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一年一度的春节已过大半，相信奔波辛苦了一年的大家都各有安排，或老婆孩子热炕头的一家人看春晚。或许久未见的朋友同学欢聚一堂。当然也有新潮人士拉杆行李箱到国外过个洋年，彼时日本京都赏雪品茶正佳，澳洲陌上花正开，南非草原景观壮丽，迪拜沙漠风情迷人，法国卢浮宫和大英博物馆日复一日的庄重典雅。不管你在世界的那个角落过年，总离不开喝酒助兴。今天酒斛网编辑团队特地整理26个不同国家的祝酒词，愿各位都能拥有一个充满欢声笑语的农历新年。
英国：Cheers，即干杯。
法国：TchinTchin（刀叉敲击杯子声音的象声词），或者“Sante”。表示祝身体健康。或者“CulSec”，即英文中的“bottomup>
意大利：CinCin(刀叉敲击杯子声音的象声词），或者“Salute”，即祝身体健康。
澳大利亚英文：Cheersmate!即“干杯，我的朋友”。
西班牙：Chin-Chin（敲击杯子的象声词），或者“Salud”（身体健康）。
德国：Prost，祝身体健康。
中国：干杯！
日本：乾杯，英文的“bottomup>
韩国：??，发音为“gunbae”。
阿拉伯：?????，发音为“be?a?tak”，即祝身体健康。
俄罗斯：Вашездоровье！发音为“Vashezdorov'ye”，表示祝你身体健康。
菲律宾：Mabuhay，即“向生命祝酒”。
荷兰：Proost，来自拉丁语“Prosit”，愿你一切安好之意。或者Gezondheid，表示祝你身体健康。
比利时：Schol，来自斯堪维尼亚语。或者Sante，来自法语。
丹麦：Sk?l，指大酒杯，来源于古时人们饮酒时用的器皿。
芬兰：Kip>
爱尔兰：Slainte，即祝身体健康。
墨西哥：Saludciate，祝身体健康之意，来自西班牙语。
波兰：Nazdrowie，祝身体健康。
葡萄牙：Tchim-Tchim，杯子敲击声的象声词。或者Saude，代表身体健康。
罗马尼亚：Noroc，即祝好运，或者S?n?tate，指祝身体健康。
瑞典：Sk?l，来自旧时盛酒用的杯子，或者Gut?r，指好年份，一种老式的祝酒方式，现在仍然在一些正式场合使用。
瑞士：Proscht，如同德语中的“Prost”，指祝你身体健康。
土耳其：?erefe，指荣幸至极。
乌克兰：Budmo，“让我们举杯庆祝”的意思。
越南：Y?，“来吧，干了吧”。
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红酒氧化过了怎么办
众所周知，如果红酒开启了不能够被很好的保存就会被空气所氧化，如果氧化程度较浅也是可以饮用的，但是如果氧化的程度较深就不可挽回了。为了我们的健康，还是不要喝为好。小编接下来会给大家介绍，如果红酒氧化过了应该怎么办？除了把它倒掉，我们也可以做一些其他的事情呢！
红酒氧化过了怎么办
1.判断红酒氧化:
·看:红葡萄酒颜色变的无光泽，颜色看起来有陈旧感，如土红色;白葡萄酒颜色变深、土黄、无光泽。
·闻:有咸菜味、嗖水味、醋酸味等不愉悦的气味;
·尝:喝到嘴里口感呆滞，酸过于突出或者嗖水味。
2、氧化的红酒不要挽救了，用来当料酒或者醋:
·氧化了的红酒是从消费者的饮酒目的上和健康考虑上是无法挽救的。轻微的氧化，如果你不是特挑剔的饮者，是可以喝的。
·已经发生严重氧化而无法饮用的葡萄酒，可以当料酒做菜、做鱼。你还可以打开瓶盖让它继续氧化变成醋，葡萄醋的营养价值是很高的，也是时尚饮品。变醋后的葡萄醋浓度太高，加水稀释后，可以用来做菜、吃饺子
红酒的成分组成
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
综上所述：红酒最佳的饮用时间还是要当日开当日饮，如果很好的保存它的保质期也是在五左右。因此如果氧化太过于严重的话就不要饮用了为了您的健康。
“无酒精葡萄酒” 你会买么？
一位侍酒师曾说：我们餐厅下午5点半开门后到得最早的客户永远是自己开车来的。可开车的人不能沾酒，来了后在座位上干等或点免费水也挺尴尬的。于是有阵子无酒精葡萄酒便兴起，在服务方式和用的酒杯上看着还有点逼格。听到无酒精葡萄酒，普通消费者可能会不解：既然没有酒精，那还不如直接去喝葡萄汁好了~其实还是有很大区别滴
葡萄汁仅仅是葡萄压榨成汁。很多所谓的100%果汁也是加水了，口感比较清淡。含100%果汁的鲜榨葡萄汁相对浓郁，但也不会喝出酒精的味道。
而无酒精葡萄酒是葡萄发酵、蒸馏而来的。简单来说，它和酿造葡萄酒的程序一样，只是装瓶前多了一个去酒精的步骤。去酒精的技术有几个，比如反渗透技术吧，是用一种特殊的过滤器把酒精分离出来，像萃取纯净水一样。但是酒精也不能百分百去除，总是会留微量的，酒精度大约0.5%甚至更少。所以无酒精的葡萄酒除了有葡萄甜中带酸的味道外，还是有点葡萄酒的口感，保留了葡萄酒的香气、单宁。
它和有酒精的葡萄酒一样有桃红、红、白、起泡各种类别。对于像司机、孕妇、未成年等想喝酒又需要远离酒精的人来说可以解解馋。
美国企业家CarrieMarvin为怀孕的妈妈们推出了一款名叫9月（9Months）品牌的无酒精起泡酒，采用澳洲南部种植的葡萄酿造，在美国市场的反响很好。
像在婚宴、应酬的场合，中国人很爱敬酒。干一杯无酒精的葡萄酒总比干一杯葡萄汁听起来强吧！还能免去不胜酒力而步履踉跄的囧态。比利时有两位双胞胎兄弟，目前102岁了，他们对媒体透露的长寿秘诀之一就是每天一杯优质葡萄酒。
虽然说适当喝红葡萄酒对身体有好处，但并不是人人都能摄入酒精。现在去医院看个病，医生动不动就劝禁烟禁酒的，那对于特殊人群喝无酒精的葡萄酒岂不是更让人安心？重要的是它健康！
毕竟它也是葡萄发酵而来的，比普通的葡萄汁多了很多有益物质，抗氧化能力和营养价值也更高。而且因为去了酒精热量降低了不少，对于想要减肥的爱美人士来说也是一大福利呢。
带着对无酒精葡萄酒的好奇，找了两位侍酒师聊了一下。
Q:需要和葡萄酒一样放酒柜吗？开封后能放几天？
侍酒师：这个放冰箱冷藏就可以了。开封后两天差不多了。
Q:消费者日常生活中哪里可以买到无酒精的葡萄酒？
侍酒师：现在只有网上和进口食品超市。
Q:这东西会不会更偏向女性市场定位？不开车没病的男人喝会被说娘吧？
侍酒师：不喝酒的男人总被说娘的，不管他喝什么果汁
那现在这东西在国内市场怎么样？
来自某一五星级酒店的首席侍酒师A：没喝过无酒精葡萄酒，现在工作的酒店也没有这产品提供给客户。即使有也没人会去点吧。
来自外滩某餐厅侍酒师B:价格贵啊。1瓶750ml，零售价168元的进口无酒精葡萄酒和一瓶300ml,便利店卖的7.5元味全每日c葡萄汁，你觉得消费者会买哪个？
也是，价格是硬伤啊！搜了下一瓶普通750ml的无酒精葡萄酒在美国网站上卖的价格，大概6、7美元就能买到了吧。侍酒师B继续说在欧洲这种无酒精酒都是1L家庭装，价格没有国内这么贵。
看来要是降低价格，不要当成葡萄酒一样利润去卖，再普及一下消费者对它的了解还是有可能把市场做起来的。在读的各位，你愿意最多花多少银子去买一瓶无酒精葡萄酒？
鸿茅药酒好喝么？要保健功效么？
鸿茅药酒的来历很讲究，毕竟鸿茅药酒是开始于乾隆年间的，至今有三百余年的历史了，并且最近十分流产鸿茅药酒的养生效果，据说，鸿茅药酒的功效符合了"四时养生、节饮食、调情志、慎医药"的中医养生之道。那么，鸿毛药酒效果怎么样，我们还是一起看看下面有关知识对其的分析怎么样？祛风除湿：鸿茅药酒的功效比较多，一般的情况下，使用鸿茅药酒的功效都是采用了苍术、羌活、独活、附子、良姜、肉桂等等中药药物去补充身体，并且还具有了很好的宣痹通络、疏风祛邪、温经散寒、渗湿止痛的作用;再用人工麝香活血散结、止痛消肿功效，对风湿痹痛等有良好的治疗作用。豹骨有追风定痛、强筋壮骨的功效，全面治疗机体内的风、寒、湿病邪，并防止其再次侵入，主要用于风寒湿痹、筋骨疼痛、腰膝酸软、四肢拘挛麻木等病症。补气通络：针对心慌、气短、胸闷等病症，"鸿茅药酒"充分发挥67味中药中麝香、红花、川芎、制首乌、肉桂、茯苓、山奈等中药的有效成分，达到畅通气血，平衡脏腑的效果。舒筋活血：鸿茅药酒中通过黄芪、人参、何首乌、当归、川芎、红花等药物作用，益气养血、活血揉筋，通过畅通血液循环，达到"通则不痛"的治疗目的。健脾温肾：鸿茅药酒组方中的白术、苍术、陈皮、砂仁、荜茇、良姜等药物作用，起到健脾温胃、益气固本，提高抗病力的作用，能先天后天同时治疗，针对性治疗。总而言之，鸿茅药酒的功效很多，对于人们的身体健康也有着很好的保健作用，所以，在平时的生活之中，我们有必要根据自己的身体状况，多喝一些鸿茅药酒，对于自己的身体健康也许有着很大的帮助，我们要了解。
五大威士忌你都知道吗？
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌，日本威士忌和加拿大威士忌，五大类。
苏格兰威士忌（Scotchwhisky)
原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。苏格兰法律规定：至少在橡木桶中贮存3年以上。15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
苏格兰威士忌按产区分可以分为六大产区：高地，低地，坎贝尔城，艾雷岛，斯佩塞，岛屿区。每一个产区都有自己不同的风格特色。
美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
酿造波本酒的原料中51%~80%是玉米，其余是黑麦，小麦和大麦麦芽。由于不同谷物对酒风味的影响不同，谷物的多样性创造了风味多变的威士忌酒。使用多种谷物酿造时，各种谷物的比例决定了威士忌的最终味道。
纯黑麦威士忌至少含有51%的黑麦，纯玉米威士忌至少含有80%的玉米，其余成分由大麦麦芽和其他谷物组成。酒精含量：40%
爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
爱尔兰比较著名的牌子：jameson
酒精含量：40%~43%
加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
日本威士忌：起源于1923年。与苏格兰威士忌和美国波本威士忌不同，始于1923年的东方威士忌以醇正品质与令人着迷的东方风情，成为世界威士忌的新贵。
20世纪初，从一个小小的店铺开始，一位年轻的创业者怀揣着一个梦想，开创了日本第一家威士忌蒸馏厂，并研发调配出符合东方人口味的威士忌。他便是三得利集团的创始人兼第一代威士忌总调配师，也是东方威士忌之父:鸟井信治郎。
日本威士忌代表：山崎，白州，响，竹鹤，余市等
婚礼上如何祝酒与干杯？
婚礼是一个浪漫美好的场合，婚礼上的任何举止都烘托着这一主旋律。其中一个很重要的环节就是祝酒干杯，如何在这个特别的场合与新娘、新郎或他人祝酒？本文将为您提供一些建议。
一、祝酒时把焦点集中在新人上无论你与新娘新郎关系多么亲密，你的祝酒词多么有意思，如果你的祝酒词不是围绕新郎新娘的话，客人是无法被你的的词感染的。在喝酒前，如果你想用点轶事乐下大家，最好可以选择一些你知道的关于新郎新娘比较愉快的经历，让新人当主角，把自己放在配角的位置。因为即使你是新人非常重要的人，毕竟你是在他们的婚礼上讲话，场合的主角不是你。还有很重要的一点是，尽量将祝酒词说得简短些，这样客人“烦”你的概率会小很多。二、站在新郎新娘的立场，说话时考虑他们的感受如果你在他们婚礼上讲新娘在第一次约会中喝得大醉的事，也许很搞笑，但是新娘可能会比较尴尬，因为她可能不希望让自己的爷爷奶奶听到自己醉酒后的糗事。由于你是在一个比较特殊的场合，你也不清楚其他客人的情况，所以如果要爆料新郎新娘的话，最好拣那些无伤大雅的说。三、做好充足的准备，以免慌乱要想到，你很可能是站在一个250多人的大厅前面发表你的祝酒词，而且这些人可能都是喝得有点多的陌生人，所以在这样的场合发言还是有点“恐怖”的。因此，你可以将你的祝酒稿一字一字地写下来，在参加婚礼前多练习下，即使在祝酒时忘词了，拿出稿子看看也并不丢人。记得在祝酒前不要喝太多酒，如果你感觉有点紧张，需要淡定一会，可以在祝酒前喝一两杯香槟（Champ>四、记得与新人、朋友干杯像其他庆祝场合一样，发表完婚礼祝酒词后，就是干杯了。这个传统源自古希腊，主要传达一种美好的愿望——你不会毒害你的同伴们（因为干杯时，各自杯子里的酒液会溅到他人的杯子里），而且在很多国家，干杯的声音被认为是一种辟邪的方式。五、记得拥抱新郎新娘无论你的祝酒词有多么的慷慨激昂，或者多么的有趣搞笑还是简单的美好祝愿，对这对新人来说都是非常美好的。但是无论怎样，一个最完美的祝酒仪式，是绝对少不了给这对新人温暖、真诚的拥抱的。简单一点，一个理想的祝酒仪式应该是：1.从一个玩笑开始——不要太老土，不要太过火，稍微有点傻即可。2.爆料新人的一件轶事，但实在想不起来，也不必勉强。3.讲一两件发生在新郎新娘之间的事情，证明他们是多么的相配。4.表达真诚、简单的美好祝愿。5.与新郎新娘拥抱、祝福，同大家干杯。
啤酒染发后颜色明显么
有的时候我们会购买很多的啤酒但是因为喝不完扔掉又太可惜了，所以啤酒在人们的生活中便体现到了重要的作用。啤酒可以用来除味、去腥、擦玻璃，同时啤酒也可以染发，相对于染发剂来说，对头发的伤害度比较小，不会枯萎开叉易脱落的。也不会对头发的蛋白质有所破坏，如果有对染发剂过敏的人会出现头晕恶心等症状，但是用啤酒染发完全不会，啤酒染发后会是什么样的颜色呢？这种颜色明显吗？接下来就让小编给您介绍一下吧！
啤酒染发后颜色明显么
啤酒染发法变色效果：米黄色
染发步骤
准备2——3瓶600毫升装的普通啤酒。
开盖后放置半个小时，这是为了要挥发酒精，这样会把对头发的伤害降到最低。
然后将头发在啤酒中浸湿，再用啤酒浸湿毛巾，包在头发上保持半个小时。
之后用清水洗干净。如此两三天后，就可以让头发转为米黄色。
啤酒用处
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4、鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
6、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
小编总结：啤酒染发的颜色变色效果为米黄色，但是小编还是要建议在开盖后将酒精挥发一下，从而减少酒精对头发的伤害。对于啤酒染发小编也是第一次听说，但是如果有想要染发的朋友们不妨试一下这种方法，看一下效果是否和小编描述的如出一辙呢？
劲酒过了保质期还能喝吗
俗话说“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的老酒，香味浓郁、甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。对此，很多人对于酒的了解即，放的越久越好，没有保质期可言。也有少数人提出疑问，那么劲酒过了保质期还能喝吗?
产品的保质期是指产品的佳食用/饮用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。而酒过期后可能会变味变质，会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，影响身体健康，而且出了问题也不能依法维护自己的权益。值得一提的是，由于劲酒属于露酒，它是有保质期的，保质期一般为三年。所以劲酒过了保质期就不能喝了!大家饮酒时，一定要注意看保质期哦，请在保质期期限内饮用。
劲酒具有保健、调节免疫力、抗疲劳等作用，可谓好处多多。
给大家介绍一下劲酒的使用量。若作为家庭饮用，适量中、晚两次或晚一次佐餐，每次饮用量50-100ml为宜，长期坚持，必有良好效果;若作为宴会饮用，切忌强劝暴饮，此时的饮用量好不要超过自身酒量的七至八成。从温度上说，在20℃左右时，劲酒中的风味成分挥发较为稳定，是饮用温度;夏季可以加冰或冰镇使用，但不可过冷，温度在10℃左右为佳;冬季可适当加温后饮用，但不宜烫，否则会使风味成分挥发过多，应将酒温控制在40℃左右。
红酒开瓶后过了半年还能喝吗
很多人喝红酒都有一个习惯，喝不完的时候就放上几天等待下次再喝。其实，红酒一次性喝不完的话也是可以放几天的，但是不建议放太久，还是需要尽快的喝完。那么，红酒开瓶后过了半年还能喝吗？红酒开瓶后能放多长时间？下面我们一起来了解看看。
红酒开瓶后过了半年还能喝吗？
红酒开瓶后容易被空气氧化，会降低红酒的风味、香气及口感。而且，开瓶后的红酒放置时间太长的话，红酒就容易滋生细菌，放久了可能会发生变质，如果红酒出现变色、变味或发霉等情况，就不能喝了，以免导致身体不适。因此，红酒开瓶后过了半年的话大家就不要再喝了。
一般来说，不论是何种葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。
然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。因此要在开瓶后尽快喝完，以免失去口感。
红酒开瓶后能放多长时间？
一般来说，开瓶的红酒可以保存3~5天，如果是品质较好的红酒，可以保存更长时间，这与酒液中多酚类化合物的含量有关，若红酒中单宁含量越高，则口感越醇厚，也更加适合长期储存，开瓶后可以保存的时间也更长。
红酒开瓶后如何判断是否变质？
实际上葡萄酒是否变质并没有一个硬性的标准，人的口味是不一样的，有的人喜欢甜的，有的人喜欢酸一点的，葡萄酒放置久了口味会变酸，也不排除有人更喜欢这样酸甜的葡萄酒，所以还是根据自己的口味来判断吧。
一瓶放置久了的葡萄酒，可以先喝一小口，试试味道，如果是自己喜欢的味道，就可以继续喝，如果觉得变酸了，不喜欢这种味道了，也不要勉强自己了，还是扔掉吧。
红酒开瓶后喝不完如何保存？
1、竖直存放
开瓶后的红酒容易进入氧气，因此，建议将红酒竖直存放，这种方法可以减少红酒与空气接触。
2、分瓶存放
将没有喝完的红酒倒入干净的小瓶子中，再塞上软木塞，这样可以减少瓶中的空气，因此避免酒液被快速氧化。
以上内容就介绍到这里。小编提醒大家，开瓶后的红酒最好不要长时间的存放，以免滋生细菌或者变质，最好还是在三五天内喝完。像开瓶后放了半年的红酒就不要喝了，以免引起身体不适。
你喝过葡萄酒水果泥么？据说夏天倍儿受欢迎
莫斯卡托葡萄（Moscatowine）酒口感微甜，酒体轻盈，且具有清新的水果香气，因此很多人喜欢用它来调制各种鸡尾酒和制作葡萄酒混合饮料等等。
葡萄酒水果泥，适合夏天饮用的一种非常有趣的酒精饮料，喝一口，瞬间满血复活。尤其是在一些户外的聚会上，葡萄酒水果泥一定会像鸡尾酒宠儿玛格丽特（margaritas）和莫吉托（mojitos）一样备受大家的喜爱。这种特殊的混合饮料，需要用到冰冻的草莓和芒果，将它们搅拌成泥然后与莫斯卡托葡萄酒混合，这样子更能彰显出莫斯卡托葡萄酒的天然水果香味。
找一个炎热而闲散的下午，备齐下面的原料，自己动手试试吧。不是吃货，记住不是吃货的小编我都想呷一口了。
原料：
1.莫斯卡托葡萄酒1瓶（750ml）
2.冷冻的新鲜草莓1杯
3.冷冻的新鲜芒果1杯
4.新鲜的薄荷叶（可加可不加）
过了保质期的红酒还能喝吗
红酒是现在社会上比较受欢迎的一款酒，女性经常喝红酒可以养容美颜降职，瘦身，让自己的外表更加漂亮，身材更加有型，老人经常喝红酒可以降低冠心病和动脉硬化的疾病发生概率。男人喝红酒也可以减除疲劳，更加的容光焕发。红酒对于各个年龄段的人而言都有不一样的好处，那么，如果红酒过期了，还能继续喝吗？接下来我们就看一看吧。
过了保质期的红酒还能喝吗
实际上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确,严格来讲是“适饮期”,葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的,即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不佳或味道不好了,人们自然也就不想再饮用了。
所以,葡萄酒并不是年份越老越好,过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。
保存葡萄酒时,要有合适的温度,尽量水平放置,还应避光,保持软木塞湿润,防止空气进入导致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地点过于潮湿,以防止细菌滋生。
过了保质期的红酒可以做什么
一、食物料理
1、当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。
将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
2、让肉无血色
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。
取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。
腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
3、软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
4、提鲜度
白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
5、煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
6、做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
7、热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
8、去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
二、身体保健
TIPS：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。
1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
三、居家清洁
去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
四、专家说
制作红酒鸡时，不要加水在锅子里，建议以红酒代替水，口感才会更好。另外，肉桂条一般在市面上不好取得，可至中药店购买。
白酒有天然的果酸味，烤完的鱼，滴些白酒代替柠檬汁，可去腥并提升鱼的Q度与甜味
温馨提示，如果红酒过期了还是不要喝了，毕竟虽说不能对我们的身体产生太大的伤害，但是口感已经失去，再喝也没有什么感觉，可是过了期的红酒也不用直接倒掉，还可以用作它用，比如当作食物料理或者是清理家具等等都是可以用的。以上内容就是小编整理的关于过期红酒的相关信息，希望能够帮助到大家。