刚接触葡萄酒时,人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味,可选择半甜的白葡萄酒或甜酒,如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味偏重,可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒,如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。第二阶段这个阶段已经是喜欢喝葡萄酒的人了,这时他们开始喜欢浓郁口味的葡萄酒,比如酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象,如果有钱,开始追捧波尔多五大酒庄的酒,以饮到为荣。当然,还有美国、智利等国from:winechina.com家单宁重的红酒。喝白葡萄酒的人则开始喜欢美国的莎当妮、新西兰的长相思。第三阶段这些人喝葡萄酒已经有一定经验了,不再追求大酒(重酒体的酒),而开始追求优雅和细腻。这时,法国勃艮地的黑比诺葡萄酒是追求的目标。自从喜欢上了黑比诺,也开始喜欢酸度强的干白了,比如夏布利的干白、德国的雷司令干白,而对美国的莎当妮不屑一顾。第四阶段这些人开始追求个性化和特点。这时候开始喜欢上意大利的葡萄酒,Barolo和Montalcino地区的名酒会非常吸引你,那种单宁和酸度并重的红酒滋味让你流连忘返。第五阶段喝到这一阶段,你才想起西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国家。你开始对这两个国家的雪莉、波特酒以及马德拉酒有兴趣,对葡萄牙多罗河流域的红酒、西班牙的里奥哈和娜瓦拉的酒也兴趣盎然,发现这里竟然也有性价比高的佳酿,而且开始对具备地域风格特征的酒有兴趣了。第六阶段这基本是最高阶段,你已懂得在葡萄酒的世界里打太极拳了。这个时候,你越来越追求性价比好的葡萄酒,什么酒在什么时节喝,什么场合喝什么酒,什么酒适合配什么样的中国菜,吃西餐怎么选酒等,这些你已了如指掌,俨然成为一名真正的葡萄酒爱好者了。(来源:今日头条一个人行走久了)

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六个喝红酒的知识和礼仪


1.选择合适的葡萄酒杯

一般人都知道喝红酒要用高脚杯,但实际上细分起来还有红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜葡萄酒杯等等。一个合适的葡萄酒酒杯能通过合适的杯形将葡萄酒的风格特点完美地凸显出来,给人更加愉悦的享受。

2.拿酒杯正确的姿势

端酒杯的时候,记得握住杯脚,握住杯身可能会使酒温升高,只有在握住杯脚或捏住杯底的时候,才能欣赏到红酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。

3.注意倒酒的量

红酒入杯均为1/3,白酒为2/3,香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。

4.有礼貌的敬酒

如果是宴会,敬酒一般是在宴会开始之前,由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完,开始上甜点时开始敬酒。不过,在非正式的场合,敬酒的时机可随敬酒的人而定,而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

5.专业而优雅的品酒

喝红酒无非就是观、闻、品三个基本步骤,观即观察葡萄酒的颜色以及酒杯内的挂杯现象;闻就是闻葡萄酒的香气,是否纯净,是否集中浓郁;而品自然就是品尝葡萄酒的味道。

6.正确的碰杯方式

正确的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位,轻轻对碰,使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。而不是杯口对杯口那样碰杯。

关于甜葡萄酒的7个问题,你能答对几个?


今天小编出几道选择题,看看关于甜葡萄酒你了解多少?测试一下自己吧!

1. 以下四个出产甜葡萄酒的产区中,哪个不在波尔多(Bordeaux)范围内?


A. 卡特·休姆(Quarts de Chaume)

B. 苏玳(Sauternes)

C. 巴萨克(Barsac)

D. 卡迪拉克(Cadillac)

2. 以下的德国酒标术语中,哪一项的自然糖分含量最高?

A. 精选葡萄酒(Auslese)

B. 小房酒(Kabinett)

C. 迟摘葡萄酒(Spatlese)

D. 逐粒枯葡精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese)

3. 托卡伊阿苏(Tokaji Aszu)的甜度是以“Puttonyos”来表示,那么它的原意是什么?

A. 指代运输葡萄的小马驹

B. 一种用于采收受贵腐菌(Noble Rot)感染的葡萄的筐

C. 指鉴别葡萄甜度的葡萄园管理者

D. 添加到干型基酒中的葡萄汁

4. 天然型甜葡萄酒(Vin Doux Naturel)是指?

A. 在发酵过程中添加葡萄烈酒中断发酵,保留残糖的葡萄酒

B. 采用迟摘葡萄酿制而成的天然甜葡萄酒

C. 采用受贵腐菌感染的葡萄酿制而成的葡萄酒

D. 一种不添加二氧化硫的甜葡萄酒

5. 佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez/PX)是用于酿造什么葡萄酒?

A. 顶级的苏玳

B. 含有最高糖分的马德拉酒(Madeira)

C. 波特酒(Port)

D. 甜型雪莉酒(Sherry)

6. 以下哪种甜酒是由特雷比奥罗(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)混酿而成?

A. 圣酒(Vin Santo)

B. 雷乔托苏瓦韦(Recioto di Soave)

C. 瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)

D. 蔻修酒(Kosher wine)

7. 小满胜(Petit Manseng)和大满胜(Gros Manseng)主要用于哪个产区的甜酒酿造?

A. 班努(Banyuls)

B. 瑞朗松(Jurancon)

C. 莱昂丘(Coteaux du Layon)

D. 蒙巴兹雅克(Monbazillac)
参考答案:
1. A

卡特·休姆位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区。

2. D

在德国的葡萄酒分级体系中,最高等级为高级优质餐酒(Pradikatswein)。而在此等级之下,又根据自然糖分含量的不同,从低到高细分为6个等级:小房酒、迟摘葡萄酒、精选葡萄酒、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese)、逐粒枯葡精选葡萄酒以及冰酒(Eiswein)。

3. B

“Puttonyos”原指当地用于葡萄采收的一种筐,筐越多,用的贵腐葡萄越多,甜度越高。

4. A

天然甜型葡萄酒先用葡萄来发酵,然后在达到想要的甜度时加入白兰地(Brandy)。白兰地会终止酒精发酵,使葡萄酒最后呈甜型。

5. D

佩德罗-希梅内斯是一种白葡萄品种,是酿造西班牙甜型雪莉酒的主要品种之一。用佩德罗-希梅内斯酿造的甜型雪莉酒,通常可直称为佩德罗-希梅内斯,亦简称PX。

6. A

圣酒是一种酒体饱满、风格肥美的甜型葡萄酒。传统的圣酒源自意大利托斯卡纳(Tuscany),采用特雷比奥罗和玛尔维萨混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气,而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。

7. B

瑞朗松是西南产区最主要的白葡萄酒产区,在这里,成熟后的大满胜和小满胜不会马上被采摘,而是等葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收,这样就可以酿造出高甜度的葡萄酒。

国内葡萄酒的几个问题


国内葡萄酒的几个问题,我想大家对葡萄酒都有一定的了解吧。今天我来和大家说说国内葡萄酒的一些问题:1:酿造缺陷.2:缺乏产地和质量监控.3葡萄园的局限.4.价格不合理.

一、酿造缺陷

在北京《葡萄酒评论》杂志的品酒室举行的近百款中国葡萄酒的盲品会上,我发现数量不少的酒都有严重的缺陷。很多酒木香太重、酒液稀薄、青涩,反应了种种酿造工艺的缺陷。有几款酒令人惊异地不错,但在座有人指出,很可能是用进口葡萄酒灌装贴标的!

二、缺乏产地和质量监控

在中国,法定产区是不存在的。至于葡萄品种,你想种什么就可以种什么。有的生产者把不同年份的酒,把好几个地区的酒,混和在一起。一瓶酒摆在你面前,你常常不知道其中真实的成分,比如年份,许多酒庄在印制酒标时,只印价钱最贵的年份。有的把从外国进口的散装葡萄酒,贴上自己的酒标卖。这么一来,顾客有可能自以为喝的是一款中国产的2005年份的葡萄酒,实际上喝的却是一款2008年份的澳大利亚葡萄酒!

三、葡萄园的局限

酿造一款高档酒,不是凭你自己说出来的,它需要许多年的努力。从认定土质起,到选择适合的葡萄品种,到种植葡萄,再到葡萄达到适合酿制高档酒的年龄,这需要很多年的功夫。很多中国酒庄舍得花大钱购买好的酿酒设备,但是文章来源于中国红酒网受到了葡萄园质量的局限。从戈壁荒滩到北京周边,种植了许多葡萄,但有的种植在不合适的地块,有的葡萄植株密度太小也许是缺乏种植师吧。把青葡萄也采收下来的情况并不少见。一切都显得缺乏章法。

四、价格不合理

在中国,葡萄酒往往是个社会地位的指标,是一个显示你在事业上取得了成功的商品。在餐桌上,它常常是在一片干杯声中,被大口喝掉的,而不是被好好品尝和欣赏的。在很多中国人眼里,价钱和牌子是最重要的。送一瓶昂贵的葡萄酒,表示你对客户或朋友的尊重。中国一些酒庄,深明此理,便推出了特酿,以重瓶装酒,饰以金灿灿的酒标,安置在高级锦盒里,虽然里面的酒平平无奇,价格却直上青云(超过500欧元)。消费者首先寻求的不是好酒,而是贵酒。这其中生产者所玩的把戏,就是绝大多数的中国人不懂葡萄酒这个现实。

总结:

毫无疑问,中国葡萄酒会进步的。越来越多的酒庄请了外国顾问,有些酒庄有着明确的改进质量的意志,有些风土也具有潜力,这一切都将使中国酒进步。也毫无疑问,中国有朝一日会制定种植和酿酒法规。但罗马不是一天建成的。

品葡萄酒如体味人生


饮用葡萄酒的基本格言是:你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,我历来不会说哪支酒是最好的,就是评论,也基本上不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。
然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分以下几个阶段:
刚接触葡萄酒时
刚接触葡萄酒时,人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。
这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味,可选择半甜的白葡萄酒或甜酒,如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味偏重,可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒,如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。
第二阶段
这个阶段已经是喜欢喝葡萄酒的人了,这时他们开始喜欢浓郁口味的葡萄酒,比如酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。
波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象,如果有钱,开始追捧波尔多五大酒庄的酒,以饮到为荣。当然,还有美国、智利等国家单宁重的红酒。
喝白葡萄酒的人则开始喜欢美国的霞多丽、新西兰的长相思。
第三阶段
这些人喝葡萄酒已经有一定的经验了,不再追求大酒(酒体重的酒),而是开始追求优雅和细腻了。这时,法国勃艮地的黑比诺葡萄酒是追求的目标。自从喜欢上了黑比诺,也开始喜欢酸度劲的干白了,比如夏布利的干白、德国的雷司令干白,而对美国的霞多丽不屑一顾了。
第四阶段
你开始追求个性化和特点。这时候,你开始喜欢上意大利的葡萄酒,Barolo和Montalcino地区的名酒会非常吸引你,那种单宁和酸度并重的红酒滋味让你流连忘返。
第五阶段
喝到这一阶段,你才想起来西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国家,你开始对这两个国家的雪莉、波特酒以及马德拉酒有兴趣,对葡萄牙多罗河流域的红酒、西班牙的里奥哈和娜瓦拉的酒也兴趣盎然,发现这里竟然也有性价比高的佳酿,而且开始对具备地域风格特征的酒有兴趣了。
第六阶段
这基本上是最高阶段了,你的感官对不同葡萄酒都有不同的欣赏了,而且喜好变得更多了,你喜欢的不再是单一国家和产区的酒,你已经懂得在葡萄酒的世界里自如地打太极拳了。这个时候,你越来越追求性价比好的葡萄酒,什么酒在什么时节喝,什么场合喝什么酒,什么酒适合配什么样的中国菜,吃西餐怎么选酒等,这些你已经了如指掌,你已经成为一名真正的葡萄酒爱好者了。

起泡酒和葡萄酒有什么区别啊?


首先,起泡酒是葡萄酒的一种,它们之间是隶属关系,起泡酒,全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的属性:葡萄酒分为静止起泡酒和起泡葡萄酒。起泡酒与静止葡萄酒(简称“葡萄酒”或”普通葡萄酒“)的区别是:

1、酿酒方式的不同:葡萄酒只酿了一次,而起泡酒酿了两次,用专业术语来说,葡萄酒只有一次发酵,起泡酒是属于二次发酵。

葡萄酒一般没有后天处理过。采收后的酿酒葡萄,一次发酵后,滤去酒渣,有些再放入橡木桶中熟化段时间,然后,灌装上市。而起泡酒就不同,采收后的葡萄,发酵过后,灌入酒瓶,再加入含有糖分和酵母的发酵液,这样,酒液在酒瓶中进行第二次发酵,发酵后的酒液,就会含有二氧化碳,倒在酒杯后,就有气泡。

六种著名的意大利葡萄酒


巴罗洛(barolo)巴罗洛(barolo)被称为意大利葡萄酒之王,产自于意大利西北部的皮埃蒙特(pimonte)产区。巴罗洛(barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(nebbiolo)酿造,其主要特点是:颜色较浅,但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元,具有非常强的陈潜力,大多需要陈年10年以上的才适合饮用,被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。巴巴莱斯科(barbaresco)巴巴莱斯科(barbaresco)与巴罗洛(barolo)是兄弟产区,中间只隔了一个alba市,其葡萄品种也是内比奥罗(nebbiolo),所以barbaresco与barolo各方面都非常相似。但barbaresco产区的规定比起barolo来得宽松一些。barbaresco较为细致高雅,但陈年能力比较没barolo那么强;简单地说,barolo是“masculine(男人)”,而barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形,随着越来越多酿酒人采用新式酿造法,酿得相当坚实强劲的barbaresco也并不少见。1981年barolo和barbaresco成为全意大利最早的docg级葡萄酒法定产区。阿玛罗尼(amarone)阿玛罗尼(amarone)产自于意大利东北部威尼托省(veneto)的瓦波利塞拉(valpolicella)产区。amarone的酿造方法比较特别:葡萄采摘后,先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化,然后再拿去酿酒,这样发酵而来的葡萄酒,香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15~16%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。基安蒂(chianti)基安蒂(chianti)葡萄酒产自于托斯卡纳(tuscany)省的基安蒂(chianti)产区,其主要葡萄品种是桑娇维赛(sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,有着足够的酸度,具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。chianti产区共有两个docg,分别是基安蒂(chiantidocg)和古典基安蒂(chianticlassicodocg),chianticlassicodocg产区的法规要求更高,其品质往往会更好一些。超级托斯卡纳(supertuscans)超级托斯卡纳(supertuscans)并不属于葡萄酒分级系统,在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。supertuscans发源于托斯卡纳省的保格利产区(bolgheridoc)。葡萄酒法规规定,bolgheridoc葡萄酒中必须含有至少70%的本地品种桑娇维赛(sangiovese)。1968年,马里欧侯爵打破传统,发售了一款以赤霞珠(cabernetsauvignon)为主要成分的类似波尔多风格的葡萄酒,就是著名的西施佳雅(sassicaia)葡萄酒。sassicaia虽不是本地品种酿制,但品质却非常高,被评为世界上最好的赤霞珠红葡萄酒之一。虽然sassicaia具有顶级品质,并赢得了世界名誉,但因为其所用的葡萄品种完全不符合保格利法定产区(bolgheridoc)的规定,所以只能标注为意大利普通餐酒(vdt)或优良地区餐酒(igt)。自此就诞生了超级托斯卡纳(supertuscans)。布鲁奈罗蒙达奇诺(brunellodimontalcino)布鲁奈罗蒙达奇诺(brunellodimontalcino)产区也位于托斯卡纳(tuscany)省,其酿酒品种也是桑娇维赛(sangiovese)。brunellodimontalcino具有比较独特的风土条件,高山-海洋混合型气候,土壤坚硬肥沃,种植的是桑娇维赛葡萄的一个变种。brunellodimontalcino都会经过长期的陈酿后才出厂,这使得它的颜色较为成熟,通常为偏石榴红的红宝石色。酒香浓郁,持久复杂,有矮树丛、红色浆果、泥土、香草、香料、烘烤等香气,口感高雅和谐,酒体饱满,酸度合适。也是意大利珍品葡萄酒之一。

葡萄酒才是波尔多人生活中的必备


这的确是一座丰饶的关于酒的城市,以波尔多市为中心做一个面朝大西洋的半圆辐射,方圆128,800公顷的土地上,遍布着大大小小的葡萄酒庄园和难以撰述的美酒传奇。每一座酒庄的故事都是波尔多葡萄酒版图上不可或缺的一章,各自相异,却自有精彩。我们在临近冬季的时候造访波尔多,与迫不及待掉光了叶子的高大乔木相比,挂满枝头的金黄色葡萄叶,为一望无际的波尔多大地铺上一层黄金地毯,是给我们最好的欢迎仪式吗?我们也没有在有点凉了的空气里闻到新鲜的葡萄香味,因为2008年的美乐(Merlot)或赤霞珠(CabernetSauvignon)正以液态的方式在波尔多的地下熟睡,而薄若莱新酒已经在巴黎上市,只有贪恋时光的它们,在酒窖管理师(Caviste)的照料下,各司其职地按照这时光的行程慢慢释怀,慢慢熟成。这显然不是最理想的波尔多旅行季,整个乡野稀疏的人影让人很难想象早先两个月是有多热闹繁忙—“3月到10月是波尔多最佳旅行时期,葡萄成熟的时候拜访酒庄一定要提前预约”,接待我们的工作人员如此肯定。但所有的惊喜都发生在推开一家家城堡、庄园的大门之后,那些充满历史感的空间,那些正在灌装的现场,那些被艺术化的状况,当然,还有可以喝到饱的葡萄酒Dégustation。每一位酒庄主人迎接我们的第一口饮料从来都不是水,而是酒,是他们自家的看家本事和引为自豪的见面礼,家家如此。所以说6200万人口的法国,一年要喝掉38亿瓶葡萄酒,水似乎从来都不是他们生活中的必备,葡萄酒才是。

影响葡萄酒品质的六大因素


1、甜度(Sugariness)

舌尖最能感受到残余糖分的存在,葡萄酒的残余糖分从0g/升到几百克/升不等。在感觉糖分时要注意,酸度往往会掩盖甜度,酸度高的葡萄酒尝起来不会那么甜。

2、酸度(Acidity)

酸度在整款葡萄酒中都起着至关重要的作用。酸度高的葡萄酒酒体更加轻盈,你也可以用酸度来判读葡萄酒是产自冷气候还是暖气候产区以及葡萄酒的陈年潜力。

葡萄酒中有多种酸,pH值为2.6的葡萄酒酸高爽口,说明葡萄酒可能来自寒冷的产区,或者酿酒葡萄采摘时间提前。而pH值为4.9的葡萄酒则尝起来很平淡,酒体丰满,这说明葡萄酒可能来自温暖的产区。

3、单宁(Tannin)

单宁是红葡萄酒中的一个重要元素,单宁与葡萄的风格、是否橡木桶陈年及陈年时间有关。单宁来自两个地方:葡萄和橡木桶。

4、酒精(Alcohol)

酒精通常可以反映一款葡萄酒的浓郁度以及酿酒葡萄的成熟度。酒精度数可以影响葡萄酒酒体和质地。葡萄酒的酒精度数一般在5%到16%,加强葡萄酒一般为17%至21%。酒精度数与酿酒葡萄的糖分有着直接的关系。一般而言,温暖产区的葡萄酒酒精含量会偏高,寒冷产区的葡萄酒酒精含量会偏低。

5、酒体(Body)

酒体是葡萄酒的一个关键指标,它在一定程度上可以反映葡萄酒的品种和产区特色。它是指葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重的感觉,无色而无味。葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质(如果胶、酚类、蛋白质等)以及酸度。前三种成分的含量越高,葡萄酒的酒体就越重;不过,酸度越高,葡萄酒的酒体就会显得越轻。

6、香气(Aroma)

香气反应了酿酒葡萄的种类、发酵过程和葡萄酒装瓶、陈年情况。葡萄酒的香气分为三大类:一类香气主要是指葡萄酒的果香。二类香气出自于发酵过程,酵母在把糖转化为酒精的过程中,会产生很多香味物质。三类香气指葡萄酒装瓶、陈年后缓慢形成的陈年香气。

喝过这几个品种的葡萄酒,才算懂酒


葡萄酒的风格由于风土和品种的差异,风格千万种,要一下子记住那么多个品种的特征,就算老酒鬼也是相当不容易的。不过,总有一种方法让我们迅速熟悉葡萄酒世界的。现在把红葡萄酒和白葡萄酒按其特色各分成四个类型,这些类型加起来基本就涵盖大部分的葡萄酒类型了。把这文章收藏起来,每当喝酒时,拿出来瞅瞅,或许有不错的效果~~白葡萄酒:从酒体轻盈且甜的到酒体饱满且干型的,我们分为四个类型;红葡萄酒:从酒体轻且果香型的到酒体饱满且风味丰富的,同样分为四个类型红葡萄酒黑皮诺是一款源自法国的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种葡萄酒口感柔顺,果香较持久,悠长的余味中还散发着果香的气息。类似的品种:佳美Gamay、Beaujolais仙粉黛是一款源自克罗地亚(Croatia)的酒体中等的红葡萄酒。这种葡萄酒果香为主,中长的余味中带有香料的味道。仙粉黛桃红葡萄酒(RoseZinfandel)比仙粉黛红葡萄的知名度要更高些,它主要是采用白仙粉黛(WhiteZinfandel)酿造。类似的品种:歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo西拉是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。果香浓郁,顺滑的余味中带有一丝细腻的单宁感。法国罗讷河谷的混酿红葡萄酒通常由西拉、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)混酿而成。类似的品种:马尔贝克Malbec、小西拉PetiteSirah、慕合怀特Monastrell/Mourvedre、品诺塔吉Pinotage赤霞珠是一款源自法国的、酒体饱满的红葡萄酒。如今,它已经成为全球最流行的葡萄酒类型,单宁充沛,悠长的余味中带有黑胡椒的味道。类似的品种:梅洛Merlot、品丽珠CabernetFranc、佳美娜Carmenere、桑娇维塞Sangiovese白葡萄酒雷司令是一款源自德国的、半干型(也有干型)、芳香浓郁的白葡萄酒,是德国非常重要的葡萄酒。这种葡萄酒非常甜美、爽口,带有柠檬的风味,甜型雷司令酒精度较低,一般在9%-10%左右。灰皮诺是一款源自意大利北部和法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新爽口,酒精度较低(12%),非常适合户外野餐饮用。长相思是一款源自法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新,草本和青果风味明显。长相思还是赤霞珠葡萄的母系品种之一。霞多丽是一款源自法国的干型、饱满的白葡萄酒。经过橡木桶熟成的霞多丽会有奶油和黄油的味道。未经橡木桶熟成的霞多丽则更加轻盈、苹果和柑橘的风味明显。法国勃艮第(Burgundy)的霞多丽白葡萄酒非常有名。(来源:今日头条葡萄美酒)

15个爱葡萄酒的理由


为什么我的眼里常含泪水?因为我对葡萄酒爱得深沉。爱它的来之不易,爱它的多种风情,更爱它的陈年韵味。那么,你为什么爱喝葡萄酒呢?我猜,应该是这样的……1喝葡萄酒不会有葡萄酒肚,还有助你保持体形!2学到了好多复杂的单词(如Gewurztraminer琼瑶浆),也“精通”了好几国语言,感觉自己棒棒哒!3只有喝葡萄酒时,我爸妈才不会拦着我:“爸妈,俺可不是酒鬼!他们都说喝葡萄酒才能显出优雅的淑女范……”4红葡萄酒中富含抗氧化物,难怪你喝了葡萄酒后看起来气色很好,感觉年轻多了!5昨天去参加一场品酒会,几口葡萄酒下肚,我侃侃而谈,一点也不怯场了。原来葡萄酒还能潜移默化地增强社交能力,实在是高!6适量饮用红葡萄酒对心脏好,能预防心血管疾病。7葡萄酒是唯一一项可以喝的投资,既满眼福也满口福,很划得来啊!8品酒会就像是优雅版的酒吧狂欢,不仅档次高大上,看尽各种帅哥美女,还能一次性喝到那么好酒,太棒了!9面试失败、告白失败、借钱失败,没关系,还有葡萄酒可以喝。晚上辗转反侧睡不着?来杯葡萄酒也能帮你好好入眠。10上台表演前,我习惯喝几口葡萄酒,紧张的情绪一扫而光。11没时间出去旅行时,倒一杯葡萄酒,细品慢饮,仿佛跟着它去葡萄园和酒庄游览了一遍。12葡萄酒里也有皮革、汽油和湿蘑菇的气味,世界真奇妙!又开眼了!13正如美国著名政治家本杰明?富兰克林(BenFranklin)说的,葡萄酒让生活变得更加轻松愉快、更加休闲自在,也让人变得更加宽容仁慈。(Winemakesdailylivingeasier,lesshurried,withfewertensionsandmoretolerance.)14喝葡萄酒的女人神秘性感,喝葡萄酒的男人绅士有风度,葡萄酒就是品位之选。15研究显示,葡萄酒能让情侣或夫妻生活更和谐,你懂的……

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