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俗话说：好马配好鞍。葡萄酒同样如此！好不容易到手的葡萄酒要是因为保存不当而失了风味，那岂不是太可惜了吗？鉴于此，小编今天就和大家说说酒柜这回事，而且是详细地从酒柜的各种参数入手，实用地给大家一些建议。
挑选酒柜之前首先要想好你需要一个多大的酒柜，这完全取决个人藏酒习惯。另外也要考虑酒柜摆放的位置，如果准备把酒柜放到厨房里，你就要计算好厨房的空间，如果放到厨房外的其它空间，那就是另外一回事了。
其次要想好酒柜的用途，大多数酒柜能满足你陈放葡萄酒的基本需求，一些功能强大的酒柜可以让你随取随喝，即使你要打开的是一瓶香槟。这里必须要强调的是，一般而言，功能强大的酒柜都是“大块头”。
除了上述两点，你还要考虑一些细节问题，比如：酒柜的外观风格，是现代还是传统？酒柜内的酒架不锈钢还是橡木？
酒柜的关键参数
酒柜温区
大多数“储酒”类型的酒柜，只有一个温区，一般在12到16摄氏度之间。这意味着你的藏酒：无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟，都会在这个温度区间内“慢慢地变老”。进阶版的酒柜一般会有两个以上的温区，用来存放香槟和白葡萄酒的低温区，以及正常的温区，供你随取随喝。
酒架
酒柜内的酒架除了有不锈钢和橡木的材质之分，更重要的其实是对空间的利用。酒柜的酒架是否可调节？如果你的收藏中既有波尔多的“瘦高瓶”又有勃艮第的“矮胖瓶”，那你可能要考虑可拆卸的酒架，方便你随时调节。有些酒架有凹槽，可以起到比较好的固定作用，不至于让酒轻易滑落，还有些酒架宽的足以让你给每瓶酒加上备注铭牌。
压缩机
压缩机绝对是酒柜最关键的部分，直接关系到酒柜的稳定性以及噪音、耗能。好的压缩机工作工作起来十分稳定，最大程度地避免酒液震动对酒质造成的可能损害。而且，如果酒柜是放在厨房以外的区域，是否有噪音就显得格外重要。压缩机的质量可能跟进口和国产没有直接关系，但不同品牌的压缩机质量还是有好坏之分（可参考家用冰箱），所以购买之前有必要研究酒柜使用的压缩机品牌。
其他参数
包括酒柜门是否防紫外线；是否有意外警报和断电保护装置；酒柜内的灯光是否柔和；是否有较好的湿度控制装置，等等。
品牌酒柜推荐
储酒柜
Vintec储酒柜
储酒柜最大的优点是简单实用，选择丰富，从45瓶到100多瓶不同容量、不同品牌可供选择，作为普通家用酒柜，非常实用。缺点是一般只有一个温区。
这类酒柜中表现比较好的比如德国品牌Bosch以及丹麦品牌Vintec。以Vintec的V160SG系列为例，进口品牌压缩机，实木酒架以及活性炭循环系统，容量120支，售价大约在人民币20000元左右。另外一款BoschKSW30V80TI系列酒柜，除了采用国产压缩机，其它配置基本和上述Vintac相当，价格在9000元人民币左右。
嵌入式酒柜
Miele嵌入式酒柜
嵌入式酒柜一般和整体厨房配套使用，最大的优点是功能强大，不占用额外空间；缺点是置入式酒柜的容量一般并不大，而且价格并不便宜。
以整体厨房厨具专家德国进口品牌Miele（美诺）为例，采用双温区和动态制冷机制的24支下嵌式酒柜，木质酒架，价格大约在30000元左右。而90支的Miele嵌入式酒柜，价格则在人民币6-7万之间。
多温区酒柜
Eurocave的收藏家系列
多温区酒柜即使对藏家级的葡萄酒爱好者也可以从容应对，不同的温度分区，可以做到随取随喝。说到德国品牌Liebherr（利勃海尔），很多人都不陌生，中国的海尔最早就是引用利勃海尔的技术，所以在名字上也十分相像。以Liebherr的WTes5972系列为例，这台酒柜采用双层温区，可调节式酒架，并有安全锁设置，保护名贵酒款，极为稳定的压缩机，210支容量，价格在50000元左右。另外一款三温区的酒柜，来自法国顶级品牌Eurocave的收藏家系列，配置和Liebherr相当，价格在65000元左右。
多用途酒柜
Gaggenau酒柜
最后，如果你有足够的预算，可以考虑一些顶级品牌的酒柜。多用途酒柜正像其名字中透露的讯息一样，既可以用来储存酒，又可以做“侍酒服务”，打开一瓶香槟，你可以把它放回酒柜中保持低温，这时候酒柜成为了你的冰桶。来自德国的顶级厨具品牌Gaggenau（嘉格纳）就是最好的例证，设计堪称完美的Gaggenau酒柜采用先进的压缩机技术以及湿度控制系统，该酒柜拥有可存放99瓶酒的空间，并有两个可以分开调控的温度区。当然这样的酒柜也价值不菲，Gaggenau这台酒柜的价格在人民币10万元左右。
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酒柜如何清洁和保养
酒柜，已经成为很多年轻人装修时所必备的了，尤其喜欢红酒的朋友更是如此。试想酒柜里放着各种自己喜欢的酒，喝起来方便不说，有序的酒瓶陈列本身也是一件很有艺术感的事情。那么，你知道酒柜要如何清洁和保养吗？今天小编就来教你正确清洁和保养酒柜，赶紧学起来吧。
一、如何清洁酒柜
1、首先先将插头拔出，取出酒柜中的存酒，确保安全性。
2、然后用干毛刷将酒柜冷凝器上面的灰尘清理干净，再更换酒柜通风口内的活性炭。
3、检查实木层架，有必要就要及时更换，避免因酒柜内高湿导致层架发霉变形，对存酒产生损伤。
4、再接下来就可以用海绵沾上水或者是肥皂液，轻轻擦拭柜体，尽量将内外部分都擦洗干净。
5、最后用干布擦干就可将存酒放回去了。
二、酒柜清洁时要注意的事情
1、在清洁酒柜的时候要使用软布或者是海绵，沾水或者肥皂清洗，再用干布擦干净避免生锈。
2、不要使用有机溶剂、沸水、洗衣粉或者酸等进行清洗，不要损伤了制冷回路。
3、硬毛刷或钢丝等会柜酒柜产生损伤，不要使用这些清洁工具清洗酒柜。
三、如何保养酒柜
1、记得大约每半年的时间更换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器。
2、在需要搬动或者是清扫酒柜之前，认真确认插头是不是已经拔出。
3、不要在酒柜外部或者是顶部放置一些会发热的或者是重物。
4、每隔两年时间清理一次冷凝器上面的灰尘。
5、每年彻底清理一次酒柜，在清洗之前先将插头拔出，清空酒柜，然后再用水擦洗柜体。
四、酒柜保养方法中还有一些事项需要注意：
第一：酒柜要做好防晒、防潮工作，经常保持通风是最好防晒防潮方法，但要注意实木酒柜一定要注意避免阳光直晒，这是由材质所决定的。
第二：如果酒柜长时间不使用，一定要拔掉电源，清理零部件，晾干封存。
第三：酒柜上方不可以放置较重的物品，这是由酒柜承压力决定，较重物品会引起就酒柜变形。
学会正确清洁和保养酒柜，让你的酒柜干净清爽，同时能够一直维持较好的性能，保护你的好酒，相信这对于每一个爱酒的人都很重要吧。事情虽小，但是做起来也要用心才行，以上索要注意的事项你都记住了吗？
红酒鉴赏知识，教你从六大方面评价红酒的好坏
目前葡萄酒行业正经历着一场真正的繁荣。世界各地越来越多的人正在品尝葡萄酒。越来越多的人开始喜欢上葡萄酒并希望发展他们对葡萄酒的理解。小编带大家了解葡萄酒的基本知识，以及如何品鉴葡萄酒。
葡萄酒如何分类的？
1、红酒分类：
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
2、按颜色分类：
红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、棕红色等。
白葡萄酒用白皮白肉或红皮白肉的葡萄筋去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾秆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、前玫瑰红色等。
3、按含二氧化碳压力分类：
平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
起泡葡萄酒葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
加气起泡葡萄酒也称葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
4、按含糖量分类：
A.对于平静葡萄酒
干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计，下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
甜葡萄酒葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
起泡酒
B·对于起泡葡萄酒
天然起泡葡萄酒含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
绝干起泡葡萄酒含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。
如何品鉴葡萄酒？
1、培养你的嗅觉
谈到葡萄酒，你的嗅觉是最重要的技能。它不仅在你闻到酒的味道时使用，而且在你品尝酒的时候也使用(通过一个叫做逆向嗅觉的过程)。培养你的嗅觉将有助于你更喜欢葡萄酒，但它也将有助于你学习。
那么你是如何着手的呢？
在家或外出时要做的一个简单的练习就是尽可能多地闻闻东西，并专注于真正的香味。从冰箱、水果篮或香料架中选择食物。这可以是草药、香料、水果、蔬菜、奶酪、黄油或任何你能拿到的东西。当你出去闻商店里的水果和花店里的花时，试着集中精力闻香水的味道。你会发现你做得越多，你的嗅觉就会越好。
2、培养你的味蕾
与许多人想象的相反，我们的味觉只能检测到5种味道。这是五种基本口味:甜、酸、苦、咸和鲜味。然而，在葡萄酒中，你只会发现其中的三种:甜、酸、苦，因为其他两种味道在葡萄酒中不存在。所以，你需要训练你的味蕾来识别和理解每一种口味。为什么？因为当你品尝新的葡萄酒时，能够分解它们是多么的甜、苦(单宁酸)和酸(酸)将有助于理解葡萄酒，并充分欣赏它。做到这一点的最佳方法是分开每种味道，不要让酒精或味道干扰。
从哪些方面评价葡萄酒？
1、酸度
相信大家都对“酸”很熟悉，它是一种让人不自觉分泌唾液的味道。同样，当我们喝到高酸度的葡萄酒时，口腔里会分泌很多的唾液，脸颊则不能自已地紧缩起来。而常见的高酸葡萄酒，一般都是长相思（SauvignonBlanc）和雷司令（Riesling）是酿造的。
有些红葡萄酒，由于带有非常浓郁的风味，所以酸度被短暂掩盖，喝的时候难以直接感觉到。不过，在喝完酒后，你会发现口腔内部，尤其是舌头的两头和底部，还是有很多的唾液。
因此我们根据唾液分泌量，就能够大致判别一款酒的酸度水平。一般来说，白葡萄酒的酸度比红葡萄酒的高。一些甜酒的酸度也有或许很高，不过其酸度一般与甜度达成较好的平衡，所以喝的时分不会感觉到特别酸。
2、酒体
酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“分量感”和“饱和感”。酒精能够加重葡萄酒的酒体，所以酒精度偏高的葡萄酒的酒体一般来说就比较丰满；而酒精度较低的葡萄酒，酒体就显得比较纤瘦。
另外，葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。
还有，葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，然后使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有变化。
红酒酒体
3、余味
余味即饮酒后口腔中所残留的味道，与“后味”意思邻近。一般来说，余味在口中逗留的时间越长，葡萄酒的品质就越好。
4、典雅
“典雅”一词首要的意思就是口感，一种如丝滑般的或如天鹅绒般的顺滑质感。此外，典雅的酒必定结构上极端平衡，这就不只仅触及酸度、单宁、酒精含量之间的奇妙联络，而且果味和橡木味等也参加其中。
5、浓郁
浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，赋有层次感，口感诱人。浓郁不会使葡萄酒减色，只会又为其增添一特征。
6、平衡
品酒师们常说到的一个词，就是“平衡”，这是指葡萄酒中的各项元素：酸度、甜度、单宁和酒精度一同构成一个和协整体。
红酒最重要的是要用心品味，不要一口闷，掌握了以上这些词汇，在品鉴一款葡萄酒时，就可以进行尝试性的点评！多学多品多评，慢慢地就会成为葡萄酒品鉴小专家哦！
maya葡萄怎么做，手把手教你从零做起
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，现代建模技术的发展使得我们可以制作出很多的模型来，那么用maya怎么做葡萄呢？
什么是maya
Maya（玛雅）是美国Autodesk公司于1998年出品的世界顶级三维动画软件，主要应用于专业的影视广告、角色动画、电影特技等方面。Maya功能完善，工作灵活，易学易用，制作效率极高，渲染真实感极强，是电影级别的高端制作软件。Maya售价高昂，声名显赫，是制作者理想的制作工具。
maya应用领域
很多三维设计人应用Maya软件，因为它可以提供完美的3D建模、动画、特效和高效的渲染功能。另外Maya也被广泛的应用到了平面设计（二维设计）领域。Maya软件的强大功能正是那些设计师、广告主、影视制片人、游戏开发者、视觉艺术设计专家、网站开发人员们极为推崇的原因。Maya将他们的标准提升到了更高的层次。
主要应用的商业领域有：
1、平面设计辅助、印刷出版、说明书
3D图像设计技术已经进入了我们生活的重要部分。这些都让无论是广告主、广告商和那些房地产项目开发商都转向利用3D技术来表现他们的产品。而使用Maya无疑是最好的选择。因为它是世界上被使用最广泛的一款三维制作软件。当设计师将自己的二维设计作品打印前他们比解决如何在传统的、众多竞争对手的设计作品中脱颖而出。Maya的特效技术加入到设计中的元素，大大的增进了平面设计产品的视觉效果。同时Maya的强大功能可以更好的开阔平面设计师的应用视野，让很多以前不可能实现的技术，能够更好的、出人意料的、不受限制的表现出来。
2、电影特技
Maya更多的应用于电影特效方面。众多好莱坞大片对Maya的特别眷顾，可以看出Maya技术在电影领域的应用越来越趋于成熟。以下为Maya的代表作：有外国的X-MEN（X战警）
maya葡萄怎么做
具体的制作步骤如下：
一、创建模型
使用nurbs球体制作出葡萄的模型，为了使画面生动，制作出附着在葡萄表面水滴的模型。如下图所示，整理好场景。
二、创建灯光
创建一盏平行灯光来照亮场景中的模型，放大平行光并调整其照射的方向和位置，如下图所示，并设置平行光的属性，找到shadows(阴影)属性，打开光线追踪阴影，并修改投影的参数，如下图所示。
三、创建材质球
打开材质编辑器。在材质编辑器中创建一个misss_fast_simple_maya材质，在弹出的lightmaps(灯光贴图)窗口中单击createnew(创建新的)按钮，如下图所示。并将该材质赋予所有的葡萄模型，在场景中调整一个渲染角度。
四、设置misss_fast_simple_maya材质球的属性
1、打开misss_fast_simple_maya1的属性，设置overallcolor(整体颜色)rgb的值为(0.415,0.465，0.191)、diffuseweight(漫反射权重)为0.8，如下图所示。
2、设置frontssscolor(正面3s颜色)rgb的值为(0.982,0.589，0)、frontsssweight(正面3s权重)的值为2，设置backsssweight(背面3s权重)为3、backsssdepth(背面3s深度)为20，如下图所示。
3、单击backssscolor(背面3s颜色)属性后面的棋盘格图标，为其添加一个brownian(布朗)纹理。设置brownian(布朗)节点属性，其中，lacunarity(间隙)为4.09，increment(增量)为0.607，octaves(倍频)为4.145，colorgain(颜色增益)和coloroffset(颜色偏移)，如下图所示。
五、制作葡萄的高光
单击specularcolor(高光颜色)后面的棋盘格图标，添加一个brownian(布朗)纹理。回到misss_fast_simple_maya1的属性，设置specularlayer(高光层)中的shininess(光泽度)的数值为2。
六、制作葡萄表面的凹凸效果
1、打开渲染设置窗口，选择features(特征)标签，在renderingfeatures(渲染特征)栏中勾选finalgathering(最终聚焦)选项，如下图所示，进入quality(质量)面板，在qualitypresets(预设质量)下拉列表中选择production(产品)级别。
2、在状态栏中单击渲染按钮，进行渲染，结果如下图。
3、根据自己的需求进行分成渲染，渲染完成之后，将渲染完成的分层图片导入后期的软件进行合成,最终效果
挑选苏格兰威士忌的诀窍
提及洋酒，很多人都会想到威士忌，目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。那么，挑选威士忌有哪些诀窍呢?诀窍一：看年份威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”，必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。威士忌的价格也与其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。诀窍二：看蒸馏厂市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。诀窍二：看品牌在挑选苏格兰威士忌时，选择知名名牌，也是质量的保证。而各大知名品牌中，也有一些荣誉出品，销量极高的明星产品。芝华士威士忌ChivasRegal芝华士，对于许多人来说，几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词。而号称“平均每一秒钟卖出一瓶”的ChivasRegal，是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力。就连爱喝威士忌的村上春树，在他的小说新作《海边卡夫卡》中，都让“JohnyWalker”变成“猫之杀手”，却让“ChivasRegal”成为他放松心情品尝佳酿的首选。气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味。魅力：苏格兰调和威士忌的代表作之一，口感华丽又均衡，浓郁又不失柔顺。格兰利威TheGlenlivet苏格兰高地充斥着私酿酒厂，当时政府派遣骑兵团大举取缔非法酒厂，唯独“格兰利威”因为受到乔治五世国王的喜爱，得以保留。1824年，“格兰利威”创办人乔治史密斯取得合法生产“格兰利威”威士忌的执照，成为苏格兰高地唯一合法酒厂，而国王的最爱也成为这支单一纯麦芽威士忌的品质背书。气味：雪利酒的浓香里巧妙混入水果和木头的芳香，醇厚成熟。魅力：关于单一纯麦芽威士忌的那些花香、果香的形容词很多，而“格兰利威”则更有女人味、更细致、更优雅，有别于其他单一纯麦芽威士忌的翩翩绅士的儒雅味道。皇家礼炮RoyalSalute1953年，为庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂推出一款名为“皇家礼炮”的顶级调和威士忌。其名称源于每年英国女王或威尔斯王子生日时，英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮的最高敬意;每一瓶手工打造的蓝色瓷瓶，由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠花费六天制作而成。伊丽莎白女王登基当年推出的“皇家礼炮”，每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。著名品酒师JimMurray曾在《经典苏格兰威士忌》中说：RoyalSalute口味丰富，橡木的干涩混合麦芽的清香，那种完美的平衡感让人永久难忘。气味：丰盈的果香袭人魅力：它所代表的，是无可厚非的尊贵、高雅，以及发挥到顶点的精致。另外，百龄坛和尊尼获加JohnnieWalker都是不错的品牌。
挑选威士忌的诀窍
提及洋酒，很多人都会想到威士忌，目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。那么，挑选威士忌有哪些诀窍呢?诀窍一：看年份威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”，必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。威士忌的价格也与其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。诀窍二：看蒸馏厂市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。诀窍二：看品牌在挑选苏格兰威士忌时，选择知名名牌，也是质量的保证。而各大知名品牌中，也有一些荣誉出品，销量极高的明星产品。芝华士威士忌ChivasRegal芝华士，对于许多人来说，几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词。而号称“平均每一秒钟卖出一瓶”的ChivasRegal，是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力。就连爱喝威士忌的村上春树，在他的小说新作《海边卡夫卡》中，都让“JohnyWalker”变成“猫之杀手”，却让“ChivasRegal”成为他放松心情品尝佳酿的首选。气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味。魅力：苏格兰调和威士忌的代表作之一，口感华丽又均衡，浓郁又不失柔顺。格兰利威TheGlenlivet苏格兰高地充斥着私酿酒厂，当时政府派遣骑兵团大举取缔非法酒厂，唯独“格兰利威”因为受到乔治五世国王的喜爱，得以保留。1824年，“格兰利威”创办人乔治史密斯取得合法生产“格兰利威”威士忌的执照，成为苏格兰高地唯一合法酒厂，而国王的最爱也成为这支单一纯麦芽威士忌的品质背书。气味：雪利酒的浓香里巧妙混入水果和木头的芳香，醇厚成熟。魅力：关于单一纯麦芽威士忌的那些花香、果香的形容词很多，而“格兰利威”则更有女人味、更细致、更优雅，有别于其他单一纯麦芽威士忌的翩翩绅士的儒雅味道。皇家礼炮RoyalSalute1953年，为庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂推出一款名为“皇家礼炮”的顶级调和威士忌。其名称源于每年英国女王或威尔斯王子生日时，英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮的最高敬意;每一瓶手工打造的蓝色瓷瓶，由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠花费六天制作而成。伊丽莎白女王登基当年推出的“皇家礼炮”，每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。著名品酒师JimMurray曾在《经典苏格兰威士忌》中说：RoyalSalute口味丰富，橡木的干涩混合麦芽的清香，那种完美的平衡感让人永久难忘。气味：丰盈的果香袭人魅力：它所代表的，是无可厚非的尊贵、高雅，以及发挥到顶点的精致。另外，百龄坛和尊尼获加JohnnieWalker都是不错的品牌。
红酒没有酒柜怎么存放
红酒如果没有好的储存方式和适当的储存地方，那么它的口感和颜色都会有影响，出现浑浊和单宁减少的情况。一般而言最好的储存地方还是要放到酒柜里，但可能有一些朋友手头不宽裕就没有选置酒柜，如果我们没有酒柜应该怎么存放呢？小编给您来科普一下吧！
红酒没有酒柜怎么存放
地下室。如果家中有个地下室，那是再好不过了。地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。
衣柜。有空调的家里，可以用布或者不穿的衣服，把葡萄酒包起来，平放在衣柜角落里，这样既能享受到空调的恒温，又能避开阳光直射。
储物间。当然，除了以上两个地方，储物间也是很好的选择。
如果家中有储物间，就可以用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，放在储物间的角落，这样也能储存红酒。秋老虎不可怕，只要找到合适的储藏环境，红酒的储存就不再是问题。
红酒的成份
酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。
单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。
用来描述单宁的词汇：紧致、干、紧实、耐嚼、生硬和粗糙等；反义词有柔和、顺滑、柔软、圆润、成熟和如天鹅绒般柔顺等。
小编温馨提示：酒瓶放置的时候要斜放，让木塞和酒有接触；要恒温储存，最理想的温度是在10-16度之间，湿度不要太大不然酒标容易发霉。储存时要远离热的地方，例如厨房和热水器不然会引起爆炸；不要与有异味的东西放置在一起放置串味。
怎么挑选甜酒
不要以为喝甜酒的都是Low逼，真正喝懂甜酒的小伙伴可不多，而能对着一款甜酒侃侃而谈的更是少之又少。读完这篇文章，你也能像行家一样一样选甜酒！撰文|Cecile甜酒和一般干型葡萄酒最大的区别在于糖分含量较高，口感也更加丰富和浓郁。和普通的白葡萄酒相比，甜酒的酿造更考验酿酒师的经验和技术。酿造甜酒的原理虽简单：主要是阻止葡萄中的糖分完全转化成酒精，但如何把糖分控制得恰到好处，口感做到甜而不腻绝对是项技术活。以下是购买甜酒前需要了解的几个基本步骤。了解不同类型的甜酒上面提到，甜酒的种类多种多样。虽然共同点都是“口感偏甜”但葡萄品种的选择、采收的方法，以及酿造的过程都不尽相同。再确定哪种甜酒才是自己的真爱之前，最好每种类型都尝试一遍。下面是常见的甜酒种类。贵腐酒感染了贵腐酒的葡萄（最右）大多数贵腐酒是使用一种感染“贵腐霉菌”的葡萄酿造的，这种霉菌的名字听起来有些令人毛骨悚然，但它却并不“邪恶”，感染了这种霉菌的葡萄会渐渐失去水分，糖分浓度升高。有名的贵腐酒包括：法国波尔多地区的Sauterne（苏玳甜酒）、Barsac（巴萨克）、德国Beerenanslese（逐粒精选酒），匈牙利的Tokaji（托卡伊）。其中，口感最丰厚、最甜美、价格最贵的是德国TBA（贵腐精选酒），这类贵腐酒拥有蜂蜜、菠萝以及黄杏风味，可以用“甜腻”来形容。匈牙利托卡伊冰酒加拿大云岭冰酒酿造冰酒的葡萄通常采收很晚，使其暴露在低温下（正常情况北半球的葡萄在9-10月采收，而冰酒葡萄有的甚至在来年1月才采收）。冷冻状态下的葡萄脱水但糖分被保留了下来，因此所酿的酒甜度较高。出产冰酒最著名的国家是德国和加拿大。风干型的甜酒意大利的圣酒这种类型的甜酒通过把采摘来的葡萄风干减少葡萄中的水分，保留了更多糖分。甜酒包括意大利的圣酒（VinSanto），意大利Recioto葡萄酒，法国汝拉地区的稻草酒（VindePaille）。用于风干葡萄的风干室加强酒葡萄牙波特酒根据酿酒师选择在发酵过程中还是在结束之后加入酒精终止发酵，加强酒分为两种不同的类型。发酵过程中加入酒精终止发酵使得酒保留更多的糖分，并升高酒精度，比如天然甜（VinDouxNaturel，VDN）就是通过这种方式酿造的。此外，常见的甜型加强酒还有PX和Moscatel雪莉、波特酒还有甜型马德拉等。甜酒怎么买？很多地方可以买到甜酒，但如果你是头一次买甜酒，建议你还是找找附近相熟的葡萄酒商店，或许店员还会打开让你品尝。另外一种比较便捷的方法是，在网络上搜索关键词，比如前文我们介绍过的几种类型的甜酒：贵腐酒、冰酒、托卡伊等等，然后你可以足不出户地用聊天工具向店员进行咨询。如果你只想一次到位地喝到最好的甜酒，去拍卖会（佳士得，苏富比等等）上找找吧——当然前提是你要有足够的预算。在网上选购甜酒甜酒通常比普通葡萄酒口感浓郁，风味集中，因此大多是甜酒都是375ml小瓶装的，一小口就能留给你悠长的回味。如果想要准备招待，需要考虑以下因素：1.一般倒在甜酒杯的容量是60ml（也就是说一瓶375ml的酒可以倒6杯酒）2.预估想要邀请的人数3.计算你需要购买甜酒的瓶数计划你需要花费多少钱甜酒的成本比普通葡萄酒高很多，比如葡萄感染贵腐菌非常困难，期间感染上其他霉菌的可能也非常大，这样一年的努力就前功尽弃。冰酒葡萄的采摘条件非常艰苦，产量也小，用于酿造甜酒的葡萄需要的数量也比普通葡萄酒量更多，复杂的酿造工艺...总体而言，匈牙利入门级的托卡伊和意大利的圣酒，都不会特别贵（100-200人民币），然后是波尔多的巴萨克，这里虽不像苏玳那么有名，但价格却也好很多，另外一些Kabinett和Spatlese级别的雷司令也是不错的选择。苏玳甜酒算是高档甜酒了，全世界最贵的白葡萄酒就是一瓶来自苏玳产区的一瓶19世纪的滴金（Chateaud‘Yquem），再往上就是德国最顶级酒庄的TBA了。不过，好处是：高价格的甜酒多数都适合长期存放，而且说不定还会升值。苏玳产区的采收工人这里我们贴心地为大家整理了一份初学者收藏清单：1.苏玳（Sauterne）或者巴萨克（Barsac）2.澳大利亚、新西兰、加利福尼亚等国家的晚收雷司令或者赛美容3.托卡伊（Tokaji）4.德国、奥地利：TBA5.圣酒（VinSanto）6.年份波特（VintagePort）甜酒适合的搭配甜酒可以单独饮用也可以和搭配甜点。不过要记住的是，不是所有的甜酒都可以作为“餐酒”，比如加强酒通常就用作开胃酒。注意：甜酒的甜度必须比甜点甜度高。不同甜酒会有不同的风味，但普遍都会有水果和蜂蜜的味道。奶油蛋白挞和带水果的甜点非常适合搭配除贵腐酒以外的甜酒。选择贵腐酒的时候，可以选择粤式甜品、或法餐中的焦糖布丁等甜点，除此之外，贵腐酒配鹅肝简直是绝配。选择加强酒来搭配巧克力系列甜点，比如：巧克力慕斯、松露巧克力。而大多数甜白葡萄酒则不适合搭配巧克力甜点。