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本期的酒评是在我所在的葡萄酒文化培训公司——伟达葡萄酒教育进行，一起品鉴的是一期初级课程的学生。伟达葡萄酒教育CIVB波尔多葡萄酒学校认证课程从4月份在福建开始，已连续开展了6期。主要的针对人群为刚进入葡萄酒行业的从业者与爱好者，而针对这类人群推出的初级课程通常为8个课时，品大概8款酒。而我却选择了增加一倍课程量，酒也全面的升级，每期，更是挑选出1到2款列级庄，成本大幅的上升，但教学质量却也得到了保证。
本期的CIVB认证课程中，我选择了一瓶中级庄：ChateauLachesnaye2006与两款列级庄：一款为Graves的列级ChateauLatou-Martillac2006，一款为St-Emilion的列级ChateauFrancMayne2005，外加其他的波尔多佳酿共计14款。1ChateauLachesnaye2006产区：Haut-Medoc等级：CruBourgeois酒精度：12.5%GC评分：85/100评价：ChateauLachesnaye创立于18世纪，当时与ChateauDucruBeaucaillou,ChateauLynchBages等酒庄起名，1961年由Bouteillier家族购入后，酒质得到稳步提升。这款酒颜色呈中等的宝石红色泽，香气集中，烟熏、焦糖、烘烤并伴随有成熟的果香，酒体匀称，单宁中等细腻，而在口中的果香一下子突出出来，让我倍感意外，回味也中规中矩。总体的感觉是，这是一款品质不错的中级庄，就如同一个有文化内涵的中产阶级，气质不错，但没有显赫的家世与实力。CruBourgeois这个等级对它倒也恰当。
2ChateauLatour-Martillac2006产区：Pessac-Leognan等级：GrandCruClasseDeGraves酒精度：13%GC评分：89/100评价：ChateauLatour-Martillac应该算算知名度比较高的Graves列级庄，酒庄标志性建筑石塔（酒名中Latour的由来）源自12世纪的古堡，而到了19世纪才开始正式的酿酒，目前，酒庄邀请飞行酿酒师MichelRolland主持酿酒工作。酒体颜色呈深宝石红色泽边缘透出一道紫光，橡木桶赋予的烘烤、桂皮，大比例的赤霞珠调配散发出青椒、黑胡椒与一丝成熟果香。单宁细致、紧实，明显的酸度略显活泼，酒体中等，绵长的回味伴随着复杂且一直变化中的香气，令人神往。恰似40岁的男中音，没有经历太多的沧桑，但也没有如此的稚嫩，一切恰到好处。3ChateauFrancMayne2005产区：ST-Emilion等级：ST-EmilionGrandCruClasse酒精度：13.5%GC评分：88/100评价：ChateauFrancMayne作为ST-Emilion地区的列级，并没有非常高的知名度，无巧不成书，酒庄同样聘请MichelRolland作为酿酒顾问，今天的两款列级庄都出自MichelRolland之手，真是无处不在的飞行酿酒师。2005年的酒，颜色深宝石红带紫色边缘，烟熏、皮革、动物皮毛等典型香气，酸度中等，单宁表现出及其细腻的颗粒感，饱满有力，酒体中等偏高，有不错的层次感。我的感觉是与ChateauLatour-Martillac一样，2款酒都有不错的生命力，现在饮用正处于巅峰期，甚至还早了1-2年，待时间沉淀后，定能展现出更不一样的美。JIUku365.com扩展阅读
品酒学问：初学者容易犯的6大错误
本文介绍了葡萄酒爱好者初学品酒时最容易犯的6大错误。
当有一天，你开始不满足“偶尔喝一点”葡萄酒，渐渐不再用“红酒”而是用“葡萄酒”来称呼杯中的饮料，而且希望了解一下酒标背后的风土品种时，恭喜你已经开始踏入品酒这个纷繁复杂，令人难以自拔的美妙世界了。
这个阶段，我们总是自称“品酒初学者”。葡萄酒的世界如此复杂，刚刚开始自学的爱好者总是容易陷入几个误区。总结了一下我当年学习葡萄酒时常犯几个错误，相信我并不是一个人。
品鉴区间狭隘化
例：“葡萄酒我只喝黑皮诺”or“我只喝香槟”or“我只喜欢法国酒”
每次遇到这种挑剔的朋友，我都会想起这个……
很多初学者踏入葡萄酒世界犯的第一个错误，就是刚开始系统的品酒，就匆匆给自己画了个狭窄的范围——有人只喝某个产区，有的专挑某个品种，甚至还有人就要某个牌子……这种习惯，不仅对自己的钱包没好处，在行家眼里还有点傻傻的。
多样性，是葡萄酒世界最吸引人特点。你可能会觉得成百上千的牌子让你手足无措，但随着经验积累，选择的乐趣也越来越多：天气热了，比起高酒精度的教皇新堡，不如来瓶清爽的长相思；收藏的卡奥产区的（Cahors）马尔贝克名家陈年后，有了媲美波尔多名庄的香气；好朋友的出生年份在法国大部分地区都是的差年份？一瓶意大利名庄也能代表心意。随着天气、心情，场合和钱包厚度的变化，选出最适合的酒来享受，葡萄酒与生活结合的美妙便在于此。
同样，尽管每个产区都有其独特的个性，但其中也有共通之处。不懂欣赏轻盈爽脆雷司令的人，也不太可能会是真正的香槟粉丝；真正热爱勃艮第的人，不可能不喜欢一款上好的巴罗洛；在隆河北部酒越来越贵的时候，资深爱好者已经在卢瓦河寻找日常饮用的代替品。就算你心目中有一块特别的钟情之地，增加自己眼界的广度，也能帮你看的更加透彻，甚至帮你省下不少钱。
盲目追求性价比
例：“为啥我买的法国酒味道都差不多？”
“试试看下次别再找同一个酒厂贴牌的酒……”
这是很多初学者同样犯的错误：听说波尔多是有名的产区，于是积极寻找折后不到60元的波尔多。听说勃艮第优雅高贵，于是看到50块的勃艮第立刻高兴的买下来……很可能是买到了大批量生产的差不多的平庸乏味的酒，不过是贴上了不同的标而已。
葡萄酒，其实是介于农业与工业之间的产品。对精耕细做，追求风土差异和个性的酒庄来说，这是标准的小农产品。但对于追求稳定性大宗生产的酒厂而言，葡萄酒与其他工业制品无异。
当你执着于某一个产区最便宜的酒时，最可能的便是买到这种大宗生产的制品。只有这样，才能摊薄成本，保证生产商利润。如果谨慎挑选，这样的酒同样可能有好喝的。但如果你是想了解某个产区的特色，建立你对当地好酒的影响，那这类酒帮不了你。
比起执着于性价比，最好的办法，还是先做点功课，即使稍微在网上搜索一下资料，看看当地有哪些酒庄，在你预算内的同时，还能有不错的品质。
不做记录
例：“一瓶酒好坏我喝得出，就是说不出来”
“试试记笔记吧”
品酒笔记对初学者来说非常重要，即使资深人士，也有很多人在酒会上记个不停。记录品酒笔记最主要的好处有两个，一个是帮你建立自己的品鉴档案，以便日后再买。另一个好处，就是锻炼你对酒款的描述能力。
比起单纯的拿着一瓶酒说“好喝”，“难喝”，努力在纸上写下其他的内容。从最简单的闻到什么气味开始，有没有水果味？还是面包或者坚果的味道？这款酒是否让你感到愉悦？有没有突兀的酸度或者涩味？在口中的余味是长还是短？整体印象是绵软的还是强劲？
用最直白的方式把一瓶酒给你的感受记录下来，由少到多。不久后，你会惊讶于自己可以毫无压力的在酒会上侃侃而谈。而不再是只能说一个“好喝”，“不好喝”这么简单。
天马行空的品酒词
例：“这杯波尔多庄严如同印度寺院的熏香”
“壮士，干了这碗恒河水”
和不做笔记相反的，就是这样一类没头没脑的描述了。《神之水滴》风靡亚洲后，很多爱好者都以为这种天马行空式的联想才是描述葡萄酒最诗意，也最正确的方式。
但是太过意识流的品酒笔记在你微醺的时可能说出来或记下来都很过瘾，但“在花园里追逐少女”这样的记录，既没办法让别人理解你在说什么，等你日后需要回顾的时候，恐怕忘了自己最早什么意思。
不必要的挑剔
例：“酒塞子外边都发霉了，怎么还能喝？”
“哦，那我让人把这瓶82年的拉菲收起来”（在酒窖中长期存放的葡萄酒，塞子外侧可能会有霉斑，实际上并不影响饮用）
对外行来说，“喝香槟酒要换细长的香槟杯”，“好酒首先酒精度要够高”，“用软木塞的才是好酒”“名酒的酒瓶应该很厚重，酒标一定要漂亮”……这些貌似理所当然的观点，在真正的爱好者面前却显得以貌取人了。
人之常情，在我们给不了解东西买的时，通常也只能通过尽可能谨慎的排查外观细节，保证自己不会吃亏。但其实每个领域都有自己的规则体系，一味执着在和品质无关的外表地方，反而忽视自己的感官体验，那真是不必要的挑剔。
至少在葡萄酒领域，在我们了解到真正影响葡萄酒风味和品种的各种因素之前，不妨采用更加宽容的态度。是不是好酒，靠我们自己的舌头，而不是网上和坊间的传闻来做出判断。
不注重系统学习
例：“品酒有必要学吗？”
“你以为上面那么多误区都哪来的”
葡萄酒作为一种复杂的风土产品，其鉴赏方式就像绘画和古典乐一样，来自后天的学习和积累。没人天生知道怎么去评价一款岩茶是否口感纯正，也没人能天生便是品酒专家。
葡萄酒世界正变得越来越复杂难测，而供大家选择的酒的种类却越来越多，价格也越来越合理。如今的初学者比过去都要轻松和幸福，优质的进口商，价格实惠的网上商城和像我们知味葡萄酒杂志这样的专业媒体，能获取信息的渠道越来越多。只要每天花点时间在阅读上，积极参加品鉴活动，或者参加WSET课程这样系统性的品酒学习项目，你很快也能成为葡萄酒达人。
当你只为了购买一瓶吃饭时大家一起喝喝的佐餐饮料，就愿意支付超过100元开始，你已经走上由葡萄酒铺设的精致品味之路了。既然来都来了，不如花点时间，看看更精彩的景色，不是吗？
葡萄酒初学者购酒宝典之法国酒选购
即便是葡萄酒初学者，法国葡萄酒在他们心目中地位也是非常崇高的。作为旧世界葡萄酒风格的典型代表，法国葡萄酒以其“风土”卓越而见长，也因此法国葡萄酒更注重原产地，这一点在酒标上就表露无疑。那么，如何从这么多风格千差万别、价格也千差万别的葡萄酒中选出自己中意的呢？本文将为您提供指导。
1、酒体饱满型红葡萄酒波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（cabernetfranc）酿造。这些酒不如加州赤霞珠或梅洛那么醇厚，果味精致和单宁细腻是其最突出特点。当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：其一，波尔多左岸的以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St.Julien）、波雅克（Paulliac）、圣埃斯泰夫（St.Estep>罗讷河谷红葡萄酒也以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也更高。优秀酒庄包括吉佳乐世家（E.Guigal）、嘉伯乐（DomainePaulJabouletAine）和莎普蒂尔（M.Chap>2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒黑皮诺（PinotNoir）是法国勃艮第（Burgundy）的特产之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓、蘑菇气息，结构复杂，有层次，在杯中富于变化。而酒体更轻的红葡萄酒则要到博若莱（Beaujolais）寻找了。这里出产的博若莱新酒充满果味，深受世人的喜爱。当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒则等级要更高，价格也更加昂贵。3、酒体轻盈型白葡萄酒新西兰长相思（SauvignonBlanc）固然伟大，但并不是任何都受得了其如此高的酸度。因此，不妨到法国卢瓦尔河谷普伊-富美（Puilly-Fume）和桑塞尔来寻找酒体轻盈的白葡萄酒吧。这两地的干白葡萄酒都采用长相思酿造，口感要比新西兰长相思柔和得多，中等酸度，充满新鲜青苹果味和植物气息。4、酒体中等-饱满型白葡萄酒法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gerwurztraminer）和雷司令（riesling）白葡萄酒最为出名，这些酒酒体中等，果香和花香浓郁，酒中往往还会带留一点剩余糖分来增添酒体。著名的酒庄包括婷芭克酒庄（Trimbach）和雨果父子酒庄（Hugel）等。勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽（Chardonnay）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，泛着矿物气息。另外，普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）出产的霞多丽干白葡萄酒也非常不错，相较于新世界霞多丽偏重的酒体，这里的酒酒体更轻，体现了霞多丽葡萄酒微妙精细的一面。5、起泡酒讲到起泡酒，当然不能不说香槟了。香槟（Champ>
桂林什么白酒好喝
大家都知道桂林山水甲天下，而且桂林的很多的小吃也都受到了人们的欢迎。例如桂林的米粉儿就非常的吸引人，其实桂林不仅风景优美，而且美食还特别多，这里还是一个非常有民族特色的地方，当然这些都不是今天小编要讲的主题，今天小编要给大家介绍的就是广西桂林的白酒，大家去桂林旅行的时候，不仅要了解当地的风俗习惯，而且还要品味当地的美酒，两者结合才别有一番风味。大家都知道，桂林有哪些好喝的白酒吗？下面就和小编一起来了解一下吧。
桂林什么白酒好喝
1、桂林三花酒
桂林三花酒可以说是广西醉知名的白酒品牌，而且还是全国米香型白酒的代表，曾被誉为米酒之王，同时还是桂林三宝之一。三花酒属米香型小曲白酒。它选用清澈的漓江水、优质的大米，精心酿造而成，储存在桂林冬暖夏凉的岩洞中。三花酒酒液无色透明、米香清雅，入口绵柔，甘甜爽冽。适合大众饮用，适量饮用还可以活血化瘀，提神养生。
2.溶江三花
桂林溶江三花酒业有限公司成立于2001年，公司坐落于中国米酒之乡---兴安县溶江。公司是由广西兴安县秦堤三花酒厂改制后由周祖社发起并邀集部分技术骨干组建的白酒酿造民营企业。现在打造了“溶江三花”和“秦堤”二个商标品牌。公司现在生产米香白酒、桂花酒、板油酒、酱香酒等白酒系列，共有60余个产品。
3.湘山
湘山是桂林湘山酒业有限公司的品牌。它的前身是广西全州湘山酒厂，位于广西桂林北部古城全州城东，创办于1954年，已有50多年的历史。
主导产品“湘山酒”是广西米香型白酒的代表酒之一，以优质大米为原料，以特制纯根霉小曲为糖化发酵剂，采用传统半液态半固态小坛地缸糖化发酵，传统蒸馏，并经长期陈酿、精心勾兑而成。酒色清亮透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口干冽，回味怡畅。
目前生产的白酒系列有：湘山老坛系列、湘山三花系列、湘山酒系列、湘山粮液系列、湘山醇系列等。主销广西区域，倍受消费者青睐！
什么白酒好喝
俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，根据个人口味不同，喜好的白酒口味也不一样，下面简单介绍几种不同香型白酒及其典型代表，供大家参考一下。
1.酱香型白酒：酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，优雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和独特的工艺，离开了茅台镇就生产不出优质酱香型白酒。
2.浓香型白酒：无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。以五粮液为代表。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。
3.兼香型白酒：清澈透明，酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。有浓头酱尾之称，以西凤酒为代表。
4.清香型白酒：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。以汾酒为代表。
5.米香型白酒：无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。以桂林三花酒为代表。
小编介绍了这么多，大家也应该知道桂林白酒有哪些好喝的了吧，下次去桂林旅行的时候一定不要错过哦。你去了桂林，如果只知道去看山水吃美食，那可就缺乏一定的特色了呢，大家不妨去，品尝一下桂林的美酒，感受一下不一样的桂林。
波特酒的2种饮用方法
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺，因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种，其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河（Douro）上游所种植的本土葡萄品种，如红葡萄品种国产多瑞加（TourigaNacional）、多瑞加弗兰卡（tourigafranca）、猎狗（TinatoCao）等，白葡萄拉比加多（Rabigato）和维欧西诺（Viosinho）等。波特酒开始发酵后，酿酒师根据自身经验，会将正在发酵的葡萄酒灌入已经预先添加了高酒精度白兰地的橡木桶中，酵母菌被杀死，酒精发酵也会随即停止。所以波特酒通常有较高的残余糖分，口感很甜，其酒精含量也比普通葡萄酒要高。其实，波特酒也有干型、半甜型和用白葡萄品种酿成的，当然多数人还是喜欢饮用口感甜蜜的波特酒。波特酒的风格多种多样，较常见的就包括宝石红波特酒（RubyPort）、迟装瓶年份波特酒（LateBottledVintage或LBV）、年份波特酒（VinetagePort）、茶色波特酒（TawnyPort）以及白波特酒（WhitePort）等。这些酒一般既可单独做餐前开胃酒，也可用来搭配美食。
1、单独饮用如前所述，波特酒的甜度范围变化较大，所以单独饮用是绝妙之选。当然，在饮用波特酒前，最好能够先略微冰镇，以体现出应有的风味。此外，一些较清淡的白波特酒可用来做餐前开胃酒，而甜度较高的波特酒则适合用来做餐后甜酒。2、配餐由于波特酒的风格多种多样，所以适合与波特酒配餐的食物种类也范围较广。有些狂热的波特酒爱好者甚至用各种不同的波特酒来配合每餐的各部分菜肴。然而，本文要郑重地规劝这些消费者，波特酒的酒精度真的很高，所以，一定不要过量饮用波特酒。白波特酒（尤其是那种不太甜的白波特酒）除可用作上文提到的餐前开胃酒，（品质较高的白波特酒）也可与肥鹅肝等美食完美搭配。其他白波特酒也可为味道较淡的鱼肉等佐餐。宝石红波特酒对于甜品，尤其是巧克力这样的食物来说是非常好的佐餐酒品。茶色波特酒通常也能很好地与甜品搭配，尤其是一些葡萄牙本地非常受欢迎的蛋类甜品。迟装瓶年份波特酒似乎能与牛奶巧克力一类的甜品搭配得较完美。年份波特酒则与黑巧克力很合得来，与奶酪也算得上“天作之合”。3、实例以2004年份的盖瓦萨卡尔达斯迟装瓶年份波特酒（QuintaDaGaivosaCaldasPortoLBV）为例。“LBV”意味着此款波特酒在瓶中至少熟成了4至6年。饮用该酒之前，为能更好地提升葡萄酒的风味，需要将酒略微冰冻一下。该波特酒既可当做餐前开胃酒来喝，也可在一餐的结尾享用。此款波特酒还适合与烤杏仁、奶酪、烟熏三文鱼等食物搭配佐餐，也是可口的开胃小菜的的完美搭配。
冬天黄酒养生的2种喝法
在冬季由于天气寒冷干燥，所以喝黄酒的时候一定要记得加热，加热黄酒可以选择原液黄酒，对于胃寒、胃酸朋友可以在黄酒中加入适量的葱段、姜片、枸杞和红枣等，黄酒在加热过程中也要特别注意控制黄酒的温度，一般加热黄酒控制在50摄氏度左右便可，小火慢慢加热，大火容易受热不均匀，如果温度过高，黄酒中的酒精成分会挥发掉，喝起来味道泛酸，没有黄酒原来的醇香。由于黄酒在加热过后入口会比较呛口，所以在饮用时切忌大口，要小口慢慢品尝。黄酒加桂圆黄酒加桂圆的功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。桂圆又称龙眼，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。桂圆具有现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。用桂圆泡制的黄酒特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。黄酒泡枣黄酒泡枣的功效：补益脾胃，滋养阴血，养心安神，黄酒泡红枣有缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁症。（推荐阅读：秋季喝黄酒有什么好处）黄酒存放久了，会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣，就能使黄酒保持较长时间不变酸。这真是一种绝妙的组合，红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚，而黄酒则因为沾染了红枣的甘香与糖分，酒味更加醇厚。红枣去壳食肉，黄酒烫后温温服下，若是再来一两道清嫩的海鲜菜，黄、红、白三色交相辉映，入口入眼入心。冬天黄酒的喝法，就是以上的内容啦。冬天喝黄酒也可以加入姜丝，枸杞等食材，为此大家可以好好的了解起来!
啤酒销量前十名的城市
相信在我每一个中国人的心中，对于酒的感情都是很深厚的，尤其是在我们北方人心中，酒就是男人之间的感情，俗话说的好，感情深一口闷。所以说在我国对于酒的需求是非常大的，这些造就了我国有世界上最多的酒厂以及世界上最好的白酒。那么今天呢，就有小编来为大家分享一下啤酒。大家都知道啤酒夏天大家肯定无时无刻不在想去出去喝一顿啤酒，吃一顿烧烤。那么今天呢，就是小编跟大家说一说啤酒销量前十名的城市。希望大家通过小编的分享可以明白啤酒销量前十名的城市都有一些什么城市，以及北方城市多，还是南方城市多一点。当然，小编编辑文章的时候已经知道了答案。作为一个蒙古出生的人来说。小编的家乡就在呼和浩特市。她在全国的销量排名中排名第二。说明我们内蒙人是非常能喝酒的。小编也欢迎大家有机会来到内蒙来一起欣赏美酒和美景。那么最后的时间交给大家，大家可以看文章了。
啤酒销量前十名的城市
第十是青岛，青岛啤酒想必大家都喝过，就算没有喝过那也一定听说过。青岛人爱喝啤酒，白酒的量也是不小，都是拿碗来干。
北京在这次的排名中排在第九，老白干、二锅头都是北京人爱喝的酒，而且北京人喝酒也很讲究，有“酒过三巡，菜过五味”的说法。
南昌排在第八，普南和八度算得上是南昌啤酒的代表了，老一辈南昌人更喜欢堆花、二锅头、四特这种老味道。骨子里好胜的南昌人在酒桌上表达热情的方式就是把人放到。
第七是贵阳，“酒是粮食精，越喝越年轻”是贵阳人常说的一句话。贵阳人喝酒还讲究划拳，一轮下来不带重样，令人佩服。
除了青岛啤酒，在我国还有一个啤酒大品牌就是哈尔滨啤酒，也是成为了这个城市的标志之一。在哈尔滨，酒不是一顿可以喝好的，一定是这边结束接着还有下一场，不急但是慢慢喝。
山东作为饮酒大省，除了青岛，还有一个城市也在榜上，那就是排在第五的淄博，山东淄博人也很能喝酒，而且国井名酒扳倒井就位于淄博高青。
排在第四的是西安，烧烤的季节里，西安的大街小巷都是烧烤和啤酒的搭配，在这里，没有什么事是一顿烧烤加啤酒解决不了的，如果有，那就两顿。
泸州素有“酒城”之称，泸州人喝酒的方式很多，喝酒的场合也很多，基本不论什么事情，好友来访、红白喜事、亲人聚会等等都会喝酒，而且在不同的场合喝的酒都还不同。
呼和浩特排在第二，从内蒙古各地区喝酒酒量的排行来看，呼和浩特的平均酒量是6.1两白酒，呼和浩特的女人非常能喝也是一个很大的标签。
在这些城市中，夺得头魁的是沈阳，据统计沈阳人一天要喝掉1370吨酒，如果都算作是啤酒的话，每一天沈阳人要喝掉274万瓶啤酒。
啤酒的好处
好处一：充饥
啤酒有许多人都喜欢喝，虽然啤酒喝多了不好，不过适量的喝啤酒还是有一定的好处，啤酒有又叫“液体面包”，这主要是因为啤酒的来源加工品是麦芽，所以啤酒具有充饥的功能。
好处二：促进血循环
啤酒虽然度数很低，许多人喝十几瓶啤酒都不会醉，不过啤酒里面还是有不少酒精，而酒精对活化血管很有好处。所以多喝啤酒能促进血循环。
好处三：能够让你睡得安稳
没错，您没看错，虽然啤酒可以提神，但是如果睡前三四个小时喝一点的话，有科学表明是有利于睡眠的。但记住，千万别酗酒!
好处四：补充人体营养
啤酒含有很多的营养物质，适量的喝一点，有益人体健康!
综上所述，啤酒销量前十名的城市确实是非常的靠谱。前三都是我们北方的一些个城市，而且都是一些非常爱喝酒的城市，比如说辽宁的沈阳，还有内蒙的呼和浩特。那么大家从中也看得出来，论酒量的话，北方人还是比南方人要高一筹，但是论造酒的话，南方人还是技高一筹，那么小编希望大家在日常的生活中。一定要控制好自己的酒量，做一个有度有量的人。可以保持一个健康的身体，才可以去欣赏更多的美酒佳肴。
2岁宝宝喝酒了怎么办
有这样一个新闻，讲述的是一个2岁的宝宝，却是淮南市毛集实验区毛集镇中心社区远近闻名的小“小酒仙”。实际上，宝宝喝酒是不对的，这是必须改正的。那么2岁的宝宝喝酒了怎么办？怎么解酒？
2岁的宝宝喝酒会有什么坏处？
儿科专家指出，孩子正处在生长发育期，身体各部及内脏器官还不成熟，特别是消化系统，此时饮酒危害最大。
1.伤肝坏胃：酒精的刺激性对肝、胃伤害最大，孩子喝酒，会使肝功能受损，胃消化不良。
2.低免疫力低智商：孩子喝酒还会降低其自身的免疫力，使孩子容易得感冒、肺炎等疾病;喝酒会使孩子的智商下降，影响大脑的发育;
3.生殖系统损害。男孩子喝酒，酒精会对发育期的睾丸有很大的损害，轻的使发育减缓，严重的会造成成年后的不育;
4.影响内分泌。对女孩来说，酒精也会影响性腺的发育，使内分泌紊乱，到青春期时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。
怎么给2岁的宝宝解酒？
有效的解酒方式首先是大量饮水,另外,可以同时用一些具有解酒功效的中药,如葛花等泡水饮用,可以起到良好的解酒效果.另外在饮酒前适当的喝一些牛奶或其他高蛋白的饮料,可以最大程度的减小酒精对胃造成的损伤.
宝宝的肠胃和免疫系统都比较弱，所以常用的解酒方式要好好考虑之后在使用。牛奶、蜂蜜水、苹果汁等都是很好的选择。
一般人可以用这些食物解酒：枳木具子、葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、白扁豆、苦参和肉豆蔻；白菜、白薯、白萝卜、芹菜、藕、芹菜、马蹄；柿子、梨、鲜橙（或鲜柑、柑桔）、柚子、草莓、香蕉、菠萝、杨桃、橄榄、甘蔗、葡萄、荸荠；绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清；米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、食醋等。
一般成人能用的解酒的食物放在小孩子身上就不行了，尤其是2岁的小宝宝。上述食物中除了枳木具子、葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、白扁豆、苦参、肉豆蔻、橄榄、绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、醒酒茶、桔汁之外，其他的都能用，也比较有用。
奶酪&葡萄酒，这样的搭配1+1>2！
奶酪（Cheese），也叫做乳酪、芝士、起司等。主要在法国、意大利、瑞士、荷兰等国家生产，其中法国奶酪最为著名。
在法国，奶酪有几百种，但只有46种奶制品获得欧盟原产地命名保护（AOP）认证。
那么，这么多的奶酪要如何区分呢？这里我们介绍相对基础的分类方法：按原料的不同和软硬度来区分。
鲜奶酪（SoftFreshCheese）
未经熟化，直接将牛乳凝固去除部分水分而成的新鲜奶酪。这些奶酪的质感柔软湿润、细腻香滑，有清新的奶味与淡淡的酸味，散发清新的奶香与果香。
软质花皮奶酪（SoftBloomyRind）
在培养过程中于表面喷上一种益生菌（白青霉），形成白色绒毛般的表皮叫作“bloom花”。也因为这种霉菌的作用，此类奶酪的质地十分柔软，当达到成熟状态时更是浓稠滑腻有如黄油。口味较为清甜、常带有泥土、蘑菇和一丝胡椒香辛味。
洗浸奶酪（WashedRind）
熟成期间用海盐水、当地特产酒（白兰地、烧酒、啤酒、葡萄酒等）或是油于表面再三擦洗，这个过程促使在奶酪表皮生成一种橙色的霉菌，并形成洗浸奶酪标志性的橙色表皮。由于霉菌的作用使奶酪从外部开始向内熟化，使之渐渐产生强烈馥郁的香气与粘稠醇厚的口感。
蓝纹奶酪（Blue-Veined）
由于青霉的作用，具有蓝绿色理石斑纹或斑点因而得名，拥有浓烈、刺激、辛香结合高咸度的口味，别具风味，适合与黄油一起涂抹在面包上食用。
山羊奶酪（GoatCheese）
虽然山羊奶酪的种类很多，从鲜奶酪到硬质奶酪，它们总体的一个特点是有一定的膻味，精致细腻的质地及酸味和刺激性。
半硬及硬质奶酪（Semi-Hard/Hardcheese）
由于制作过程中会强力加压去除部分水分，并且不断上盐杀菌，所以口味略咸。随着熟成时间越久，它们的质地越坚硬，甚至出现如Parmigiano蛋白结晶的颗粒硬脆口感。风味上，半硬及硬质奶酪总体都会具有余味悠长的坚果香气，甚至焦糖等氧化风味。
奶酪与葡萄酒一样，是法国文化遗产中重要的组成部分，也是法式晚宴中不可或缺的一部分。
“没有奶酪的一餐，就好像是失去了朱丽叶的罗密欧一般悲惨。”
——法国谚语
在法国，无论是节假日里的好友相聚，还是传统的晚宴上，都会看到奶酪与葡萄酒的身影。如果搭配得当，它们会产生神奇的效果，起到画龙点睛的作用。不仅满足了味蕾的需求，同时还可以烘托气氛。
对于奶酪和葡萄酒的搭配，很多人也按照颜色相近原则，认为与白葡萄酒搭配更容易。但其实不然，奶酪无论是种类，还是风味都十分丰富，它可以与起泡酒、干白、干红、甜酒、加强酒等不同类型的葡萄酒找到适合的搭配。
在搭配时，可以遵循几个原则，如地域原则，即来自同一个地区的葡萄酒和奶酪搭配（尤其是山羊奶酪），还有持久原则或相对原则。
朱卫东：如何为年夜饭配些好葡萄酒
一年又一年，春运的火车票早已开抢，街边也渐渐弥漫着年的气息，在外飘泊的人，时不时接到父母长辈的电话，今年什么时候回家过年呀，有时候，鼻子一酸，泪就出来了。中国人就是这样，忙忙碌碌，一年到头，为了赚钱，不舍得歇一会。累了，困了，自己知道。
但是过年了，就不要再亏待自己了。给自己买套新衣，给孩子买些玩具，放下手中一切的活，快快乐乐地过个开心的年吧。家里已经准备了一桌丰盛的年夜饭在等着。自然，过年离不开酒呢，适量喝点酒，一扫一年的疲累，与家人开心畅饮，把一切不痛快的都一饮而尽。
丰盛的年夜饭，自然是把平时舍不得吃的，舍不得喝的全部要端上来，家里或多或少都收藏了几瓶好酒就等着这个年夜饭，可最与餐相配的就是葡萄酒啦。餐酒搭配，以愉悦为最高原则，怎么喜欢怎么喝。开心最重要。当然，作为一些餐酒搭配的规则，如何在年夜饭中表现出来，以对得起这顿年夜饭，对得起自己选的葡萄酒呢？
首先是餐！中国的年夜饭当然是要有中国味，什么是中国味？鸡鸭鱼肉鲜、燕翅鲍肚参！风干的腊肉、腌过的笋干等等，东西南北中，各不一样。但是，味道最重要。
味道重的菜要搭配酒体重些、浓郁的酒，食物与酒的重量平衡才能彰显菜的美味、酒的美妙！例如红烧猪蹄吧，用酱十足，加上香料、姜葱蒜辣椒爆炒，用酒去腥，小火熬制二三个小时，香气四溢，口感十足，配个什么酒呢。猪蹄主要是肉与猪皮、骨头组成，肉需少许有单宁的酒，猪皮胶原蛋白，香料的味道可以橡木桶过的酒，当然，肉类或多或少都有些腥味，这时候需要一些酸度的酒来中和一下，咸、辣需要有些带点甜，这样，这个酒的轮廓就出来了，一款有单宁的、有酸度的、带稍微有点甜的酒，我想，一款新世界果味十足的红葡萄酒就足够了。根椐我的经验，今年薄若莱新酒与红烧猪蹄相配十分好呀。
年年有余，鱼是少不了的，采用什么方法做是配酒的关键。比如广东十分流行的清蒸鱼，浇上一些酱油，鲜美的味道，吃一次爱一次。好的鱼一般肉质比较松，不象肉类那样紧致，不需要使用有单宁的酒来消化，一般而言，不会选择红葡萄酒，再加上鱼类，特别是海鱼，有特殊的腥味，这时候需要酒的高酸来中和，一般人家的清蒸鱼，配个高酸度，没有橡木桶过的白葡萄酒就非常不错啦，比如说法国波尔多的白、新西兰马尔堡的长相思，卢瓦河的苏黎，都是配鱼的好东西呀。贝壳类的海鲜，由于腥味很重，当然要选些高酸的白葡萄酒，很多时候，我会选择一些意大利的灰皮诺来配些贝壳类的海鲜。
很多人很头疼鲍鱼配酒，象鲍鱼这么肉肉的贝壳，肉质比一般的要紧一些，熬制的时间也较长，为了搭配重酱汁与去腥，配上一个橡木桶过的霞多丽，那才好吃喔。
鸡鸭鹅等禽类，吊烧类，配个黑皮诺非常不错呀，白切的还是配个白葡萄酒。
鱼翅怎么配？咱不吃鱼翅啦，没有买卖，就没有杀害！真需要配，弄个香槟、汽酒都不错。当然，过年配什么酒不重要，重要的是跟家人在一起！
名仕酒怎么样
名仕酒一般人听了以为它是白酒的一种，其实不然它是白兰地酒的一种经典存在，来自浪漫国度法国的颜色问候，出自著名酒品设计师，在当地有很高的美誉，它的味道倾尽了白葡萄的原汁原味，它的风情也展示了当地男人的绅士精神，可谓是一款品质与酒质相辅相成，双荣共享的酒品值得品尝。
名仕酒怎么样
名士马爹利干邑乃家族早年的珍藏佳酿，年代久违，色泽琥珀金黄，酒香馥郁，由经验丰富的马爹首席酿酒精心调配；加上出自名师设计的全新典雅酒樽，独特风格别树一帜，线条优美流丽，彰显现代艺术感性，与无比醇厚酒质浑然天成，被誉为完美传统与当代艺术和谐结合的酒中经典。
马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
马爹利干邑对历史与酿酒艺术的不懈秉承和激情奉献，造就了它独树一帜的卓然品位和启发灵感的独特个性。深远、执著代表着马爹利干邑独特的品质，正如男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创。
马爹利酒作为一家举足轻重的著名干邑生产商，酒厂一直经营至今，经历八代相传，成为干邑主要酿制商中历史最为悠久的一家企业。
名仕酒的保存方法
1.在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
2.一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。
3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。
4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其价值潜能。
小编总结；名仕酒就如它的名字一般充满风采，犹如优雅的骑士，绵柔清爽的极致口感让我们体验到法国不一样的本地风情，让我们实际感受一下绅士的酒杯中究竟流淌着怎样的液体。