法国人对待葡萄酒不同的态度是怎么样的呢?其中我们都知道法国人浪漫,但也很懒散,但是他们在对酿造葡萄酒上,可是非常的严谨和认真,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!

人们都知道法国人浪漫,但也很懒散,但是他们在对酿造葡萄酒上,可是非常的严谨和认真。这些比意大利和西班牙人都严谨的做法,才有了驰名世界的法国名酒。

1、意大利的葡萄酒有不少物美价廉的

特别是白葡萄酒,但总体上的品质却要比法国酒逊色;西班牙就更不用说了;至于葡萄牙,从中文看,好像那儿是葡萄酒的正宗,但实际上葡萄牙所产的葡萄酒能提起来的实在有限。

法国葡萄酒所以优于其他周边国家的原因,除了气候、葡萄品种等这些硬件之外,恐怕首先还是在酿制工艺上的差别。相比之下的意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强,法国则不同,比如在法国的勃艮第地区,还有超过九成的酒农是采用人工收获葡萄的方式。这种人工收获葡萄的成本肯定比机器收割要高得多,但质量上也要好得多。

2、另外,法国明文规定

酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水。而施肥的次数越少越能卖出好价钱。法国人认为,葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合,人工的痕迹越少,越能说明这种上帝的礼物的珍贵。在其他国家,如澳大利亚、美国,由于气候因素的限制,酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国,如果不具备适当的气候条件,法律就不允许你种葡萄和酿酒!

在法国一般来说,一公顷面积的葡萄园能种植四至五千株葡萄秧,每株葡萄秧可产约一公斤葡萄,较终造出约半公升的葡萄酒。伊凯姆庄园的索泰尔甜葡萄酒甚至规定,每株葡萄只可生产一杯酒!而在其他国家,葡萄酒农能用同样面积的土地,生产出数量远高于此的酒。

3、在意大利某些地区,你能看到露天的金属制酿酒槽

这种源于澳大利亚的纯工业化生产方式,在法国酒农们看来,完全是暴殄天物用露天的金属酿酒槽能酿出好酒来?笑话!他们说蜡烛不能烤面包,不具备条件别干这一行。意大利人说,露天酿酒槽不过就是温度控制可能稍差一点,日照时间可能更多一点,由于风、雨、霜,清洁过程稍长一点但它产量巨大、生产流程短、成本低的优势,可以抵消上述那些一点。法国人的看法则是,正是这些点点滴滴的差别,成就了法国葡萄酒在世界各国消费者心目中的优势地位!

正因为如此,当法国葡萄酒定出令人不可思议的价格时,还是能找到买主。勃艮第地区的罗马那宫第葡萄酒,一瓶刚出厂的酒要卖一千五百欧元一瓶的高价,而且还是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱卖!另外,那里的酒几乎都要提前几年预约才能买得到。更有趣的是,该地区有一家很牛的酒农:他的酒只卖给老客户,你要想成为新客户,对不起,先在等候名单上排队,等老客户有人退出了再说!

有关葡萄酒的传奇在法国当然就更多了。据说,现在世界上较着名的生产日常用小刀具的城市拉吉奥罗,能有今日的辉煌也全是葡萄酒带来的。相传,在开瓶器诞生前,法国人喝瓶装葡萄酒时,有两种方法打开用软木塞塞住的瓶子:把软木塞捅进瓶子里;或者用利器快速打碎酒瓶瓶颈。十九世纪末,在拉吉奥罗这个位于法国南部的小镇上,专门用来开瓶装葡萄酒软木塞的开瓶器诞生了。后来,已经有了几十年制刀经验的拉吉奥罗镇如虎添翼,逐渐明确了自己的经济增长点,专攻刀具,终于成为行业之翘楚。不过,也不要太夸张,法国人用如此野蛮的方式开葡萄酒瓶的历史并不长因为软木塞也就是在十九世纪初才出现而已!

有的法国人愿意用抽象的形容词形容酒的味道:和谐的、古典的、梦幻般的、卓绝的、音乐般的、鲜花般的。更有甚者,说这酒像一个女人一样碰到用这种毋庸置疑的口气推荐酒的服务生,较好还是打个问号。还有,有些人总热衷于葡萄酒中的各种果味:草莓、覆盆子、樱桃甚至咖啡。这些香味的主要来源,是存放葡萄酒6至24个月不等时间的橡木桶。一般而言,酒农们都用有13年历史的橡木桶来完成葡萄酒的老化过程。

也有特立独行的,比如有一位意大利酒农就对此却深恶痛绝,他说:我就要葡萄酒中的葡萄味!为此,他酿的酒,从不愿在橡木桶中存放,为的就是尽量减少酒中果木的味道。

红葡萄酒配奶酪是通用的规则吧?可是,现在在法国葡萄酒专业人员中,越来越多的人认为,干白葡萄酒配奶酪、特别是羊奶奶酪,美味无比。

有些自诩的专家总爱说某一种酒太年轻了,存放时间还不够长,所以味道还不行,应该再存多少年才会如何如何。勃艮第地区较大的葡萄酒生产商和经销商之一高尔东安德海公司的总经理古榕先生却说:时间不会改变酒的性格,只会改变酒的容颜。如果一种酒年轻的时候不好喝,那时间也不会改变多少它的味道这样的葡萄酒再存放多少年也没用!相反,一种酒年轻的时候就是好酒的话,那随着时间的推移,它会越来越醇!

中国人对葡萄酒越来越熟悉,随着对葡萄酒的了解,也让众多红酒爱好者,尤其是法国红酒爱好者能够感受到浪漫之都的文化气息。

其实以上法国人对待葡萄酒不同的态度都是一种认真,也不是浪漫的态度,也体现出一种文化的气息,想了解学习更多的葡萄酒知识,记得关注哦!

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选准年份很重要

葡萄酒是装瓶的诗。每一瓶葡萄酒中都藏着那一年葡萄园里四季的故事。每年不同的气候条件影响了葡萄长势和质量,也直接影响葡萄酒的质量。好年份的葡萄酒质量相对更加稳定,价格有时也会略高;而较差的年份则考验酿酒师的经验,酿酒师水平不一,酒的质量也因此参差不齐,因此购买弱年份的葡萄酒要认准酒庄。

以波尔多的名庄酒为例,好年份(2009、2010)的正牌酒价格通常较高,而这些年份的副牌酒一般质量都不错,性价比较高;比较平庸的年份(2012)可以选择口碑好的名庄,质量有保证。

好年份有哪些?再次以大家熟悉的波尔多列级庄为例:1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2009、2010都是好年份,价格也会更贵,酒的陈年潜力好。以下是著名酒评家帕克的年份表,可以参考。

大多数商业酒不适合陈年

大部分的葡萄酒适合在装瓶后的5-10年中饮用,随着时间的推移,酒中的果味会慢慢散去,那些没有足够酸度和单宁的葡萄酒会显得疲态没有骨架,渐渐变得寡淡。

一般而言,老世界一些大区级别的酒(BordeauxAOC,C?tesduRh?neAOC等)以及大部分新世界的酒,如澳洲、智利、南非酒等都更加适合年轻时饮用,即装瓶5年以内。并不是说这些酒不好,而是在适饮期内喝口感才会最佳。

选择老酒的诀窍

一瓶有陈年潜力的葡萄酒,虽贵但能升值,多年之后的开瓶绝对能惊艳到你。

不同葡萄品种的陈年潜力也不相同,普遍来说厚皮的红葡萄品种因拥有更多的单宁较适合陈年。比如使用赤霞珠和美乐混酿的波尔多地区的列级庄,需要较长的时间成熟才能达到适饮期,过早唤醒反而不能感受酒的美妙;北隆河的Hermitage,CoteRotie的西拉陈年后会更复杂;意大利的巴罗洛葡萄酒需要至少十年时间才会慢慢绽放;作为皮薄的红葡萄品种,勃艮第一些优秀的特级园拥有超长的陈年能力。

列举一些陈年能力很强的葡萄酒

白葡萄酒中,霞多丽(Chardonnay)的陈年潜力相对于长相思(SauvignonBlanc)要长一些,勃艮第的特级园和夏布利特级园的霞多丽通常有较长的陈年潜力;德国摩泽尔产区(Mosel)的一些雷司令和阿尔萨斯特级园雷司令也有很强的陈年潜力,随着时间的推移在蜂蜜味中还会有一些烟熏味。

除此之外,陈年能给质量优秀的贵腐甜白的酸和甜变得更加温润柔和,做到真正的甜而不腻;诞生于好年份的年份香槟陈年后会增添很多复杂的香气和风味,如奶油和烤面包,非常迷人。

在此当中如果想要找一些葡萄酒压酒窖,珍藏以上提到的这些酒完全没有问题。

买前尽量尝一尝

不尝怎么知道葡萄酒是什么味道的?哪有可能每瓶酒都尝过。在法国,很多法国人可以去到酒庄或葡萄酒专卖店品尝之后决定购买。在国内,虽然离酒庄很远,但我们却拥有为数众多的品酒会,多参加品酒会是很好的了解葡萄酒的途径,记住你喜欢的葡萄酒产区、葡萄品种、风格等等,买酒的时候才能有的放矢。

探索波尔多以外的葡萄酒

无可置疑,勃艮第、波尔多葡萄酒是法国人的骄傲,但并不是全部,多样化才是葡萄酒中最精彩的部分。喜欢小清新的可以尝试阿尔萨斯的雷司令(Riesling),卢瓦尔河谷的白诗南(CheninBlanc)能让你领略不同的风格;热情浪漫的南法混酿GSM(Grenache,Syrah,Mourvedre)常常会带给你惊喜,隆河引得西拉(Syrah)爱好者无尽地探究每一个产区都有精致的葡萄酒出产,风格大不相同。

800块的价格买一瓶勃艮第的村级园,打赌这瓶酒一定有猫腻。但以同样的价格,你可以买到一瓶来自法国南部、西班牙里奥哈或意大利托斯卡纳的顶级葡萄酒。

正确的餐酒搭配

罗第丘(CoteRotie)配烤串?不要土的这样没技巧,事实来自隆河谷的C?tesduRh?ne或任意一瓶澳洲的设拉子(Shiraz)都能轻松hold住

小编注:罗第丘(CoteRotie)是罗讷河谷(RhoneValley)最北端的法定葡萄酒产区,位于起伏不定的梯田,生产隆河地区最贵的葡萄酒。而CotedeRhone知名度并不如CoteRotie,但以高性价比著称。

不知何从下手时选择大品牌

路易亚都(LouisJadot),吉佳乐(Guigal),莎普提尔(Chapoutier),蒙达菲(Mondavi),肯德杰克逊(KendallJackson)这些大酒商名声在外,是葡萄酒爱好者熟知的品牌。这些大酒商管理着大片的葡萄田,也会像周围酒农收购葡萄。通常而言,他们的酿酒师经验丰富,虽然有时候会缺少一些个性,但一般而言他们所酿的葡萄酒很少有闪失,质量稳定。如果放眼望去全都是不知名的小酒庄,与其冒风险不如选一些。

认清价格

逛超市或者葡萄酒专卖店的时候,看到打折的葡萄酒就会心动。诚然,价格因素有时候决定了你愿不愿意买一瓶酒。但比价格更重要的是了解自己的偏好、预算多少,这样才不至于买得自己不满意的葡萄酒。如何判断葡萄酒价格是不是合理?葡萄酒查价神器Wine-searcher中的国际均价可以作为一种参考,不过这个价格一般都是不含税的均价,如果要在国内买,还要加超过48%的综合税率以及海外到国内的物流费用。

能否以便宜的价格买到一瓶好酒完全取决于有没有遇上特价、找到合适的买酒地方。想要节省喝酒成本,就要时刻关注葡萄酒网站打折信息。

古代葡萄酒发展是如何的呢


葡萄酒不是现在才有的,从古代就有了。说到葡萄酒的发展那可是很长的故事了,但如果你对葡萄酒不感兴趣的话,那葡萄酒的历史大家都是了解不多的。接下来,随小编来看看古代葡萄酒发展是如何的呢?

古代葡萄酒发展

司马迁着名的《史记》中记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别观旁尽种蒲陶,苜蓿极望(《史记大宛列传》第六十三)。大宛是古西域的一个国家,在中亚费尔干纳盆地。这一例史料充分说明我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》(现代根据出土文书汇编而成的)中有不少史料记载了公元4-8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植,经营,租让及葡萄酒买卖的情况。从这此史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。

东汉时,葡萄酒仍非常珍贵,据《太平御览》卷972引《续汉书》云:扶风孟佗以葡萄酒一斗遗张让,即以为凉州剌史。足以证明当时葡萄酒的稀罕。

葡萄酒的酿造过程比黄酒酿造要简化,但是由于葡萄原料的生产有季节性,终究不如谷物原料那么方便,因此葡萄酒的酿造技术并未大面积推广。在历史上,内地的葡萄酒,一直是继继续续维持下来的。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒方法引入内地。而以元朝时的规模较大。其生产主要是集中在新疆一带,在元朝,在山西太原一带也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史。而汉民族对葡萄酒的生产技术基本上是不得要领的。

汉代虽然曾引入了葡萄及葡萄酒生产技术,但却未使之传播开来。汉代之后,中原地区大概就不再种植葡萄。一些边远地区时常以贡酒的方式向后来的历代王室进贡葡萄酒。唐代时,中原地区对葡萄酒已是一无所知了。唐太宗从西域引入葡萄,《南部新书》丙卷记载:太宗破高昌,收马乳葡萄种于苑,并得酒法,仍自损益之,造酒成绿色,芳香酷烈,味兼醍醐,长安始识其味也。宋代类书《册府元龟》卷970记载高昌故址在今新疆吐鲁番东约二十多公里,当时其归属一直不定。唐朝时,葡萄酒在内地有较大的影响力,从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期,以致在唐代的许多诗句中,葡萄酒的芳名屡屡出现。如脍炙人口的着名诗句:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催(王翰凉州词)。刘禹锡(772-842年)也曾作诗赞美葡萄酒,诗云:我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足。这说明当时山西早已种植葡萄,并酿造葡萄酒。白居易,李白等都有吟葡萄酒的诗。当时的胡人在长安还开设酒店,销售西域的葡萄酒。

元朝统治者对葡萄酒非常喜爱,规定祭祀太庙必须用葡萄酒。并在山西的太原,江苏的南京开辟葡萄园。至元28年在宫中建造葡萄酒室。

由于蒸馏技术的发展,元朝开始生产葡萄烧酒(白兰地brandy),《饮膳正要》对此有记载。明朝李时珍在《本草纲目》中也记载了西域的葡萄烧酒。

明代徐光启的《农政全书》卷30中曾记载了我国栽培的葡萄品种有:水晶葡萄,晕色带白,如着粉形大而长,味甘。紫葡萄,黑色,有大小两种,酸甜两味。绿葡萄,出蜀中,熟时色绿,至若西番之绿葡萄,名兔睛,味胜甜蜜,无核则异品也。

琐琐葡萄,出西番,实小如胡椒云南者,大如枣,味尤长。

古代葡萄酒的发展就介绍到这里了。葡萄酒在现代人的生活中也是比较受欢迎的,大家都希望可以喝好酒,喝完葡萄酒的时候可以说一句这酒真好,这就做到了品尝酒的意义了。但是喝酒时要注意适量哦,不能贪杯!

葡萄酒软木塞的爆塞是怎么一回事呢?


有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况,这是为什么呢?

其实,这也就俗称的:爆塞(胀塞或顶塞)。那爆塞是什么因素造成的呢?如何避免爆塞呢?爆塞的葡萄酒还能喝吗?

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爆塞是什么原因造成的?

在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象,整体上主要有以下5点原因。

(1)装瓶时没有压紧:葡萄酒灌装过程中,机器发生故障,软木塞没有完全压紧,从而导致木塞可能留一截在外面,从而看起来像是爆塞。

(2)葡萄酒残留酵母:大部分葡萄酒都会带有糖分,就算是干红也含有低于4g/L的糖分,如果这时葡萄酒残有酵母,就会形成二次发酵,导致二氧化碳的释放,从而形成爆塞。

(3)葡萄酒含糖量较高:糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量+如果葡萄酒里含糖量较多,就有一定的几率会在瓶中继续发酵,产生二氧化碳气体导致爆塞。

(4)温度过高:发酵过程中会用到二氧化硫,同时会产生二氧化碳,它们有少部分溶解在酒液中。当温度升高后,会导致它们的溶解度下降,从而析出导致爆塞。

(5)剧烈震动:葡萄酒若经过剧烈的晃动,容易导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发,同时增高了瓶内温度,也是容易导致爆塞的。

如何避免爆塞?

(1)装瓶过程中要检查仔细,避免出现木塞没有压紧等现象。

(2)运输和储藏过程中避免剧烈的震动。剧烈震动会加速葡萄酒的氧化,降低葡萄酒的品质。

(3)良好的储存环境。葡萄酒在储存的过程中保持温度的恒定、温和,以10-15℃为宜;理想的保存湿度是60-70%,且酒瓶要卧放,以保持软木塞的湿润与良好的膨胀性。

爆塞的葡萄酒还能喝吗?

爆塞的葡萄酒并不一定就是坏酒,是否可饮视爆塞程度而定。

(1)木塞只有轻微突起:这种葡萄酒很可能是包装环节发生错误,或者葡萄酒含糖量较高,正好酒中又有残余酵母,引起二次发酵而形成。通常这类葡萄酒不会有太大问题,可以正常饮用。但不建议长期保存,应尽快饮用掉。

(2)木塞突起10%左右:这类葡萄酒可能是在运输过程中遭遇短暂高温或剧烈震动影响的,品质会有所影响,但有时这种葡萄酒并没有坏,还是可以正常饮用的。

(3)木塞突出30%或以上:这类葡萄酒预示着大量空气进入到瓶内,往往还伴随着漏液等现象,葡萄酒一般会散发着煮过的水果和焦糖的味道,果香殆尽,通常不建议饮用。

为什么说葡萄酒是耶稣的血和诺亚的信仰呢?


在西方世界,人们都曾认为葡萄酒是神灵所赐予的神物,因此,有着许多关于葡萄酒的神话故事所诞生了,那么,大家知道为什么说葡萄酒是耶稣的血和诺亚的信仰呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

我们身边的基督徒们都会非常熟悉福音书关于圣约翰部分所记载的迦南村的那场婚礼,正是在这场婚礼上耶稣将水变成了葡萄酒。而且在最后的晚餐上同样用葡萄酒来招待自己的门徒,耶酥在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”这已经成为了一项经典,并且在每一次弥撒的仪式上被想起。而人们很少知道的是,圣经中一共有521次提及葡萄酒,是不是很震惊呢?葡萄酒和宗教从一开始,就牢牢地联系在了一起……

葡萄酒的神话故事内容

在《出埃及记》(《圣经》第二卷)里,我们发现希伯来人对于不得不离开他们埃及的葡萄园而悔恨不已,不过还好,他们在乐土发现了被葡萄树染绿的沙仑平原,没过多久,整个巴勒斯坦就被葡萄园覆盖起来了。考虑到人们与他们的葡萄以及红酒的这种密切关系,耶稣在世时期葡萄酒成为犹太人生活的重要组成部分也就很好理解了。

据法国食品协会的统计,《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。圣经中创世纪第八、九章说道诺亚醉酒的故事:诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人,十分虔诚地信奉上帝,他也就成了后来人的始祖。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后,决定在地球上发一场大洪水,来清除所有罪恶的生灵。诺亚遵循主的旨意,挑选地球上所有的植物(他挑选的植物就是葡萄)、动物种各一对雌雄,带着自己的3个儿子——西姆(sem)、可汗(coham)和迦费特(japhet),登上了自制的木船,即著名的诺亚方舟。

经过150天的洪水淹没后,在第七个月零17天,方舟被搁在了阿拉拉特山上(土耳其东部,亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区)。此后,诺亚开始耕作土地,并种下了第一株葡萄植株,后来又着手酿酒。

一天,他一人在帐篷里独自开怀豪饮,烂醉如泥。他的儿子可汗发现诺亚赤身裸体地醉躺在地上后,叫来了西姆和迦费特,后两人拿着长袍,倒退着进帐篷背着面给父亲盖上,没有看父亲裸露的身体。诺亚酒醒后,就诅咒可汗,要神让可汗的儿子迦南一族做迦费特家族的奴隶。自己酒后失礼,却迁怒于儿子,更有甚者,还要罚自己的孙子为奴。酒后无德,看来古今中外都是一样的。

虽然圣经上并没有提到诺亚是否有带葡萄酒上船,但从他一下船就先栽培葡萄以便酿造葡萄酒看来,似乎可以推断他心目中除了感谢上帝以外第一件重要的事就是种葡萄酿酒。当然,诺亚酿酒是希伯莱人的神话故事,而绝非事实。

葡萄酒的神话故事并不单单在欧洲有,全世界的很多地方都是有的,而且在中国也是有着或多或少的关于葡萄酒的神话故事的,感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。

《欢乐颂》中的法国葡萄酒


最近,电视剧《欢乐颂》风靡全国,剧中人物的高品质生活给许多观众留下了深刻的印象。不少葡萄酒爱好者们是否也在好奇,剧中出现的葡萄酒究竟是何方神圣,竟然让几大美女为之倾倒?不要着急,小编这就告诉你。

1.唐培里侬香槟王(DomPerignonChampagne)

剧中几大主角在魏渭朋友的山庄游玩时,魏渭曾用一瓶唐培里侬的香槟来贿赂富二代曲筱绡,傲娇的曲筱绡竟然一下子就服软了,那么这瓶酒到底有什么稀奇之处呢?

唐培里侬香槟王由酩悦酒厂(MoetetChandon)出品,目前隶属于全球第一大奢侈品集团酩悦轩尼诗-路易威登集团(MoetHennessy-LouisVuitton,即LVMH),可见身价非同一般,就连酒瓶也向奢侈品的设计感倾斜,有着独特的时尚气息。

这款香槟以修道士唐培里侬的名字来命名,以示对他的崇高敬意,相传17世纪时,就是他发明了香槟酿造法。17世纪时,唐培里侬在奥维莱修道院(Hautvillers)潜心酿制葡萄酒长达47年。当时的酿造技术尚不成熟,葡萄酒的市场价格也很低廉。一次偶然的机会,他使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)进行了混酿试验,并成功酿造出了第一瓶香槟酒,不仅提升了葡萄酒的价值,还为人们带来了全新的饮酒体验,不久就声名远传。法国大革命时期,酩悦酒厂抓住了时机,将唐培里侬的修道院和田产收购下来,正式接管了所有的事务,而修道院现已成为一座香槟文化博物馆。

既是香槟王,一定备受追捧,那么价格自然也比较昂贵。据葡萄酒批发商波尔多指数公司(BordeauxIndex)称,新上市的2004年唐?培里侬香槟在三小时内就销售一空,销售总额达100万英镑,销售火爆时甚至能占到整个公司香槟销售额的50%。2006年份的唐?培里侬香槟目前的市场价约为每瓶1,400元,而20世纪90年代的年份酒报价更是高达人民币2,800元以上。

2.木桐酒庄红葡萄酒(ChateauMoutonRothschild)

曲连杰邀请樊胜美去餐厅吃便饭时,张口就要了一瓶98年的木桐,这可着实吓坏了小编。要知道,木桐酒庄可是法国波尔多的五座一级庄之一,与拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图酒庄(ChateauLatour)、玛歌酒庄(ChateauMargaux)和侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)齐名,一顿简单的午餐就能喝上这样一款酒,实力不容小觑!

木桐酒庄自1830年开始在罗斯柴尔德家族(Rothschild)中流传下来。经过代代相传,到了1922年,菲利普男爵(PhilippedeRothschild)接管了酒庄,并且开始大力发展酒庄的事业,希望木桐酒庄能够和罗斯柴尔德家族的另一座酒庄拉菲古堡齐名。起初木桐酒庄在1855年评级体系中只被列为二级庄,由于连续多年表现出众,在1973年,它被提升为了一级庄,百年来仅此一座,足见酒庄成长之快。

木桐酒庄有一大特色酒标由著名艺术家亲自设计,这无疑赋予了葡萄酒更高的收藏价值。1924年,菲利普男爵为了纪念他开创酒庄瓶装线以来的首批葡萄酒装瓶成功,邀请了当时古巴著名的设计师让卡吕(JeanCarlu)为这瓶酒设计了酒标。这款酒标被沿用至1944年,直到1945年二战胜利后,木桐酒庄邀请艺术家创作了V字型酒标,以纪念二战的胜利,此后酒庄每年都会邀请一位艺术家来创作酒标。

然而,《欢乐颂》中提及的98年木桐山庄红葡萄酒的酒标并不是专门聘请艺术家设计的。鲁菲诺?塔马约(RufinoTamayo)是墨西哥著名的画家,他曾于1990年答应木桐酒庄为他们创作酒标,但是还未完成酒标就过世了。因此,他的家人为完成他的遗愿,在他的遗作中挑选了这样的一幅,作为1998年木桐的酒标。

木桐酒庄身份尊贵,酒的价格也相当可观。在红酒世界网上商城中,2012年份木桐酒庄红葡萄酒的售价为4,370元,1998年份也必不会低于这个价格。尽管1945年份的木桐已不适合饮用,但近年也曾在拍卖会上以12,000英镑的价格成交。尝尝木桐酒庄的葡萄酒,真是人生一大幸事,爱酒的土豪们,快去试试吧!