你喜欢吃寿司吗？配上葡萄酒让寿司美味大升级吧！

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你喜欢吃寿司吗？配上葡萄酒让寿司美味大升级吧！

2020-11-06

寿司是日本传统美食之一。它主要与鱼、海鲜和冷米饭一起烹调。它美味可口，在世界上很受欢迎。吃寿司时，配上一杯葡萄酒，无疑能让你得到难忘的体验。本文将告诉你什么样的酒适合不同类型的寿司，让你尽享美食美酒的味道。

绝配一：三文鱼卷寿司 + 干型桃红葡萄酒（Dry Rose）

粉红色的桃红葡萄酒搭配橙红色的三文鱼寿司，首先在颜色上就有浑然天成的感觉，而且三文鱼可以让桃红葡萄酒的樱桃和柑橘风味得到彰显，让它的矿物质风味变得甘甜可口。

绝配二：岩烧鳗鱼寿司 + 琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒

琼瑶浆葡萄酒带有缕缕辛香味，岩烧鳗鱼寿司带有浓浓辛辣味，单单从香气风味上来说，两者就是一对“臭味相投”的好友。

绝配三：辣味金枪鱼卷寿司 + 半干型雷司令（Riesling）白葡萄酒

金枪鱼属于一种比较有“肉感”的菜肴，需要搭配一款酒体丰满的白葡萄酒。雷司令葡萄酒口感饱满，其甜甜的核果味可以恰到好处地冲淡金枪鱼卷寿司的辣味。

绝配四：蟹肉卷寿司 + 绿维特利纳（Gruner Veltliner）白葡萄酒

甜味的蟹肉可以柔化绿维特利纳葡萄酒的酸味，同时让它的香气更加发散。jIUKU365.CoM

绝配五：甜虾寿司 + 灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒

灰皮诺葡萄酒的苹果和核果风味与虾的甜味可以达成相得益彰的效果，酒中淡淡的柑橘芬芳更是给这道美食添加了一抹别样的清新气息。

编辑推荐

你知道如何保存葡萄酒吗？

(一)温度

温度酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受

(二)湿度

湿度70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。

(三)光线

酒窖中最好不要留任何光线，因为光线容易使酒变质，尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯，最容易让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，需特别小心，最好放在底层光线较少的地方。有些酒柜采用玻璃门的设计，但最好选择能防紫外线的玻璃。白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

(四)净度

葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。

(五)震动

过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。

(六)摆放

传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。

(七)位置

即使在同一酒窖中的储存条件也有细微差别，例如较高的位置温度比较高且光线较亮。安排时可将较耐存如波特酒，或耐久存的红葡萄酒置于高处，而将香槟或白葡萄酒等较敏感的葡萄酒放在底层。

这五大最匪夷所思的葡萄酒风味你都了解吗？

葡萄酒的香气千变万化，复杂难辨，其中更有着口香糖、血液和湿羊毛等令人匪夷所思的奇特风味。今天小编就来为大家介绍几款葡萄酒的奇妙风味。

1.口香糖

用佳美(Gamay)酿造的博若莱葡萄酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonicmaceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒。

(图片来源网络，如有侵权请联系本站)

2.指甲水

指甲水的味道并不好闻。如果一款葡萄酒带有这种味道，那意味着酒中带有乙酸乙酯酒精氧化后得到的产物，当葡萄酒变成醋酸后，就会出现这种化合物。如果含量适中，它可以给葡萄酒增加复杂度。甜葡萄酒，如苏玳甜白(Sauternes)和波特(Port)，经常带有这种物质。

3.汽油

这种香气通常与陈年雷司令(Riesling)葡萄酒联系在一起，它也会出现在比较年轻的葡萄酒中，尤其是产自温暖地区的年轻雷司令葡萄酒。陈年雷司令葡萄酒中的汽油味广受赞誉，不过如果年轻葡萄酒中也出现这种味道，就不怎么令人满意了。

4.血液

红葡萄酒中的血液味道类似于生牛排或者生铁的味道。用克罗地亚的葡萄品种特朗(Teran)所酿造出来的红葡萄酒就经常会带有血液的味道。特朗是伊斯特里亚的本土品种，用它酿造出来的葡萄酒散发出新鲜血液、胡椒和桑葚的香气。

5.湿羊毛

这种风味通常出现在白诗南(CheninBlanc)葡萄酒中，尤其是那些产自卢瓦尔河谷(CheninBlanc)的白诗南葡萄酒;有时它也出现在勃艮第(Burgundy)白葡萄酒中。湿羊毛并不是一种负面的风味，它可以增强葡萄酒的风味。

巴贝拉葡萄酒如何搭配餐食最美味？

在桑娇维塞和内比奥罗的照耀下，巴贝拉不起眼。但是，用该品种酿造的葡萄酒风格平易近人，被称为“受欢迎的宝贝”。该酒具有适度的酒体，高酸度和柔和的口感，可与许多食品搭配。让我们了解巴贝拉葡萄酒的经典搭配。

1. 椰子鸡——莫斯卡托（Moscato）

即便是在寒冷的北风无法光顾的海南，人们也能够就地取材，用椰子和文昌鸡做出属于海南人自己的火锅。椰青如水般晶莹剔透，甘冽而爽口；文昌鸡口感鲜美嫩滑，肥而不腻，蘸着青金桔、沙姜、酱油等调制成的蘸料一起食用，几种食材在口中完美融合，令人回味无穷。

鉴于这道菜的汤和蘸料本身就带有甜味，那么与之搭配的葡萄酒也必须有对应的甜度。被称为“酒界傻白甜”的莫斯卡托甜白很适合在吃椰子鸡时饮用，它芳香四溢，甜度适中，酒精度低，柔和的酸度既不突兀，也能掩盖鸡皮的油腻感。如果你不喜欢在酱油中加进酸涩的青金桔汁，那就更需要一杯莫斯卡托了。

2. 斑鱼火锅——维欧尼（Viognier）

斑鱼火锅是近两年兴起的一种美食。斑鱼即黑鱼，其肉质比普通淡水鱼更坚实，风味也更浓郁，食用之前需要用通过机器或手工切成薄如蝉翼的片状，待锅中的水煮沸后，在汤中涮数秒即可出锅。鱼肉鲜嫩爽滑，鱼皮则弹性十足，与黄豆酱、葱花、姜蓉等味道浓郁的蘸料相结合，吃起来既有趣又美味。除了鱼肉外，斑鱼火锅在汤上面也作了不少文章。这些汤里不会加入浓汤宝之类的调味料，只用鱼肉熬煮，并在涮食的过程中浓缩食材的滋味，因此有着醇厚鲜美的特点。

与一般的鱼肉美食不同，斑鱼的口感更丰富，蘸料的风味也更浓郁，适合搭配风味复杂、口感饱满，尤其是经过橡木桶发酵或熟化、拥有奶油般质感的白葡萄酒。以此为标准，勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）和澳洲的维欧尼都是不错的选择，但为了映衬鱼肉本身的鲜美，维欧尼的细腻花香和偏低的酸度就显得必不可少了。

3. 猪肚鸡——琼瑶浆（Gewurztraminer）

猪肚鸡又名猪肚包鸡，是一道著名的客家菜。传统的做法是用塞有胡椒的猪肚把鸡包住，放到汤中煲熟，吃前再将鸡取出、切好后放回汤中滚热再吃。作为火锅的一种，猪肚鸡的最大特点便是其老火吃法（相对于生滚吃法）。对食客来说，吃猪肚鸡在节约时间和精力的同时，还不用担心火候控制不当而令食材变韧。

制作猪肚鸡需要用到白胡椒、葱、姜、党参、玉竹等各种香料和药材，风味十足，过于寡淡的白葡萄酒恐怕无法招架。这时就轮到琼瑶浆出马了，其甜美的荔枝及西番莲果风味能够缓解胡椒的辛辣，浓郁的生姜、肉桂和甜胡椒风味与食物中的香料味相辅相成，可谓绝配。

4. 菊花火锅——长相思（Sauvignon Blanc）

菊花火锅流行于华北和江浙一带，在民间被列为中国五大火锅之一。菊花火锅其实与普通的涮锅并没有太大差别，菊花火锅也可涮各种红肉，但夏天更适合用绿色蔬菜和鱼、鸡、虾等白肉作主要食材。它最特别的地方就在于制作时需要以菊花作为汤料。菊花经过长时间的熬煮后，会散发出扑鼻的清香，使火锅别具风味，同时还起到清热祛火的作用，非常适合夏天

享用。

马尔堡（Marlborough）的长相思拥有清新的酸度、充沛的的白花香气和爽口的生青风味，其中酸度能够解除肉食的油腻，接骨木花香能够与菊花香相融合，生青味则与蔬菜的风味相映成趣。

5. 锅物（日式火锅）——白诗南（Chenin Blanc）

日式料理注重展现食材本身，而不喜欢用大量佐料修饰食材，破坏其风味，寿喜烧（Sukiyaki）等日式火锅亦同理。以鸡肉、海鲜、蔬菜、蒟蒻等为主要材料的日式火锅通常使用口感微甜的酱汁为汤底，口味鲜爽而甘美，能令人感受到食材最原始的风味。

为日式火锅搭配葡萄酒不是件简单的事。为了不掩盖食材微妙的鲜味，我们要避免搭配红葡萄酒和酸度过高的干白、起泡酒，而半干型白诗南是比较推荐的酒款，不论是偏低的甜度，还是咸鲜的黄油风味都与锅物相称。

6. 冰淇淋火锅——冰酒（Ice Wine）

冰淇淋火锅并非传统意义上的火锅，而是属于甜品的一种。火锅的中心是用酒精灯加热的巧克力酱，边缘盛有冰淇淋和一些水果点心，食用时，将冰淇淋在巧克力酱里涮一下，吃到嘴里便感觉外热内冷，别有一番乐趣。

为冰淇淋火锅搭配葡萄酒，可以选择加拿大的威代尔（Vidal）冰酒。该酒的甜度和冰淇淋相当，饮用时需冰镇至7℃左右，搭配冰淇淋时不会产生突兀的口感。此外，火锅的蘸料兼汤底——牛奶巧克力本身便是冰酒的完美搭档。冰淇淋火锅的浓厚醇香与冰酒的饱满细腻相碰撞，对每一位甜食爱好者来说，都会是一种至高无上的享受。

日料与葡萄酒这样搭配才美味

坐在静谧温馨的日式料理店中，静静感受日料的精致格调，享受美食带来的回味，颇有一番怡然自得的意境。如果有与之相配的美酒相伴，让食物的鲜香与酒的醇香或交相辉映，或融为一体，这份美好很难不令人记忆深刻。

日本料理在制作上要求“色自然、味鲜美、形多样、器精良”，色、香、味、器四者的和谐统一，是日本料理所追求的不变宗旨。此外，食材的选用、烹调方法的选择都顺应季节的变化，正所谓“不时不食”。新鲜的食材、讲究的切割、艺术化的摆盘、无可挑剔的细节处理，带给食客味觉、视觉等多重感官享受。

日本料理中的主食以米饭、面条为主，由于日本四面临海，所以海产自然是其最重要的副食，包括丰富的鱼类、贝类、虾蟹类和藻类等，直接切片或块生食、炖煮、油炸、炙烤等方法都比较常见。日本料理注重呈现食材的本味和新鲜感，这在一定程度上与传达风土和果实特性的葡萄酒有着自然的契合。很多人认为葡萄酒与日料似乎不能很好地搭配，但事实上，合适的搭配也能使二者完美结合。下面我们就按照日料的烹饪方法或准备方式逐一讲解。

1. 生食

刺身是日料中非常著名的一道生食菜式，这道美食是将新鲜的北极贝、赤贝、甜虾、海胆、鱿鱼、三文鱼、金枪鱼等利用特殊刀工切成片、条、块等形状，佐以酱油、芥末或柠檬汁直接生食，十分适合与口感清爽、风味纯净的葡萄酒搭配食用。无论是口感明快的雷司令（Riesling）、风味纯净的绿维特利纳（Gruner Veltliner）或带有矿物质气息的夏布利（Chablis）白葡萄酒，都能成为理想的搭配伴侣。

优质的刺身搭配香槟（Champagne）也是常见的选择。新鲜的三文鱼按纹理切厚片，置于洁白的碎冰之上，用筷夹起，轻蘸一点配料送入口中，富含不饱和脂肪酸与蛋白质的细嫩肉质仿佛瞬间化开，喝一口白中白（Blanc de Blancs）香槟，细腻的肉质点缀香槟的美妙口感，生鱼片的些许腥味也迅速消散。

2. 汤

日本料理中还有很多种汤，从生活中常见的鱼汤、肉汤到日益流行的味增汤（Miso Soup），这些汤通常呈现了日本料理的精髓——鲜。鲜味通常会让葡萄酒显得更苦、更干涩，所以单宁是大忌。不如选择菲诺雪莉（Fino）或曼萨尼亚雪莉（Manzanilla），其新鲜的风味和略带咸味的口感既不会喧宾夺主，又能与汤中的鲜味完美融合。除此之外，带有咸鲜风味的希腊阿斯提可（Assyrtiko）葡萄酒也是意想不到的完美搭档。

3. 腌菜

日本腌菜有别于韩国泡菜，在制作过程中多以醋腌制，其口感相对清爽，十分下饭，可谓是三餐必备。对于此类腌菜和海鲜色拉，搭配起来就比较容易，清新爽口、酸度较高的雷司令和长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒都是十分不错的选择。

4. 油炸类食物

对于油炸类食物来说，可以搭配的葡萄酒种类繁多。油炸类食物外酥里嫩，适合与酒体醇厚、香气馥郁的白葡萄酒搭配，如灰皮诺（Pinot Gris）和霞多丽（Chardonnay）。同时，酒体轻盈且带有少量单宁的红葡萄酒也是极为不错的选择，如黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。

天妇罗是日本料理中的一类油炸食品，可以称为日料的代表食物之一。虽然其薄薄的酥皮里包裹的都是平凡的食材，但却散发着无穷的诱人魅力。与中式油炸类美食的面衣不同，天妇罗的挂糊十分薄透，一般采用质地较轻的菜籽油炸制。

刚出锅的天妇罗既散发着油香，又没有吸收过多的油脂，趁其最美味时，蘸一点特调的酱油和萝卜泥，将这份美好争分夺秒地送入味蕾之上。配一杯勃艮第的霞多丽葡萄酒，天妇罗的口感会更加鲜嫩美味，香而不腻。此外，霞多丽的优雅与天妇罗的俏皮也形成一种巧妙的结合，真是一对天生的好拍档！

5. 烤制类食物

日本料理中的烤制类食物注重突出原料本身的特点，不会添加太多的酱汁和调料，其代表食物烤肉，如烤鸡肉、牛肉，则非常适合与香气馥郁、风味复杂且结构感良好的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒搭配食用。除此之外，凉爽气候下出产的西拉（Syrah）葡萄酒也是理想的选择。

还有在秘制的日式甜酱油中浸渍过的鳗鱼，上火烤至两面变色，肉质缩紧，蓬松柔软的鱼肉中融入酱汁的香味。一款柔和、细腻、有特色的红葡萄酒会是这道菜的理想伴侣，比如一些风格精致的南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）红葡萄酒，细腻的单宁、柔软的质地、独特的草药香气跟蒲烧鳗鱼的滋味相得益彰。

相信通过本文，你已经学会了不少搭配日本料理和葡萄酒的诀窍，心动不如行动，快来试一试吧！

你愿意为明星葡萄酒买单吗？

这周终于迈入了十一月。与渐凉的天气截然相反的，是随着双十一临近而升温的电商们。这个冰火两重天的十一月，各路商家注定是要使出浑身解数吆喝品牌拉升销量的，葡萄酒也不例外。而今年，在如火如荼的葡萄酒电商平台上，明星和他们的葡萄酒，无疑会成为其中一道亮丽的风景线。

明星葡萄酒庄盘点

不知从何时起，明星们开始让自己的名字和葡萄酒有了更紧密的联系。他们或为葡萄酒品牌代言，或与葡萄酒商合作定制酒款，更有甚者不辞劳苦亲赴葡萄酒产区实地走访挑选并购买酒庄！国外大牌明星如布拉德皮特和安吉丽娜茱莉夫妇，早在几年前他们就收购了位于法国南部普罗旺斯的一家名为米哈瓦（Miraval）的酒庄，该酒庄目前上市的几个年份的米哈瓦桃红葡萄酒不仅受到众多酒评家的肯定，市场反应也是不俗。法国著名演员大鼻子情圣杰拉尔德帕迪约于30多年前在勃艮第买下了自己的第一个葡萄园，至今已拥有遍布法国、阿根廷、西班牙和美国等多个知名葡萄酒产区的葡萄酒庄，面积达到170英亩，每年可生产100万瓶葡萄酒，杰拉尔德帕迪约可谓是一个把葡萄酒当做毕生事业全情投入的例子。而在体育界，在中国拥有高知名度的贝克汉姆，也为爱妻维多利亚在美国纳帕谷购买了一块风土上佳的葡萄园。

兴许是受到这些外国同行们的启发，近年来中国明星们也开始与葡萄酒亲密接触起来，这其中不得不提的便有姚明。作为中国率先购买葡萄酒庄的体育明星，姚明选择在品质优秀、潜力巨大的美国纳帕谷产区建立姚家族酒庄，推出的姚明纳帕谷赤霞珠、姚明纳帕谷家族珍藏赤霞珠和姚明纳帕勋章获得了口碑与市场的双赢。还有在娱乐圈素有黄精明之称的教主黄晓明，此前与圈内好友合伙做葡萄酒生意，今年5月正式成立葡萄酒公司并成为西班牙明星酒庄Bodegas　LAN的独家代理商。赵薇则是一个将爱好变成事业的典范，喜爱红酒的她，与老公一起先后探访40多个酒庄，最终于2011年收购了位于波尔多右岸的ChateauMonlot梦陇酒庄。同样因爱酒而与葡萄酒结下更深缘分的还有刘嘉玲，去年在天猫上推出同名品牌Carina　Lau葡萄酒，颇受业界及市场关注。

明星葡萄酒怎么卖

其实，进军葡萄酒领域的明星又何止上文中提及的那几位，只不过他们更有名、更高调罢了。究其原因，除了明星本人的兴趣所在，更多的还是一本生意经。各种数据显示，近年来中国人的葡萄酒消费量快速增长，是全球葡萄酒市场发展最快的国家之一，并且是一个有着高增长预期的市场。

明星卖酒，最显而易见的优势是明星效应。自动成为品牌代言人，为自家酒卖力吆喝之下自然能博得更多的眼球效应，宣传效果不在话下，粉丝经济也能助推一把。其次，明星享有更多的社会资源，强大的人脉支撑之下，销售渠道、平台搭建等也不成问题。再说回如何卖，有与平台合作销售以自己名字作为品牌葡萄酒的刘嘉玲，有一边经营酒窖、一边开公司代理品牌的黄教主。更专业的，是像姚明这样不仅买了酒庄，还专门建立姚家族公司来倾力运营。而在产品定位上，他们既有走圈层路线的高端酒，也有不放弃大众市场的平价酒款。在销售策略上，既有靠自身号召力短期博利的，也有静下心来踏踏实实酿酒图长远利益的。

明星葡萄酒值得买吗

值得二字，蕴含的意思，一是品质，二是信价比。仍然以姚明酒为例，姚明纳帕谷赤霞珠2009和姚明纳帕谷家族珍藏赤霞珠2009曾获得2012《葡萄酒爱好者》杂志95和97的高分，姚明纳帕谷赤霞珠2010、姚明纳帕谷家族珍藏赤霞珠2010和姚明纳帕勋章2010干红得到全球知名葡萄酒评论家Robert　Parker的好评。而赵薇夫妇，三顾茅庐请到了曾在右岸名庄Petrus柏图斯酒庄完成了44个年份酿造的Jean-ClaudeBerrouet作为梦陇酒庄的酿酒顾问，并且为保证酒质，在酒庄收购完成的最初几个年份不曾发售葡萄酒，其对品质的严格把控可见一斑。再说价格，旗舰版姚明酒千元级的价格显然不是针对大众消费者市场的，而梦陇酒庄在被赵薇收购后，酒的价格也有一个较大幅度的提升。但好在为了兼顾更大层面的受众，明星酒也贴心推出了品质仍有保证的平价款姚明新款葡萄酒金峰，以及梦陇的副牌酒等。爱葡萄酒也爱明星的爱好者们，大可以自己思量是否会愿意将这一瓶装满情怀、也许品质尚可或有惊喜的葡萄酒带回家，在细细品尝之下体会明星与葡萄酒之间千丝万缕的联系。

你知道在超市如何选购葡萄酒吗？

超市算的上是买葡萄酒最方便的渠道了，但是看着一货架的葡萄酒，不知道选什么啊!看完这篇超市选酒大大大指南，包你可以在超市里Freestyle!

首先，比起专业的酒窖，超市的葡萄酒储存条件相对较差，所以不建议大家在超市里花大价钱买那些昂贵的、需要长时间陈年的葡萄酒。那样的酒，建议大家去找比较靠谱的供应商去买。大多数超市出售的葡萄酒的定位都是流通快，买来就可以喝的新鲜型葡萄酒。所以比较建议在超市里买那些售价在三百块以下的酒。好了，接下来就是给大家的指南，请收好。

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一、已经有喜欢的酒款，挑哪瓶?

如果你已经知道自己想买哪款酒，但是面对货架上的一排酒，应该挑哪一瓶呢?要注意以下几点：

1.年份：对于那些流通快，可以尽快饮用的新鲜型葡萄酒，并不是越老越好，反而要去挑选最年轻的年份，比如说同样一款酒，有16年的就一定不要06年的，至于大家都知道的82年的拉菲，那是另一个次元的事情。

2.灌装日期：超市里的酒大部分都有中文背标，上面会写灌装日期，同上面的道理，也尽量去挑选比较新鲜的。

3.摆放的位置：葡萄酒很娇气，怕光、怕热、怕冷、怕干燥，甚至都怕吵。超市的保存条件有限，去买的时候，就尽可能挑选货架里比较靠里面的、没怎么被光照的那瓶吧。翻的时候小心点，别打破哦!

二、完全没主意，挑哪款?

如果你还并不知道自己想买哪款酒，那该怎么挑选呢?总体来讲，我们可以先分成两种情况，一种是对性价比比较敏感，另外一种，想要去找到自己喜欢的口味。

1、性价比高

那如果你买酒的时候最大的诉求是，想要花比较少的钱，买到一款品质还比较不错的酒的话，从产区或者品种的角度出发，我有下面两个推荐：

A、葡萄酒产区

有一些地方，生产酒的品质不错，但是因为市场知名度不够高、或者天然生产成本就比较低，所以他们比起其他产区同等品质的酒价格要低，可以记住这么几个地方，去酒标上找这些词：法国南部的一些产区(例如CostieresdeNimes，Minervois，Corbieres，CotedeRoussillonVillage)、西班牙的大部分产区、智利的大部分产区，意大利南部，例如西西里岛(Sicilia)，普利亚(Puglia)等产区，相信大家都可以找到性价比爆炸的酒款

B、葡萄品种

正因为葡萄酒的世界地名太多，非常难记，所以有一些品质高的葡萄品种名就被消费者熟知，比如，赤霞珠(CabernetSauvvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(PinotNoir)等。所以这些品种自然会带来一些品牌溢价。相对应的，也有很多品质是好的，但是小众、不流行的葡萄品种，它们的性价比就会更高，比如红葡萄品种：黑珍珠(NerodAvola)、丹娜(Tannat)，如产自法国西南部马迪朗(Madiran)产区、普里米蒂沃(Primitivo)等。

2、口感最重要

如果你买酒的时候，对价格不是那么敏感，而是更想找到适合自己口感的酒的话，首先你要知道，今天想喝口味重一点的，还是轻盈一点的。想明白了之后呢，你可以把下面两个大原则记下来，然后就去超市货架上找和你期望匹配的酒：

热的地方产的酒通常都比冷的地方产的酒，酒精度更高、口感更厚重;相反，比较冷的地方生产的酒，通常都更为轻盈、更细腻、更小清新一点。比如说，货架上有一瓶美国加州生产的葡萄酒，还有一瓶德国生产的葡萄酒，你想想看，加州阳光充足，德国气候比较冷凉，所以做出来的酒也是，美国酒更强壮、酒精度更高、更重口味;而德国酒更精致、更清新。

另一大原则是，新世界的酒通常都果味四溢，味道强烈直接、喝起来轻松愉悦，比较讨喜;相反旧世界酒大多古典内敛，需要细细品味。大家可以简单把旧世界理解成包括法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的欧洲产区;新世界就是欧洲以外的产区，比如美国、澳大利亚、纽西兰、智利、中国也是。这两种风格不存在谁好谁坏，看你喜欢哪种就可以选择哪种。