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习惯上,人们把葡萄酒杯笼统称为高脚杯。但爱酒的人,对于酒杯也不肯有一丝马虎。挑一个酒杯的认真态度不亚于挑选一瓶酒。有必要吗?相当的有必要。选择酒杯,首先讲究的就是材质,市面上常见的酒杯分为玻璃杯和水晶杯两种。下面小编跟大家聊聊需要用水晶杯的4个理由。

不过现在厂商在产品出厂时多有通过食品安全检验,所以在使用上理应安全无虞。虽然如此,现在许多酒杯厂商也都开始生产无铅水晶杯,以别的化合物来取代氧化铅。其实现代人的环境有害的物质这么多,只要别买到没有保证的劣质品,那么葡萄酒本身的酒精应该比起溶入酒水中的铅对人体的影响大得多了。

为什么会需要用水晶杯呢?主要有4个理由:JIUKu365.cOm

1.更清晰

水晶杯的透光度好,这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好,在品酒时看起来非常的赏心悦目。

2.更轻薄

水晶杯的硬度高,制作的杯子强度够,杯壁就可以制作得很薄,整个杯子很轻巧,在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。

3.更清脆

喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯,而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。

4.更聚香

水晶杯的杯壁由很多小切面构成,更容易将葡萄酒的香气留在杯中。

不过一般的玻璃杯也不是全没好处的,虽然比较重,视觉效果也较不理想,但是售价低廉,也更耐用,也更适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用,重要的是打破了也不会心疼。

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爱上葡萄酒的12大理由


人们饮用葡萄酒已经有很长的一段历史。在冰箱诞生以前,葡萄酒曾是人们获得清爽之感的一种方式。而现在,人们把葡萄酒当作美食的一种搭档,葡萄酒已然成为众多美食家不可或缺的一份子。不可否认,葡萄酒能带来健康、快乐甚至不期而遇的浪漫。葡萄酒,真不容你错过,以下12大理由将让你爱上葡萄酒。

1、葡萄酒有益于心脏健康

心脏病是死亡的一大主要病症,不过饮用葡萄酒可以降低患心脏病的几率。哈佛大学公共卫生学院的一项研究显示,每天饮用少量葡萄酒的高血压患者比那些从不饮用葡萄酒的高血压患者得心脏病的几率要小30%,这是因为红葡萄酒的单宁含有花青素,可以预防心脏病。

2、葡萄酒有益于眼部健康

随着年龄的增长,很多人容易患有白内障。10年前的一项研究发现,饮用红葡萄酒可以大大降低人们患白内障的几率,这也就是为什么我们经常会看到人们在用餐时会饮用一杯红葡萄酒的原因。

3、提升脑力

通常人们会担心饮用葡萄酒对大脑不利,然而,一项研究表明,与滴酒不沾的人相比,适量饮用葡萄酒的人脑力会得到更大地提升。

4、预防Ⅱ型糖尿病

医生通常会建议患有糖尿病的病人控制酒精的摄入量,因为酒精可能引发严重的血糖波动。不过,适量的饮用葡萄酒可以预防Ⅱ型糖尿病。《糖料病观察》(DiabetesCare)的一项研究显示,与从不饮用葡萄酒的人相比,适量饮用葡萄酒的人患Ⅱ型糖尿病的概率将降低30%。

5、延长寿命

有人认为,人生如果没了美酒佳肴,那简直就是虚度年华。不过饮用葡萄酒的人确实比饮用其它酒精饮料的人寿命更长。2007年的一项调查显示,与饮用烈酒或者啤酒的人相比,适量饮用葡萄酒的人死亡率会降低34%。

6、葡萄酒可预防前列腺癌

随着男人年龄逐渐增大,他们就开始担心患前列腺癌。据相关研究,饮用红葡萄酒或许会成为预防的一种方法。每天饮用一杯葡萄酒可以让前列腺癌的几率减半。此外,葡萄酒还可以降低结肠癌的患病率。

7、预防老年痴呆症和失智症

饮用葡萄酒可以提升大脑和记忆力。一项研究显示,超过75周岁的人每天喝两杯葡萄酒可以预防老年痴呆症和失智症。

8、葡萄酒,美食的最佳搭档

没有什么比一边享用美食,一边享用美酒更令人开心的了。一杯白葡萄酒搭配一盘鱼肉令人无法抗拒。一杯红葡萄酒搭配意大利面条实在是诱人。一款甜型葡萄酒搭配美味的甜点更是味蕾的无限享受。正是美酒的存在让美食变得更为特别。

9、葡萄酒是浪漫的化身,爱情的代言人

餐桌上摆放两杯葡萄酒,然后点上蜡烛,烛光晚餐由此开始,浪漫之感油然而生。不像其它烈酒,葡萄酒绝对是爱情的代言人。

10、享受葡萄酒,享受放松的过程

在忙完一天的工作后,饮用一杯葡萄酒是十分放松的。它可以缓解紧张之感,并消除一天的疲惫与压力。葡萄酒甚至可以缓解女性月经期的疼痛。当然,关键还是要适量饮用。一杯葡萄酒当然有益于身心健康,但过多饮用则适得其反。

11、葡萄酒挑动你的味蕾

与巧克力一样,葡萄酒独特的风味可以爱抚你的味蕾。品尝不同的葡萄酒是挑动你味蕾的一种方式。

12、品酒也十分有趣

很多人都计划和朋友或者家人一起外出旅游。品酒是十分有趣的活动,它可以让你从众多葡萄酒中挑选出你最喜爱的那一款。在葡萄园举行聚会将成为你今年最好的聚会活动。

葡萄酒网购的10大理由


过去,选购葡萄酒似乎成为了一种艺术,其中也包含了不少科技因素。而要想完美地买到葡萄酒则需要进行广泛深入的调查和反复试验。日常生活中,尝试新酒最简单的方式就是去当地的饮料商店,接受销售人员的推荐,买到他们库存里现有的葡萄酒。然而,一旦你到了十分清楚个人兴趣点所在的阶段,这种方式就可能不会奏效了。

当然,时代在变。万维网上广阔的葡萄酒世界完全是另一种境况。网购葡萄酒实则有许多优势,下面就为您呈现10点。

1、价格实惠

互联网上的葡萄酒销售相当于终端的超级市场,由于没有中间商的成本,在价格方面有着极强的竞争力。

2、选择范围大

可以毫不夸张地说,你想买的任何一款酒几乎都可以在网上找到卖家。

3、容易了解葡萄酒

要想了解葡萄酒的酿酒品种、排名、配餐以及最新消息,还有比坐在沙发上浏览网页更容易的吗?

4、轻松考察酒厂

通过上网就可以考察你想了解的各酒厂,而且几乎没有什么花销。

5、你会看见其他人说了什么

不论专业的葡萄酒品鉴者,鉴赏家,还是只是像我们一样的普罗大众,你都可以找到他们对于你想买的这款酒到底有什么评价。

6、网购方式会将酒送到家门口

网购能省汽油、省时间,一回到家就可以看到选择的货品摆在门前。此外,多数情况下,网购葡萄酒的运输是免费的。

7、有许多关于葡萄酒杯、货架、酒柜等信息

不要至盯住买葡萄酒,你也可以了解与酒器有关的所有信息。

8、找本书来读读,并享乐其中

离线之后,如果还想对葡萄酒做点研究,那么,就可以在网上从众多的葡萄酒书籍中选择一本。当然,买书也要网购。

9、得到个性化的酒标

你知道其实你可以将所买葡萄酒的酒标进行个人化设计吗?购买提供个人化服务的酒商商品,就可以要求商家使用带有个人特殊信息的酒标信息。

10、把葡萄酒当礼物送出去更容易

如果你想为亲朋好友送一瓶葡萄酒,可以直接在网上登记他们的地址,无需亲自寄送。

最后再多提一点,网购在节省时间方面的优势,其实可以用来更好地享受葡萄酒。


10大理由不能拒绝澳大利亚葡萄酒


澳大利亚是新世界产酒国之一。澳大利亚能生产忠实反映产区地域特色、独一无二的葡萄酒。澳大利亚的葡萄酒品质稳定、性价比高、生产成本较旧世界葡萄酒要低,且容易获得,因此更受国人的喜爱。下面小编为大家列举澳大利亚葡萄酒十大非喝不可的理由。

1.酒体平衡、风格优雅之赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒

赤霞珠本是法国波尔多的传统葡萄品种,不过现在它在澳大利亚也得到了广泛的种植。澳大利亚很多酿酒师会用赤霞珠和西拉(Shiraz)葡萄进行混酿,这样可以得到一些超凡卓越的产品。用赤霞珠酿成的葡萄酒酒体或适中或丰满,结构良好,十分优雅。

澳大利亚西部的玛格丽特河(MargaretRiver)产区气候与波尔多类似,盛产赤霞珠。位于南澳州(SouthAustralia)的库纳瓦拉(Coonawarra)产区拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤,该地区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道。其赤霞珠葡萄酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,单宁十分细致,口感极为均衡。另外,克莱尔谷(ClareValley)产区酿造的赤霞珠葡萄酒颜色深浓,果香浓郁,酒体丰满。

2.方兴未艾之塔斯马尼亚(Tasmania)产区

如今,澳大利亚最炫酷的葡萄酒来自该国最南部的塔斯马尼亚产区。塔斯马尼亚因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度就是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。奔富酒庄酿造的顶级霞多丽葡萄酒即出自这里。塔斯马尼亚在世界葡萄酒王国中是一个常常被忽视的产区,这也许与其鲜为人知的地理位置相关,当然,这也为塔斯马尼亚增添了一份神秘感。

3.世界顶级之霞多丽白葡萄酒

纵观澳大利亚葡萄酒,霞多丽葡萄酒可谓是该国最饱经风霜的葡萄酒。多年来,澳大利亚霞多丽葡萄酒在人们心中的形象都是过于饱满,橡木味太浓,一切都太过了。为了跟随市场的脚步,澳大利亚霞多丽葡萄酒做出了巨大改变。而且这种改变是酿酒理念上的改变,因此澳大利亚霞多丽葡萄的种植传统和酿酒传统也随之改变了。改变的唯一目的就是将澳大利亚霞多丽这匹饱经风霜已力不从心的老马改造成一匹充满活力、光满四射的良驹。甚至于,澳大利亚葡萄酒行业协会会对相关的葡萄酒品鉴会进行干预,仅将奖项授予给那些未经橡木桶陈酿且结构精良的霞多丽葡萄酒。

转型之后,澳大利亚出产的世界顶级霞多丽葡萄酒备受赞誉,其酒体平衡,整体更为优雅、精致,陈年潜力可达十年以上。如今的澳大利亚霞多丽葡萄酒已从当年的卖花女成功变身为窈窕淑女,惊艳世人。气候凉爽的阿德莱得山(AdelaideHills)、雅拉谷(YarraValley)、莫宁顿半岛(MorningtonBeninsula)和塔斯马尼亚均能生产优质的霞多丽葡萄酒。

4.高酸美人之赛美蓉(Semillon)白葡萄酒

赛美蓉葡萄酒在澳大利亚的表现不俗,尤其以新南威尔士州(NewSouthWales)的猎人谷(HunterValley)产区最为突出。猎人谷夏季炎热,但葡萄采收季节多雨水,其独特的气候环境造就了享誉世界的赛美蓉白葡萄酒。这里出产的赛美蓉葡萄酒酸度高,陈年潜力巨大。

赛美蓉干白葡萄酒在年轻的时候带有青柠和无花果的香味,但酸度不足,回味也不足。但随着陈年,其色泽呈金黄色,结构变得复杂,酸度更为突出、柔和,带有无花果、柠檬、油桃等香味,余味悠长,回味中还伴有脆爽的柠檬或柑橘味。赛美蓉干白葡萄酒往往需要瓶陈10年以上才能达到其顶峰期。另外,猎人谷也酿造经橡木桶熟成的赛美蓉贵腐甜白葡萄。这种贵腐甜白往往充满桃子、杏子、菠萝以及蜂蜜的味道,而苹果酸-乳酸发酵和橡木桶熟成则为酒增添了黄油、奶油、香草和烟熏的风味,令酒的结构变得极为复杂,但又不失优雅平衡。赛美蓉白葡萄酒与牡蛎搭配相得益彰,非常美味。

5.风格多变之雷司令(Riesling)干白葡萄酒

世人皆知德国雷司令葡萄酒的美名,殊不知澳大利亚雷司令葡萄酒怀才不遇。澳大利亚最知名的雷司令产区是南澳的克莱尔谷(ClairValley)和伊顿谷(EdenValley)。雷司令是这两个产区的葡萄品种之王,这里几乎所有的酒庄都酿造雷司令葡萄酒。

克莱尔谷所产的雷司令葡萄酒是新世界雷司令葡萄酒的代表,其酒体适中,酸度高,带有显著的柑橘类水果风味,陈年能力佳。伊顿谷出产的雷司令葡萄酒备受赞誉,带有芬芳的菩提花和酸橙的香味,随着时间的增长,还会发展出烤木梨和金银花的味道。

6.中产阶级之首选葡萄酒

将法国或美国加州中等价位的葡萄酒与澳大利亚同价位的葡萄酒做品质对比,会让人惊喜地发现,澳大利亚的葡萄酒能多次拔得头筹。澳大利亚有着与加州类似的气候和葡萄栽培方式,而且该国的酿酒教育首屈一指。

据澳大利亚葡萄酒行业贸易组织称,尽管澳元汇率波动的问题让人非常担忧,其可能严重影响生产商和进口商的利润,但是不可否认的是,澳大利亚葡萄酒在国际市场上的增长势头却丝毫不减。

如果你寻求30美元左右的霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)或西拉(Shiraz)葡萄酒,那澳大利亚出产的相应的葡萄酒就是不二之选。当然,若是黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒,您还得再加点价。

7.荣光闪耀之老藤葡萄酒

澳大利亚的第一棵葡萄树是在殖民时期从欧洲带来的,最早期的文献记载在1832年时,一个名为詹姆斯巴斯比(JamesBusby)苏格兰人曾携带葡萄树来到澳大利亚。1860年,葡萄根瘤蚜灾害从美洲肆虐到欧洲,摧毁了当时很多知名的葡萄园,但澳大利亚并未卷入此次致命的灾害中。如今,除了维多利亚(Victoria)和新南威尔士州一些地区以外,澳大利亚大部分产区都没有扰人的害虫。

这也说明,澳大利亚拥有世界上最古老的葡萄树。位于巴罗萨谷(BarossaValley)的伦美酒庄(LangmeilWinery)出产的自由1843西拉干红葡萄酒(TheFreedom1843Shiraz)就是以第一棵葡萄树种植的年份命名的。紫蝴蝶酒庄(Hewitson)用来酿造古老花园慕合怀特干红葡萄酒(OldGardenMourvedre)的葡萄树,其历史就可追溯至1853年。翰斯科酒庄(Henschke)酒庄的老藤西拉葡萄树种植于1860年。奔富酒庄(Penfolds)的奔富特选Block42卡琳娜园赤霞珠干红葡萄酒(PenfoldsBlock42KalimnaCabernetSauvignon),其酿酒所用葡萄的历史就可追溯到1885年。

8.创新思想之采他山之石

为雕琢自家的美玉,澳大利亚各大酒庄努力进取,不断寻找适合澳大利亚产区的酿酒葡萄品种,同时还积极采他山之石来改进酿酒技术。澳大利亚从国外引进了多个酿酒葡萄品种,比如意大利葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo),目前它们在澳大利亚产区表现良好。

另外,澳大利亚酿酒师们也引进了意大利的酿酒工艺。米多罗酒庄(Mitolo)出产的米多罗塞尔皮科赤霞珠干红葡萄酒(MitoloSerpicoCabernetSauvignon),其酿造工艺就和意大利的阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)一样,在葡萄发酵之前,会对果实进行风干。奴甘酒庄(NuganEstate)也推出了一款由葡萄干酿造的西拉葡萄酒(阿玛罗尼风格)和采用独特发酵工艺酿制的西拉葡萄酒(里帕索葡萄酒风格,将阿玛罗尼葡萄酒或雷乔托甜葡萄酒发酵后残余的果渣添加到经典瓦坡里切拉葡萄酒中,让其继续发酵)。如此,消费者就有了更多选择。

9.风味独特之路斯格兰(Rutherglen)加强酒

路斯格兰葡萄酒产区位于澳大利亚维多利亚州的东北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。虽然这里也有西拉,但它最大的名声来自麝香加强酒。尽管路斯格兰麝香加强葡萄酒(RutherglenMuscat)和路斯格兰密斯卡岱加强葡萄酒(RutherglenMuscadelle)常被拿来与葡萄牙加强酒马德拉酒(Madeira)相比,但其风格独树一帜。

路斯格兰麝香加强酒也属于一种迟摘型葡萄酒,种植者在葡萄的糖分浓缩到最高的时候才采摘葡萄,然后再进行压榨和发酵。待葡萄汁发酵到一定阶段后,加入白兰地(Brandy)人为中止发酵,以达到提高酒精度和保留糖分的目的。发酵完成之后,葡萄酒就进入旧橡木桶中进行熟成。

路斯格兰麝香加强酒按照浓郁度和复杂度从低到高依次分为四个等级,分别是基础级(RutherglenMuscat,3到5年)、经典级(ClassicRutherglenMuscat,6到10年)、高级(GrandRutherglenMuscat,11到19年)和珍稀级(RareRutherglenMuscat,20年以上)。

路斯格兰麝香加强酒入口柔滑,余味绵长,极其适合搭配风味浓郁的奶酪及其他各类甜点。

10.澳大利亚国酒之西拉葡萄酒

从19世纪初开始,西拉葡萄就已经是澳大利亚主要的红葡萄酒品种。但是一直到20世纪初,西拉也仅仅只是作为酿造加强型葡萄酒的专用葡萄品种,这主要取决于澳大利亚西拉丰富复杂的风味和完美的成熟度。西拉葡萄的魅力在于它能够适应各种各样的气候条件,并且在大部分情况下都表现良好,譬如澳大利亚比较寒冷的维多利亚中部(CentralVictoria)产区、库拉瓦拉(Coonawarra)和帕史维(Padthaway),都以其结构性强的西拉葡萄酒出名,这些产区出产的西拉葡萄酒大都带有黑樱桃、胡椒和香料的味道,而不具有温暖地区西拉葡萄酒的巧克力和李子风味。澳大利亚出产西拉最著名的产区包括巴罗萨谷(Barossa)、迈拉仑维尔(McLarenVale)、克莱尔谷(ClairValley)和猎人谷(HunterValley)。

澳大利亚西拉葡萄酒酒体丰满,常带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味,它既有赤霞珠葡萄酒的浓郁强劲的单宁,也有黑皮诺葡萄酒的优雅和馥郁。

5大理由不容拒绝波尔多白葡萄酒


波尔多素以浓郁的红葡萄酒闻名于世,其实波尔多的白葡萄酒性价比也非常高。下面小编将为你奉上饮波尔多白葡萄酒的5大理由,让你不再拒绝波尔多白葡萄酒。

1.波尔多白葡萄酒价格较低

波尔多红葡萄酒在国际市场上备受追捧,许多人不惜重金购买来自柏图斯酒庄(Petrus)、拉菲古堡(ChateauLafite)和拉图酒庄(ChateauLatour)等名庄的佳酿。然而,对比之下,波尔多白葡萄酒在市场上却备受冷遇,也卖不上高价。受市场需求所限,普通波尔多白葡萄酒的价格在15美元上下,而即使是品质上乘的波尔多白葡萄酒,其价格也常常低于25美元。

2.波尔多是长相思(SauvignonBlanc)葡萄品种的发源地。

你是长相思葡萄酒迷吗?你知道长相思发源于波尔多吗?长相思是波尔多白葡萄混酿中的主角。大多数价格较低的波尔多白葡萄混酿具有酒体较轻,含丰富的柑橘类果味,以及花朵和青草的香味的特点,特别适合与贝类食物搭配。

3.波尔多的混酿酒更能兼顾大众口味

与单一品种酒,如霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)相比,混酿酒更能兼顾大多数人的口味。波尔多白葡萄混酿中,长相思、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)三个品种相互配合,使葡萄酒呈现独特的风味。

4.波尔多白葡萄酒产量低

波尔多白葡萄酒不如波尔多红葡萄酒名气大,卖出的价钱也不如后者。白葡萄酒仅占波尔多葡萄酒产量的8%。这意味着,在寸土寸金的波尔多,如果有哪家酒庄在自家葡萄园种植白葡萄品种,而非更容易盈利的红葡萄品种,很可能他们酿制的白葡萄酒是非常不错的。从这一点看,波尔多白葡萄酒是不是很值得一试呢?

5.勃艮第白葡萄的品质,亲民的价格

波尔多白葡萄酒虽然大多数属于高性价比的日常餐酒,但其中也不乏收藏家竞相搜寻的顶级酒。这类酒中赛美蓉含量更高,具有口感圆润,浓郁丰满的特点,其品质足以媲美顶级的勃艮第霞多丽,但价格却比后者更亲民。这类酒一般产自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),可以在酒标上找到产区名。

推荐酒款:

玛久思酒庄干白葡萄酒(ChateauMarjosseBlanc,Entre-Deux-Mers,France)18美元

格拉维尔拉斯科特干白葡萄酒(ChateauGravilleLacosteBlanc,Graves,France)18美元

圣玛丽酒庄干白葡萄酒(ChateauSainte-Marie,Entre-Deux-Mers,France)13美元

消费者购买葡萄酒的七大理由


当消费者在选购产品的时候,他们都会预先评估一下所购产品将会带来的隐藏价值,而且不同的消费者会有着不一样的衡量方式。以桌子为例,在选购桌子的时候,有些人会首先联想到一张四方形的木桌,也有的人会联想到圆形的野餐桌,还有的人会联想到不锈钢桌等。同样的,在选购葡萄酒的时候,消费者也会因为购买原因的不同而选择不一样的葡萄酒。对于消费者而言,葡萄酒除了是一件商品之外,还有着更多的附加价值。

以下是消费者选购葡萄酒的7大主要影响因素:

1、传统产品

首先,葡萄酒是西方餐桌上常见的饮品,与人类文明的发展有着千丝万缕的联系。根据考古记载,早在数千年前中国已有酿酒记录。而且近几年来,中国的葡萄酒市场也在日益壮大。

2、身份地位的象征

葡萄酒属于高档消费品的范畴,与消费者的身份地位挂钩。尤其是在特殊的场合里,不同品牌和价格的葡萄酒都会体现出消费者不一样的身份和地位。

然而现在,除了上述两个最普遍的消费因素,随着消费者对葡萄酒口味的追求的变化,葡萄酒的形象在消费者的心里也有了更复杂的含义。

3、健康饮品

根据大量有关葡萄酒的研究报告,葡萄酒被贴上了健康饮品的标签,因而成为了时尚健康的大众消费品。

4、葡萄酒行业文化

由酿酒师、葡萄农和葡萄酒爱好者等创建的一个葡萄酒的世界和一套独特的游戏规则。在这个葡萄酒的圈子里,葡萄酒作为一种文化和时尚的消费品而备受关注。

5、休闲娱乐

葡萄酒是多种鸡尾酒的基酒,可以调配出Sangria水果鸡尾酒和Kalimotxo可乐鸡尾酒等。这种情况下,消费者在葡萄酒的选择上便不会太注重葡萄酒的品质。

6、葡萄酒的身份证

随着葡萄酒产区的知名化,葡萄酒开始成为一个地区文化的代表。因此,消费者会根据自身喜好的产区来选择购买葡萄酒。

7、有诚意的礼物

最后,不管是身份地位的象征,还是产品本身的质量,葡萄酒作为礼物都是一个不错的选择。在很多消费者的脑海里,葡萄酒的礼品形象已经根深蒂固。葡萄酒行业也因此推出了一系列以葡萄酒为主题的衍生产品,诸如葡萄酒化妆品、葡萄酒温泉和葡萄酒之旅等。

除了上述的消费因素,葡萄酒在消费者心中还有其他特殊的产品形象,这使得葡萄酒在消费者的生活里一直都有着举足轻重的地位。

男人离不开酒的六大理由


男人的一生,绝大多数时间是和酒度过的。真正的男人不可以没有女人,更不可以没有酒。每个男人心里都有关于酒的回忆:有的意气风发,有的柔情绵绵,有的悲喜交加,有的则快意恩仇!酒与男人有着不解之缘,男人的情怀,全装在酒里。

1、酒灵魂

酒,天生为男人而生,一壶在身,可驰骋于沙场之上,弹剑于江湖之中,流连于儿女之间,陶醉于桃源之内!

酒遇红颜,即使铮铮铁汉,倒上一杯,也会多愁善感,起舞徘徊,情难自已;酒烈似火,哪怕世外高人,吞下一口,也难免心花怒放,抛仙弃佛,大呼痛快。

男人的魅力,一半系于身,一半寄于酒。

2、酒知己

因为酒,男人们凑到一起,朋友也罢,哥们也好。真正的大男人,不应在自家饭桌上自斟自酌,而当与朋友狂欢作乐。

酒逢知己千杯少,举杯推盏,酩酊大醉,帅气、豪气、霸气,统统迸发,仗义干云,肝胆相照,酣畅淋漓,毫无芥蒂。即使没有诗仙诗圣的才气,也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚,话匣子立刻爆开,海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来,说个滔滔不绝,水漫金山。

好男儿在酒桌上,即使是死敌,煮酒论谈后,也会生出英雄间的惺惺相惜之情,冰释前嫌;即使素未谋面而初次邂逅,也会发出相见恨晚的慨叹。

3、酒壮志

男人的傲骨,刚直,完全可以从酒中喝出来,酒气的炙热让男人精神抖擞,让一切烦恼之事烟消云散,此刻,可以豪言壮语,可以赤手空拳单劈猛虎。

古代战场刀酒人生,无论战胜战败都以酒视为士气,战胜喝酒庆功,战败喝酒壮志,激昂斗志,热血沸腾,轰天战鼓,饮血酒,拔戈刀,冲锋陷阵,无所畏忌,皆因酒。

4、酒消愁

男人一生难免起起伏伏,跌跌荡荡。当雾失楼台、月迷津渡之时,酒能及时消融男人心潮里的冷月黑波,此时,酒成了男人心灵栖息的港湾。

取一杯百年的甘酿,趁机把沉淀的心事一起下肚,激荡的琼脂,颤抖的泥浆,激起千载豪气。

大多时候,男人喝下的不仅仅是酒,而是几丝感伤、几点回忆、几多心痛、几缕哀愁。推杯换盏之后,酒让男人暂时忘却一切爱恨情仇的纠缠、成败得失的困惑,回归真我,或笑、或哭、或痴、或颠,但醉过后,男人更加清醒;醉过后,男人更加懂得珍惜;醉过后,男人更加体味到几重繁杂、几多倦意。

想喝就喝,这才更男人。

一生必喝一回金酒的7大理由


在没有亲自品尝过金酒之前,有些人可能会人云亦云,听信别人对它的各种流言中伤。其实,金酒是一种神奇的蒸馏烈酒,浑身萦绕着各种植物香料的气息今生若不亲尝一口金酒,恐致遗憾矣。

金酒是一种深受误解的烈酒。不知道为什么,人们好像对它有一种先入为主的偏见。事实上,它是一种相当容易饮用的饮料,你可以往金酒中加入各种各样的辅料后再喝。为了捍卫金酒的名声,下面向大家介绍金酒的七大好处。下次你再遇到金酒时,可不要对它望而生畏了,要勇敢地尝试一回,亲身了解它的滋味,以后就不会人云亦云,把金酒一棒子打死

1.它的口感妙极了!

金酒是一种拥有奇妙风味的烈酒,让人一喝就满心的惊喜,跟大卫林奇(DavidLynch)这位大导演一样精彩。

2.它比伏特加要微妙复杂得多。

金酒是以中性的谷物烈酒为基酒,然后加入各种植物香料(其中最重要的是杜松子)来制作的。而伏特加只是单纯的烈酒。

3.精酿金酒是一种又酷又潮又怪的酒。

金酒的生产与工艺活动密不可分,要酿造一款金酒,需要具备对浆果、植物和药草的与生俱来的激情。精酿金酒喝起来有点像是把整座花园的种种花草都浓缩在一杯酒中。不过,还有什么能比这样复杂的一款酒更令人迷醉呢?

4.用金酒调配出来的鸡尾酒十分精美。

用金酒可以调配出很多妙趣横生的鸡尾酒,包括Negroni、TomCollins、GinGimlet和theAviation等。现在的调酒师都喜欢研究金酒,因为它是一个很好的挑战。调酒师需要了解它的生产过程和各种复杂的风味,然后用其他恰当的辅料来与它进行调配。

5.金酒是一种充满男子气概的烈酒。

金酒是一名充满开拓精神的殖民先驱的首选烈酒。

6.自制金酒也精彩!

把各种植物香料包在茶包中,像泡茶一样把它泡在烈酒中,用最简单的方式自制穷人式金酒。

7.成年人就该喝金酒!

还在读书的时候,我们还没有经济基础来购买优质的金酒;不过毕业出来工作后,就没有这样的限制了。在忙碌的一周后,来杯金酒,让紧绷的神经彻底放松下来。

西班牙旅游:走访佩内德斯产区的7大理由


巴塞罗那(Barcelona)是西班牙加泰罗尼亚的首府,那里气候宜人,风光旖旎,古迹遍布,素有伊比利亚半岛的明珠之称,是西班牙最著名的旅游胜地。而距离巴塞罗那不远的佩内德斯产区(Penedes)更是不少葡萄酒爱好者不可错过的美景之地。在那里,游客们可以一边喝着美酒,一边观赏传授花粉的蜜蜂,挥动翅膀的鸟儿,还有迎风摇摆的红罂粟花。所谓完美地度过一天应该也不过如此。

以下介绍的内容是游客们应该走访佩内德斯的7大理由。

1、佩内德斯位于巴塞罗那附近,距离该市仅20英里远。这里的地形多山,除了我们所能想象到的葡萄园外,还零星分布着传统的农场、村庄、城堡以及葡萄酒厂。总之,佩内德斯是一个风景优美的葡萄酒产区。

2、比拉夫兰卡德尔佩内德斯(VilafrancadelPenedes)市和上佩内德斯(AltPenedes)的周围地区坐落着270多座酒厂,其中的许多酒厂都在周日对外开放。

3、葡萄酒爱好者们既可以选择去像桃乐丝(Torres)和科多纽酒庄(Cordorniu)这样的大酒庄去参观,也可以选择去一些小型酒庄走访。如果可以沿着乡间小道一路走下去,可能会品尝到许多种葡萄酒。值得一提的是,卡瓦(Cava)是西班牙版本的香槟,就来自佩内德斯产区。

4、去葡萄酒博览馆(Vinseum)还可以了解更多有关葡萄酒酿造的知识。加泰罗尼亚的此博物馆位于维拉弗朗卡的宫殿内,你还可在附近的餐厅内同时好好品尝地道的小吃和酒品。

5、游客们还可以漫游比拉夫兰卡(Vilafranca)的历史中心,观赏圣玛利亚哥特式大教堂(GothicBasilicaofSantaMaria)和两座宫殿。新艺术建筑(ArtNouveauBuildings)也是值得人们专程走访一趟的去处。

6、主节(LaFestaMajor)是加泰罗尼亚地区一年一度的狂欢节日。每年的八月末,大批市民会跟着乐队走上街头参与各项活动。烟火、人潮和美食都是节日不可错过的风景。

7、城堡之路(CastleRoute)能够让你尽情感受10世纪至11世纪期间,基督教和穆斯林风格的各城堡。

葡萄酒的水晶杯和玻璃杯有哪些区别?


市面上的酒杯类型可谓五花八门,如何选用也是一门学问。除了看酒杯的形状外,材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。常喝葡萄酒的人都知道,葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯之分,那么,二者到底有哪些不同呢?

1、普通玻璃杯:二氧化硅是主要成分,价格低廉,容易清洗

普通玻璃酒杯材质较厚,且为确保结实,杯口边缘会加固,但这并不会对品酒体验有所提升。玻璃酒杯通常价格较低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅,这种物质的分子不易与其它物质发生化学反应,属于惰性材料,且玻璃不透气,因此在用洗杯机清洗时,不易残留洗涤剂中的芳香成分或被洗涤剂腐蚀。高硼硅玻璃酒杯是一种高档的玻璃杯,具有耐用、耐热、耐划伤的特点。

2、水晶杯:含铅或矿物质,轻薄耐用、更加透亮

水晶酒杯并不是由水晶(石英)制成,而是向玻璃中添加2%-30%的矿物质制成。这种矿物质通常为铅,其作用是使玻璃材质得到强化,使制成的酒杯能同时满足轻薄和耐用两个条件。

由于杯壁轻薄且结实,在碰杯时,声音十分清脆。含铅水晶酒杯折射光线的性能极佳,观察酒液时更加透亮清晰。

目前,市面上还出现了一种水晶酒杯,不使用铅,而是用一定比例的镁和锌替代,这种酒杯除具有含铅水晶杯的优点外,还能够用洗杯机清洗。

对于到底是选用玻璃酒杯还是水晶酒杯,这就要看个人的需要了。不喜欢动手清洗酒杯,就选用普通玻璃酒杯或无铅水晶酒杯。经常打碎东西,就选用普通玻璃酒杯。看重酒杯的品质,就选用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或宠物,最好选用价格较低的玻璃酒杯,或不容易碰倒的无杯梗酒杯。

品尝葡萄酒的4大禁忌


平时品尝葡萄酒时,您的习惯又是什么?是否就按照自己的喜好,随心所欲想怎么喝就怎么喝吗?不说还不知,原来品饮葡萄酒时有很多禁忌千万别触犯,毕竟小酌葡萄酒可是具有养生效果,如果触犯以下禁忌,不但无法达到养生效果,反而还给身体带来加倍的伤害。事不宜迟,赶快给大家揭晓是哪些禁忌呢?

错误喝法一:往葡萄酒里加冰块

夏天的高温气候难免让人想喝点冰饮消暑。一般葡萄酒都常温保存,如果想要喝一口冰凉的葡萄酒该怎么办呢?想要帮葡萄酒降温的方式禁忌就是不要接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知,这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

错误喝法二:葡萄酒加雪碧

为了避开葡萄酒的酸涩口感,不少人会效仿品尝威士忌时加入少许雪碧类含糖量较高的气泡饮料以中和本身的酸涩。不过葡萄酒可不同于威士忌,前者的含糖量较高,混合雪碧的饮用方法会使酒中糖度过高,不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重破坏酒中的营养物质,从而达不到养生保健的功效。有鉴于此,葡萄酒种类多,也同时具备各式口感的酒体,如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味,那建议选择饮用甜型葡萄酒,这样既保持了酒中的营养,又很好的适应了自己的口感。

错误喝法三:干杯!

干杯文化深深根植在东方人的饮酒文化中。然而干杯文化可不适用于品尝葡萄酒,过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,反而会极大地损害身心健康。葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时,最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时,最适宜饮用量为每天0.4-0.5升,并且酒后应饮用大量的水。总之请记住,葡萄酒虽好,但任何好东西也会过犹不及啊。

错误喝法四:红葡萄酒酒搭档海鲜

什么食物搭配什么酒。单宁含量较高的陈年红葡萄酒在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。

水晶杯的前世今生


如同光与影,葡萄酒杯随着葡萄酒共同在历史的长河中发展变化。这不仅体现在外型上,酒杯的材质也一直在演变从最初粗糙简陋的陶土木头猪皮,到中世纪奢华贵气的黄金白银,再到如今优雅剔透的水晶玻璃。本文从材质、形状和品牌三方面,为你全面解析酒杯的秘密。

数千年以来,各种酒杯材质层出不穷,如同万紫千红的花圃,各领风骚数百年。公元前3700年,古埃及人开始利用玻璃作装饰和器皿,但由于彼时的玻璃原料杂质多,熔化温度不高,玻璃制品大都是不透明或者半透明的。

直到13世纪,威尼斯人用采用含杂质较少的石英岩和含钠草木灰生产出了最早的无色透明玻璃,其成分类似于现代的常用玻璃组成钠钙硅玻璃,也就是今天用的一般玻璃杯。时至今日,玻璃几乎占据了酒杯的全部江山,红红火火好不热闹。而水晶杯,则是其中最清新的一抹绿色。

水晶杯的前世今生

在国人眼中,水晶杯无疑是高大上的代名词,仿佛只有琼浆玉液才能配得上如此珍贵的杯子。可实际上,水晶杯源自一种特殊的玻璃,与价值不菲的天然水晶(石英)没有半毛钱关系,价格也远没有想象中的夸张。

1670年,英国人瑞文克劳福发明了水晶玻璃,这种玻璃的主要成分依然是二氧化硅,只是引入了铅、钡、锌、钛等物质。这些物质可以提升玻璃的强度、透明度和折射率,能让杯壁薄而不脆,既能让人们更好地欣赏葡萄酒美丽的颜色和质感,又能使碰杯时的声音更为清脆悦耳。而普通玻璃杯因为缺少这些元素,杯壁很难做到薄如蝉翼,且为确保结实,杯口边缘会加固,妨碍品酒体验。

最早的水晶杯主要引入的物质都是铅,如同施华洛世奇水晶,这种水晶玻璃被称为含铅水晶(LeadCrystal)。众所周知,过量的铅及其化合物进入人体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害。如果含铅水晶只是作为工艺品、首饰倒也不妨,但作为盛酒器皿时,葡萄酒中的酸会使水晶玻璃中的铅析出并溶于酒中。盛酒的时间越长,酒中的含铅量就越高。

曾经有实验证明,波特酒在含铅的醒酒器中放置4个月,铅溶解量会达到每升2000至5000微克的水平。而我国对饮用水铅含量的规定是每升不超过50微克,欧美国家则更低,所以含铅水晶器皿不宜长期接触葡萄酒。平时用酒杯喝酒时,由于接触时间短,析出的铅极少,对人体的危害可以忽略不计。

20世纪50年代,前苏联和捷克开始在玻璃中引入钡、锌、钛等物质,从而发明了无铅水晶(Lead-freeCrystal)。既保留了水晶玻璃轻盈优雅的特性,又避免了潜在的铅中毒危害,所以无铅水晶变得越来越流行。

水晶杯?玻璃杯?傻傻分不清

由于水晶杯的价格比普通玻璃杯高出一个档次,在我大天朝,一些黑心商贩会用玻璃杯来鱼目混珠,为了避免被宰,我们必须了解如何区分水晶杯和玻璃杯!

抛开化学成分不谈,根据下面这些特性,我们一眼就能分辨出酒杯的材质:

厚度

水晶玻璃由于含有铅、钡、锌、钛等物质,强度大大提升,所以与玻璃杯相比,水晶杯的杯壁更纤薄。

切工

水晶杯的切工和抛光都非常精细,触感柔滑,玻璃杯则显得生硬而锋利。

重量

因为引入了重金属,类似大小和厚度的两个酒杯,水晶杯要比玻璃杯重。

澄清度和折光性

由于成分不同,当你对着光线观察时,可以发现水晶杯的澄清度比玻璃杯更好,还有美丽的闪光。玻璃杯会显得有些浑浊、黯淡无光。铅含量越高的水晶杯,澄清度和折光性也越好。对葡萄酒爱好者来说,晶莹剔透的水晶杯无疑更适合观察葡萄酒的质感与颜色。

说完了材质,我们来聊聊酒杯的形状。杯型重要吗?这是肯定的!不信的话,你可以和朋友做一个很简单的实验同一瓶酒,用不同的杯子喝,勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯、啤酒杯、水杯、白兰地杯或是再简单一点,直接对着酒瓶喝一口酒,然后再倒入杯中喝,后者带给你的享受显然更愉悦,这就是容器的形状对品尝的影响。

喝葡萄酒 喝的也是杯具


下周要招待远道而来的朋友,从上个月明确这个消息后,就开始每天抓狂,朋友都是喜欢喝葡萄酒的人,所以准备在家里弄一顿葡萄酒主题聚餐,可能从一开始对自己来说要求就太高了吧。。。导致后面一系列的狗血,首先最让我纠结的就是如何选高逼格连的杯子。

为什么要选杯子,葡萄酒就这么高逼格吗?我们喝茶喝白酒黄酒甚至啤酒,不都有不同杯子配不同饮品的讲究么。

葡萄酒杯是高脚杯,主要是为了让手可以不碰杯体本身,之把持住细长的脚,这样手的温度就可以不影响酒的温度。酒杯球形的杯体可以使酒香充分的散发出来,让它的香气和色泽更完美的展现在我们面前。

一上来讲这么高逼格的,脚下不稳。咱们还是从葡萄酒杯的基本元素开始说起吧!

身为一只葡萄酒杯需要满足喝酒的三个需求

1)帮助闻到香气(所以需要杯口往里收,否则香气都跑掉了)

2)帮助晃杯(所以需要有杯脚/杯茎,加之杯体里的酒不能倒得太满,以便在晃杯过程中挥发酒精,让香气更强烈)

3)帮助保持温度(所以需要有杯脚/杯茎,这样保证手的温度不会让杯中酒过快升温)

一般来说,越好的杯子越薄(除非是那种专门秀水晶的传统审美,比如Baccarat牌)

所以一般一摸杯子的厚度,就能感觉出杯子的品质来。

葡萄酒安全存储的4大要素


最近,关于高品质葡萄酒的来源引起人们的广泛关注,人们众说纷纭,有人说有的葡萄酒是假的。显然,这种说法,对收藏好葡萄酒的人是一种摧残。对于一款你非常喜欢但是却变了味的葡萄酒,或者是一款假酒,你肯定不会去存储这款酒的。然而,即使你是直接从信誉度高的酒商手中购买到一款好酒,但是没有用正确、安全的方式去存储它,那样它也会变成一款毫无价值的酒。由此我们可以看出,葡萄酒的存储非常复杂,它需要一个相对安全、恒温的环境,同时还需要相对75%的湿度,此外,还要在一个没有阳光和振动感的环境中。下面,就葡萄酒的安全存储进行4点简要的介绍。

一、温度和湿度

我们都知道温度对葡萄酒的存储有直接的影响,一个较低的温度,也就是50F(10C),会降低水解(化学陈酿过程)和分解进程,这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外,长时间的余温存储,也就是在60F(15.6C),则会加速葡萄酒变质,这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性。大多数酒窖的完美存储温度是55F(12.8C)。不管你的酒窖位于哪里,恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用,经常性的温度波动会导致存储不均衡,降低葡萄酒香气复杂性。因此,为了更好的存储,恒温是关键所在,温度能够再低一点就更加完美了。

大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润,这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时,不要将葡萄酒平躺放置,而是要倾斜着放,这样就可以使气隙(软木塞和液体中的气隙)能够与软木塞完美接触。然而,很少有酒窖的货架构造是有倾斜度的。如果酒窖的酒不是陈列在货架上,最好将其倾斜放置或者倒着放置,而不是直立放置,这样有利于保持软木塞的湿度。10年前,我拍卖了斯坎迪亚(Scandia)的酒窖,这个酒窖是在19世纪40年代末期创办的。该酒窖曾经关闭了10年之久,但悲剧的是,尽管很多葡萄酒都是用原始的硬纸板装着,并有着恒温和恒湿的环境,但是我看到许多葡萄酒都是直立放置的。之前我品尝过的很多葡萄酒都很好喝,但是多年以后,由于储藏不当使得这些葡萄酒的软木塞都很难拔出,而且葡萄酒的品质也下降了,很多葡萄酒不得不以低廉的价格出售。

二、光线和振动感

按照传统习惯,人们建设酒窖时很少关注光线和振动感,然而现在要新建酒窖的话,一定要考虑这两个问题。阳光对葡萄酒具有一定的伤害性。奥伯雷麦克兰德(AubreyMcClendon)曾经在自己家中建了一个酒窖,但是由于没有考虑到光线问题,强烈的太阳光将他收藏的葡萄酒都损害了。从此以后,他知道了一个原理,那就是我们在储藏葡萄酒的时候一定要找个避光的阴凉处。

在私人酒窖工作的时候,我发现酒窖储藏遇到的最大问题是振动感。振动感很容易加速陈酿中葡萄酒的化学反应,致使陈酿出来的葡萄酒没有复杂的芳香。就拿北加州来说吧,如果你将葡萄酒放置在一个光线稳定,恒温、恒湿的地方,之后再将葡萄酒搬到一个新地方,这时你会发现,地下室周围附近产生的热量不一,导致温度发生变化,同时还会产生轻微的振动,这使得葡萄酒失去原有的味道。如今,让每个人都拥有一个酒窖似乎是不可能的,如若你没有酒窖,你可以将葡萄酒储藏在一个恒温、恒湿且光线较暗的地方。此外,在葡萄酒储藏的地方,要尽量避免有移动感和振动感。

三、安全储藏的地方

无论我们是在家里储藏葡萄酒,还是通过专业方式储藏葡萄酒,安全问题应该是我们需要第一考虑的问题。有人表示,想让孩子远离它,又或者想放在一个秘密基地而不让自己的另一半喝掉它。但是,人们却很少会想到要选择能预防地震的地方,很少会选择专业储藏葡萄酒的设备,如测试室温的设备。

那些预防地震的地区储藏葡萄酒,一般都会使用金属丝网以防止酒瓶摔落。有的是使用锁柜设备,在里面塞满东西,那样可以防止葡萄酒倾倒,摔破。那些专业储藏葡萄酒的设备含有室温和湿度测试仪,这样对储藏葡萄酒有很好的帮助。

四、留心自己储藏的葡萄酒

如果你不好好照看你储藏的葡萄酒,你就会让你的名酒变得一文不值。所以,细心照管好你储藏的葡萄酒是最根本的原则。之前,一个纽约客户收藏了一瓶波尔多红葡萄酒和罗曼尼康帝酒庄(DomaindeLaRomanee-Conti)的葡萄酒,由于他精心照管,葡萄酒得到良好的储藏。多年以后,他的葡萄酒在拍卖会上拍得130万美元。由此,我们可以看出,储藏葡萄酒也是一种投资。

现在市场上有很多帮助储藏葡萄酒的零售商,对于这种情况,我们最好还是自己经常去看看储藏的葡萄酒,这样可以更好地照料自己的葡萄酒。由于葡萄酒是易碎品,再加之振动容易损伤葡萄酒,过于湿润容易将标签、软木塞损害等。因此,我们要加倍留心我们储藏的葡萄酒。

干红葡萄酒的4大健康功效


干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。下面小编为大家讲解干红葡萄酒有4大功效,赶紧来看看都有哪些吧。

延缓衰老:

人体跟金属一样,在大自然中会逐渐氧化。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

据调查统计表明,生活在盛产葡萄酒区域的人们,由于饮用葡萄酒的机会较多,所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民,平均寿命达90岁以上。

预防心脑血管病:

红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。

不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现反跳,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。

预防癌症:

葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。

将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中,结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄制品含量最高。

在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

美容养颜作用:

自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。

红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。