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西拉（Syrah）是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢？1.试饮温度温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡萄酒的最佳风味，其理想侍酒温度在18摄氏度左右（64华摄氏度），所以在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。2.酒杯的选择西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴，因为勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。3.闻香西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点，所以在感受西拉葡萄酒香气的最佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米（一英尺），直接轻嗅酒的香气，这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然，不同风格的西拉葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出，而法国地区的西拉香料的香气更为的明显。4.饮用速度西拉具有酒体饱满、口感浓郁的特点，所以，饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。5.配餐建议西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，西拉还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到最佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽类的话，颜色较深的鸭肉就是一个不错的选择。jiuku365.Com小编推荐
西拉红酒味道怎么样？西拉红酒搭配什么食物？
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西拉红酒是一种怎么样的红酒呢？今天，主要就是来介绍一下有关于西拉红酒的那些事，看看什么是西拉红酒，究竟是一种怎么样的红酒。
西拉葡萄酒
西拉的来源是哪？
西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国，其法语名称为“Syrah”，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
西拉红酒是一种怎么样的红酒？
有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz)。纵横南北的西拉。
西拉红酒的口感如何？
世界上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（CabernetSauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉红酒可以搭配哪些美食？
1、普罗旺斯香草
往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，最适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
2、软奶酪
软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
3、烧烤
澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
怎么样，现在你经常充分认识到西拉红酒是一种怎么样的红酒了吧！大家如果对西拉感兴趣，可以来尝试一下西拉葡萄酒，但是也不能喝太多以免损害身体健康哦。
西拉红酒是什么红酒
西拉葡萄酒是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，也是我们大家较常见的一种葡萄品种，但你知道西拉的起源吗、知道西拉独特的酿造方法吗？本文将为您详细介绍这种葡萄及其酒款的特性、主要产区、口感与配餐等内容。
西拉红酒的起源
西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国，其法语名称为“Syrah”，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
西拉红酒是一种怎么样的红酒？
有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz)。纵横南北的西拉。
西拉红酒口感怎么样？
世界上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（CabernetSauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉葡萄酒有什么特色？
水果：黑莓、蓝莓和杂交草莓
其他：橄榄、胡椒、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌肉、咸肉、烟草、药草和烟熏味
橡木：一般使用橡木桶进行陈酿
单宁：中等偏高
酸度：中等偏高
陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年
西拉葡萄酒有什么搭配方法？
西拉葡萄酒的酒体一般比较厚重，所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配。不过，只要注意技巧，想办法把西拉葡萄酒中的微妙风味引导出来，那么它就能与各种各样的食物进行配餐。
1、普罗旺斯香草
往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，很适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
2、软奶酪
软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
3、烧烤
澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
以上就是关于西拉葡萄酒的介绍，葡萄酒有预防心血管疾病和抗疲劳等功效，大家平时可以喝点葡萄酒，但是也要注意不能多喝哦。
西拉红酒味道怎么样
西拉红酒是一种怎么样的红酒呢？今天，主要就是来介绍一下有关于西拉红酒的那些事，看看什么是西拉红酒，究竟是一种怎么样的红酒。
西拉葡萄酒
西拉的来源是哪？
西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。“西拉”是法国隆河谷北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国，其法语名称为“Syrah”，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
西拉红酒是一种怎么样的红酒？
有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz)。纵横南北的西拉。
西拉红酒的口感如何？
世界上颜色最深、酒体最丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（CabernetSauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉红酒可以搭配哪些美食？
1、普罗旺斯香草
往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，最适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
2、软奶酪
软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
3、烧烤
澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
怎么样，现在你经常充分认识到西拉红酒是一种怎么样的红酒了吧！大家如果对西拉感兴趣，可以来尝试一下西拉葡萄酒，但是也不能喝太多以免损害身体健康哦。
如何让葡萄酒达到最佳饮用温度？
在葡萄酒品鉴中，温度是一个绕不开的话题。无论是在葡萄酒的储藏过程中，还是在侍酒时，温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度能最大限度地保持葡萄酒的品质，充分表现葡萄酒的风味和香气。
关于葡萄酒最理想的侍酒温度，相信葡萄酒爱好者都熟知于心，但是，要如何使葡萄酒达到理想的侍酒温度呢？专业的葡萄酒酒窖和可调控温度的冰箱固然是最佳的选择，但在日常生活中不具备这样的条件。达到理想的侍酒温度，其实可以更简单直接。
大多数葡萄酒都是在购买后马上饮用，所以，并不用花太多的时间精力去储存。葡萄酒喜欢凉爽、阴暗的环境，购买葡萄酒后，只需要把葡萄酒暂时放在避光的柜子或角落，远离热源即可。
侍酒时，对葡萄酒温度的控制较为复杂。可以说，大多数人虽然知道葡萄酒的理想侍酒温度，但在侍酒时却不能很好地去把握。很多情况下，人们侍酒时，红葡萄酒的温度高于理想侍酒温度，而白葡萄酒则过度冰冻。
如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会显得葡萄酒中的单宁过于突出，酒精味也太过浓烈。白葡萄酒如果侍酒温度太低，则不能使其果味和香气充分发挥出来。经橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒温度过低，会使橡木风味和酸度更加突出。
要掌握最佳侍酒温度，其实非常简单。可以把这个小方法成为20/20原则。在饮用红葡萄酒前，将葡萄酒放入冰箱冷藏20分钟，而饮用白葡萄酒前，将葡萄酒从冰箱中取出，在室温下放置20分钟再进行饮用。
当然，以上提到的小方法只是针对大多数葡萄酒，其中也有一些例外。香槟的最佳饮用温度低于一般的静止白葡萄酒，而一些酒体轻盈的红葡萄酒，如博若莱（Beaujolais），其最佳饮用温度要稍稍低于普通的红葡萄酒。
不是所有的“拉菲”葡萄酒都是拉菲
在中国，最知名的进口葡萄酒是什么？当然非拉菲莫属。“来一瓶1982年的拉菲！”不仅成为了一句经典的电影台词，更成为了不少人的选酒风向标。但是，随着拉菲假酒的泛滥，人们不仅要问，到底什么才是拉菲酒呢？是Lafite还是Lafitte？乐王吉属于拉菲酒吗？通常而言，我们所说的拉菲酒是指大拉菲和小拉菲。但是拉菲还有另一层定义——全球酒业巨头拉菲集团旗下葡萄酒。而大小拉菲只是拉菲集团旗下最出色的两款葡萄酒。为方便读者更好地认知拉菲集团旗下葡萄酒，百科君将以图文并茂的形式列出拉菲集团各大葡萄酒。
拉菲葡萄酒“家谱”分为三大部分：波尔多产区葡萄酒、其它产区葡萄酒以及罗斯柴尔德集团精选系列。
一、拉菲葡萄酒之波尔多产区葡萄酒
1、拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）
2、杜哈米隆古堡（ChateauDuhart-Milon）
3、莱斯古堡（ChateauRieussec）
4、乐王吉古堡（ChateauL’Evangile）
5、凯萨天堂古堡（ChateauParadisCasseuil）
6、岩石古堡（ChateauPeyre-Lebade）
二、拉菲葡萄酒之其它产区葡萄酒
1、奥希耶庄园（Chateaud’Aussieres）
奥希耶庄园位于法国朗格多克（Languedoc）产区，是该产区最古老、最美丽的酒庄之一。埃里克?罗斯柴尔德男爵曾赞道：“这片广袤的自然土地中蕴藏着伟大的力量与绝伦的纯美，以及超乎想象的无穷潜质。”旗下的葡萄酒如下图所示：
2、巴斯克酒庄（VinoLosVoscos）
巴斯克酒庄（VinaLosVascos）地处智利空加瓜谷（ColchaguaValley）地区，是一座有着悠久历史的酒庄。埃里克?罗斯柴尔德男爵曾说道：“在智利这块土地上，我无法不让自己成为一个先行者，并以此挑战我的团队。是其独一无二的地理位置与风土吸引了我们。”酒庄酒款如下图所示：
3、凯洛酒庄（Caro）
凯洛酒庄位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带。凯洛（Caro）的名字来源于卡氏家族（Catena）与罗斯柴尔德家族英文首字母的联合，也因此代表了两个家族和两类文化的巧妙结合，其葡萄酒亦体现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的完美结合。酒庄酒款如下图所示：
三、拉菲葡萄酒之拉菲罗斯柴尔德集团精选系列
拉菲集团还创立了一系列亲民品牌——拉菲罗斯柴尔德精选系列。精选系列葡萄酒都产自不同的产区，其中，标有波雅克（Pauillac）或梅多克（Medoc）的葡萄酒是采用集团自有葡萄园或邻近葡萄园的葡萄酿造，而标有波尔多（Bordeaux）字样的葡萄酒则由合作酒商依据集团规定技术酿造调配而成。精选系列最大的特点就是价格亲民，让消费者以普通价格能够欣赏到名庄的风采。
1、拉菲传奇系列（Legende）
2、拉菲传说系列（Saga）
3、拉菲珍藏系列（Reserve）
4、精选系列还包括尚品系列（Selection）
拉菲红酒，如何品拉菲红酒
提到拉菲红酒，我相信大部分人都知道这个品牌，但是大多数人对于这个品牌的红酒却不是那么的了解，今天我们就一起来了解一下吧。
一、拉菲红酒的了解
拉菲红酒（ChateauLafite-Rothschild），是指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，典雅，称为葡萄酒王国中的皇后。
2014年3月26日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴，前道菜就是佐1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，主菜配1997年拉菲红酒。
二、拉菲红酒的历史
历史
拉菲(Lafite)酒庄，作为法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。1354年，创园于菩依乐村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。拉菲
1354年，拉菲(Lafite)酒庄创园于菩依乐村。
在14世纪，拉菲酒庄就已经相当有名，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。
17世纪，法国上至皇宫贵族，下至平民百姓都基本饮用勃艮第的葡萄酒，而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟，自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。18世纪初拉菲进入英国市场之后，不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物，1732-1733年期间，英国第一任首相罗伯特·沃尔波（Robert.Walpole）平均每三个月就要购买一桶拉菲。
1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。
1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的汤马士·杰弗逊(ThomasJefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板MalcolmForbes投得。因此，拉菲红酒至2012年仍保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录。
在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录与以往的顶级红酒拍卖不同。据了解，2012年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅，短短两个月就飚升至3500英磅。
三、如何品拉菲红酒
拉菲红酒的品尝方法1.酒温：红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天太冷时不太适合饮用红酒，味道会很涩。
拉菲红酒的品尝方法2.醒酒：红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
拉菲红酒的品尝方法
拉菲红酒的品尝方法3.拿酒：手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒肚以增加温度。
倒酒：正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
拉菲红酒的品尝方法4.观酒：红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。
拉菲红酒的品尝方法5.晃酒：喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。
拉菲红酒的品尝方法6.闻酒：闻酒一般要两次，将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。
拉菲红酒的品尝方法7.品酒：只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。
今天关于拉菲红酒的介绍就到这里了，关于更多拉菲红酒的了解，大家可以进入网站看看。
保健酒如何饮用？
古今关于饮酒利害之所以有争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多；人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酩酊，酩酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过损伤身体，不及等于无饮，起不到养生作用。保健酒随所用药材的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等区别，因而不可一概用之。有寒者用酒宜温，有热者用酒宜清。有人主冷饮，有人主温饮。冷饮者认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮：酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。
如何饮用红酒
由此可见如何饮用红酒的这个问题已经有很多网友都看过了，大家都想自己成为一个高雅优秀的人，那么谁又不想呢，毕竟那样才会认受更多人的尊敬才会让人追捧和热爱，所以说小编还是建议大家仔细再看一看小编上述分享的文章，只有学习过了这些文章以后大家才能离红酒更进一步。包括大家的持杯姿势，还有饮酒时的动作，神态都会被人评头论足，所以说。小编希望大家在任何时候都保持一个完美的形象出场，这样才能其实压倒别人一头才能在谈判当中取得先机好了，今天的分享就到这里了。由此可见如何饮用红酒的这个问题已经有很多网友都看过了，大家都想自己成为一个高雅优秀的人，那么谁又不想呢，毕竟那样才会认受更多人的尊敬才会让人追捧和热爱，所以说小编还是建议大家仔细再看一看小编上述分享的文章，只有学习过了这些文章以后大家才能离红酒更进一步。包括大家的持杯姿势，还有饮酒时的动作，神态都会被人评头论足，所以说。小编希望大家在任何时候都保持一个完美的形象出场，这样才能其实压倒别人一头才能在谈判当中取得先机好了，今天的分享就到这里了。如何饮用红酒
大家知道世界上有很多的奇迹，如果有人问我什么奇迹才是最伟大的那么小编肯定会说是人类的诞生，因为人类的诞生改变了整个全球的格局。大家学会了使用工具以后成为了一种更高品阶的人类随着社会的发展人类慢慢再进一步，最后衍生出的许多文化产品那么酒，就是其中的一种。今天那就有小编来为大家分享一篇文章叫做如何饮用红酒。希望大家可以从小编的文章中学会如何饮用红酒，这种高档优雅的饮品对自己以后有一些实质性的帮助好了，闲言少叙大家可以看文章了。
选酒
红酒以法国的最为有名，X宝上也有不少卖进口红酒的，有的法国AOC级的都便宜点16.9买一送一，自己算算成本，都可以想到那是什么酒了，喝红酒不能贪便宜，新手的话建议买单瓶价格60以上的红酒。
开瓶
喝红酒最怕遇到的就是断塞，断塞原因有很多，大多是因为开瓶的方法不对，咱们这次以常用的海马刀为例，说一下开瓶。
醒酒
有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特以及一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。但也不是所有的红酒都需要醒酒。比如新鲜清淡的白葡萄酒，现开现喝就行。年轻未成熟的红酒需要醒20~120分钟，陈年成熟的葡萄酒需要用醒酒器来醒。
喝酒
喝葡萄酒讲究很多，光杯子都有很多种，不过咱们家里喝就不要讲究那么多了，是个葡萄酒杯就好。
喝红酒前要摇三下一是为了让红酒加速与空气接触，口感更醇厚，二是可以挥发红酒中的二氧化硫气体，三是可以让红酒的香味更浓郁
总结
好多人以为红酒是西方来的，其实咱们中国老早以前也喝红酒的。“葡萄美酒夜光杯”说的不就是红酒吗？所以没必要把红酒看的那么高大上，也没必要讲究那么多，自己喝着开心就好。做人开心就好，红酒好喝就好。自己觉得开心，拿着大碗喝红酒也行。
红酒的最佳饮用温度
一般情况下，各类葡萄酒的最佳饮用温度如下：
陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）
一般干红葡萄酒：12-16℃
桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃
在上述温度中，最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙；饮用温度越高，其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性。
此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度，还应考虑外界温度：外界温度越高，葡萄酒的饮用温度就应越低。
由此可见如何饮用红酒的这个问题已经有很多网友都看过了，大家都想自己成为一个高雅优秀的人，那么谁又不想呢，毕竟那样才会认受更多人的尊敬才会让人追捧和热爱，所以说小编还是建议大家仔细再看一看小编上述分享的文章，只有学习过了这些文章以后大家才能离红酒更进一步。包括大家的持杯姿势，还有饮酒时的动作，神态都会被人评头论足，所以说。小编希望大家在任何时候都保持一个完美的形象出场，这样才能其实压倒别人一头才能在谈判当中取得先机好了，今天的分享就到这里了。
白葡萄酒适宜饮用温度是多少？干白葡萄酒的最佳饮用温度
喝白葡萄酒的温度非常有讲究，选择适宜的温度饮用白葡萄酒，我们才能更好的品尝到白葡萄酒真正的美味。否则饮用不当的话，喝白葡萄酒就会感觉缺少了什么，总觉得没那么好喝，其实这就是饮用不当的结果。那么，白葡萄酒适宜饮用温度是多少呢？下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒的最佳饮用温度，一起来了解看看。
干白葡萄酒的最佳饮用温度
白葡萄酒通常需要冰镇，因为在低温下，白葡萄酒的酸度会进一步凸显，进而支撑起整款酒的骨骼架构。但是，一味地追求清爽的感觉，就会无形中牺牲白葡萄酒精致的风味与迷人的香气。当杯中的白葡萄酒温度过低了，酒中的芳香物质和水果风味受到抑制，葡萄酒就只能犹如扭捏作态的女子，暗藏起她的美，惩罚你的鲁莽。相反，在相对高的温度下，内敛的葡萄酒能表现得更为热情，幽幽释放她甜美的果香，展现她的魅力。
一般而言，白葡萄酒的理想侍酒温度为7-13摄氏度。不同特质的葡萄酒所对应的最佳温度区间会略有不同，轻盈或中等酒体的白葡萄酒的最佳侍酒温度在7-10摄氏度之间，如意大利的灰皮诺（PinotGris）、新西兰的长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒。
而对于经过橡木桶熟化的饱满酒体的白葡萄酒而言，最佳侍酒温度则稍高，在10-13摄氏度，如勃艮第白葡萄酒（Burgundy）以及加州的白富美（FumeBlanc）等。平时冰箱的温度通常为4-7摄氏度，这意味着白葡萄酒需要进一步的升温，以达到最佳饮用状态。可提前从冰箱取出酒以提高其温度，也可利用手掌的温度为其升温。
若将白葡萄酒喻为“美人”，人们无意间过于“冷待”这些美人。也许是有意为之，因难抗夏日酷热，将其放入冰桶长时间冰镇；抑或是无心之失，没有意识到冰箱的温度为4-7摄氏度，就直接从冰箱开瓶痛饮。
干白葡萄酒的正确喝法
白葡萄酒怎么喝应相对不同类型的白葡萄酒。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。
不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。
另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。将白葡萄酒冰至10-12℃，风味更佳！具体做法是在冰箱冷冻层放置10-20分钟，在酒店冰桶中（淹没酒肚）放置20分钟。
以上内容就介绍到这里，干白葡萄酒好喝又健康，大家可以经常适量的饮用，只要在合理饮用的范围内喝干白葡萄酒，对身体健康是非常有好处的。不过，想要品尝到干白葡萄酒的美味，大家饮用的时候一定要注意方法哦！
如何挑选葡萄酒
站在一应俱全的实木酒架前，思忖很久也不知道该选哪一瓶，总算下决心选了一瓶，結果喝的那时候发觉不太适合自己。这样的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我们一起来选一款称心如意的葡萄酒吧!
掌握自己嗜好
市面酒款千千万万，假如不认清自己的嗜好，太有点儿找不到方向。有的人很有可能会说我挑一瓶贵的，肯定好喝!但其实不是，如果你所选择的酒不太适合自己的嗜好，那麼酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的首先是认清自己的嗜好，根据这一步就能排除掉许多选泽，防止误进雷区。但是怎样才能了解自己的嗜好呢?可以坐下来问一问自己这几个问题：
喜欢红葡萄酒還是白葡萄酒?或是二者都喜欢?
是否喜欢酒中的单宁?
如果你讨厌单宁的话，选用赤霞珠(CabernetSauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够排除在你的选择之外了。
一般用这种葡萄品种酿造的葡萄酒有波尔多(Bordeaux)左岸的混酿、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡纳(SuperTuscany)和北罗讷河谷(NorthernRhone)红葡萄酒。将这种选泽排除以后，你能选泽单宁感不那麼强悍的黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴贝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄酿造的葡萄酒。
是否喜欢酸值高的葡萄酒?
如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那麼选泽白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(SauvingonBlanc)、白诗南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够稍加尝试。
高酒精含量還是低酒精含量?
如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒，那麼产于意大利或是溫暖气侯下的葡萄酒则应尽可能避免。
喜欢陈年风味還是果味更充足的葡萄酒?
对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性，那麼就选泽一款最少5年的老酒吧。但如果你更青睐于清爽的果味，你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒，果味会更为浓厚。
繁杂还是简单、易饮?
简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。
?是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?
如果你追求的是白葡萄酒中纯粹的果味而并不是橡木所提供的繁杂风味，那麼新世界國家的霞多丽、英国的长相思和澳大利亚的白诗南将会是不错的选泽。
02、明确预算
廉价高品质酒这类组成是非常少会出現的，质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验，要想购买一瓶不错的白葡萄酒，那麼价钱最少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。
是否与食物搭配?
如果你买酒只是为了单独喝一喝，那麼就选泽白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配，那麼必须遵照下列的基本原则：
1.风味繁杂的酒配风味繁杂的食物，简单的酒配搭简单的食物
2.甜酒配甜品
3.酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物
4.本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)
5.假如无法明确要喝哪些酒，你就遵照红葡萄酒配红肉，白酒配白肉的基本原则
03、明确用酒场所
选酒如穿衣服，恰当场所饮用恰当的葡萄酒才能够获得最好的实际效果。你能想想：
1.自己和亲人喝還是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒，那麼为了在意所有人的口感，最好是选泽一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是做为餐前酒最先饮用的。
2.自己喝還是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方，那麼记得买一款高质量的葡萄酒。
04、在酒水专卖店选购
在商场中可以购到高品质酒的概率非常小，并且在没有人具体指导的情形下，你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今，线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒，告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所，他们会给你专业的推介。
05、变成一位英勇的“冒险家”
假如对葡萄酒十分喜欢，那麼我提议你摆脱自己的舒适区，多多的尝试新种植区，优良品种，或将他们配搭食物饮用，或单独饮用，你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。
最后，希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒！
白酒如何加热饮用
生活中，很多人喝白酒都习惯于冷喝，不管春夏秋冬，打开瓶就喝。其实，白酒除了冷喝以外，还可以加热饮用，加热后的白酒有害成分会减少，而且也不易醉人，许多上了年岁的人都喜欢将白酒加热喝。那么，白酒如何加热饮用？白酒要加热到多少温度为宜？下面小编就给大家解答下这两个问题！
白酒如何加热饮用？
1、首先将开水倒入大壶里面
2、然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里
3、最后用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。
白酒要加热到多少温度为宜？
白酒加热到30℃－40℃为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。另外，如果酒太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉酒不好喝，酒太热，饮后会伤肺。每个人，在寒冷的冬天都期盼一层温暖，祈盼一份健康。因此，不管是谁，喝酒首先要讲究度，小酌微醺，千万不要过量，特别是老年人，如果真是有喝酒的习惯的话，也要按照一定的标准来喝，这样不仅可以让自己喝舒服，而且还不伤害身体。
白酒加热喝的原因
白酒中的主要成分是乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油（高级醇）等物质，它们对人体健康有害。甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。酒中的甲醇沸点是摄氏64℃，乙醛的沸点是摄氏21℃，当用开水加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。同时，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。
通过以上内容的介绍，大家是否了解了白酒加热喝的方法呢？白酒加热喝一定要控制好温度，适宜的温度对我们饮用白酒才有益处。不过，无论是加热喝白酒还是直接冷喝白酒，都要注意适量，不可过量饮酒，否则会伤身！
智利葡萄酒如何
大家知道吗，世界上最好的葡萄酒庄园肯定是拉菲的葡萄酒庄园最好的葡萄酒酿制国肯定是法国，因为法国具有世界上十分高档红酒的原产地。而大家知道吗，其实智利的葡萄酒也是非常好的那么今天呢就有小编来为大家介绍一篇关于智利葡萄酒如何的文章，希望大家可以从小编的文章当中明白智利葡萄酒也是非常具有历史文化深度和口感的。一种葡萄酒，他最早可以追溯到西班牙人征服美洲最西边的大路知识，所以说真的是非常有品质的一种酒，大家可以仔细的阅读文章，从中找出你想要的东西。
早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时，也将一种被称作VitisVinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者HernánCortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种，这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄，10多年前，Pais仍然是智利境内种植面积最高的葡萄。[1]
智利葡萄酒
早期的葡萄酒主要被用在圣餐的庆典上。西班牙统治时期，葡萄酒产业受到殖民政府的严格监管，除了运往国内供贵族消费之外，智利的百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱。当英国的私掠船长FrancisDrake截获了一批智利出口的葡萄酒的消息传到西班牙执政者的耳中的时候，后者才意识到之前关于葡萄酒的法令已经失去了原有的约束，于是要求所有智利的酒园停止销售葡萄酒并且将所有的葡萄植株拔除，而并没有多少人真正的理会这道命令，智利人依然我行我素的酿造他们的葡萄酒。
18世纪智利的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒，酿酒者用蒸馏的手段来集中葡萄汁中的甜份。JohnByron在游历智利时做了葡萄酒评论家，他曾经将智利的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。而10世纪的葡萄酒作者AndréJulien将智利酒形容成“大黄和番泻酿成的苦药”，因为当时普遍使用的酿酒装置为Rauli山毛榉木酒桶，这个的酿酒装置直到20世纪初才换成正规的橡木桶发酵。
智利人在酿酒的手法上传承了波尔多体系。在根瘤蚜病还未席卷欧洲的时候，智利的有钱领主就开始将法国葡萄引种到智利。DonSilvestreErrázuriz（智利伟大的政客和酿酒师）将CabertnetSauvignon赤霞珠，Merlot美乐，Malbec马尔贝克，SauvignonBlanc长相思以及Sémillon赛美蓉引种到智利，还聘用了来自法国的酿酒学家监管葡萄园的运作。基于智利多样化气候的独特地理条件，他将Riesling引入到智利。随后法国开始爆发根瘤蚜灾难，很多法国的酿酒世家不甘眼看自己的葡萄园被毁，来到南美寻找新的契机，同时也带来了丰富的经验和先进的技术。
智利葡萄酒
进入20世纪之后智利政局动荡，官僚苛政和高税收使得一度火爆的智利酿酒业进入降温时期。80年代之前，国际上对于智利葡萄酒的印象是在本土销售的平庸之辈。但是由于智利得天独厚的地理环境和农业现状，国际上有眼光的酿酒人士一直在支持。一些进入国际市场的智利顶尖品牌在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格，逐渐获得世人的注意，时至今日智利的葡萄酒已经跃居世界第三，在英国和日本非常受欢迎。智利酒以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架，是千禧年之后的事。
智利的品牌
1、赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。[1]
智利葡萄酒
2、卡曼尼Carmenere
智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。[1]
3、梅洛Merlot
美乐肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。[1]
4、长相思SauvignonBlanc
长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。[1]
智利葡萄酒
5、莎当妮Chardonnay
霞多丽祖籍法国勃艮第，又名夏多利、夏多内、莎当妮等，是全球最知名的白葡萄品种之一。酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主，不同产地,霞多丽的香气差别较大。智利的霞多丽，酸度明显高于长相思。
6、西拉Syrah
席拉与Muscat被认为是最古老的两种葡萄品种之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗紧密。Syrah酿成的酒色深，单宁重，丰满浓厚酒体重，带有从浆果到核果从浅嫩的红色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香气，陈年后也可以发展出多种多样的香气。
由此看来，智利葡萄酒确实是非常有名的一种葡萄酒，尤其是赤霞珠干红葡萄酒简直小编可以用吹爆这个词来形容，它的性价比非常高，口感非常细腻，可以品尝到葡萄酒最原始的那种涩涩的感觉，十分适合大家用来聚会或者聚餐。还有小编还要说，智利的一些风土人情也在酒中有所体现，大家随着慢慢了解智利葡萄酒就会有所发现的，最后呢，小编要提醒大家，葡萄酒虽然很好喝，尤其是高档的葡萄酒，但是呢，大家也不可以大量的酗酒，因为那样会导致自己的身体有所损害，好了，今天小编的分享到此结束。