欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《干葡萄酒的特点是什么？什么是干葡萄酒》内容，更多精彩欢迎访问葡萄酒是红酒专题！
说起葡萄酒,常常伴随着一个词:干葡萄酒,以至于经常有人把葡萄酒和干葡萄酒划上等号。那么今天我们来看看干葡萄酒的特点是什么？什么是干葡萄酒？
一、什么是干葡萄酒
干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉，而且酸度较大。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
无酒不成席,酒中骄子一干葡萄酒,正以其独特的魅力，逐渐显露其在宴席中的地位。
干葡萄酒由于完全来自于葡萄，其含有许多来自葡萄的营养成分。葡萄酒中含有成分达600多种,除去酒精和水外，还含有糖蛋白质无机盐、微量元素有机酸果胶各种醇类及多种维生素。这些物质都是人体生长发育所需要的美国医学会曾就葡萄酒对人体的作用进行过统计，发现喜欢饮用葡萄酒的法国人意大利人心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多葡萄酒少的美国人芬兰人心脏病死亡率则很高其它有关葡萄酒对人体的营养保健等作用的报道也常现于报端。科学研究也证明，每天适量饮用葡萄酒(正常人每天饮用250~400ml)对人体有益这应是葡萄酒越来越受人喜爱的原因之一。
其次，干葡萄酒作为一种酒，还以其鲜艳的颜色,使人赏心悦目，并为喜庆增色;倒入杯中果香、酒香扑鼻;品尝时，干白葡萄酒酸度适中，干爽,促进食欲，尤其同海鲜同食最为理想;而干红葡萄酒入口醇厚,微带涩味，同中国的浓香、浓甜的菜，诸如:糖醋排骨牛肉等为最佳拍挡所有这些都能使人处于舒适愉悦的状态中，活跃喜庆气氛。同时干葡萄酒的酒精度一般都在11度左右，是低酒精度的富于营养及保健成分的发酵饮料。
二、干葡萄酒的特点有：
1、干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
2、干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。
3、另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
4、温度是储藏干干葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
本文为大家介绍了干葡萄酒的特点是什么？什么是干葡萄酒；相信大家对干葡萄酒又来一定的了解了。
jiuku365.COM精选阅读
什么是干葡萄酒，它的特点是什么？
干葡萄酒亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
那么干葡萄酒有什么特点呢？
一、干型葡萄酒口感特点:
酸:葡萄内的果糖，在发酵过程已全部转化成酒精。
涩:红葡萄皮内单宁物质的存在，使味道略涩。
葡萄酒的工艺流程决定酸、涩为全干型葡萄酒最为主要的标志。
二、干型葡萄酒是最佳佐餐酒
隔离性:干白葡萄酒有极好的隔离性，所以海鲜配饮干白葡萄酒。品尝不同海鲜之前，饮用干白酒可以将前一道菜的味道全部消除，只留淡淡的余香，可以完全品尝到各种海鲜的不同鲜味，不会串味，并且葡萄酒精和酸又有杀菌的功能，特别适合搭配活吃海鲜及生鱼片，佐以龙虾、生蚝、螃蟹、活鱼、贝壳类等上乘海鲜，相得益彰。
解腻性:吃烧肉时，油腻食物要配饮干红葡萄酒，是因为干红酒是带皮发酵的，酒中富含大量的单宁物质。"单宁"有两大特点，一是解腻;二是软化血管。所以吃肉喝干红，不用担心胆固醇增高，血管变薄，吃再多的肉，也不觉的油腻。
助消化性:葡萄酒是所有酒精饮料中唯一碱性的饮料，可以中和我们每天吃的大鱼大肉，米面主食等，以使人体保持在健康的弱碱性状态。
营养性:红葡萄酒能降低血粘稠度，软化血管使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称;它含有22-25种氨基酸，这些氨基酸在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近。葡萄酒被称为“天然氨基酸”。
所以适当饮用干红葡萄酒对身体是很有益的，当然，大家也可以根据自己的口感选择喜欢的葡萄酒，但是一定记得克制，不要喝太多哦。
干红葡萄酒有什么特点，“干红”又是什么意思？
葡萄酒有很多种分类，比如可以按颜色分，可以按酒精度数分，还可以按含糖量分。其中葡萄酒按含糖量分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。其中，干型红葡萄酒一般简称为干红。那么干红是什么意思，干红型葡萄酒又有什么口感特点呢？
既然干型葡萄酒是按葡萄酒含糖量来划分的，那么酒说明这里的干红与甜度有关。其实，在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味的东西，所以一般就很难把握什么是干型葡萄酒了。我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称，指的就是残余糖分低，口感不甜或几乎不甜的葡萄酒。但这并不代表所有红葡萄酒都是干型的，有的红葡萄酒也呈现甜型。
“红”是代表葡萄酒的颜色，按照颜色的分类，葡萄酒分为：红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒。那么，红葡萄酒是怎么来的呢？原来葡萄酒中的红色来自于酿酒原料红葡萄(包括紫葡萄)的皮中所含的红色素(有些红葡萄果肉也是红色的)，是一种纯天然的色素而非人工添加。由于原料中的色素色泽，以及发酵贮存时间的不同和工艺的不同，葡萄酒的红色，并不只是一种单纯的“红色”，而是有着紫红色，宝石红色，橙红色，棕红色的一系列颜色。所谓桃红葡萄酒的“桃红”色，是指红葡萄酒与白葡萄酒的混合颜色，“桃红”葡萄酒的颜色变化与红葡萄酒与白葡萄酒的比例有关，这里的“桃红”也是纯天然色。
所以打开一支完全熟成的葡萄酒，如果闻到了类似于黑莓果酱和香蕉酸奶的香气，我们会很自然的将这些味道和实际的甜食联系起来，于是大脑就告诉我们这瓶酒是甜的。有些时候，一瓶干型葡萄酒的含糖量比我们想象得高，但我们的舌头却尝不出来，这是因为有“酸味”在平衡。比如德国雷司令干白（DryGermanRiesling），其实含有比例较高的残糖，但是它的酸度很高就中和了甜味，尝起来没有那么甜。
现在，你知道干红葡萄酒是什么意思了吧？虽然葡萄酒有很多分类，这对于新手来说可能会难以选择，但其实很多东西说开了也就不难懂了，就比如今天所说的干红，以前总搞不清楚是怎么回事，但了解了也很简单，你觉得呢？所以多喝多学，红酒并没有我们想象的那么神秘。
什么是半干葡萄酒？半干葡萄酒和全干葡萄酒区别是什么？
半干葡萄酒是葡萄酒中的一种类型划分，是按含糖量划分的。半干葡萄酒的含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。那么，什么是半干葡萄酒？半干葡萄酒和全干葡萄酒区别是什么？下面小编就带大家一起来了解看看。
什么是半干葡萄酒？
半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖量4-12克/升，饮用时有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。半干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒和全干葡萄酒区别是什么？
全干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说，这是最常见的一类葡萄酒，大多数红葡萄酒都属于这一类，白葡萄酒也有不少为干型。
而半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为4g/L-12g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。
半干葡萄酒和半甜葡萄酒的区别
半干葡萄酒上面已经说过，这里我们就主要说下半甜葡萄酒。在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。
此外，半甜葡萄酒与甜性的葡萄酒区别又在于，甜葡萄酒含糖量大于45g/L，比半干葡萄酒、全干葡萄酒、半甜葡萄酒的含糖量都高，所以它们之间的主要区别就在于含糖量的多少。
综合来说，半干葡萄酒就是含糖量在4～12g/L的酒，去全干葡萄酒的区别也是在于含糖量，所以大家对半干葡萄酒了解清楚了吗？如果不太喜欢甜味葡萄酒的朋友，半干葡萄酒和全干葡萄酒都可以选择，而喜欢甜味葡萄酒的朋友则可以选择半甜葡萄酒或者甜葡萄酒。
干红葡萄酒有什么特点
喝葡萄酒的时候，我们经常听朋友提到干红；而商家也经常会强调这个概念，会特意将葡萄酒瓶上写着干红葡萄酒的细节展示给大家。那么干红和葡萄酒究竟有什么区别，它有什么特点，我们又如何判断一瓶葡萄酒是不是干红呢？
我们通常说的“干红”完整应该称之为干型红葡萄酒，这个“干型”指的是葡萄酒的残余糖分很低，几乎没有甜味，那么“残余糖分”又是什么概念呢？简单来说，残余糖分就是葡萄酒在发酵之后的含糖量，在发酵过程中，酵母会将葡萄酒的糖分转化成酒精。
这个转化的彻底程度就决定了葡萄酒的残糖含量，葡萄酒发酵后，未转化成酒精的糖分就是残糖，一般我们根据葡萄酒的残余糖分可分为干型葡萄酒，发酵过程中所有糖分都转化成了酒精，酒精的残糖很少或几乎没有，即为干型每升含糖量少于4克，但具有洁净的果香和酒香，半甜型葡萄酒每升的含糖量要大于45克，口感香甜浓郁，酒精度数低。
所以我们在区分葡萄酒是干型还是甜型时，可以看残糖的含量，残糖含量低的就是干型，反之就是甜型的，还有也可以从酒精度来判断，酒精度低的就是证明含糖量高的就是甜型。
其实一般情况下，是否是干红葡萄酒，我们看看酒瓶就知道了，如果说要通过口感来判断的话，其实只要喝过各种类型的葡萄酒，干红的口感特点还是比较明显的，判断起来并不难。
什么是半干葡萄酒
半干葡萄酒是葡萄酒中的一种类型划分，是按含糖量划分的。半干葡萄酒的含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。那么，什么是半干葡萄酒？半干葡萄酒和全干葡萄酒区别是什么？下面小编就带大家一起来了解看看。
什么是半干葡萄酒？
半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖量4-12克/升，饮用时有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。半干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒和全干葡萄酒区别是什么？
全干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说，这是最常见的一类葡萄酒，大多数红葡萄酒都属于这一类，白葡萄酒也有不少为干型。
而半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为4g/L-12g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。
半干葡萄酒和半甜葡萄酒的区别
半干葡萄酒上面已经说过，这里我们就主要说下半甜葡萄酒。在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。
此外，半甜葡萄酒与甜性的葡萄酒区别又在于，甜葡萄酒含糖量大于45g/L，比半干葡萄酒、全干葡萄酒、半甜葡萄酒的含糖量都高，所以它们之间的主要区别就在于含糖量的多少。
综合来说，半干葡萄酒就是含糖量在4～12g/L的酒，去全干葡萄酒的区别也是在于含糖量，所以大家对半干葡萄酒了解清楚了吗？如果不太喜欢甜味葡萄酒的朋友，半干葡萄酒和全干葡萄酒都可以选择，而喜欢甜味葡萄酒的朋友则可以选择半甜葡萄酒或者甜葡萄酒。
什么是干型白葡萄酒
欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《什么是干型白葡萄酒》内容，更多精彩欢迎访问什么是甜型红葡萄酒专题！
干型白葡萄酒是一种无甜度或甜味极低的白葡萄酒，其特点是清爽、干燥并带有酸度和口感的平衡。它是一种非常受欢迎的酒类选择，适用于各种场合和搭配各种食物。在本文中，将深入探讨干型白葡萄酒的特点、种类、品鉴技巧以及与食物的搭配建议。
干型白葡萄酒的特点可以从多个方面来进行描述。它通常具有明亮、清澈的颜色，从淡黄色到浅绿色不等。香气清新、果香丰富是干型白葡萄酒的另一个显著特点，包括柑橘类水果、石果和热带水果的味道。口感方面，干型白葡萄酒通常具有高酸度和低甜度，给人一种明快、清爽的感觉。另外，一些品种的干型白葡萄酒可能带有微妙的苦味和矿物质风味。
从葡萄品种的角度来看，干型白葡萄酒可以根据不同的产区和品种进行分类。其中，来自法国的索维尼翁、霞多丽、桃红卡贝尔和霞林娜是一些典型的高质量的白葡萄酒品种。意大利的佳美娜、雷司令和维欧尼耶罗等也非常有名。其他国家如新西兰的长相思和墨西哥的马克拉克酒还有非常独特的风格和特点，也值得一试。
品鉴干型白葡萄酒的关键是培养细腻的味觉和嗅觉。需要用适当的温度来品尝酒品，通常干型白葡萄酒的适宜饮用温度在8-12摄氏度之间。可以通过观察酒品的色泽以及闻其香气来初步判断其质量和特点。在品尝过程中，需要细致地品味酒的酸度、平衡和口感，同时留意是否有任何不良的气味或味道。通过品鉴和比较多种不同的干型白葡萄酒，可以培养对其风格和特点的更深入的了解。
干型白葡萄酒在搭配食物时可以提供非常多样化的选择。它通常与海鲜、蔬菜和某些奶酪非常搭配。例如，与生蚝搭配的橡木桶发酵霞多丽能够突出其柑橘类水果的味道。另外，与烤鱼或炸鱼搭配的霞林娜能够平衡酒和食物之间的口感。干型白葡萄酒还可以与白肉、亚洲菜和轻型意大利面食搭配，以增强美食的味道和体验。
酒库网小编认为，干型白葡萄酒是一种清爽、干燥且具有酸度和平衡口感的白葡萄酒。它具备多样化的特点和品种，适宜与各种食物搭配。通过探索各种不同的品种、品鉴技巧和食物搭配建议，可以更好地欣赏和享受干型白葡萄酒的优雅和魅力。作为一名调酒师，丰富的知识和经验将使能够为消费者提供更好的产品和服务。
什么是半干型葡萄酒
欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《什么是半干型葡萄酒》内容，更多精彩欢迎访问什么是半甜型葡萄酒专题！
半干型葡萄酒——优雅与平衡的完美结合
在世界各地的酒吧和餐厅里，葡萄酒都是备受追捧的美食搭配。而在众多葡萄酒品种中，半干型葡萄酒以其独特的风格和优雅的口感成为了不少酒吧调酒师的心头好。那么，什么是半干型葡萄酒呢？它如何展现出独特魅力？下面让一起深入探讨。
半干型葡萄酒是介于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间的一类酒款。它既具备干型葡萄酒的清爽和酸度，又蕴含了一些轻微的甜味，使得口感更加丰富饱满。在制作过程中，半干型葡萄酒往往会保留一定的残糖，通常在每升葡萄酒中含糖量在4-12克之间，因此给人的印象是轻度的甜味。
半干型葡萄酒的风味特点丰富多样。它的酸度相对较高，这使得它在口感上更为清新爽口，适合搭配各类食物。酸度的存在也使得半干型葡萄酒具备一定的保质期，可以在适当的条件下陈放一段时间，拥有更好的品质。半干型葡萄酒常常散发出花香和热带水果的香气，如蜜桃、柠檬和芒果等。这些丰富的香气使得半干型葡萄酒成为品鉴者们追求的目标。
在调酒的过程中，半干型葡萄酒也有着广泛的应用。对于调酒师来说，半干型葡萄酒是一种非常适合使用的基酒。它的中等酸度和柔和的甜味使得它成为调和其他酒类和材料的理想选择。无论是制作复杂的鸡尾酒还是简单的饮品，半干型葡萄酒都能够为调酒师提供一个广阔的创作空间。半干型葡萄酒也可以用来制作一些甜点类的饮品，如水果葡萄酒冰淇淋和葡萄酒酥皮塔等。
在饮用半干型葡萄酒时，可以多种方式来欣赏它独特的风味。适当的温度对于品尝半干型葡萄酒至关重要。一般来说，白葡萄酒应在6-10摄氏度之间饮用，而红葡萄酒则应在14-18摄氏度之间享用。半干型葡萄酒通常搭配海鲜和家禽类食物最为出色。海鲜的鲜嫩和家禽的酥脆与半干型葡萄酒的酸度和芳香相得益彰，使得整个味觉体验更为丰富。
半干型葡萄酒以其优雅和平衡的特点成为了调酒师和品鉴者们热爱的选择。它既具备干型葡萄酒的清新和酸度，又散发出些许的甜味，使得口感更加饱满。在调酒过程中，半干型葡萄酒也是一种非常适合使用的基酒，可以拓展调酒师的创作空间。无论是单独品尝还是搭配美食，半干型葡萄酒都能带给舌尖上的美妙享受。如果您还没有尝试过半干型葡萄酒，不妨在下次的餐厅用餐或酒吧小酌时选择一款，亲自体验它的独特魅力吧！
葡萄酒的分类，干红葡萄酒是什么？
在我们刚刚接触葡萄酒的时候，我们知道它是酒，而且是红色的，所以就叫它“红酒”，久而久之，人们几乎将红酒和葡萄酒画上等号了。但我们今天知道葡萄酒远不止红酒一种，那么它们到底是怎么分类的呢？
葡萄酒是什么？
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。简而言之，葡萄酒就是用葡萄酿造的酒，其含义是大过红酒的。
葡萄酒的分类
一、按照颜色分
按颜色分类
这是最直观的一种分类方法，不用开瓶品尝，肉眼即可辨别。简单可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
1、红葡萄酒是用带皮的葡萄发酵而成，一般分为紫红、宝石红、石榴红、砖红色和棕色。
2、白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄榨汁后去皮酿制的，白葡萄酒也不都是白色的，分为柠檬绿、柠檬黄、金黄色、琥珀和棕色。
3、桃红葡萄酒是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现粉红色、三文鱼红和橘红色。
二、按照糖分分类
葡萄酒按糖分分类
我们通常说的干红的“干”其实指的就是糖分，含糖量。按照含糖量分为干型、半干型和半甜型和甜型。
1、干型葡萄酒，含糖量4克/升以下的葡萄酒被称为干型葡萄酒。所以也有干红、干白葡萄酒。
2、半干葡萄酒：含糖量在4－12克/升之间。也就是说，一瓶750ml的酒，含糖量在3-9克之间。这时候对糖敏感的人，已经能清晰地感受到甜味。这类葡萄酒最好做，比较常出现在口粮酒类别里。
3、半干葡萄酒：也就是说一瓶750ml的酒，含糖量不超过33.75克。很多妹子喜欢这个类别的酒，因为喝起来够甜。
4、甜型葡萄酒：含糖量超过45g/l的叫甜型葡萄酒，按照每一杯葡萄酒150ml算，喝一杯甜葡萄酒，相当于摄入差不多7克糖，跟一包健达巧克力差不多。
三、按照二氧化碳的压力分
根据葡萄酒中二氧化碳的含量，葡萄酒又分为起泡葡萄酒和静止葡萄酒。起泡葡萄酒顾名思义就是会起泡泡的酒，如我们常见的香槟。
1、静止葡萄酒：当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量低于0.5bar（巴）的葡萄酒。虽然搞不懂什么意思，记住不会起泡泡就对了
2、起泡葡萄酒：当葡萄酒在20度时，二氧化碳含量高于3.5bar（巴）的葡萄酒。其实除了香槟，西班牙的起泡酒也很不错的。
四、按照酿造方法分类
人们对于味觉的追求从来是孜孜不倦的，这反应到葡萄酒的酿造工艺上则会进行多种尝试。而根据酿造工艺，则又分为普通葡萄酒和特种葡萄酒。
1、普通葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2、特种葡萄酒：是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，特种葡萄酒又分为：
3、加强型葡萄酒：在天然葡萄酒中加入烈性酒（一般为白兰地Brandy），酒精度在15％～20％的葡萄酒，比如说葡萄牙的波特、马德拉，西班牙的雪莉等都属于这个范畴。
4、冰葡萄酒：这种葡萄酒的酿酒葡萄会推迟采收，让它们一直挂在枝头。当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，葡萄结冰后在凌晨低温时进行采收。采收以后呢，又在结冰的状态下压榨，把冰（也就是水）去掉，剩下高度浓缩的葡萄汁用来酿酒。
5、贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了贵腐霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。贵腐其实也是真菌的一种，感染贵腐这个过程称为长毛。长毛后果实的水分会通过贵腐形成的细孔挥发，而糖分啊、风味物质啊就会浓缩下来。
6、蒸馏葡萄酒：通常称Brandy白兰地，如XO。
7、加香型葡萄酒：添加芳香性植物的葡萄酒，如“味美思Vermouth”。
现在大家知道葡萄酒有这么多种了吧，再也不要觉得红酒和葡萄酒是一样的了，其实还是有很大区别的哦。
