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历史上华夏民族曾两次被蛮族征服，统治数百年。西方列强也纷纷在不同的历史时期图谋华夏，在历史上如梦幻泡影般匆匆而过。他们皆是在内乱纷争，庙堂羸弱的时候，乘人之危，以暴力取之。然而，从来没有谁真正的征服了华夏族的文明。没有征服文明的征服，算不上征服。反之，不管是来自北方的蛮族，还是那些漂洋过海来的，起于斯堪的纳维亚群岛的半原始人，均被华夏文明征服、融合或改造，不是灰溜溜的逃走，就是消失在茫茫人海中。
这是历史，也是营销策略该研究的核心。人其实并不崇洋媚外，一个上下五千年均被奉为人类文明的中心之泱泱大国，骨子里不可能存在这样的气质。当国货因为技术问题以及产能问题无法满足市场需求的时候，可能会为进口商品带来一些阶段性的消费高峰。如果，你因此认为的消费者，从此就成了扬外而抑内的媚俗消费群，你就大错特错了。
时光回溯，国内的葡萄酒企业在市场低迷，消费总量较小的时候，开始培育葡萄酒市场，历经沧桑数十载，均能坚持不懈，巍然不倒。更何况在葡萄酒消费市场迅猛发展，购买能力大大增强的今天，这是国产葡萄酒企业的舞台，他们也理当享有这用韬光养晦换来的黄金岁月，你看长城，张裕这些国产葡萄酒企业，谁能与其争锋？别说争，拿鸡蛋往石头上碰的举动，让人想想就后怕。
这是现实。残酷而真实。进口葡萄酒，拿什么来争雄。不管天时，地利，人和均不占优势。进军，不管是已经来了的，还是正在路上的进口葡萄酒品牌，征服之路在何方？
啰嗦一大堆，不过还是为了摆事实讲道理。如果不信，各位看官去葡萄酒主流销售渠道溜达溜达，你看柜台上摆的较多的是什么，卖的较多的是什么。一腔热情的意淫终归到底还是没意义的，掩耳盗铃而已。进口葡萄酒要在站稳脚跟，还有很多的路要走，有很多的功课要做。如下，笔者浅陋的谈谈自己的看法。
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进口葡萄酒真假辨别
在众多进口葡萄酒中，总会存在着一些假葡萄酒，面对五花八门的进口葡萄酒，如何进行真假辨别呢？
如今葡萄酒市场产品琳琅满目，产地产区品种繁多真伪难辨。如何能让消费者正确选择放心满意的葡萄酒，为此我们采访了大连《Chateau古堡》红酒坊总经理薛冰琦女士。薛冰琦女士2007年任十大品酒师之一、大连市中山区葡萄酒协会会长职务，她为我们推荐了以下几种辨别葡萄酒真伪的要点：
1.外观看酒瓶标签印刷是否清晰，国内国外的印刷品质还是有区别的；名庄酒的瓶封上面的孔如果发黑很有可能是灌注过的酒；很多国家的酒瓶是专用形状或是带有编码，国产瓶和进口瓶从外观上都是有区别的。
2.酒体酒液呈厚重的宝石红色，没有刺鼻的酒精味道，有严重的酸腐味道说明酒体已经变质了（正规的酒因保存不当也会出现这种现象），瓶底如有少许沉淀属正常现象。
3.酒塞橡木酒塞上的酒庄名字、年份等是否与酒瓶标签的文字一样。
4.口感正常的葡萄酒经过喉咙是平顺的，香气浓郁结构饱满，层次分明。如果是有问题的酒则是会有异常的刺激感，酒体偏轻，层次不明显。
5.注意事项选择从事长期规范经营的进口企业购买原瓶进口葡萄酒，图便宜而选择不正规的渠道购买的酒是很有风险的尤其是名庄酒，况且正规公司作为一级进口商，价格其实是很有优势的。进口葡萄酒都有人民共和国海关出具的报关单据以及人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。
白酒香气来自何方？
在白酒酿造发酵过程中，白酒物质的生成，淀粉、蛋白质、酯类等（原料中原本所含）多糖复杂反应生成白酒中的微量成分，这些微量成分通常称其为风味物质，在白酒中含量仅为1-2%。别小看这微不足道的1-2%，却决定了整个白酒的品质。这些微量香味物质成分除原料带来外，大部分是伴随着酒精发酵的同时，在众多微生物的协同作用下，经复杂生物化学变化的结果，如：发酵设备、曲药、母糟中含有大量微生物在发酵时经复杂的生化反应，才得到了白酒中的有机酸、酯、醇、酮、芳香族等有机化合物，以及少量的含氧化合物、含硫化合物等。这里简单介绍酒中主要香味物质的形成机理：醇类的形成在酒精发酵中，除生成大量的酒精外，还同时生成其他醇类，醇类的生成主要是由微生物对糖、氨基酸、果胶等的作用。有机酸的生成绝大部分微生物的代谢产物中都有有机酸，像我们这样的固态法生产，属于开放式，在生产中自然接种大量的微生物，它们在进行酒精发酵的同时，必然产生大量的有机酸，很多原料成分如糖、醇、蛋白质、脂肪等都能被微生物转变成酸类物质。酯类物质的形成白酒中酯类的形成一般是在发酵的后期，由酸和醇在生香酵母、黄曲霉等微生物的作用下以及自然酯化形成的，酯是大曲酒的重要香味物质，如酒中的己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯就是组成酒中香味物质的主要酯类物质。醛类物质的形成酒中的醛类物质主要是基酒中的醇和酸的氧化、还原而成，也可从糖生成醛类。酮类物质的形成酮类物质主要是由醛类物质通过缩合等生化反应而形成。
辨别进口酒的几招方法
下面马上教你两招怎样识别琳琅满目的进口葡萄酒：
鉴别原装进口酒较简单的就是看两标、看条形码，再看原料成分。
原装进口酒必须有正标和背标，而且背标上必须有中文标识，这样才能通过海关运进来。区分原装进口酒和国产酒，看瓶身背标较下面的条形码，开头的前列个数字也能鉴别。
酒标细节
葡萄酒的商品条码开头几位数字，每个国家都不一样。主要看条码的开头，比如数字3开头是法国生产的，数字690开头的就是生产的，489开头就是香港生产的，按条码辨别产地不光是酒，适用一切商品。
葡萄酒常见的生产国家调条码开头如下：00-13美国加拿大，30-37法国，如果你看到条码的开头是31那么属于30-37的范围，它就是法国生产的，380保加利亚，400-440德国，471台湾，480菲律宾，482乌克兰，50英国，520希腊，54比利时，560葡萄牙，57丹麦，600-601南非，64芬兰，73瑞典，750墨西哥，775秘鲁，779阿根廷，780智利，789巴西，850古巴，87荷兰，888新加坡，90-91奥地利，893越南（比如你如看到世面上那种黑的三五烟就是这个调码开头的，越南产的！）899印尼，93澳大利亚，955马来西亚，958澳门，80-83意大利，84西班牙，880韩国，890印度，70挪威，460-469俄罗斯，94新西兰，还有其他的很多，就不一一打出来了，比如说VAT69威士忌，是苏格兰威士忌，属于英国，正宗的应该是50开头的，根据英国不同的地区有可能是501或者502开头，但是你在酒吧能看到93开头的，这个就是说明，这个酒不是英国原产的，是澳大利亚灌装的。
大家可以找点进口产品对一下条码即使用的是西班牙文字或者法语你看不懂，你也能知道是那个国家产的。
对于一些原装进口葡萄酒，在原料成分上只写着葡萄汁的，这样的酒质量不一定能过关。按照标准时必须有二氧化硫，不管是国外的还是国内的必须有二氧化硫，没有容易变质，如果是葡萄汁，放在一个瓶子里很快就会变质。
在进行葡萄酒收藏时，需要准备什么？
现在人们对于葡萄酒的认识越来越高，对于红酒蕴含的价值也是越来越看重，所以很多收藏家已经开始进行葡萄酒的收藏。那么，在收藏葡萄酒之前，需要准备一些什么呢？下面小编就告诉你！
在进行葡萄酒收藏时，需要准备什么？
开启葡萄酒收藏之路并不需要你拥有很多钱，但需要你提供理想的储藏环境。如果你把酒储藏在糟糕的环境中，酒的品质很快就会大打折扣，更不用谈以后再出售了。因此，一个长期保持凉爽、湿度适宜的存储环境对于葡萄酒收藏来说非常重要，温度11℃、湿度75%为宜。简单地说，收藏葡萄酒需要一个酒窖、一台带有压缩机的葡萄酒冰箱以及专业的储存环境。
从你收藏的葡萄酒就可以看出你是一个怎样的人，这些酒折射出你的口味，你的喜好决定着你的收藏。收藏前要做好准备工作，譬如专心研究葡萄酒的产区、酒庄等信息，在购买整箱葡萄酒之前取样品来品尝一下。一场充分研究过的投资比把钱揣在兜里更为明智，因此为了使你的收藏更有价值，藏酒前不妨好好研究以下内容：
1.基础研究：酒评家评分、年份报告、葡萄园位置、技术数据、酒评和零售价；
2.中级研究：酿酒师简介、酒庄历史、产区历史、进口商、酒的预期陈年时间、酒庄的其它葡萄酒、葡萄树的种植区域；
3.高级研究：酒庄拥有者、该酒庄葡萄酒是如何分销的、酒庄经营了多长时间、葡萄酒的发售时间、产量、酿酒理念、是谁让酒庄成名的、其它酒庄或个人对酒庄或酿酒师的酿酒理念是否有影响、酿酒师酿制的其它酒款、酒庄未来的规划、酒庄激发他人对其葡萄酒产生兴趣的能力、酒庄出口葡萄酒的能力等。
以上就是在进行葡萄酒收藏之前需要准备的事项，希望本文对你能够有所帮助。