盘点市面上购买葡萄酒的 8 大误区

2020-10-29

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葡萄酒的种类千千万万，很多消费者在购买葡萄酒时，会有特别多的疑惑，同时也会走进误区。今天小编就会大家盘点市面上购买葡萄酒的8大误区，让你买到更好的葡萄酒。

1、贵的葡萄酒品质一定好？

有些消费者认为葡萄酒越贵，品质越好，其实这也是一个误区。例如，前几年，有些地区，普通日常餐酒要卖到300元/瓶，有些销售商更夸张卖到500-1,000元/瓶。这类葡萄酒虽然贵，但品质并不一定优秀，因为这是酒商从中谋取暴利。因此，贵的葡萄酒并不一定品质好，但品质高的葡萄酒价格通常都较贵。

2、法国葡萄酒是世界上最好的？

很多刚入门的葡萄酒爱好者，经常会有这样的误区：法国葡萄酒是世界上最好的，喝葡萄酒就要喝法国葡萄酒。其实这是错误的。法国葡萄酒的历史悠久，出产很多高品质的葡萄酒，如拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）和罗曼尼康帝（LaRomanee-Conti）等，但同时也出产非常低端的日常餐酒，如欧盟餐酒VCE，日常餐酒VDF，地区餐酒IGP等。

相对而言，欧盟餐酒VCE、日常餐酒VDF和地区餐酒IGP并不是品质特别好的葡萄酒，市面售价也多为100元/瓶以下。这类葡萄酒品质很多不及澳洲、美国和智利等新世界国家葡萄酒的品质。因此，法国葡萄酒并不一定是世界上最好的。

3、南非、阿根廷等国家没有好酒？

有些消费者会认为像南非、阿根廷这类的小众国家，出产不了什么顶级好酒，品质肯定一般。其实，这也是错误的。南非的斯泰伦布什（Stellenbosch）号称南非的波尔多，也出产很多顶级的干红葡萄酒，如薇芳酒庄（Vilafonte）等。就连罗斯柴尔德家族都跑去南非酿造葡萄酒。阿根廷门多萨出产世界上最好的马尔贝克葡萄酒，如阿根廷酒王卡氏家族酒庄（CatenaZapata），国际均价达3,135元/瓶，多次获得国际葡萄酒竞赛大奖。

4、中国葡萄酒不考虑？

很多消费者对中国葡萄酒会有偏见，觉得国内酿造不出顶级的葡萄酒，很多都是三精一水的假酒。其实，中国葡萄酒品质已经节节攀升，尤其是以宁夏产区为代表的一些酒庄，多次得到国际认可，荣获国际葡萄酒大赛的金奖，如贺兰晴雪酒庄、银色高地和铖铖酒庄等。

5、酒评家的高评分一定比低评分的葡萄酒品质高？

买酒时，通常酒评家打分越高的葡萄酒，其品质越好。但并不代表：评分高的葡萄酒一定比评分低的葡萄酒品质好，因为不同酒评家之间的评分标准不一样，同时不同国家和产区的评分也不一样。比如帕克给一款法国酒打88分，《葡萄酒观察家》（WineSpectator）给一款西班牙打90分，并不能说这款法国酒一定比西班牙酒差，因为二者是不同国家产区之间的对比，风格完全不一样，并没有可比性。

而同一国家、同一产区和同一风格的葡萄酒，其同一酒评家的评分越高，一般葡萄酒的品质越好。如同为波尔多玛歌村的葡萄酒，帕克分别给95和90分的评价，那通常95分的葡萄酒品质比90分要高。

6、免税店买酒，一定便宜吗？

很多人认为在免税店买酒，价格非常便宜，但真的如此吗？通常在免税店买酒，免去的只是关税，但消费税和增值税还是包含其中，整体价格依然较高。并且从港澳入境，只能携带一瓶（750mL以下）5,000元以下的葡萄酒，而从其他国家入境，最多只能携带2瓶（1.5L）以下的葡萄酒。虽然在免税店的价格会比市面或商超的价格便宜10-20%，但如果普通的酒庄打个7折，还是会比免税店便宜，所以不同渠道的售价也会不一样。

如果你在免税店买一瓶价格超过5,000元的葡萄酒，那超额部分还需要缴纳60%行邮税，所以，免税店买酒并不一定会非常便宜。

7、只要带拉菲字样葡萄酒，品质肯定好？

拉菲在中国是家喻户晓，只要提到拉菲，人们就会想到电影桥段中的82拉菲。虽然拉菲集团出产的葡萄酒品质确实有保证，但国内很多品牌也打拉菲的擦边球，如拉菲**园，**拉菲等。通常这些葡萄酒与拉菲没有任何关系，品质有时更是不敢恭维，还不如普通的法国日常餐酒。因此，带有拉菲字样的葡萄酒，品质并不一定就好，还得看是不是拉菲集团生产的葡萄酒了。

8、品牌越响，葡萄酒品质越好？

市面上，很多消费者会认为这个品牌越响，其葡萄酒品质就一定非常好。但是不是这样呢？例如**乐事，在中国这个品牌曾是大单品，耳熟能详，但品质并不一定非常高。大品牌葡萄酒通常价格和质量会更加稳定，但并不代表葡萄酒品质就非常高。

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市面上固态法白酒有哪些

市面上固态法白酒有哪些？2005年，剑南春率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志。剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

图片描述

固态法白酒

固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

剑南春是固态法白酒的标志

剑南春的酿造工艺是：

窖

“窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。

酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。

现代科学研究发现：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味，

“天益老号”窖池中的微生物，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。

酿

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

藏

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。

贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。

陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

包装

剑南春引进先进的包装生产线，从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产，在这条先进包装生产线上有许多质检员，专门从事包装质量检验，保证了包装生产质量。

除了剑南春之外，使用固态法酿造的白酒还有五粮液、贵州茅台、泸州老窖、全兴大曲等等。固态法酿酒和液态法酿酒是我国主要的酿酒方法。

市面上十几块的葡萄酒能喝吗?

走进超市，面对林林总总数百款进口葡萄酒，便宜的几十元，昂贵的过千元乃至过万元都有，这些价格不同的葡萄酒差别到底在哪呢？

一分钱、一分货，这句话用在葡萄酒身上再合适不过了。

先来看看一瓶葡萄酒的价格包括哪些因素？

一是葡萄园的土地成本、机械成本和劳动力成本；

二是葡萄的产量和对葡萄的筛选，筛选要求越高，成本也越高；

三是酒庄的硬件投入，酒庄需要大量的资金购买和维护酿酒设备。

另外，好的酒庄还需要购买橡木桶，优质的橡木桶价格不菲，使用年限也不长，需要长期大量更换，因此，经过橡木桶陈年的葡萄酒价格也会相对更高。

影响葡萄酒价格的因素是多方面的，而且每种因素都因不同的对象及不同的时期，而会有所改变，不过，产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式这6种要素却是基本的。面对千差万别的葡萄酒，消费者可以据此判断其是否物有所值。

怎样买到质量好的葡萄酒？

看酒标上的葡萄酒等级

有一定经验的爱好者，仅凭酒标上面的信息，就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等，而这里面起决定作用的，就是必须在酒标上注明的产区信息。正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。

看葡萄酒的年份

葡萄酒的出生日期即年份，是判断酒是否优良的指标之一。消费者在购买一瓶葡萄酒时，可以通过查看酒瓶上酒标里所标注的年份来初步了解酒的特点。此外，酒龄是众多消费者判断葡萄酒品质优良与否的重要标准之一，也是很多酒商为吸引消费者而打出的宣传噱头之一。

其实，酒龄并非酒好坏的不二准则。国籍为新世界国家的酒，有的并未经过陈酿但其品质仍然可以很好。相反，一些不具备陈酿潜质的葡萄酒在年轻时饮用很好，但一旦陈酿过久，则容易失去原有的优质风味甚至衰老变质。所以并非所有葡萄酒都是酒龄越长越好。

【小贴士】

消费者刚开始喝葡萄酒，如果不是很了解的话，可以先尝试从大的超市里面买些。

如果当地有麦德龙或者家乐福这样的超市话是比较推荐的，酒的品种比较多，尤其是进口葡萄酒。

比较熟悉以后可以去葡萄酒专卖店，和老板熟了以后自然有折扣。

现在有很多网店，价格都还可以。不过如果要比较放心的话可以选择一些进口商自己开的网店。

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冰锐多少度，市面上价格怎么样

冰锐是多种酒精饮料的混合品，具有美艳的色彩，可以根据自己的口感需求调制不同的口味的酒，是时尚年轻人的最爱，因此很多人比较关心它的度数究竟如何，我们一起来了解一下。冰锐多少度预调酒实质就是酒精含量低至8%，甚至少于8%的饮料，所以百加得冰锐几乎与我们常喝的啤酒度数差不多，有的甚至比啤酒度数还要低，例如百加得冰锐水果味，酒精度仅为4.8度，但是百加得151朗姆酒的度数较高，一般是75.5度，还有燃情百加得的主要原料百加得黑朗姆酒，度数一般为37.5度，另一款百加得超级白朗姆酒度数一般为40度。百加得冰锐口感百加得冰锐新鲜而充满灵性的口味。百加得冰锐用享誉全球的百加得朗姆酒为基底，混合水果的怡人口感，精心调配成低酒精度的**预调酒，这种既柔和又刺激的混合酒，受到了年轻潮流族群的追捧和青睐。百加得冰锐是由百加得公司的调酒师精心调配而成的高质量预调酒，其原料中含有维生素C丰富的青柠，受到一些年轻女性的追捧，尤其是需要减肥的女性，因为他们相信“碱性胖”这一说法，更是把“酸碱中合”的重任交给预调酒中的青柠了。百加得青柠味朗姆预调酒是专为搭配百加得朗姆酒而调制的。百加得朗姆酒酒性烈，口感辛辣，配合这款预调酒能很好的**其浓烈冷峻的烈性。夏天喝上一杯预调酒搭配的百加得朗姆酒，更是让人感觉凉到心底，酣畅淋漓之感油然而生。预调酒价格的下滑只为更好的回馈广大消费者，增加百加得预调酒的知名度。冰锐多少度
市面上冰锐多少钱一瓶1、百加得冰锐朗姆预调酒（桃味）275ml价格10元商品名称：百加得冰锐朗姆预调酒（桃味）275ml／瓶品牌：百加得原产地：上海保质期：365天储藏方法：阴凉、避光处商品形态：液态食用方法：开封即饮成分：高纯水、百加得朗姆酒、葡萄汁、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄，酒精度4.8％VOL2、百加得冰锐彩虹朗姆预调酒（橙味＋桃味＋柠檬味＋蓝莓味＋葡萄柚味＋青柠味）275ml＊6价格65元百加得冰锐朗姆预调酒（橙味）275ml／瓶原产地：上海保质期：365天酒精度：4.8％VOL储藏方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射食用方法：开瓶即饮配料：高纯水、白砂糖、百加得朗姆酒、橙汁、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄3、冰锐百加得朗姆预调酒－蜜桃味275mlx6价格58元规格参数国家：其它国家进口／国产：进口用途：佳节送礼／朋友聚会／个性自饮4、百加得冰锐朗姆预调酒柠檬味4.8度275ml价格10元规格参数国家：英国包装：瓶装进口／国产：国产用途：佳节送礼／朋友聚会／个性自饮／婚宴喜庆／商务宴请度数：低度酒（37％以下）净含量：小容量（101－499ml）净含量（ml）：2755、百加得冰锐朗姆预调酒（青柠味）275ml价格10元商品名称：百加得冰锐朗姆预调酒（青柠味）275ml／瓶品牌：百加得原产地：上海保质期：365天储藏方法：阴凉、避光处商品形态：液态食用方法：开封即饮成分：高纯水、百加得朗姆酒、葡萄汁、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄，酒精度4.8％VOL6、百加得冰锐朗姆预调酒蓝莓味275ml价格10元百加得冰锐朗姆预调酒（蓝莓味）275ml／瓶产地：中国成分：高纯水、百加得朗姆酒、葡萄汁、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄酒精度：4.8％VOL保质期：365天食用方法：开封即饮，冰镇饮用更佳储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射冰锐7、冰锐百加得朗姆预调酒－柠檬味275mlx6价格58元规格参数国家：其它国家进口／国产：进口用途：佳节送礼／朋友聚会／个性自饮8、百加得冰锐朗姆预调酒（橙味）275ml价格10元百加得冰锐朗姆预调酒（橙味）275ml／瓶原产地：上海保质期：365天酒精度：4.8％VOL储藏方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射食用方法：开瓶即饮配料：高纯水、白砂糖、百加得朗姆酒、橙汁、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄9、百加得冰锐朗姆预调酒（葡萄柚味）275ml价格10元百加得冰锐朗姆预调酒（葡萄柚味）275ml／瓶产地：中国成分：高纯水、百加得朗姆酒、葡萄汁、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄酒精度：4.8％VOL保质期：365天食用方法：开封即饮，冰镇饮用更佳储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射10、百加得冰锐朗姆预调酒葡萄柚味4.8度275ml＊6瓶套装价格60元规格参数国家：中国大陆包装：瓶装进口／国产：国产用途：佳节送礼／朋友聚会／个性自饮／婚宴喜庆／商务宴请度数：低度酒（37％以下）净含量：小容量（101－499ml）净含量（ml）：275来源：网络

盘点陈年葡萄酒五大常见误区

美国现代葡萄酒之父AndreTchelistchef曾舌灿莲花道“品鉴老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想象力。”此话情色有余却并不下流，然而，饮家对老酒的挚爱或许用杜拉斯《情人》中的一句话来表达会更为贴切浪漫：比起你年轻时的美貌,我更爱你那饱受岁月摧残的容颜。试想，岁月静美老酒香，该是多么一种人酒合一的境界。现实生活中，我们很多人爱慕陈年葡萄酒（以下简称老酒），却又对其知之甚少，偶尔甚至会“误入歧途”，本期我们盘点五大常见老酒误区。

葡萄酒陈年越久越香醇？

姜是老的辣，葡萄酒是否陈年越久越香醇？非也非也，据统计，世界上只有1%的葡萄酒适合长时间陈年（10年以上），大约10%的葡萄酒可以存放5年之久，剩下的90％左右都需要在其年轻时饮用。由此可见，绝大多数葡萄酒都是用来喝的，只有那些凤毛麟角级别的佼佼者们才是用来窖藏的。如果你打算将某些酒在自家酒窖里放个10、20年，一定要花点功夫看看它们是否具备足够的陈年潜力。

葡萄酒是一种有生命的活物，正如美国作家威廉•杨格所言：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命."葡萄酒同样拥有跟人或动物一样的生命周期：少年期（Adolescent)、成熟期（Mature)和衰老期(Dumb)，这里的成熟期也就是我们通常所说的“试饮期”，根据葡萄品种、风土、酿酒工艺和陈年条件的不同，每款葡萄酒的生命周期也不尽相同，一般而言，优秀赤霞珠的试饮期在第10-15年之间，梅洛：4-7年之间，内比奥（Nebbiolo）：·10年或以上，黑皮诺：5年以上。但是，任何葡萄酒一旦过了风华正茂的试饮期，便开始走下坡路，直至风烛残年，变的跟醋一样难喝。

老酒都需要醒酒？

“开瓶82年的拉菲，酒至少要给我醒两个小时”，这是电影《单身男女》中的一句土豪台词，乍一听，这腔装的像模像样，细一想，实在令人忍俊不禁，老酒岂能轻易醒酒？著名酒评家JancisRobinson女士就曾表示：她会在客人到来之前把大多数需要醒（decant）的葡萄酒醒掉，而把那些老酒留到用餐前再醒。意思即，老酒不能醒太长时间。上了年纪的葡萄酒比不得年轻的同类，它的单宁、酸度和果味等元素都会非常微弱，尤其是浮隐若现的香气，被空气中的氧气稍微一折腾，很有可能就此香消玉殒了。因而，对于20年以上高龄的葡萄酒，醒酒的主要作用在次，撇除酒瓶中长年积累的沉淀物为主，而且醒老酒时的动作一定轻柔小心，不然会唐突了瓶中的美酒哟……

其实，醒酒通常针对的是年轻葡萄酒，而非老酒，很多国人误认为醒酒是一种葡萄酒“高大上”的表示，殊不知这样很有可能毁了一瓶价格不菲的陈年佳酿。为了保险起见，你也可以在开瓶后，先倒一点酒液到杯子里，通过品鉴，观察单宁是否依然强壮有力，香气是否依然存在，再决定醒酒的时间和方式。

老酒陈年时间越长越值钱？

刚才已经讲过，每一瓶葡萄酒都有一个生命周期，任何葡萄酒一旦过了适饮期，就会变的价值了了，而非身价大增。试想，一瓶最多能存放20年的意大利阿马罗尼（Amarone)或巴洛罗(Barolo)，愣是被窖藏了30年之久，即使酒窖储藏条件再好，这瓶葡萄酒也早已跨过了它的生命终点线，此时的酒瓶不再是酒液睡美人般的温床，而是变成了一个没有灵魂栖息的棺具。所以，藏酒人也需要有一种“花开堪折直须折，莫待无花空折枝”的恋酒之心，盲目的认为葡萄酒陈年时间越长越值钱只会令你的投资之路事倍功半。

老酒一定都很昂贵？

顶级珍藏里奥哈陈年葡萄酒（GranReservaRioja）能够像勃艮第（Burgundy）陈年佳酿一样，展现出迷人的泥土、蘑菇和墨水风味，不过前者仅是后者价格的四分之一，也就是，只要用四分之一的费用，就能享受到勃艮第陈年老酒的韵味。西班牙一贯有长时间陈酿葡萄酒的传统，各产区法律规定有严格的陈年时间,按照陈年时间，葡萄酒可分为：新酒（Crianza）、陈酒（Reserva）和老陈酒（GranReserva），其中老陈酒级别的红葡萄酒必须至少陈放60个月，很多酒庄一般还会在法定时间之外多陈放几年。里奥哈最古老的酒庄BodegasMarquesdeMurrieta出产的招牌酒款CastilloYGAYGranReservaEsp>

有“老酒范儿”的葡萄酒一定就是老酒？

比起年轻葡萄酒甜美而丰沛的果香，陈年葡萄酒通常会表现出更多复杂而细致的香气，例如，腐叶、陈皮、甘草、蘑菇、皮革和动物皮毛等气息，酒体纤细，质感醇和，这些都是人们所谓的“老酒范儿　”。随着科技和酿酒工艺的提高，很多葡萄酒并非需要通过夜以继日的窖藏才能拥有这些特点。早在公元130年时，希腊医生Galen就已发现，老酒（agedwine）并不一定都是老的（old），有些只是简单的拥有陈年老酒的口感特征。酿酒师可以通过加热、烟熏，或者让酒液接触更多氧气的方法提高酒款的复杂度，加速老化。带有烟熏或烟草味的葡萄酒曾经一度是消费者追逐和拥趸的潮流。酿酒界大佬MicheleRolland一贯提倡的微氧化（micro-oxygenation）其实就是一种“人工催老”的酿酒哲学。尽管，Galen医生早就警告过人们，这种人工催老的酒款并不像自然陈年的老酒那般迷人。

教皇约翰二十二世（JohnXXII）曾留下一句广为流传的名言，他说“男人如同葡萄酒，有的会变成醋，只有最好的一部分才能随着陈年而提高”，一个聪明的饮家要懂得自家酒窖里的那些酒可以继续陈放，那些酒可以在近期内开瓶，让它在自己最美的年华绽放光彩，而不是等到好酒变成“醋”的时候，后悔莫及。千万不要因为老酒的“傲娇”和“神秘”，而对它退避三舍，敬而远之。归根究底，我们是因为爱酒才去品酒。

葡萄酒陈年小贴士：

1.据统计，不正确的窖藏可致使葡萄酒减寿75％的生命周期，理想的窖藏环境需要具备无光、潮湿和恒温三个基本条件。湿度为70—80%左右的条件下横放保存最为理想。

2.忽冷忽热的温度是葡萄酒陈年的大敌。最佳的葡萄酒陈年温度需要长期保证在13度（55华氏温度），不幸的是，这个温度使用空调不够冷，使用冰箱又太冷，因而，人们在投资老酒之前，最好先投资一个价格不菲的可控温酒柜。

3.一款陈年潜力强的葡萄酒，需要具备充沛的酸度和强壮的单宁，酒精度维持在中等以上水（12-14%）。挥发性酸度不要高过1.2g/L，Ph值越低，陈年潜力越强再者。再者，酒款的整体平衡度要非常和谐，能够拥有一定的果香和果味，否则多年后这瓶葡萄酒很有可能演变成一个只有骨架没有血肉的木乃伊。

4.年份同样对葡萄酒的陈年潜力有极大的影响力，出产在差年份（过热或过冷）的葡萄酒，陈年潜力有限，出产自优秀年份的葡萄酒，陈年潜力强大。

5.经典的波尔多左岸混酿、勃艮第的特级园、意大利的巴罗洛、加州纳帕谷的赤霞珠、德国顶级的雷司令、阿尔萨斯的琼瑶浆（Gewurztraminer）、法国苏玳（Sauternes）的贵腐甜酒、匈牙利的托卡伊（Tokaji）等，都有很强的陈年能力，当然，个体水准会因酒庄不同而有所区别。

购买葡萄酒的原则

俗话说，新官上任三把火，那么，不论是作为新官，或者说是某一个行业的新人来说，都是这样的，新人往往最具有激情，最具有活力和干劲，那么随着经验的累积呢，他们就会变得更加的老道，处事更加圆滑，今天呢，小编就为大家分享一篇文章，叫做购买葡萄酒的原则，希望大家从这篇文章中能够知道，在大家日后选购葡萄酒的过程当中的一定要分析到葡萄酒的一些口感香型以及度数对人的一些刺激。否则的话大家可能不会买到合自己心意的一件商品，那样是得不偿失的。最后呢，还要知道购买葡萄酒需要懂得一些什么样的知识。明白葡萄酒的一些个选购技巧。什么档次的葡萄酒才是比较完美的。那这些大家都要从文章当中来仔细地翻阅才可以明白，一共有几类人会买到葡萄酒。其实在小编看来，葡萄酒作为一个西洋商品，十分的高雅，所以说肯定是一些高收入人群或者高素质人群来买，大家觉得呢。

购买葡萄酒的原则

第一类：懂酒人群，他们更多是三高人士（高收入、高学历、高地位），懂得红酒品质的真正品鉴，消费的是文化内涵；

第二类：高档餐饮消费人群，他们多是政务商务高消费，关注广告及品牌，消费的是面子和品牌；

第三类：成长中的消费人群，他们是80后左右人群，注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，消费的是感觉；

第四类：稳健的消费人群，他们是60、70后人群，多属白领阶层及事业有成一族，开始关注健康的东西，注重朋友之间的友情家人之间的亲情，消费的是感情；第五类：中老年保健人群，他们关注保健和健康，注重健康和产品价格因素，消费的是健康

国产红酒产品和市场分析

葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、吉林、河南，占全国总产量的87.44%；葡萄酒生产企业约500家，张裕、长城、王朝和威龙四个品牌的产量占全国产量的51.87%。2011年数据显示，葡萄酒产量累计同比增速25.7%:一季度累计产量24.9万千升,同比增长25.7%,增速比去年同期增涨12.5个百分点。1-2月累计进口量增速59.8%。葡萄酒消费在国内还处于快速发展阶段,市场空间大,因此预计未来几年进口葡萄酒和国内葡萄酒将处于共生共增状态,拥有品牌优势的国内葡萄酒龙头企业将有望保持较快增速。本省的红酒主要有安徽古井葡萄酒有限责任公司生产的“古井牌”和“双喜牌”葡萄酒，在销售方面，古井双喜葡萄酒借“古井贡”白酒的强大销售网络，销售点遍布全国各地县及县级市，部分地区深入到乡镇，在国产葡萄酒方面一具有一定的影响力。国外红酒在中国的产品和市场分析

虽然世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒每年增长速度却超过10%。因此，我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。据预测，如按发展中国家平均水平计算，2010年我国葡萄酒需求量将达96.6万吨。按最近四年平均年增长10%的速度计算，到2010年我国葡萄酒产量将达63万吨。仍有33.6万吨市场缺口。固然，葡萄酒工业发展潜力巨大。

目前安徽市场还缺乏在真正高端市场有影响力的品牌，国内葡萄酒更多集中在中档市场，进口酒都在计划抢占中高端市场

红酒的销售模式（国产的和代理国外的）

一是自建终端，通过专卖店、加盟零售店的方式，树立自我品牌。以零售为辅，以展示新旧世界进口葡萄酒全系列产品形象的专业、专家形象出现，期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群，以弥补自设终端的费用亏损部分。一部分专做进口葡萄酒的国内经销商，也把目光转移至行业客户，一是转向专做贴牌定标，根据客户需求设计专供酒标；一是转向本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体，采劝端到端”直销的模式提升销量，以减少市场费用。但总体来看，目前此种方式叫好不叫座。二是买端品种，树立单品酒的操作中积累了丰富的操作经验，有一支成熟专业的运营团队，渠道多网络广，资金实力雄厚，具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立一或单品品牌，喊高打低。国内这部分经销商，通常已在国产葡操作

由此看来，购买葡萄酒的原则一般是分为三类，一种是对葡萄酒十分懂的人。而且，第二种呢，是一种。成长中的消费人群，他们是非常喜欢。追付高雅的人，一般都是八零后，还有一种呢，是中老年保健人群，他们关注的是红酒的保健与健康。所以在白酒和红酒之间果断选择了红酒。毕竟红酒的酒精含量远远没有高过，白酒。是比较。健康的一种酒品。如果大家家中有老人或者小孩子的话，可以往家里买一些葡萄酒来。送给家长，这样会对他们的健康有所帮助，好了今天的分析就到这里了

饮用葡萄酒的 20 大误区，99% 的人都沦陷了！

平常生活中，经常会遇到各种各样的葡萄酒饮用误区，如葡萄酒通常会兑着雪碧、可乐和绿茶等饮料喝，国产葡萄酒品质不如进口酒，挂杯好说明品质高级、橡木桶味重说明酒好等等。今天就来盘点99%的人都中招过的饮用葡萄酒20大误区，带你正确的认识和饮用葡萄酒。

1、红葡萄酒一定苦涩

涩感主要是由单宁带来的。葡萄酒的单宁也分为劣质单宁和优质单宁。劣质单宁的涩感会较重，而优质单宁涩感不会那么重，反而会带来丝滑细腻的感觉。如一些顶级赤霞珠葡萄酒，通常单宁较重，但口感却非常平衡，不会带来特别重的涩感，在余味上竟还会带来一丝甜感。甜红葡萄酒糖分高，会修饰单宁浓厚的感觉，也不会造成葡萄酒涩感特别强烈，反而会带来甜感。所以红葡萄酒不一定苦涩。

2、红葡萄酒不需要冰镇

红葡萄酒的最佳饮用温度为14-18℃。在炎热高温的夏季，常温下的葡萄酒如果直接开瓶饮用，酒精会快速挥发，掩盖其他香气的芳香性，同时带来强烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，从而降低了品鉴的愉悦感。因此，红葡萄酒有时也需要冰镇一下，口感会更好。

3、白葡萄酒都是酸的

白葡萄酒通常都带有酸度，但与葡萄酒中糖度平衡好后，不会显得口感酸，反而会带来均衡细腻柔滑的感觉。同时，白葡萄酒也分为干白、半干白、半甜白和甜白。从口感上而言，通常半干白、半甜白和甜白会带来甜味，不会显得酸度高。因此，白葡萄酒不一定喝起来就是酸的。

4、白葡萄酒不需要醒酒

普通白葡萄酒中单宁含量较少，且多半不经过橡木桶陈酿，陈年后也不会有复杂的变化，一般不需要醒酒。而经过橡木桶陈酿的白葡萄酒有勃艮第特级园（GrandCru）和一级园（PremierCru）白葡萄酒，纳帕谷（Nap>

5、白葡萄酒只能配白肉

白葡萄酒在配餐中，通常都用来配一些海鲜、鸡肉等白肉类菜肴，但经过长时间橡木桶陈酿的白葡萄酒，其酒体厚重，可搭配一些酱汁类的红肉菜肴，如卤水拼盘，小炒牛肉，烧鸭等。因此，白葡萄酒有时也可以配红肉。

6、葡萄酒兑雪碧

葡萄酒兑雪碧这是目前最常见的一种饮用误区。雪碧会稀释葡萄酒的风味，同时雪碧中的二氧化碳可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，加快酒精的吸收，从而危害人体健康。

7、葡萄酒倒满杯

标准的一杯葡萄酒为150ml/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。倒入量太低，会导致香气不够浓郁，氧化过快，酸度突出；倒入量过高会导致摇杯不方便，影响深层次香气的呈现，所以一般为150ml最佳。因此，葡萄酒不适宜倒满杯。

8、国产葡萄酒品质肯定不如进口葡萄酒

很多消费者观念中存在着一种误区：国产葡萄酒品质肯定不如进口葡萄酒好。其实，国内也有很多获得国家性大奖的葡萄酒，如加贝兰、银色高地以及获得帕克92分的楼兰古堡等。这些葡萄酒往往比很多VCE（欧盟餐酒）、VDF（日常餐酒）和VDP（地区餐酒）等进口酒的品质高。

9、VDT、VDP葡萄酒的品质一定差

VDT和VDP葡萄酒通常品质较普通，价格较便宜。但也有一些酒庄不愿意按照传统法律规定方式来酿酒，喜欢打破常规，酿造出品质独特的葡萄酒，但由于不符合规定，不得不划分为VDT和VDP级别。著名宝马酒庄（ChateauPalmer）的19世纪混酿餐酒（HistoricalXIXCenturyBlend）就是VDT级别，但品质极为优秀，售价高达几千元。

10、挂杯越多，葡萄酒品质越高

挂杯的多少与葡萄酒的酒精、甘油等含量有关。通常，酒精度高的葡萄酒挂杯时间更长，液柱更粗更密。因此，挂杯程度可以说是反映酒精含量的一大指标。然而，我们并不能说酒精含量越高葡萄酒越好。因此，用挂杯来判断葡萄酒品质并不合理。

11、葡萄酒越老越香

葡萄酒在陈年过程中会经过3个阶段：发展期、适饮期和衰退期。而当进入衰退期时，葡萄酒开始解体，酸涩突出，果香消失殆尽，品尝起来会索然无味。因此，葡萄酒并非和白酒一样，越老越香，多数需在3-5年内饮用掉。只有一些顶级葡萄酒可陈年数十年，在陈年过程中演变成更为复杂的香气和层次，从而品质变得更好。

12、螺旋盖葡萄酒品质肯定差

在国内经常被碰到一种现象：很多人总以为螺旋盖葡萄酒就是便宜货。澳大利亚和新西兰很多顶级的葡萄酒都是用螺旋盖来封瓶的，如云雾之湾（CloudyBay）等。因此，螺旋盖葡萄酒品质并不一定差。

13、有沉淀的葡萄酒是坏酒

如果买酒时发现葡萄酒中有结晶的沉淀，很多人都不敢买，说这种酒已经坏了？但其实这种沉淀叫做酒石酸沉淀，是葡萄酒在陈年过程中单宁和酒石酸结合形成的沉淀，对人体无任何伤害作用。如一些顶级老酒，经过数十年的陈年，里面酒石酸沉淀非常多，但葡萄酒并没有坏。

14、橡木味越重，葡萄酒品质越好

很多消费者喜欢橡木味重的葡萄酒，他们认为橡木味越重，葡萄酒品质越好。橡木桶陈酿能赋予葡萄酒浓郁的橡木味，提高层次的复杂性，强化葡萄酒骨架，提高陈年潜力。但橡木味过度浓郁，会完全掩盖了其本身的果香和花香，反而失去葡萄酒的平衡性，降低葡萄酒的品质。因此，并非橡木味越重，其葡萄酒品质越好。

15、年份好，葡萄酒品质就高

好年份，是指当年的气候条件好，但并不代表所有酒庄的葡萄生长情况都良好，因为葡萄的生长好坏不光与气候有关，还与修剪、疏花疏果和采摘等人工因素有关。如果葡萄生长期间不管不问，就算是最好的世纪年份，那对一些酒庄而言也是徒劳无获。

年份的好坏，对普通葡萄酒几乎无影响，只有对一些顶级名庄才有较大影响。例如，82年对拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）而言是一个世纪年份，出产的葡萄酒品质卓越，售价达数万元每瓶；而对一些普通波尔多酒庄而言，82年收成较好，出产的葡萄酒品质依然平平而已，售价不过百来元。因此，好年份并不代表葡萄酒品质就一定高。

16、年份差，葡萄酒品质不会太好

差年份，是不是葡萄酒品质就一定差呢？当然不是！很多有经验的酒庄或酿酒师会在酿酒过程中通过人工干预来减轻该年份的不良影响。不论是调整混酿比例、采用不同发酵和陈酿工艺，酿酒师们都竭尽全力挽救任何一个不好的年份，尽力提高葡萄酒的整体品质。例如，2003年对波尔多圣埃美隆（St.Emilion）产区并不是一个非常好的年份，罗伯特•帕克（RobertParker）只给予了90分，但欧颂酒庄（ChateauAusone）依然获得帕克满分的评价。因此，差年份依然能出产高品质的葡萄酒。

17、没有标“Chateau”的法国酒，品质一定较差

在很多消费者心中，会产生没有标“Chateau”的法国酒，品质肯定较差的误区，所以只喝带有“Chateau”字样的葡萄酒。其实很多顶级大牌的葡萄酒，如柏图斯（Petrus）、里鹏（LePin）和小拉菲（CarruadesdeLafite）等葡萄酒，都不标示“Chateau”，但品质依然非常优异卓越。

18、一瓶葡萄酒可以喝一周

有些消费者饮用葡萄酒是为了美容养颜，常常在睡前喝一杯，一瓶葡萄酒喝一周。其实开瓶后的葡萄酒会很快被空气所氧化，即便是抽真空，放入冰箱中保存，也通常只能维持2-3天。放置一周后的葡萄酒通常香气消失殆尽，口感寡淡，酸涩突出，因此，一般不建议将一瓶葡萄酒喝一周。

19、无醇葡萄酒一定不会导致酒驾

很多消费者认为：饮用无醇葡萄酒，不会导致酒驾。其实非也！无醇葡萄酒并不代表酒精度为0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇。我国通常默认为不高于0.5%即为无醇。因此，过量饮用无醇葡萄酒，也会造成酒驾。

20、小众国家的葡萄酒，品质一定不怎么样

很少有消费者会购买小众国家的葡萄酒，因为他们会认为：小众国家的葡萄酒，如黎巴嫩、斯洛文尼亚及塞浦路斯等，品质肯定不怎么样。其实每个国家都能出产优异的葡萄酒，例如黎巴嫩的穆萨酒庄（ChateauMusar）出产的葡萄酒常常是拍卖市场上的宠儿，更被收录在罗伯特•帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中。

购买葡萄酒，如何选对商家？

如果你刚开始接触葡萄酒，即使买一瓶葡萄酒对你来说也会是一件很麻烦的事，因为你要在无尽的葡萄酒种类、等级、酒标和价格之间做出选择。如果你对选购葡萄酒毫无经验，那最好的策略是先不管价格，只管放眼四周考量下商家的其他特性，比如其服务是否周到，以及购买建议是否可靠等。其实，在选购葡萄酒时，只要学会以下几点就能轻松应对了。

一、考量其服务态度如果商家态度友好，非常有耐心地为您推荐葡萄酒，而且推荐的几款酒你都很喜欢，那么就算其葡萄酒的售价并非最便宜的，也可以继续深入沟通。因为花合适的钱购买自己需要的葡萄酒远比少花钱买几款自己不需要的葡萄酒好得多，毕竟遇到谈得来的商家也很难得。二、评估其专业度如果你对葡萄酒略知一二，不妨多问问商家相关问题，看看他如何应答。如果他的回答专业且精准，那与他合作就很省心。很多葡萄酒知识丰富的商家会大方地为你挑选符合你要求的那款葡萄酒，就算他的建议起初并不得你心，不妨先试试，因为可能有意料不到的惊喜。当然，你也可以带上懂酒的朋友，听听他们的意见。三、检查其藏酒环境如果你购酒的数量较大或者价格较昂贵，建议一定要检查商家的藏酒环境如何。因为，储存不当会影响葡萄酒的品质。理想的储酒环境应保持恒定的温度，因为温度改变的话，封瓶的软木塞因热胀冷缩会发生一定程度的改变，最终导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗漏。而且储酒的地方最好安装低电压暖色调的电灯，而不是聚光灯。因此，你拿到葡萄酒后，要检查葡萄酒酒标和瓶口是否有缺陷。如无缺陷，证明保存得当，则可以放心购买。另外，网上买酒也是一个很好的选择。葡萄酒网上交易的数量占欧美葡萄酒市场的40%，在网上选酒，最大的好处就是平价。当然，面对琳琅满目的葡萄酒也有觉得头晕眼黑的时候，此时千万要镇定，首先明确自己钱包的承受量以降低选择的困难度。现在国内已有一些比较专业的购酒网站，如红酒世界会员商城。购买葡萄酒的最终目的是买到适合你口味的葡萄酒。因为零售商、懂酒的朋友或者专业书籍著作人说一款酒很好并不意味着你就喜欢这款酒。相反地，你也不要因为有人贬低一款酒就避免喝它。要知道，只有你的口味喜好才是葡萄酒好与坏的决定者。