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通常所说的“注册商标”简称商标是指酒的牌子，包括其名称和图形两个方面。例如“长城牌”就配有长城的图形。但商标只表示于酒标的某一部位，如有的表示于“前标”的正中或上部，或表示于颈标、顶标上，也有以吊牌的形式挂在瓶身上的。而酒标则根据它在瓶身的不同部位，包括前标(或称正标)、背标(或称副标)、身标、全身包标、胸标、腹标、肩标、吊牌、封口标及标带等。前标印有厂名、酒名及商标内容等；背标印有配方或说明；身标是指贴于瓶身部的标签，包括前标和背标，也有直接印在瓶身上的，是瓶装酒必不可少的标记；全身包标在瓶身上贴一圈，包含酒名、厂名、商标图形、说明及配方等内容；胸标贴于有些异型瓶；腹标贴于瓶的腹部；肩标贴于前标或背标以上、颈标以下的部位；封口标可包括顶标、骑马标和全圈颈标。其中顶标贴在瓶盖的顶部，也有直接冲压、注塑或印在瓶盖上的，其内容大多为商标或生产厂的专用标记；骑马标横跨于瓶盖顶部而贴于瓶颈两面，起到保护原装的作用；全圈颈标在瓶颈上贴一圈，具有封口、保护原装及点缀的作用。此外，还有在木塞上或瓶底及接近瓶底的边缘，印有或冲压有关内容的文字，也可属于酒标的范畴。因此，不宜将商标与酒标混为一谈，应全面理解酒标的内容。jiuKU365.com延伸阅读
酒标的起源
现代意义的酒标出现在17世纪后，早期酒标功能单一，样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使是现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化，其酒标图案每年多是不变的。骄傲的法国人更是认为自己的葡萄酒世界前列，没有必要花精力在酒标之上。在法国波尔多地区，直到上个世纪初，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。在此之前，酒庄的葡萄酒都是成桶卖给酒商，由酒商培养、装瓶并销售。1924年，木桐·罗思柴尔德酒庄（ChteauMoutonRothschild），为纪念灌装成品葡萄酒，酒庄主人菲利浦·德·罗思柴尔德男爵特意请着名招贴画家，让·卡吕（JeanCarlu）为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。
茅台酒商标的由来
如今，国内白酒的价格是水涨船高，尤其是世界三大蒸馏酒之一的茅台酒价格更是出其的高，名声也是越来越响，当然茅台酒的商标的价值也在不断的增高，而茅台酒的商标的由来，你懂吗？
茅台酒的商标，较初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写"贵州省茅台酒"几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为"双德牌"，荣和酒房为"麦穗牌"，恒实酒房为"山鹰牌"。1952年统改为"工农牌"。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为"金轮牌"(又名"工农牌"、"车轮牌")，外销为"飞仙牌"(又名"飞天牌")。文革时期曾一度改为"葵花牌"，旋又恢复"金轮牌"、"飞仙牌"，一直沿用至今。
2023相关白酒知识：白酒商标的鉴别
汾酒汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，“汾”字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成，图中亭顶除翘起的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦宽度，应宽窄间隔均匀，所描的金线也清晰，亭檐下黑底金枢扁额上有“古井亭”三个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷，印制精美，色泽鲜艳，边裁整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等和1963年全国评酒会金质图案为装饰，“注册商标”中的“册”字有意写成了“朋”。假“汾酒”的字表面无光亮，且与圆圈接触，两枚图案印制粗糙，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶黑线不是16条，亭檐下“古井亭”三字很难看清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同。茅台茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假茅台的商标和背贴一般是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米X140毫米，背贴规格为133毫米X85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有以其它颜色代的。五粮液真品为全瓶贴注册。以醒目的“五粮液”三个草体大字为标志，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红。“五粮液”和谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日期，透过酒瓶可以看清。假五粮液商标杂乱，有＂精工＂牌、＂白云山＂牌等，有的根本没有注册商标，产地杂乱。商标颜色、字体各有不同，商标印刷粗糙，以平板印刷。
勃艮第葡萄酒酒标的15个词汇
勃艮第葡萄酒是不少葡萄酒爱好者的较爱，但其复杂的酒标系统常使不懂法语的人们甚感头痛。以下介绍的这15个法语单词将有助于喜爱葡萄酒的你深入了解勃艮第葡萄酒的酒标。
1、产区（Appellation）
法国的相关法律对本国葡萄酒的定义、分级和命名控制做出了许多规定，用以保护葡萄酒的产地名誉及其品质。酒标上标明的“产区”意味着此葡萄酒是按照法律规定进行生产的，熟悉葡萄酒的人还能通过产区名称来确认葡萄酒的类型。
2、生物动力法（Biodynamic）
该单词是指一种农业种植方法以及葡萄采摘后的处理方式。生物动力法的原则基于许多精神和哲学方面的考虑，还包括对自然生态学、能量学以及其他方面对葡萄树生长的影响。
3、勃艮第（Bourgogne）
此法文单词相当于我们常见的英文单词“Burgundy”，在勃艮第葡萄酒酒标上通常能够看到，用来指明此葡萄酒的原料必须来自该产区范围内。
4、园地（Climat）
这里指特定的葡萄园址。此词汇的意思一般为“葡萄园”。
5、葡萄园地（Clos）
法语单词，相当于由围墙圈起的葡萄园地。
6、市镇（Commune）
法语词汇，相当于“村庄”。此词汇通常会与“村庄”联系在一起。
7、桶（Cooperage）
此种木桶专门会用来熟成勃艮第的葡萄酒。类似路易亚都（LouisJadot）这样的酒商甚至会有自己专用的木桶。
8、酒庄（Domaine）
酒庄可以有一个或多个葡萄园。
9、培养（Elevage）
这是法语里独有的词汇，字面意思为“栽培”或“培育”，通常会与酒商的名字联系起来。这里指在发酵和装瓶间的酿酒步骤，也就是本站经常说的“熟成”。
10、特级葡萄园（GrandCru）
在勃艮第，这个级别对于葡萄酒来说，是较好的质量级别。
11、葡萄汁（Must）
发酵未完成之前的葡萄汁。
12、酒商（Negociant）
这里的酒商主要是指通过购买葡萄、葡萄汁或葡萄酒，或将不同葡萄园块的酒品调配在一起等方式，再将所有的酒品用同一个品牌标注的商业组织，与新世界的品牌拥有者或酒商相似。这些酒商往往会用果实或果汁生产大品牌的酒品。
13、一级葡萄园（PremierCru）
此级别葡萄酒在特级葡萄园葡萄酒之下，村庄级（Village）葡萄酒之上。
14、风土（Terroir）
这是一个独特的法语词汇，代表土壤（物理、化学和持水性能）等的综合因素，还包括当地地形（高度、斜坡和朝向）、气候（气温和降雨）、光照以及这些因素对果实生长的影响等方面，还有此块园地会对葡萄酒特性产生任何影响的因素。
15、产量（Yield）
此词的意思为葡萄树或葡萄园的产量。这一单位通常用来表达单位土地上采摘下来的葡萄重量，单位一般为吨/英亩或百升/公顷。在勃艮第，葡萄产量主要由产区法律来限制。
国酒茅台有“五星”和“飞天”两种商标的原因
长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”，其实这是误会。
据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。
据了解，国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，较初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者，并一直沿用至今。据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题。
“勾兑”不只是假酒
在白酒行业，“勾兑”和“酒精”素来为消费者所深恶痛绝，在很多时候直接等同于假酒。而作为占据市场主流位置的浓香型白酒，也屡屡被这两个词所“黑”。然而，事实的真相只有一个......首先需要说明两点：第一，白酒勾兑和以食用酒精调制白酒并不是一个层面上的问题——以食用酒精调制白酒只是白酒勾兑领域中的一项而已；第二，即便是以食用酒精调制的白酒，也并不等同于假酒。事实上，国家是允许使用食用酒精来生产白酒的，对于这类使用液态法或固液法，以串香等技法所生产出来的白酒，我们往往称其为“新工艺白酒”。而假酒，则是指那些冒用品牌，甚至是以工业酒精制造出来的产品。部分低价的白酒产品确实是酒精酒，这无需讳言。然而，这并不仅限于浓香型的白酒产品，酒精酒，在其他香型的白酒产品中同样存在，甚至犹有过之。例如，如今市面上某些价格低到吓死人的酱香酒，从成本上来说就根本不可能是纯粮的。那么，低价的浓香型白酒是酒精勾兑的吗？不一定！浓香型白酒采用的是分层分段的接酒方法，糟层不同，其所产出的酒的品质也不同，自然价格也就不一样。某些糟层所产出的酒，品质、口感较优质酒为次，价格也较低，但同样属于纯粮酒。提到勾兑，很多消费者存在认知误区，即凡是经过勾兑的酒，就一定是劣质酒、假酒。大多数外行人对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”。在不少人的心里，勾兑会降低酒的品质，乃至就是制假的手段。而事实的真相是：“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是白酒酿造过程中一项重要的工艺生产过程，是将不同基础的酒进行分类、筛选、组合，从而达到酒体平衡，使之保持独有风格的一项专门技术。简单地说，就是将不同类型、不同口味、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑需要依靠调酒师的感官灵敏度和技巧来完成，只有经验丰富的大师，才能调出一流的产品，也就是所谓的“七分酒三分勾”之说。只有通过勾兑，才能使酒中的各种微量成分配比适当，从而达到产品的标准，突出其香味和口感上的特点。所以，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。正是由于大多数人的误解，现今白酒行业都不怎么说勾兑了，而是用勾调取而代之。“勾调”是指在同一香型白酒中，把不同质量、不同特点的酒按不同的比例搭配掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。通俗一点讲，以前勾兑是将不同香型白酒进行调味，而现在的勾调技术则是在同一香型白酒中进行调味。(来源：今日头条)
白酒科普：一分价钱一分货，价格贵的白酒自有道理
白酒按生产工艺分为三大类：固态法，液态法，还有固液结合法。固态法白酒是用谷物粮食为原料，采纳传统工艺酿造而成;液态法白酒是用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的;固液结合法的白酒，是以固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒勾调而成的。
其中，固态工艺生产的白酒也就是我们常常说的粮食酒，除此之外其他酿制工艺生产的酒则属于非纯粮酿造的勾兑酒。一般而言，纯粮酿造的白酒不论是原料成本、劳作成本还是时间成本，均高于勾兑酒。下面，就来具体看看白酒的三个价值决策因素。
1、原料成本
纯粮固态酿酒的原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒平均饱满、新奇、无虫蛀、无霉变。而且，谷物的出酒率大概是40%-45%，因此原料成本较高。
液态酿酒就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。好处就是可控、洁净、效率高。
固液结合法的白酒是以固态法白酒和液态法白酒勾调而成的，因此原料成本应该介于纯粮固态酿酒与液态酿酒之间。因此，依据酿造工艺的不同，原料成本也就不同，纯粮固态酿酒的原料成本。
2、劳作成本
纯粮固态酿酒的生产工艺极其复杂，以华茅酒为例，一年一个生产周期，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，5年以上的贮存，并由名师勾调，才华出厂面世。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知，非常的高。
液态酿酒方法相对简单，需经过蒸酒、除杂、复蒸、增香等过程，有一些酒厂甚至直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤，这中间的硬件成本、时间成本和人力成本相对较少。同样的，作为固液结合法的白酒，劳作成本自然也低于纯粮固态工艺的白酒。
3、时间成本
好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味和谐。陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有稍微透气性的容器内，装酒的器具本身需要成本不说，而且还有正常的挥发觉象，以及渗漏、破裂的风险。
以传统纯粮固态酿制工艺生产的华茅酒为例，需经过5年以上的贮存时间，并由调酒师精心调制，形成和谐统一的酒体，才华出厂上市，这个时间消耗就是一项非常高的硬成本。而且，决策其成本的还有特殊的地域环境，非茅台镇核心酱酒厂区就无法生产华茅酒。
总而言之，价格低廉的酒是无法撑起原料、劳作、时间，甚至包装、广告等高昂的成本，“一分价钱一分货，百元以下难有纯粮酒，廉价只能喝勾兑酒”，是有必定道理的。
好酒不上头，这只是一套说辞而已吗
不管是应酬还是朋友聚会，你们有没有这样的体会：有的时候，喝完酒容易上头，整个人都不舒服；有的时候，喝完酒却跟没事人一样，虽然微醺，但是不上头。
这时，很多人会讲要喝好酒，好酒不上头。但是，为什么好酒不上头？
上头三重奏：
首先，要知道为什么喝酒上头
酒精上头
人饮酒后，由于人体差异，进入人体的酒精约10%不发生任何变化经由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外，其余经肝脏代谢，较终氧化分解成水和二氧化碳。酒量小的人，体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，不能使酒精快速转化成水和二氧化碳。这样乙醇就会随血液循环，造成心律失常、血压升高、脑部充血，出现头晕头痛的现象。
杂醇油上头
少量的杂醇油是构成白酒酒体的重要成分，杂醇含量高的白酒人们喝起来觉得酒劲大。研究发现杂醇油对人体的危害较大，当酒中杂醇油含量较高时，会造成神经系统充血，出现头痛头晕，还会有宿醉的感觉。
醛类上头
白酒中的醛类主要包括乙醛、乙缩醛、糠醛等，沸点较低而容易从酒中释放出来，所以传统上认为醛类的存在有利于白酒的放香。然而醛类对人体的毒害比醇类还大。人体吸收醛类后，会引起交感神经兴奋，有害心肌，使血压升高，还会刺激粘膜系统。如酒中醛类含量过高，饮用后会造成口干舌燥，喉咙痛和胃痛。而好的白酒贮存期长，醛类大部分已经挥发掉，由醛类引起的危害大为降低。