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营养丰富的张掖南酒，在我市已有2000多年酿造、饮用历史。该酒由于风味独特、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。张掖南酒从何而来？是如何酿造的？
相传张掖郡建立之后，中原文化相继传入河西，酿酒技术也随之而来。明代诗人刘宽在他所著的《河西赋》中对张掖南酒有这样的赞美：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。
张掖南酒系采用白酒为坯制的酒基，加入定量的糯米，以药曲为糖化发酵剂酿制而成。它的酿造工艺流程与驰名中外的绍兴黄酒基本相同。在制作过程中加入川乌、陈皮、大芋、砂仁、当归、红花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首乌等四十余中草药，但在饮用时没有药味。经长期低温，自然发酵的原汁酒，清香扑鼻，色泽金黄，澄清透明，酒味醇厚，绵软适口，是别具一格的高糖度甜型酒。不仅酒质优美，而且浓郁清香，是具有地方特色的传统产品。
张掖南酒可补血养颜，促进新陈代谢，有利于美容、抗衰老。是现代人对健康追求的理想佳品，是馈赠亲友的较佳地方特产，更是一种享受！
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剑南春为什么不叫剑南秋、剑南冬、剑南夏
好多白酒的名字里如剑南春、五粮春、百花春、千日春、锦江春都有“春”字，难道这只是巧合吗？为什么“春”和酒在一起能产生这么神秘的“心理作用”呢？
在人工造酒的启蒙时期，酒和春看似没有关联。从甲骨文“酒”的结构上看，酒是用粮食的淀粉、糖发酵而成的，具有香甜口感，兴奋作用的饮料。而到了周代，酒和春“奇迹”般的相遇了，出现了“春酒”这样的说法。这时，“春”是指一种酿酒方法。《诗经·豳风·七月》记载“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”
诗中清晰描写了“春酒”的酿造过程，当时人们在秋天收获粮食，作为酿酒原料，秋酿冬藏，经过一道道酿制工序和数月的储藏，等到来年春天，酒就“熟”了，成了人们期盼已久的香甜的好酒。这样的酒就叫“春酒”，也叫“春醪”。
那时，“春酒”非常珍贵，周代君主首先将春酒用于“祭祀”等重要仪式。直到现在人们仍然保留着用酒祭祀、供奉的传统。《西京杂记》里就有这样的记载：
汉制宗庙。八月饮酎。用九酝太牢。皇帝侍祠以正月旦作酒。八月成。名曰酎。一曰九酝。一名醇酎。
酎，即“春酒”的一种。《说文解字》里是这样解释的：
三重醇酒也。广韵作三重酿酒。当从之。谓用酒为水酿之。是再重之酒也。次又用再重之酒为水酿之。是三重之酒也。
酎的酿造过程中，经过多重酿造，再加二次米曲，令酎比一般的酒更为醇厚。由此可见，汉代时，酿造技术已有了很大的进步，“春酒”这个名字却始终得以沿用。汉朝末年，曹操也曾将家乡的“九酝春酒法”献给皇帝。久而久之，“春”从一种古老的酿造工艺，变成了“酒”的代名词。苏轼在《东坡志林》里就曾感叹：“唐人名酒，多以春名。”，由此可见，唐代酒名中凡是含有“春”字的多为好酒，普通的酒是担不起“春”字这样的美名的。
随着蒸馏酒酿造技术的产生和发展，许多酒后来又有了“烧春”这样的名字。李白的诗句里还提到了“老春”（意为纯正好酒的含义）这样的名字。
现在，你知道“剑南春”为什么叫“剑南春”了吧！
南将名酒怎么样，南将名酒好喝吗
南将名酒是南将系列下的一款产品，古酿坊恪守茅台镇传统酱香工艺，采用一年一个生产周期，二次投料，一次续沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经多年窖藏让酱酒自然老熟，历时五年以上方成一瓶古酿酱酒。那么，南将名酒怎么样，南将名酒好喝吗？
南将名酒怎么样
茅台镇酱香型白酒有三高，三长，季节性等特点。生产周期长，贮存条件为通风，阴凉，干燥，清洁的条件下保存。南将名酒经过一年的生产周期才开始被拿出来包装，穿上自己的新衣走进新世界，开阔自己的一片土地。
南将名酒是茅台镇新产品，一款将军之酒，成功人士之酒，有志者之酒，有上进心者之酒，这款酒象征年轻有干劲，年轻有憧憬。标志着时代中的为未来拼搏的年轻人。
南将名酒好喝吗
南将名酒聚千百年匠心之神，其有酱香突出酒体丰满，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香之特点。
贵州茅台镇酒，南将酒业可以为您定制酱香型白酒，为您讲述了各种高端白酒价格与洞藏老酒厂家价格。为您带来不一样的体验，我们只想与您结缘，还非常的好喝，关键是醉了也不会上头。
吃南果梨算酒驾吗，南果梨什么时候较好吃
南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市，该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。是南果梨较大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香。那么，吃南果梨算酒驾吗，南果梨什么时候较好吃呢？
吃南果梨算酒驾吗
南果梨属于酒精水果，一般硬的未成熟的南果梨不会有白酒的清香，但是若自然发酵后成熟的南果梨会有酒香，所以食用若是过量可能会被检测出酒驾。
因此，若是开车要么不直接吃南果梨，要么少吃点一个就够，又或许可以蒸着吃，这样也许就不会检查出酒驾嫌疑了，毕竟如今我国对于酒驾是严厉打击的，所以在此提醒一下：谨慎驾驶拒绝酒驾。
南果梨什么时候较好吃
无论是市面上卖的还是送好友的南果梨基本上是青色，个别有些是偏黄色，这些都是未成熟的南果梨。需要放置一段时间，等到它自然发酵成熟后食用味道较是好吃。
一般采摘后1-2周时间的储藏可以让南果梨变软，成熟的南果梨才能将其口感，气味，色泽散发出来，成熟的南果梨外表的黄亮中带有红晕，这种绯红色表示南果梨已经完全成熟了，咬一口就发现肉质呈黄白色，绵软细嫩，爽口多汁，也只有这时候才是较好吃的，所以若是心急吃硬的是无法感受到较美味的南果梨。
南果梨什么人不能吃
南果梨也是一种寒性食物，对于脾胃虚寒者，有腹泻者，体质偏寒的女性，以及怀孕初期或是月经期的女性都不能直接吃南果梨。
若是想吃，建议还是蒸着吃，熟吃南果梨更好，这样既有营养也不会危害健康。
另外，购买南果梨判断其熟没熟时可以用手指来触摸，可以用指甲轻轻按几下，若是按不动说明还是硬的未成熟，若是很容易按塌说明已经成熟可以吃了，放得太软也不行，吃了还会对身体有害，尤其是散发出一股浓烈的酒香味较为明显。
川南白酒你喝过吗？
川南白酒
宜宾老窖“泥头酒”
古色古香新宇酒多个品牌竞风流
坐落在白酒金三角核心区、宜宾市江安县长江畔的新宇酒业，是当地的重点骨干企业和市级龙头企业。当地得天独厚的土质、水质、气候等环境，为生产浓香型白酒，创造了良好的条件，其酿酒历史，可追溯到唐代以前。目前该厂继承传统、勇于创新，推出了古色古香的“戎德坊”、“宝峰潭”、“新宇老窖”“天地灵气”、“日月精华”等系列浓香型白酒，在市场上深受消费者喜爱。
1、戎德坊红木窖藏52°
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等（下同）。
香型：浓香型
特点：风味独特、香气浓郁、绵甜醇厚、回味悠长。
2、戎德坊精致鸿运52°、42°香型：浓香型
特点：酒体透明、浓香馥郁、各味谐调、落口爽净。
3、戎德坊精品宝峰潭52°、42°
香型：浓香型
特点：无色透明、绵甜醇和、多型浓香、风格突出。
4、贵宾宝峰潭52°、42°香型：浓香型
特点：无色透明、绵甜甘冽、入口净爽、香味协调。
酿造独特香悠悠
清乾隆年间，位于宜宾江安县长江边一带的人，把当地生产的曲酒装进陶罐，用猪尿泡皮封口后，再用当地黄泥坝独特的黄泥封口窖藏，称其为“泥头酒”，使之风味独特、远近闻名。清代文人张船山路过宜宾时，畅饮“泥头酒”后，写下“腊八叙州诗”，诗中用“船尚自击泥头酒，味谏轩南为少留”等诗句，对风味独特的“泥头酒”赞不绝口。
生产老窖“泥头酒”的宜宾汉安酒厂，地处该市江安县，为当地酒类骨干企业。目前该厂生产的“泥头酒”系列，深受消费者青睐，为打造以宜宾为龙头的白酒金三角，做出了成绩。
1、泥头王46°52°
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等（下同）。
香型：浓香型
特点：浓香经典、传统储藏、丰满细腻、余味香长。
2、泥头老窖52°香型：浓香型
特点：醇甜尽爽、回味悠长、浓香扑鼻、口感细腻。
3、泥头湧酒52°香型：浓香型
特点：陈香舒适、绵甜甘冽、无色透明、爽净悠长。
白诗南白葡萄酒特点
白诗南葡萄酒风格特点
由于酿造工艺的不同，白诗南葡萄酒也呈现出不同的风格。在法国，酿酒师们通常会依照传统在糖分完全分解之前就中止发酵过程，这样做的一方面降低了酒精含量，另一方面也增加了酒的甜美口感，并赋予酒更强的陈年潜力。法国卢瓦尔河谷（LoireValley）的卡德休姆AOC产区（QuartsdeChaumeAOC）就以出产世界上甜长寿的白诗南葡萄酒而闻名。
不过，现在干型白诗南葡萄酒正大受亲睐。法国也出产干型白诗南葡萄酒，购买时只需认准酒标上的“Sec”（干）字样即可。而出名的白诗南干白主要出产于南非，而且这些酒大多物美价廉，口感清新活泼，而高品质的白诗南干白还往往会稍稍经过橡木桶的陈年，为其增添上一抹甜美质感。
用白诗南酿造的起泡酒也非常有特点。法国南部朗格多克的利慕起泡酒（CremantdeLimoux）就是主要采用白诗南酿造的，其口感清新活泼，关键是非常便宜。
南将V30怎么样，南将V30好喝吗
将V30，一款央视品牌酒，出自贵州省仁怀市古酿坊酒业旗下南将酒业。一款专属90后奋斗拼搏的酒，年轻有活力，年轻有魄力，有干劲。下面具体来看看南将V30怎么样，南将V30好喝吗？
南将V30怎么样
53°的酱香型白酒，典雅的包装，大气的瓶型，深邃的颜色，烤上的印花，组成了这款淡雅而不失内涵，质朴而又不失奢华的酱香酒。它更加能够代表我们年轻人的魄力。
它代表90后，它有干劲，能拼搏；较重要的是它是贵州省仁怀市酱香型白酒，它本性属食品，但又带有年轻的冲劲。能驾驭住，你就是它，它就是你。不能驾驭住，你或许还欠缺一点啥。
南将V30好喝吗
南将v30是秉承茅台镇酒较原始的酿酒工艺，可以说是和茅台酒同宗同源的，把酱香型白酒的工艺发挥到了，每一瓶南将v30都是经过了时间的沉淀，才会和大家见面，南将v30把自己当做90后，为90后代言。只为传承酱香经典。只为有为青年创造标志，创造代表。
质朴的外箱，采用传统包装纸箱，没有华丽的图案，是南将v30的一特点，只有从简约中彰显出酒的大气。
剑南老街，醉人心扉
剑南老街位于绵竹市区剑南镇春溢街至胜利街，按照明清建筑风貌建设而成。巨大的“剑南老街”牌坊下，一条平直的“古老街道”直指前方尽头处的“天益老号”酒坊，美酒酒香巷深，漫步老街，仿佛置身于历史长河的源远流长……
作为绵竹人，我对剑南老街并不陌生，它原名叫棋盘街，从前这条街坑洼、狭窄，一辆给剑南春酒厂拉曲面的小四轮从中间开过，步行者都只能站到街沿上去；路两旁分布着许多破旧地民房，着名的剑南春天益老号就淹没在这些民房当中，不为世人所知。从这条街上走过，扑面而来的除了灰尘就是一种沧桑的感觉。我参加工作前列天就从这条街上走过，一走就是20多年。
旧的印象太深了，所以对如今这里作为景点，起初我是有疑问的，它将靠什么来吸引游客呢？老街开街以后，虽然近在咫尺，我也是很长一段时间都没有进去参观过。但我却发现几乎天天都有游人络绎不绝地前来游玩，他们到底来看些什么？在我的记忆中没有什么地方有如此之大的吸引力啊。于是，我也决定去看一看这个已经不熟悉的老地方。
走进老街口，一座大型仿古牌坊先声夺人，让人不由自主地仰视。牌坊很大，正面就有两幅对联，正联是“盛世迎来百业旺，老街投射千古辉”；边联是：“远山含澍气，芳树发春晖”。边联的意思大体上是说牌坊正对面远处的龙门山，饱含着滋润万物的雨气，万树在春阳下焕发勃勃生机，意境很美，但是相比而言我还是比较喜欢正联。我不知道撰联的何方高人，但是我已经开始拍手叫绝，一个“老”字一个“古”字，道尽了剑南春悠久的酒文化史；一句百业旺讴歌了美好的现实生活，道出了绵竹灾区以及剑南春酒厂在恢复重建之后欣欣向荣的繁荣景象；一句千古辉，说出了绵竹人民对祖国的祝福与对美好未来的展望。简单一联，让游人还没有正式走进老街就感受到了一股浓郁的文化气息。我预感，这条曾经熟识的老街较大的变化应该是多了文化气息。
一过路老者见我在仔细欣赏对联，提醒我说：“背面还有对联呢，而且同样精彩。”转过来一看，果然也是两联，正联是：“置酒张灯促华馔，投壶散帻有余清”。我知道“投壶”是古代士大夫喝酒时的一种游戏，始于战国。游戏规则是将箭的一端投入壶中，投不中的人罚喝酒。这个游戏有点类似于西洋人的飞镖游戏，但是因为有了士大夫和美酒的元素，它又比飞镖高雅多了。这一联描绘的场景有很丰富的传统文化的内涵：夜色降临，豪华的府第灯齐放，仆人们摆上了夜宴，身材婀娜的婢女们穿行其间为客人们斟上剑南烧春，宴席开始了，古筝和琵琶在一旁为士大夫们助兴，剑南烧春很快让士大夫们酒酣耳热，他们搬出来道具开始投壶游戏，玩得发热了，儒生出身的士大夫们露出狂放的书生本性，把头巾也扔掉了，还脱去了鞋袜，赤脚跳跃，手里挥舞着箭，格骨清奇，高雅脱俗。
告别了热心老者，我踏着青砖铺就的道路，穿行在一排排明清风格的建筑群落之间，向1500年不断代酿造、较古老的白酒窖池剑南春天益老号酒坊走去。这是一个神奇的酒坊，从这里出土的南齐纪年砖所代表的年代至今，这个酒坊已经运转了1500多了年，也就是说从1500多年以前，这个酒坊就一直在酿酒。一缕酒香从1500多年前飘到如今，简直就是一段传奇啊，它堪称酒文化史中的活文物。
离开了天益老号，沿街再往前走，更让人有穿越时空之感。沿着街道，开设有几家酒肆，铺面不大，但却雅致，风格分别是汉代、唐、宋、元、明、清，可以说千年酒文化史都浓缩到了这短短的一条街上。美酒飘香，美人把盏，是古还是今？疑真还似幻！这一绝妙设计，让人移步换景，又大可一步一品，驻足间即可尝尽历代美酒，岂不妙哉！快哉！
今日剑南春人以“走向历史、开创未来”的智慧和情怀，重现盛世唐朝的景象，挖掘宫廷御酒的独特文化，将唐时宫廷酒的文化意蕴传承延续到现代名镇文化当中，让历史“活”起来。在这里你可以领略白酒的享受；你可以见识较地道的绵竹民俗风情；你也可以领略较纯粹的东方神韵。