超级托斯卡纳成名庄酒市场新宠

2020-06-19

根据国际知名葡萄酒交易所Liv-ex数据显示，继波尔多（Bordeaux）与勃艮第（Bourgogne）之后，意大利的超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒成为了各大葡萄酒爱好者和名酒收藏家的新宠。1、超级托斯卡纳整体市场表现如何？据Liv-ex最新数据显示，意大利葡萄酒交易额占Liv-ex交易总额的7%，已经成功超越勃艮第的6.7%，成为了交易额第二大的葡萄酒，排名仅次于波尔多。尽管超越幅度不大，但超级托斯卡纳一如既往的高品质，使其不断引领意大利葡萄酒交易市场，尤其是2004年份的超级托斯卡纳更是一直稳定增长。Liv-ex总监贾斯汀•吉布斯（JustinGibbs）表示，托斯卡纳葡萄酒大大促进了意大利葡萄酒的活跃度，尤其是超级托斯卡纳葡萄酒去年更是占据了意大利总交易额的75%。此外，在2010年8月到2015年8月的这5年里，意大利佳酿100指数也由开始的176.7涨到了215.6，涨幅约为18.1%。2、2004年意大利葡萄酒产区表现如何？在意大利，2004年的确是一个极好的年份，尤其是包括托斯卡纳（Tuscany）在内的意大利中部地区，葡萄生长季节表现非常好，葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（JancisRobinson）曾称其堪比2005年的法国。此外，英国知名酒商科尼巴罗（CorneyBarrow）的董事威尔•哈格鲁（WillHargrove）也表示，2004年份的超级托斯卡纳比1997年更加平衡，目前超级托斯卡纳的表现不过冰山一角而已；奥纳亚（Ornellaia）酒庄市场总监更是声称经过发展后，2004年份的表现堪称超级托斯卡纳的教科书。3、2004年份的超级托斯卡纳中市场表现最优秀的有哪些？在托斯卡纳产区，1997、1999和2001年都是非常优秀的年份，而2004年份的葡萄酒更是成为了超级托斯卡纳中的标杆。其中，表现最优秀的葡萄酒是号称超级托斯卡纳“五虎将”的马赛托（Masseto）、奥纳亚（Ornellaia）、西施佳雅（Sassicaia）、索拉亚（Solaia）和天娜（Tignanello）。图中价格单位：英镑/箱从图中数据可以得知，2004年份的这些葡萄酒上市价格各不相同，但截至今年8月，所有葡萄酒价格都一致上涨。其中，天娜葡萄酒涨幅最大，与上市价格相比，涨幅高达154%，而与2010年相比，也高达35.7%。4、2005年份的波尔多市场表现如何？既然说2004年份的超级托斯卡纳可以媲美2005年份的波尔多葡萄酒，那么2005年份的波尔多市场表现如何呢？其实，在波尔多2005年的确是一个伟大年份，但国际知名酒评家罗伯特•帕克（RobertPaker）给出的评分并没有大家想象的高，这使其市场表现远远落后于波尔多右岸的2009和2010两个伟大年份。因此目前看来，2005年份的波尔多并未在二级市场引发轰动。此外，2005年份葡萄酒自上市以来，梅多克（Medoc）五级庄庞特卡奈（PontetCanet）均价上涨87%，靓茨伯酒庄（LynchBages）也上涨了97%；三级庄的宝马庄园（ChateauPalmer）涨幅也有53%；而作为二级庄的碧尚男爵（PichonBaron）涨幅却只有30%，雄狮酒庄（LeovilleLasCases）更少，只涨了10%；而一级名庄中，侯伯王（Haut-Brion）涨了33%，玛歌（Margaux）也只涨了17%。当然，价格的变动是由多方面因素决定的，因此我们并不能从这样简单几个数字就断定2005年的波尔多葡萄酒不好。不过值得一提的是，就算是与2008年和2009年的波尔多葡萄酒相比，2004年的超级托斯卡纳的市场表现也是毫不逊色，甚至更优秀。5、其它年份的超级托斯卡纳市场表现怎么样？奥纳亚和西施佳雅在近期的2010和2011年份中表现不算突出，最近几个月的价格更是不太稳定，有时候甚至出现下降趋势。不过在短暂的下降之后，依然出现增幅。整体看来，超级托斯卡纳均价目前处于稳步增长阶段。6、超级托斯卡纳市场表现为何如此突出？意大利葡萄酒如巴罗洛（Barolo）等与超级托斯卡纳拥有相似的知名度，究竟是什么原因导致超级托斯卡纳在市场上表现更胜呢？吉布斯和哈格鲁解释道：“超级托斯卡纳在国际上树立了良好的品牌形象，产量更是与波尔多一级名庄相似；而与之相比，巴罗洛的产量就少得多了，这和勃艮第倒是有些相似。因此尽管皮埃蒙特（Piedmont）产区的葡萄酒名声响亮，但是由于产量少，难买到，市场表现自然不如。”而且，虽然有人认为波尔多葡萄酒市场表现将远远领先于其它葡萄酒，但其实，意大利却成为了其中的受益者。目前，波尔多一级庄的葡萄酒均价达到了5,000英镑/箱，而从上文表格看来，就算是顶级的超级托斯卡纳也都不足2,000英镑/箱（马赛托为个例）。此外，由于超级托斯卡纳的价格波动更稳定，因此相比而言，发展空间更大，投资风险更低，价值也更大。

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托斯卡纳的葡萄酒分类

托斯卡纳（英文：Tuscany，意大利文：Toscana）是一个意大利中部大区，面积约23000平方公里。意大利酿造葡萄酒的历史非常悠久，是典型的葡萄酒旧世界国家，其悠久的历史造就了顶级佳酿技术，酿造了许多闻名世界的好酒，意大利气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一，其中，托斯卡纳产区是意大利最出名的葡萄酒产区。地处意大利心脏地带的托斯卡纳，西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。这里独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风，为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。托斯卡纳(TOSCANA)的酒分为四大类型，一类是以传统葡萄品种圣祖维斯(Sangiovese)酿造、产自于传统优质法定产区的产品。最出名的优质法定产区(DOCG)有基安帝经典(ChiantiClassico)、梦迪保罗(BrunellodiMontalcino)、基安帝梦特巴图(chinati)等。第二类是以圣祖维斯酿造、产自普通法定产区的中介酒。第三类是新兴的法定产区(DOC)酒，这些新兴法定区内认可波尔多名种葡萄，如嘉本纳沙威浓，梅乐，嘉本纳佛朗和法国南部穗乐仙的种植和酿酒。第四类是酒庄位于传统法定产区内，但种植和酿造时采用了波尔多名种葡萄，所以不能打上法定产区(DOC)或优质法定产区(DOCG)，而只能打上托斯卡纳I.G.T(ToscanaIGT)的产品。第三和第四类酒近这二、三十年在意大利和世界上流行。他们的出现是有不少酿酒人相信传统的托斯卡纳品种圣祖维斯不容易酿造出现代口味的优质酒，所以他们开始尝试在自己的园区内种植法国名种葡萄。最早成功的例子一定要数西施佳雅了，所以他被誉为意大利现代酒之父。有些意大利的现代酒在价格和品质上都可达到挑战波尔多列级名庄的水平，而令世人对意大利重新刮目相看。在近年被选出的六十大“超级托斯卡纳”(SuperToscans)名单上，大部分是第三和第四类作品。这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区，它拥有五个红酒和一个白酒产区。其红酒都属于桑娇维塞(SANGIOVESE)的分支。

红酒市场迎来洗牌

影响一家葡萄酒专营企业最重要的因素是销售和渠道资源。没有坚实的基础、充裕的材料就建造不出高楼大厦。济南很多葡萄酒销售公司里只有几个人，更有甚者一个公司就两个人，一个是董事长，一个是总经理。据了解，济南目前经营红酒的酒庄大约在300家左右，经销商更是不计其数，有的企业甚至直接从国外购买庄园，“之所以在红酒市场整体下滑的情况下，还会有如此多的人做红酒，归根到底还是有利可图。只是曾经五倍乃至十倍的利润被压缩到两倍甚至不到一倍而已，随着进口红酒泡沫的破裂，行业会逐渐回归理性，一些资金不足、渠道受阻的小运营商的退出，跨行业资本以及资金实力雄厚、渠道资源广泛的运营商加入，红酒市场会经历一次大的洗牌。”已做过西班牙进口红酒运营商多年的子骜伟业总经理徐连军表示。西班牙进口红酒运营商透露，“进口葡萄酒一手货源和二手货源价格差别很大，更不用提从二手经销商批发来的酒了，随着市场的一步步规范，小的经销商利润会逐步压缩，会慢慢被挤出这个市场，取代的是成规模、有渠道的实力经销商。”

中国葡萄酒市场空间大

目前进口红酒在市场上所占比重不大，其主要集中在长三角、珠三角地区，并逐步进入环渤海区域，在区域分布上有一定的局限性，在这种情况下，无论是中国本土葡萄酒还是进口红酒，市场空间都很大。立足国内庞大的市场消费机体，精准进行战略定位，构建新形势下中国葡萄酒产业的战略体系才是中国葡萄酒产业的出路所在。进口红酒在国内的经营基本依赖自身品牌影响力与进口商线下推进来完成，相对没有固定的成功模式，其碎片化的推进形式影响了进口红酒高端形象的建立与形成。对此，中国葡萄酒可以借助自身在国内渠道完善的网络，建设适合自身的行销管理模式，通过统一的战略规划与形象推介，及时勾勒中国葡萄酒的渠道框架，借以实现作战速度的达到品牌展示与传播。

年轻消费者引领中国进口酒市场

根据英国葡萄酒研究机构酒智（WineIntelligence）的一项最新调查，更加年轻、葡萄酒知识更丰富的新一代消费者，正引领着中国进口酒消费者探索新产区和新的葡萄酒风格。开拓新产区这份《2015年中国葡萄酒市场全景报告（ChinaWineMarketLandscapeReport）》称，目前中国进口葡萄酒消费者中，年龄在18~29岁之间者占到40%，他们正在逐渐远离常见的法国、西班牙等传统产区，转向新产区和新风格的酒款。　尽管中国政府反腐政策的影响仍在持续，中国进口葡萄酒市场已经显示出复苏的迹象。日常消费以及具备一定品鉴能力的消费正逐渐代替以往的礼品馈赠消费，成为推动市场发展的主力。　报告称，与那些年长的消费者相比，年轻葡萄酒消费者“更具冒险精神”，“倾向于避开‘主流’葡萄酒生产国、产区以及葡萄品种”。调查显示，中国的上层中产阶级消费者正逐渐减少对于市场上比较常见生产国葡萄酒的消费，比如，对法国葡萄酒的消费从2014年的69%降至64%、中国葡萄酒从70%降至64%，西班牙葡萄酒从24%降至18%。　相比之下，更多消费者开始尝试新的风格和产区，如对波特酒的消费从2014年的10%升至13%，意大利阿斯蒂起泡酒（Asti）由14%升至18%，兰布鲁斯科（Lambrusco）由13%升至17%，新世界国家的起泡酒由18%升至22%。　调查还表明，55%的受访者（2014年为48%）认为自己懂得如何鉴赏葡萄酒。阻碍他们购买葡萄酒的最大障碍是担心买到假酒，其次则是“背标没有提供充足的信息”。　报告称，就葡萄酒消费的动力而言，健康仍然是消费葡萄酒的主因。此外，39%（2014年为31%）的受访者认为“消费葡萄酒能令人显得更加时尚、有品位”，近1/3的受访者认为经常消费葡萄酒是个人事业成功的体现。　调查还显示，选择从大卖场和超市购买葡萄酒的消费者越来越少，前者从65%降至58%，后果者从25%降至20%。而网络平台仍然是购买葡萄酒的主要渠道，占比高达45%，主要的原因在于信息透明、广泛的选择及更具竞争力的价格。市场增长可期“由于消费者们不断寻求性价比高的日常饮品，100元人民币以下的葡萄酒将在中国市场有良好的增长机会。”WineIntelligence表示。　2014年的报告显示，中国拥有3800万上层中产阶级消费者。时隔一年，中国仍然是全球第五大葡萄酒消费国，2014年，中国共进口了3200箱葡萄酒，较上年增长了3%。　虽然中国经济发展放缓、政府的反腐政策导致进口葡萄酒业务下滑，入门级别的中档葡萄酒在中国市场仍然拥有可观的机会，那些了解市场动能，并能及时应对迅速变化的消费者口味的酒商将最终胜出。　从长期来看，中国的葡萄酒消费仍然将保持着快速增长，这主要受益于富足的都市年轻消费者的推动，在他们看来，葡萄酒较白酒更健康，而且更时尚，彰显人的品位。　专家分析认为，在过去的3年中，中国进口葡萄酒市场发生了一场翻天覆地的变化。购买顶级波尔多葡萄酒作为礼品的“传统”消费者正在被全新的葡萄酒消费者所取代。这些消费者饮用葡萄酒比一般消费者更频繁，并希望寻求高性价比的产品。以往消费者为了面子购买昂贵的名庄葡萄酒是用于礼品馈赠，如今消费者开始为自己选择葡萄酒，因此非常关注葡萄酒本身的品质和口味，同时更在意酒的价格。　此项调查的受访对象为北京、上海、广州、深圳、杭州、沈阳、重庆、武汉和成都的1,119位18~54岁上层中产阶级进口葡萄酒消费者。在该报告中，“上层中产阶级（upper-middleclass）”指的是每月税前收入达到以下标准的群体：6000元人民币及以上（北京、上海、广州、深圳和杭州）；4500人民币及以上（重庆、武汉、成都和沈阳）。

张裕葡萄酒市场火傍名牌李鬼成串

记者从烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司获悉，最近全国市面上的香港张裕、波尔多张裕两个新品种都不是真张裕。

该公司法规处黄律师表示，香港张裕、波尔多张裕与烟台张裕没有任何关系，是典型的“傍名牌”侵权产品。据介绍，从2006年下半年以来，张裕公司已经接到了很多地区关于“假张裕”的多起类似投诉，各地的分公司和经销商也陆续发现了多家此类侵权产品。为此，张裕已经把数家从事侵权产品销售的商家告上了法庭。

据记者在重庆市场调查，重百、新世纪等大型超市均未有香港张裕、波尔多张裕踪影。但业内人士表示，这类型侵权产品通常在中小型的食府中销售，价格通常比张裕品牌便宜近一半。对此，消费者应该注意。

葡萄酒成为明星投资“新宠”

波尔多是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区，也是举世公认的世界最大的葡萄酒产地。位于法国西南部，有13000个种植者（酒庄或葡萄园)，经营113000公顷的葡萄园，每年出产8.5亿瓶葡萄酒，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球！在波尔多有大约1/5的人口在葡萄酒这一行业生活和发展。如此丰富的资源自然会让人们蜂拥而至。如今葡萄酒已成为了投资的一大热门。事实上，不少外国明星都有酒庄，很多中国商人也在外国购买酒庄或者与酒庄进行合作，例如中国进口红酒领军品牌——醍恩酒业，目前已有法国、智利、澳洲、西班牙、德国、意大利、阿根廷等8个国家两百家酒庄上千个品种的进口红酒供经销商选择，同时提供世界五大名庄的正品酒。醍恩酒业已经成为葡萄酒文化的普及者和葡萄酒市场的规范者。除了商人外，国内明星们也看准商机进行投资合作。众所周知，去年12月1日，赵薇和老公黄有龙正式签购了波尔多SaintEmiliongrandcru的Chateau蒙罗酒庄（7公顷），购买价格为四百多万欧元，虽然是一个不大的酒庄，但蒙罗酒庄毗邻著名的Pavie酒庄(柏菲酒庄)，占地7公顷，种植80%梅乐及20%品丽珠，酒庄出产以其名命名的葡萄酒，根据年份不同，每瓶价格在23~36欧元不等，酒庄还有一间套房可供出租，房间面积65平方米，从房间可以看到小花园和整个葡萄园，房价每晚单价为130欧元。此外还有从12平方米到25平方米5个房间，价格每晚单间在80欧元到98欧元间不等。蒙罗酒庄坐落于圣艾美浓产区的南坡山脚，主营红酒及民宿，生产的葡萄酒曾获多项大奖。不过，抛开投资不说，赵薇本人十分热爱红酒，其在几年前拍摄歌曲《天使旅行箱》MV时就赴新西兰参观并品尝佳酿，新西兰皇后镇的一个最大的葡萄酒庄园给她留下了深刻的印象，此后对葡萄酒的喜爱更是有所增加。娱乐圈中除了投资酒庄的的明星外，热爱红酒的也屡见不少。舒淇也是其一，她始终保持着一个酒量上的传奇——从未见她醉过。事实上，舒淇不但喝酒还懂酒，多年以来，舒淇从不涉足任何经融投资、股票、基金、黄金、地产跟她统统无关，她只稳稳地挣拍戏、广告代言的钱。唯一的一项投资就是跟葡萄酒有关。舒淇有收藏酒的爱好，据她本人说，她购买的都是好年份顶级酒。去年五月，陈志朋获邀出席某杂志协同意大利红酒品牌共同举办的活动时，和多加一起分享了自己对品味红酒的独特见解，陈志明称，他对红酒是有着一份独特的感情在的，有时候喜欢一个人静静的思考事情的同时享受红酒带给自己的这份静谧意醉的感觉。对红酒钟爱至深，甚至身边的朋友还封其为“红酒教主”。

超级波尔多（Bordeaux Superieur AOC）

波尔多法定产区AOC等级细分

法国波尔多法定产区AOC等级可以进一步细分为：波尔多AOC（Bordeaux-AOC)、超级波尔多AOC（BordeauxSuperieur-AOC)、产区级AOC（如Medoc-AOC）、村庄级AOC（如Pauilac-AOC）、中级酒庄（CruBourgeois）、列级名庄（GrandCru）。

与波尔多AOC的区别

bordeauxsuperieur（超级波尔多）一般出现在正面酒标的法定AOC等级一栏中，如：AppellationBordeauxSuperieurControlée，表示这是一只波尔多大法定产区的AOC级别的葡萄酒，从等级上来说，和AppellationBordeauxControlée同属于大区级AOC（级别要稍微高一些），但是AppellationBordeauxSuperieurControlée的酒精含量，要比相同年份的AppellationBordeauxControlée略高（通常高0.5%）。

酿酒葡萄及葡萄酒特点

超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，为赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、马尔贝克（Malbec）和味儿多（PetitVerdot）。不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。

超级波尔多葡萄酒的酒精度会略微偏高，带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气。相比一般的波尔多AOC葡萄酒，超级波尔多口感更浓缩，香气更复杂。

陈年时间与价格

在发售以前，超级波尔多必须已经陈酿12个月，其陈年潜力一般为3至4年。除了酒精度略高外，超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多，因此，超级波尔多的价格与波尔多AOC葡萄酒的价格在一个水平。