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食药监总局：2批次酒被检出不合格 9月15日，国家食药监总局通报本周食品抽检信息，本次抽检的酒类主要包括葡萄酒和配制酒。抽检依据《食品国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2022）、《食品国家标准发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2022）、《食品国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2022）、《食品国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《葡萄酒》（GB 15037-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属、二氧化硫、等其他污染物、食品添加剂及品质指标等20个指标。 本次共抽检酒类133批次，不合格样品2批次，占1.5%。不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息：贵州清镇市龙井酒厂生产的枸杞酒酒精度不达标；陕西丹凤葡萄酒有限公司陕西丹凤葡萄酒厂生产的丹凤干红葡萄酒（中国红陈藏）干浸出物不达标。 山东食药监局抽检331批次酒不合格率1.81% 9月16日，山东省食品监督管理局发布了山东省食品监督抽检信息通告2022年第8期（总第19期）。 据了解，山东省食品监督管理局于5月-7月在食品生产环节对食用植物油、酒类、调味品、糖果、茶叶、炒货食品及坚果制品、饼干、糕点、食糖、水产制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶（桶）装饮用水等14大类共1740批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1698批次，不合格产品42批次，合格率97.59%。 本次抽检的酒类主要包括白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等。抽检依据是GB-2757 食品国家标准蒸馏酒及其配制酒、GB-4927 啤酒、GB-15037 葡萄酒、GB-2760 食品国家标准食品添加剂使用标准、GB-2762 食品国家标准食品中污染物限量等标准及产品明示标准和指标的要求。 抽检项目包括：1.白酒：甲醇、糖精钠、酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物、、甜蜜素、安赛蜜；2.啤酒：甲醛、铅、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、蔗糖转化酶活性；3.葡萄酒及果酒：甲醇、铅、酒精度、干浸出物、苯甲酸/苯甲酸钠、山梨酸/山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、二氧化硫。共抽检331批次，不合格6批次，不合格率1.81%。 不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称青岛华裕庄园葡萄酒有限公司生产的赤霞珠干红葡萄酒、标称烟台龙驿庄园葡萄酒有限公司生产的蛇龙珠干红(葡萄酒)、标称烟台蒙巴顿葡萄酒有限公司生产的赤霞珠干红葡萄酒，共3批次样品均为酒精度不合格。 标称烟台张孚酿酒有限公司生产的张孚干红葡萄酒、标称菏泽中粮长城葡萄酿酒有限公司生产的红色经典干红葡萄酒，共2批次样品均为干浸出物不合格。标称烟台市醴隆酒厂生产的烟台白亁中总酸不合格。
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这些食物竟会让你“被酒驾”！
有时候让很多有车族丈二的和尚，摸不着头脑，明明自己没有喝酒，但是在检测时竟莫名其妙地被扣上酒驾的罪名。其实，是我们吃的一些东西在作怪！
榴莲
吃一块榴莲，用快速酒精排查仪检测，结果为大于100mg/100ml，再用燃料电池酒精探测器检测，具体数值为135mg/100ml。5分钟后，这一数值降至0mg/100ml。榴莲含有很高的糖分，它成熟的过程中会自己发酵，产生乙醇（酒精），但是这个只会存在口腔里面，会随着人的呼吸而挥发。醉驾酒驾酒精含量标准
荔枝
据专家介绍，荔枝糖含量比较高，外壳密闭，本身就可以用来做酒。荔枝被采摘下后，会保存在相对密闭缺氧的环境下运往我国销售。由于其含糖量很高，在微生物的作用下，糖分发酵、分解，从而转化成酒精。“这一过程，和酿酒的过程很相似”。此外，水果在腐烂后，会自行发酵，同样也会产生乙醇，因此建议市民尽量食用新鲜水果，食用水果后开车，一定要漱口。
豆腐乳
吃豆腐乳也会被酒醉，这一点相比很多的有车族并不了解，那么为什么吃豆腐乳也会出现被酒驾的状况呢？这是因为在豆腐乳中含有乙醇的成分，即便只吃了一点点，也会导致酒精含量超标，不过这种情况也比较容易缓解。只要过了半小时，就能避免被酒驾的问题了。酒精含量多少算酒驾，酒驾醉驾标准
漱口水
部分漱口水内含有乙醇，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。一般3分钟后恢复正常。司机朋友们购买时应注意选择无酒精含量的漱口水，如果使用了含有酒精成分的漱口水后，可以用清水反复漱口。
藿香正气水
藿香正气水是由藿香、苍术等10味中药用40%~50%乙醇做溶剂制作而成，相当于40°的酒。藿香正气水的说明书上一般都明确写有“本品含乙醇，服用后不得驾驶机动车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”的字样。喝下藿香正气水后，立刻检测酒精含量，显示的结果是醉驾标准的近6倍。
2022相关白酒知识：白酒与黑酒的区别
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白酒属于蒸馏酒，酒度可高达70度。黑酒属于酿造酒，酒度12～18度。黑酒，颜色为棕黑色。黑酒延用了中国古老的传统蒸煮酵工艺精酿而成(古时中国不管是春秋战国，还是东汉唐宋全部皆饮此类酒)。现代意义上的白酒实指蒸馏酒(或烧酒)，透明无色多种香型，是后宋时始盛行的。虽然黑酒酒精含量不高，但饮后感觉美妙无比，不头疼，(急饮‘黑酒’比白酒醉得快)。也正是由于酒精含量较低和独特的酿造工艺，才有效的降低了乙醇进入人体后对和大脑形成的伤害。由于黑酒适中的酒精度，所以在销售的过程中不受季节变化的影响(一般白酒是冬季旺销，啤酒是夏季旺销)。黑酒结合黄酒、果酒和白酒的共同有点，成功解决了存放、口感、色质等关键性技术难题。
白酒与黑酒的区别
白酒属于蒸馏酒，酒度可高达70度。黑酒属于酿造酒，酒度12～18度。黑酒，颜色为棕黑色。黑酒延用了中国最古老的传统蒸煮酵工艺精酿而成(古时中国不管是春秋战国，还是东汉唐宋全部皆饮此类酒)。现代意义上的白酒实指蒸馏酒(或烧酒)，透明无色多种香型，是后宋时始盛行的。虽然黑酒酒精含量不高，但饮后感觉美妙无比，不头疼，(急饮‘黑酒’比白酒醉得快)。也正是由于酒精含量较低和独特的酿造工艺，才有效的降低了乙醇进入人体后对肝脏和大脑形成的伤害。由于黑酒适中的酒精度，所以在销售的过程中不受季节变化的影响(一般白酒是冬季旺销，啤酒是夏季旺销)。黑酒结合黄酒、果酒和白酒的共同有点，成功解决了存放、口感、色质等关键性技术难题。
白酒知识：身体有这些问题请勿饮酒
高血压病人忌多饮酒。研究人员发现，收缩压和舒张压均随着饮酒量的增多而逐步升高，血压升高愈大，其心、脾、等重要器官的并发症也愈多，其寿命愈短。大量饮酒者的血压明显高于不饮酒者，如停止饮酒可使血压回降，重新饮酒则血压回升。长期饮用含大量酒精的饮料对高血压及并发症起着重要作用。饮酒引起的高血压并发症中尤以脑血管疾病为常见，其死亡率是不常饮酒者的3倍。长期饮酒者实际上处于一种间隙性酒精戒断状态，停止饮酒后伴有血液上腺素和去甲上腺素等儿茶酚胺类物质的浓度升高，正是这类物质可使血压升高。在对饮酒的和不饮酒的高血压患者给予同样后，饮酒者的舒张压不易控制，而不饮酒的人的高血压症状容易控制，因此高血压患者宜戒酒，服用冶疗药酒也应适量。 骨折后忌大量饮酒。有些人认为，骨折后大量饮白酒或药酒，可以起到作用，有利康复。其实，这是一种误解，因为骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响对骨骼的修复作用。因而骨折后不能饮酒过多，否则对骨折的愈合是十分不利的。但少量饮用药酒，则有助于骨折的早日愈合。 中风患者忌饮酒过多。酒精有直接导致心律失常作用，可引起心律紊乱或心肌病，以心房颤动为多见。酒精引起的心房颤动和心肌病可使输出的血量减少，造成附壁血栓形成，引起心源性脑栓塞。酒精还可引起强烈的血管反应，造成血压变化无常。酗酒引起的血管麻痹，使其舒缩功能障碍、导致血压急剧变动，如果血压下降过多过快，容易造成和脑部供血不足，加上酒后定向力障碍和步态瞒珊，容易晕倒造成颅外伤，使得脑血管破裂。酗酒也会使交感神经兴奋，可使新陈代谢增强，心跳加快，血压升高，容易引起血管破裂。酗酒后的急性酒精中毒还可使体内凝血机制，促进血小板聚集而使血液粘度，血流速度减缓，容易诱发血栓形成。如果饮酒者同时伴有高血压动脉硬化，糖尿病等病症以及吸烟这一危险因子存在，则中风发生率将会提高，而且发病也比不饮酒者为早。因此节制饮酒则可降低中风的危险性。而中风后遗症，适宜饮用药酒，又可促使病情早口康复。
湖南名酒白酒排行榜
湖南此地，在历史朝代中，也是兵家必争之地，进入近代，更是红色革命的发源地之一，同时也是一个多民族集中居住的地区之一！不同的民族，有着不同的历史文化和饮酒文化！今天，就跟大家聊聊，湖南有哪些可圈可点的白酒品牌！
白酒知识：你会陷入白酒的这些误区吗？
近几年以来，消费者的酒类常识不断提高。但酒文化博大精深，酒类学问科普之路仍旧任复道远。平常我们挑选白酒的时候，总会陷入一些误区。这些误区来于商家的宣传，还有我们自身长期以来形成的固定认知。虽然我们常常都在喝白酒，但不少人对白酒学问还是不太了解，今天笔者为大家带来了关于白酒的三个误区，供大家参考!
高度酒比低度酒好的误区
间或听身边爱酒人士说起，“饮酒我只喝50度以上的酒，低度太淡，没劲”“收藏酒就要高度的，越高越好!”其实，低度酒也有它的上风。只是长期爱饮酒的人们已有了对白酒的自我推断，形成了不同的饮酒习性和口感认知。另外各个地域的历代文化传承，形成了各自有的酒文化。每个地域对酒的口感、度数要求也不相同。不论高度酒还是低度酒在当今老酒市场都占有一席之地。
按度数分的话，白酒均属于高度酒,高度酒又分为:高度白酒(50°以上)、降度白酒(又称中度 白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。40度的白酒也归类于高度酒，那什么是低度酒呢?酿酒师胡星杰告知大家比如啤酒就属于低度酒。一样的啤酒其酒精含量在3.5～5%之间，故国外把含酒精2.5～3.5%的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1%以下的酒精含量则称为无醇啤酒。啤酒度数低，保质期短，无法做长期保留收藏。
用香型来判定酒好坏的误区
酱香型白酒，以茅台为代表，这类香型白酒的香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留而不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似于酱食品的香气，酱香型酒的香气组成成分很为复杂，到至今未有定论，但平凡认为酱香是由高沸点的酸性物质和低沸点的醇类组成的复合香气。
大家都知道我国白酒有几种经典香型，包括：酱香型、浓香型、幽香型、兼香型等。这些香型只是我国白酒中比较明显的香型，还有董香型(董酒)、凤香型(西凤酒)、芝麻香型(山东景芝酒)等的酒，但是，有时即使是同一款香型白酒香气也不必定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的特殊风味取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平稳作用的影响。
概念年份酒的误区
市场存在一些包装精美的高中端年份酒，打上“五十年陈酿”类字样，价格不菲，其实是用少量原酒来做引子，然后用大部分的一两年的新酒勾兑调和而成。这种年份就其实也就是营销的一种噱头而已。
选酒还是选正 品让人放心的好酒，酱香型白酒，纯粮酿造，水是酒的血,粮是酒的肉,曲是酒的骨,窖是酒的魂。美味又不失特殊，定是白酒中的不二挑选。
广东白酒排行榜
临海的广东，因气候条件优越，各项找资源丰富特别适合酿酒，知名的白酒品牌有：
石湾酒
岭南文化的典型代表“广东石湾酒”是米酒文化和陶瓷文化的结合体，石湾酒现已是高端米酒国家标准的技术、工艺参照物，也是米酒的代表产品。
厚工坊
“厚工坊”是由广东五叶神实业发展有限公司出品、厚工坊酒业有限公司生产酿造的高档酱酒品牌。“厚工坊”品牌产品选用当地一品红壳糯高粱为原料，遵承地道传统古法酿造。
九江双蒸酒
广告唱到街知巷闻，是酒类中的万宝路。主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
凤城液
上世纪70年代，酒厂酿酒师将“南凤酒”反复试验改良，采用高温曲的特有制作工艺，清混蒸技术和精心调配，经三年以上酝藏特酿，1976年研制出具有浓香型酒体风格，而后味带有酱香味特点的兼香型好酒。因酒厂位于有“凤城”之称的顺德大良，故以“凤城液”命名。
除此之外，比较受消费者欢迎的，还有这些……
清远酒厂的53°酱香型白酒“飞霞液”、
清远酒厂的55°浓香型白酒“清远头曲”、
吴川酒厂的53-55°酱香型白酒“梅鹿液”、
吴川酒厂的60°浓香兼酱香型白酒“吴川大曲”、
海口市饮料厂的58°浓香型白酒“海口大曲”、
阳江县酿酒厂的60°浓香兼酱香型白酒“五粮大曲”、
从化食品厂的54.5°米香型小曲酒“从化三花酒”、
澄海酒厂的55°米香型小曲酒“狮泉玉液”、
顺德酒厂的60°浓香型白酒“顺德大曲”、
顺德酒厂的60°浓香型白酒“顺德二曲”、
汕头酒厂的50°米香型小曲酒“双花白酒”、
阳春县酿酒厂的60°浓香型白酒“阳春大曲”、
潮阳县酒厂的60°浓香型白酒“群英大曲”、
韶关市酒厂的60°浓香型白酒“岭南春”、
澄海县酒厂的60°浓香型白酒“凤山高粱酒”、
揭阳酿酒厂的60°浓兼酱香型白酒“岐山大曲”、
乐昌县酒厂的56°药香型小曲酒“乐昌太白酒”（原名堆花酒）、
屯昌县酒厂的55°米香型白酒“屯昌米酒”、
罗定县饮料厂的55°米香型白酒“稻香酒”、
蕉岭县酿酒厂的55°米香型白酒“一线天酒”、
澄海县酒厂的55°米香型白酒“选庄米酒”、
平远县酒厂的55°米香兼清香型小曲酒“南台酒”、
吴川县酒厂的60°桔水酒“梅江酒”和42°的“满楼香”、
丰顺酒厂的60°浓香型白酒“丰顺大曲”以及55°的“丰泉酒”和“丰顺玉液”、
较不能不说的是“玉冰烧”（也叫肉冰烧）：用肥肉和**陈酿的烧酒，酒液透明、无色或呈淡黄色。入口醇香，其酒度，出口一般为30°，内销一般为35---40°，广东盛产玉冰烧，各地均有，其品质特点因其品种、产地而不同！！！
白酒品牌排行榜
好酒来之不易，它是“天地人和”的智慧结晶，原粮、水源、曲药、窖池、大师……每一环节，都倾注着山水、时间、与人类的心血。下面为大家介绍白酒品牌排行榜。
茅台
茅台酒独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时也是三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是的国酒。至今已有800多年的历史。
五粮液
五粮液是五粮液集团有限公司的简称，1997年8月19日成立于四川省宜宾市，主要生产大曲浓香型白酒。五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液较成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是较高档白酒之一，同时也是三大名酒茅五剑之一。
国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573”字样以纯金压边。2001年，获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。
烧菜放了酒还能开车吗，这些食物也会让你被酒驾
炒菜时放酒是很多家庭都会做的一件事，因为菜中放入少量的酒可以增加菜的新鲜度，同时也可以使肉质更加的松软可口，那么问题来了烧菜放了酒还能开车吗？
烧菜放了酒还能开车吗
关于这个问题没有一定的答案。每个人身体状况不同，对酒精的敏感程度不一样。有的人吃了可能没事，有些对酒精敏感的人吃了可能会被交警发现哦。所以根据自己的身体情况，以及是否要开车来决定要不要吃加了啤酒的菜。
当然生活中还有很多食物也是会导致你被酒驾的，比如酸梅汤，酸梅汤的制作过程中加入了乌梅，乌梅经过蒸煮会产生乙醇，此外，有的酸梅汤还混入了米酒，少量饮用可能没什么问题，但是如果大量饮用，乙醇在血液中累积到一定含量，就会被酒精测试仪鉴定为酒驾。另外还有蛋黄派，藿香正气水，高糖分水果，藿香正气水，口气清新剂等等。
所以大家要是需要开车的话，那饮食方面还是需要注意一些的，毕竟交警只看数据说话，若是抓到你，即使你是被酒驾也是百口莫辩的。（来源：酒业资讯）