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酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。
那么冬季究竟应该怎么喝酒才是正解呢？
常饮天然“保健酒”
最初的酒是人类采集的野生水果在适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用，古人都这么讲究天然健康，而迎驾酒则是坚持生态酿造，生态酿造的酒才是好酒。
浅酌乃饮酒关键
饮酒的关键在“少饮”。酒里都含有酒精，酒精可以杀菌，就是所谓的“杀百邪”，因此某些流行病初现时，不少喝酒的人早晚都喝一小杯，人们把一些药如人参等放在酒里给病人服用，借酒“通血脉”“主行药势”，取得了更好的疗效。此外，可以借酒御寒，少量饮酒可促进血液循环；有助于恢复体温，这就是下海渔民常带酒出海的原因所在。
饮酒虽好，可不要做拼哥哟！
适度健康饮酒
喝酒保健在晚上6点左右最好，也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时分解的解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上喝酒不会影响人们的生活和工作，对有些人还能帮助促进睡眠。
许多人喝酒常一饮而尽，似乎一杯杯地干才觉得痛快，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的，正确的饮法应该是轻酌慢饮，约上三五好友小酌几杯迎驾酒，不但增进友谊，还能健康养生。
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保健酒知识大全！保健酒怎么喝才好！原来喝法这么重要
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意思的觉醒。越来越多的人开始关注酒水的养生和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而保健酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么关于保健酒你又了解多少呢？
1.什么是保健酒
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃娶浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
2.保健酒的选购技巧
市场上各类保健酒满天飞，如何才能正规的保健酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考以下建议：
认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑眩不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
3.保健酒配方：
大补元气(药酒羊羔酒)。
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。
制作方法：
1、将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。
2、糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。
3、将羊肉、杏仁同倒入锅中，加水煮烂，待凉后，连汁倒入装有糯米饭的罐(坛)中，再加入木香、酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放置于温暖处，发酵10天。
4、开封，压去糟渣，取酒液，装瓶备用。
补气健脾(药酒配方参术酒)
配方：人参20克，炙甘草30克，茯苓40克，白术40克，生姜20克，红枣30克，黄酒2斤。
制作方法：将上述各药加工碎，放入酒中浸泡，每日摇动数下，经7天后，即可服用。
健脾作用(药酒白药酒)
配方：茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。
制作方法：将上述各药捣碎，用纱布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。
滋阴补肾(药酒配方桂杞延龄酒)
配方：当归60克，桂圆肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白术30克，白酒10斤。
制作方法：先将黑大豆炒(或焙)干，捣成末，与其它各药一同装纱布袋内，扎口，投入酒坛中，加盖密封，浸泡30天，即可。
4.保健酒要怎么喝
每天别超100毫升。保健酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。最少应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
女性冬季养生喝青梅酒
女性冬季喝什么酒最养生？中医专家表示，青梅酒是不错的选择。下面说说青梅酒的好处。一、抗衰老青梅酒能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发等功效。二、养颜青梅酒真正适合女人的地方在于它的保健作用，它几乎天生就是为女人准备的。青梅酒具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道蠕动，对便秘和腹泻有显著功效。三、解毒青梅酒能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒等能力。四、收毛孔睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还能收敛毛孔，调理油脂分泌。
冬季果酒怎么酿
说到果酒，就是水果和白酒酿成的酒，经常喝果酒的人对身体还是有很多好处的，可以放松心情，解闷解乏的。小变觉得果酒也是比较适合女孩子喝的。果酒没有普通白酒那样度数高、烈，是一种低度数的果酒。没有喝过果酒的朋友看到充满了好奇，酿果酒是不是很复杂呀？下面小编还是请专业人士来给大家分享一下吧。
冬季果酒怎么酿
说道果酒，很多人都喝过，也有的人对于果酒也不是很了解，如果女生喜欢喝酒，但是又不想喝醉的话，那么我建议喝果酒比较好。说道适合女生喝的酒，口感首先要还，就是得好喝，度数不能太高，太高的话一杯酒醉了，
1.杨桃酒
材料：杨桃、冰糖、米酒
做法：将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，将杨桃果肉及冰糖一起放入酒中密封好。存放八年以上制成杨桃酒。
功效：有去风热，顺气润肺等功效。
2.草莓酒
材料：草莓、纯柠檬汁、冰糖、米酒
做法：每200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖以及400g的酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂，柠檬去皮挤汁，将原料全部放入酒中密封。置于阴暗处，两周后将草莓取出。再放六周便可饮用。
3.苹果酒
材料：苹果、冰糖、柠檬片、米酒
做法：将苹果洗干净，晾干，切成块。将苹果块、冰糖、酒按1:0.5:1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出即可饮用。
果酒的酿制方法
1.将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，吃醋去果核，放入干净的容器内，用茶杯捣碎，当樱桃汁装入容器后，经过一天即可开始发酵；把酵母放入樱桃汁中，自豪在15-25度，不应超过35度，经过2-3天就看到有大量二氧化碳排出，皮渣上浮洁成一层帽盖，发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，可使樱桃酒口味更好，等待2-3天后可以网容器里直接加汤，不要用水化糖后在加入，将发酵后的樱桃汁倒入结晶的布袋或者纱布中，进行挤压，樱桃酒液即可流出来，称为原酒；对原酒进行澄清，比例为30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个，将几单清打成泡沫，用少量酒充分搅拌混合，然后加如酒中，在充分搅拌和静置，至酒液透明，将沉淀物丢掉，加糖调味，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
2.蓝莓酒
原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶
制作方法：1.将细腻县蓝莓洗净之后备用2.玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用3.在玻璃瓶里面铺上一层蓝莓，垫上一层白糖4.最后在瓶中倒入适量白酒，然后昂志2个越之后，发酵成功之后就能饮用。
功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒，很多视力不好的人的家中，都是常备有蓝莓酒的，不仅口感十分的好，还能改善眼睛视力，抗菌消炎，甚至还有美容养颜的神奇作用。
总结：通过上面的介绍，相信大家已经知道这12中水果酒的酿制方法了。水果酒喝起来口感很好，不仅可以养护身体，还有这很好的美容养颜的效果。这几种果酒对大家的身体都是有好处的，操作简单，色泽也比较好，而且成本也是比较划算的。
龙舌兰酒怎么喝？
龙舌兰酒怎么喝？
龙舌兰酒雪碧TequilaBomb
透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的最欢乐的酒。
龙舌兰酒咖啡。
热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀。
龙舌兰酒龙舌兰蝴蝶幼虫。
传说这一古老传统是阿兹特克人的发明，他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征，这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道，而且可以让人产生很强烈的愉悦感。事实上，看着有人一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出，除了瞠目结舌，我们根本无法摆出更合适的表情。
龙舌兰酒咖啡面。
用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，风味独特。
为什么喝龙舌兰酒要加点盐？
因为龙舌兰酒本身有一种淡淡的涩味，另外，加盐是因为欧美人习惯的喝法，认为那样可以增进龙舌兰的口感纯度。
科罗娜啤酒为什么要放柠檬？科罗娜啤酒怎么喝
喝过科罗娜啤酒的人一直搞不清楚为什么啤酒要加柠檬，这是一种情怀还是为了口感。那么，一起来了解一下科罗娜啤酒为什么要放柠檬的原因吧。
科罗娜啤酒为什么要放柠檬
喝科罗娜加柠檬的典故是在偶然的情况下在美国与墨西哥的边境流传开来。墨西哥龙舌兰酒，的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬，柠檬的酸甜滋味可更引发龙舌兰酒的香醇浓烈，于是，墨西哥人开始把柠檬随手放入科罗娜中，偶然发现柠檬的酸，甜与清凉的科罗娜竟是绝配，此特殊喝法于是在美墨边境流传开来，并成为独一无二的「科罗娜加柠檬」。
通常是加青檬（lime，），因为青檬的香气更浓烈。通常的做法是取一瓣带皮青檬嵌入瓶口固定住，倒啤酒的时候让啤酒流过青檬，这个是科洛娜官方推荐做法。
这样做是因为科洛娜用的是无色玻璃瓶。要用青檬的气味盖住啤酒某些成份光化学反应后产生的臭味。
科罗娜啤酒怎么喝
两种喝法，挤柠檬汁或者喝一口酒缀一下柠檬。
喝科罗娜加柠檬，这个典故是在偶然的情况下流传开来的。墨西哥龙舌兰酒的传统喝法是啜一口龙舌兰酒再舔尝盐巴及柠檬。于是，墨西哥人开始把柠檬随手放入科罗娜中，偶然发现柠檬的酸甜与清凉的科罗娜竟是绝配，于是，此特殊喝法开始在美墨边境流传开来。
科罗娜啤酒产地在哪儿
科罗拉啤酒又译为科罗娜啤酒，每一瓶科罗娜啤酒都是在墨西哥境内酿成的。
原料：泉水、麦芽、酵母、啤酒花。每一瓶330ml瓶装只包含148卡路里，其热量不到一个小汉堡的四分之一。
饮用口味：柠檬的酸甜与清凉的科罗娜是绝配，如果没有柠檬，就在瓶口抹些盐，也别有味道。
1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由莫德罗MODELO集团酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。
冬季饮用保健酒抵御病毒侵害
相信很多人都喜欢没事闷两口小酒，尤其在寒冷的冬季，喝酒还能暖身。但是普通酒喝多了毕竟伤身，所以保健酒就开始在市面上风靡了。它除了暖身，还能增加身体免疫力，活络筋骨，治疗风湿等。冬季保健酒养生保健酒名目繁多，像黄金酒，枸杞酒等等。固现在市面上有很多的商家，打着保健酒的旗号，来兜售普通的酒，所以在买保健酒的时候还是要认准再下手。记得我爷爷在世的时候，每年都喜欢自己酿酒，然后加入枸杞，冰糖。现在才知道枸杞有滋补身体，养生保健，滋补身心，调理的功效。所以消费者如果不太相信市面上的产品，不妨自己酿制，既健康，又省钱。如果你想要喝劲酒的话，不妨在白酒中自己直接加入枸杞，当归，山药等一些重要食材，不仅口感甘甜，香气宜人，还具有补肾，滋阴壮阳，益气健脾，抗衰老，抗疲劳，适量饮用可以增加机体的免疫力。尤其对男士有好处。此外市面上卖的黄金酒也是不错的，它是以五粮液优质白酒作为酒基，按照400多年前的古法反复酿造而成，大概融入了六种中药材，不管是口感，功效都是一般的保健酒难以比拟的。可能有些人的体制比较弱一些，特别容易在季节转换的时候感冒，不妨试着每天喝一点药酒，抵抗能力还是会有所提高的。你也可以在做菜或者煎药的时候加入适量的保健酒，对身体也是有益的。保健酒对于我们人来说，是有很多的存在感的。它已经渗入进我们生活的方方面面，你不妨试着多了解一下，根据自身的需要选择相应的保健酒。
酸度才是葡萄酒陈年的关键
阿根廷酿酒师马丁－凯瑟认为，一款酒是否有很好的陈年潜力，最关键的是酸度，而非单宁结构。
马丁是Do?aPaula酒庄首席农艺师，他表示：葡萄酒在微氧化处理阶段固然需要好的单宁结构，但酸度对于葡萄酒的陈年最重要。
单宁吸收氧气，改变酒的结构，酸度越高的酒，微氧化过程的变化更缓慢。
凯瑟称，他支持螺旋盖的使用，尤其适合一两年内消费的葡萄酒，但对陈年葡萄酒不适用。螺旋盖完全阻隔的空气的进入，有效阻止了硫化物还原产生臭鸡蛋的气味。但南美国家和美国在螺旋盖的使用上，远不及欧洲人开放。
另外，凯瑟还谈及气候对葡萄酒风格的影响胜于土壤类型。近期，他正致力于分析土壤类型和高度对Do?aPaula葡萄酒（三款单一葡园马贝克）特点带来的影响。结果发现，种植在相对温暖的风土环境中的红葡萄有着更多红色水果和香料的味道，相反，在凉爽地带种植的同品种则出现黑色水果和花香。与此同时，咸鲜味和肉味与高碳酸钙含量的土壤有关。
冬季养生的几款保健酒
冬季，身体弱者，可根据自己的具体情况选用养生酒。养生酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有调和气血、补益肝肾作用的中药制成。选择干净的棕色广口瓶，准备好白酒或黄酒，酒度数越高越好，泡好后存于阴凉处。晚饭前饮用最好。枸杞酒、人参酒人们已经非常熟悉，现另外介绍红花酒、天门冬酒、仙灵脾酒、茯苓酒、地黄酒。红花酒将红花浸酒，至呈棕色、味浓，饮用时需加入2～4倍的冷开水。功效为通经活血、降压止痛，适用于高血压、头痛者。天门冬酒天门冬60g，白酒500g。先把天门冬洗净，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐中。将酒倒入，密封，浸泡30天。功效为润五脏，和血脉。适用于肾阴不足，浮火上炎而易感外风，以致血脉失和、肢体麻木、疼痛等症。仙灵脾酒取仙灵脾60g，白酒500g。先将仙灵脾洗净，沥干，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒坛中，再把白酒倒入，盖好，浸泡七天即成。功效为益肝肾，强筋骨。适用于阴阳两损、命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不温等患者。茯苓酒茯苓60g，白酒500g。将茯苓入白酒罐中，浸泡七天即成。功效为补虚益寿，强筋壮骨。适用于因脾虚失运，不能营养四肢而引起的肌肉麻痹、身体瘦弱等症。
什么样的酒才是纯粮食酒
纯粮食酒就是未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒，相比其它白酒要健康一些。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，所以适度的喝不会对身体健康造成什么不利的影响。那么，什么样的酒才是纯粮食酒呢？另外，纯粮食酒也有真有假，下面小编就给大家介绍下纯粮食酒真假鉴别的方法。
纯粮食酒定义
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
纯粮食酒真假鉴别方法
1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
综合来说就是：酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
纯粮食酒有哪些品牌？
其实可以这样说，大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的，只不过限于产能，这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。而大部分中低端产品基本都是酒精勾兑的酒了。用作高端产品的纯粮食酒，其定价都是大几百元乃至上千了，这就导致我们大部分的普通人无法每天都能去消费，只能选择中低端的酒精勾兑酒。
所以具体来说到哪些品牌是纯粮食酒，小编认为只要是比较高端的产品售价在一斤一百元以上的酒来说，应该都是纯粮食酒，当然这里不包括假酒。而酱香型白酒要更贵一些。
很多酒友都烦恼于在市场上买到质优价廉的纯粮食酒很困难，虽然选择众多，却都无法确认。在这样的情况下，小编建议大家可以把眼光从市场上移开，找一些靠谱的渠道购买一些乡下酒坊酿的纯粮散酒。这样的酒虽然没有华丽的包装，但胜在品质可靠，纯原生态。当然，这里小编说的可靠的渠道是很重要的，因为乡下也有很多黑心的酿酒坊。
本文内容就介绍到这里。小编建议大家尽可能的选择纯粮食酒喝，虽然纯粮食酒价格贵，但好在健康一些。而勾兑的劣质酒则会对身体健康造成危害，所以大家尽量喝纯粮食酒。另外，纯粮食酒也有造假的，所以大家购买的时候要仔细鉴别真假！