葡萄酒中的“旧世界国家”是以法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家为代表，一些酿酒历史悠久的葡萄酒生产国，这些旧世界国家的葡萄酒“酒王”包括：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）、西施佳雅（Sassicaia）、贝加西西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）、伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）。
法国“酒王”：柏图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）
柏图斯（Petrus）号称“波尔多酒王”，一向是波尔多最贵的葡萄酒，同时也是世界上最贵的梅洛红酒。柏图斯葡萄酒拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与浓厚的单宁，发挥出无比细腻及变化无穷的特质。
罗曼尼康帝（LaRomaneeConti）不仅是“勃艮第酒王”，还是全世界最为珍稀和高贵的葡萄酒代名词，所以在葡萄酒界又被称为“酒王之王”，罗曼尼康帝葡萄酒的品质之高往往令人惊叹，稀少而又珍贵。
意大利“酒王”：西施佳雅（Sassicaia）
圣圭托酒庄（TenutaSanGuido）生产的西施佳雅（Sassicaia）是意大利托斯卡纳的酒王之王，也是意大利的罗曼尼康帝。上世纪30年代，马里奥侯爵从拉菲酒庄引进赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄树种，经过经过20多年的摸索，终于在19世纪60年代一鸣惊人酿造出超级托斯卡纳头号作品：西施佳雅（Sassicaia）。1968年，马里奥侯爵的外甥、酒业巨子彼德-安提诺里侯爵正式将此酒推向市场，并在各种大赛中屡获殊荣。如今，西施佳雅不仅成为超级托斯卡纳（SuperToscana）之王，也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
西班牙“酒王”：贝加西西里亚尤尼科（Vega-SiciliaUnico）
贝加西西里亚（Vega-Sicilia）是世界上最受推崇的葡萄酒之一，在过去一个多世纪的时间里，贝加西西里亚已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。贝加西西里亚酒庄酿造的尤尼科（Unico）系列酒款除了是西班牙最昂贵且最知名的葡萄酒外，还是国际拍卖市场上，西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙葡萄酒界众望所归的“酒王”，年产量约6万瓶。
德国“酒王”：伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）
伊贡•米勒-沙兹堡（EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger）是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。其口感浓郁甜蜜，而酸度又足以将其平衡，余味绵长而优雅。该酒年产量在200-300瓶之间，每瓶的价格在2000欧元以上，而且都是375毫升装，也就是仅为正常750毫升装的一半，堪称世界上最贵的甜葡萄酒。
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何谓新世界、旧世界葡萄酒
在欧洲的许多葡萄酒产国，它们都有上千年的酿酒历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒行业称之为旧世界；而在欧洲以外的葡萄酒出产国种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右，如澳洲、美国、新西兰等，在葡萄酒行业称之为新世界。
新、旧世界葡萄酒之间主要有以下的不同
规模：旧世界以传统家族经营模式为主，相对规模比较小；新世界的公司与葡萄种植的规模都比较大。
工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界注重科技与管理。
口味：旧世界以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。
葡萄品种：旧世界的酿酒葡萄品种都是世代相传的葡萄品种；而新世界则是自由选择的葡萄品种进行酿造。
包装：旧世界的包装注重标示产地，风格较为典雅与传统；新世界的包装注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。
管制：旧世界葡萄酒有严格法定分级制度；新世界葡萄酒没有分级制度，但著名优质产区的名称就是品质的标志。
新、旧世界葡萄酒划分
（图中的1、2、3、4、5表示某一年的葡萄酒产量排名）
在葡萄酒界，“新、旧世界”之说广为流行。通常，“旧世界”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家，历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺；“新世界”是指美、澳、南非和智利（包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国。
旧世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。除此之外，很少耳闻的希腊葡萄酒也属于旧世界葡萄酒。
新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。除此之外，中国葡萄酒、以色列葡萄酒、巴西葡萄酒等也属于新世界葡萄酒。
新、旧世界葡萄酒的区别：
1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。
2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。
3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。
4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。
5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。
6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。
7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。
旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。
“新世界”葡萄酒势力是高中低价位各个档次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵，200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
“旧世界”中论品质，法国是老大，名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利红酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒著名，拥有世界上最好兼最贵档次的白葡萄酒。
旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒的区别
历史不同。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知；而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量；而旧世界有可能达到几十万吨。
新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别
新世界葡萄酒是指以美国、澳大利亚为代表的还有在南非、新西兰、智利、阿根廷等国家生产酿造的葡萄酒称为新世界葡萄酒；而在以法国、意大利为代表还包括西班牙、奥地利、德国、葡萄牙等国家酿造的葡萄酒就是旧世界葡萄酒。新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别如下：
1、产地：旧世界葡萄酒的产地主要是欧洲传统的葡萄酒生产国；新世界葡萄酒的产地基本上是欧洲以外的新型葡萄酒生产国或地区。
2、历史：旧世界葡萄酒历史悠久，有些酒庄的酿酒历史已经有几百上千年；新世界葡萄酒历史较短，最长也就两三百年。
3、酿造工艺：旧世界葡萄酒世代沿袭家族传统，注重传统的手工酿造工艺；而新世界善于改革与创新，在实验中改进，在继承传统中创新，注重科技与管理。
4、市场导向：旧世界葡萄酒主打高端品牌，引导高端消费人群；新世界跟紧时代的潮流，把握新潮流、新思想，酿造迎合大众口味的葡萄酒。
5、葡萄品种：旧世界在葡萄品种的选用上比较传统，而且常常一款酒用多个葡萄品种混酿；新世界较为开放，敢于培育新的葡萄品种来酿酒，而且多用单一品种酿造。
6、制度规范：旧世界有严格的等级制度，每一瓶葡萄酒的正标上都要标注等级；新世界没有旧世界那么严格。
7、酒标命名：旧世界葡萄酒一般以产区命名；新世界的一般以葡萄品种来命名。
旧世界葡萄酒有哪些特点？
旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20—52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件，让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。说到旧世界产区，不得不提及法国。法国拥有全球知名的十大著名产区，分别是波尔多、阿尔萨斯、香槟、勃艮第、罗讷河谷、卢瓦尔河谷、西南产区、普罗旺斯、朗格多克-鲁西永和汝拉/萨瓦。主要的葡萄品种有赤霞珠、西拉、品丽珠、佳美、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思、琼瑶浆等。每个产区都有代表品种，所酿制的葡萄酒风格也大相径庭。以波尔多为例，波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿。而位于波尔多西南部的产地苏玳（Sauterne）则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。除了法国，意大利、德国和西班牙都拥有各自享誉世界的顶级葡萄酒及酒庄。在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区，它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇着几百年乃至上千年的传统，甚至是家族传统。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。
旧世界葡萄酒的定义与风格
旧世界葡萄酒主要指的是在欧洲的葡萄酒（包括法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奥地利、捷克斯洛伐克、希腊），但也可以包含其他有很长酿酒历史的比如北非和近东地中海地区酿造的葡萄酒。
旧世界葡萄酒历史悠久，有的产区或酒庄可能有几百上千年的历史，最早可追溯到公元前7000年。悠久的历史、传统的工艺使得旧世界更注重精耕细作，即注重人工生产，亩产限量较为严格，但产量少而精。
旧世界有着严格的等级标准，尤其是著名的法国AOC制度最为经典，精细完整的葡萄酒质量控制制度有效地控制了葡萄酒的原产地和质量，对葡萄品种、产区、收货方式、最低酒精度和酿酒方法等方面都有着严格的规定。
旧世界在葡萄品种的选用上较为传统，注重多种葡萄的混酿与平衡，酿造出来的葡萄酒总体风味平衡，口感难辨。旧世界认为“风土”是酿酒最为关键的因素，无论是葡萄的种植还是收获都强调风土的影响，所以酒标命名是以产地命名，旧世界在酒瓶包装方面风雅且传统，很少有华丽花哨的外观，酒标信息较多又复杂。
旧世界对酿酒工艺有点相当严格的规定，十分注重遵循传统，几个世纪以来，葡萄酒一直是按照一定的工艺酿制。与热情开放的新世界葡萄酒不同，旧世界葡萄酒的风格可以说是优雅稳重。
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