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由于金融风暴席卷全球，白酒行业深受影响，尤其高端白酒市场低迷。然而，宝丰酒业却迎难而上，通过大力推进技术、营销、管理三大创新，危中寻机，投资3亿多元，进行技术改造和科研开发，做强做大企业，实现逆势发展，得了良好的经济效益和社会效益。
近日，宝丰酒业新广告宣传上率先提出的清香型白酒原创标准——“4清标准”，宝丰酒业总经理、白酒评委卢振营告诉笔者，这是宝丰酒业基于清香型白酒的工艺流程和产品风格特性，历时3年，在宝丰酒业建厂60余年的历史经验与技术积累基础之上，以传统工艺与现代科技相结合，从根本上总结提炼的涵盖从产区到制曲、发酵、蒸馏、摘酒、储存和勾调全过程的一个标准化体系。其核心就是通过这一标准的确立，为宝丰酒业的清香型系列酒的风格、口感实施全过程的规范化标准，而这一标准要远高于国家有关强制性标准，从而为宝丰酒内在品质的全面升级提供强大而可靠的技术保障。
近年来，随着国色清香宝丰酒在其根据地市场的稳扎稳打，逐渐培养了一批具有清香型白酒口感消费需求的特定群体。2007年，在确定了“重拾清香”的香华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅型战略路线之后，宝丰在做深做透家门口平顶山市场的同时，重点选择了与平顶山相临的许昌和漯河市场，形成宝丰酒稳固的铁三角根据地市场，推动其他区域市场的快速成长。郑州市场作为河南白酒市场的制高点，宝丰酒业历来十分重视。随着国色清香宝丰酒在郑州市场上的品牌推广和战略实施，该系列产品迅速得到广大经销商和消费者的普遍认可。
2009年，按照董事会的战略部署，宝丰酒业正式启动了全省布局策略，即继续巩固平顶山市场，实现郑州、许昌和漯河的放量，战略中心向豫北地区转移，并制定了“京广一条线，豫北连成片”的整体市场布局，把2009年确定为宝丰酒业的“管理升级和网络覆盖年”，打造连片核心市场，实现省内有效覆盖。
宝丰酒业建立了科学、高效的企业管理运行机制，对原管理处室的人力资源、管理职能进行优化整合，使其职责更加明确，作用得到充分发挥；对管理人员实行动态管理，工效挂钩，奖罚分明；重视职工培训，通过举办培训班、岗位练兵、技术比武等，提升了职工的整体素质；关心职工生活，多次提高职工工资福利待遇，积极救助困难职工，营造出“企业关心职工，职工勇于奉献”的和谐发展氛围。在白酒市场低迷、原材料大幅涨价的情况下，该公司生产经营仍保持了良好的发展势头。
如今，在“清香”回暖呼声越来越高的白酒市场上，宝丰酒业不但成功依托国色清香系列彻底摆脱其中低端产品形象，开启清香型白酒市场新纪元。
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台商到宝丰酒业参观考察
9月28日，台湾菸酒股份有限公司产业工会联合会理事林文江，俊力建设股份有限公司董事长秦力安到宝丰酒业有限公司参观考察。平顶山市市委常委、副市长王丽，宝丰县领导平亚锦、付克云、马丽，县文化产业改革发展试验区管委会副主任郜现营陪同。
两位台商首先参观了宝丰酒业有限公司荣誉室，了解了宝丰酒的发展历程，随后又到培曲楼、酿酒车间、装酒车间察看了宝丰酒的工艺流程。
在裕昌源召开的洽谈会上，王丽向客人介绍了平顶山市情和宝丰县情。她说，平顶山历史文化深厚，自然资源丰富，交通区位优越，产业优势突出，综合实力较强，发展前景广阔。已逐步形成了能源化工、装备制造、特宽厚钢、新型建材、农产品加工和现代服务业六大支柱产业。平顶山和台湾始终保持着比较密切的经贸往来，合作领域不断拓展。真诚欢迎更多的台商来平顶山走走看看，在交流考察中寻求商机，在合作发展中互利共赢。
两位台商表示，他们这次来是想与宝丰酒业有限公司寻求合作项目。回去后，他们将大力宣传推介平顶山和宝丰，使更多的台商来这里投资兴业。
宝丰酒历史
宝丰酒历史源远流长。据史志记载，酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。到唐宋时期达到鼎盛，到处是“万家立灶，千村飘香”；“烟囱如林，酒旗似蓑”的景象。
隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。
据(宝丰县志)记载：北宋时，汝州有十酒务，仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶，千村飘香”、“烟囱如林，酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷，宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务，并广传宝丰酒法受益于天下，双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒镇。
金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居我国各县之首。
浅谈口子酒业白酒发展历程
口子酒已有两千多年悠久历史，远在春秋战国时期，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁荣，酒坊已增加到三十余家。许多文人墨客留下了千百首脍炙人口的诗章，明末隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美口子酒。
在口子人的酿酒记忆中，师父和徒弟之间的技艺传承是永恒延续的。口子创立至今已有六十余载，口子酿酒大师也已传承至第三代，以三位评酒师为代表：徐钦祥，连续被聘为第七、八届白酒国家评委；李志强被酿酒工业协会聘任为2010届白酒评委；胡文革，被聘为第八届白酒国家评委。这些年轻的酿酒精英们，在继承濉溪酿酒技艺基础上勇于创新，为酿造出品质一流的口子窖酒提供了强大的技术保障，并将用技术革新的力量改变白酒工业的未来。
现在的口子酒业已经发展成拥有资产八亿元，占地一千五百亩，年产各类优质曲酒三万余吨，年创利税超亿元，企业技术力量雄厚，检测手段完备，拥有较为先进的质检中心，计算机被广泛应用于企业各项辅助管理。
可想而知，口子酒业以后的路会更加光明。为我国白酒企业的进步起到关键作用。
裴建中调研宝丰酒民营企业发展情况
9月27日，平顶山市政协主席裴建中带领市直相关部门主要负责同志，深入到宝丰县的产业集聚区和部分民营企业，就加快经济发展方式转变和推动民营经济发展进行调研，勉励全县广大干群要抢抓机遇，乘势而上，加快发展，推动宝丰在新的起点上实现跨越式发展。
金秋的父城，秋高气爽，硕果累累。裴建中一行在县领导王宏景、师建超、平亚锦、赵留成、丁存及相关部门负责同志的陪同下，先后到位于北部循环经济产业区的海星化工、京宝焦化、博翔碳素，位于西部工业园区的洁石焦化、洁石建材、大地水泥，位于城区的八骏棉纺、天使宝棉和南部高科技产业园区及宝丰酒业公司进行实地察看。每到一处，裴建中都认真听取企业负责人的情况汇报，详细了解企业建设、发展现状。一路走，一路看，裴建中对宝丰大地异军突起的高科技民营经济啧啧称赞，对今年以来宝丰的项目建设和产业结构调整工作给予充分肯定。他说，宝丰三个产业园区的规划建设为企业发展创造了良好的外部环境，使海星化工、京宝焦化等一批高科技项目落户宝丰。宝丰县委、县及各职能部门为企业提供的良好服务，使得一大批项目建设速度快，发展速度快，见效速度快，从而使宝丰的经济结构得到了调整和优化。宝丰大地呈现出一派生机勃勃的发展景象。
下午在裕昌源大酒店，裴建中与我县部分民营企业家进行座谈，听取他们对于加快经济发展方式转变和推动民营经济发展的意见和建议。
县委书记王宏景主持座谈会。他首先代表县四大班子向裴建中一行来宝调研表示欢迎和感谢。王宏景说，去年下半年至今，我县在项目建设、产业集聚区建设和以文化产业为主的第三产业发展上势头强劲，共建成千万元以上项目126个，总投资76.8亿元；在建项目107个，总投资124.9亿元；近期拟开工项目23个，总投资73.6亿元。我县规划建设的西部工业园区、北部循环经济产业园区和南部高科技产业园已完成基础设施建设，企业入驻条件良好。通过产业园区的建设和项目带动，我县在产业结构调整和经济发展方式转变上迈出了坚实的步伐。
座谈会上，与会民营企业家代表纷纷发言，就如何进一步发展壮大我县民营经济和加快经济结构调整提出了意见和建议。
听完发言后，裴建中指出，宝丰县委、县抓经济建设的思路清晰，措施得力，效果明显，全县工业经济生机勃勃，发展势头强劲。在下一步的发展中，宝丰要抓住机遇，发挥优势，乘势而上，加快发展，让民营企业加速成长为行业中的巨人和典范；要进一步总结经验，为企业发展创造更好的环境，为企业发展提供更好的服务。民营企业家要坚定信心，加快发展，努力实现经济效益和社会效益的双丰收，为社会发展做出新的更大的贡献！
王宏景表示，下一步我县将进一步加大招商引资力度，加快项目建设进度，优化企业发展环境，努力实现宝丰经济社会的跨越式发展。
河套酒业：科技创新推动跨越发展
科技创新是企业发展的原动力和核心竞争力。在激烈的市场竞争中，企业要想得到生存发展，的选择就是要持续不断地推进科技创新。
2009年9月25日，河套酒业集团检测实验中心获得了内蒙古自治区质量技术监督局颁发了自治区级《资质认证计量认证证书》。通过自治区级计量资质认定，标志着河套酒业集团检测实验中心的计量管理工作达到了一个新的水平，在科学化、精细化、标准化方面迈出了坚实的一步，使河套酒业集团获得了一张商品检测市场的“准入证”，可为社会提供具有法律效力的公证数据，从而提高了河套酒业集团的影响力。
多年来，河套酒业集团不断进行技术创新和科研攻关。企业拥有的自治区级技术中心，设立了基础研究室、样品室、工艺研究室、仪器室和微生物研究室等独立实验室，用于企业的产品研发。中心配备了国内行业处于水平的惠普6890、4890气相色谱仪、美国ICS-2500离子色谱仪、UV100紫外可见分光光度计等先进、完善的分析检测仪器设备，把河套酒系列产品生产纳入了全过程控制与监测，包括原料采购、原酒分析、储存、半成品勾调、新产品开发以及成品酒出厂把关等等，极大提升了企业对酒中微量成分的检测和控制需要，使产品质量与卫生指标稳定提高。该中心有白酒评委4人，自治区级白酒评委10人，同时有各类技术人员400多人。使得公司在白酒的研制开发、品评、理化分析等方面具备了很强的实力，逐步形成了一个涉及每一个生产过程的科研技术网络，成为内蒙古自治区酿酒行业一家科技先导型企业。
加大技术改造和科研开发投入，保持企业可持续快速发展。2009年，河套酒业集团制定了“三年发展战略规划”，计划三年内投资10亿元，其中投资5亿元用于进行技术改造和科技研发。2009年企业新建了5000吨/年浓香型白酒技改基地、5000吨/年清香型白酒生产基地、原粮仓储和粉碎车间工程等，为提升企业科研技改和整体装备水平奠定了坚实的基础。
河套酒业集团依靠科技创新，改进河套酿酒生产工艺，深入研究河套地区的气候土壤环境，运用现代微生物技术、气相色谱分析等先进技术手段，对酿酒过程中的制曲、人工窖泥培养等方面进行了大量的研究，解决了一些长期难以解决的酿酒技术性难题，尤其是在酿酒工艺过程中，采用长期储存，中、高温曲，引入河套地下优质矿泉水，运用传统的固态发酵工艺，采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存，对原酒进行长时间的陶瓷坛储存，充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应，改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。储存期满后，采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析，品酒员再进行感官品评分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，使计算机储存勾兑专家系统和人工品评相结合，从而形成了以五种粮食投料、中高温大曲、优质泥窖发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存、微机勾兑专家系统一整套科学、合理、规范的河套白酒生产工艺，实现了河套原酒产量质量的提升，研发出了浓香型、清香型、营养保健型三大河套系列酒，确立了河套系列酒“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的北方淡雅浓香型酒典型代表的独特风格。
河套酒业集团还与区内外的大专院校、科研院所建立了长期的“产学研”技术合作伙伴关系，进行白酒技术的研发与合作。公司常年聘请我国知名白酒界专家沈怡方、曾祖训、高月明、金佩章、庄名扬等人来公司从事酿酒技术指导和咨询活动，为河套酒品牌持续成长提供了重要的技术支撑。
科技创新，提高了企业的核心竞争力，为河套酒业集团带来了丰硕科研成果：多年来，企业获国家科技进步奖1项，省部级科技进步奖5项，地市级科技进步奖6项，发明专利1项，实用新型专利19项，河套酒品牌的知名度和美誉度迅速提升，市场占有率不断扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。
枝江酒业党组织迎来发展新机遇
目前，枝江酒业通过资本运作，被维维集团控股，再次迎来发展的新机遇，这也是党组织民主协商机制在非公企业发挥的新作用。“企业资本并购就如嫁姑娘，要选择个好人家，嫁给一个有发展潜力、真正能做白酒、对枝江酒业负责的大公司。这样才不辜负这个品牌。”湖北枝江酒业的销售老总曹生武如是说。
“白酒十强”枝江酒业从十多年前的一个小厂不断发展起来，每年所缴税收占枝江市财政收入的半壁江山。但是，在白酒行业竞争日趋激烈，资本重组的大环境下，“枝江酒业现在的发展已经触及天花板了，想要再往上跳一步很难。”这是枝江酒业领导班子的共识。
当企业发展遇到瓶颈时，民主协商机制发挥了作用。根据枝江酒业的发展需要，为了实现“强强联合”，而又不被弱化。企业通过党组织民主协商机制决策，较终选择了食品业上市品牌“维维”。因为枝江酒业人相信，被维维控股后能加快做较大的新名酒品牌的进程，依托维维的资本向中高端酒业发展，利用其销售网络扩大市场份额，较终能实现上市，而维维为了自身的全方位发展也绝不会荒废枝江酒业这个品牌。
民主协商机制还为党组织和董事会、经营管理层、党员和职工之间架起了一座连心桥，增强了业主和经营者广泛听取意见、加强民主管理意识，促进了企业健康发展。枝江酒业连续七年跻身我国白酒行业十强，先后获得了“我国五一劳动奖状”、“我国质量管理先进单位”、“我国十大较具竞争力白酒品牌”等荣誉称号。公司董事长蒋红星深有感触地说：“公司能发展到今天，关键是有了党组织民主协商机制这个‘指南针’”。