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我们已经看了太多关于酒标的详解，所有的知识都会告诉你，产地、等级、酒庄名、年份，酒精度，而对于Misenbouteille（装瓶）却都没有深入的详解。一张酒标，只有综合所有的信息才能准确判断酒的品质，弄清来龙去脉。今天小编就和大家一起探讨被人忽视的Misenbouteille（装瓶）。
MISENBOUTEILLE在酒标上的描述常见为以下几种：
1，MISENBOUTEILLEAUCHATEAU
MISENBOUTEILLEAUCHATEAU常用于波尔多产区的葡萄酒，意思为“在城堡内装瓶”。这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。城堡内装瓶的内在含义是什么呢？一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘并在城堡内酿造，调制并装瓶。波尔多产区更注重调配。波尔多最精深的酿酒师能在各个葡萄榨汁发酵后掌握他们各自在目前的个性以及将来的演变，然后加以创造性地调配。理论上来说这样的酒风格和品质有一定的保障。但是，由于波尔多酒庄林立，竞争激烈，很多小酒庄并无心打理自己的葡萄园，把更多的精力放在营销上面，所以MISENBOUTEILLEAUCHATEAU并不能完全保证这瓶葡萄酒质量高于其他地方灌装的葡萄酒。
2，MISENBOUTEILLEAUDOMAINEDE
常用于勃艮第地区产的葡萄酒。首先，勃艮第最先强调的就是风土(terroir)。这个在葡萄酒世界里面有着巨大魔力的法文单词，简单来讲，就是土地和土地上的一切。我们可以用厚厚的一本专著去讨论这个深刻的概念，但是对于酿酒师而言，讲究风土就是还原土地的真实面貌。葡萄酒的风土和年份特征才是最重要的，酿酒师最基本的工作就是应该忠实地表现这片土地，以及这个年份孕育的果实。这种最简单的要求往往需要更加精益求精的技术，需要酿酒师巧妙地安排从栽培到采摘，从发酵到陈酿的每一个细节，因为任何一点点的偏差都有可能歪曲这个年份和这片土地的特征。酿酒师力求对果实的品质影响到最小，而又充分酝酿出果实的真正潜力。其次，勃艮第产区一般酒庄的名字为庄主的姓氏，一支酒代表了庄主与酿酒师的性格与情感。因此，当你遇到一支DOMAINE的葡萄酒时，那么恭喜你!这是一款非常棒的酒，或者最起码这是一支富有内涵的葡萄酒。
3，MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE
意思是：“由某公司单位装瓶”。Prop>
在勃艮第，若是酒庄生产的葡萄酒，大部分会标出酒庄罐装MISENBOUTEILLEAUDOMAINE。若是生产型酒商就要分情况：拥有自己的葡萄田，产酿销都是自己做，肯定有一个酒庄名，会标注MISENBOUTEILLEAUDOMAINE；收购别处葡萄，自己做酿造和销售，通常就会写MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE。
在波尔多，如前面所讲酒庄罐装MISENBOUTEILLEAUCHATEAU并不一定质量上乘，集团型酒商的MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE往往质量不错。因为有大的财团掌控，分工明细的情况下，葡萄种植者的工作就是认真种好葡萄，也往往请有名的酿酒师主酿或指导，质量与口感反而非常出色。
在法国其他地区，这个p>
4，MISENBOUTEILLEDANSLAREGIONDEPRODUCTION
意思是在酒标注明的区域内罐装，含义相对宽泛，不管是酒庄、酒商还是第三方（罐装公司、集团、或是其他可能）。
5，MISENBOUTAIILEPAR…
意思是“由……装瓶”一般是指在酒厂中装瓶，严格按照自己的标准灌装。这样的葡萄酒，其风味不受法律约束。可以是法国任何地方的，任何葡萄，任何人酿造的葡萄酒，任何拥有者都可以装瓶出售。因此，MISENBOUTAIILEPAR…有可能是一款低端的葡萄酒，也有可能是一款彰显个性的葡萄酒。例如HenriJayer跟承继他的外甥EmmanuelRouget都不只用自家的地，所以，只能用MISENBOUTAIILEPAR。
6，MISENBOUTEILLEDANSNOSCAVES
酒库意思为储存瓶装酒的仓库（可能是地下酒窖，也可能为地上真正意义的仓库，或集体仓库），要了解酒库的形式，必须对酒庄或酒商有一定的认识。
所以必须要明确的是MISENBOUTEILLE只是酒标信息中的一个元素，判定一款酒的品质需要综合酒标中的多个元素。还是那就古话：人在喝，天在看！喝不到好酒都是扯淡！
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如何从外包装判断葡萄酒的好坏？
世界上有那么多葡萄酒，一般的消费者很难记住每个酒庄和酒款的名字，在面对一款完全陌生的酒的时候，如何从外观来判断这款酒的档次以及值不值这个价格呢？
虽然说，现代葡萄酒无论档次高低，其包装都是越做越精美，但我们还是可以从酒瓶的外包装细节上看到些许关于酒品品质的信息的。
酒帽
酒帽也称为瓶封，是葡萄酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上最主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、蜡封的，有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。
基本上，当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时，就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，或者大区级的葡萄酒。
所以大家看到覆盖塑料酒帽的酒，就大概可以判断，这是一瓶适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2—3年，如果看到超过这一年限的，很有可能酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期。
酒塞
别看小小酒塞，其实透露了相当多的信息。现今的酒塞材质比过去丰富得多，有塑料塞、木塞、金属螺旋塞等。这些酒塞各有各的优势，所以酿酒厂会根据不同酒种及陈年的需要来选择适合的酒塞。
塑料塞
具有不透气性，且价格便宜。这种塞一般适用于不需陈年、可以新鲜饮用的葡萄酒。
金属螺旋塞
这种塞越来越多地出现在市场上。它的优点是不会有木塞味，且隔绝氧气，延缓演化期。在一些新世界国家，如新西兰、澳洲等，越来越多高端酒也采用螺旋塞。所以，对于许多地方的酒来说，它并不是判断酒好坏的一个标准。
木塞
木塞是一种广为采用的传统型葡萄酒塞。木塞也分许多种，比如聚合塞，是将橡木屑压缩而成；微颗粒塞，是将软木颗粒粉碎再进行黏合。这些木塞的特点是密度较高，价格便宜，也适用于一些基础款的，适于新鲜饮用的葡萄酒。
最传统的就是原质软木塞，这种橡木塞适用范围非常广，一般来说看橡木塞上的纹路可以判断橡木塞的品质，从而推测酒的档次。一般质地软硬适中，木眼较少的，属于高品质的橡木塞。而且其长短也有讲究。一般期望能经过长时间陈年的酒，会选用较长的木塞。
DIAM塞，这是较新出现的木塞，是将软木颗粒研成粉末，将其中引起木塞味的物质提取出来，并且在透氧率上也有改进，这也将成为许多高端酒的选择。
酒标
酒标是最能直观展现葡萄酒信息的部分了。从酒标上展现的产区、级别、年份、酒庄名等都能体现该酒的档次。对于一些分级系统缜密、产区标注细致的产酒国，如法国、意大利等，人们甚至能从酒标中猜出大致的价格。
酒瓶越重，酒就越高档？这看似是个正确的逻辑，毕竟瓶子越重，其酒瓶本身的成本也越高。但现在也有许多生产商为了吸引消费者，在产品包装上狠下成本，所以在市场上，高端酒和低端酒在酒瓶上来说，差别不大。
但现在也有些酒商提出，廉价葡萄酒与精品葡萄酒所用的酒瓶相差无几，这样会使消费者的满足感降低。建议实行“酒瓶重量分级制”，低价葡萄酒用轻质酒瓶装瓶，高档葡萄酒用重质酒瓶装瓶。如果真的实行，这也许会成为未来评判葡萄酒档次的重要指标呢。
瓶底深深的凹槽是好酒的标志吗？
通常葡萄酒瓶瓶底都有一个或深或浅的凹槽，但也有些酒瓶底是平的，没有凹槽。那么这也是酒品质的判断标准之一吗？我们首先要从凹槽的作用说起。
一般来说，酒瓶的凹槽有两个作用，一个是使瓶身能稳固地直立。因为以前的玻璃瓶是人工用嘴吹制的，瓶底凹进瓶身可以使瓶身稳定地站立在桌面上，而现代工艺已经能做到即使瓶底平坦，仍能稳固站立了。
二是对于一些陈年的酒，凹槽部位有汇集酒渣的功能，在倒酒时，酒渣能卡到凹槽部，不至于在底部酒液的冲击下泛起蔓延到整瓶酒液中。另一方面，凹槽的大小与酒瓶本身的容积相关。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML的葡萄酒。所以，为了保证定量的容积，如果酒瓶瓶身越大，那么酒瓶底的凹槽就越深。
综合以上几点，凹槽的深浅并不能判断酒的档次高低。其中一个例子就是路易王妃香槟的高端酒CRISTAL，它的瓶底非但不深，反而完全是平的。
当然，以上所讲的葡萄酒外观的一些判断方法，是对于市面上大部分的葡萄酒外观的经验总结。也有少部分标新立异的酒厂会做出特别的包装，这就需要对酒进一步的了解和咨询。总之，对酒的品质的判断，外观只是一个辅助，最重要的还是要通过品尝来做判断。
红酒和葡萄酒是一个东西吗
随着我们生活水平的提高，越来越多的年轻人喜欢在餐桌上用红酒佐餐，那么很多人就疑惑了，红酒和葡萄酒到底是一个东西吗？二者有什么区别？我们在选购时应该注意些什么，不要被商家迷惑，让我们一起来了解一下红酒和葡萄酒的相关知识。
红酒和葡萄酒是一个东西吗
在接触红酒之初，我们都有这样的疑惑，为什么有的地方叫葡萄酒，有的叫红酒呢？它们之间有什么区别么？我们常说的红酒在英文中的翻译就叫做“wine”，而“redwine”呢，则是红葡萄酒的意思。
单从字面来看，这两者表达的并不是统一个物体，这就否定了一些人普遍认为的，红酒和葡萄酒是同一事物，只是叫法不一的看法。
红酒特指葡萄酒中的干红，干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以最后酿造出来葡萄酒变成了红色，所以有些人常常将葡萄酒称为红酒。而葡萄酒则分为红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒和香槟（也属于气泡酒）。
葡萄酒的分类
1.按颜色分
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
这种区分较为好区分，主要就是看颜色，通过颜色就会辨别出不同的种类。
2.按残余糖度分
干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒
这种区分就需要用得到我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比较甜的是半甜；舔到发腻的就是甜型。
3.按照状态分
静止葡萄酒、气泡葡萄酒
我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和气泡类的不同。
4.加强型葡萄酒
加强型葡萄酒主要有两种：
波特酒
产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。
雪莉酒
产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。
蒸馏酒——白兰地
白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。
所以我们平时说的一些名次对应的葡萄酒为：
红酒是指：静止类的干型红葡萄酒
白酒是指：静止类的干型白葡萄酒
甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒
半甜桃红气泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒
总结，通过上文，相信您对红酒的了解已经有了初步的认识，二者并非完全相同，红酒是属于葡萄酒中的一只，而葡萄酒的分类十分繁多，您可以根据自己的喜好来进行选择，在选购时要注意商标上的标注，避免被误导。
如何辨别葡萄酒的好坏
怎样判断葡萄酒是否坏了？这可以从醋酸、木塞味、清澈度、金属味、橡皮味等多方面进行分析。
醋酸：酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋酸菌的侵蚀，使酒变酸。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，进入空气，红酒也会变质或有此味。
木塞味：这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散，则说明酒已经变质。
清澈度：如果酒色混浊，漂着雪花，我们应该认定这红酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。
另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，并不影响酒的品质。
金属味：在酿酒过程中，或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。
橡皮味：这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。一些年份小的酒里都有少量这种味，不过一般倒杯后很快就散去了。
如果葡萄酒中出现以上这几种情况，那葡萄酒就是变质的了，注意别饮用变质的葡萄酒哦。
葡萄酒的好坏如何辨别
对于爱喝葡萄酒的人来说，细细品味酒的味道很重要，但是比起喝酒本身这件事情来，学会辨别好的葡萄酒和坏的葡萄酒更重要。只有学会辨别好坏，才能购买到好的葡萄酒，从而获得更好的品饮体验。那么如何辨别呢？以下这3点很重要，一定要学起来。
方法一简单辨别
将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
方法二从香气分辨红酒
“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。
在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：
第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。
第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香;相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
方法三通过品尝分辨红酒
颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：
它的年龄。
不同葡萄品种有不同的颜色。
该酒在木桶陈内陈年。
摇晃：为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……
闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢?它有哪些形态香气呢?精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。
品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果;卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么?注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。
回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁?单宁太强或太涩?令人感到愉悦吗?或没有单宁的味道?余味持续多久?
当然，辨别红酒的前提是懂红酒，所以最靠谱的还是多喝多学，当我们足够了解红酒的时候，辨别它的好坏也就不成问题了，你说呢？
解百纳到底是一个葡萄品种？还是一个品牌？
也许你不会了解“解百纳”商标诉讼案持续了8年之久，也许你也不知道CabernetSauvignon为什么叫赤霞珠，但是你肯定在各种场合听过、喝过中国的“解百纳”。今天我们一起来了解一下解百纳到底是个什么东西。
解百纳到底是什么？
以上三种Cabernet你猜谁会是解百纳呢？
解百纳其实就是Cabernet的音译，“解”的意思就是“能够”、“会”的意思。当时据说是张裕公司阴错阳差地将赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）和蛇龙珠（CabernetGernischet）三种葡萄混在一起酿酒。由于这三种葡萄都有Cabernet这个单词，所以“解百纳”就这样诞生了。
当这三种葡萄放在一起时，你就可以指着说：“这是一堆解百纳！”。用这些葡萄酿酒的时候三者的比例也没有硬性的规定，谁多谁少全凭酿酒师的心情。
由于解百纳大获成功，国人纷纷效仿张裕酿造解百纳。久而久之，很多人就认为解百纳就是一种葡萄，或者是一种葡萄酒，亦或者是一个品牌的名字，对于解百纳的定义也越来越乱。
解百纳的名字是谁起的？
你有没有发现赤霞珠、品丽珠、长相思、雷司令、琼瑶浆这些名字很有诗意呢？
1892年的清朝，张裕葡萄酒公司从法国带回124种葡萄。这些葡萄用简单的数字代表葡萄品种，使用起来很容易出错，于是就请了几个江浙一带的文人骚客一边喝酒一边按着英文音译给葡萄们起名字。喝得半醉微醺时灵感一涌而上，美名就这样出来啦。
中国那么多解百纳究竟谁是正版？
由于历史的混乱，中国几家葡萄酒公司为“解百纳”这个商标争得头破血流，最后这个持续了近8年之久的“中国葡萄酒知识产权第一案”终于在2011年1月尘埃落定。现在只有中粮旗下四个葡萄酒公司、王朝及威龙等包括张裕在内的7家公司可以无偿和无限期地使用该商标，其他葡萄酒生产经营企业不得再使用“解百纳”商标。
解百纳三珠有何千秋？
赤霞珠（CabernetSauvignon）
音译：卡本内·苏维浓
赤霞珠是名副其实的酿酒葡萄之王，遍布全球各大酿酒产区。如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球、生生不息的魅力。所以波尔多左岸名庄们像种钱般侍候着葡萄园里的赤霞珠。
品丽珠（CabernetFranc）
音译：卡本内·弗朗
品丽珠的老家还是法国波尔多，波尔多混酿品种之一。
在波尔多，品丽珠通常作为一个“以防万一”的葡萄品种，以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气，用以备用。它所酿出来的酒一般酒体中轻，经常会有植物性香气，尤其是绿甜椒味，这经常会使人误会是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。
蛇龙珠（CabernetGernischet）
音译：？？？
最后想向大家介绍一下我们中国的“土鳖”——蛇龙珠（CabernetGernischet）。与其他两珠相比真是太“土鳖”了，深藏闺中，没有见过世面，在酒圈子很少被人提及，也没有被哪个知名酒庄启用。
蛇龙珠原产法国，但在国外并不存在CabernetGernischet这个品种，国内植物学专家认为它原来可能叫CabernetSemiscet。自从漂洋过海来到中国好像水土不服一样基因大变，演变成好多不同的品种。而在海外，这种葡萄因为历史的原因惨遭酒庄嫌弃，所以蛇龙珠已经变成地道地国货了。
威士忌是白酒吗？一个偏高一个偏烈
威士忌是很多人爱喝的外国名酒，有的人对威士忌不熟悉，没有喝过威士忌，觉得威士忌跟白酒好像是差不多的，下面介绍威士忌是白酒吗？我们就一起来看一看吧！
威士忌是白酒吗
首先，他们是不一样的颜色。中国白酒是透明液体，威士忌是琥珀色液体。这是两者最大的区别，也是因为它的技术差异造成的。所以威士忌不是白酒。
威士忌和白酒哪个更烈呢
威士忌和白酒相对比而言，白酒的度数偏高，比威士忌更烈。威士忌饮用方式多样，威士忌口感以醇厚傲世，透着成熟，白酒的口感绵甜细腻，纯正，更有酱香型、浓香型、清香型多种可供选择。
威士忌分类
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
白兰地和威士忌的色泽区别
陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般用五角星来表示熟成程度，每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
到底哪一个国家的葡萄酒比较好？
这些年大家生活水平普遍提高，全民开始了海淘时代。买厨具大家知道是买德国的好，护肤品买日本的，彩妆买韩国的，包包买意大利的……但是进口葡萄酒呢？究竟买哪一国的比较好？
欣赏葡萄酒跟欣赏美女有异曲同工之妙
全世界葡萄酒品类繁多，类型、品种、风格都不同，就跟美女也有小萝莉、御姐、女王之分，还有金发碧眼、黑珍珠或者黄皮肤之别，更何况就算都是黄皮肤，四川妹纸、江南妹纸和东北妹纸也是大大的不一样。因此如果要笼统地回答出“哪一个国家的葡萄酒比较好”有点不够严谨。但是既然有这么多朋友有此疑惑，小9君还是要努力帮大家解决问题。首先一起来搞清楚什么是“好”的葡萄酒。
虚无缥缈的回答
“只要你喜欢，对你来说就是好酒”这是很多葡萄酒专家的终极回答。但是对于一个初学者来说就毫无意义。这就好比对还没有是非观念的小朋友说“只要你觉得正确的就去做”是一样的。像付小白这样，虽然已经有一点喝酒经验，但思路还不是很清晰的朋友则需要先梳理清楚“如何判断葡萄酒的好坏”。
如何客观评判葡萄酒的品质？
一款好的葡萄酒首先一定是安全生产出来（即用100%葡萄或葡萄汁酿造）；饮用的时候状态健康（没有变质、衰老）；品尝的时候表现出符合其品种特性的浓郁度、复杂度，余味悠长，酒体平衡。我们如何感知这些因素呢？
建立自己的感官标准
浓郁度——就像生草莓和完美成熟的草莓所呈现出的芳香度是不一样的，葡萄酒也会有如此浓郁度的差别；复杂度——简单的葡萄酒可能只有果味，而随着酿造工艺和陈酿时间的不同，葡萄酒会呈现出更多层次的香气；余味——葡萄酒吞咽之后在口中余留香气的时间长短。然而这些感官则是需要经过一定的训练才能判断准确。对于没有足够品酒经验的付小白来说，可能无法说出怎样才算浓郁、复杂、余味长。其实每一种葡萄酒都会有不同的呈现标准，就比如黑皮诺天生颜色比赤霞珠浅，因此我们需要学习建立每一种葡萄酒的感官标准。
好的葡萄酒一定是综合呈现
喝到好的葡萄酒感觉一定像是吃到一块烹制完美的东坡肉一样，有着酸、甜、苦、咸的平衡，酒精度、单宁、糖度和酸度的完美融合，此之谓“平衡”。就像吃东坡肉的时候，特别甜或者姜味特别重都不好吃，葡萄酒也一样，特别突出的苦涩或者酸度都是不好的，酸度太弱的酒则会寡淡无味。
葡萄酒是个性化产品
除了客观葡萄酒质量之外，影响葡萄酒“好”的因素还有很多，还会受到价格的影响。比如说一款酒客观来说口感很好、其他各方面你都很喜欢，但是价格超出了它本身的价值，这款酒对你来说也就不完美了。而主观的个人偏好和饮用习惯更是使得葡萄酒的“好”是难以定义的。因此，我们无法说出“哪一国的葡萄酒更好”，但是小9君可以告诉你到底哪些国家能生产出好酒。
哪些国家能出产好酒？
北纬30°~52°，南纬30°~52°之间，分布着全世界大部分的葡萄园，然而葡萄园的好坏则受气候、海拔、洋流、天气甚至国家法律、政策的影响，以至于确实有些国家的环境得天独厚并且法律政策严格高明，因而出产的葡萄酒比较优秀，旧世界的代表有法国、德国、意大利、西班牙……新世界则如智利、澳大利亚、美国、新西兰等，每个国家都有自己的风格。至于哪个更好？只能是各花入各眼了。
法国France
端庄典雅的法兰西公主——第一印象含蓄矜持，了解之后则会迷恋其深厚的内涵。
德国Germany
高贵严谨的德意志公主——严格精细维护了她的高端范儿，即使高冷也让人无法拒绝。
智利Chile
火辣亲民的智利公主——南美洲的火热带给她第一眼美女的外表，也使得她的价格非常亲民。
新西兰NewZealand
清新甜美的新西兰公主——纯净甜美的气息扑面而来，犹如这美丽的岛国般清新。
澳大利亚Australia
奔放果敢的澳洲公主——奔放的香气和强劲的结构是她的风格，由政府牵头的国家葡萄酒产业也是霸气十足。
南非SouthAfrica
热情野性的南非公主——独居一方土地，有着自己强烈的浓郁风格。
干白葡萄酒如何看好坏
在葡萄酒一类饮品中，白葡萄酒是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒，而干白葡萄酒含糖量比较低，风味新鲜、清爽、有水果香味，对于不喜欢喝甜酒的朋友而言，干白葡萄酒是个不错的选择。那么，购买干白葡萄酒的话，干白葡萄酒如何看好坏？下面小编就带大家一起来了解下判断干白葡萄酒好坏的方法。
判断干白葡萄酒好坏的方法
1、看颜色挑选
白葡萄酒首先就应该看酒的颜色，白葡萄酒的颜色可以体现酿酒工艺，风味以及酒体，如果白葡萄酒呈现柠檬色，那么证明酒在发酵过程里面并没有和果皮接触，酒体一般很轻盈，口感爽脆，属于清新风格。如果白葡萄酒呈深金黄色，那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化，这样的酒款一般酒体更为饱满，风味更为浓郁复杂。
2、看风格选酒
同一种种类的白葡萄酒，如果酿造工艺不一样，那么最后体现出来的风味特点也是不同的，白葡萄酒可以分为四种：
一种是比较清新的，没有经过橡木桶熟化，酒体比较轻盈，而且非常明亮，给人一种很干净爽脆的口感。
第二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒，一般酒体饱满，颜色更深，展示出复杂的香气特征，比如带有香草或橡木气息。
第三种是甜型白葡萄酒，一般由雷司令等其它品种酿造而成，香气极为浓郁。
第四种是起泡型白葡萄酒，比如法国香槟、西班牙卡瓦和意大利普洛赛克等。
干白葡萄酒怎么看年份？
相对于红葡萄酒，白葡萄酒在酿造的时候浸皮时间较短，或者不带皮发酵，因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分，白葡萄酒不像红葡萄酒那样能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。
正因为如此，白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然，如果在某个年份下，葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄，酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说，天气是一个非常重要的因素，而对于全世界的葡萄酒产区来说又各有各的情况。那如何从年份中看出白葡萄酒的品质呢？下面就来介绍世界各主要产区出产的高品质白葡萄的好年份：
1、购买美国加利福尼亚霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，可以查找如下年份的该类白葡萄酒：1988、1990、1994、1995、1996和1999。
2、法国阿尔萨斯产区(Alsace)的白葡萄酒较好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。
3、如果消费者正在寻找澳大利亚猎人谷(HunterValley)的白葡萄酒，就可以考虑如下年份的此类葡萄酒：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
4、也可从如下年份挑选德国的雷司令(Riesling)葡萄酒：1988、1989、2001和2002。
5、法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可以从如下年份中选择：1990、1992、1995、1996、1997或2002。
6、如果想购买法国卢瓦尔河谷(LoireValley)的甜白葡萄酒，就应多参考如下年份的葡萄酒：1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。
7、如果是从法国苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒中挑选，就可以选择如下年份：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
8、其他建议或意见
可先走访当地的葡萄酒商，并询问哪些年份是白葡萄酒的最佳年份；上世纪90年代的早期至中期年份的加州霞多丽葡萄酒，都应该在现时消费掉。此种葡萄酒一旦到达品质的高峰期，就会在风味和酒体方面开始退化；上世纪90年代中期至末期年份的波尔多白葡萄酒也应该尽快消费掉了。
本文内容就介绍到这里。干白葡萄酒选购的时候一定要选择值得信任的商家，通过靠谱的渠道购买，这样才能确保买到一瓶好的干白葡萄酒。另外，小编提醒大家喝干白葡萄酒药适量，不可过量饮用，适度饮酒才不会影响到身体健康。