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白酒里面含很多的矿物质，很白酒里面对人体伤害较大的也就是铅了，不过，近日，从山东菏泽传出一个好消息，在山东碧波酒业集团公司和天津科技大学的共同开发研究下，历时6个多月，一款无铅的绿色白酒诞生了，这也属于世界首例。
据专家介绍，铅，是有毒的重金属，含量0.04克就可引起急性中毒，发生急性中毒的事故较少，主要是慢性中毒，表现为头痛头晕记忆力减退四肢无力贫血等。国家规定，铅含量不易超过1mg/L。铅的含量超标对人体有直接的危害。铅进入人体后，除部分通过粪便汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛眩晕乏力困倦便秘和肢体酸痛等;有的口中有金属味，动脉硬化消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
据悉，碧波酒业是曹县招商引资项目，由北京海纳投资基金管理公司在收购原曹县碧波酒厂的基础上投资兴建，总投资5.23亿元，建筑面积18.8万平方米，另加6万平方米地下酒窖。
公司在原有传统酿造工艺的基础上，引进目前国内较先进的酿酒设备，重金聘请国内一流酿酒大师研发出健康无公害白酒(消除白酒中铅等重金属有害物质)。
“零”铅白酒一问世，就受到了白酒协会等酒水权威部门的高度评价和一致认可，并将碧波白酒赞誉为无公害白酒，在当前全民关注健康的前提下，无疑会给白酒市场带来新一轮改革浪潮。
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共赢天下——首款清晰定位为商务白酒的酒品
今年的白酒市场由于受到一些因素的影响，高端白酒的市场并不是非常的好，这就导致了大家把眼光逐渐的转向了商务市场和大众消费的市场，宋河也不例外，宋河推出首款商务酒——共赢天下。
作为统领豫酒的宋河，在大众消费用酒市场，鹿邑大曲实力深厚。除定位为“礼遇”的中高端国字系列，在中高端用酒市场，宋河迅速找到白酒行业刚性消费需求，拿捏商务交流共赢的内质，推出“共赢天下”，被业内人士认可为首款清晰定位为商务白酒的酒品。
在7月29日，宋河战略产品——共赢天下2013年郑州高端客户品鉴会上，宋河股份总裁兼营销公司董事长王祎杨表示，宋河发力高端商务酒领域，重磅打造“共赢天下”系列产品，将成为宋河酒业近五年品牌战略目标的得力“助手”。
顺势而为发掘商务市场
2004年以来，白酒在历经近10年的高速发展后，正在步入调整期，这已经是行业共识。在限制“三公”消费的大环境下，白酒消费开始由政商主导回归到商务和大众消费时代。理性消费的回归使得拥有适中价格与高端品质的白酒产品受到市场的欢迎。
面对白酒行业调整出现的新的机遇与挑战，宋河酒业正在以顺势而为的心态积极应对，王祎杨表示，自2012年开始，宋河酒业就有意识地向商务用酒和大众消费调整。共赢天下系列产品正是基于这一理念推出的。
数据显示，自2012年下半年以来，商务用酒的市场扩容速度极高，保持40%~50%左右增长。商务用酒的“产金量”占了行业总产值的1/3，未来的3~5年内，商务用酒的市场需求将会继续快速增加。
目前，随着城市化进程的加快，商务交流往来愈加频繁，商务宴会这一白酒的重要消费场所需要一个贴合消费氛围的产品概念，于是商务用酒概念应运而生。然而，作为一个细分市场的产品种类，其概念却并不成熟，很多区域与强势品牌并没有契合这一概念的产品，商务用酒具有巨大的市场机遇，是现下白酒行业难得的蓝海市场。
清晰定位打造“共赢天下”
河南省豫东商会秘书长王西志告诉记者，宋河今年针对高端商务市场推出的“共赢天下”系列产品，形象高端，口感纯正，定位准确，比较有市场前景。《糖烟酒周刊》杂志则评价“共赢天下”为首款清晰定位为商务白酒的酒品。
据了解，“共赢天下”系列定位于中高端商务人士商务会议、商业洽谈专业用酒，产品窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，品质纯正，包装设计大气尊贵典雅，根植于中原大地深厚传统酿造文化，继承发扬了宋河千年酿酒工艺，是宋河酒业推出的匠心巨作。
对于“共赢天下”王祎杨如此解释，“共赢天下”品牌诉求以合作共赢、诚信健康为内涵，其高品位、高质量的产品形象，充分满足商务“遵礼道，赢商道”的商业哲学，体现礼宾宴友“真”“尊”“重”的待客之道，能引起商务人士的共鸣。正所谓“和而不同，共赢天下”，对商道价值的无限追求正是“共赢天下”高端商务白酒坚定不移的品牌发展目标。
另据介绍，“共赢天下”在现有产品线基础上，为消费者提供个性化订制服务，为重点客户提供系统的团购操作指导等，这是与“共赢天下”配套的营销模式，可见宋河酒业极其关注高端商务酒领域，并致力做精、做细，更专业，此举或将成为白酒行业的标杆。
核心战略助力品牌目标
记者了解到，2012年，宋河成为开头销售额突破20亿元的豫酒企业，并已经连续11年销量稳居豫酒前列。作为豫酒龙头企业，宋河拥有窖池一万多条，原酒储备能力10万吨，7位白酒评委和17位省级白酒评委，存储原酒近4万吨，这不仅在河南白酒企业中遥遥，在我国也是名列前茅。
同时，宋河股份2013年以20亿为起点，制定了未来三至五年的战略目标——“统领中原、挺进十强”，而主打中高端商务市场的“共赢天下”系列产品，成为宋河新的核心品牌战略之一。
“共赢天下系列产品相对独立，从营销、诉求等方面采用全新的模式全方位贴近商务市场，无论是品牌提升还是销售数据都将在宋河未来三五年战略目标中占到很大的比例。”宋河酒业共赢天下事业部经理寇卫青说。
业内人士认为，精准的定位使“共赢天下”系列产品能受到市场和消费者欢迎，而以宋河酒业强大的区域影响力，再借助其良好的品牌支撑，“共赢天下”必将在这中高端商务市场取得重大成就。
世界较“辣”的五款酒
可能对于很多人来说，白酒已经算是辣酒了，但殊不知天外有天，下面小编给大家介绍5款世界上较辣的烈酒，与它们相比，白酒也就不算什么了。
一般来说，按酒精度来分酒有高度酒和低度酒，低度酒好比小家碧玉般温文尔雅，而高度酒则如湖南的尖椒一样火辣。啤酒的酒精度数较低，所以大家可以一干到底，葡萄酒性情温和，一般酒精度数在15%以下，如果酒精度在40度以上，口感就比较辣了。可是下面这些酒已经不能仅仅用辣来形容了。
1.苦艾酒(Absinthe)
酒精度数：72%
苦艾酒是一种古老的酒精饮料，较早起源于古希腊罗马时代。它的酒精度非常高，因此极易令人沉醉其中。苦艾酒曾经受到很多文学艺术家的喜爱，因其酒液一般呈绿色，艺术家们都亲切地称之为“绿色精灵”。、
2.百加得151朗姆酒(Bacardi151Rum)
酒精度数：72%
百加得朗姆酒这个品牌创建于1862年，目前它已经成为全球较大的家族经营式烈酒公司，其产品遍布170多个国家。百加得朗姆酒的瓶身上有一个非常引人注目的蝙蝠图案，这个标记在古巴文化中是好运和财富的象征。百加得旗下有多种风格的朗姆酒，可以满足众多消费者的不同需求。百加得151朗姆酒的酒精度数高达72%，是高度数酒之一。
3.斯莱瑞银色龙舌兰(SierraSilverTequila)
酒精度数：75%
斯莱瑞银色龙舌兰被称为“墨西哥之心”。不管是在朋友聚会、家庭饮宴、还是举国同庆的墨西哥独立日(9月16日)上，墨西哥人较爱不释手的酒就是龙舌兰酒。在美国好莱坞大片中也经常见到龙舌兰酒的身影，影片中有关龙舌兰酒的喝法，即“龙舌兰酒+柠檬+盐”，让人过目不忘，悠然神往。
4.魔鬼春天伏特加(DevilSpringsVodka)
酒精度数：80%
这是一种经典的伏特加酒，产自美国，却保持了俄罗斯和波兰等伏特加的传统，酒精度达80%。美国新泽西州人经常会说：“去你的,传统惯例!出来喝一杯80度的魔鬼春天伏特加!”魔鬼春天伏特加可以根据自己的口感出不同的味道。大部分人会加入水稀释调配后再饮用。
5.美国Everclear酒
酒精度数：95%
Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒，在年轻人中间比较受欢迎，口味较淡。Everclear是一种精蒸馏的酒，由谷物酿制而成，产自美国Luxco公司。酒精度高达95%，这是在喝酒呢还是喝酒精呢?
较能劝酒的10首诗词，哪一首较能打动你喝下杯中酒
诗词群星璀璨，光彩夺目!酒文化源远流长，喝酒的诗词数不胜数，喝酒与吟诗浑然一体，佳作层出不穷。爱喝酒的诗人总是那样可爱或引人注目......推荐：女士劝酒、男士劝酒有何不同
文化史简直就是一部文人饮酒的历史。
东汉王充的《论衡》中记载：“文王饮酒千钟，孔子百觚”，孔子的酒量虽然比文王差10倍，在酒徒中也堪称圣人了。
所以，要找人喝酒，那就得会劝酒，也产生了一批劝酒的诗词。推荐：劝酒较厉害的四个省份，去了这四个省酒量不好的
诗人们劝酒的理由也五花八门，有人说人生苦短，也有人说浮生若梦，还有人说及时行乐。总之，就是想让你把酒喝下去。
细细数来，劝酒的诗词较魅力的有这十首。
较难以推脱的劝酒诗
《送元二使安西》
王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
真诚地奉劝我的朋友再干一杯美酒，向西出了阳关就难以遇到故旧亲人。
这首诗所描写的是一种较有普遍性的离别。它没有特殊的背景，而自有深挚的惜别之情，这就使它适合于绝大多数离筵别席演唱，后来编入乐府，成为较流行、传唱较久的歌曲。
较豪迈的劝酒诗
《将进酒》
李白
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
这是李白和朋友一起饮酒作乐时，豪迈忧愤的一首劝酒诗。有这样的朋友请你喝酒，你能挡住么？
较温馨的劝酒诗
《问刘十九》
白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
白居易写信给朋友刘十九，说我这里有好酒，眼看也要下雪了，赶紧来吃火锅喝老酒。
这样充满诗情画意的喝酒邀请，估计谁都喜欢！
较慷慨的劝酒诗
《凉州词二首·其一》
王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
端起酒杯，琵琶声起，为国杀敌，一腔热血，今天痛饮，说不准明天就要奔赴疆场，不能再与你相见。在这样的场合劝你喝酒，你能不一醉方休么？
较直抒胸臆的劝酒诗
《短歌行》
曹操
对酒当歌，人生几何！
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧，唯有杜康。
曹操忧国忧民，唯才是举，渴望统一祖国，发出这样的感慨！如果有这样的人请你喝酒，你能不喝么？
较悲催的劝酒诗
《登高》
杜甫
万里悲秋常作客，百年多病独登台。
艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
杜甫一生穷困潦倒，忧国忧民，生不逢时，又爱喝酒，又没钱，头发都白了，酒瘾很大，好几天没喝了，如果有这样的朋友请你喝酒，你喝么？心情复杂么？
较绝望的劝酒诗
《渔家傲》
范仲淹
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。
想喝酒，又想起千里之外亲人，眼下军情紧急，外敌未退，无奈至极，羌笛悠悠，霜雪满地，睡不着觉啊，想喝点酒！咋办？你能有心情喝么？
较孤独的劝酒诗
《水调歌头.中秋》
苏东坡
明月几时有，把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年？
老婆不在身边，自言自语，一会儿劝自己，一会儿劝别人：“何事常向别时圆，人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全，但愿人长久，千里共婵娟”。
较惬意的劝酒诗
《浣溪沙·一曲新词酒一杯》
晏殊
一曲新词酒一杯，去年天气旧池台，夕阳西下几时回。
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。
听一曲新词，喝一杯酒，还是去年的天气，还是去年的楼台，话儿谢了，曾经的燕子又飞回来了！爽啊！这样心情的朋友请你喝酒，你开心么？
较接地气的劝酒诗
《游山西村》
陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
农家自酿的米酒，虽然浑浊点，但喝起来过瘾，鸡鸭鱼肉一应俱全，农家小院环境温馨，山村曲径通幽，美景往复，有这样的朋友请你喝，你能咋样？
诗和酒是不分家的，诗中有酒，酒中有诗，所以说谈酒的古诗从数量上是海量，劝酒的古诗也不止这10首，你有发现更好的劝酒诗么？
白酒出现异味怎么办，白酒出现异味的补救方案
白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的风味有直接的影响。
出现异味的原因及其补救方案：
白酒发苦
原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。
补救方案：在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。
白酒辛辣味
原因：白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。
补救方案：除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求较佳组合。添加量多少，应视情而定。
另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。但须注意控制添加量，否则会破坏白酒的原有风味。
白酒臭味
原因：由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。
补救方案：可采用高锰酸钾处理。其方法是：将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清。
待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过滤，即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒，可适当加大高锰酸钾的用量，但较大用量不得超过0.5克/公斤。
白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。