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人，图的就是快乐，开心。不要因酒误事，不要因攀比闹心，更不要因亲情伤心。做到了这些，生活就会过得有滋味。
亲朋好友，乡邻四舍，难得走一走，聚一聚，以增进感情，但是要注意，酒有三不喝，邻有三不比，亲有三不走。
少喝是享受，多喝是难受
1、不喝多酒。酒喝多了，难受的是自己。酒桌上不可贪杯、不可嗜酒。应少喝几杯，不醉为宜。
2、不喝急酒。酒是烈物，后劲很大，一定要慢慢喝。不可急喝，不要动不动就先干为敬。喝急了，一旦后劲上来了，会很难受。
3、不喝劝酒。喝酒的时候，要知道自己的底量，不要经不住别人的劝，不好意思拂别人的面子，不经意就喝超量了。
小财是财富，大财是包袱，不攀比
1、不要比钱财。钱这东西，够用就好，没有必要去跟别人比。
2、不要比孩子。孩子有没有出息，是孩子自己的事，没有必要拿自家孩子跟别人家的比。
3、不要比房子。房子是用来住的，无论大小，都只不过是一个窝。窝最重要的是温馨，无关大小。
亲我者，我亲之;疏我者，我疏之
1、不走势利眼的亲。你好，就巴结你，奉承你，天天围着你转;你差，就看不起你，踩着你，远离你，对你爱搭不理。这样的亲，不走。
2、不走太重利的亲。眼里只有利，为了利，不惜手段，处处算计。这样的亲，不走。
3、不走无情义的亲。他有难时，跟你讲情义，乞求你帮他;你有难时，他不仅不帮你，还落井下石。这样的亲，不走。
人到中年，身体大不如从前，经历了种种岁月的洗礼，人生有得也有失。面对各种各样的压力，不管发生什么样的大事都得扛着，所以身体才是一切革命的本钱。但是人到中年，一定要记住不睡三觉，不去三地，不喝三酒。
人到中年，最重要的就是注意自己的身体健康，首先要保持健康规律的生活方式，营养均衡，饮食清淡。保持心情舒畅，笑看人生，适量运动，保证充足睡眠。
人到中年，不睡三觉
1、不睡过子时的觉。晚上11点以后还不睡，睡眠质量无法保证，身体状况就会越来越差，皮肤也一定会很差，一天精神状态也不好，而且容易衰老，出现各种疾病，特别是心脑血管疾病。
2、不睡过巳时的觉。早上睡觉不要超过9点，超过9点，起来头就会很疼。有时候我们都想多睡一会，但是睡多了伴随着头一晚上的熬夜。这样很容易导致身体出现毛病。
3、不要带心事睡觉。有心事会扰乱睡眠质量，时间久了会导致神经出现问题甚至抑郁。对个人不利。
人到中年，不去三地
1、不去赌博之地。人到中年你已经输不起了，输了钱下半辈子没了保障，还是留着钱好养老。
2、不去风花雪月之地。风月场所容易染各种各样疾病，影响个人的家庭及生活。
3、不去是非之地。对待亲戚朋友邻居，不要搬弄是非，无事生非，影响与他们之间的相互团结。
人到中年，不喝三酒
1、不喝醉酒。亲朋聚会切勿，大喜大悲，拼命的喝，把自己或者别人喝醉了，对自己也没什么好处，所以同学朋友聚会喝酒一定要有一个度，而且喝醉容易闹事或者出事。
2、不喝无名之酒。喝酒要有个名头，互相敬酒也是理所当然，但是对互相不认识的，有意用酒来灌你的人，尽量不要喝。
3、不喝不敬之酒。对于瞧不起的你，故意看低你的人，说话讽刺你的人，不要和他喝酒，人一定要有自尊和骨气。
步入中年以后，生理功能逐渐衰退，各种衰老现象也悄然而至。除了以上的这些，一定要保持健康规律的生活方式，每天睡眠时间7-8小时;不拘小节，淡泊名利;戒烟限酒，多饮茶水;培养健康向上的兴趣爱好，读书看报，广交朋友，多做善事，助人为乐;定期体检，学习保健养生知识。
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喝葡萄酒为何一定要用高脚杯？
我们常说，喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉，那么当这句话没说。但是，如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒，那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢?
1、科学释疑:为什么一定要选择合适的酒杯?
葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料:你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用心感受，方能体验其美妙之处，而这一切都需要高脚杯的帮助。因此，选择适合的酒杯就显得尤为重要了。
(1)利于观色
葡萄酒的颜色往往能透漏其年份/陈年时间、酿酒葡萄种类以及是否变质等信息，因此观色对于葡萄酒而言至关重要。而葡萄酒杯拥有绝好的透明度，非常适合观色。
(2)利于闻香
2015年2月，日本医务研究组发布研究结果:他们利用新研发的特殊相机拍到了乙醇(酒精)在不同敞口杯中的变化。研究过程包括对不同酒杯(鸡尾酒杯、葡萄酒杯和普通钢化杯)的实验，分别如下所示:
由于酒精属于易挥发性物质，因此当酒精从葡萄酒表面挥发后，香气也会随之散发开来，这样能利于饮酒者进行闻香。从图中可以看到，只有葡萄酒杯的杯口形成了环状的红色香气带，因此从闻香的角度来说，葡萄酒杯是最合适的。
(3)利于品鉴
不同酒类所使用的酒杯杯唇厚度不一，不过人们普遍认为，杯唇越薄，酒杯对饮酒体验带来的影响越小，这就是葡萄酒杯杯唇较薄的原因所在。
(4)利于摇杯
通常，葡萄酒杯的杯肚要比杯口宽，这样在摇杯的时候就不致于将葡萄酒洒落出去。
白酒几种香型的品鉴方法，喝酒一定要知道。
....源自酩悦
人在江湖走，哪能不懂酒？品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，作为喜爱喝酒的酒友，怎能只满足于喝酒而不懂酒？
自1979年以后，中国白酒开始有了香型的概念。然而，在此之后生产的白酒，并没有因此而规范标注信息。很多那个时候的老酒，仍然没有标注香型的情况。因此，想要知道它们的香型，则需要对酒厂历史及产品信息有一定的了解。
不过，随着国家对于酒类生产信息标识的规范，现在市面的新酒，包装盒或者酒标上都会标注“香型”。
这些香型，分别有专属自己的代表品牌，他们在酿造原料、酿造设备、以及口感特点上各有不同。
要想了解白酒香型，光看文字是肯定不够的，最好是能将不同种类的酒放置在一块，通过闻、品来体会细微的差别，这样一定会有飞速的进步。
01
酱香型白酒
代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。
感官评语：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
品评要点：
1、色泽上，微黄透明。
2、香气，酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。
3、空杯留香持久，且香气幽雅舒适（反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差。)
02
清香型白酒
代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。
感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
品评要点：
1、色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）。
2、主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香。
3、口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香。
03
浓香型白酒
代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。
感官评语：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。
品评要点：
1、色泽上：无色透明（允许微黄）。
2、香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派。
3、绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，这话酒体显单薄、味短、陈味不够。
04
米香型白酒
代表酒：桂林三花酒。
感官评语：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
品评要点：
1、闻香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇为主体的复合香气，β-苯乙醇的香气明显。
2、口味特别甜，有发闷的感觉。
3、回味怡畅，后味爽净，但较短。
05
凤香型白酒
代表酒：西凤酒。
感官评语：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。
品评要点：
1、闻香以醇香为主，即以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气。
2、入口后有挺拔感，即立即有香气往上窜的感觉。
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品鉴葡萄酒 一定要懂吐酒
葡萄酒品酒会中常有多款葡萄酒要试饮，即使每一种都品尝一口，到了最后绝对无法维持清晰的脑袋，更别说要为品尝的葡萄酒记下客观的评价。所以到最后，你必须把葡萄酒吐掉!
葡萄酒的感官分析在酒停留在嘴巴之间就已经完成，是否喝下它完全不影响对一瓶酒的感受，即使把酒吐掉，残余的酒也足够测试酒的余香和余味的表现。
著名葡萄酒大师JancisRobinson表示，在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的第一件事情。这确实是属于品酒师的一项杂技，虽然在专业的品酒会上大部分的人也一样会因为不同的理由，如酒后驾车等等将品尝过的酒吐掉，但是，不会吐酒，就无法成为品酒师，这是别无选择的，也无关酒量。
吐酒看似容易，但是，从吐酒的方式看得出你是否资深专业的品酒人。如果进行的是桶边试饮，通常是没有吐酒桶的，而是直接吐到橡木桶之间的泥土地板上，品酒师不用低头，翘起嘴，力道适中地吐出葡萄酒，呈现出一道利落的弧线，稳稳地落在目标上。只要用力稍微太猛或撅嘴的角度有些微的偏差，酒就会散开，污脏了储酒用的橡木桶。
除了在酒窖里，一个正式的品酒会，吐酒桶绝对是必备的品酒配件。吐酒技术不佳的人，常会因为脸部离吐酒桶太近而被激起的酒汁喷得满脸都是。
喝葡萄酒一定要懂的9件事
葡萄酒是一门复杂且庞大的学科，想要学透可没有那么容易啊。因此对于我们来说，简化一些知识能够让我们学的更轻松。所以，今天本文要讲的就是葡萄酒界最重要的9件事!
世界上最流行什么类型的葡萄酒?
全球流行的葡萄品种有18种，这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒，既包括轻酒体的甜白葡萄酒(如莫斯卡托Moscato、雷司令Riesling等)，又包括重酒体的红葡萄酒(如西拉Syrah、赤霞珠CabernetSauvignon)。如果你把18种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。
最受欢迎的葡萄酒产区有哪些?
法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。其一，这三个葡萄酒产国生产着世界上大部分的葡萄酒;其二，它们也出产了许多世界顶级酒款;其三，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
为什么有些葡萄酒尝起来更酸紧?
既然知道了葡萄酒的类型和产区，接下来就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩感，这是单宁带来的口感。认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁，有助于我们找准自己喜爱的酒款。
干型葡萄酒为什么尝起来是甜的?
我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分(ResidualSugar)很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。例如，琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在1-2克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。
如描述自己喜欢的葡萄酒?
同别的葡萄酒爱好者交流时，该怎样描述一款葡萄酒?并不是只有专家才能品鉴一款葡萄酒，根据以下品酒步骤，即使是刚入门不久的葡萄酒爱好者也能写出一份品酒词。
例如，按照葡萄酒的品鉴步骤，你可以写出一份这样的品酒笔记：这是一款清澈的深宝石红色红葡萄酒;气味纯净浓郁，拥有草莓、樱桃、香料、薄荷的香气;该酒为干型，酸度中等，单宁高，酒体饱满，有草莓、樱桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道，余味悠长;这是一款品质很好的葡萄酒。
在社交场合怎么喝葡萄酒?
葡萄酒就该在社交场合喝。那么，是不是该学点基本的葡萄酒礼仪?例如侍酒温度、点酒(点什么类型的葡萄酒要结合餐厅环境)、倒酒(红葡萄酒倒满1/3杯，白葡萄酒倒满1/2杯，起泡酒倒满3/4杯)、举杯(手握杯脚，手掌不要握杯肚)、碰杯(干杯时以杯肚碰杯，不要用杯口相碰)等，熟知这些礼仪会让你看起来从容又帅气。
葡萄酒该在年轻时喝吗?
世界上90%的葡萄酒都适合在年轻时饮用，只有少数特别优异的葡萄酒可以长期陈年。大部分白葡萄酒和桃红葡萄酒都没有陈年潜力，须在年轻时饮用完毕。哪些葡萄酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的葡萄酒。
为什么每年的葡萄酒都不一样?
同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。但这不是绝对的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定葡萄酒品质的唯一因素。一般而言，在买高端葡萄酒时，尤其要注意年份。
我们该以什么目的来喝葡萄酒?
如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。如果你问一位葡萄酒大师TA最爱的是哪种类型的葡萄酒，TA不能给你一个直接的答案，因为TA爱所有的葡萄酒。
酒后这样疼一定要小心
饭局中觥筹交错，然而端起酒杯之前，请一定要三思。记者获悉，广东一名49岁男子因酒桌上贪杯，近日连遭两回罪：先是酒后引发食管破裂出血，医生为其做手术，放入支架止血，谁知支架突然脱落，只能再动手术取出。
一斤白酒落肚上腹剧烈疼痛
嗜好喝酒的老张三个月前与酒友相聚，没想到一斤酒落肚，命差点没了。当晚，老张已是连续两晚奋战在酒桌上，喝酒后反复剧烈呕吐，很快感到上腹剧烈疼痛，送到当地医院后被确诊为食管破裂出血。如果不立即止血，拖延下去将有生命危险。当地医生便给他放置了一个食管支架，使病情得到控制。近日，老张根据医生的嘱咐，到医院复查胸腹部正位片，却惊奇地发现，食管支架已经脱落。他随即来到广州就医。据中山大学附属第六医院胃肠、腹壁及疝外科副主任邹一丰介绍，老张喝酒后食管破裂，因为大量饮酒后反复剧烈呕吐，食管腔内压力突然急骤升高，导致一段食管壁部分或全层裂开。
据中山六院消化内镜科陈泓磊博士介绍，食道支架为一端或两端呈喇叭口形的圆柱形，覆盖在金属支架表面的硅橡胶薄膜具有良好的生物相容性，可有效防止食道壁肉芽生长和胃液、食物返流，可用来治疗食管穿孔和压迫止血。
对于喝酒引发的食道破裂患者来说，由于食管本身无狭窄部位，支架支撑的时间一久，食管就会变得相对松弛，加上食管在不断蠕动，容易引发支架脱落。
支架脱落后，有些患者可经肛门排出支架，然而老张的支架却很固执地滞留在小肠内。近两周来，采用石蜡油、泻药等方式都无法将它请出来，只能采取手术解决。
解酒别粗暴抠喉催吐
在酒桌上不胜酒力却不得不继续奋战的人们，多少都有自救秘诀：抠喉咙催吐、压舌根催吐、喝浓茶、吃醋胃肠外科医生提醒，这些方法都不靠谱。邹一丰呼吁，酒桌上要hold住，能不喝就不喝，能少喝就少喝，同时一定要切忌空腹喝酒，尤其不要喝混酒。
所谓的浓茶解酒、雪碧解酒、食醋解酒等，都不是靠谱的方法，反而更容易加重脏器负担。而通过压舌根、抠喉咙来催吐，太过简单粗暴，可导致腹内压增高，诱发胃出血，风险更大。
邹一丰强调，如果呕吐不止，昏迷不醒，应立即就医。同时要告知医生，饮酒前是否在服用或注射头孢类抗生素。这类药物会造成乙醛在体内蓄积，严重者甚至有猝死风险。
那些葡萄酒饮用时一定要醒酒？
在谈起醒酒(Decanting)时，很多葡萄酒爱好者都会不知所措，并不是说他们不了解醒酒的概念，而是他们并不知道什么时候应该醒酒以及哪些酒需要醒。其实，这个问题的答案很简单，只要记住这条黄金法则就够了醒那些老的或者醇厚的红葡萄酒。
基本上，所有的葡萄酒都适合醒酒。我们醒酒的主要目的是为了除去沉渣以及让葡萄酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来。但是要注意一点，醒酒的过程不能过久，因为如果葡萄酒和氧气接触的时间过长，其品质反而会遭到破坏。对于需要醒酒的葡萄酒而言，一般半个小时到一个小时的醒酒时间是比较合适的，因为若是醒酒过度了，葡萄酒便会带上一种陈醋的味道，这可不是饮酒者们想看到的。
正如此前所言，老的葡萄酒和醇厚的葡萄酒都能够从醒酒中获得好处，但它们醒酒的原因却是大相径庭。
对于老葡萄酒来说，醒酒主要是为了把酒中的沉渣分离出来。由于在酿酒过程中，酚和单宁会发生化合反应，陈年过的红葡萄酒一般都会含有一定量的沉渣。如果要醒一款陈年过的红葡萄酒，最好的办法就是在喝它的前一天把酒瓶直立放置一整天，这样的话，酒中的沉渣就会沉积至酒瓶底部，从而达到酒、渣分离的目的。之后，只需平稳而缓慢地把葡萄酒倒入醒酒器，并注意在倒出的酒开始浑浊之前停止倒酒就行了。与此同时，因为陈年葡萄酒的香气和风味十分精细，即使是短时间的氧化也会破坏它的品质，所以在把这种酒倒入醒酒器时，一旦酒液与沉渣分离，醒酒过程也就宣告结束了，这时候醒酒器中的酒便是可以直接饮用的。
与此相反，对于醇厚的红葡萄酒来说，醒酒却是为了让葡萄酒与氧气进行接触，因为这样可以进一步打开它的香气和风味，从而增强饮酒者的感官享受。此外，氧化还能够使葡萄酒中的单宁变得更加柔和，即使是一款风格强劲的酒，在与氧气接触一小时后，也会变得可口起来。因此，对大部分年轻的红葡萄酒而言，醒酒都是个必要的过程，特别是采用赤霞珠(CabarnetSauvignon)、西拉(Syrah)、内比奥罗(Nebbiolo)等葡萄品种酿造的葡萄酒，醒酒更是必不可少。
中秋节为什么一定要喝点酒？
中秋节为什么一定喝点酒?这个谁能说的清楚，不过据史料可考，楚国时期已经有中秋节饮酒的习俗了，传统文化的魅力就是这样，逾越千年，仍能影响人们的习惯。
中秋之时，一般气候清爽，月亮也显得格外明大;酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻，新禾登场，瓜果飘香，酬谢神明，开宴饮酒，也是自然之事了。
饮酒，是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的酎酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的月饮。
宋代太宗时，正式确定农历八月十五位中秋节，《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况，而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断。时至今日，中秋节就意味着家人团聚，赏月和饮酒更是必不可少。
文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：八月黍成，可为酎酒。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行月饮。韩愈在诗中写道：一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何?
到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，时品饮桂花东酒。直至今日也还有在中秋节饮桂花酒的习俗。
每逢中秋之夜，喝一杯桂花酒，欢聚一堂，合家甜蜜，已成为节日的一种美的享受。屈原的《九歌》中，便有奠桂酒兮椒浆的诗句。中秋节喝桂花酒的习俗主要源于中秋神话故事中，与嫦娥、玉兔同守广寒宫的吴刚一直在砍的是宫门前的桂树，月宫常年有桂花飘落。
如今的中秋节，月饼并不重要，闹灯放一放，烟花爆竹禁止，喝点小酒才是人们心头挚爱。
为什么夏天一定要喝白葡萄酒？
闷热的夏季，人们都喜欢喝一些凉爽的冰镇饮料来消热避暑，其实在这样闷骚的季节，选择更为健康且口感清爽的白葡萄酒是一种更好的选择。
那么为什么说白葡萄酒是最适合夏天的呢?以下就从四个角度来给各位酒友科普哦~
1.温度：
白葡萄酒试饮温度在8-12℃，而红葡萄酒的最佳饮用温度都在16-18℃，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低。
所以在夏天喝白葡萄酒，要先冰镇，既可以达到最佳的试饮温度，呈现葡萄酒的味道，又来来清凉感。
2.香气:
白葡萄酒里有清新的味道，与红葡萄酒中的红果、橡木香气不同，白葡萄酒通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。白葡萄酒在夏天给人清凉的遐想。
3.味道:
白葡萄酒惬意的酸度，在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。而红酒单宁的涩味会起到相反的作用，给人厚重感。
4.颜色:
不言而喻，白葡萄酒淡淡的黄绿色在夏天显得清凉明快，如果喝起泡酒，升腾的气泡给人消暑感。红葡萄酒温暖的红色，让人想到火焰，视觉温度偏高。
其实在闷热的夏季，最适合饮用的其实是干白葡萄酒。干白那种淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛能给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风，实在是惬意。
常见的白葡萄酒品种
1.灰皮诺(PinotGrigio)
灰皮诺葡萄酒往往酸度很高，还带有明显的柑橘水果皮的味道。
2.雷司令(Riesling)
雷司令葡萄酒带有蜂蜜的香气和口感，入口较干，但余味较甜蜜。该种葡萄酒还以极为平衡的酸味和甜味而闻名。
3.长相思(SauvignonBlanc)
长相思葡萄酒酸味较高，带有柑橘水果皮和青草的风味。
4.白诗南(CheninBlanc)
白诗南葡萄酒一般都会散发出柠檬和花朵的芳香。
5.莫斯卡托(Moscato)
莫斯卡托葡萄酒带有非常甜美的味道，带有桃子、橙花和玫瑰的气息。
6.琼瑶浆(Gewurztraminer)
琼瑶浆与雷司令相似，也是入口时较干，但越往后，甜蜜的感觉就越突出。此外，琼瑶浆葡萄酒还往往有蜂蜜、荔枝和生姜的味道。
7.赛美蓉(Semillon)
如果你在寻觅一种酒体适中的白葡萄酒，那么，赛美蓉就是非常好的选择了。此种葡萄酒还通常散发出一种柠檬味的气息。
8.维欧尼(Viognier)
维欧尼葡萄酒常带有花朵的芳香，还有适中的酒体。
收藏葡萄酒 难道一定要卧放吗？
卧放是一部分未开封葡萄酒的标准睡姿
因为卧放只是针对软木塞封装的葡萄酒而言。软木塞接触到酒液才能保持湿润和膨胀，才能与瓶颈保持紧密贴合，起到密封作用。而干燥皱缩的软木塞无法完全紧封瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。
平价葡萄酒没有太强的陈年要求，买来就喝掉了，也就不必非得平置保存。
超市里很多酒都是直立陈列，因为上下架周转很快，你不必一定要非得从货架深处去找一瓶卧放的。
即使对高端酒而言，短时间内睡姿不标准也不会严重到影响到身体发育的程度。
但若长期站立睡眠，两三年甚至更久，而且环境又干燥，便肯定吃不消。木塞变干收缩，空气将大肆入侵将酒氧化变质。
卧放比较占地方，能不能头朝下存放?
头朝下存放葡萄酒，木塞倒是能永保湿润，但木塞身上压着一瓶酒的分量，时间长了吃不消。若是木塞被推出来一截，引起渗漏，得不偿失。
螺旋盖封口的葡萄酒不需要卧放
在新世界，越来越多的葡萄酒都使用螺旋盖封口，这样做可以防止木塞污染，而且还有一个附加好处是，储存的时候不用特别照料，卧放或竖直放都可以，完全不用担心橡木塞必须与酒液接触以防止其干涩的问题。
已经打开的酒没有喝完，即使是软木塞封装的，也不用卧放。
良好的储存条件，是品尝美味葡萄酒的重要前提
葡萄酒犹如有具有生命一般，在装瓶之后还会继续成长、改变。而且更有趣的是，每一款酒熟成的速度和熟成后所表现的风味都不一样。
正如台湾知名葡萄酒作家林裕森所说，一瓶葡萄酒是否耐久存、值不值得等待，和酒的品质与风味有绝对的关联。但是，葡萄酒对储存环境的温度、湿度等的容许度比较窄，存放的条件改变，葡萄酒的味道也会跟着改变。也就是说，同样一批酒，放在不同的酒窖就会变化出不同的风味。如何适当地选择或建立储酒的环境，也是品尝美味葡萄酒的重要前提。
正因如此，樱桃姐也建议大家多了解一下葡萄酒储存方面的常识，善待你要喝的每一瓶酒，那么，葡萄酒也会给你更好的，甚至意想不到的回报。
意大利旅游一定要去的葡萄酒产区
倘若你有机会到意大利旅游，碰巧你又是一个葡萄酒爱好者，那么你就是幸福的，因为这是一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度。从雪山的雄奇壮美到海岛的妩媚妖娆，从阿尔卑斯山小镇到海岛古文明遗址，一路品味巴罗洛(Barolo)贵族酒(VinoNobile)，直到火山脚下，试一口别样的西西里。美酒不胜举，美景焉可负?
博尔扎诺(Bolzano)，特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-AltoAdige)
博尔扎诺是特伦蒂诺-上阿迪杰大区最重要的葡萄酒产区，大区位于意大利最北部与奥地利交界的山区，地势高险，葡萄园位于山谷之中，气温低、昼夜温差大，气候条件相对意大利其他产区较另类。由于当地在历史上受长期受奥匈帝国的统治，无论是文化还是葡萄酒风格，都深受奥地利的影响。
白葡萄酒在这里占了重要比重，海拔较高的区域有品质不俗的雷司令葡萄园，而在地势略低的山坡上，霞多丽、白皮诺及灰皮诺都能表现出清新的水果味。在博尔扎诺市南部不远处是特勒民(Tramin)村是琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄的发源地。特伦蒂诺也是全世界少数杰出的米勒-图高(Muller-Thurgau)的产地。
山谷中的博尔扎诺市及周边，有着与众不同的湖光山色。多罗麦特山脚下湖水平静湛蓝，是休憩心灵、澄净思想的绝好去处。山谷中约有40处城堡，是欧洲城堡最密集的地区，山区内至今保留着多处完好的古城堡或防御攻势，更为其增添了一份童话色彩。
博尔扎诺当地居民多讲德语，也有一些散落在山区里的少数部族，仍保存着自己独有的语言。在中世纪后期至近代，博尔扎诺受巴伐利亚人管理，城中多处哥特式宫殿就是在这段时间所建造。两次世界大战使这块纷争之地多次易主，社会经济和文化呈现动荡。时至今日，历史遗留给这座古城的是文化的多样性和从前讲不完的故事。
阿尔巴(Alba)，皮埃蒙特(Piemonte)
阿尔巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)似乎是巴贝拉(Barbera)的真正家园，起伏的丘陵不仅仅是一种养眼景致，它们蕴藏着别处所不能复制的奇妙风土。
小镇西南侧是意大利酒最进取和不羁的一隅巴罗洛(Barolo)，如果来到了皮埃蒙特却不亲身感受到这片传统与创新不断碰擦着火花的产区，恐怕是此行憾事。东侧与之相对的巴巴莱斯科(Barbaresco)，是对同一品种内比奥洛(Nebbiolo)的另一种呈现。
而皮埃蒙特最可爱之处，在于不仅仅有严肃优雅的干红葡萄酒，同时又有甘甜可人的起泡酒Asti(以及MoscatodAsti)，餐前开胃，消除旅行的倦意。
皮埃蒙特堪称美食圣地，这里是意大利最重要的巧克力产区，同时出产高品质的榛果于是诞生了无处不在、居家旅行必备的Nutella巧克力酱和费列罗金沙榛果巧克力。以皮埃蒙特牛制成的生牛肉薄片同样值特一试。当然，最最不能错过的一定是梦幻食材白松露。
阿尔巴附近的小镇是时下倍受关注的慢食运动的发源地，在这里，吃不可以只是一种需求，而必须是一种享受。每年10月初到11月初的四个周末，是阿尔巴的白松露节，镇上的广场会摆设白松露市集，光是看着一辆辆的小货车驶入，装满松露的后备厢陆续打开的情景，都会感到幸福满满。
建在丘陵山顶的阿尔巴小镇，非但自身散发着古老城镇的吸引力，更是欣赏葡萄园的最佳观景台。起伏变换的葡萄梯田才是爱酒人士最无法抗拒的梦幻景致我愿在如此美景之中整日呆坐与游荡。
为什么庆祝一定要用香槟？
香槟，这种神奇的起泡酒自问世以来，似乎就自带一张梦幻的庆典脸。它的金色气泡欢乐地升腾在电影、体育、时尚等全球声色最为热烈的地方，全能又傲娇地成为葡萄酒家族中最会制造气氛的大神
如果说世界上有一种饮品能打破社会与民族的界限，迅速把不同背景、不同爱好的人笼络在一起，那一定非香槟莫属。
论王者风范，只服香槟!
1668年至1715年间，修道士唐皮艾尔培里侬在香槟地区的艾佩尔奈小镇负责修道院的酒窖管理，并酿造为圣餐准备的葡萄酒。偶然的契机下，他发现了葡萄酒瓶中的二次发酵。由于当时的香槟产区出产的都是静止葡萄酒，他一生都致力于消灭这种奇怪的泡泡。尽管如此，在无数的故事版本中，后人都将其誉为香槟之父。
早在香槟会冒气泡之前，它就已是皇室宫廷的挚爱，可以说自始就是王者之饮。
1715年前后，太阳王路易十四在统治的最后时期，曾一度沉迷于轻盈、闪烁的香槟。从中古世纪至1825年查理十世，法兰西历任国王的加冕典礼都在兰斯(Reims)举行，法兰克王国第一任国王克洛维(Clovis)也是在此接受洗礼，清丽的香槟之乡因此也被誉为加冕之都，而这些历史上最重要的加冕时刻无一不使用的是来自香槟区的名酒以示庆祝。
在香槟会冒气泡之后，它的受欢迎程度更是空前的，特别在其入驻凡尔赛宫后，香槟成为每个贵族手中不可或缺的饮品。喝香槟亦是身份权位的象征，曾有法兰西国王路易十五的著名情人庞巴杜夫人不遗余力地称颂过它：香槟是喝下去后唯一能使女人变得更迷人的葡萄酒
不过，香槟在这一时期还并不属于大众酒饮，它的酿制被严格限制，价格也是物以稀为贵，只有王亲皇室，或者在巴黎伦敦等欧洲上流社会的显赫家族才有机会品尝，其奢华地位当时已可见一斑。
如今，香槟在全球的受热捧程度恐怕让其它酒种忘尘莫及，从贵富名流到摇滚乐手，拥趸无数，人们似乎都乐于将名利与情怀抒托于一瓶起泡。法国著名音乐人大卫库塔(DavidGuetta)、美国影后斯嘉丽约翰逊(ScarlettJohansson)又或者瑞士网球男神罗杰费德勒(RogerFederer)都曾先后把他们优质的公众形象与香槟联合在一起。
香槟名家更是各大皇室贵族活动上的常客，摩纳哥亲王阿尔伯特爱喝的是巴黎之花(Pierrer-Jout);凯特和威廉大婚选择的是宝禄爵(PolRoger，它也是温斯顿丘吉尔的最爱);拿破仑则钟情酩悦(MotetChandon)，其中帝王(Imprial)系列就是因他而命名的
论会玩气氛，只服香槟!
如果碰到有钱人问你晚上去哪里烧钱才能又快又爽?我想作为一个靠谱的葡萄酒爱好者，你可以负责地告诉他去喝!香!槟!没错，香槟就是狂(xun)欢(f)与庆祝的代名词!
巴基斯坦船商，亿万富豪杰维德费亚兹(JavedFiyaz)曾在法国蔚蓝海岸为香槟一夜掷金如土：2009年他在素有太阳城之称的圣特罗佩(Saint-Tropez)的俱乐部签下面值900000欧元的酒单300瓶路易王妃水晶香槟(LouisRoedererCristal),外加24支3升与10支6升装同品牌的特别规格香槟;接着，2014年他在附近加纳的酒单稍微收敛了些，但随便就去买个380000欧元的账单也足以让普通人泪如泉涌了。
2017年初，国民老公王思聪在马尔代夫包下一座小岛过生日，花了近半个亿的人民币：其他不说，光买香槟就花了155万元左右!他选择的是著名的炫富神器，夜店之王黑桃A香槟，包括600瓶标准容量的和1瓶价值近50万元的30升迈达斯。
实际一点，不是每个人都能像富豪这样肆意狂欢。但就算只是日常聚会，香槟也能很好地满足那些平常的时光，不论是生日趴、周年庆、表彰会、婚礼、圣诞、新年或者更令人惊喜的重逢，它永远是人们心中的庆祝首选派对当前，哪怕只有一次性的塑料杯，我们想往里倒的都会是香槟!
严格来说，香槟直到20世纪初才普遍流行起来，这一转变，很大程度上要归功于1889年到1990年期间在巴黎举办的世界博览会。而期间梅西耶(Mercier)香槟可谓后来居上的代表，没有皇室血统与悠久历史的它，依赖打出的大众香槟亲民牌，推出了一张家庭香槟酒标，鼓励消费者使用香槟来为家庭里小生命的到来而庆祝，而这一营销传统成功延续至今。
冬天存储葡萄酒 一定要避开这些雷区！
注意一：温度不能骤变
一般来说，11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度，但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。
不过，尤其要避免温度的骤变。在冬天，北方的屋里有暖气，要避免将葡萄酒放在暖气、烤箱或其它散热源附近，这些都可能会使酒的品质迅速被损坏。南方的屋子有空调，开空调的时候20多度的气温，空调一关，气温骤降，由于温差过大，剧烈热胀冷缩，容易导致坏塞，从而加速葡萄酒的老化。
因此，厨房、阳台、经常开关空调的房间，都是储存葡萄酒的雷区，应该避免。
注意二：橡木塞装瓶的葡萄酒要横放
有陈年潜力，适合收藏的葡萄酒一定要躺着放，尤其是带橡木塞的处于关闭状态的葡萄酒。这样，橡木塞可以和酒液接触，保持湿润和封闭性。因为如果木塞变干，空气酒会进入酒中，这具有很大的破坏性。不过，螺旋盖封口的葡萄酒在这方面这毋需特别照料。
注意三：避光保存
超强的紫外线能够在一定程度上穿透大多数的玻璃瓶(特别是十分清透的那种)并氧化瓶中的葡萄酒，损伤酒的色泽和香气。
这也是为什么那么多酒窖的灯光都比较昏暗的原因。如果你没有足够的空间建造一个黑暗的酒窖，也没有酒柜，那可以将葡萄酒放在温度适宜的壁橱里、箱子中，甚至用一些织物盖住。
千万不要因为冬日暖阳光线好，就将葡萄酒拉出来在阳光下晒。所以，也要避免将葡萄酒放在有光直接照射进来的窗户旁边。
注意四：避免过于干燥的环境
湿度是重要的存储葡萄酒的因素。如果空气过于干燥，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒液里。潮湿的空气显然更利于葡萄酒的存储，最好将湿度维持在60%到70%。湿度过高的唯一风险时木塞发霉、酒标脱落，但并不影响葡萄酒的饮用。
幸运的是，用螺旋盖装瓶的葡萄酒，则并不存在空气过于干燥的风险，因为它根本就不是用软木塞封瓶。
注意五：葡萄酒需要安静
像人一样，葡萄酒在睡觉时也需要安静。撞击和震动会破坏酒液中的分子，进而损害酒的香气。因此，要避免把葡萄酒放在洗衣机上面或者其它会产生振动的物体上。冰箱因为有压缩机的振动，因此，也并不是存储葡萄酒的理想地点。
不过，餐酒级别的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，可以放在冰箱里降低温度，以备短期内饮用。
注意六：远离难闻的气味
怪味可以通过木塞渗透到酒里。葡萄酒的存储要远离大蒜、漂白水、臭抹布等。即便是一个湿纸箱，如果罩在葡萄酒周围的时间过长，也会影响酒的香气。
总结
综上所述，葡萄酒应该存储在日夜温差与季节温差都尽可能小的，隔热、避光、静止和不受干扰(包括怪味和振动的干扰)的环境中。国际上有很多专家都认为，螺旋盖封瓶的葡萄酒在存储时比橡木塞封瓶的葡萄酒更好照料，不用特别的湿度以及可以竖放，并且能防止木塞污染。
当然，如果条件允许，购买恒温及湿度可调的葡萄酒柜，基本以上问题就都不必担心了。而如果暂时没有酒柜，则可以结合本文，开动脑筋，避开存储葡萄酒的雷区，找到自己家里和办公室，相对来说最适合存放葡萄酒的地方。
这些葡萄酒饮用禁忌一定要知道
葡萄酒对身体有益，多喝无妨!这是一种错误的想法。养生讲究适度，葡萄酒虽好，但只有掌握适量的饮酒原则，才能达到养生目的。究竟该如何掌握葡萄酒的健康饮用量呢?
(1)男性一天葡萄酒健康饮用量是两杯(西方男性可到三四杯)，女性则以一杯为限。所谓一杯，指的是142毫升的葡萄酒杯，儿童尚在生长与发育时期，不宜饮酒，就是柔和的葡萄酒也会对儿童生长发育产生不利影响。
(2)患有心血管和肝脏疾病的患者，最好不要饮用葡萄酒。饮酒过度是造成肝癌和肝硬化的重要原因。
(3)糖尿病、高血压患者的饮用量，应比标准量更低。
(4)不要一边饮葡萄酒一边吸烟。在吸烟时，烟中的致癌物质，以焦油(尼古丁)形式沉积在鼻、咽喉、气管和肺的表面，同时饮酒，酒中的酒精是焦油的有机溶剂，溶解后的焦油很快穿过人体黏膜扩散到人体内部;使人中毒。而且，烟草中的有毒物质还会影响肝脏功能，使肝脏不能及时代谢酒精，而使酒精中毒加剧。所以人们在喝酒时，千万不要吸烟。
(5)饮葡萄酒不应同时饮其他酒种，如白酒、黄酒等，这是因为不同原料和方法酿造的酒，混杂饮用更容易损伤脑和神经系统。
(6)常饮葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量应在1~1.5升，充足的饮水量能使人体更容易吸收葡萄酒中的营养成分。
(7)喝完葡萄酒不宜立即刷牙。长期饮用红酒会让牙齿长出斑点，而且白葡萄酒比红葡萄酒更容易侵袭牙齿珐琅质造成牙敏感。所以要记得刷牙。但饮酒后立刻刷牙会让珐琅质流失更多，情况会变得更糟糕。所以，如果刷牙应在喝完酒30分钟以后再进行，让珐琅质从酸性物质的侵蚀中恢复过来，避免流失。
(8)不要在葡萄酒中加入碳酸饮料。这样会使酒精很快进入人脑，对身体危害极大。
钟爱西班牙葡萄酒 这些产区一定要去游玩
作为旧世界阵营的重要一员，西班牙拥有数千年的葡萄种植与葡萄酒酿造历史，以及一众知名产区和多姿多彩的葡萄酒。如果你对这个传统的宝藏国家有兴趣，不妨先来了解一下它的几个主要产区。
1、里奥哈
里奥哈(Rioja)是西班牙仅有的两个DOCa(DenominaciondeOrigenCalificada)产区之一，其重要性就如波尔多(Bordeaux)之于法国。该产区位于西班牙北部，其北部与南部分别与不同的山脉接壤，内陆则沿着埃布罗河(EbroRiver)分布，可谓是依山傍水，非常适合种植葡萄。它的子产区包括上里奥哈(RiojaAlta)、里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)和下里奥哈(RiojaBaja)。
里奥哈是一个以红葡萄酒见长的产区，其红葡萄酒产量占据总生产量的90%。其中，丹魄(Tempranillo)是主导品种，种植面积达到75%，酿造的葡萄酒果味十足，口感柔软，酒精度与酸度平衡，陈年潜力颇强。当地的管理委员会根据陈年时间的不同，将生产的葡萄酒依次分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(GranReserva)。
2、普里奥拉托
位于西班牙东北部的普里奥拉托(Priorat)是另外一个DOCa产区，同样以出色的红葡萄酒而闻名。这是一个小产区，面积仅有1,900公顷，且地形多变，葡萄园多位于梯田或者非常陡峭的山坡上，有利于接收阳光。此外，普里奥拉托还以独具特色的红板岩(Llicorella)而知名，这种土壤不仅可以储存热量，促进葡萄成熟，还能够赋予葡萄酒特别的矿物质风味。
与里奥哈的一枝独秀不同，普里奥拉托是众多品种百花齐放的局面。从种植面积看，歌海娜(Garnacha)占39%，佳丽酿(Carignan)占27%，赤霞珠(CabernetSauvignon)占14%，西拉(Syrah)占12%，而梅洛(Merlot)则占6%。普里奥拉托的红葡萄酒多由歌海娜和佳丽酿混酿而成，这些酒单宁充沛，口感强劲，风味浓郁，充满黑色水果的风味，并伴有些许矿物质的气息。
3、杜埃罗河岸
尽管杜埃罗河岸(RiberadelDuero)的知名度并不如里奥哈，但一直以来出产了不少品质卓越的葡萄酒。被誉为西班牙酒王的贝加西西里亚酒庄(BodegasVega-Sicilia)便位于此。该产区位于西班牙中部的高原地区，分布在杜埃罗河(Duero)两岸，因此而得名。得益于较高的地势与多样化的土壤类型，葡萄既可享受充沛的阳光，又能发展出不一样的特点。
杜埃罗河岸也是丹魄的经典产区，当地的法律规定丹魄在红葡萄酒中的比例不能低于75%。该产区的红葡萄酒风格与里奥哈相似，风味浓郁，风格强劲，但同时不缺乏优雅之感。此外，这些红葡萄酒也像里奥哈一样按照陈年时间分不同等级。因此，不少人都看好杜埃罗河岸成为下一个DOCa产区。
4、纳瓦拉
纳瓦拉(Navarra)坐落于比利牛斯山脉(PyreneesMountains)的山脚下，毗邻里奥哈，拥有颇为悠久的葡萄种植与酿造历史，最早可以追溯到公元前200年的罗马时期。受海洋性气候的影响，该产区夏季温暖且漫长，冬季寒冷但短暂，全年降水少且平均，适合葡萄种植。纳瓦拉可以进一步细分为5个子产区，其中下河岸(RiberaBaja)占地面积最大，且酒庄数量最多。
纳瓦拉主要种植西班牙的本土红葡萄品种，丹魄与歌海娜占据了大片江山，两者的种植比例高达60%。其他国际品种，譬如赤霞珠、梅洛与霞多丽(Chardonnay)在这里也有种植。除了红葡萄酒以外，这里还盛产歌海娜所酿的桃红，其主要为干型，带有非常浓郁的草莓、樱桃香气，非常清新。此外，让纳瓦拉人们最引以为傲的还有当地的老藤歌海娜，它们树龄高达70-100年，酿造的酒款带有标志性的矿物质气息，别具一番风味。
5、佩内德斯
许多人对佩内德斯(Penedes)并不熟悉，但你可知道这里是西班牙鼎鼎有名的起泡酒卡瓦(Cava)的出生地?它位于西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)，是该产区最具代表性的子产区之一，同时也是欧洲地区最古老的产区之一。早在公元前6世纪，人们就在这里发现了霞多丽葡萄藤的踪影。
这里靠近大海，山峦起伏，造就了多样的微气候。海拔较低的葡萄园主要种植歌海娜和丹魄等红葡萄品种，而海拔较高的地区则适合种植沙雷洛(Xarel-lo)、马家婆(Macabeo)和帕雷亚达(Parellada)等白葡萄品种，这三个品种也是卡瓦背后的功臣。这种起泡酒采用与香槟(Champagne)相同的传统法(TraditionalMethod)酿造，口感一般比较脆爽，且伴有酵母自溶带来的微妙风味。
6、赫雷斯
赫雷斯(Jerez)位于西班牙南部，是自古以来深受名人雅士喜爱的雪莉酒(Sherry)的故乡，也是西班牙雪莉酒产业的中心。受地理位置及地中海气候影响，这里全年气温差距小，天气明媚，降雨较少，阳光充足。此外，产区内有一种叫做阿尔巴利扎(Albariza)的土壤，这种土壤具有极佳的蓄水能力，使得葡萄在炎热干燥的季节依然有水分滋养。
赫雷斯的法定品种是帕洛米诺(Palomino)、佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez，缩写为PX)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)，它们都是酿造雪莉酒的主力。其中，前者主要用于酿造干型雪莉，而后两者一般用于酿造甜型雪莉。雪莉酒风味迷人，结构复杂，被誉为装在瓶子里的阳光。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。