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葡萄酒，可谓是配餐约会开趴体的百搭神器啊，然而在品酒的时候，我们常常会听到一些关于品酒的规定和准则，作为本可以自由发挥的神器，却被这些条条框框给限制住了。
是时候为葡萄酒高喊Freedom了，谁说葡萄酒只能这么喝？我们搜罗了众多打破常规的品酒方法，让你不走寻常路。
桃红葡萄酒只适合夏季饮用
NONONO，酒体饱满的桃红葡萄酒冬天也可以喝，许多来自加州或者法国南部，使用歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）酿制的桃红葡萄酒酒体偏重，酒精度也更高，作为你摆脱冬日阴郁的饮品绝对是很不错的选择。通常这种桃红葡萄酒颜色会更深，带有明显的烟熏及鲜味。
只有酒体饱满的红葡萄酒才可以醒酒
或许你不知道，酒体饱满的白葡萄酒和香槟都可以醒酒。使用霞多丽（Chardonnay）酿制的、经过橡木桶熟化以及来自法国波尔多与罗讷河谷（RhoneValley）产区的混酿白葡萄酒都可以醒酒。你甚至可以尝试对由霞多丽酿制的白中白香槟（blancdeblanc）进行醒酒。
与鱼肉最搭的是白葡萄酒
白葡萄酒当然并非鱼肉的唯一选择，轻酒体的红葡萄酒也可以做到完美搭配。如果要和鱼肉搭配食用，需要单宁含量较低，又略带酸度的红葡萄酒，俄勒冈的黑皮诺（PinotNoir）或许就是不错的选择。
在与正餐搭配时，雷司令太甜而霞多丽橡木味太重
并不是所有的雷司令（Riesling）都是甜型酒，德国、奥地利以及法国的阿尔萨斯等产区也推出了越来越多的干型雷司令，而这类型的酒最适宜与那些带有香辣气息的菜肴搭配。
虽然大部分的霞多丽都在酿造过程中带有许多橡木气息，但是可以尝试寒凉气候区的霞多丽，大多保持着明显的酸度与矿物质气味，最经典的产区便是法国夏布利（Chablis），而现在许多加州的酿酒师也开始追寻这类风格。
香槟只适合用作庆祝的开胃酒
高兴的时候就该喝香槟和起泡酒来庆祝一下，这似乎已经成为了大家约定俗成的事了，但是可不要局限在其中呀，起泡酒可是很百变的！可以尝试着在吃重口味的主食的时候，倒上一杯起泡酒，那酸爽绝对会让你忘却主食的油腻之感，给你的味蕾带来不一般的享受。
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家酿葡萄酒什么时候喝
近年来，随着人们对葡萄酒的喜爱与日俱增，越来越多的人尝试自己在家自制葡萄酒，因为自制葡萄酒，除了用料更为安心，制作过程更为放心之外，还能调配出最适合自己的口味，因此受到很多人的青睐，所以对自酿葡萄酒你了解多少呢？有哪些需要注意的地方？比如说家酿葡萄酒，什么时候喝？有哪些注意事项呢？让我们一起来了解一下，家酿葡萄酒的那些事。
第一，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。
第二，只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%；另外，存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和声音等因素。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
（1）高酸和/或高单宁；
（2）高浓郁度；
（3）高平衡度；
自酿红酒虽然是您自己亲自选料、酿制，看似安全、卫生，其实存在很多安全隐患的！
为什么不建议喝自酿红酒
1、自酿条件简陋，卫生不能保证。
葡萄在常温下不易保存，自酿会容易滋生霉菌。自酿容器很容易在酿制过程中产生对身体有害的物质。而且，因为不能够实现全程封闭式消毒生产，自酿红酒可能存在大肠杆菌超标的情况，而导致肠胃不适。
自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常的红酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度
2、糖分添加过多，健康不能保证。
其实，大部分红酒酿造都尽量避免含糖。在红酒发达的国家，为了让红酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而自酿却选择多加糖帮助发酵，红酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但加过多的糖，对人体就会有一定的危害。
3、隐藏有害物质、安全不能保证。
自酿的红酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有毒副作用，目前自酿还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝后，会出现头痛肚闷的症状。
4、酚含量较少，营养不能保证。
经鉴定，自酿酒含酚类的物质比较少，和真正的干红葡萄酒还是有很大差距的。
市场红酒与家酿红酒的区别
市场红酒：红酒是唯一的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。红酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
家酿红酒：因为是家酿红酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。
总结，家酿葡萄酒，在制作过程中要注意原料的卫生储藏环境的整洁，同时，自酿葡萄酒具有一定的危险性，一定要做好事先的准备工作，相信通过以上文章，您一定对何时饮用佳酿葡萄酒有了自己的看法，小编在这里提醒您，红酒虽好，可不要贪杯啊！
自制葡萄酒什么时候喝最好
中国有一句古诗词说到葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回，那么那个时候就觉得葡萄酒这种真的是很美味那么大家知道自己做的葡萄酒什么时候喝最好吗那么下面就由小编来为大家带来一篇文章是关于上述问题的希望大家通过小编的分享可以明白自己做的葡萄酒什么时候喝是最好的而且自己做的葡萄酒在饮用时有什么注意的事项希望大家通过小编的分享可以更好的去享受生活享受品质葡萄酒，大家看文章吧。
自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。
自己酿的葡萄酒二次发酵在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。
一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。如喜欢喝甜的，可在喝前加冰糖。
自酿葡萄酒饮用注意事项：
1、合理配餐。葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。
2、适量饮酒，重视饮酒中的禁忌。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。
3、红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙、光滑。
蜂蜜具有保湿和滋养的功能。容易对酒精过敏的人，要加以注意。你不妨试,这个一般是皮脂腺分泌旺盛导致的.多喝水,少吃高脂肪性食物,
由此看来，自制的葡萄酒一般密封在两个月就可以完全澄清，用吸管通过虹吸吸出这个上清液便可以饮用了。所以说自制的葡萄酒，最起码要经过两个月的密封才可以使用，但是小编还是不太建议大家自制葡萄酒的，因为自制葡萄酒，如果酒精发酵不到位的话杀死里面的细菌自己大量饮用之后会导致身体出现很多的不适应，严重者可能会危及生命，所以说小编建议大家还是从商城中选购葡萄酒为好，那么今天小编的分享就到此为止了，希望大家以后在喝葡萄酒的时候可以注重。喝葡萄酒的方式和方法提升自己的生活品质。
什么时候喝葡萄酒比较好
大家都知道饮用葡萄酒有益人体健康。但是并不是随便怎么喝葡萄酒对身体都是有好处的，那么，一天中什么时间喝葡萄酒最好呢?
什么时候喝葡萄酒比较好？
先说上午，7点至8点之间时，人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间，身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。
到了下午，由于人的味觉和嗅觉在15点至17点时最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高峰，所以，这个时间比较适合工作而不是喝酒，当然品酒师在这个时候品评葡萄酒，写出的品鉴记录准确度也较高。到了下午6点左右，人的体力和耐力最强，这时对酒精的承受力也最大。而到了晚上11点，人体对酒精的感受就都不怎么敏锐了。
所以，一天中葡萄酒最好的饮用时间在晚间6点至10点，当然也不要在紧贴临睡前的时间饮酒，也不能空腹饮酒。还需注意的是，不论是什么东西，都要谨记“过犹不及”。晚间喝葡萄酒，摄入量要适当。一般来说，每天摄入的量要以酒精浓度来确定。如果单以酒精量计算，女士每天摄入的量不宜超过2至3个单位（175毫升左右），男士则不宜超过3至4个单位（250毫升左右）。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
哪些人不适合喝葡萄酒？
1、孕妇饮酒降低孩子智商
虽然葡萄酒对身体的益处显而易见，但也不是所有人都适用于葡萄酒。近期人民网报道，研究人员通过对4000多对母子进行基因检测后发现，孕妇一周饮酒140—840毫升，孩子出生后成长到八岁时的智商指数会比较低。
2、精神病人禁饮酒
精神分裂症病人，尤其要忌酒。酒会加快抗精神病药物的代谢，甚至会加重病情或者导致病情复发。一般情况下，血中的酒精浓度达30-50mg/dl即可有欣快感和动作增多；60-100mg/dl时兴奋增加，为轻度醉酒；达200mg/dl时为中度醉酒，此时步行困难，语言含糊；达300-500mg/dl时出现共济失调、知觉障碍并进入昏睡、昏迷状态，甚至死亡。
3、肝胃病患者应慎饮
据齐鲁晚报报道，山西中医学院附属医院心血管内科主任医师胡志耕说,，饮用葡萄酒不能过量,每天一小杯为宜。同时胃病患者应忌饮，葡萄酒会对胃造成刺激，给肝脏功能带来负荷，因此饮用葡萄酒会加重胃患者的病情。
4、动脉硬化者危害极大
虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
5、胃病患者可能加重病情
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
以上就是关于什么时候喝葡萄酒比较好，大家尽量在下午或者晚上喝葡萄酒比较好哦，另外小编提醒大家，一次喝葡萄酒也不能过量哦。
酿好的葡萄酒怎么过滤，什么时候可以过滤
葡萄酒在平时是比较常见的东西，很多人平时都喜欢喝葡萄酒，一般情况下，葡萄酒是可以自己酿造的，自己酿造葡萄酒是非常简单的，只是家庭自酿的葡萄酒通常是需要进行过滤的，家庭酿造的葡萄酒是有很多杂质的，一般来讲葡萄酒过滤的时间不是很稳定的，受到很多因素的影响，不过一般用纱布进行过滤就可以了。
酿好的葡萄酒怎么过滤
01、葡萄酒酿制完成后，需将葡萄酒从酿酒瓶中取出。
02、准备长约1米的塑料吸管，将吸管的一端放入酿酒瓶内，一端裹上细纱布，放入盛酒瓶内，利用虹吸原理，将酿酒瓶的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤。
03、最后剩余的带有残渣的葡萄酒，先用手捞出，放在洗干净的纱布上，用手握住，把纱布里的酒水挤出来。
04、挤出来的酒是浑浊的，需放置长时间，慢慢澄清，然后吸出上面的葡萄酒，下面的渣滓可以弃之不用。
葡萄酒什么时候过滤
葡萄酒的过滤时间不是很稳定，和环境的温度有关。葡萄酒过滤，要求是葡萄酒发酵完成，也就是说其中的糖分几乎完全转化为酒精，酵母菌的工作效率受温度的影响极大，温度在15~25℃时一般在葡萄装入后的第二天就会开始发酵，保持这种温度一般只需要10天左右即可发酵完全，而温度较低或高于35℃，对酵母菌的活性都有很大的影响，发酵的时间也就会长一些，不过一般不会超过一个月。
辨别葡萄酒是否发酵完全
看气泡：酵母菌在消耗糖类时，不仅仅会产生酒精，也会释放出二氧化碳，也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全。没气泡了酒发酵好了。
看沉淀：葡萄酒在发酵的初期，果皮一般在上层，若是发酵好了果皮也就会开始沉淀，出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了，可以过滤了。
葡萄酒怎么加快发酵速度
保持好温度：酵母菌的活性受温度的影响很大，将发酵过程中葡萄酒的环境温度处于15~25℃之间，这时候酵母菌的活性最强，发酵的速度自然也酒最快了。
放更多酵母：酵母菌的基数对其增殖的速度也有很大的影响，若是酵母菌投放的基数较大，发酵时间也自然会短很多。
做好密封性：酵母菌是厌氧菌，在有氧气的环境中活性很低，发酵很忙，因此，密封性好，中途不打开，也能缩短发酵的时间。
葡萄酒喝多少为宜？葡萄酒一天最多喝多少？
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葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能被人体吸收。因此，饮用葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到作用，对身体的好处是很多的。不过，要使葡萄酒起到积极作用的话，一定要注意饮用量，只有在适度饮用的前提下喝葡萄酒才是好的。那么，葡萄酒喝多少为宜？葡萄酒一天最多喝多少？下面一起来了解看看。
葡萄酒喝多少为宜？
真正意义上的合理饮用葡萄酒是要有界限的，医生建议，男性每天的酒精摄取量不超过4个单位，女性不超过3个单位。一瓶12度的干红，酒精单位在9。这样子，我们就很容易看出，男性每天喝葡萄酒不要超过半杯，女性不要超过三分之一。但是如果是12度的酒精度，男性不超过250毫升，女不超过150毫升。
葡萄酒一天最多喝多少？
葡萄酒每天喝30毫升就可以了，一般建议是每天少喝一点，最好是在睡前，这样可以达到很好的镇静安神的功效，能够让你很快的进入睡眠的状态，而且会做一个特别香甜的梦。葡萄酒中所含有的某种物质能够有着滋补的功效，而且它还能够有效的抗氧化，延缓衰老，特别适合爱美的女性，在日常生活中经常食用，它能够增强食欲，促进消化。葡萄酒中所含有的某种物质，能够促进神经系统的发育和智力发育，还能够很好的提高大脑的记忆力和学习能力。对于一些对酒精过敏或者不能饮用酒精的人群来说，在日常生活中还是要尽量不要饮用红葡萄酒。
葡萄酒虽然有很多对身体很好的成分，比如：单宁、花色素、白藜芦醇、矿物质、维生素等。但是葡萄酒当中酒精含量也是存在的，酒精一旦摄入过量，就会伤肝脏。建议大家还是饮用有度。
为了减少酒精对胃的伤害，别空腹喝酒，建议喝葡萄酒之前，喝点牛奶、稀饭等。喝葡萄酒的过程当中，慢慢喝，多吃蔬菜、水果、米饭等。最好喝葡萄酒的时间是在下午6-8点之间，这时候活动酶最活跃，也是最佳喝葡萄酒的时间。
研究发现，经常每天饮酒6杯，会导致高血压危险翻倍，口腔癌危险增加3倍。英国每年新诊断口腔癌病例超过5000人，其中1800多人因此死亡。报道称，口腔癌并非常见疾病，但是近30年来发病率增加了20%，男性发病率为女性的两倍。因此，英国卫生部公布的健康指南建议，男女每天饮酒分别不超过4杯和3杯。250毫升酒相当于3杯酒。
总的来说，大家喝葡萄酒尽量少喝，每天的用量不可过多，宁可少喝也不要多喝。想要享受葡萄酒的美味，并且有益身体健康的话，一定要合理的饮用葡萄酒，否则过量饮用会伤身。因此，大家一定要把握好葡萄酒的度，正确合理的饮用才是。
关键时候得靠谱！葡萄酒装腔指南正式出炉
爱好葡萄酒的你们在过完了昨天的七夕后，有发觉自己在葡萄酒礼仪方面哪里做得不足吗？在像七夕这样浪漫的日子里，葡萄酒绝对是调节气氛、增进感情的好东西。如果你能将葡萄酒运用地恰到好处，绝对能起到让人对你一见倾心的效果。下面咱们就闲话少叙，干货奉上，教你如何用恰到好处的巧劲儿装出葡萄酒行家的腔调。
装腔，要的是一种不明觉厉的效果，关键就在这个“腔”字，谈出个腔调即可。而在七夕这样的日子，你需要的更是营造出若即若离的感觉，让人既对你产生崇拜，又不至于因为行业深度拒人千里之外。那么，好了，我们先从衣着说起。
衣着关键词：端庄、素雅、讲究细节
如果今天你是去约会，切忌用华丽、撞色、异型的服饰吸引不该吸引的眼球。毕竟，对于装腔一族，底气不足的情况下，千万不要在一开始就吸引了攻击性的目光。端庄、素雅，讲究细节的衣着是最好不过的了。另外，千万不要涂抹任何香水或者香气浓郁的护肤品，这些都会给你贴上“门外汉”的标签。
晃杯关键词：酒少倒、捏杯底、抖手腕
晃杯做的好的话，绝对是很拉升格调的一件事，这也是让人对你倾心的一个关键。那么，如何晃呢？首先，酒不能多，杯子最大直径处下半指或一指的位置（视杯子大小而定），这是对初学者，最容易晃的量。握住杯腿下部靠近杯座的位置（熟练后捏着杯座晃，会更帅气），抖手腕，给酒杯里液体一个推力，让酒自己运动。如果担心酒洒在别人身上，最好是逆时针晃杯。
闻酒关键词：真实表达或顾左右而言他
在闻这个环节，尤其是在不精通葡萄酒的前提下，要闻到什么就表达什么。如果闻到比较熟悉的草莓、樱桃、桃子、苹果等日常水果的香气，大可以表达“果香突出”；如果闻到些表达不出的香气，但是确信也是水果类的甜美感，可以表达“充满了精致的异域果香”；如果闻到些不是很熟悉（不是果香，好像类似于木头，或者是烤东西）的味道时，可以表达“橡木气息浓郁，或桶味比较重”，或者也可以顾左右而言其他“我还是更倾向于清新的果香风格”。
品酒关键词：少用专业词汇
葡萄酒的香气在口中的精确描述，如果不是很熟悉葡萄酒的话，要尽量少用一些葡萄酒专业词汇，求个大概会相对稳妥。如果觉得一款酒在口中没有什么涩涩的感觉，比较香甜，就像喝果汁一样，可以表达“果香明快，适合畅饮，没有压力，一款轻松的小酒”；如果是一款喝起来比较艰涩，比较硬，无论是酒精感还是涩感比较突出，价格又贵，可以这样表达：“酒体和单宁都有些粗壮，还需要一段时间才能绽放”，或者同样可以用老办法——顾左右而言其他：“相比较这样的酒，我更喜欢能让我轻松些的果香型，我不想压力太大。”
总之浪漫的日子里，朦胧的氛围最容易给人营造良好的感觉，如果你能借葡萄酒给人留下专业又亲切的感觉，那真是最好不过，为了能让这种腔调保持的更好，多多补充葡萄酒知识吧！
倒葡萄酒时，一杯倒多少为宜？
中国自古就有“茶七分，饭八分，酒十分”的古语，也有“酒满敬客，茶满欺客”之说，这是中国传统的茶酒文化。不过，如果把这句话套到葡萄酒中，似乎就有点“没文化，真可怕”的味道。那么，倒葡萄酒时，一杯倒多少为宜？
1、倒葡萄酒时，要满上吗？在中国，倒酒遵循的是“酒十分，酒满敬客”的传统白酒文化。但是，葡萄酒更是一种舶来品，在饮用方式上更多的是遵循西方礼仪，而在西方，人们倒葡萄酒时通常不会满上。2、国际通用标准：150ml/杯通常而言，标准的一杯葡萄酒为150ml/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。不过，由于酒杯的形状、容量和颜色的不同，很难达到规范的150ml。根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩，有经验之士总结了更加简便的倒酒规范，酒友们可以参考：红葡萄酒入杯为1/3；白葡萄酒入杯为2/3；香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。3、为什么倒葡萄酒不能倒满？（1）葡萄酒倒满可能会洒到客人衣服或桌子上；（2）葡萄酒的品鉴通常需要品鉴几次，一瓶葡萄酒要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多；（3）葡萄酒品鉴的需要。由于在品鉴时，有一系列的品鉴动作要求葡萄酒不能倒满。如果满上了，观色时酒杯倾斜45度，酒液会溢出来；摇杯时酒液会晃出来；把鼻子靠近酒杯闻香时，鼻子会染上酒液。总之，过满都不利于品鉴的进行；（4）正如喝茶倒七分满留得三分人情在，葡萄酒也是如此，喝葡萄酒有如“君子之交淡如水”，只有一杯浅酒，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。为人处事也是如此，当留余地。行事需要把握分寸，待人宽容之心，处世淡泊从容，不骄不躁，不显锋芒，谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。4、条条规矩都有例外150ml/杯是通用规则，但是条条规矩都有例外，更何况葡萄酒是人们休闲饮品，更无需这么多条条框框的束缚。有的人喜欢一杯葡萄酒不到杯子的1/3，这样更有利于品鉴和把玩。而豪爽之人则定是要把这酒杯倒满，以显得其豪迈不拘一格。无论如何，饮酒是种情趣，舒心最重要。什么时候喝葡萄酒比较好？晚上喝葡萄酒比较好
大家都知道饮用葡萄酒有益人体健康。但是并不是随便怎么喝葡萄酒对身体都是有好处的，那么，一天中什么时间喝葡萄酒最好呢?
什么时候喝葡萄酒比较好？
先说上午，7点至8点之间时，人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间，身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。
到了下午，由于人的味觉和嗅觉在15点至17点时最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高峰，所以，这个时间比较适合工作而不是喝酒，当然品酒师在这个时候品评葡萄酒，写出的品鉴记录准确度也较高。到了下午6点左右，人的体力和耐力最强，这时对酒精的承受力也最大。而到了晚上11点，人体对酒精的感受就都不怎么敏锐了。
所以，一天中葡萄酒最好的饮用时间在晚间6点至10点，当然也不要在紧贴临睡前的时间饮酒，也不能空腹饮酒。还需注意的是，不论是什么东西，都要谨记“过犹不及”。晚间喝葡萄酒，摄入量要适当。一般来说，每天摄入的量要以酒精浓度来确定。如果单以酒精量计算，女士每天摄入的量不宜超过2至3个单位（175毫升左右），男士则不宜超过3至4个单位（250毫升左右）。
葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝葡萄酒不宜超过1标准杯(约150ml)，普通男性则不宜超过2标准杯(约300ml)。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。
哪些人不适合喝葡萄酒？
1、孕妇饮酒降低孩子智商
虽然葡萄酒对身体的益处显而易见，但也不是所有人都适用于葡萄酒。近期人民网报道，研究人员通过对4000多对母子进行基因检测后发现，孕妇一周饮酒140—840毫升，孩子出生后成长到八岁时的智商指数会比较低。
2、精神病人禁饮酒
精神分裂症病人，尤其要忌酒。酒会加快抗精神病药物的代谢，甚至会加重病情或者导致病情复发。一般情况下，血中的酒精浓度达30-50mg/dl即可有欣快感和动作增多；60-100mg/dl时兴奋增加，为轻度醉酒；达200mg/dl时为中度醉酒，此时步行困难，语言含糊；达300-500mg/dl时出现共济失调、知觉障碍并进入昏睡、昏迷状态，甚至死亡。
3、肝胃病患者应慎饮
据齐鲁晚报报道，山西中医学院附属医院心血管内科主任医师胡志耕说,，饮用葡萄酒不能过量,每天一小杯为宜。同时胃病患者应忌饮，葡萄酒会对胃造成刺激，给肝脏功能带来负荷，因此饮用葡萄酒会加重胃患者的病情。
4、动脉硬化者危害极大
虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
5、胃病患者可能加重病情
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
以上就是关于什么时候喝葡萄酒比较好，大家尽量在下午或者晚上喝葡萄酒比较好哦，另外小编提醒大家，一次喝葡萄酒也不能过量哦。
葡萄酒的最佳饮用期是什么时候？什么是红酒的适饮期？
很多小伙伴是不是都有这样的疑问，是不是存放时间越久，葡萄酒越好喝？过期了还能不能喝？今天为你解读一瓶葡萄酒的“最佳饮用期”。
什么是葡萄酒的适饮期？
适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期，简单来说，这是一个关乎葡萄酒“好不好喝”的概念。
和人一样，葡萄酒也是有生命的，它的一生会经历上升期、成熟期、巅峰期和衰退期4个阶段。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺，或者香气没有那么复杂。成熟期的到来意味着葡萄酒开始进入适饮期，紧接着的巅峰期便是我们常说的最佳饮用期，这个阶段的葡萄酒各元素完美平衡，香气、风味和口感都达到了圆满的状态，能给饮用者带来极致美妙愉悦的饮用体验。巅峰过后，葡萄酒的果香就会渐渐褪散，口感也随之变得寡淡。
葡萄酒进入适饮期的快慢与适饮期持续时间的长短，取决于葡萄酒的陈年潜力。总的来说，陈年能力越强，适饮期来得越慢，持续时间也越长。世界上绝大部分葡萄酒在装瓶后1-2年内就会达到适饮期，而一些好年份的名庄好酒则可能需要陈放20-30年方可渐入佳境。
葡萄酒经历哪些阶段？
储存期间，葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。
1、“渐渐变好”阶段
在“渐渐变好”阶段，酒通常香气简单浓郁，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩，白葡萄酒酸味尖锐，平衡性较差。
2、最佳饮用期
达到“最佳饮用”期时，酒体的果香、木桶香和陈酿香能够融为一体，实现香气的平衡，单宁变得柔和，同时结构饱满、立体。
3、不断衰败期
进入“不断衰败”期时，酒体往往由于过度氧化而变得十分薄弱，颜色变成棕红色，果香几乎消失。
取而代之的是酱香，甚至醋味、酱油味，单宁的涩度已经非常柔和，而酸味明显，口感的平衡再次被打破，接下来的走向会越来越差。
不同价位的葡萄酒的最佳饮用期是多少？
1、低价酒
对于大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。
这个价位的葡萄酒喝起来口感不错，平衡协调，但同时缺乏特色，几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用。
2、中等价位的酒
对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。
这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。
3、优质的名庄酒
仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。
葡萄酒应该如何保存？
决定酒适饮期长短的另一个关键因素是保存条件。
葡萄酒对存放环境要求十分严格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恒温，70%左右的湿度，良好的通风，避免搬运和震动，平躺放置。
这样的条件既能够避免葡萄酒过度氧化，又能够防止木塞发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒慢慢熟成（口味变好的过程）。
任何一个条件不满足，都有可能造成酒的寿命缩短甚至破坏。
对于普通消费者而言，买回家的酒可以平躺放置于小型恒温恒湿橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。
从本文大家可以知道，葡萄酒最应该关注的是葡萄酒的适饮期，市面上购买的大多数葡萄酒都是即饮型的，大家可以购买回来及时饮用哦。
五大特殊场合，如何选对葡萄酒为幸福加分？
现在，葡萄酒越来越多地走进了人们的生活。但是，葡萄酒琳琅满目，如何在一些重要特殊的场合，选择怎样的葡萄酒才能为幸福快乐加分？今天，我们就给大家来支招，让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。
生活中总是要讲究一些仪式感，才能让我们更好地铭记生命中的重要时刻，而对于葡萄酒爱好者来说，这些重要时刻都少不了葡萄酒的锦上添花。
场合一：婚宴或结婚纪念日
不管婚宴是以自助的形式还是以宴会的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。最好还要注意食物的搭配。
通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。
桃红葡萄酒则比较百搭，而且与冷盘和沙拉搭配非常合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。
场合二：生日
在正式的生日宴会上，很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣，还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话，不妨挑选对寿星有特殊意义年份的葡萄酒。
一般的生日宴会上，则可选用果味充沛、讨喜的红葡萄酒或白葡萄酒，口感圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外，无年份的香槟或起泡葡萄酒也是很好的选择。
场合三：与朋友一起外出聚餐
外出就餐，当餐厅服务员将酒单递给你时，你或许会感到无从下手，而且餐厅或酒店里出售的葡萄酒价格一般都更贵，那么这时你可以带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。不过，注意很多餐厅都会加收开瓶费。
当然，你也可以咨询餐厅的侍酒师，他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外，对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况，在点酒前，你可以让服务生推荐不同价位的葡萄酒。
但是，有一点你需要特别注意，如果你与很多人一同共进晚餐，你必须尽量确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。或者多点几款不同的葡萄酒。
一个小贴士是，如果在场有女性朋友的话，一支酒标漂亮的半甜桃红，往往都能得到女士们的青睐。
场合四:家宴
如果你要邀请亲朋好友来家里聚会，你应该注意最基本的礼仪礼节是，你提供的美酒一定要与美食搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒，这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择，当然一些酒体比较轻的干红也可以选择。
如果你对你的亲朋好友足够了解的话，你可以根据他们的喜好来给他们选酒。此外，在选择合适的美酒后，还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯，更不要使用一次性纸杯。如果有适合不同酒款的水晶杯，那么就非常完美了。
场合五：独自品酒
社交场合很重要，而一个人有时间和心情慢慢品味一款酒，也是葡萄酒爱好者们生活中很重要的时刻。“有好酒喝的日子，就是特殊的好日子。”樱桃姐身边不少酒痴们都有这样的共识。
一个人喜欢哪一种酒，通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人，大多会喜欢新世界葡萄酒，如澳大利亚巴罗萨谷或美国纳帕谷的葡萄酒等。
喜欢细致口感的人，一般会比较喜欢黑皮诺，尤其是来自法国勃艮第的黑皮诺。当然，如果酒价太高的话，在新西兰和澳洲的冷凉产区也有很不错的高性价比黑皮诺可供选择。
喜欢酸度较高的人，往往比较喜欢产自夏布利产区的白葡萄酒或者意大利的奇昂地。
总之，独自品酒看各人的喜好，更看重心情。你也完全可以在独处时尝试你从来没有试过的类型的葡萄酒，如果遇到好喝又能打动你的那一款，下次就可以和朋友们一起分享了。
总之，有美酒相伴的生活也会特别美妙，愿大家在人生旅程中，邂逅更多的美酒和值得分享美酒的人儿，留住更多幸福的回忆。
春天到了，来瓶气泡酒吧！
因为开瓶时那一刹那的气泡喷涌，以及“卟”的一响开瓶声，气泡酒总是被认为是最具活力的酒饮。又因为气泡酒大都适宜冷饮，所以在开春时来一杯，等于宣告又一个只能喝暖饮的冬天行将结束了。
世界上各类气泡酒中，价格最昂贵、形象最“高大上”的，自然非香槟莫属。但又因为香槟的存在，其他气泡酒都有一点悲剧意味。也正因为这样，其他气泡酒也因为香槟的坚挺高价而在中端市场获得了很多生存空间，因为这种香槟动辄几百上千元一瓶的价位不是普罗大众能经常消费的——所以那些同样工艺精良，又无需负担香槟光环的气泡酒，就因为相宜的价格而广受欢迎。
要酿制品质接近香槟的葡萄酒，一方面需要全自然环境下栽培的好葡萄，如果有近于法国香槟产区的土壤环境就好了（比如英格兰南部、葡萄牙中部和新西兰）；另一方面，则需要严格执行工序繁复的“香槟法”来酿制—比如需要采摘成熟度不高的葡萄，榨汁过程要小心翼翼地避免在葡萄汁中混入葡萄皮的单宁，并且发酵两次，前后相隔起码18个月等。如此一来便能生产出优质的气泡酒了。
在葡萄酒的领域以外，其他酒种也有自己的一流气泡酒。值得一提的是日本清酒，其中的佼佼者“獭祭”和“水芭蕉”都推出了气泡酒，均以传统的香槟二次瓶中发酵法酿制，瓶中气泡由此产生，持久有力，让酒体保持活跃口感。喝惯了传统的静态清酒的人，一开始会不习惯那来自气泡的，带着些微刺激的口感，但是当习惯了这些欢快的泡泡带来的活跃感以后，它的好处也不言而喻，气泡清酒于是也特别受女性欢迎。
另外，千万不要忘记，低度酒的家族中除了葡萄酒和清酒，还有更草根的—啤酒，本身就是浑然天成的气泡酒。虽然凡啤酒皆有气泡，但源自发酵的气泡和后期人工添加的气泡可有着天壤之别，前者是精工酿造的代名词，后者通常只在工业大批量生产的啤酒中才会出现。如何判断它们的区别？把啤酒倒入一只高瘦的啤酒杯，把啤酒喝完时，酒杯壁还残留着绵密的气泡的，此气泡必定是通过自然发酵而产生的。如此“酒去气还在”的持久活力，不正契合春天的主题吗？
气泡酒推荐
智美蓝帽修道院啤酒堪称世界上最好的啤酒之一，因为他们“出生”在特拉比斯修道院的酒窖里，经过3次发酵，低了一次需要5年的时间，第二次少则2周多则5年，里面聚集了活菌，完成第三次发酵，这种啤酒被称为有生命的啤酒。酒性猛烈、口感丰富、酒精度接近10度。
菲斯奈特金牌气泡葡萄酒，产自西班牙加泰罗尼亚地区，由三种当地的土产葡萄酒混酿而成，是西班牙最畅销的气泡酒之一。清雅的稻黄色酒体，酒体晶莹剔透，泡沫丰富持久，大小适中；淡淡的花香味；口味清爽怡人；适宜在6至7摄氏度条件下饮用。还特别适合搭配各种餐前小吃，辛辣食物。
蓝宝丽丝气泡葡萄酒，明亮的稻黄色带绿色边缘；明显能闻到烤面包、饼干以及牛轧糖等复杂香气。隐约中还能闻到柠檬味，给人一种清爽的感觉；香甜的面包味持续在口腔中徘徊，加上丰富的柑橘水果香味。给人一种活泼的感觉，酸度明显，清新爽脆，十分迷人。RMB：320
云雾之湾晚收雷司令白葡萄酒呈现出淡淡的金黄色；充满了成熟的杏仁和桃子的芳香，之后散发出新鲜出炉的杏仁丹麦酥皮饼的味道。入口浓郁丰富，有橘子酱、甜美多汁的蜂蜜的味道；同事，其新鲜、爽脆的酸度达到了很好的平衡。
发泡酒也就是清酒的起泡酒。这款獭祭清酒来自山口县的旭酒造，旭酒造是日本少有的只生产最高端的纯米大吟酿的酒厂，目前也是日本人气最高的酒厂。一般的清酒发泡酒都是低等级的普通酒，除了米的精白度一般以外，还会添加一些酿造酒精和糖，向獭祭这种用纯米大吟酿来做发泡酒的，真是绝无仅有。它就是清酒中的香槟，有着不错的酸度，水果香气和米香非常平衡，可能没有比它更适合与女孩共饮的清酒了。
水芭蕉天然发泡清酒，来自日本产酒大国兵库县的老牌酒厂宝酒造，非常值得推荐的甜型气泡清酒，以名米“五百万石”为原料，经过精米工序磨至70%的精米步合，味道酸甜，有家酿糯米酒的感觉，酒体结构扎实，余韵有芒果及西瓜的香味，非常适合在冰镇饮用。
做菜时候加啤酒的作用
大家都知道，酒类是一种芳香类的饮品，尤其是好酒，越品越香，越容易使人上瘾，那么大家知道吗，在古代有琼浆玉液之说，当酒好到一定程度，它会变成绿色的浆液一样，香气十分诱人，口感十分的棉柔，让人想想都流下了口水，那么今天呢，小编就来为大家。介绍一篇文章，假如把酒放在菜里面做怎么样，文章的名字就叫做菜放啤酒的作用。希望大家通过小编的分享，可以明白放啤酒可以使菜或者一些东西怎么样，希望大家可以有所收获，对大家的日常生活有一些改善提升。
做菜时候加啤酒的作用是：去腥。
啤酒中有大量二氧化碳，可以松软结缔组织，如果是肉类可以更入味。做菜加啤酒可以减少油的使用，也尽量避免了油少可能导致的菜口感较干，易粘锅等问题。炒素菜加味道清淡的酒，是可以提味的，还可以减轻菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西兰花等。菜的叶子容易挂油，加酒减油有益健康。
拓展资料：
关于啤酒在做菜时的妙用
1、清蒸鱼的小窍门，鱼都有腥味，先用啤酒腌制15分钟，这样就可以去除鱼的腥味，还能做出螃蟹的味道。
2、炒牛肉，先把牛肉用啤酒腌制一下，这样牛肉炒出来会变得更加鲜嫩润滑好吃。
3、做啤酒鸡，在烧制鸡肉的时候，用啤酒代替水，做出来的鸡肉别具风味。
4、啤酒火锅，在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更加鲜美。
5、做米饭的时候，加入少许啤酒，约50毫升，这样蒸出来的米饭会出现更多的香味，但千万不能放多了，否则米饭会发苦。
啤酒为什么可以成为做菜调料？
啤酒含有丰富的维生素。烹调中啤酒不仅可以起到酶的作用，使蛋白质分解，增加肉类的鲜嫩程度。
如果你要是做荤菜，加啤酒是可以去腥，因为啤酒中有大量CO2，可以松软结缔组织，如肉类，更入味。同时也可以保持嫩度。第一有酒精作用，第二因为多二氧化碳，沸点低了，所以热度低一点，肉就嫩一点。
当然不仅仅是荤菜可以，素菜也是可以的，像通常吃的烤茄子、韭菜等都是可以的
一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下。你可以试用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下(时间不要太长，只要酒一沸腾即可)，然后让其冷却，这样更加美味可口。夏天做各种凉拌菜，加些啤酒调味，可使菜产生清香味道。
面对炎热的夏季，啤酒确实在冰镇过后饮用最为畅快。但其实，对于啤酒来说5℃—10℃之间才是最佳的饮用温度，不宜过高，也不能过低。温度过高可能会影响啤酒的质量，另啤酒酸臭腐败，温度过低也会影响啤酒的口感，其中的蛋白质也会分解、游离，营养也会遭到破坏。
再来，啤酒中含有丰富的二氧化碳，进入人体后会通过打嗝的方式排出人体，同时带走人体内的一部分热量，因此带有二氧化碳等饮料喝起来才会让人感觉非常舒适和凉爽。
综上所述，做菜放啤酒的作用真的有很多很多，大家可以试着放一点，比如说做菜炖肉的时候放一点啤酒，可以使肉炖的更烂，做菜放啤酒可以使食物更加的鲜香。所以说，啤酒真的是一种不可多得的调味品。经常网上也发一些啤酒鸭，啤酒鸡，啤酒牛蛙的主题火锅，所以由此可见，啤酒真的是非常出色和火爆，那么大家也要注意，啤酒毕竟是含有酒精的，大家也不可以在做菜中多放，万一有小孩儿吃着了，那会不会有生命危险呢，也想提醒大家也不要多喝啤酒，毕竟对自己的身体不好。