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说清“53优”白酒，记这4点就够了
从1952年到1989年，我国举行了5次全国评酒会，一共选出了17大名酒和53优白酒。17大名酒名气大、流通广，一提到很多人都能说出个一二三来。可“53优”白酒评选到底是怎么回事？53优是53款还是53种？都有哪些白酒入选？这么多的酒如何秒记住？你都知道吗？
掌握这四个知识点，对于53优白酒，不怕记不住，就怕忘不掉。
一
始于1963年的全国评酒会
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1963年第二届全国评酒会不仅评选了全国名酒，还选出了全国优质酒。此后的历届评酒会，均给获奖的酒分别授予奖状、奖章，全国名酒授金质奖章、全国优质酒授银质奖章。
二
53优的说法来自官方
从第二届到第五届评酒会，除去后来晋升为金奖以及重复获奖的的国家优质酒，实际上共有61款白酒获得国家优质酒称号。最后经过合并取舍“相同酒因不同时期名字不同又同时获奖的，同一款酒不同度数同时获奖的，特殊的困难时期生产的替代型白酒”等条目，最终留下来的就是所有的国优酒。
刚好就是1989年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会评出的53种优质酒，官方称“53”优。此后便以官方称号记之。
三
全国19省48地的白酒上榜
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西南地区
四川7种：宜宾的叙府大曲，泸州的三溪大曲和仙潭大曲，重庆的诗仙太白，资阳的宝莲大曲，眉山的三苏特曲，双流的二峨大曲。
贵州6种：安顺的安酒，湄潭的湄窖酒，习水县的习酒，遵义的珍酒，贵阳的黔春酒，遵义的筑春酒。
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西北地区
陕西1种：眉县的太白酒
内蒙省2种：宁城老窖、赤峰的陈曲酒
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东北地区
辽宁4种：锦州的凌川白酒、大连的老容酒、大连的金州曲酒、朝阳的凌塔白酒。
吉林2种：辽源市的龙泉春酒、德惠市的德惠大曲。
黑龙江4种：哈尔滨的老白干酒和玉泉酒、牡丹江的北凤酒、哈尔滨特酿龙滨酒。
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中原地区
河南3种：洛阳的杜康酒、商丘的林河特曲和张弓大曲。
河北3种：邯郸的丛台酒、廊坊的迎春酒、三河的燕潮酩酒
山东2种：曲阜的孔府家酒、潍坊的坊子白酒。
山西2种：祁县的六曲香酒、太原的晋阳酒
天津市1种：津酒
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华东华南区
湖南3种：常德的德山大曲、长沙的白沙液、浏阳市的浏阳河小曲酒
湖北2种：松滋市的白云边酒、宜昌枝江市的西陵特曲
安徽2种：淮北的濉溪特液、口子酒
江苏5种：泗洪的双洋特曲、灌南县的汤沟特曲、涟水的高沟特曲，宿迁的双沟特液、洋河大曲
江西省1种：樟树的四特酒
广西2种：全州的湘山酒、桂林的三花酒。
广东1种：佛山石湾的玉冰烧
四
涵盖浓清酱兼及其他香5大香型
“53优”白酒涵盖有5大香型，浓香、酱香、清香、兼香和其他香型白酒。其中浓香29种、酱香8种、清香4种、兼香3种、其他香6种、米香3种
大曲组
浓香：23种酱香：3种清香：1种其他香：3种兼香：3种
小曲组
米香：3种其他香：1种
麸曲组
酱香：5种浓香：6种清香：3种其他香：2种
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为什么白酒53度
灯火阑珊的晚上，醉生梦死的街头，唯有美酒才是人们心中最真实的陪伴，我们在如此压力巨大的社会中生存，总要有一件东西让我们得到暂时的失忆和解脱，酒品无疑是现今生活中最好的选择，中华五千年到今这是经过历史长河验证的经典，白酒的高度享受更是人们神往的迷醉，不管是酒精的侵蚀还是现实的残酷，尽管在这53度的液体里放肆自己，释放自己内心的不甘和激情吧！
酱香型白酒为什么是53度，是因为蒸馏酒在53%vol，即53°左右时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏。这时的口感也是最佳。
高度白酒的介绍
这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。经济增长方式发生了改变：白酒行业加强了产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整，经济增长方式发生了改变，由原来的粗放式经营，依靠量的扩张，向集约化经营，依靠品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式的转变，提高了经济增长的质量和效益。白酒行业，特别是名优白酒企业的经济实力大幅度提升。
传统名优白酒受到消费者青睐：随着人们生活质量的提高，把饮好酒作为一种精神享受的消费群体越来越大，同时，全社会对民族传统文化的重视和挖掘，对名优白酒的消费产生了积极的影响。老牌名酒焕发了青春，新一代的名优白酒大有后来居上之势，各地方名优酒牢牢占领了本地市场。
小编提示；53度的白酒是什么概念，应该只有喝过的人才有表达的权利吧，虽然众所周知高度白酒比较健康，但是一般没有酒量的人还是不要轻易尝试了，找不见家门毕竟也是一件丢脸的事情。
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商品名称：42°洋河蓝优480ml（6瓶装）
条形码：6932599222669Z6
品牌：洋河
产地：江苏
香型：浓香型
储藏条件：阴凉通风避光干燥
生产厂家：江苏洋河酒厂股份有限公司
原料：水、高粱、大米、糯米等酒精度：42%vol净含量：480ml*6
在25-50元/瓶的光瓶酒中，洋河的“洋河蓝优”，汾酒的“光玻汾”系列成为领导型产品的趋势更加明显，而大多数地产酒也以“超性价比”为突破，占据了中高档光瓶酒的主导地位。这里以河南寿酒集团（百泉春酒业）的光瓶酒为例做以佐证：河南寿酒集团是河南新乡的一个地产酒，有着50多年的酿酒历史，该企业有一款零售50元/瓶的光瓶酒，在当地销售收入突破1个亿，而且是连续畅销了很多年。
我们深入市场了解发现，这款酒是当地消费者心目中的“茅台酒”，是休闲聚会的产品。消费者反映说，这款酒性价比高，花50元钱能喝到其他品牌100元的品质。
我们进一步对全国地产酒进行的专项研究中也发现，几乎每个地产酒都有一款30-50元/瓶的光瓶酒在当地占据主导地位，而且绝大多数企业的这款光瓶酒单品销售收入都在5000万以上。可以说，中档光瓶酒是不仅是绝大多数地产白酒企业的主导产品，更是这类企业的利润型产品。
三是小酒作为光瓶酒的一个细分产品，异军突起。
小酒可以分为两大类产品，一类是基于年轻主流消费定位的“青春时尚酒”，一类是基于休闲聚会宵夜的“小容量酒”。
53度白酒保质期多久
常言道，万般皆下品，唯有喝酒高。当然是开玩笑的话啦，那么大家知道吗，白酒作为中华民族的传统代表，产物是中华人民共和的结晶，已经累，被列为了世界三大名酒之一，那么大家都知道洋酒的年份是越好，乐，和珍贵，那么呢，咱们白酒年份是不是越。早才是越好的呢，而且白酒有没有保质期呢，今天小编就来为大家讲一讲53度的白酒保质期是多久，希望大家通过小编的文章可以了解到。白酒的保质期对白酒有什么好坏。
53度白酒保质期多久
白酒没有保质期。
酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。
一般白酒有保质期吗
一般质量的白酒保质期很长，但是建议3-5年内饮用。白酒属于高浓度酒精，一般不易于滋生细菌，所以不会过期，而且都说，酒是陈的香，尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头，放一放会更好喝。但有一点，就是所有的酒精都容易挥发，所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒，也不要放在靠近火源的地方。
白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，在这个酒精度以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久，因其微量成分的变化，其中某些指标会分解降低，特别是低度白酒更明显。所以，能够长期储存的白酒，是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒。
由此看来，53度的白酒保质期，其实他是一个模糊的概念，理论上说，白酒是没有保质期的，因为酒精含量大于或者等于10%的饮料，可免除贴士，保质期，这是因为微生物在10%的酒精溶液里不能生长繁殖，所以白酒，根本没有保质期，但是呢，为什么有的白酒会挥发，会坏掉呢，因为白酒在贮藏程中，一定要注意密封，防止暴晒，也不要放在靠近火源的地方，这样都会使白酒失去原本的味道，大家听过小编的，讲解，明白了白酒的保质期有多久了吗，希望小编的文章可以对大家有所帮助。
成为葡萄酒专家学会这十招就够了！
你还是葡萄酒小白吗？还不敢出席酒会吗？还怕在葡萄酒社交场合出糗吗？本文教给你最最实用的葡萄酒知识，让你在短短数分钟之内即可充满自信地应对各种葡萄酒社交场合。
1.手握葡萄酒杯柄。
用手托着杯肚会使葡萄酒加热，这对于品鉴葡萄酒是不利的。
2.白葡萄酒喝之前要先冰一下，红葡萄酒要稍微低于室温。
通常人们认为红葡萄酒要在室温下（21ºC）饮用，但其实最适宜的温度是14-18ºC。
3.酒体厚重的年轻葡萄酒需醒酒；老酒需要小心对待。
接触氧气可以使酒体庞大的葡萄酒口感圆润，香气更丰富。虽然醒酒主要是针对红葡萄酒，但是一些单宁紧实的白葡萄酒也需要醒酒。
但是，对于陈年老酒，则要避免醒酒和过度转杯，因为这样会加速老酒衰败。
4.赤霞珠是红酒之王；梅洛易饮；黑皮诺性感。
赤霞珠、梅洛和黑皮诺是三种最常见的红葡萄酒。赤霞珠单宁厚重，有黑加仑味。黑皮诺口感丝滑，有覆盆子味。梅洛介于两者之间，因此为大多数人接受。赤霞珠和梅洛适合搭配扒类肉食；黑皮诺适合搭配禽类食物。
5.长相思酸度高；雷司令类型多样；霞多丽酒体饱满。
长相思、雷司令和霞多丽是三种最常见的白葡萄酒。长相思酸度高，有柑橘类水果和青柠味。雷司令可干可甜，因此易于配餐。霞多丽经常采用橡木桶陈酿，具有香草、奶油糖果和坚果味。长相思适合搭配海鲜。经过橡木桶的霞多丽要避免与贝类食物搭配。
6.饮酒顺序：先白后红、先干后甜、先轻后重、先新后老。
这个就是传统的侍酒顺序。干型意味着不甜。一般先喝酒体轻淡的黑皮诺，然后才是丰满的赤霞珠。最近年份的新酒也要先喝。
7.换杯可以，涮杯不要。
品尝不同的葡萄酒时，尽量更换不同的杯子，以避免各种葡萄酒串味。用水涮杯也不可取，因为水会稀释葡萄酒的味道和香气。如果一定要涮杯，可以用将要喝的那款酒来涮。
8.沉淀物不好看，但是可以喝。
陈年葡萄酒里面会有一些深色的沉淀物，有的人会选择用醒酒的方式过滤掉这些沉淀物的，但是这些东西喝下去也是安全的。
9.并不是所有的葡萄酒都适合陈年。
有的人认为葡萄酒越老越好，其实不然。90%的葡萄酒酿造出来之后需要在5年内饮用。年份很重要，好年份的葡萄酒品质更好，价格也更高。
10.脱口而出葡萄酒术语并不难。
把葡萄酒想象成一个人。一款简单的葡萄酒可以描述为果味浓郁、平易近人。一款大气的酒可以描述为结构严谨、酒体饱满、香气复杂。
绿色和黄色水果可以用来形容白葡萄酒的香味；红色和黑色水果可以形容红葡萄酒。
如何测量53°酱香型类白酒的真实度数
在如今的市面上，到处可以见到叫卖53酱香型白酒的厂家、企业、门店甚至个人。然而，许多消费者却反映自己买到的酒实际上不可能是53度，这个问题一直困扰着酱香型白酒消费者，不过让人无奈的是自己又不是专业品鉴专家，也只能存在怀疑的心理，没有什么足够的证据来肯定自己买到的酒确实不足53度，虽然花了不少钱才能买到的，但是要是再花钱去让专家或者机构帮忙鉴定的话，基本上也没有这个必要，所以即使自己对酒不满意，也只能将就了。那么就真的没有什么简便的方法来判断它的度数，让不良商家就这样一直猖狂下去了吗？
其实不然，想要知道你购买到的53酱香型白酒的真实度数可以用用摇晃的方法，这种酒一般都是坛装的，当然也有瓶装。如果你买到的是坛装的，那么你得准备好一个酒瓶，把酒倒入瓶中，然后使劲的摇晃。如果酒水出现小米粒到高粱般大小形状的酒花，且堆花时间在15秒钟左右，那么酒的度数大概就是53度到55度这个范围；如果酒花有高粱般大小，酒花持续时间7秒钟左右，那么度数约为57度到60度；高粱到玉米般大小，堆花时间3秒钟左右，酒的度数约为65度；如果酒花很小，持续时间又很长，那么酒的度数就很低了。不过这种摇晃法的缺点就是只能判断其范围，不是精确的值。
酒精计和温度计套装
想要知道其精确的数值也不是没有办法：事先准备好0至50和50至100的酒精计分别一支、0至100的温度计一支（水银显示红色，刻度要清晰）、500毫升或者1000毫升的量杯一个，然后将买到的酱香型白酒倒入量杯中，小心放入酒精计，等酒平静下来以后，水平面的位置就是酒的表面度数；将温度计底端放入酒中，另一端用手指捏住，显示20度时，酒精计度数即为标准度数，温度每超出1度，酱香酒的度数就减去0.35，反之则增加，以此类推。
酱香型白酒为什么大部分是53度？
常喝酱香型白酒的人都知道：酱香型白酒的酒精度基本都是53度，那么，为什么大多数酱香型白酒都是53度呢？这个酒精度对酱香酒有什么特定的含义吗？
一、酱香型白酒独特的酿造工艺决定
正宗大曲酱香型白酒在生产工艺上要比其他香型白酒时间长、做工复杂，两次投料、九次蒸煮、八次发酵，由此得出的原浆大约是在55~59°。但酱香型白酒得到原浆后不能直接饮用，还需要储存三年以上。原浆在储存了很久以后，会出现“水解”和“挥发”的现象，因此度数也会降低，等待原浆酒出品以后，白酒的酒精度大概是在52度或者是53度。
二、水分子和酒精分子缔合度决定
白酒的魅力，就在于它的丰富的香气和特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。证明了酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合最得最牢固，而此时酒的口味最丰富、醇和，随时间的变化品质也最稳定。
三、名酒茅台的实践证明
茅台酒用多年的实践表明——53°是酱酒最完美的状态。酱酒鼻祖茅台历史上也曾有过53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°，广受消费者热爱。
酱香型白酒的53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。
酱香型系列白酒为什么定53这个度数
在大家脑海中，53是酱香型白酒的标志性的参数，可以说是该酒是专属度数了，不过市面上也有不是53度的酱香酒，但从整体上来讲，没有53度的好喝。有许多朋友说白酒的度数越低越好喝，酒质越好，难道真的是这样吗？其实不然，例如波兰的名酒附加特，他的酒精含量高达96，这个度数的酒除了饮用之外，还可以当着医用酒精，不过在饮用的时候要特别注意烟火，否则容易发生火灾。除此之外，还有爱尔兰的苦艾酒高达差不多90，世界上都有排名的Bacardi151也有75.5度，只要你喝一口这种酒，就像被什么物体重击了似的，所以白酒的质量和度数其实没有直接的联系。那酱香型白酒厂家为什么会选择53这个度数呢？而且这个度数的酱香酒为什么大家都喜爱和认可呢？是因为，经过实验证明，这个度数对于酱香型系列的白酒来说是最为科学合理的。
随着茅台酱酒走出国门，得到世界人民的认可，为了揭开它的神秘面纱，先辈们早已对酱香型白酒做了实验。将53.94ml的纯酒精加入49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94+49.83=100，而103.77。那么这个公式能证明什么呢？原来，蒸馏酒在53％vol，即53时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，所以二者混合在一起之后，总体容积减小了，这是影响酒品的重要因素，这也是经过中国酒都茅台镇世代传承的酿造工艺论证了的度数。
厂家之所以会把酱香型系列白酒定这个度数，还有个重要的原因就是中国的地理位置，中国在全球的板块中位于非严寒和高热气候的位置，喝酒一般都不是为了抵御严寒，大部分都是为了取乐和受中国早已形成的酒文化影响。因此基本上不会喜欢喝太高度数的白酒，在中国的白酒系列中大部分都是在42到60度之间，而53度是个折中质，也是经过证明最为合适的度数。
出口汾夺命53为啥夺命
说起汾酒相信大家并不陌生，他位于中国十大名酒品牌之中，生产于山西省汾阳市，其中汾酒旗下有一款汾酒53度，但是也被称之为是夺命，那么为什么他会有如此恐怖的称呼呢？接下来就让我们一起了解一下！
出口汾夺命53为啥夺命
汾酒夺命53，指的就是53°属清香型白酒，而之所以被称为夺命53是喝过的人对其评价。汾酒夺命53，容量：500ML，其威力：一瓶下去，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60%上床能力直接报废。人使用它过后不良反应就是十足开始吹牛，这就是夺命53!
汾酒53度怎么样
汾酒53度有一点甜味，喝过之后，仍有余香。原产于山西，汾酒通常这是专门为喜欢喝酒的人准备的。汾酒由固态白酒酿造而成，一斤汾酒由严格的三斤谷物酿造而成，不掺香精香料，食用酒精，酒体带着浓浓的谷物清香，入口柔雅细腻、绵柔自然，十分宜人。
汾酒53度属于清香型白酒的一种，对于喜欢清香型白酒的白酒爱好者来说，汾酒可谓是不可多得的佳酿之一。汾酒具有口感绵甜净爽，饭后余香，回味悠长等特点。但是对于不喜欢清香型白酒的人群来说，可能不会喜欢汾酒的口感，总而言之，汾酒53度是一款适合大多数人群的酒.
综上所述：其实汾酒53度之所以被称之为夺命，最主要的原因是因为它的度数太高，后劲很足，喝完之后就容易上头。让人失去的精神意识和行动系统，因此如果从来没有喝过酒的小白建议您还是不要尝试为好。
为什么叫汾酒夺命53
山西汾酒产品系列多，但是有一款被称为夺命53，引起了人们的好奇。那么，为什么叫汾酒夺命53？汾酒是纯粮食酿造的吗？
为什么叫汾酒夺命53
汾酒夺命53，指的就是53°属清香型白酒，而之所以被称为夺命53是喝过的人对其评价。
汾酒夺命53，容量：500ML，其威力：一瓶下去，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60%上床能力直接报废。
人使用它过后不良反应就是百分之百开始吹牛逼这就是夺命53。
汾酒是纯粮食酿造的吗
纯粮酒品牌有：
1.高端：就是茅台和五粮液;
2.中档：泸州和剑南春，扳倒井，汾酒，景阳冈，景阳春，西风等
二、价格是一个参考因素，一般百元以下的基本都不是纯粮食酒
根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类：
1.传统工艺纯粮固态发酵白酒;
2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂;
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂;
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂;
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。
有专家说“目前中国白酒业的基本状况是：年销售量500万吨，其中固态发酵的纯粮酒150万吨左右，其他都是食用酒精。”
汾酒是什么味道
清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的优雅谐调的复合香气。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长啊~~
德优干红葡萄酒怎么样
德优干红葡萄酒它产自于西班牙，而德优酒厂它有着非常优质的葡萄园，所以这也就为酿造优质的红酒奠定了非常重要的基础。那么我们的德优干红葡萄酒它喝起来的口感究竟怎么样呢？那么接下来就让我们一起来里了解以下吧。
德优干红葡萄酒怎么样
德优酿酒厂是由当地的葡萄种植者于1974建立的。酒厂自从成立之时起，就拥有大约1000公顷的葡萄园，当然，400公顷的有超过50年的历史，350公顷的有30年之久，这其中的最好的部分，也从过去开始作为一种文化遗产而流传下来-超过100公顷的土地能够有超过80年的历史。该酒厂融合了最先进的现代工艺来保证其高品质的葡萄酒，以及保存期限，年份以及灌装过程。他们也只接受产自这1000公顷地区的葡萄。
德优干红葡萄酒介绍
葡萄年份：N/V
葡萄品种：添帕洛尼,歌海娜
酒精度：13.5%
产地：西班牙卡利亚娜
级别：DOC
条码：8437009468708
规格：750ml
香味：黑莓、樱桃、覆盆子
色泽：深红色
搭配菜肴：羊排，牛排，奶酪，家禽
建议醒酒时间：30-60分钟
最佳品尝温度：12℃-16℃
德优干红葡萄酒口感怎么样
西班牙徳优干红葡萄酒，使用了很有创意的酒标，丰富多彩的晶状体，让您感觉心情愉悦。西班牙徳优干红葡萄酒，酒体呈现诱人的宝石红色，散发着成熟樱桃、黑莓、巧克力以及摩卡的迷人芳香，醇厚的口感，回味悠长，与各种烤肉，熏肠以及奶酪和甜点搭配口感更佳。
综上所述：德优干红葡萄酒它的味道带有淡淡的香甜樱桃味，以及丝滑的巧克力和摩卡的香气，口感也是非常的舒适，带你享受不一样的味觉之旅。