克马术项目世界冠军/欧洲区冠军。在葡萄酒酿造方面，酒庄最大的特色是拥有先进的生产设备，可以在凌晨比较凉爽的时候使用机器对葡萄进行大批量采收，这样可以防止葡萄在高温时发生氧化，更好地保持葡萄本身的天然风味。也得益于这样的传统，德里奥拉家族所生产的葡萄酒都具有清新纯净的香气和口感。

充实而趣味无限的一天在萦绕不绝的酒香中结束，不管是对于美酒、美景还是美好的故事，大家都觉得意犹未尽，期待第三天的行程可以带来更多的惊喜!

物美价廉的罗讷河谷红葡萄酒

罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷，这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷，种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候，最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。和波尔多一样，罗讷河谷以出产红葡萄酒为主，也出产少量品质上乘的白葡萄酒。比起价格昂贵的波尔多红葡萄酒，罗讷河谷的葡萄酒可谓物美价廉。

罗讷河谷南北呈现出较大的差异，因此整个罗讷河谷是否应该被认为是一个产区还有所争议。但在这一地区，一些历史悠久、家族经营的酒庄，如莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)等，在南北罗讷河谷都拥有葡萄园。

虽然罗讷河谷相比波尔多和勃艮第而言，一直较为低调，但是这里的美酒和法国南部的美景一样引人入胜。那些适合年轻时饮用的红葡萄酒，稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中，罗第丘和埃米塔日出产的西拉色泽深厚，孔得里约出产的维欧尼(Viognier)白葡萄酒优雅平衡、芳香四溢。而克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(SaintJoseph)有不少年轻的酿酒师，不采用更为现代的充分萃取葡萄本身特点的酿酒方法，而是采用传统的方法，注重风土对葡萄酒风味的影响。他们酿制出的这些回归经典的葡萄酒，也越来越受到消费者的欢迎，其中的后起之秀包括翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫翠伊伦(YvesCuilleron)。

南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区出产的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿为主，其他十余种葡萄品种也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风味饱满，结构复杂，充满甘美的黑色和红色水果味，还伴有鲜明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，余味中还伴有泥土的气息。

除了教皇新堡，一些村庄由于其葡萄酒的高品质而获得了独立的AOC资格，比如瓦给拉斯(Vacqueyras)和吉恭达斯(Gigondas)等，这两个村庄葡萄酒风格与著名的教皇新堡葡萄酒相似，不过价格却要平易近人得多。

新疆葡萄酒文化之旅：品美酒赏美景

一边是夕阳西下、落日黄沙，一边是醇香满溢、余韵留甘不久的将来，葡萄酒爱好者们就可在新疆充满异域风情的个性酒庄中观赏美景品味优质红酒，或体验过刺激的滑沙运动后来一杯干红，畅享独属于新疆的葡萄酒文化体验之旅。

在盛产葡萄酒的法国，葡萄酒旅游已经非常成熟，带动了许多特色葡萄酒庄的发展和繁荣。10月26日，来自意大利的国际葡萄酒顾问丹妮丝考森蒂诺告诉记者。

所谓葡萄酒旅游，是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验，其中包括品酒、赏酒、美食及游览参观酒厂周围风景等活动。葡萄酒旅游正是基于国际上成功的葡萄酒营销经验、寻求更广阔和更实际的宣传方式和销售渠道上提出的一种新的生活方式。

同是葡萄，收获后直接卖掉每斤售价不过几元，加工成葡萄酒出售，利润会翻好几倍。如将其打造成葡萄采摘、体验葡萄酒工艺流程观赏、亲手进行葡萄酒制作，并形成品牌，其价值将不可估量。丹妮丝说。

中国是葡萄酒的新兴市场，历史和经验的差距与资深的法国、意大利相比有一定劣势，但也有自己的独特之处。在发展过程中，不要去复制别人的路。丹妮丝一再对记者重复，比如法国有波尔多红酒，新疆没必要复制，最重要的就是做自己独有的品牌。

在丹妮丝看来，新疆的葡萄酒旅游不能仅关注葡萄酒本身，而应因地制宜与疆内各处久负盛名的名胜古迹联系起来，打造一个具有新疆特色的系列葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游和艺术经营等产业集群。

新疆的葡萄酒知识需要广泛普及，中国人的饮酒习惯造成对葡萄酒的接受程度不高。如果能把新疆富有民族风情的特色建筑和葡萄酒庄建筑糅合起来，一定能做出最具新疆特色的葡萄酒旅游文化。丹妮丝建议。

滑沙运动、骑骆驼、沙漠赛车在远离大海的新疆，沙漠旅游与葡萄酒旅游的结合，一定会碰撞出绚丽的火花。丹妮丝说：新疆具有发展葡萄酒旅游的天然基因，历史风物、沙漠胡杨都是其他地方无法复制的。如对意大利人来说，沙漠是很新奇的事物，具有很大吸引力，酒商们可举办各种沙漠特色体验项目，一定能收到很好的宣传效果。

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研制红酒面膜、兴建主题体验式酒庄

新疆葡萄酒企业在行动

在葡萄酒业界，早有世界葡萄酒消费增长焦点在中国的说法，而对于中国来说，身为国内最大葡萄产区的新疆，无疑具有更广阔的未来。

在2015新疆葡萄酒产业巴州高峰论坛上，中信国安、楼兰、芳香庄园、天塞酒庄、乡都酒业等新疆葡萄酒企业负责人认真聆听专家意见，纷纷表示要在未来开创葡萄酒旅游与企业文化、产品营销相结合的新模式。

营销模式创新葡萄可酿酒，但你知道葡萄还能做面膜吗?10月26日，新疆乡都酒业有限公司总经理邹积赟介绍道，优质葡萄的附加价值绝对不止酿酒，葡萄产业更是个大循环的可持续发展的产业。

给葡萄赋予更多内涵和文化价值，是发展葡萄产业的第一步。如果一种酒里没有文化积淀，就缺失了生命力。邹积赟表示，目前乡都除了各类葡萄酒外，还生产出花青素胶囊、葡萄籽油及富含红酒多酚和葡萄籽精华的面膜等保健品和化妆品。

相比乡都从开发葡萄附加价值入手，新疆天塞酒庄则从创立之初就一直坚持高标准、高要求的高端路线。

我们不走传统渠道，而是采取会员制的营销模式，通过累积消费积分或选择服务套餐，可以享受到葡萄酒优惠折扣、美酒美食品鉴推荐，葡萄酒文化名家讲堂和酒文化普及推广等服务。新疆天塞酒庄市场销售部总监陈丰穗说。

打造新疆特色葡萄酒旅游

不仅营销了自己，在旅游过程中，酒庄和酒企也充当了葡萄酒教育、葡萄酒文化传播与地域文化传播的角色。

在乡都、天塞、中菲等疆内大酒企的带领下，一批风格迥异的酒庄随之崛起。从葡萄种植、酿酒到葡萄酒文化观光休闲，不仅延长了新疆葡萄酒产业链，也使葡萄酒庄旅游渐成规模，集群效应正在产生。

我们正在计划明年进行酒庄一日游或两日游的路线规划。新疆芳香庄园酒业有限公司行政部经理刘遇巧说。近3年来，芳香庄园一直在不断尝试葡萄酒夏令营、葡萄酒品鉴会、葡萄酒工艺欣赏等项目，每次活动都能成功吸引数百人加入。

此外，南疆之星天鹅号城际列车的开通，也为巴州的葡萄酒旅游产业带来新生机。24日至25日，以品红酒、观博湖、穿沙漠、摄胡杨为主题的葡萄酒文化特色旅游活动，更是吸引了全疆近500名游客参加。

以往疆内游只看景点，这次自然景观与葡萄酒文化相结合，让游客们从感官上与内心都得到了满足。中青旅新疆国际旅行社有限责任公司国内旅游分公司总经理马丽告诉记者。

罗讷河谷葡萄酒产区“五站式”旅游攻略

第一站：罗第丘(CoteRotie)

罗第丘(CoteRotie)

第二站：格里叶堡(ChateauGrillet)罗讷河畔的明珠

格里叶堡

威尼托之旅：不可辜负的美景和美酒

威尼托(Veneto)位于意大利的东北部，是意大利的一个行政大区，它的首府是世界知名水城威尼斯(Venice)。位于该行政区的著名城市还包括罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳(Verona)、奥林匹克剧场的所在地维琴察(Vicenza)等。此外，这里还有风光迷人的名山大川，如意大利最大的湖泊加尔达湖(LakeGarda)、奇峰林立的多洛米蒂山脉(Dolomites)等。当然，这里的葡萄酒也是名震天下的。威尼托是意大利东北部三大葡萄酒产区中最著名的产区，与皮埃蒙特(Piemonte)齐名，同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。介绍到这里，旅游爱好者们都心急了吧，是不是想马上降落到威尼托，一睹美景，一尝美酒呢?那就走起吧!

1.维罗纳

对于艺术爱好者或莎士比亚的粉丝，维罗纳是绝不可以错过的一站。这里有建于14世纪的卡斯特维奇博物馆(CastelvecchioMuseum)，该博物馆的原来是一座城堡。穿过护城河，你便可以开始奇妙的古堡之旅，一边欣赏中世纪的雕塑和文艺复兴时期的名画，一边观察这座神秘的古堡。

接着，你可以去参观罗密欧与朱丽叶的家，看看这对可怜的爱侣曾经居住的地方是否被下了爱情的魔咒。看累了，就停下来尝尝意大利的美食和美酒呗。

在维罗纳，你不能不喝苏瓦韦(Soave)白葡萄酒，这款用卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄酿造成的白葡萄酒是是意大利最优质的白葡萄酒之一。它一般为干型，口感清新脆爽，果味也较突出，与鱼肉搭配最合适不过了。

2.瓦坡里切拉(Valpolicella)

离开富有文艺气息的大城市，你可以到附近著名酒村瓦坡里切拉去参观，投进大自然的怀抱。最佳路线是从加尔达湖越过去，这样，你便不会错过这让人陶醉的湖光山色。来到瓦坡里切拉，什么都可以不做，就是不能不喝这里的经典名酒。

瓦坡里切拉最有名的葡萄酒，非阿玛罗尼(Amarone)莫属。阿玛罗尼诞生于威尼托省的瓦坡里切拉产区。早在1968年，阿玛罗尼就获得了意大利原产地命名控制的地位，是该地区著名的DOC级葡萄酒，并在2009年成功升格为DOCG级葡萄酒，成为名副其实的瓦坡里切拉之王。这款葡萄酒主要采用科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)葡萄酿造而成，口感柔顺饱满，芳香馥郁，单宁充沛，陈年潜力巨大。

3.维琴察

维琴察是威尼托省最古老的城市之一。经历了罗马帝国的统治、匈牙利人的破坏与奥地利军队的侵略，维琴察最终被划进了意大利的版图。多种文明的交汇碰撞，使得这座老城以各式各样的建筑奇观而闻名。

其中，最值得一览的便是奥林匹克剧场(TeatroOlympico)。这个历史最悠久的封闭式剧院是意大利文艺复兴时期的剧场，是古代剧场和镜框舞台剧场之间的过渡形式。在这里看一场戏剧，绝对物超所值!

来到意大利，不能不喝葡萄酒吧!作为重要的葡萄酒产区，维琴察最出名的葡萄酒便是普洛赛克(Prosecco)。这款意大利起泡酒在意大利东北部的特定地区才能生产，多采用歌蕾拉(Glera)来酿造，酒体轻盈，气泡细腻柔和，非常易饮。曾被称为穷人的香槟的普洛赛克在近几年风靡全球，受欢迎程度甚至可以超过香槟。来一杯吧!看看它为什么比香槟更迷人。

埃米塔日：罗讷河谷的西拉之光

埃米塔日(Hermitage)有着雕像一般壮丽宏伟的气质，这里的葡萄酒毫无矫情掩饰，它是如此强劲，如此不可战胜!罗讷河谷(RhoneValley)的侍酒师大使克里斯托夫塔桑(ChristopheTassan)如是赞美埃米塔日产区。

埃米塔日的地形条件和土壤比较复杂，这里大部分属于丘陵地貌，主要分为三部分：最西面是贝萨尔(Bessards)地带，这里的土壤为花岗岩，地势非常崎岖，被认为是埃米塔日最适合生产红葡萄酒的地方。中部分为上下两部分，上半部分是梅阿勒(Meal)，多为石灰质和硅质土壤，表面覆盖鹅卵石，是埃米塔日日照最充足的地方;下半部分是格勒费厄(Greffieux)，此处土壤较为肥沃。东部是穆莱(Murets)和迪奥尼耶(Dionniers)地带，为粘土质土壤，坡度较缓，出产着优质的白葡萄酒。

埃米塔日的西拉在年轻时呈现出深邃的宝石红色，风格强劲、厚重而刚烈，散发出浓郁的紫罗兰、辛香料和黑加仑的香气，单宁丰富而细腻，达到绝妙的平衡。随着时间的推移，这位硬汉逐渐变得柔和，显现出令人惊叹的圆润，这绝不是肚腩赘肉般的松弛，而是时间沉淀出的熟男魅力。当然这里也有好坏年份，在极好年份下这里的西拉具有极强的陈年潜力，它们会自我雕刻，变得愈发精致、平衡。

埃米塔日葡萄酒的爱好者中包括许多名人，有亨利四世(HenriⅣ)以及他的长子路易十三(LouisXIII)和长孙路易十四(LouisXIV)。大仲马(AlexandreDumas)曾与朋友在法国境内的地中海一带旅行，旅行途中他邀请朋友一同向一座俯瞰镇子的山峦致敬，朋友虔诚地照做了，得知这座山就是埃米塔日山时，朋友立马又自愿重复了刚才的动作因为他们都认为埃米塔日是法国最好的葡萄酒之一。

7款法国卢瓦尔河谷美酒

卢瓦尔河谷的葡萄酒风格多变，据说连红葡萄酒也须冰镇过再品尝，才能尝出独特的风味。卢瓦尔河是法国境内最长的河，约800座被葡萄园包围的宏伟城堡散步在广阔的流域。卢瓦尔河谷(LoireValley)素有法国后花园的美誉，王公贵族在文艺复兴时期聚集于此，自此该地成为充满艺术人文气息的富饶之地。下面小编为大家带来7款法国卢瓦尔河谷美酒，一起来看看它们都有哪些特色吧。

2000年，卢瓦尔河谷被联合国教科文组织列为人类遗产。卢瓦尔河谷以其高质量的建筑遗产、沿岸的历史名城和世界闻名的城堡而受到瞩目，它更像是一道独特的文化风景线，见证了两千年历史上人类价值的影响与交流，以及人与环境之间的互动和谐发展。

卢瓦尔河谷的土壤和气候随河流上、中、下游位置的不同而各有差异，因此每个区域栽种的葡萄品种不一。卢瓦尔河谷悠久的历史和多样的环境，赋予了当地葡萄酒鲜明的个性。在这个乍暖还寒的初夏，我们找来了7款或清新或甜美，来自卢瓦尔河谷的白葡萄酒，希望能够在这片大家既熟悉又陌生的土壤上找到令人惊喜的好酒。

卢瓦尔河自法国中部流入大西洋，全长约1000公里，延绵不断地滋润着两岸生息。卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒产区，该产区又可以细分为四个次产区，分别为卢瓦尔河上游的都兰、河口一带的南特(Nantais)、以安茹市为中心的安茹-索谬尔(Anjou-Saumur)以及中央产区(Centre)。

7款卢瓦尔河谷美酒试饮

01.MenetouSalonBlancMoroguesLaTourSaintMartin2010默讷图萨隆圣马丁白葡萄酒

产区：法国卢瓦尔河谷

葡萄品种：长相思SauvignonBlanc

适饮温度：10℃-12℃

品酒笔记：散发的葡萄柚与柠檬香气中隐藏着一丝荔枝气息，伴有些许清爽的矿物质味。入口非常清爽，酸度和果味绵长，收结带有愉悦的松露香。

02.PouillyFumGuySaget2011普伊芙美盖萨白葡萄酒

产区：法国卢瓦尔河谷

葡萄品种：长相思SauvignonBlanc