黑喜诺（Xinomavro）属红葡萄品种，主要种植在希腊的北部地区。该品种的外文名意为“酸高，颜色深”，它酿制的葡萄酒在年轻的时候较粗糙，但十分适合陈年，纳乌萨（Naoussa）产区出产的成熟黑喜诺葡萄酒就是典型代表。
在希腊的一些年份里，有少数葡萄品种无法达到完全成熟的状态，黑喜诺便是其中的一种。该品种可与当地较少量的葡萄品种尼格斯佳（Negoska）搭配酿制古迈尼萨（Goumenissa）葡萄酒。此外，在阿曼特（Amyndeo）气候尤为凉爽，海拔十分高的地区，该品种还是起泡酒的基本原料。总的来说，黑喜诺葡萄酒口感柔顺而迷人，酸味十足，具有较大的陈年潜力。
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难伺候的葡萄品种是黑比诺
世界上最难种植的葡萄品种是黑比诺，它“情绪”十分不稳定，即使是有经验的酿酒师也不敢保证每次酿出的黑比诺酒是优秀和出众的。要酿出上好的黑比诺酒不仅需要天时、地理、人和，更需要有勇气面对失败，需要有不停的钻研和揣摩、寻找最佳途径达到理想效果的那份执着。黑比诺原产自法国勃艮第地区，但由于这种娇贵的葡萄对气候和风土要求很高，并非所有国家都有适合的土壤。在德国、意大利北部等地虽能见到黑比诺的身影，然而与勃艮第相比，都稍显幼稚，不像勃艮第酒那么丰富多彩。即使在同一片土地上也可能存在着不少的克隆，比如在勃艮第就可以找到许多的不同克隆的黑比诺葡萄。这些不同克隆所结的葡萄在色泽、大小、香气和产量上都有着很大的差异，用它们各自酿制的葡萄酒也就良莠不齐。目前已知的黑比诺克隆可达近千个，这还不包括它的远亲，如灰比诺、白比诺等葡萄品种。种黑比诺可不容易，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽地带最适合。它的产量很小而且早熟，果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。光追求经济效益的果农最恨种它了，但是如果年份好，管理好，它就会给你极度的惊喜，如同爱情。任何地方也不像勃艮第如此奇妙，明明是相邻不到一公里的两个村子，同样的黑比诺葡萄品种，酿造出来的葡萄酒却千差万别。黑比诺葡萄很容易发生变异，同一品种在不同地方的表现可以风格迥异。
美国黑品诺（Pinot Noir）品尝会在上海举行
10月22日，由加州餐酒协会牵头，在上海明天广场万豪大酒店举行了一场美国黑品诺（PinotNoir）品尝会，共有57家酒庄、进口商参加此次的品尝会。其中，GalanteCarmelValley,EsserVineyards,KenwoodRussianRiver,NicholsEdnaValley,WaterstoneCarneros5家加州酒庄带来了他们的黑品诺，作为加州餐酒协会的特别推荐，参加了媒体进口商研讨会。
加州是美国最大的葡萄酒产区，其产量占全美的90%。得天独厚的地理位置的黄金加州拥有超过1000家的酒庄，其中许多酒商酿出的葡萄酒已经让昔日欧洲酿酒商们独享的光环黯然失色。近年来，加州黑品诺以其比法国勃艮第的黑品诺低廉的价格，但却仍旧馥郁、新鲜的水果风味受到世界广大黑品诺迷的青睐。一部《杯酒人生》更是将加州黑品诺推向了“新贵”的地位。
研讨会上品尝到的5款葡萄酒皆出产自加州及其附近从南到北，最负盛名的黑品诺产区，也同样都是法国勃艮第地区黑品诺品种克隆至美国种植的品种。相比之下，偏南产区的酒色比北部的更浅一些，偏北的黑品诺口感上则更加醇厚一些。
除了黑品诺之外，之后的加州葡萄酒展上，沪上的品酒人士都能品尝到赤霞珠（CabernetSauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）等来自加州的其他著名酒款。在这场加州的美酒盛宴，每个与会者都能度过一个香气四逸的下午。
此次参加中国上海加州葡萄酒推广活动的57家酒商名单：
WhiteTruck,RedTruck,PicketFence,Bell,Bogle,FetzerValleyOaks,ILCUORE,SEABISCUITRANCH,AZALEAPEAK,DuckhornVineyards,Decoy,EOSEstateWinery,Swanson,EsserVineyards,GalanteVineyards,ValleyoftheMoon,Kenwood,DogTail/IronstoneVineyards,Ironstone/IronstoneVineyards,SonomaCreek/IronstoneVineyards,LeapingHorse/IronstoneVineyards,Honig,JanKrisWinery,Jordan,Justin,Landmark,Nichols,silverFox,soleil&Terroir,PeachyCanyon,Pedroncelli,PezziKingVineyards,RedElectra/QuadyWinery,Electra/QuadyWinery,Essensia/QuadyWinery,Elysium/QuadyWinery,RodneyStrongVineyards,RoundHill,RutherfordRanch,Schramsberg,WhitehallLane,Mandolin,Z52,EstradaCreek,Waterstone,Besetti,Wente,IvanTomas,CastoroCellars,RobertMondavi,RobertMondaviWoodbridge,Gallo,Kendall-Jackson,RobertHallWinery,SunriseRidge,Sliverado。
黑曼罗(Negroamaro)
黑曼罗（Negroamaro）的外文名称常被写成“NegroAmaro”，它是意大利南部一种颜色较深的葡萄品种。和其他葡萄品种一样，该品种也深受欧盟葡萄树拔除计划（VinePullSchemes）之害，其种植面积从1990年的31,000公顷下降至2000年的16,760公顷。
公元前7世纪和8世纪，到普利亚（Puglia）开拓殖民地的希腊人把黑曼罗带到了普利亚。而关于其名字的来源，学术界有一派认为黑曼罗的名字来源于其颜色和特性，即表示黑色的“Negro”以及表示苦味的“Amaro”。而现居住在美国加利福尼亚州的酿酒师马克?香农（MarkShannon）则认为，黑曼罗的名字源于拉丁语和希腊语这两种语言，即“Nigra”来源于拉丁文，“Mavro”来源于希腊语。对此，他还用黑曼罗的一个别名“Nigramaro”来证明他的观点。
黑曼罗与莱切（Lecce）、布林迪西（Brindisi）境内的萨伦托（Salento）半岛的东半部分联系最为密切。在这些地方，黑曼罗常与少量的黑玛尔维萨（MalvasiaNera）及普里米蒂沃（Primitivo）（并非法定葡萄品种）搭配酿制一些DOC级别的葡萄酒，如萨丽丝萨伦蒂诺（SaliceSalentino）、科柏提诺（Cop>
什么是黑葡萄酒？
黑葡萄酒顾名思义就是黑色色系，其口感比较饱满圆润，有强大的水果风味，丰富的口感与味道，余味持久；入口后，口感饱满而复杂、凝厚而醇郁，有些类似于开胃酒，深远而味长。马尔贝克葡萄树干健壮，结果早，葡萄果穗较大，松散易丰产，浆果皮呈蓝黑色且薄。因为这个特点，所以这种葡萄酿制的酒颜色偏深，如果工艺上稍微变化一下，还会更偏黑色。所以当时这个产区的酒被俗称为黑葡萄酒，远销到英国、荷兰，甚至还到了俄罗斯。黑葡萄酒视觉上黑色，色如其名：BlackWine，开瓶后必须要放到醒酒器里，然后会感觉到因为高浓度果糖加热酿制后特有的果脯、蜜饯果酱等香气。入口后，口感饱满而复杂、凝厚而醇郁，有些类似于开胃酒，深远而味长。虽然可以将黑葡萄酒作为开胃酒饮用，但是更多时候需要些味道很强悍的菜肴来搭配。
灰皮诺(Grauburgunder)
“Grauburgunder”是“PinotGris（灰皮诺）”在德国的别名，在德国，这一名字还被用来指该品种酿制的干型葡萄酒（这种酒越来越流行）。该品种酿制的口感稍甜的葡萄酒通常在酒标上标注“鲁兰德（Rulander）”。
由于该品种酿制出的香气浓郁且酒体丰满的干白葡萄酒表现尤为成功，因而其种植面积在德国得到了稳步的增加。截止到2003年，该品种在德国的种植面积达到了3,400公顷，成为该国种植面积第五大的白葡萄品种。该品种需要种植在土壤深厚且地理条件优越的地区，这样它才能获得最大限度的萃取物含量。该品种在气候温暖的巴登（Baden）产区是一种流行的特有葡萄品种，此外，它在莱茵黑森（Rheinhessen）和法尔兹（Pfalz）也有数百公顷的种植。
阿尔巴利诺(Alvarinho)
阿尔巴利诺（Albarino）是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（VinhoVerde）产区，该品种则被称为“Alvarinho”。
阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而它能种植在尤为潮湿的气候条件下。用该品种酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味浓。在西班牙所有的白葡萄品种中，阿尔巴利诺葡萄是最早一批用于酿制单品酒，并出现在酒标上的品种。有时，阿尔巴利诺葡萄酒在上市之前会使用橡木桶熟成，或在不锈钢罐中陈放数年（这种做法日益常见），但不管采取何种方式，该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大。有时，阿尔巴利诺葡萄会和洛雷罗（Loureiro）、塔佳迪拉（Treixadura）和凯诺（Caino）混酿。
在西班牙的下海湾地区（RiasBaixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷（约12,300英亩）。此外，该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
阿尔巴利诺(Albarino)
阿尔巴利诺（Albarino）是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（VinhoVerde）产区，该品种则被称为“Alvarinho”。
阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而它能种植在尤为潮湿的气候条件下。用该品种酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味浓。在西班牙所有的白葡萄品种中，阿尔巴利诺葡萄是最早一批用于酿制单品酒，并出现在酒标上的品种。有时，阿尔巴利诺葡萄酒在上市之前会使用橡木桶熟成，或在不锈钢罐中陈放数年（这种做法日益常见），但不管采取何种方式，该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大。有时，阿尔巴利诺葡萄会和洛雷罗（Loureiro）、特雷萨杜拉（Treixadura）和凯诺（Caino）混酿。
在西班牙的下海湾地区（RiasBaixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷（约12,300英亩）。此外，该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
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