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冯光远写过一篇文章，叫《坐游台北》游台北的方式至少有五千种，他偏偏要介绍那第五千零一种：坐游。所谓坐游，说起来简单，做起来更简单：手拎小板凳一个，到台北那几个被公认一定得去的景点，坐下，然后感受。这种举止，与其说是旅行方式，莫若说是行为艺术更恰当一些。但旅行本就是很私人化的娱乐，又何必受条条框框的限制?完全可以随心所欲，自出机杼。
长居于啤酒之城青岛，我们几个朋友便自创一种与酒有关的旅行方式，曰之酒游。何为酒游?拿我一个大哥来举例吧。大哥叫亚林，文化人一枚，经营着青岛最具品位的独立书店，此人嗜酒，尤喜啤酒。前不久大哥去老挝旅游，中间我忍不住思念，打电话问候大哥，本想听听老挝的风土人情、气候人文什么的，不料大哥张口就说：老挝的啤酒好哇!之后的几分钟对话，尽是大哥在评点老挝啤酒，从口感、价格，直谈到酒精含量、麦芽糖浓度，给我上了一堂生动的酒文化课程，一直到挂电话，我也没听他说过一句啤酒之外的事情。
大哥这属于去异地品酒，喝一杯换一个地方，不拿群众一针一线，专拿群众啤酒喝。此外另有一种酒游，乃是自备酒水出游。我有个好友，名叫小咸，文艺青年一枚，经营着一家口碑与口味都堪称上乘的面馆。有一年五一节假期，他突发奇想，约我一同旅游，说是要去一个花不香鸟不语鸡不飞狗不跳兔子不拉屎而且连电都没通的村子住上几天，看看星空，听听虫鸣。临出发前他告诉我：什么也别带，背几件衣服出发就行!我不放心，担心去了那个不通电的小村子，晚上黑灯瞎火连书都没法看，长夜漫漫无心睡眠，总不能两个老爷们大眼瞪小眼吧?于是偷偷塞了几瓶牛栏山二锅头，几瓶红星二锅头。在长途汽车站一见面我傻眼了：这个家伙，让我什么也别带，他倒好，拎了一个巨大无比连原子弹都能塞进去的背包，里面不但有各种小吃，居然还有各色白酒、啤酒，直装了个盆满钵溢，最夸张的是，他连喝酒的杯子都带着!我一边偷乐一边给大哥亚林发短信，大哥鼻子都气歪了：你们这是出去旅游还是出去喝酒的啊?!大哥太健忘了，其实他比我们过分多了：一个人从成都旅游回来，上火车的时候什么土特产也没带，就买了十几瓶啤酒背在包里(也不嫌沉!)，自斟自饮，近40个小时的旅程，倏忽而过。
事实证明，小咸的举动是正确的。话说那天上午，我们九点从青岛出发，两个小时之后我们还在青岛!交通拥堵得简直让人炸肺。小咸按捺不住了，在自己的背包里摸了半天，掏出一只烧鸡来：咱喝吧?呃说来惭愧，车还没出青岛呢，我们俩就一人一个小二，一人半拉烧鸡，喝上了。二两酒下肚，眼前的世界顿时美好起来，堵车的懊恼早就抛到九霄云外去也。
携酒出游，我们玩过好多次。近处去过崂山，在山里包个农家院，吹着山风，畅饮一番，一枕黑甜之后，次日爬山观海，激扬文字，两不耽搁。远处去过北京这一次比较壮观，我们一行五人，包了一辆商务车，拉着两箱青岛梭蟹，一桶原浆啤酒，一百瓶青岛啤酒，浩浩荡荡杀往京城，赏玩之余，又得两场大醉，算是买一送一。
遥想数十载前，国立青岛大学以校长杨振声为首的酒中八仙也有类似壮举，他们自称酒压胶济一带，拳打南北二京，时常结伙远征，去济南、北京或南京喝酒，算起来，当是我们酒游一派的前辈。要说酒游派的创始人，当属魏晋名士刘伶，成日抱一壶酒、坐着鹿车到处晃悠，后面跟一个背铁锨的家童，刘伶对家童的吩咐只有四个字：死便埋我。这种境界，却是我等后辈万万学不来的。JiuKU365.COm
喝酒和旅游到底有没有关系?其实还真有。君不见每逢长假降至，股市总会一片低迷，而此时救市的股票，永远是旅游与酒类两种。据说俄罗斯前总统叶利钦退休之后，最大的两个爱好便是喝酒与旅游，而照我们看来，其实这两种爱好完全可以合二为一的。
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跟着酒杯去旅行 在澳洲酒庄体味旅行的意义
旅行的意义有很多种，有的人希望把自己从无限的压力中解脱出来，有的人则希望用眼睛去领略这个世界，哪怕只是为了血拼时的快感。无论动机为何，旅行总是有意义的。如今，酒庄之旅如火如荼，人们在摇曳杯中美酒的时候，也同时沉浸在葡萄庄园中，仿佛你呼出的气通过光合作用成为葡萄的一部分，最终变成后人的佳酿，而这正是酒庄之旅的意义所在。如果你也渴望如此的体验，不妨投身澳洲，在新世界的各个酒庄中体味属于自己全新的旅行意义。
新南威尔士州
猎人谷(HunterValley)是悉尼最有名的葡萄酒之乡，想参观酒庄的游客绝对不能错过这里。这里最有名的葡萄品种是设拉子(shiraz)和赛美蓉(Semillon)。
奥德丽﹒威尔金森酒庄(AudreyWilkinson)
奥德丽﹒威尔金森酒庄(AudreyWilkinson)为游客提供一场从葡萄园到酒杯的体验之旅，游客会先游览一圈他们的葡萄园，然后可以在葡萄酒博物馆品尝这里的优质葡萄酒。酒庄庄主JamesAgnew说道;在葡萄园亲身游览的经历会让游客对我们的葡萄酒有种全新的理解，并更加享受其中。所有的优秀的葡萄酒生产商都在努力创造一种地方感，想要游客更好地体会到这份用心，让他们欣赏爬满葡萄的葡萄藤是最好的方式。把参观时间定为黄昏，你会看到一个跟以往不一样的葡萄园，引用Agnew先生的话就是：你可以一边品呷我们的设拉子干红葡萄酒(LakeShiraz)，一边静静观赏袋鼠在园中欢快的跳跃。
南澳大利亚州
麦拿伦谷(McLarenVale)是澳大利亚唯一的真正的地中海气候之乡，这里有大量的替代葡萄品种。懒散悠闲的生活方式及崇尚美食的文化洋溢在这个地方，很有种法国南部或意大利的感觉。游客可以设拉子(shiraz)、赤霞珠(cabernetsauvignon)、慕尔韦度(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)和霞多丽(chardonnay)等葡萄酒。
杰卡斯(JacobsCreek)
杰卡斯访客中心(JacobsCreekVisitorCentre)的品酒活动中包含有葡萄园参观之旅，其中的美食与美酒可以与酒窖餐厅的食物完美搭配。保乐力加澳大利亚公司(PernodRicardWinemakersAustralia)的GregStirling说道：我们已经不仅仅是一个酒窖，我们在开发葡萄园游径和不少原生花园，并会在Jacob家族老宅上搭建一个美妙的厨房花园。凉爽的气候以及阿德莱德山(AdelaideHills)的海拔是这儿的天然优势，各种葡萄酒得以在这里生产，包括长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(pinotnoir)及气泡酒。奔富马吉尔庄园(PenfoldsMagillEstate)会提供一次从葡萄园到酿酒厂再到酒窖的参观，以让游客对制酒流程有个全方位的了解。
塔斯马尼亚州
塔斯马尼亚的原始天然的环境都体现在了它的葡萄酒里，这里以其凉爽气候下出产的黑皮诺(pinotnoir)和霞多丽(chardonnay)而著名。
摩利那庄园(MoorillaEstate)
酿酒师ConorvanderReest俯瞰着摩利那庄园(MoorillaEstate)，这个与古今艺术博物馆(MuseumofOldandNewArt)位于同一片荷伯特(Hobart)土地的地方，他说道：我们制造的凉爽气候葡萄酒用的是生长在这块古老土地上的葡萄和世界上最干净的空气，他又补充说这一簇簇的小浆果口味非常浓郁，这个博物馆的目的就是让游客享受到最大的人生乐事：在优雅环境中享用美食与当地美酒，同时还能欣赏到有趣的艺术品。
维多利亚州
维多利亚州的莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula)上有大约50家葡萄酒庄园，盛产黑皮诺(pinotnoir)和霞多丽(chardonnay)。
蒙塔尔托
蒙塔尔托葡萄园和橄榄庄园(MontaltoVineyardOliveGrove)提供一个完整体验套餐，包括品酒会、葡萄园参观、搭配葡萄酒的三道菜午餐。这里的葡萄酒业务经理AnthonyJones说道：这里的人、自然环境、酒产品还有我们工作生活的环境，所有这些因素都整合在了这个体验套餐里面，我们在莫宁顿半岛上的地位也得到了真正体现。
跟着味蕾去旅行 只为寻找那味“甜”
对于爱酒的人来说，每种葡萄酒都有自己的个性，喝酒就像是与酒交朋友。这些葡萄酒有的活泼，有的内敛，有的狂野，有的安静。可要说世界上哪种酒最撩人，就算是十里桃林的桃花醉，或许也比不上那些吹弹可破的小甜水。即使是喝遍了无数名庄的品酒大师，遇到心仪的甜酒，恐怕也会挪不动脚吧。
像甜酒这样迷倒万人的琼浆，在世界各地均有酿造。只不过，一方水土养育一方人，每个产区的甜酒都有自己的独特之处。跟着味蕾去旅行，尝尝那些让你惊喜的小甜水儿。
法国
波尔多及其周边产区(Bordeaux)
在法国波尔多的巴萨克、苏玳产区，及波尔多周边Monbazillac等产区，出产一种极其诱人的贵腐甜酒，以苏玳最为出名。这种贵腐酒以赛美蓉为主、长相思和密斯卡岱为辅混合酿造而成，顶级的苏玳贵腐能轻松陈年数十年甚至上百年而不减风韵。
卢瓦尔河谷(LoireValley)
卢瓦尔河谷出产以白诗南酿造的贵腐甜酒，主要集中在CoteauxdeLayon产区。这里得天独厚的海洋性气候给予了贵腐菌生存的条件，所酿造的贵腐甜酒酸甜平衡，带有浓郁的蜂蜜气息和干药草的香气。
阿尔萨斯(Alsace)
阿尔萨斯虽以干型酒出名，但当葡萄成熟度很高时，也可酿造晚收型葡萄酒(VendangeTardive，简称VT)和贵腐酒(SelectiondeGrainsNobles，简称SGN)。晚收型葡萄酒的风格十分多样，从干型到中等甜度均有涉及，而贵腐酒则绝大多数为甜型。这两类葡萄酒都必须以琼瑶浆、雷司令、灰比诺和麝香四种葡萄酿造，其中，琼瑶浆是阿尔萨斯的精髓所在，玫瑰、荔枝、芒果的香气十分诱人。
法国南部
在法国南部及罗纳河谷地区，出产一种高酒精度的甜酒，天然甜葡萄酒(VindouxNaturel，简称VDN)。这种加强酒与波特在酿造上十分类似，在基酒发酵过程中加入白兰地终止发酵。歌海娜和麝香为主要的酿酒品种。
意大利
皮埃蒙特(Piemonte)
皮埃蒙特北部阿斯蒂省出产的MoscatodAsti是最著名的起泡型甜酒。这种甜酒以小白麝香为主要品种，有着迷人的蜜桃、柑橘和甜甜的花香，受到无数人的喜爱。虽为起泡酒，但MoscatodAsti与香槟、卡瓦不同，并不是采用二次发酵酿造而成，而是用葡萄醪直接加压发酵，再通过降温的方式终止发酵，保留一定残糖。
托斯卡纳(Tuscany)
在托斯卡纳产区，有一种传统的甜酒意大利圣酒(VinSanto/VinoSanto)，将葡萄采摘后进行风干，待水分浓缩后再酿酒。特雷比奥诺(Trebbiano)和马尔维萨(Malvasia)是酿造圣酒的葡萄品种，在托斯卡纳，共有十余个产区可以酿造圣酒，其中以经典基安蒂(ChiantiClassico)最为出名，拥有强烈的坚果和红枣的味道。
威尼托(Veneto)
意大利威尼托Valpolicella产区出产世界上最浓情的葡萄酒阿玛罗尼(Amarone)，但其实，阿玛罗尼的诞生与一种名叫ReciotodellaValpolicella的甜红葡萄酒脱不开关系。这款酒和阿玛罗尼葡萄品种、酿造方式完全一样，只不过阿玛罗尼将糖分完全发酵，而ReciotodellaValpolicella是一款提前终止发酵的甜型葡萄酒。
而在威尼托大区的Soave产区，另一种名叫ReciotodiSoave的甜白葡萄酒也采用和ReciotodellaValpolicella相同的酿造方式，但却采用本地的白葡萄品种Garganega酿造。
带着味蕾去旅行 美国首都地区美酒美食地图
美国首齐地域包蕴华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州。这里不光是虚实充分的近况斯文之齐、令人难以抵御的购物和美食天堂，照样多元融合的美国缩影。美国首齐地域盛产新颖海鲜，华盛顿特区领有拿供列国清纯美食的高雅餐厅,弗吉尼亚州是世界听名的新葡萄酒产区。在这里，游宾不光能盯盯来真正的美国风情，还能轻快齐享舌尖上的鲜味。
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华盛顿特区：多国美食簇拥
觅一个阳尽璀璨的日子，悠闲地穿梭在国会山周围，逗留在近况耐久却又高雅典雅的餐馆和店展间，绽开一场饕餮盛宴。这里的美食应有尽有，除了18世纪英裔印量特色菜，还有美国黑人呆板美食、西班牙酥皮饺子、希腊果蔬小食Meze、萨尔瓦多的美食佳酿以及美式经典甘点等等。其余，每家餐厅齐拿供了店里特色处事，你能够领悟每家餐厅非凡的气氛，倾听店中的故事，也许还也许一窥美剧《纸牌屋》中国会山的政治榜样，美似听来剧中的佐伊正娓娓谈来最新的政治情势或是来自国会的小径音讯。
国会山地域的东部市场建于1873年，保管尽美至今仍在运行，这里也是备受欢迎的旅走指标地。每个周末这里齐会抬办室外农人墟市，小餐车售售的蟹肉饼是这里不容错过的小食。你还可昔日往领有齐球最大范围音乐想念品收躲的硬石晃滚餐厅纳福美食与音乐，它与白宫、国会大厦、史密森国度专物馆仅几步之远。在秋冬时节的周四迟上及周日止午，餐厅齐会有现场的音乐上演。
提及华盛顿特区的特色街区，不行不拿听名的盯尽区乔治城和新晋艺术区U街。乔治城保管了不少十八、十九世纪的欧式修建物，这些红砖小屋现已被改建成高雅的餐厅、咖啡厅和衣饰店。乔治城的美食也很出多，非凡推抬这里的J.PaulsSaloon餐厅、波旁牛排餐厅(BourbonSteak)以及火爆齐美领有自家电视节指标GeorgetownCupcake。U街是埃塞尔比亚境外齐球最大的应国生齿聚居地，当地美食也是这里的一大特色。领有DC特产之称的暖狗店BensChillBow也在U街，招引了似克林顿和希拉里等不少名士尽顾，尽盯挂满墙的名士照片就晓谈这家店的招呼力有如许的惊人。
华盛顿特区的琼浆美食盛事整年不绝，包蕴每年2、3月份抬办的外洋琼浆美食节，8月的精酿啤酒节和夏冬两次的美食周流动。游宾将偶然机一站式品尝世界各地的美食琼浆。美食节还将入走品酒首长课程，并邀请亮星大厨现场上演。
弗吉尼亚：琼浆与生蚝趣味无穷
弗吉尼亚州是美国第五大葡萄酒产地，国有250多家酿酒厂，确乎半数可在两小时里从华盛顿特区开车来达，是美国势力旅走杂志《Travel+Leisure》评定的世界顶尖新葡萄酒胜地。葡萄酒小径(WineryTrail)是弗吉尼亚多样性景盯的一部分。游宾能够沿着葡萄园主题小径探觅酿酒厂，也许在查尔斯海角乘皮划艇来查塔姆葡萄庄园，纳福东南亚式探险的风情。
有250年近况的利斯堡(Leesburg)至今还保管着原汁原味的旧时风范，它也是通向弗吉尼亚葡萄酒主产区和蓝岭山脉的入口。本年9月4至6日弗吉尼亚美食节(EpicurienceVirginia)将会在这里入走，美食节上的品酒大会决对是一场不容错过的琼浆盛宴。
似果认为不外瘾，还能够尾随蓝岭山脉公谈查觅手作啤酒和纳福美食。蓝岭山盯景公谈超越弗吉尼亚州，齐长469公里，一同景色美不胜收，以秋色最为超常。而蓝山酿酒厂(BlueMountainBrewery)位于公谈最北真个阿夫顿(Afton)，每年酿酒跨越2500桶，他们自营小餐厅，还自种啤酒花，最棒的是,他们的啤酒花莳植田照样用本身收集的雨水灌溉。
弗吉尼亚州不光是听名于世的顶级葡萄酒旅走胜地，照样美国最大的新颖牡蛎养殖产地，被誉为东海岸牡蛎之齐这里汇聚有七个差其余牡蛎养殖区，生产多种口胃的牡蛎：从弗吉尼亚东海岸钦科蒂格岛水域生产的咸味牡蛎，来拉帕汉诺克河生产的甘味牡蛎，以及弗吉尼亚海滩市生产的林黑文厚牡蛎，齐会让生蚝牡蛎爱美者们啧啧称叹。每年10月，弗吉尼亚东海岸北部齐会抬办钦科蒂格牡蛎节，祝贺咸味牡蛎丰产。每年11月，坐降在拉帕汉诺克河河边的雅观小镇乌尔班纳，齐会入走齐国范围最大、延缓岁月最长的乌尔班纳牡蛎节。
弗吉尼亚被美国势力时髦杂志《Esquire时髦宿世》杂志评比为2014年量最佳美食指标地，同时其首府里士满也是公认的美食之齐。在里士满，清纯美式风味的美食与列国差异的特色餐厅接相照映，一似美式斯文的多元接汇，让鲜味在这里更改出无齐的也许。拿供地谈美式餐点的DutchCompany餐厅总能让顾宾眷恋忘返，无论点了哪谈菜，着末齐想把菜单上的美食尝个遍。意大利餐厅MAMMAZU让你在里士满就能领悟意式风味，酱豆鱿鱼配上一份色拉是无数食宾的首选，还有充分的配菜任你筛选。在探觅美食的谈上还能一同盯盯这座齐邑鲜活的近况与修建。
诱人的弗吉尼亚海滩是美国东岸听名的旅走胜地，当地最晓名的海鲜餐厅要数3A4钻级的Terrapin，这里的生蚝由当地PleasureHouseOysters牡蛎养殖场新颖直送。新颖生蚝佐以柠檬汁和百里香叶，再配上弗吉尼亚葡萄酒，确切太美妙。
除了海鲜生蚝外不似试一点儿不一般确当地特色美食。弗吉尼亚海滩市的泰勒大夫暖爱美食，将本身的诊所改进而成DocTaylors餐厅，这里制造的RayRay特色早餐，是当地人的最爱。
诺福克市的豆玛冰激凌店(Doumars)因艾比?豆玛在1904年的圣谈易斯世界展览会上缔造了美国第一支蛋卷冰激凌而听名于世。尝一止百年蛋卷机干出来的冰激凌，照样那腐朽而安宁的味谈。
马里兰：掉涎海鲜盛宴
马里兰州领有4000多英里海岸线，以海鲜胖沃素称，十分是当地特产蓝蟹。巴尔地摩位于切萨皮克湾顶真个西侧，离华盛顿特区仅60多公里，是马里兰州最大的齐邑。游人能够沿着切萨皮克湾，乘驳或划皮划艇研究雅观的海滨风尽，也能够在海湾的里港来一顿充分的海滨大餐。每年8月，哈维?德恩海鲜节(HarvedeGraceSeafoodFestival)在切萨皮克湾哈福德郡入走。
费雷德里克(Frederick)曾是殖民期间的又要集镇，当地人最爱在ShabRowBistro点杯鸡尾酒，在厨王争霸赛的亚军BryanVoltaggio开设的Volt餐厅纳福美食。似今你也能够在当地带谈的首长止，漫步腐朽的市中央，熟悉当地近况斯文和修建，往当地人最爱的餐厅品尝美食，一访周围的酒庄、果园。
带上香槟去旅行之环游澳大利亚
环游澳大利亚，最适宜带上一瓶香槟，品尝着美味而又奢华的晚餐，将这南半球的温情一夜化作一阵清风，美好的记忆从此定格，你再也忘不了澳大利亚的阳光、沙滩、美酒、美食
墨尔本，体会牡蛎的鲜香
香槟搭配新鲜海鲜是再好不过的选择。在墨尔本，这里得天独厚的地理条件能让产自这一地区的牡蛎尤为的鲜嫩可口。你可以在墨尔本最受人们欢迎的巴拿马晚餐厅和酒吧里享用你的美食。餐厅和酒吧都会在每天6点准时开门迎客。开启一瓶香槟，让香槟的气泡与牡蛎的鲜嫩完美融合。需要注意的是，巴拿马晚餐厅每天下午6-7点是MotherShuckersOysterHour，因此顾客们每天仅有一个小时的时间来体会这种香槟配最上等牡蛎的味道，其售价可是相当便宜哦，仅需一美元一个。
悉尼，聆听香槟的喜悦
参观世界著名的悉尼歌剧院后，那你一定不能错过菠萝啤酒吧(AnanasBrasserie)，在这里，你能品尝到香槟与音符之间微妙的悦动。酒吧还提供各式法式料理，既可以搭配桃红香槟，也可以搭配干型香槟，还可以搭配白中白等，让你的每一份美食都尽情释放其原有的风味。在这里，你绝对无法停下你探索香槟魅力的脚步。除了各式料理，当然你还可以独享牡蛎或是甜点搭配香槟的惬意。不管怎样，菠萝啤酒吧能够满足你的任意要求，让你的悉尼之夜绝不虚度。
西澳，为旭日东升而干杯
乘热气球遨游西澳是这里的最热门项目。在热气球上，你能饱览西澳的山川河流，将西澳的所有美景都尽收眼底，当然最壮观的莫过于在热气球上目睹太阳从云层中冉冉升起。带上一份精心准备的早餐水果拼盘、奶酪和香槟，在探索天空奥秘的同时，与你最亲密的人干杯，迎接美好的一天。
带着酒杯游德国
除了让人流连忘返的美景，德国还是个拥有两千多年酿酒历史的国家，啤酒和葡萄酒文化非常繁荣。目前，德国共有13个葡萄酒产区，主要种植比较耐寒的白葡萄品种，比如雷司令(Riesling)、米勒-图高(Muller-Thurgau)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)等等。此外，德国还种植了黑皮诺(PinotNoir)、莫尼耶皮诺(PinotMeunier)和莱姆贝格(Lemberger)等红葡萄品种。相较而言，雷司令是德国种植面积最广也最重要的品种。
如果逛吃逛吃是美食爱好者开启旅行的正确模式，那逛喝逛喝或许就是酒饮爱好者旅行的专属节奏啦!风景那么好，美酒那么多，德国可真是个适合逛喝逛喝的好地方。接下来，给大家推荐10个适合带着酒杯去旅行的好地方吧!
1.维森(Weihenstephan)啤酒厂创建于1040年，是世界上最古老的酿酒厂。这里的啤酒酿造持续至今，已经有近1,000年的历史了。在这里，人们不仅可以游览饱经岁月洗礼的修道院，还可以去维森啤酒厂的啤酒花园喝酒。
图片来源：Facebook/Weihenstephan
2.巴登-巴登(Baden-Baden)位于德国的西南部，是著名的温泉疗养和旅游胜地，在国际上也声名远扬。如果酒友们到了巴登-巴登，一定别忘了去泡泡温泉。在身心放松的时候再来杯雷司令，那感觉一定很棒!
图片来源：Friedrichsbad/Carasana
3.巴伐利亚(Bavaria)的新天鹅堡(NeuschwansteinCastle)创建于1892年。据说，迪士尼的睡美人城堡(SleepingBeautyCastle)就是受了新天鹅堡的启发才建成的。想体验一把在童话般的城堡里喝美酒的感觉吗?新天鹅堡将是一个不错的选择。
图片来源：Wikimedia
4.纽伦堡(Nuremberg)的圣诞市场(Christkindlesmarkt)是德国最古老、规模最大的圣诞市场之一，在国际上也有很高的知名度。如果有幸碰上了圣诞节，不仅可以买到很多精致的手工纪念品，还可以喝到暖暖的热酒(MulledWine)。
图片来源：GettyImages/ThomasLanger
5.慕尼黑(Munich)的英式花园(EnglishGarden)是个大型城市公园，比美国中央公园(CentralPark)的面积还要大很多。里边的啤酒园(BeerPark)是慕尼黑第二大啤酒公园。在这里，人们可以在户外饮酒休闲甚至裸身畅饮。
图片来源：Wikimedia/LudmiaPilecka
欧洲旅行，点酒有诀窍
到一个陌生的城市旅行，晚上在当地的酒吧里喝点儿酒、与旁人随意聊聊天也算得上一件乐事。但是如果您喜欢葡萄酒，还想在那里喝点儿酒的话，那您最好首选匈牙利的首都布达佩斯(Budapest)。因为这里不仅有托卡伊(Tokaji)，还有更让人冲动的理由布达佩斯的葡萄酒非常便宜，价格仅为其他欧洲城市的一半。除了布达佩斯，布拉格(Prague)和里加(Riga)等城市的酒价也是非常低的。不过，并非所有欧洲城市的酒价都这样吸引人。如果您在都柏林打听一圈，您会发现买下几瓶酒后，您的预算远远不够用了。
英国邮政的旅行金融部(PostOfficeTravelMoney)的研究人员安德鲁布朗(AndrewBrown)指出，欧元疲软吸引了大量外籍游客，但如果游客想控制支出的话，事先还要多做功课。由于欧元疲软，对国外游客来说，西欧的酒价也比以前优惠了许多。
例如，阿姆斯特丹和伊比沙岛的酒价相对来说已经比较便宜了。但要注意，伊比沙岛的金酒和鸡尾酒比其他城市的贵，所以如果您从性价比的角度考虑的话，尽量不要点这两种。
巴黎汇集了时尚、浪漫等多重元素，是很多人(尤其是年轻人和女性游客)度假旅游的首选目的地。在这里，一杯香槟大约要花费您5.58英镑，如果想多尝试几种的话，大约要花47.59英镑。当然，这还不算贵的，因为都柏林和巴塞罗那的酒价比这贵多了。
在都柏林，啤酒、淡味啤酒、葡萄酒、香槟、干型马天尼的价格都很高。在巴塞罗那，鸡尾酒和南方安逸酒的价格高得离谱，好在啤酒和香槟还是相对便宜的。
这些并不是空口无凭。最近，英国邮政的旅行金融部统计了各大旅游胜地十种酒精饮料的价格，包括白葡萄酒、啤酒、淡味啤酒、香槟、鸡尾酒、南方安逸酒、金汤利、朗姆可乐、苏格兰苏打酒和干型马天尼。此外，该机构还分别统计了十种酒精饮料的总价。结果表明，布达佩斯总价为19.76欧元，比欧洲其他七个城市的要便宜一半。最后，我们来看一看在欧洲主要旅游城市，尝遍这十款酒要花多少钱吧(单位：欧元)!
1.布达佩斯(匈牙利)：19.76
2.布拉格(捷克)：25.91
3.里加(拉脱维亚)：34.03
4.阿姆斯特丹(荷兰)：41.27
5.伊比沙岛(西班牙)：43.11
6.柏林(德国)：44.38
7.塔林(爱沙尼亚)：46.26
8.巴黎(法国)：47.59
9.巴塞罗那(西班牙)：53.42
10.都柏林(爱尔兰)：55.65
计划澳洲酒庄游？不如参考这个行程
北半球现在正是春暖花开的时刻，而位于南半球的澳大利亚，则迎来了丰硕的收获季，也正是酒庄最为繁忙和热闹的季节。由澳大利亚葡萄酒管理局(WineAustralia)举办的2018澳大利亚葡萄酒收获之旅(VintageTrip)即将在四月初再度出发!
如果你也有澳洲酒庄旅行的计划，不如来看看我们的行程安排：横跨三个葡萄酒出产州，既有南澳州中传统的经典产区如巴罗萨(Barossa)和麦克拉伦谷(McLarenVale)，也有近年来越来越受关注的冷凉气候产区雅拉谷(YarraValley)，还有蕴含着澳大利亚葡萄酒绵延近两百年历史的猎人谷(HunterValley)产区
第一站：从悉尼到猎人谷
对于很多来到澳大利亚的国际游客来说，悉尼往往是第一个落脚之地。作为澳大利亚最知名的城市之一，你可以在这里体会澳大利亚多元缤纷的文化。世界著名的港口、光彩熠熠的海滩、令人垂涎的美酒佳肴、夜以继日的文化艺术活动
从悉尼出发，驱车两个小时，即可达到悉尼以北的产区猎人谷。由于毗邻悉尼，这里是澳大利亚接待最多游客的葡萄酒产区。而更为人们所津津乐道的是，猎人谷也是澳大利亚最古老的葡萄酒产区。
猎人谷的气候温暖湿润，然而这并不影响这里葡萄酒的品质，而是发展出了与众不同的风格。产区保留着澳洲历史悠久的家族经营葡萄酒庄，这里曾走出了不少澳大利亚葡萄酒的先驱者。当你品味猎人谷葡萄酒时，你喝到的，可能是整个伟大家族对酿造顶尖葡萄酒的热情与专注、多年酿造的努力和经验、还有这一方风土给葡萄酒带来的独一无二的风味。
令猎人谷蜚声世界的品种，无疑是赛美蓉(Semillon)，也正是猎人谷，让赛美蓉葡萄酒成为了澳大利亚独特的白葡萄酒风格，其陈年潜力令人惊叹。早采型的赛美蓉优雅轻盈而不失成熟的果味，而在瓶中陈年后则将逐渐发展出柠檬果酱和烘烤的复杂香气。设拉子(Shiraz)则是猎人谷最出色的红葡萄品种。年轻时酒体中等，有红色和黑色浆果、以及香料的气息，单宁柔和，然而其中一些品质颇高的葡萄酒还拥有惊人的陈年潜力，会在时间的酝酿之下，带来泥土和皮革的气息，酒体也变得丝绸般优雅，成为柔顺、复杂、风味浓郁的设拉子葡萄酒。
第二站：从墨尔本到雅拉谷
离开悉尼附近的猎人谷，我们将转机飞往澳大利亚另一个知名城市墨尔本。这里有隐秘的街道、奢华的酒吧、高档的餐厅你可以尽享美酒佳肴，通宵玩乐，也可以漫步在公园和林荫大道，享受悠闲时光。
雅拉谷是离墨尔本最近的葡萄酒产区之一，大名鼎鼎的它，是维州的第一个葡萄酒产区，早在170多年前就掀开其葡萄种植的历史。
现在这里是澳大利亚公认的凉爽产区之一，出产的葡萄酒都是带有明显凉爽产区风格的经典之作，而且种植的葡萄品种相当广泛。无论是沁人心脾的霞多丽(Chardonnay)、细腻优雅的黑比诺(PinotNoir)，还是拥有精致丝滑单宁结构的赤霞珠(CabernetSauvignon)，都让人沉醉不已。起泡酒(Sparkling)也是雅拉谷的盛产之一。
美国葡萄酒旅行必去产区
想要在美国开展一场葡萄酒旅游，却因为不知道选择哪些地方作为目的地而踌躇良久?那就听听侍酒师和葡萄酒专家们有哪些值得旅游的葡萄酒产区推荐吧。
第11名密苏里州奥古斯塔产区(Augusta,Missouri)
奥古斯塔产区是美国葡萄酒产地制度(AmericanViticultureAreas，简称AVA)中最早的一个AVA产区。该产区确立于1980年，比大名鼎鼎的纳帕谷(NapaValley，1981年2月确立为AVA产区)还早了8个月。同时，19世纪末20世纪初拯救了世界各国葡萄酒产业的抗根瘤蚜砧木根茎便是产自这里。从某种程度上说，奥古斯塔产区极具历史意义，产区内使用诺顿(Norton)这一葡萄品种酿制的葡萄酒也是个性独特、品质卓越。
必去酒庄：钱德勒山酒庄(ChandlerHillVineyards)
第10名爱达荷州蛇溪谷(SnakeRiverValley,Idaho)
图片来源：Panoramio
蛇溪谷是一个年轻、充满活力的产区，这里白天温暖、日照时间长，夜晚凉爽，生产出来的葡萄酒以易于与食物搭配而闻名。蛇溪谷是爱达荷州三个AVA产区中最为古老的一个，在产区内的许多酒庄都能欣赏到蛇溪谷和附近奥怀希山(OwyheeMountains)的全景风貌。同时该地区还是一个户外运动天堂，除了品酒之外，游客还可以享受徒步旅行、漂流和山地骑行等户外活动。
必去酒庄：圣教堂酒庄(Ste.Chapelle)
第9名加州帕索罗布尔斯产区(PasoRobles,CA)
帕索罗布尔斯产区位于洛杉矶(LosAngeles)和旧金山(SanFrancisco)之间的中海岸地区，是加州最古老的葡萄种植地之一，是圣路易斯奥比斯波县(SanLuisObispoCounty)最大的一个法定葡萄种植区(AVA)。这里交通便利，太平洋沿岸高速公路贯穿产区，东部为桑塔-露琪亚(SantaLucia)沿海山脉，风景秀美。同时，帕索罗布尔斯产区葡萄酒物美价廉，拥有极高的性价比。
必去酒庄：贾斯汀酒庄(JustinVineyardsWinery)
第8名德克萨斯州希尔县(TexasHillCountry)
德州的希尔县是烧烤圣地，也是美国第五大酿酒葡萄产区。这里气候炎热，盛产优质的梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)。这里共有46家酒庄，气候温暖干燥，出产了一些德州最为优质的酒款。
必去酒庄：贝克酒庄(BeckerVineyards)
第7名华盛顿州瓦拉瓦拉谷(WallaWallaValley,Washington)
瓦拉瓦拉谷是波尔多葡萄品种(BordeauxVarietals)在美国种植得最好的区域。在瓦拉瓦拉谷靠近俄勒冈州(Oregon)的那一片区域石头区(Rocks)，你可以找到美国最具吸引力的西拉，它们种植在玄武岩土壤中，酿制的葡萄酒中带有明显的烟熏和泥土风味。同时，瓦拉瓦拉谷还是一个重要的鸟类迁徙基地，是捕鸟、观鸟爱好者们的乐园。
必去酒庄：魔术之手酒庄(SleightofHandCellars)
第6名加州圣巴巴拉县(SantaBarbaraCounty,CA)
圣巴巴拉县的地形大多数是沿海丘陵和河谷，从西南部的圣塔丽塔山(SantaRitaHills)和圣伊内斯山(SantaYnezMountains)到东北部的洛斯帕德雷斯国家森林公园(LosPadresNationalForest)，景观千差万别。山川河谷，西流入海，壮丽非常，加上怡人的气候，简直是旅游爱好者的天堂。作为一个葡萄酒产区，这里的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚一些最吃香，同时也是最贵的葡萄酒。
必去酒庄：梅尔维尔酒庄(MelvilleVineyardsandWinery)
纽约葡萄酒产区游终极指南
在一年中的任何时候，纽约州葡萄酒产区都值得一游。纽约州面积广阔，占地超过34,000英亩，有数以百计的酒庄分布在长岛(LongIsland)、哈德逊河谷(HudsonValley)、五指湖区(FingerLakes)和尼亚加拉(Niagara)地区。
纽约市东边不远就是长岛，这里有汉普顿(Hamptons)和北叉(NorthFork)两个产酒区。长岛地势狭长，长度达193公里。这里的文化氛围也十分多样，汉普顿高大上，蒙托克(Montauk)则乡土气息浓郁。由于气候温暖，这里的葡萄生长期长，出产的红葡萄品质优异，当地的酒庄也因此以酿造波尔多风格的红葡萄酒为主。这里的酒庄大多位于靠东边的南叉和北叉。
哈德逊河谷距离纽约市也不远，那里有惊人的田园美景，素来以小农场和美食著称。该地区的酿酒历史十分悠久，最早可以追溯至17世纪70年代。美国最古老的的酿酒厂兄弟会酒庄(BrotherhoodWinery)便位于该地区，至今已有175年历史了。哈德逊河谷的气候并不是种植葡萄的理想气候，因此许多酿酒师从哈德逊河谷周边地区，如长岛和芬格湖群购买葡萄。不过也有例外，该地区的米尔布鲁克酒庄(Millbrook)就是采用自己种植的葡萄酿酒。
五指湖区遍布冰川湖泊，有数十家酒庄，它们以酿造雷司令(Riesling)甜白葡萄酒和冰酒闻名。来到这里不仅可以品酒，你还可以逛逛当地的农贸市场和博物馆，也可以徒步或者骑自行车穿越糖山国家森林公园(SugarHillStateForest)，或者骑马，或者泛舟该地区的各个湖泊。
尼亚加拉是纽约州最年轻的葡萄酒产区。直到2005年年底，这里才被官方指定为美国法定葡萄栽培区(AVA)。该产区的主要酿酒厂有10家左右，还有数十个小酒庄。尼亚加拉气候寒冷，因而这些酒庄以酿造冰酒为主。
以上就是纽约州产酒区的介绍，当你来到这些地区不仅可以品尝美酒，更有机会体验一下当地那些热闹的葡萄酒节。在下一篇文章中，我们将为您介绍纽约州值得参加的葡萄酒节。
尼亚加拉葡萄酒产区自助游指南
尼亚加拉产区横跨加拿大和美国边界，这里拥有众多精美酒庄，而且有着许多优质葡萄酒，更重要的是，尼亚加拉产区被众多葡萄酒爱好者评为最适宜自助游的葡萄酒产区之一。
如果你喜欢品鉴葡萄酒，但是又不想一大群人闹哄哄地游走在各个酒庄间，那么你完全可以自己设计一个葡萄酒体验之旅。这样的话，你既有充足的时间来体验每一个酒庄提供的每一款酒的风味，又能尽情地享受沿途的风景，何乐而不为?尼亚加拉产区(Niagara)就是这样一个适合葡萄酒自助游的地方，这里不仅拥有数量众多的酒庄，而且它们都出产着值得一品的优质葡萄酒，另外，这些酒庄还都很容易预约上。那么，应该如何尼亚加拉葡萄酒自助游呢?
1、交通先行
尼亚加拉位于美加边界，因此安排好交通是首要任务。如果有全职驾驶员那是再好不过的事了。如果没有，那你也可以与几名志同道合的葡萄酒爱好者组成一个小团队，租一个旅游车或房车轻松上路。当然，从当地旅行社也能获得一些个人游的项目。另外，假若你拜访的酒庄就位于你的住宿点不远，那么自行车将会是不错的选择，这样你既能呼吸新鲜空气，还能锻炼一下身体。
2、路线明确
尼亚加拉产区拥有很多优秀的酒庄，从北向南横跨加美国界。如果时间充足，那么即便是国界也阻挡不了美酒的诱惑。然而，假如时间有限，那么你就必须要做足准备了，这样才能让你的味蕾不虚此行。你可以事先从当地酒庄购买几瓶葡萄酒品尝，看看哪一些酒庄是不该错过的，你也可以到相关网站上看看到底哪些酒庄是最好的目的地，如NiagaraWineTrailUSA或NiagaraFallsToursimAssociation等。
另外，为了照顾你的味蕾，你可以先安排游览那些出产白葡萄酒为主的酒庄，然后才安排拜访那些出产干红葡萄酒为主的酒庄。
还有，对于时间的确有限的爱酒人士来说，各大葡萄酒节期间将是不错的时间点，如将在2014年1月10日-26日举行的加拿大冰酒节(IcewineFestival)。
3、品酒之旅
由于尼亚加拉产区的许多葡萄园规模较小，而且往往都由家族或小商业集团经营，因此预约起来比较方便，而且在时间上还有很大的灵活性。这就为你的旅途提供了充足的时间来欣赏沿途的美酒美食与美景。
如果拜访的酒庄不止一个，那就应该加错安排你的品酒行程，如在酒庄与酒庄之间穿插一顿美食或一份下午茶或点心。你可以在你拜访的酒庄预定一顿家庭风味的美食也可以在当地餐厅体验一顿地道的当地美食，这样的话，你的味蕾即不至于疲惫，也能为你的旅途增色不少。
4、预留足够时间
在你安排行程时，作为爱酒人士的你应该特别安排出半天或一天的时间来完全沉浸在当地的美酒之中，尽情体验这里的风姿，让你的味蕾在这些美酒中迷失，也许你会有意外之喜，享受到一些行程之外的美酒美食美景。
环球旅行 8款特色美酒佳酿
最美的风景在路上，最好的美食也在路上。一路旅行，除了能欣赏到美丽的风景，还有机会品尝到当地的美酒佳酿。下面小编带领大家开启一场环球旅行，一起来看看旅途中有哪些不容错过的美酒佳酿。
孔加奇烈酒：坦桑尼亚
在坦桑尼亚，一些酒吧会在顾客坐下后，立即呈上当地特有的孔加奇(Konyagi)烈酒，孔加奇由甘蔗蒸馏而成，味道和金酒(Rum)有点相似。在酒吧里喝点酒，感受下当地的酒吧文化，是各位酒鬼的上佳之选，也是结交当地人最快的方式之一。
狮子奶：土耳其
狮子奶，亦称为拉克酒，土耳其人民十分喜爱这种透明无色的茴香酒。最特别的是，加入水之后，原本无色的酒会逐渐变成白色。狮子奶尤其适合与鱼肉搭配。
农贸市场鸡尾酒：加利福尼亚
八月份，在当地的一项重要活动加冕小镇(CrownTheTown)上，圣巴巴拉各酒吧会提交各种富有创意的鸡尾酒参加比赛，这些鸡尾酒必须用到当地农贸市场的农副产品。有的酒吧会采用以青柠和龙舌兰为主要原料的基酒，加入新鲜胡椒和牛肉干调制成鸡尾酒，尝起来非常奇特。
西藏热啤酒：加德满都
西藏热啤酒，亦称作Tungba。用木桶装上发酵的青稞，然后向木桶中倒入开水，三五分钟以后就能用特制的吸管来喝这种啤酒了。这种啤酒的酒精度数低，稍微带有烤面包的味道，略带甜味，有米酒的香醇。
摩尔多瓦香槟：罗马尼亚
提及摩尔多瓦共和国，对于多数中国人来说还稍显陌生，但若提及摩尔多瓦葡萄酒，对于喜爱葡萄酒的人来说却一点都不陌生。摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉，法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒。曾有游客看见当地人用两公升容量的塑料瓶装香槟，觉得非常惊讶。若是有幸喝到摩尔多瓦香槟，再配上摩尔多瓦巧克力，也算得上极尽奢华了。
蓝湖啤酒：冰岛
有着天然美容院之称的蓝湖是冰岛最大的温泉，许多游客慕名而来。泡温泉的时候来一杯啤酒再好不过了。非常有趣的是，啤酒杯举得太低，啤酒会被温泉里热气腾腾的水给泡热了;举得太高，手离水面太远，游客会觉得手太冷了。
家庭自酿啤酒：芬兰
芬兰有些家庭会自酿啤酒，其中部分啤酒采用自然发酵法酿造而成。现在，微型啤酒厂在芬兰随处可见，已成为一道独特的风景线。
妈妈咪呀披萨啤酒：美国
披萨风味的啤酒绝对奇特，西红柿、罗勒、大蒜、意大利香肠和芝士，披萨有的味道，这款啤酒里面都有。
欧洲葡萄酒旅行的理想之地
葡萄牙正在迅速成为欧洲之旅的下一个理想目的地。对于葡萄酒爱好者来说，葡萄牙更是一个不容错过的地方，因为那儿的葡萄园几乎还保留着2000年前的样子。这座濒临大西洋的欧洲古国舒适宜人，让人几乎忘记了几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航的雄壮。这里的人们热爱大自然，享受着伊比利亚半岛的悠闲。
里斯本
里斯本是葡萄牙政治、经济中心和第一大港口，位于欧洲大陆最西边，与拉丁美洲、西非和地中海的交通非常频繁，是一座历史悠久的美丽的海滨城市。城北为辛特拉山，塔古斯河流经城南入海，河口宽阔，远望一片汪洋，夕阳斜照，闪烁万道金光，里斯本人称之为稻草海。河上架有萨拉扎尔大桥，长3018米，中心跨距1013米，为欧洲最长的吊桥。里斯本沿特茹河延伸，城区范围不大，十分适合步行，自由大道和罗西乌广场为市中心。主要古迹集中在阿尔法玛区。市郊贝连虽然距离里斯本有点远，但确聚集相当多的博物馆及纪念碑，是里斯本之旅必到的景点。这里还保存有葡萄牙帝国的光荣，从维护良好的博物馆及古迹上，可以怀想当年帝国的兴盛及奢华。
波尔图
波尔图位于杜罗河右岸，距海岸仅6公里，为葡萄牙第二大城市。市内宫殿教堂、博物馆、画馆、纪念碑、雕塑群像比比皆是。城市建筑古色古香，有罗马式建筑波尔图大教堂、僧侣塔，著名的公共建筑水晶宫，有波尔图的象征、高75米的克莱里科钟楼。旧城建于山丘之上，古色古香的红顶建筑点缀在橄榄树林中，曲曲折折的小径相通，十分迷人，旧城是世界文化遗产之一。新城与大海相望，大街宽敞明亮。游览以步行为佳。波尔图大学、地区档案馆、市立图书馆等是波尔图文化的重要象征。Serralves公园拥有一个完全现代的当代艺术博物馆建筑，这个浪漫幽静的公园被繁茂的树丛围绕着。波尔图的葡萄久负盛名，全市有十几家酒厂，酿造的葡萄酒味美醇厚，远销欧洲和世界各地，使波尔图有酒市之称。
品尝波尔图美食
1、腌鳕鱼(Bacalhau)
这是葡萄牙标志性的食物，将白色片状的鳕鱼腌制之后就成了腌鳕鱼，当地人称之为Bacalhau。我们在LeFoz(字面意思是河流入海口)一个叫做Shiso的餐馆中品尝了最好的腌鳕鱼。制作腌鳕鱼的鳕鱼需要不断干枯和再水化，这种工序能使鱼片变得轻而薄，也能使盐分完美地渗透进鱼肉中去。
2、神秘肉类(MysteryMeats)
葡萄牙的传统食物是十分质朴的。如果你点了一份炖菜，看见里面有像动物的鼻子或者肘子的肉类在里面时，你大可不必惊讶，这些食物就是神秘肉类。葡萄牙流行的肉类主要包括腌鳕鱼、enchido(一种质地相对紧实且带有香料味的可口猪肉肠)以及尝起来像鸡肉的章鱼触须。在葡萄牙的餐桌上，土豆、大米、西红柿沙拉和莴苣都是十分常见的。另外，在主餐前，通常会先上葡萄牙奶酪、面包、杏仁、橄榄油和血肠。
3、素菜
葡萄牙还有一种常见的全素菜肴叫做葡萄牙绿色汤(CaldoVerde)，这是一种绿色卷心菜汤。在葡萄牙，似乎每家每户都种有一块卷心菜菜地。葡萄牙的卷心菜颜色和味道都比较像羽衣甘蓝。这种制作方法十分简单的素汤品尝起来有点咸，如果加入土豆进去会变得更加粘稠。如果你是素食主义者，那么在葡萄牙你还可以吃到很多的面包、奶酪和沙拉等，他们的素菜是很丰富的。
葡萄牙人的餐后甜点主要是巧克力布丁。说到这里，还真要感谢一下葡萄牙的波特酒生产商，因为布丁就是很久之前与他们做生意的英国商人带入葡萄牙的。
畅饮葡萄牙美酒
葡萄牙北部会生产大量的白葡萄酒和干红葡萄酒，所使用的葡萄和生产波特酒的葡萄相同。杜罗河沿岸有几种独特的白葡萄品种，包括阿尔巴利诺(Alvarinho)、拉比加多(Rabigato)和Vioshinho。此外，该地区也有相当多的菲娜玛尔维萨葡萄(MalvasiaFina)。葡萄牙的很多白葡萄酒都是由这些葡萄混酿而成，简称为Blanco。这些白葡萄酒的口感通常带有一种盐分带来的刺痛感和植物的青涩感。
至于干红葡萄酒，大多数都由传统的波特酒葡萄品种混酿而成。其中，国产多瑞加(TourigaNacional)已经成为了令葡萄牙骄傲的红葡萄酒品种。用它酿制的葡萄酒颜色深浓，味道甘美丰富，口感十分浓郁。你不会后悔喝它的!
葡萄牙常见的一种鸡尾酒是由白波特(WhitePort)和奎宁水(Tonic)调配而成的。这是一种酒体轻盈、口感清新的酒精饮品，十分适合在炎热的夏天饮用，给你一种舒爽之感。
探索杜罗河美景
杜罗河风景优美，并且各地区各有特色，让人忍不住去一探究竟。如果你一时兴起，想去皮尼扬(Pinhao)的话，那么这里的美丽景色一定会让你不虚此行，何况杜罗河沿岸的酒店和餐馆也都十分出色。另外，坐火车在雷瓜(Regua)和皮尼扬(Pinhao)之间的短途旅行也是一个非常不错的选择，保证让你心情舒畅，大饱眼福。
从河边的波特小屋搭乘一条小船，最后在DOC餐厅(DOCRestaurant)结束这个让人难忘的水上之旅，也是整个旅程中最棒的体验之一。搭乘这种水上的士是观光杜罗河风景一个很好的方式，同时还可以避免喝酒驾车的问题。
最后，从不同的视角游览杜罗河，会看到不同的风光。带着你的激情上路吧，去寻找葡萄牙的乡间邸宅，去眺望位于陡峭梯田上的葡萄园吧!
尼亚加拉葡萄酒产区自助游
如果你喜欢品鉴葡萄酒，但是又不想一大群人闹哄哄地游走在各个酒庄间，那么你完全可以自己设计一个葡萄酒体验之旅。这样的话，你既有充足的时间来体验每一个酒庄提供的每一款酒的风味，又能尽情地享受沿途的风景，何乐而不为?尼亚加拉产区(Niagara)就是这样一个适合葡萄酒自助游的地方，这里不仅拥有数量众多的酒庄，而且它们都出产着值得一品的优质葡萄酒，另外，这些酒庄还都很容易预约上。那么，应该如何尼亚加拉葡萄酒自助游呢?
1、交通先行
尼亚加拉位于美加边界，因此安排好交通是首要任务。如果有全职驾驶员那是再好不过的事了。如果没有，那你也可以与几名志同道合的葡萄酒爱好者组成一个小团队，租一个旅游车或房车轻松上路。当然，从当地旅行社也能获得一些个人游的项目。另外，假若你拜访的酒庄就位于你的住宿点不远，那么自行车将会是不错的选择，这样你既能呼吸新鲜空气，还能锻炼一下身体。
2、路线明确
尼亚加拉产区拥有很多优秀的酒庄，从北向南横跨加美国界。如果时间充足，那么即便是国界也阻挡不了美酒的诱惑。然而，假如时间有限，那么你就必须要做足准备了，这样才能让你的味蕾不虚此行。你可以事先从当地酒庄购买几瓶葡萄酒品尝，看看哪一些酒庄是不该错过的，你也可以到相关网站上看看到底哪些酒庄是最好的目的地，如NiagaraWineTrailUSA或NiagaraFallsToursimAssociation等。
另外，为了照顾你的味蕾，你可以先安排游览那些出产白葡萄酒为主的酒庄，然后才安排拜访那些出产干红葡萄酒为主的酒庄。
还有，对于时间的确有限的爱酒人士来说，各大葡萄酒节期间将是不错的时间点，如将在2014年1月10日-26日举行的加拿大冰酒节(IcewineFestival)。
3、品酒之旅
由于尼亚加拉产区的许多葡萄园规模较小，而且往往都由家族或小商业集团经营，因此预约起来比较方便，而且在时间上还有很大的灵活性。这就为你的旅途提供了充足的时间来欣赏沿途的美酒美食与美景。
如果拜访的酒庄不止一个，那就应该加错安排你的品酒行程，如在酒庄与酒庄之间穿插一顿美食或一份下午茶或点心。你可以在你拜访的酒庄预定一顿家庭风味的美食也可以在当地餐厅体验一顿地道的当地美食，这样的话，你的味蕾即不至于疲惫，也能为你的旅途增色不少。
4、预留足够时间
在你安排行程时，作为爱酒人士的你应该特别安排出半天或一天的时间来完全沉浸在当地的美酒之中，尽情体验这里的风姿，让你的味蕾在这些美酒中迷失，也许你会有意外之喜，享受到一些行程之外的美酒美食美景。
令人沉醉的澳洲葡萄酒庄园之旅行
品尝葡萄酒可以到哪里?虽然有很多人会想起法国，但事实上，澳大利亚已成为全球另一个葡萄酒的重要生产国，适当的气候条件，宽松的土壤，以及纯净的空气，都令澳洲有能力酿造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒产业又带来了新的旅游去处，也就是葡萄酒庄园之旅。澳洲有许多顶尖的酿酒区，除了葡萄酒举世闻名外，各地葡萄酒庄园的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。
位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲著名的葡萄酒产区，这里也有众多生产葡萄酒的庄园。从墨尔本出发，不消1小时便到达亚拉河谷。一路都有葡萄酒的香气，和葡萄一样优雅的景致。
参观葡萄园本身就是一件赏心悦目的享受，那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡，垄上的葡萄藤蔓千丝万缕从山头分披下来，云雾蒸腾，突然间如同走进电影《云中漫步》的场景。从19世纪初这里栽种第一棵葡萄藤发展至今，当地葡萄园已有几百个，这里是维多利亚州历史最悠久的葡萄园区。亚拉河谷气候凉爽，葡萄生长较慢，故出产的葡萄酒味道亦较细致。这里出产的葡萄酒质优、味美，扬名全世界。当地酒庄并没有显著的标志，更不设围墙，大门也是象征性的。不过都各具特色，有的古色古香，有的取自自然，也有现代派的，都布置得夺人眼目，每一家都有自己独特风味的美酒。
亚拉河谷拥有超过70家酒庄，只因选择太多，要找适合自己的酒庄试酒也不容易。据维多利亚州旅游推广部门介绍，到YeringStation酒庄一定不会失望。YeringStation是谷内第一家酒庄，全维多利亚州第一颗用做酿酒的葡萄酒就在此诞生。酒庄出品也多，由于这里所处的高度不同，气候有轻微差异，酿制出一种带有果味及花香的葡萄酒。酒庄内有多家餐厅，让游人可以醇酒配美食。
芭萝莎谷，除了亚拉河谷，澳大利亚还有许多著名的葡萄酒产区。例如位于南澳大利亚的芭萝莎，这是澳洲历史最悠久的酿酒区域，无论是建筑、艺术品、美食、音乐，甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情。
澳大利亚有多处著名的葡萄酒产区，而且一般都距离主要城市不算远，无论是专程去欣赏葡萄酒庄园，还是顺道之行，都能令人难以忘怀。
葡萄酒的年份代表着什么？
俗话说，葡萄酒是七分原料，三分酿造。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到葡萄酒的年份(Vintage)这一概念。
一、什么是年份?
大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒(2012ChateauHaut-Brion,Pessac-Leognan,France)，2012就是这瓶酒的年份。
一瓶葡萄酒的年份并非指这瓶酒装瓶或是上市的时间，而是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份。一个年份的表现通常反映出特定产区葡萄酒的总体质量和特征，可以为大家在挑选不熟悉的酒款时提供参考。同时，年份信息也能告诉大家一款酒到目前所经历的陈年时间长短，以此帮助我们确定最理想的开瓶时间。
当然，不是所有的葡萄酒都会标示年份，例如无年份香槟(Champagne)、无年份波特酒(Port)以及无年份雪莉酒(Sherry)。在酿造这些酒时，生产商们为了保持自家酒款品质与风格的一致性，会在酿造或陈年阶段混合多个不同年份的基酒，因而无法在酒标上标注具体年份。
二、如何定义年份的好坏?
年份的好坏对葡萄酒的产量、质量和风格都有着不容忽视的影响。一般而言，好的年份下，人们能采收到产量可观且品质极佳的葡萄，进而打造成十分优秀的葡萄酒，这样的年份也被称为大年。相反，在一个具有挑战性或是欠佳的年份条件下，天公不作美，葡萄果实产量少且品质不高，整个产区葡萄酒的总体表现也不尽人意，这样的年份便被称为小年。当然了，也会有一些天气稳定，葡萄果实表现平平，既不太好也不太差的普通年份。
总的来说，好年份基本上可以用足光足热、风调雨顺来形容：春季时气温不能过低，否则会推迟葡萄树萌芽、开花和坐果的时间，缩短整个葡萄生长季，还可能引发霜冻，直接冻死新生的嫩芽，导致葡萄减产;葡萄园内的降水要适量，用以协助葡萄树进行光合作用以及积累酸度、糖分和风味物质，生长季过多的雨水会使葡萄树将更多精力转向生长枝叶，而不是产出果实，采收前的降雨则会导致葡萄果实过度膨胀，使其风味过于清淡，甚至可能让果实破裂，引起真菌感染;此外，葡萄成熟期需要光照充足、温度足够高的天气，以使葡萄达到理想的成熟度，但过热的天气可能会使葡萄糖分过高，酸度不足，进而导致酿造出的葡萄酒出现酒精度过高以及口感不平衡等问题。
三、只有好年份才能产好酒吗?
答案是否定的，年份并非是决定葡萄酒品质的唯一条件。通常，人们在描述一个年份的好坏时，评价的是一个产区葡萄酒的总体情况。而实际上在同一个年份下，产自不同产区、不同酒庄乃至不同葡萄品种的葡萄酒会有不同的表现。
即便是在不尽人意的年份里，总有一些优秀酒庄，或是因为葡萄园得天独厚的风土，又或是得益于应对得当的葡萄园管理与葡萄酒酿造，能够免受天气灾害的影响，酿造出带给我们惊喜的优质酒款。比如说在潮湿多雨的年份中，那些拥有排水性极佳的土壤的酒庄往往能免受一难。此外，波尔多混酿红葡萄酒由于同时采用多种葡萄酿酒，可以在发生意外天气时利用各品种的互补性，达到失之东隅，收之桑榆的效果。
目前，随着葡萄园管理和酿酒技术的提高，葡萄种植者和酿酒师们能够采取更多有效措施去调整葡萄及葡萄酒的状态，从而弱化天气灾害对葡萄酒产量和品种造成的影响。即使某个年份很普通，他们也能够化腐朽为神奇，凭借自己高超的技艺酿出美酒。这种情况下，年份对于葡萄酒的影响更多在于风格方面：如果这一年天气较为凉爽，葡萄酒风格则会偏向于优雅清新;如果这一年里干燥炎热的天气占大多数，那么酿出的葡萄酒就可能有着极佳的浓郁度和饱满的酒体。
四、年份越老越好吗?
与人们心目中酒是陈的香的说法相矛盾的是，葡萄酒并非年份越老越好。其实，每款葡萄酒都有其适饮期，一旦超过其寿命上限，其风味和口感会大打折扣甚至不再适宜饮用。目前市面上绝大多数的葡萄酒都需在上市后2至3年内尽快饮用，这样才能欣赏其清新明快的水果风味。
当然，也有一些适合长期储存，能从长时间的陈年中获益的顶级葡萄酒，例如一些以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主的波尔多混酿、意大利的内比奥罗(Nebbiolo)红葡萄酒以及勃艮第(Burgundy)的顶级黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒。通过陈年，这些酒的各要素常常能变得更为和谐，还能发展出更为复杂的陈年香气与风味。
五、经典年份列举
虽说随着科技的发展，年份带来的挑战要比过去小很多，但在一个公认的好年份下，大家选酒的范围会更广，这些酒的品质也大多有所保证。正因如此，人们总会对教科书般的经典年份念念不忘，并为之啧啧称赞。
1.波尔多红葡萄酒2009年份
2012年，在品鉴了约300款尚还年轻的2009年份波尔多葡萄酒后，詹姆斯萨克林(JamesSuckling)如此赞叹：在我过去品鉴的近30个年份中，我想不出哪个年份的年轻波尔多红葡萄酒有着如此美妙的果味、如此惊人的架构和如此有活力的清新感。成熟的果味、强劲的单宁和相对较高的酸度相结合，使得2009年份如此与众不同。在他的酒评中，许多酒庄的葡萄酒在这一年成功做到了史上最佳，他也给9款红葡萄酒打了满分。
波尔多的2009年份被公认为是21世纪以来最卓越的年份之一，这一年的气候似乎完美配合着葡萄树的整个生长周期：春季凉爽，夏初温和，6月之后晴朗干燥的天气一直持续到9月，而9月中旬一场突如其来的降雨一扫酒农们对葡萄园缺水的担忧。较大的昼夜温差、充足的阳光、漫长的生长期以及断绝干旱风险的及时雨，这几大因素造就了波尔多经典的2009年。
2.托斯卡纳(Tuscany)布鲁奈罗(Brunello)2010年份
对于很多葡萄酒产区来说，2010年是一个不可多得的好年份，托斯卡纳也不例外。著名酒评杂志《葡萄酒观察家》(WineSpectator)和《葡萄酒倡导家》(WineAdvocate)双双为托斯卡纳布鲁奈罗红葡萄酒的2010年份打出98分超高分评价，将其誉为经典(Classic)年份。此外，蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒协会(ConsorzioDelVinoBrunellodiMontalcino)会给产区每一个年份打分，从低分到高分分别为一星到五星，在1945-2018年的74个年份中，仅有18个年份获得代表卓越品质的五星等级，其中便有2010年。
总的来说，2010年的布鲁奈罗红葡萄酒展现出华丽而纯净的果香，不仅清爽优雅，而且十分平衡，极具结构感，拥有非常强的陈年潜力。在权威酒评家詹姆斯萨克林评选的2015年度意大利百大葡萄酒中，获得冠军的便是揽获100分满分的2010年份帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒(SiroPacentiBrunellodiMontalcinoDOCGVecchieVigne,Tuscany,Italy)。
3.勃艮第(Burgundy)白葡萄酒2014年份
众所周知，勃艮第葡萄酒大多数是由单一葡萄品种酿造的，年份差异显得较为重要。对于采用霞多丽(Chardonnay)酿制的勃艮第白葡萄酒来说，2014年是一个表现十分耀眼的年份。这一年整个勃艮第产区的白葡萄酒品质都相当高，许多业内人士都对该年份不吝赞美之词，《葡萄酒倡导家》甚至为其打出了40多年来最高的97分。
在这一年，霞多丽开花初期的气候非常炎热，葡萄树大幅落果，导致白葡萄减产，但这反而成就了果实浓郁的风味。采收季节天气晴好，这使得葡萄能够达到完美的成熟度。此外，2014年霉病的发病率很低，出产的葡萄健康且风味纯净。总体来说，这一年份的勃艮第白葡萄酒具有果香馥郁、成熟、集中、多汁和易饮的特点。
当然，世界上优秀的葡萄酒产区众多，而经典的年份也远不止上面所列举的几个。对于酿酒人来说，每一个年份都是大自然的恩赐，每一个年份都有自身的特色，无可取代。而对于广大葡萄酒爱好者来说，发掘那些不出众年份里出产的隐藏好酒，找寻更多的沧海遗珠，未尝不是另一种惊喜与快乐。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。