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自从1982年“山西杏花村遗址”的小口尖底翁被发掘出土，并被认为是中国最早的一种酿酒器具和礼器后，中国酒文化的起源和六至七年的传承史，便得到了考古实证。中国的“酒文化”与“人类文明”同时诞生，成为“中国文化”不可或缺的重要组成部分，渗透到军事、政治、经济、文化、生活等各个领域，总结过去，影响未来。什么是文化？台湾原文化局局长、著名作家龙应台说，“文化是在特定的地理、历史、经济、政治条件中形成的，对‘价值’和‘秩序’有所坚守的东西”。文化的“价值”和“秩序”是什么？应该是“真相”和“导向”。中国“最早的酒器”、“酒文化起源地”、“六千年传承史”就是真相；对“假恶丑”鞭挞，对“真善美”弘扬，就是“价值和秩序”的导向。——这正是中国人需要坚守和传播的“中国文化”。什么是“文化名片”“最早的酒器”是体现“最早的中国”的一个代表，这种真相探求是一种“文化寻根”，终极目的是为了发现“中国文化”背后的故事、传承和力量。任何一个国家都有引以为豪的历史文化或传统魅力，并有自己独特的“文化名片”向外输送。一个国家的“文化名片”是什么？有人认为，是那些大气磅礴、如雷贯耳的史诗建筑和名胜古迹；有人认为，是那些历史悠久、独具特色的人文传承或民族产业。比如，美国文化的“名片”有“可口可乐、牛仔服、快餐、自由女神像、好莱坞”等；法国文化的“名片”有“卢浮宫、埃菲尔铁塔、香水、绘画、葡萄酒、服装、箱包”等；中国文化的“名片”有“中餐、功夫、瓷器、丝绸、茶叶、中药、白酒、长城”等。中国“文化名片”背后的“价值”和“秩序”是什么？是什么力量支撑中国走到现在，成为世界上唯一一个没有断脉的“文明古国”？“中餐文化”的价值魅力有机构做过这样的调研：在全世界所有国家中，影响最大的“中国文化名片”是中餐，其次是“中国功夫”。最牛“中国名片”为什么是中餐，而不是其他？这与中国传承的“国情制度”和“民众信仰”有直接关系。中国的信仰是“天为大”，代言人是“天子”。中国自古有“民以食为天”的说法，吃饭是天大的事，是人生的第一件大事，其他都可以往后面放放。“活下去”才是第一位的——这是中国人的朴素逻辑和基本观念，也是中国人坚韧求生、务实内敛、自娱自乐、达观向上的人生哲学。在贫穷节俭时期，中国人尽管住不上豪宅、骑不上大马，穿不起霓裳，但在吃上并不怕麻烦，山野菜品，创意无限，很是“穷讲究”，尽量让一家人其乐融融。尤其赶上节日、庆典、聚会期间，饮食尽量丰盛，场面尽量热闹，每个人都沉浸在“节庆联欢”的美好之中。穷时坚韧求生、自娱自乐，对食物“穷讲究”。一旦富裕起来，往往更加食不厌精，讲究品味排场，礼节传承，这是中国人对“美食”追求的“一贯性”。中国的富人会把“饮食”当成一种生活“品质”和“文明”，看作“阶层地位”和“生活品味”的象征。富贵人士对饮食的工艺、道具、场地、食材、规格、礼节、等级、规模等，很是在乎。这种饮食文化《红楼梦》里体现的最为淋漓尽致。在中国传统文化中，从家庭到家外，“吃饭上桌”绝不仅仅为了填饱肚子，还是一种重要的“文化渗透”，潜移默化，日积月累。无论贫穷还是富裕，中国人对美食的情有独钟，天然嗜好，显示出了一种独特的民族性，一种多元立体的“文化精神表达”。因此，中国有“美食之国”的称誉，一直领先世界。这种“文化精神表达”在《舌尖上的中国》也被很好地体现出来。一直以来，中国民间流传着这样的段子——“吃中国美食，住美国房子、取日本女人、开德国汽车、穿法国服饰”。除了戏谑之外，正如德国汽车代表了德国人的严谨，法国服装代表了法国人的浪漫，“中国美食”也代表了“中国文化”背后的人文精神和民族力量。酒是中国人的“餐桌神器”酒的诞生，是人类社会的一个“魔咒”和“神器”。中国人把酒叫“XX春”和“琼浆玉液”，西方人叫“人间魔水”。自从有了酒，改变了人类“吃饭充饥”的本质目的。人们不再为了吃饭而吃饭，“吃饭”还有别的兴趣、功用和目的。有个段子说：“喝酒”和“穿衣”是“人与动物区别”的“两大标志”。动物：吃饭、工作、玩乐、做爱、睡觉、思考。（注：1、牛、马、狗、象等都在为人类工作，很辛苦；2、狗、狼、虎、豹等很会思考，善于斗智斗勇）。人类：吃饭、工作、玩乐、做爱、睡觉、思考、喝酒、穿衣。可见，“喝酒”是人区别于动物的主要生活方式。中国自古有“无酒不成席”的说法和习俗，酒成为中国人无可替代的“餐桌神器”。几千年来，与其说，是中国人对美食的天生嗜好，酿出了“酒”这种“琼浆玉液”；不如说，是“中国酒”推动了美食文化的高速发展，没用博大精深的“酒文化”，何来“酒店”“饭店”的密集林立和眼花缭乱？白酒是中国真正的“文化名片”中国人对酒的理解和应用博大精深、玄妙无穷，全世界独一无二。“中国酒文化”体现了中国人一种什么样的精神呢？从6000年前山西杏花村发现中国最早的酒器——古人两手高举小口尖底翁进行祭祀，敬畏天地，与神明对话；到周代《易经》中，酒被赋予神圣、美德、诚信、正大光明的精神含义；到2800年前周武王的小儿子韩侯在汾水河畔，用百壶清酒举行迎亲宴会的故事；到1500年前北齐选汾清为宫廷御酒，正式开启“国家名酒”的序幕，到1000年前的晋风唐韵，诗酒美学；到唐宋元蒸馏白酒的征战壮行，血性喷张；到明朝时期的酒性心学，知行合一；到大清帝国以汾酒赞美康乾盛世；到民国时期汾酒巴拿马赛会一举夺魁，走向世界，为国争光……一路走来，泱泱6000年，煌煌华夏史，“中国酒文化”告诉了我们什么？用八个字概括了就是：包容、进取、诗性、爱国。用龙应台对“文化”下的定义来解读，这八个字就是“在中国特定的地理、历史、经济、政治条件中形成的，对‘价值’和‘秩序’有所坚守的东西”。这种“有所坚守的东西”就是源远流长的“中国精神”。一句话，“中国酒文化”即“中国文化”，中国酒文化传承的精神，就是“中国精神”。因此，酒作为“中国文化”的最重要载体，名正言顺、无可置疑可担当起中国“文化名片”的大任，走向世界，迎接未来。jiuku365.Com小编推荐
白酒为什么是“文化名片”？
自从1982年“山西杏花村遗址”的小口尖底翁被发掘出土，并被认为是*早的一种酿酒器具和礼器后，酒文化的起源和六至七年的传承史，便得到了考古实证。
的“酒文化”与“人类文明”同时诞生，成为“文化”不可或缺的重要组成部分，渗透到**、政治、经济、文化、生活等各个领域，总结过去，影响未来。
什么是文化？
台湾原文化局局长、**作家龙应台说，“文化是在特定的地理、历史、经济、政治条件中形成的，对‘价值’和‘秩序’有所坚守的东西”。
文化的“价值”和“秩序”是什么？
应该是“真相”和“导向”。
“*早的酒器”、“酒文化起源地”、“六千年传承史”就是真相；对“假恶丑”鞭挞，对“真善美”弘扬，就是“价值和秩序”的导向。
——这正是人需要坚守和传播的“文化”。
什么是“文化名片”
“*早的酒器”是体现“*早的”的一个代表，这种真相探求是一种“文化寻根”，**目的是为了发现“文化”背后的故事、传承和力量。
任何一个**都有引以为豪的历史文化或传统魅力，并有自己独特的“文化名片”向外输送。
一个**的“文化名片”是什么？
有人认为，是那些大气磅礴、如雷贯耳的史诗建筑和名胜古迹；有人认为，是那些历史悠久、独具特色的人文传承或民族产业。
比如，美国文化的“名片”有“可口可乐、牛仔服、快餐、自由女神像、好莱坞”等；法国文化的“名片”有“卢浮宫、埃菲尔铁塔、香水、绘画、葡萄酒、服装、箱包”等；文化的“名片”有“中餐、功夫、瓷器、丝绸、茶叶、中药、白酒、长城”等。
“文化名片”背后的“价值”和“秩序”是什么？
是什么力量支撑走到现在，成为世界上**一个没有断脉的“文明古国”？
“中餐文化”的价值魅力
有机构做过这样的调研：在全世界所有**中，影响**的“文化名片”是中餐，其次是“功夫”。
*牛“名片”为什么是中餐，而不是其他？
这与传承的“国情制度”和“民众信仰”有直接关系。
的信仰是“天为大”，代言人是“天子”。自古有“民以食为天”的说法，吃饭是天大的事，是人生的**件大事，其他都可以往后面放放。
“活下去”才是**位的——这是人的朴素逻辑和基本观念，也是人坚韧求生、务实内敛、自娱自乐、达观向上的人生哲学。
在贫穷节俭时期，人尽管住不上豪宅、骑不上大马，穿不起霓裳，但在吃上并不怕麻烦，山野菜品，创意无限，很是“穷讲究”，尽量让一家人其乐融融。尤其赶上节日、庆典、聚会期间，饮食尽量丰盛，场面尽量热闹，每个人都沉浸在“节庆联欢”的美好之中。
穷时坚韧求生、自娱自乐，对食物“穷讲究”。一旦富裕起来，往往更加食不厌精，讲究品味排场，礼节传承，这是人对“美食”追求的“一贯性”。
的富人会把“饮食”当成一种生活“品质”和“文明”，看作“阶层地位”和“生活品味”的象征。富贵人士对饮食的工艺、道具、场地、食材、规格、礼节、等级、规模等，很是在乎。这种饮食文化《红楼梦》里体现的*为淋漓尽致。
在传统文化中，从家庭到家外，“吃饭上桌”绝不仅仅为了填饱肚子，还是一种重要的“文化渗透”，潜移默化，日积月累。
无论贫穷还是富裕，人对美食的情有独钟，天然嗜好，显示出了一种独特的民族性，一种多元立体的“文化精神表达”。因此，有“美食之国”的称誉，一直**世界。这种“文化精神表达”在《舌尖上的》也被很好地体现出来。
一直以来，民间流传着这样的段子——“吃美食，住美国房子、取日本女人、开德国汽车、穿法国服饰”。
除了戏谑之外，正如德国汽车代表了德国人的严谨，法国服装代表了法国人的浪漫，“美食”也代表了“文化”背后的人文精神和民族力量。
酒是人的“餐桌神器”
酒的诞生，是人类社会的一个“魔咒”和“神器”。
人把酒叫“XX春”和“琼浆玉液”，西方人叫“人间魔水”。
自从有了酒，改变了人类“吃饭充饥”的本质目的。人们不再为了吃饭而吃饭，“吃饭”还有别的兴趣、功用和目的。
有个段子说：“喝酒”和“穿衣”是“人与动物区别”的“两大标志”。
动物：吃饭、工作、玩乐、做爱、睡觉、思考。（注：1、牛、马、狗、象等都在为人类工作，很辛苦；2、狗、狼、虎、豹等很会思考，善于斗智斗勇）。
人类：吃饭、工作、玩乐、做爱、睡觉、思考、喝酒、穿衣。
可见，“喝酒”是人区别于动物的主要生活方式。
自古有“无酒不成席”的说法和习俗，酒成为人无可替代的“餐桌神器”。
几千年来，与其说，是人对美食的天生嗜好，酿出了“酒”这种“琼浆玉液”；不如说，是“酒”推动了美食文化的高速发展，没用博大精深的“酒文化”，何来“酒店”“饭店”的密集林立和眼花缭乱？
白酒是真正的“文化名片”
人对酒的理解和应用博大精深、玄妙无穷，全世界****。
“酒文化”体现了人
你知道中国白酒的香气有几种吗？
中国白酒文化也是历史悠久，但是很多人对白酒的知识都不了解，你知道要酿造出好的白酒必备的条件都有哪些吗？酒水加盟告诉你，必备的条件：首先是原材料、工艺、大曲、设备还有地域。其实地域条件很重要，中国有句老话：一方水土养一方人，对酒来说就是一方水土养一方酒，地域条件对酒的香气很重要。白酒的香气是在发酵过程中产生的，而微生物是决定白酒香气最关键的，决定为神武最关键的就是地域条件。所以同样的设备和工艺有的地方能酿造出好喝的白酒，有的地方却不能。你知道中国白酒的香气有几种吗？中国的白酒有十几种香气，不同地方酿造的白酒都有不同的香气。你知道勾兑也是酿造白酒的重要工艺吗？在大多数人眼里，白酒勾兑就是假酒，其实这是大多数人的片面的理解，在白酒工艺上的勾兑是平衡酒体，是不同基础酒的调味。
如何实现文化名酒的伟大复兴
2012年，是被白酒行业载入史册的一年，这一年，白酒行业出现了巨大变革，当白酒行业在飞速发展的道路上突然刹车之后，白酒业陷入了深度调整期，白酒的持续发展正面临着严峻挑战。作为酒业的观察者与服务者，同时也是这个行业的一分子，当我们迫切要为之做些什么的时候，首先便想到了“文化”。因为无论从民族历史的纵坐标来看，还是从全球格局演进的横坐标来看，文化之于发展的作用和影响都是决定性的。
从“泰囧”看文化名酒复兴之路
2012年的贺岁档上，名不见经传的《泰囧》成为“黑马”，票房一举超过12亿，在进口大片垄断的电影市场一飞冲天，成为人们津津乐道的焦点。娱乐圈的后进新人导演徐峥、演员黄渤和王宝强以“屌丝逆袭”的姿态受到瞩目，在互联网袭击人们生活各个方面的时候，这部电影的火爆似文章来源华夏酒报乎成为社会互联网化环境下人们价值观被颠覆改变的一个注脚。
在人们如火如荼通过网络进行购物的当下，伴随着《泰囧》的流行，白酒行业也遇到了自1998年以来较大的行业危机：从2012年年底的“塑化剂”风波、“禁酒令”到较近央视曝光的“勾兑门”、网络热议的“下跪门”，白酒行业宛如从2012年的“盛夏”瞬间变成了“深秋”，而我们认为大家都能感受到行业较为悲观的时刻似乎还远未到来。
在这样的环境下，代表白酒行业中坚力量的、拥有深厚历史文化的名酒们将会面临一个怎样的前景？等待它们的将会是一个弯道超车的机会，还是一个举步维艰的洗牌竞争？行业的格局由此将会出现什么样的变化？
笔者认为，要想回答上述问题，必须从历史演变的纵深逻辑中寻找规律，让历史告诉未来。同时，又需结合社会演变过程中出现的、不同以往的时代特点来具体分析，如此，方能对上述问题作出相对中肯的回答。
让文化落地，复兴与创新并行
文化名酒复兴这样一个话题，说到底应该是如何让具有文化基因的名酒在未来的市场竞争中有更加良好的表现。
文化名酒的复兴有三个维度具有思考和实践的价值。
首先，品牌所诉求、传播的酒文化必须是能与当下消费者在物质或精神需求方面产生共鸣的内容。
在目前消费者追求互动、参与、趣味和价值认同的网络时代，品牌文化应通过更加接地气的、落地的方式增强对消费者的黏性。许多酒界人士把酒文化仅仅当成“脂粉膏药”一样使用，拼命用已有的或杜撰的品牌历史文化往自己脸上贴金，似乎每贴上一张文化的“脂粉膏药”就能极大增强自己的自信，就能增强自己的市场竞争力。可现实往往让他们陷入不知道如此做有没有效果的困惑，陷入“人云亦云”的价值误区。
我们酒企思考的往往是“我想有这样的酒文化”、“我要打造这样的酒文化”，而完全忽视消费者需要的是怎样的酒文化。许多酒企业对于酒文化的现实市场价值缺乏深入而系统的思考。其实，不少酒品牌津津乐道的“俺家酒文化”消费者并不认可或毫无兴趣，文化要变为品牌的软实力，其根基是必须与消费者内心产生真正的共鸣。
其次，文化是一个与时俱进的名词。
拥有传统酒文化的名酒有自豪的理由，但这并不意味着你就拥有了足够的现实市场竞争优势；也可以是一种文化，劲酒“可不要贪杯”所体现出对消费者的人文关怀、郎酒所传达出的“神采飞扬·郎”时代群体声音以及“江小白”所体现出的个性化、人性化也成就了具有现实市场价值的酒文化。
再次，我们谈文化名酒的复兴，也应该谈酒文化的创新。
在文化名酒的复兴过程中我们必须贯彻“古为今用”的原则，其中“今用”是文化名酒未来工作的重点。如果我们只从复兴的角度来思考文化名酒未来的发展，就很容易把我们带入品牌历史上过往辉煌的原因分析及特质发扬；即便我们在这方面分析得再科学、再仔细，酒类消费的环境却因时代的更迭发生了巨大的变化，而品牌的现实价值是要与当下的消费者心理产生真正的内心共鸣，因而我们更应该谈创新，创新出能让当下消费者为之动心的品牌内涵和消费方式。唯有这样，我们才能摆脱单向思维的误区，更好地让文化落地，真正挖掘和弘扬品牌文化的价值。
中国的白酒排名，你知道多少？
中国白酒排名并没有官方的规则，但确实是存在“八大名酒”与“十七大名酒”的说法。
中国的白酒排名，你知道多少？
引用了百度百科：
首先是1952年在北京举行，共评出了四大知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二界是1963年在北京举行，共评出八大知名白酒，白酒排名上有：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西风酒、董酒、
第三届是1979年在大连举行，共评出八种知名白酒，白酒排名上有：：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届是1984年在太原举行，共评出十三种知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届是1989年在合肥举行，共评出十七知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
从百度百科上可以看出，其实中国白酒排名并没有固定的说法，在白酒收藏界里貌似对第五届的评比比较流行。在这十七种知名的白酒中，传统上的前五名是“茅五剑泸郎”。其中茅台与郎酒是酱香，五粮液、剑南春、泸州老窖是浓香。
我国地大物博，不同的地域风土人情也是不同的，酿酒传统工艺更是不同。因为地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出白酒的几大产区。
其中黔酒产区：黔，即贵州。贵州是中国的酱香型白酒核心产区。说到黔酒，人们肯定会想到茅台。茅台因为有着特殊的历史地位和文化，一直都是中国白酒的象征。它带领着当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州的酒军团。
黔酒的特点是市场推广充分借助贵州茅台的光环。但是茅台依靠特殊地理环境形成特殊地位，既帮助茅台成为国酒，但也限制了茅台的发展。同时也导致黔酒受到茅台的干扰。
代表品牌：茅台、习酒、金沙酒业。
那么白酒哪种香型对身体较好？
准确的来讲就是酱香型白酒，
是茅台镇生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇采用本地红缨子糯高粱生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇采用本地红缨子糯高粱纯粮固态发酵生产的酱酒
这是全球范围内，工艺非常复杂、时间最漫长、原料很讲究、出酒很低效、香味有多种的伟大的酒品，而且酒品不可复制。
因此，很多人了解酱香型白酒，更不知道如何辨别真酱香型白酒。更有一些无良商家为利所驱，以次充好、以假乱真，模糊概念，故意误导，误导消费者买到正宗的酱香型白酒。甚至知名的白酒企业也不负责任的哄骗，普通消费者长期购买饮用的多是次酱酒或伪酱酒。
白酒知识：你知道中国白酒的香气有几种吗？
中国白酒斯文也是近况耐久，可是无数人对白酒的学识齐不熟悉，你晓谈要酿造出美的白酒必备的前提齐有哪些吗？酒水加盟告晓你，必备的前提：第一是原资料、工艺、大弯、装备还有地域。原本地域前提很又要，中国有句老话：一方水土养一方人，对酒来讲便是一方水土养一方酒，地域前提对酒的芬芳很又要。白酒的芬芳是在发酵过程中诞生的，而微生物是决策白酒芬芳关键的，决策为神武关键的便是地域前提。以是同样的装备和工艺有的地方能酿造出美饮的白酒，有的地方却不克。你晓谈中国白酒的芬芳有几种吗？中国的白酒有十几种芬芳，区别地方酿造的白酒齐有差其余芬芳。你晓谈勾兑也是酿造白酒的又要工艺吗？在大多数人眼里，白酒勾兑便是假酒，原本这是大多数人的单方的清楚，在白酒工艺上的勾兑是妥帖酒体，是区别根底酒的调味。
中国十大名酒，你知道吗
1、茅台MOUTAI:国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司。2、五粮液：已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司。3、国窖1573:源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司。4、洋河大曲：已有四百多年历史，中国名酒，中国驰名商标，参与国家浓香型白酒新标准制定，江苏洋河酒厂股份有限公司。5、郎酒：始于1898年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，四川名牌，四川郎酒集团有限责任公司。6、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团有限责任公司。7、汾酒：创立于1949年，中国驰名商标，全国重点文物保护单位，国有独资公司，山西杏花村汾酒集团有限责任公司。8、水井坊Swellfun:始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司。9、西凤酒：至今已有三千余年酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，最具增长潜力白酒品牌，陕西西凤酒股份有限公司。10、古井贡：距今已有1800多年历史，中国名酒，中国驰名商标，安徽省着名商标，上市公司，安徽古井贡酒股份有限公司。（来源：酒都之新）