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世界上爱喝酒的人那么多，可真正把酒喝懂了的人却很少。人生如白酒，一壶白酒能喝出人生中的千般滋味，就送你十句话，希望能陪你一起笑对人生。
01要发挥自己的特长
白酒是地域性强的产品，一方水土酿一种白酒，赤水河畔出酱香酒，如茅台，四川盆地出浓香酒，如五粮液，黄土高原出清香酒，如汾酒，黄淮名酒带出淡雅低度浓香酒，如洋河古井，白酒要想有特色，靠的是自己得天独厚的自然地理环境，离开了这个环境，同样的工艺，却没有正宗的味道。
做人要学白酒，要在事业的发展中，善于扬长避短，做自己擅长的事情，是成功的一条捷径。
梅兰芳如果去做生意，不一定能成为胡雪岩，这个世界就少了一个京剧大师，刘伯承如果去唱戏，不一定成为梅兰芳，这个世界就少了一个能征善战的将军。
人应该发扬自己的特长，追求属于自己的领域。
02什么阶段做什么事情
酿酒是一件季节性强的事情，一般在三伏天最热的时候，酿酒是停止的，因为温度太高，此时酿酒味道就会发生变化，为了顺应天时，一般酒厂在6-9月这三个月是停工的。
白酒的这种特质，告诉我们，什么阶段就该做什么样的事情，早熟的孩子往往早衰，晚熟的孩子往往落后，人生就像酿酒，要按天时，到了一定的阶段，就要认真做当下必须要做的事情，这样才能让自己在人生的大道上不会出现大的失误。
03吃得了苦，才能体验人生的万种风情
白酒不是可乐，白酒不是果汁，白酒就是白酒，它只给懂它的人喝，因为白酒是有一些苦、一些辣、一些涩、一些刚烈、一些狠辣在里面的，没有故事的小男生，一杯啤酒足够了，只有经历过人生的男人，更适合来一杯白酒，细细品读，回味人生的点点滴滴。
经历了，体会了，爱过了，恨过了，被人算计过也算计过别人，穷过也富过，人生的种种历练和考验，都懂了，喝一杯白酒，岁月都在一杯酒里了，这就对了。
04学会分享
一个人喝闷酒容易出现意外，喝白酒离不开呼朋引伴，这时候，和老朋友一起分享，就显得格外重要，分享让自己不再孤单，通过美酒，结交天下好友。
500ml的标准瓶，容量大的几乎无法一次性喝完，这样的设计本来就不是为了给一人买醉的。几个人一起喝酒，喝下去的不仅仅是酒，也有酒中那浓浓的友情。
05要学会把握事情的度
一般情况下，白酒喝多了会上头，再好的酒，也不能贪杯，喝个一醉方休，否则会对自己的身体产生伤害，喝酒的人，要了解自己的酒量，适可而止。
喝酒这样，生活也是如此。凡事不能过度，恰到好处最合适。
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喝酒能够品味出这六句话的道理才是真正会喝酒的人！
人生如酒，千般滋味，才上眉梢，却进心头!很多人都非常喜欢喝酒，可是真正懂得喝酒的人有几个呢?今天小酒瓶给大家带来了资深酒友在饮酒的时候总结出的六句话，酒友们一起来品味一下吧!
一、赠人美酒，手有余香
一个人的独酌永远比不上两个人的对饮，否则大诗仙李白为什么还会写出举杯邀明月，对影成三人的诗句呢?对于葡萄酒来说，分享显得更为重要。
酒标准瓶，容量大的几乎无法一次性喝完，这样的设计本来就不是为了给一人买醉的。
一瓶好酒，几位好友，以酒为媒，把酒言欢。喝下去的不仅仅是这珍藏的好酒，也有藏在酒中那浓浓的温情。
二、尊重他人，也是尊重自己
每个人都有不同的人生经历，看待事情的方式自然也有所不同。
酒拥有如此复杂的风味，它不仅仅是某一种简单的味道，而是香气、酸度等混合在一起而带来的独特体验。
每个人的味觉感知不同，喝起来自然也有不一样的感受。不必太过纠结哪些是对、哪些是错，尊重他人，也是尊重自己。
三、喝酒和生活，都请量力而行，适可而止
虽然酒中有很多有益于身体健康的成分，但喝太多酒仍然会对身体造成伤害。你要了解自己的酒量，喝下这杯酒才不会无所适从。
虽然有时会忍不住贪杯，但醉酒的痛苦总能让你体会到酒精的威力，提醒你下次一定停留在微醺时分，恰到好处的意犹未尽才是品味美好事物的精髓所在。
喝酒这样，生活也是如此。凡事不能过度，恰到好处最合适。
四、时间能沉淀老酒，也能沉淀人生
喝酒是一个极度需要耐心的事。无论是醒酒还是陈年，都需要时间的沉淀。
等待一瓶好酒绽放的过程，就像是呵护着一朵娇嫩的花朵，你不敢轻易打扰它，却也享受这份等待的滋味。
经得起枯燥，耐得住寂寞，无论是酒或是生活中的方方面面，你都有资格赢得最好的那一刻。
五、天下没有免费的美酒
天下没有免费的午餐，更没有免费的美酒。想要得到某样东西，一定要付出一些代价。
美酒或许不是那么昂贵，但它绝对不会廉价。如果想要欣赏到它的美味，那就请付出一些相应的代价吧。
在生活中也是这样，为了获得足够好的东西，你必须有所付出，不劳而获看似轻松，但生活总会以另一种方式在你身上讨回来。
六、世间一切美好的事物，都值得去珍惜
酒的储存具有很高的要求，温度、湿度等等方面都需要合适。
与酒一样，很多东西都需要我们的珍惜，无论是友情、爱情还是亲情，既然对我们来说是重要的，那就请小心地去呵护它。
最后还是要重申一下酒评网倡导的饮酒习惯：适量饮酒，健康生活!
本文由酒评网小酒瓶整理，特别感谢葡萄酒智库为本文做出的贡献!
一句话概括24大常见葡萄品种的特点
葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺，而葡萄正是其灵魂所在。世界上酿酒葡萄千千万，但常见品种并不多，这其中又可以分为全球人都知道的国际性品种以及一些稍偏冷门地方特色品种。可以说全球99%的葡萄酒都由它们酿制，因此只要了解这24大葡萄品种的特色，哪怕是门外汉看完都已经入门了。
红葡萄品种
(1)赤霞珠：带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王
赤霞珠(CabernetSauvignon)是世界上最知名的红葡萄品种，几乎在全球所有主流产酒国都有种植。尽管如此，全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多(Bordeaux)。波尔多的赤霞珠大多和其它品种一起混酿，这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体，充沛的单宁，还带有黑醋栗和雪松等典型风味，且拥有非常突出的陈年潜力，这也是其得以广泛流传的重要原因。不过赤霞珠一般较为晚熟，因此大多种植在气候相对温暖的地方，如法国之外的智利、加州和南澳等。无论在哪，它都个性独立，沉稳大方，颇有些皇室姿态，像极了唯我独尊的国王。
(2)梅洛：丰满柔和且带有李子风味的大众情人
在波尔多，如果说赤霞珠是王者，那么王后之位非梅洛(Merlot)莫属。在波尔多以外，有赤霞珠的地方大多也会有梅洛，这两者经常一同酿制经典葡萄酒;梅洛风格多变，但其柔顺丰满之感却是大众一致认可的，因此称其为王后就一点也不为过了。梅洛一般比赤霞珠更易成熟，尤其是在波尔多右岸和意大利北部都极易种植，即使是在寒冷一点的年份也能完全成熟。用它酿制出的葡萄酒一般成熟浓郁，带有典型的红色水果如李子和红浆果等香味，陈年后也可以发展出雪松和香草等风味。值得一提的是，在波尔多乃至法国种植面积最广泛的品种不是赤霞珠而是梅洛。
(3)黑皮诺：娇贵优雅如葡萄中的林黛玉
黑皮诺(PinotNoir)是一个捉摸不定的品种，它喜欢种植在温和或凉爽的气候环境下，对风土条件非常敏感和挑剔，栽培时也非常难伺候，需要酒农的精心呵护，像极了以弱女子形象著称的林黛玉。尽管如此，黑皮诺却能传达非常多变的风土特色，且不断发展出娇贵优雅的迷人特质，因而能酿制世界上最精致的葡萄酒，它们常带有樱桃、覆盆子、紫罗兰和一些野味。此外，由于果皮薄，黑皮诺的色素和单宁含量都不多，一般呈中等浓度的宝石红色，哪怕是在年轻时也感受不到黑皮诺满口的单宁和尖酸。正是因为如此，黑皮诺葡萄酒几乎可以在任何阶段饮用。其中，最经典的产区就是勃艮第(Bourgogne)，该产区采用黑皮诺生产着全球最贵的葡萄酒;而其它任何地方似乎都难以让黑皮诺展现如此完美的迷人风姿和优雅细腻之感。
(4)西拉：颜色深+单宁多+黑胡椒+黑巧克力=成就澳洲的葡萄品种
西拉(Syrah/Shiraz)可以说是世界上最古老的葡萄品种之一，这种葡萄酒不论成熟度如何，都会拥有相当有劲的余味，是一个非常容易让人爱上的葡萄品种。不过在气候炎热地区，西拉的酒体往往会更加饱满，单宁也更加柔和，还带有皮革、泥土、甘草和茴香的风味。通常而言，在酒标上标有Syrah的葡萄酒一般更为优雅，如原产地罗讷河谷(RhoneValley)的西拉就一向以生产颜色深厚，单宁充沛的陈年型葡萄酒著称;而一些标有Shiraz的葡萄酒一般有着更为浓郁的果味和更饱满的酒体以及更高的酒精度，如在澳洲，西拉葡萄酒往往还带有更多的黑巧克力及胡椒和香料味，口感也相对更香甜。
(5)歌海娜：口感略甜且酒精度高，犹如一位讨喜的泼辣女人
歌海娜(Grenache/Garnacha)非常晚熟，因而广泛种植在炎热的地中海一带，包括法国南部以及西班牙等地。歌海娜常带有红色水果味，口感略甜，且酒精度高，犹如一位讨喜的泼辣女郎。不过其酸度不够，单宁含量较低，因而一般不耐久存。在南罗讷河谷(SouthernRhone)，以歌海娜、西拉和慕合怀特(Mourvedre)这三者为原料的GSM混酿葡萄酒非常知名，尤其是老藤歌海娜更易酿制出非常出彩的葡萄酒。此外，歌海娜皮薄色浅，常用来酿制桃红葡萄酒。
(6)丹魄：需要众兄弟配合的西班牙大哥大
丹魄(Tempranillo)是西班牙最知名的葡萄品种，生产的葡萄酒颜色较深，酒体中等至饱满，骨架十足，且具有不错的陈年潜力。在西班牙北部的里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(RiberadelDuero)广泛种植。丹魄非常适宜种植在白垩土质中，常带有烟叶、香料和皮革以及草莓和李子等果味。由于非常早熟，丹魄往往缺乏明显的果味且有时候酸度较低，因而多与其它品种一起混酿，像极了需要各路兄弟配合的江湖大哥大。
(7)桑娇维塞：活泼多变，从果味到乡土味都有
桑娇维塞(Sangiovese)是意大利北部托斯卡纳(Tuscany)产区最重要的酿酒葡萄，也是意大利种植面积最广的葡萄品种。桑娇维塞果皮颜色较深，优质的桑娇维塞葡萄酒一般具有高酸的特点，并拥有紧实的单宁和平衡的口感。典型葡萄酒如经典基安帝(ChiantiClassico)就以桑娇维塞为主要酿酒葡萄，布鲁奈罗-蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)更是采用100%的桑娇维塞酿制，因而口感强劲，单宁充沛。桑娇维塞除了可以和本土品种混合酿制外，与外来国际品种混酿而成的超级托斯卡纳(SuperTuscan)也受到了全球的广泛认可。
(8)慕合怀特：根植于地中海地区的酒体饱满型品种
在法国南部及西班牙，慕合怀特都是一个非常重要的品种。慕合怀特果皮呈深色，一般要在阳光充足且干燥的地方才能成熟，因而酿制出的葡萄酒颜色浓郁，单宁含量较高。此外，慕合怀特肉类和草本香气非常独特，加上单宁含量充沛，在罗讷河谷常与歌海娜和西拉一同混酿。在西班牙，该品种的种植比例位居第二，一般酒体饱满，风味粗犷，大多重产量不重品质，因而曾经的宠儿地位逐渐下降。
(9)品丽珠：在混酿中提供香气，常活在子本赤霞珠的阴影之下
品丽珠(CabernetSauvignon)是一种非常古老且优质的红葡萄品种，它起源于法国西南部地区，尤其在波尔多表现优异。品丽珠是赤霞珠的母本，不过却不似赤霞珠般强劲，而是更为柔和，在混酿葡萄酒中多用来提供香气。卢瓦尔河谷则不同，这里经常采用100%的品丽珠来酿制葡萄酒。通常，拥有高成熟度的品丽珠葡萄酒口感细腻，酒体中等，且平衡度好。在安茹(Anjou)等地，品丽珠还常用于酿造桃红葡萄酒。
(10)内比奥罗：高单宁、高酒精和高酸的三高品种
内比奥罗(Nebbiolo)是意大利皮埃蒙特(Piedmonte)产区最重要的葡萄品种，尤其是在巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)这两个产区，甚至能反映当地每一个山坡和海拔的细节变化，不过内比奥罗一般要在当地最佳的葡萄园才有可能成熟。采用这种葡萄酿制的葡萄酒一般具有高单宁、高酒精和高酸的特点，因此在过去，内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。现在，采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用，也适合长期陈年。
(11)仙粉黛：多才多艺的美国葡萄酒名片
在美国，无论是种植面积还是产量，仙粉黛(Zinfandel)都是仅次于赤霞珠的红葡萄品种。说起赤霞珠，人们可能更多的想起波尔多;但99%的仙粉黛都种植于美国，因此仙粉黛才是真正能代表美国特色的葡萄品种，一说起美国必定想起它。仙粉黛堪称多才多艺的原因在于，无论是酿制强劲的浆果味干红，口感香甜的桃红，还是不太常见的起泡酒甚至甜酒和加强酒，它都能胜任。洛迪(Lodi)老藤仙粉黛的品质更是优异，曾有人这样形容：不喝洛迪老藤仙粉黛，喝遍美国葡萄酒，此生也枉然。
(12)马尔贝克：能赋予葡萄酒颜色和酒体的阿根廷镇国之宝
马尔贝克(Malbec)是一个古老的品种，曾流行于波尔多地区，后来逐渐淡出视线，直到在阿根廷的出色表现才真正让它重登舞台。现在，马尔贝克在法国西南部卡奥尔(Cahors)地区仍然占据重要比例，不过提到马尔贝克，人们更多地是想到阿根廷。马尔贝克偏爱昼夜温差大的高海拔地区，尤其是在门多萨(Mendoza)产区的表现，逐渐使其成为了该国最受欢迎的品种。这种葡萄酒一般口感浓郁活泼，且酒精度高。
(13)国产多瑞加：酿造波特酒最重要的葡萄品种，堪称葡萄牙的赤霞珠
国产多瑞加(TourigaNacional)是葡萄牙最重要的葡萄品种，其地位堪称葡萄牙的赤霞珠，当然这两个品种也有着不少的共性。和赤霞珠一样，国产多瑞加常带有明显的黑色水果风味，有较多的单宁和酒精且颜色非常深;即使是用来酿制单品酒也具有非常多变的表现力，不过该品种天生低产。国产多瑞加是酿制葡萄牙国酒波特(Port)最重要的品种，陈年潜力极其突出。
(14)佳美娜：曾被误认为是梅洛的智利特色品种
佳美娜(Carmenere)是一种非常晚熟的波尔多品种，曾一度被认为已经灭绝。直到1994年，人们意外发现智利广泛种植的梅洛其实就是佳美娜。原来只要在适宜的环境中，佳美娜和梅洛都可以出产颜色深浓，口感精细且带有迷人肉味和李子风味的葡萄酒，不过佳美娜还带点赤霞珠的草本和雪松风味。现在，佳美娜已经成为了智利最具特色的葡萄品种，目前这里种植着全球97%的佳美娜。
白葡萄品种
(1)霞多丽：风格多变，以橡木味著称的白葡萄酒之王
采用霞多丽(Chardonnay)酿制而来的葡萄酒是勃艮第乃至全球当之无愧的白葡萄之酒王，霞多丽比黑皮诺更加多变，受不同的气候风土环境和酿造工艺的影响可以展现多重特色。在凉爽的气候环境如香槟(Champagne)产区和夏布利(Chablis)产区，霞多丽的酸度往往较高，还带有苹果、梨子或青梅果的香味，酒体大多轻盈至中等;产自温暖炎热地区的霞多丽带有香蕉、芒果或无花果的气味且酒体厚重。霞多丽本身不属于芳香型品种，不过经橡木桶发酵和熟成后，霞多丽往往能够呈现酿酒师所期待的风味特色，且带有活泼的朝气和丰富的黄油和榛子风味。同时，与酒泥的接触也可以增加葡萄酒的复杂度和酒体，因此橡木味一度成为了霞多丽的特色，不过现在没有过多橡木味的霞多丽也很讨喜。
(2)长相思：高酸且带有青草和绿色水果味的邻家女孩
和霞多丽不同，长相思(SauvignonBlanc)往往香气扑鼻且极为清爽，还带有经典的青草和青椒等鲜味以及百香果和接骨木花的香气，大多适合在年轻时饮用。通常，在炎热的产区，长相思难以发展出复杂的香气，因而长相思一般在原产地波尔多和卢瓦尔河谷(LoireValley)以及新世界的新西兰等产区种植，尤其是新西兰的长相思可谓是青出于蓝而胜于蓝，这里是全球第二大种植长相思的国家，其葡萄酒一直以纯净、清新著称;卢瓦尔河谷的长相思多带有典型的草本和矿物风味;而在波尔多，长相思更是和赛美蓉(Semillon)一起酿制甜白。值得一提的是，长相思一般不经橡木桶陈年(除了美国加州等特例)，因此风味清新，酷似邻家女孩般清纯可人。
(3)雷司令：高酸并带有令人费解的汽油味的芳香型品种
雷司令(Riesling)之于白葡萄酒就好比赤霞珠之于红葡萄酒，这两者均可以在不同产区酿成风格截然不同的葡萄酒，而且都非常耐存。雷司令属于典型的芳香型品种，依据产区、甜度和酒龄的不同，雷司令会或多或少地呈现矿石、花香和柠檬以及蜂蜜的香气，不时还带有令人费解的汽油味，堪称雷司令一大特色。雷司令可以酿制干型到半干到甜型等各种不同甜度的葡萄酒，而其高酸的特点恰好可以平衡甜酒中的甜腻感。尤其在德国，可谓将雷司令的风采展现得淋漓尽致，全球最昂贵的白葡萄酒就是采用雷司令酿制的TBA(Trockenbeerenauslese)甜白。此外，法国阿尔萨斯(Alsace)也将其纳入四大贵族品种之列，奥地利及澳洲等新世界产区也生产品质不错的雷司令葡萄酒。
(4)赛美蓉：皮薄低酸，酿制贵腐酒的绝佳品种
相比以上其它品种而言，赛美蓉的名气相对没有那么广，不过它的果皮特别薄，极易感染贵腐菌，因而是酿制苏玳(Sauternes)甜白最重要的品种。整体来说，赛美蓉常带有羊毛脂、无花果和柑橘的香气，口感丰富而又浓郁，不过酸度一般较低，因而需要和长相思混酿来提高酸度。当然，赛美蓉在波尔多也常用来酿制带有橡木味的优质干白，不过在这类葡萄酒中，它一般担任配角。此外，在澳洲的猎人谷，赛美蓉也常用来酿制早采收的干白，这种酒往往较耐存放，且带有复杂的矿石等香气。
(5)琼瑶浆：比香水还要香的琼浆玉液，带有标志性的荔枝味
琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄品种，最典型的香气就是浓郁的荔枝味和玫瑰香，因而号称比香水还要香。琼瑶浆葡萄酒口感甜美，加上中文译名的缘故，因而常被比作琼浆玉液。虽为白葡萄品种，但果皮却呈现粉嫩的淡红色，它既可以酿成干型也可以是甜型，不过由于香气馥郁，使得干型琼瑶浆也甜美可人。琼瑶浆在阿尔萨斯产区备受重视，更是四大贵族品种之一。
(6)白诗南：白葡萄酒界的全能选手
白诗南(CheninBlanc)在卢瓦尔河谷颇受重视，它不仅有着较高的酸度，同时还含有丰富的糖分，风格则介于该产区的长相思和勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)之间。该品种千变万化，在不同的风土条件和栽培技术下可酿出多种类型的葡萄酒，包括经贵腐菌感染的优质甜白，以及带有蜂蜜香气的干白甚至起泡酒;而在南非，白诗南多被酿成干白。这两大产区的白诗南葡萄酒差异之大，用著名葡萄酒大师杰西斯?罗宾逊(JancisRobinson)的话描述再合适不过了：它们尝上去几乎不可能是用相同葡萄酿造出来的。
(7)维欧尼：带有浓郁花香味的低酸高酒精葡萄酒
维欧尼(Viognier)是一种芳香型品种，不过它比较难种植，容易出产酒精度过高的不平衡型葡萄酒。优质维欧尼需要生长在温暖和阳光充足的地方，因此在北罗讷河谷产区，它逐渐发展壮大。如果你经常为花香驻足，那么维欧尼一定是你的菜，它常带有迷人的紫罗兰、山楂花、金银花和玫瑰花瓣等典型花香味，有时候还有杏子、桃子、菠萝和蜂蜜等香气。经橡木桶陈年后，它更像霞多丽一样带有奶油风味和香草气息，不过维欧尼一向低酸，酒体也较轻，同时也比霞多丽拥有更多的品种香气。
(8)小粒白麝香：麝香家族的王牌，少数带有葡萄味的葡萄酒
小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)是麝香(Muscat)家族的王牌，也是该家族最古老的品种，在欧洲和新世界都广泛种植。白麝香葡萄酒呈甜型，常带有一系列花果香味，且酒体饱满，一般带有甜瓜和葡萄的香气;在意大利，小粒白麝香就常被用作酿制阿斯蒂(Asti)起泡酒;它还常被用来酿制法国天然甜酒(VDN)。
(9)灰皮诺：皮诺家族的灰姑娘，阿尔萨斯四大贵族品种之一
灰皮诺(PinotGris/PinotGrigio)和黑皮诺同属于皮诺家族，不过常活在后者的阴影之中，因此被戏称为皮诺家族的灰姑娘。虽属于白葡萄品种，灰皮诺的果皮偶尔也会呈现灰色、白色甚至粉红色等，因此在美国俄勒冈州(Oregon)，灰皮诺还被用来酿制桃红葡萄酒。总体而言，灰皮诺葡萄酒口感清新，在经典产区法国多用来酿制果味型甜白，尤其在阿尔萨斯;而意式风格的灰皮诺干白常带有一点咸湿的矿物气息;在新世界阳光充足的地方，灰皮诺则通常酿制成以果味为主的干白。
(10)玛珊：高产易种植，不过往往缺乏香气和深度
玛珊(Marsanne)是罗讷河谷产区的重要白葡萄品种，尤其以酿制埃米塔日(Hermitage)白葡萄酒知名。和它的最佳搭档瑚珊(Roussanne)相比，玛珊更易种植，且产量较高，这也是该品种广泛普及的重要原因。玛珊一般拥有较好的结构和质感，不过往往缺乏香气和深度，因此需要与瑚珊互帮互助，取长补短。
白酒喝出人生滋味 陪你一起笑对人生
世界上爱喝酒的人那么多，可真正把酒喝懂了的人却很少。人生如白酒，一壶白酒能喝出人生中的千般滋味，就送你十句话，希望能陪你一起笑对人生。
01要发挥自己的特长
白酒是地域性强的产品，一方水土酿一种白酒，赤水河畔出酱香酒，如茅台，四川盆地出浓香酒，如五粮液，黄土高原出清香酒，如汾酒，黄淮名酒带出淡雅低度浓香酒，如洋河古井，白酒要想有特色，靠的是自己得天独厚的自然地理环境，离开了这个环境，同样的工艺，却没有正宗的味道。
做人要学白酒，要在事业的发展中，善于扬长避短，做自己擅长的事情，是成功的一条捷径。
梅兰芳如果去做生意，不一定能成为胡雪岩，这个世界就少了一个京剧大师，刘伯承如果去唱戏，不一定成为梅兰芳，这个世界就少了一个能征善战的将军。
人应该发扬自己的特长，追求属于自己的领域。
02什么阶段做什么事情
酿酒是一件季节性强的事情，一般在三伏天最热的时候，酿酒是停止的，因为温度太高，此时酿酒味道就会发生变化，为了顺应天时，一般酒厂在6-9月这三个月是停工的。
白酒的这种特质，告诉我们，什么阶段就该做什么样的事情，早熟的孩子往往早衰，晚熟的孩子往往落后，人生就像酿酒，要按天时，到了一定的阶段，就要认真做当下必须要做的事情，这样才能让自己在人生的大道上不会出现大的失误。
03吃得了苦，才能体验人生的万种风情
白酒不是可乐，白酒不是果汁，白酒就是白酒，它只给懂它的人喝，因为白酒是有一些苦、一些辣、一些涩、一些刚烈、一些狠辣在里面的，没有故事的小男生，一杯啤酒足够了，只有经历过人生的男人，更适合来一杯白酒，细细品读，回味人生的点点滴滴。
经历了，体会了，爱过了，恨过了，被人算计过也算计过别人，穷过也富过，人生的种种历练和考验，都懂了，喝一杯白酒，岁月都在一杯酒里了，这就对了。
04学会分享
一个人喝闷酒容易出现意外，喝白酒离不开呼朋引伴，这时候，和老朋友一起分享，就显得格外重要，分享让自己不再孤单，通过美酒，结交天下好友。
500ml的标准瓶，容量大的几乎无法一次性喝完，这样的设计本来就不是为了给一人买醉的。几个人一起喝酒，喝下去的不仅仅是酒，也有酒中那浓浓的友情。
05要学会把握事情的度
一般情况下，白酒喝多了会上头，再好的酒，也不能贪杯，喝个一醉方休，否则会对自己的身体产生伤害，喝酒的人，要了解自己的酒量，适可而止。
喝酒这样，生活也是如此。凡事不能过度，恰到好处最合适。
人生道酒：中国道文化白酒开拓者！
历时四百六十日匠心设计，不断自我否定与自我超越，只为相遇那点睛之笔，酿出酯香美酒。
手书道家文化之精髓--道法自然，融于天地之间的不仅是一瓶白酒，更是人生感悟与道家文化的碰撞。
天圆敦座之造型，寓意道法自然，生天地万物;亦是人生智得天下，行欲其天人合一之意。
用之精益求精工艺，打造出天地道法浑然一体之瓶型，寓为世间万物，顺天而行，大道至简，上善若水，更为完美的手感呈现。
人生道酒，大师级铸造
国家一级酿酒师、国家一级品酒师、四川省白酒评委、中国白酒金三角酒业协会评委、中国白酒泰斗沈怡方大师弟子、原剑南春酒体中心主任、国家级白酒评委陈杰先生弟子、现任人生道酒业酒体研发中心主任何代顺匠心铸造。
每一款人生道酒都来自地球北纬28!
悟道者有四重境界
初为闻道、次为悟道、再为行道、终为得道
闻道者多，悟道者则减，行道者少之，得道者寥若星辰...
闻道则正道
闻道则为问道，则要寻正道
知之为知之，不知为不知，是知也。
为闻道，走正道，此乃第一重境界。
啜一杯正道，品过往，问如今，向未来，做自己
顺其行之，方为正道;逆向行之，方离本源敬奋斗中的我们!
悟道则自然
人生之道，玄之又玄;无极之名，然之又然;
万物初始，皆有其因;悟道其世，皆在其缘。
是为悟道，此乃第二重境界。
饮一杯悟道，感悟世态超然
悟道二字，甚了不起。
缘来喜道
久旱逢甘雨，他乡遇故知;洞房花烛夜，金榜题名时!
寻寻觅觅，皆有其因，故有其缘，
缘来有你，缘来有喜，缘来人生喜道相随......
福道而至，皆大欢喜
随风潜入夜，润物细无声;
正道而悟道，喜道则福道。
一杯人生道，知味两千年;
无极方为始，道法源自然!
人生道酒，道法自然，天人合一!
百年人生道，喝出真情怀!
茶，有茶道;酒，亦有酒道。
享受酒，享受独酌，享受共饮，享受思考，享受人生，享受得道之途
为欣赏，为品味，与己对饮，与友尽欢
有酒，有诗，有曲
有态度，有人生，有你有我
酒就是中国人的人生
酒，是一个说不完的话题，也是国人爱说的话题。
酒，对于中国人来说，有着独特的意义，有事无事来一口，那种心境只有当事人能体会到吧!
酒，能忘忧
酒能消忧解愁，忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。
李煜说：醉乡路稳宜频到，此外不堪行。
曹操说：何以解忧，唯有杜康。
李白说：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁!
酒，很惬意、很欢乐
人生的欢乐因为有酒，而暖意融融。酒后真情流露，率真而自然，显出极端的一种美丽来，让人沉醉的岂只是酒呢?
李白说：我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
张(虫宾)说：沉醉不愁归棹晚，晚风吹上子陵滩。
白居易说：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。
白居易老先生的这句诗，早被酒友玩坏了：
晚来天欲雪，能饮一杯无?
晚来天欲雨，能饮一杯无?
晚来天渐冷，能饮一杯无?
晚来好无聊，能饮一杯无?
小醉说：喝酒唯小醉，人生欢乐多。要欢乐、唯小醉!
酒，很色彩
白居易说：红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。
李贺说：琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
李白说：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
酒，很风情
李群玉说：胸前瑞雪灯斜照，眼底桃花酒半熏。
卢纶说：舞态兼残醉,歌声似带羞。
杜牧说：落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。
酒，很旷达
辛弃疾说：醉后何妨死便埋。
杜审言说:酒中堪累月，身外即浮云。
唐寅说：酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。
酒，很孤独、很寂寞
孤独的人，往往总是多情的人，多情到不愿意别人知道自己的爱。没有爱人，没有朋友，没有事业，被人忘记的滋味，都是寂寞。真正的寂寞到底是什么样子?谁又能说得清楚呢。寂寞地举起酒杯，眼前的一切，纵是明月清风、纵是江花胜火，纵是千种风情，应是良辰好景虚设。
李白说：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
辛弃疾说：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
李清照说：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
酒，很田园、很乡土
酒是五谷杂粮酿成，无论是怎样的包装，怎样的吹捧，它的根子还长在泥土里，还有汗水的气息。
陆游说：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
王令说：得鱼无卖处，沽酒入芦花。
孟浩然说：开轩面场圃，把酒话桑麻。
酒，很乡愁
乡愁是所有游子、旅人背起行囊，离家出走的那一刻种下的一种病，统治着游子、旅人以后流浪的白天黑夜。
储光羲说：醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。
袁凯说：今夕为何夕?他乡说故乡。看人儿女大，为客岁月长。戎马无休歇，关山正渺茫。一杯柏叶酒，未敌泪千行。
李清照说：故乡何处是，忘了除非醉。沉水卧时烧，香消酒未消。
酒，很军旅、很边愁
王翰说：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
李欣说：金笳吹朔雪，铁马嘶云水。帐下饮葡萄，平生寸心是。
苏子卿说：故乡梦中近，边愁酒上宽。
范仲淹说：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
酒，很离愁、很别恨
夏竦说：不如饮待奴先醉，图得不知郎去时。
贾至说：今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫。
王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
酒，很武侠
武侠是一股精气，这股气充盈在侠字上。就因为这股侠气，那些侠之大者，才能永远活在有血性的人们心里。
王维说：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
李白说：闲过信陵饮，脱剑膝前横。将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气紫霓生。
金庸说：剧饮千杯男儿事，杏子林中，商略平生义。
酒，很相思
相思是一种让人辗转反侧的滋味，缠绵入骨，黯然销魂。
柳永说：拟把疏狂徒一醉，对酒当歌强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为依消得人憔悴。
纳兰容若说：被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
范仲淹说：明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。
酒，很回忆、很怀念
李清照说：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。
张继说：昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。
黄庭坚说：桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
酒，很戏谑、很自嘲
岑参说：道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否?
高适说：主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归?
郑板桥说：看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。
酒，很悲愤、很豪放
岑参说：一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
陆游说:淋漓痛饮长亭暮，慷慨悲歌白发新。
苏轼说：酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐?会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
酒，很婉约
周邦彦说：更深人去寂静，但照壁孤灯相映。酒已都醒，如何消夜永。
纳兰容若说：时节薄寒人病酒，铲地梨花，彻夜东风瘦。
柳永说：今宵酒醒何处?杨柳岸、晓风残月。
酒，很李白
酒给李白的是一种飞动的气势、一种飘逸的灵性、一种往来于天地的绝对自由。
而李白给我们的是俊爽朗健的精神、傲岸不屈的品格、恢宏豪宕的气度、脱尘超凡的情怀以及任侠的英雄气质。
最后，李白乘酒捉月，沉入水中，醉中爱月江底悬，以手弄月身翻然，连他的死也充满超逸的神采、浪漫的情怀。
杜甫说：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
杜甫又说：痛饮狂歌空度日，飞扬跋扈为谁雄?
张以宁说：碧酒双玉瓶，独酌峨眉亭。不见李太白，唯见三山青。
范成大说：身前只解皱两眉，身后还能更酒杯?
皮日休说:吾爱李太白，身是酒星魄。
李俊民说：谪在人间凡几年，诗中豪杰酒中仙。
胡璞说：当时醉寻波间月，今作寒光万里流。
李白说：黄金白璧买歌笑,一醉累月轻王侯。
李白又说：三杯通大道，一斗合自然。
李白还说：涤荡千古愁，留连百壶饮。良宵宜清谈，皓月未能寝。醉来卧空山，天地即衾枕。
李白最后说：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
三杯葡萄酒 敬人生中的美妙滋味
徐若瑄在《敬女人》里头曾这样唱过：第一杯，敬可歌可泣的青春，聊不完、扯不断的我们;第二杯，敬无奇不有的人生，还在烦，还在等的女人。
那些年的缱绻心事，总有好酒相陪。属于青春的岁月，常跟贪杯划上等号，再来一杯吧，庆祝开心猖狂的日子，三五好友相聚先带上一瓶好酒当暗号;属于长大的年岁，太痛的失恋，太甜的好友重聚，总有好酒仿佛见证了所有的快乐与悲伤。
长大后的我们，回味那些年的味道，有苦有甜，有滋有味，也像酒。有些日子属于三五朋友，有些日子则属于自己，三杯酒，让我们再敬人生中的美好时刻，以及这些美好的人。
一杯红葡萄酒，敬记得留时间给自己的你
于是长大了才知道，属于自己的时刻如此不可多得。记得留时间给自己，原来也是一件值得庆祝的事。
生活总是忙碌的，但是有些时刻，只能属于自己，这是你无法放过自己的约定。于是私藏来自葡萄牙杜罗河谷坦克酒庄的珍藏级T2干红，庆祝下班后的MeTime放松时刻，泡个热水澡，放个音乐，挑本好书，选杯美酒，时间总算是你自己的了。
你偶尔觉得红酒真的好像你的人生，刚开始入口时有淡淡苦涩，越品尝越是觉得甘味和余韵跟着在舌尖蔓延开来，或许是果香，或许是橡木香气，总得小口小口得尝，告诉自己不要太着急，更好的永远都还在后头。
啜饮红酒的时候，有种错觉像在跟自己恋爱，晃晃手中的红酒杯，珍惜这样与自己恋爱和对话的时刻，你的MeTime没有人可以打扰，你也好久没有爱上自己了。
一杯白葡萄酒!敬这些年不曾失散的好朋友
毕业那年是谁喊过永远不散，接着有的出国深造了，有的远赴异乡工作，才发现好朋友要再见面，真的没这么简单。还是庆幸，这些年来，我们终究没有失散。
好朋友，即使久久才见一次面，仍把彼此放在心上的那群人;好朋友，保管了彼此最私密的心事，最荒唐的糗事，最难堪的情事，平时不用着急常常联系，一通电话你永远知道她们在那里。好像在她们面前，脆弱变得容易了，孤独变得遥远了，日子变得甘美了，你知道自己不是一个人面对这个世界。
用白葡萄酒代替给好朋友们肉麻的情话，白葡萄酒甘甜顺口，口感轻盈清新，像是每次好朋友聚会总会聊起的学生时代，记起当时下课的钟声，第一次暗恋，第一次一群朋友出国，一切都是如此新鲜。你想起你们当时的眼神，那样澄澈地相信着未来，用一杯白酒提醒自己，现在也不要忘了。
好朋友的聚会亲密时刻，用白葡萄酒庆祝当年的青春、现在的甘甜，还有未来更多一起做的梦。
一杯起泡酒!敬一起打拼的同事伙伴
已经深夜了，团队还在公司拼着明天的合作案，没有人喊苦，所有人都想努力拿出最好的成绩。职场几度流转，你才知道遇到一群好的同事多么难能可贵。
用一杯起泡酒，献给生活中一起默默耕耘的同事和伙伴吧!献给那群总是不轻易放过自己，总是想再努力多一点的他们，如果职场这一条路走得还算顺遂，得感谢一路支持过你的他们。
说到庆祝，总让人想到起泡酒，没有人不喜欢起泡酒的清新口感与丰富内涵，而起泡酒的制程多半是用白色的霞多丽(Chardonnay)与红色的黑皮诺(PinotNoir)两种酿酒葡萄精心混合调制，似乎也象征了团队合作的默契，以及每个团队成员都同等的重要!
庆功的骄傲时刻，让起泡酒的畅快与清爽扫去所有疲惫，纪念辛苦的日子，迎接未来即将到来的甘甜与爽口。Cheers.
三杯酒，献给三段美好的关系，总觉得还有一些不够。下一杯酒，你想献给谁呢?找到你命定中的那瓶酒，让未来的日子也有好久相伴!
百般的滋味自己尝 难言的心情自己藏
人生如酒，酒如人生，只有慢慢的品味，才能体会人生的滋味。只有经历过岁月刻画，才能感知人生酸甜苦辣。
从为一点小事矫情，到学会了冷静，你知道了什么叫不值得;从泪水涟涟渴望同情，到懂得了安静，你知道了什么叫沉默。
这些年，有人说你变了，有人说你淡了，你不再任性，你很少冲动。你仿佛已经百毒不侵，天大的痛苦自己扛。
有些事情，透过表面看不到实情;有些感情，上说的未必是心里想的!百般的滋味自己尝，难言的心情自己藏。
生活赐予了你什么，又带走了你什么，只有你自己最清楚!但愿，不管经历如何残酷，人生都保留一份真，给自己留一份阳光，驱散生活里的彷徨。
喝酒想健康：记住3句话多喝3种水少做3件事
生活中，能够戒酒者，寥寥无几，喝酒者，总会有理由，喝上几杯。那么，如何做，才能降低酒精对人体的危害呢?
酒，是把双刃剑，少量有益，豪饮伤身。尤其，喝酒对于肝脏健康，危害巨大，易诱发脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，危害生命健康。喝酒者，记住3句话，多喝3种水，少做3件事，保护肝脏，更健康!
喝酒者，记住3句话，降低酒精危害
第一句：喝酒前，莫空腹
空腹喝酒，危害巨大，不仅容易醉酒，对肠胃危害，也更为巨大。所以，喝酒前，莫空腹!
参加酒局之前，可以先吃点小馒头，或者是喝点酸奶，避免空腹饮酒。在喝酒前，应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。
喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。酸奶可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，保护身体健康!
第二句：摄入酒精有量，莫贪杯
小酌怡情，豪饮伤身，酒精摄取有量，莫贪杯!
喝酒，也要讲究科学，人体每日能代谢的酒精量有上限，所以，要注意适量饮酒。
世卫组织指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量，应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是，日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
计算公式：饮酒量酒精浓度0.8=酒精摄入量
所以，摄入酒精有量，莫贪杯!
第三句：小口喝酒，多吃菜
下酒菜，下酒菜，喝酒就要多吃菜!
喝酒的时候，要注意，切莫一味的喝酒，要多吃点蔬菜，尤其是红绿搭配的蔬菜。如西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有效的分解，加快代谢;黄瓜，可以有效的缓解喝酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况。
并且，喝酒的时候，要小口慢慢喝，切莫一口闷。
大口喝酒，对身体伤害巨大，因为，肝脏分解酒精有一定的速度，要小口慢慢喝，给肝脏足够的时间，去分解酒精，减少危害。
如果，喝酒过快，摄入体内酒精过多，肝脏来不及分解代谢，对于肝脏和身体，都有巨大的损害。
所以，喝酒的时候，要小口慢慢喝，并且，要多吃点蔬菜，有助于解酒，降低危害。
喝酒者，多喝3种水，保护肝脏，少遭罪
喝酒者，日常要注意保护肝脏健康，并且，醉酒后，选择对的饮品，可以减少酒后不适，少遭罪。喝酒者，平时可以多喝三种水。
第一种：白开水
白开水，是最健康的饮品之一，肝脏作为解毒器官，担负着对有害物质进行解毒、吞噬、防御的重任，多喝水可减少毒素对肝脏的损害。
并且，喝酒时，多喝白开水，可加速排尿，有利于酒精排出体外，减轻肝脏负担，减少对肝脏的伤害。
第二种：蒲公英根水
蒲公英，药食两用，入肝、胃经，尤其的蒲公英根，护肝，排肝毒，预防酒精性肝损伤，效果显著。
喝酒者，可以将蒲公英根，按照红茶发酵工艺，做成蒲公英根红茶，不仅可以降低蒲公英寒性，更适合在酒后，护肝养胃用。
蒲公英根，可以清肝毒，去肝火、预防肝损伤，最常用在需要去肝毒者身上，并且，能增强肝脏再生能力，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
此外，蒲公英还可以缓解胃脘痛，有助胃部健康。
所以，喝酒者，多喝点蒲公英根红茶水，不仅可以保护肝脏健康，还有助于胃部健康，一举多得。
第三种：蜂蜜水
如果酒后头痛，可以喝点蜂蜜水。
蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
所以，喝酒者，常喝蜂蜜水，有助于健康。
喝酒者，少做3件事，更健康
第一件：喝酒后，少做床笫运动
都说，喝酒可助性、调情，所以，很多人会选择酒后办事，实际上，这样做很危险。
古人就告诫：醉饱交接，小者面黯咳喘，大者伤绝脏脉损命。
酒精对性神经，能起到一定的麻痹作用，会对前列腺，还有性神经，造成一定的伤害。同时，办事时，神经系统高度兴奋，大量充血，会使身体严重透支。
所以，喝酒者，一定要少做床笫运动，尽量不做为好。
第二件：喝酒后，少仰卧而睡
喝酒后睡觉，尽量不能仰着睡觉，因为，醉酒后呕吐的概率比较高。
一旦发生呕吐，还仰面躺着睡觉，可能导致呕吐物不能顺利排出，堵塞气管，严重时甚至会窒息。
酒后睡觉，最好采用右侧卧睡觉，有利于健康。
第三件：喝酒时，少抽烟
或许左手烟、右手酒，感觉很爽，但是，对身体危害加倍。
烟酒齐下，因为，酒精而扩张的血管，又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且，溶于酒精的焦油会，吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。
虽然，这一点很难做到，但是，为了健康，再不能戒酒的情况下，请尽量少抽烟。
白酒酿造之水“道”
好酒必有佳泉、水泉必香，这些是老祖先留给我们后人的经验之谈。可以说水贯穿在白酒酿造过程中每一个环节中，微生物培养、原料浸润、发酵酿造、蒸馏、勾兑降度等等都有水的参与，水融合在白酒成形之路的每一个部分上。在白酒中，有一半或者一般以上的组分是水，喝白酒除了品醇的刺激、酯的香气，水自身的味道或者由水引起的味道在白酒中也是不可忽视的。
水在白酒酿造过程中的作用主要体现在为微生物的服务上，它可以为白酒发酵中的各种微生物提供水分，并且还能够携带多种可溶性营养组分，为微生物提供食物，让这些精灵更好的工作。当然水还为微生物提供一种工作微环境，这种微环境主要是指微生物周围的环境状态，这种状态的形成是水和配料相互作用后的结果，而且这种状态是随着发酵酿造进程的改变而改变的。
首先，水本身的酸碱度和配料的酸碱度融合之后的作用结果形成了微生物生长工作微环境的酸碱度，这种酸碱度对微生物的生长和代谢工作起到很重要的作用。在白酒发酵过程中起作用的微生物很多，但按照类别来分，不外乎霉菌、酵母和细菌三类，这三类微生物不但喜欢的酸碱度各异而且对自身工作环境(酸碱度)的要求程度也不同，有的苛刻、有的严格，酸碱度的不同导致三类微生物的工作状态的不同，从而导致代谢产物的不同，这就有可能形成不同类型不同质量的酒。这还仅仅是在宏观上去解说，若要具体研究白酒发酵中几百种微生物的酸碱度要求以及酸碱度是如何影响这些微生物的代谢的，怕是真要拿诺贝尔奖了。
另外，水中所携带的组分也是影响微生物作用和白酒形成的重要因素。水中带有各种盐类，这些盐类在水中解离为各种离子，比如大家熟知的氯化钠，在水中就可分解为氯离子和钠离子，水中含有许多种这样的离子，这些离子会微生物的工作过程中起作用，可能由于还有一种离子，让一种微生物的工作加倍，也可能因为一种离子让这种微生物工作减弱，从而让另外的微生物获得更多的资源，创造出更好的作品，其实像这种微生物之间的博弈充满整个发酵过程，而触发点可能仅仅是一个微量离子的存在。
当然水和水携带的组分除了通过微生物来起作用，也可以直接通过和原料中的组分相互作用、和微生物代谢组分相互作用，来影响酒的形成。水还可以及所带组分还可以直接成为酒的一部分，和酒融为一体。
酒和水的关系很难讲清楚，不能一一道出，但前辈们的好酒必有佳泉，一句话就为我们指点了迷津，好酒和佳泉之间的秘密还需我们慢慢找寻。
轻酌会集结令：轻酌慢饮谈酒事 美酒佳酿话人生
酒评君固执的认为，喝酒是件有讲究的事儿。不论是葡萄酒的优雅，还是白酒的酣烈，不论是啤酒的豪爽，还是黄酒的内敛，哪怕是一碗淡淡的米酒，带给饮者的都绝不仅仅是生理和感官上的体验，心理和情绪上的快感似乎来得更快些。因此国人饮酒，尤其在乎和谁喝，在哪喝，怎么喝，至于喝什么，反而不是最重要的。
酒评网文/酒评君(微信号：jiuping_cn)
关于饮酒的各种道道儿，古人们早就替我们总结好了，哪怕是世易时移时至今日也仍然适用，这便是中国酒文化的传承。
和谁喝?
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。喝酒从来不是一个人的事儿，因此找对的人一起喝，才能充分调动酒桌上的气氛，酒和菜也就分外可口和适意。按照古人的标准，优秀的酒友，一定是符合以下标准的人：
说话诚恳不巧语媚人的人;气色温柔但不淫靡的人;随意行令而不重令的人;酒令一行就让满座踊跃的人;听到宣令立时就能理解不再诘问的人;善于开高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罚酒不自我分辩的人;面对酒杯不议论酒好酒坏的人;酒杯飞传而仪容端正的人;宁可醉眠而不偷着泼酒的人;得到题目就能作诗题赋的人;不胜酒力但长夜饮宴而兴致不衰的人。
想想你身边，是不是也有一群这么可爱的酒友?如果有，一定要珍惜，所谓酒品如人品，酒品如此，做人想必也不会差。轻酌会酒友群已经开通，欢迎更多有酒品的酒友们加入(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)交流。
在哪喝?
喝酒除了找对有情趣的酒友，喝酒的场景也很重要。回头想想，在你的喝酒生涯中，哪些喝酒的场景给你留下了深刻的印象?三五好友围炉夜话?农家小院把酒言欢?抑或是意气书生煮酒听雨?一个个场景犹如一幅幅画卷，生动的勾勒出酒友们尽兴饮酒的场面。
关于饮酒的环境，古人也颇有讲究，无论在花前月下，泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的最佳场合。古人有山饮、水饮、郊饮、野饮之习，颇喜在游览观光中饮酒。因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内。怎么样，是不是也很向往?加入轻酌会，和五湖四海的酒友们相约，来场说喝就喝的小酒吧(加酒评君微信号：9919385即可拉入群)。
怎么喝?
我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的，酒评君认为，正确的饮法应该是轻酌慢饮。试想一下，两三人凑在一起，最多不超过四个人，或是在大雪天的屋里煮一小锅鲜鱼，或是在黑夜的烛光下摆一盘花生豆，大家用小杯装酒，慢慢品，细细饮，谁也不肯大声喧哗，就这么让时间在不知不觉中溜走，是何种的惬意。
当然，欣逢盛事、喜事、乐事，偶尔开怀畅饮也未尝不可，但无论怎么喝，喝酒的仪式感却是不能少的，鲁迅先生笔下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫，也少不得那两碗小酒，一碟茴香豆。在他们看来，酒是人间珍宝，而喝酒是一种神圣的仪式，下酒菜必须有。
此外，喝酒还得会品酒，品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，再好的酒也只是浪费。轻酌会的酒友们不但能喝，而且会喝。
喝什么?
只要感情有，喝啥都是酒，这是酒友们喝酒时常说的一句话。然而话虽如此，我们还是希望喝些好酒不是?古人云以糯酿醉人者为君子，以腊酿醉者为中人，以巷醪烧酒醉人者为小人。这也恰恰指出了和朋友对饮时，好酒的重要性。
加入轻酌会酒友群，酒友们可以一起发现好酒、交流好酒、推荐好酒，加酒评君微信号吧，拉大家入群，也欢迎群内的朋友拉更多酒友进来。
轻酌会是什么?
轻酌会到底是啥?轻酌会是酒评君创办的一个酒友微信群，以品酒香，知酒事，交酒友为一贯宗旨，具体来说就是大家一起发现好酒、分享好酒，普及酒知识，传播酒文化，广交天下好友的一个酒友交流平台。还在等什么，酒已备好，希望遇到你!
品酒香，知酒事，交酒友
酒评网(微信号：jiuping_cn)关注酒类及周边产品消费，致力于酒知识普及和酒文化传播，通过测评、品鉴、对比等方式为酒友提供消费指南。联系酒评君，QQ/微信：9919385
侍酒师9句葡萄酒警言真句
侍酒师与葡萄酒打交道的时间远超过我们，他们通常会主动学习一些专业课程，以深入了解葡萄酒，再经过不断的沉淀渐渐成为最理解葡萄酒真谛的人。如果你也是一个热爱葡萄酒的人，下面小编为大家整理的侍酒师9句葡萄酒警言真句一定要看一看。
1.没有人天生就拥有擅长品酒的味蕾
当你听到别人对葡萄酒的香气和口感侃侃而谈时，你可能会觉得自己没有像他们一样天生就拥有敏感的舌头，或者觉得自己可能不适合品酒。其实，几乎没有人天生就有擅长品酒的味蕾。在葡萄酒的各项特征中，几乎多数都是可以用眼睛看到或用鼻子闻出的。研究显示，80%的葡萄酒特性均与其本身的芳香物质有关。因此，你可以花上一段时间用眼睛观赏葡萄酒，并用鼻子仔细嗅出葡萄酒的香气，并不一定要用口感来感受葡萄酒的特征。
2.最好的葡萄酒通常出自不太好的土壤
你了解吗?其实多数顶级的葡萄酒都来自最贫瘠的土地。虽然肥沃的土地可能更适合甜瓜或牧草等植物的栽培，但葡萄树是更喜欢贫瘠土壤的。贫瘠的土地能诱发葡萄树更加努力地深入地下，以获取它们需要的营养物质。这样，葡萄树的果实产量会很低，果实颗粒也偏小，但其风味和浓缩程度会更浓郁。
3.新世界与旧世界的关键差别在于，前者重水果风味，后者重风土特征
如果一定要分类，葡萄酒都可以对应或是新世界风格，或是旧世界风格。要知道，这两种风格葡萄酒的差别就在于前者重水果风味，后者则更重风土特征。
4.《拿破仑法典》中出现了让人感到困惑的有关葡萄园的记载
《拿破仑法典》中的一些内容曾使不少酒迷朋友感到困惑。此项内容说，某地(很有可能是勃艮第)的葡萄园在继承过程中被分成了几块，结果，同一个葡萄园的葡萄酒可能会得到不同宗室的酿造。因此，如果某继承人是非常优秀的酒农，那么，这一宗室的葡萄酒就会比其他继承人的葡萄酒更加伟大。
5.酒标上显示的信息未必要全信
欧洲多数有名的葡萄酒产区都是以地名命名的，而不是以葡萄品种命名的。香槟(Champagne)、夏布利(Chablis)和干邑(Cognac)就是典型的例子。不过，在一些国家中，这些受到法律保护的名字还是会被滥用，因此，你一定要学会识别。
6.香槟一般都用红葡萄酿制的
香槟是世界上少数用红葡萄酿制的，但却呈现出白色的葡萄酒。多数红葡萄酒在酿制过程中会让葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起，以获得葡萄酒的颜色和风味。在酿制香槟的过程中，果汁和葡萄皮会尽快分开，以防止酒液颜色过分浓郁。
7.没有酒柜，就买马德拉
还在为没有酒窖而苦恼吗?不要担心。马德拉酒(Madeira)不仅是非常好的餐后酒，而且在温暖的环境下或者遇到氧气时，不会像其他的葡萄酒那样容易变质或氧化。因此，马德拉就是最适合室温储存的葡萄酒，没有酒柜也无妨。
8.可在一瓶雷司令的酒标上查到Trocken的字样，来决定这款酒是甜型的还是干型的。
雷司令(Riesling)葡萄酒很伟大，但由于它的可能性太多(如可以是甜型的，可以是干型的，也可以是半甜半干的)，因此，很多人对该品种的困惑也很多。不过，如果你很喜欢干型雷司令，那么，可以尝试在德文酒标上找到Trocken的字样。只要酒标上标示了这个单词，你就可以确认这是一款干型的雷司令葡萄酒了。
9.不要为餐酒搭配感到为难
通常情况下，不会有专门的侍酒师为你做餐酒搭配顾问。那么，即便是遇到需要餐酒搭配的时刻，你也无需担心。普罗旺斯桃红酒(ProvenceRose)与印度美食，雷司令酒与寿司，黑皮诺(PinotNoir)与中国美食等都是不错的搭配。
一张图带你尽览南非葡萄酒大千世界！
南非的葡萄种植历史已经超过300年，最早的葡萄种植区域在开普敦(CapeTown)附近。南非的第一株葡萄种植于1655年，并且在4年后出产了第一款葡萄酒。如今，这一地区出产的葡萄酒被认为是新世界中品质上乘的葡萄酒，结合了旧世界的优雅和新世界的奔放。
然而，南非的葡萄酒产业曾经经历过一段艰难的发展期。20世纪初期，超过8,000万棵葡萄树被重新种植，此后便有了葡萄酒湖事件。当地的葡萄酒生产商，为了维持葡萄酒的价格，将葡萄酒倒入河里。
20世纪时，全球鲜有人关注南非葡萄酒，由于种族隔离和政治不稳定，南非对于世界上的其他产酒国来说，是孤立的。直到80年代末90年代初，南非废除了种族隔离制度，其葡萄酒才逐渐登上世界舞台。
南非的葡萄酒产业迅速发展，葡萄酒生产商们运用新的酿酒技术，主要种植全世界范围内比较受欢迎的葡萄品种，如：西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)等。目前，南非是世界第七大产酒国。
南非共有五大葡萄酒产区，包括东开普省(EasternCape)、西开普省(WesternCape)、北开普省(NorthernCape)、夸祖鲁-纳塔尔省(Kwazulu-Natal)和林波波省(Limpopo)产区。
除此之外，南非的葡萄酒风格如何?葡萄酒分级系统是怎样的?有哪些葡萄品种?红酒世界网为大家准备了南非葡萄酒的速记卡片，下面让我们一睹为快。
《杯酒人生》：“杯酒”和“人生”
寻找适合自己口味的葡萄酒,我们坚信葡萄酒存在的理由是为了给品尝她的人带来快乐。一支葡萄酒在某种意义上就是一个精致的女人，每一支光泽丰满、香馨浓郁的葡萄酒都是一个真正的生命。她曾在阳光下无忧无虑地生长，也曾落入她命中注定的黑暗渊薮。然后，在岁月的流逝里，她慢慢地变得成熟、优雅、令人沉醉。正如影片《杯酒人生》中的女主角Maya与她自己描述葡萄酒的生长过程那样：
在葡萄成熟的一年里会发生什么，太阳是怎样照射的，雨水情况是否符合预期?玛雅(Maya)在历经少女的稚嫩以及看起来很风光，却以失败而告终的婚姻后，终于蜕变成有思想有内涵的女人，进而散发出持久的魅力。就像一瓶黑皮诺(PiontNoir)，在历经时间的沉淀后散发出淡淡的红色水果的香气，让人不自禁的想要去接触她，了解她。
人生如酒，总有从酸涩走向醇厚的过程，然后逐步走向顶峰，最后不可避免地衰老，就像麦尔(Miles)所收藏的1961年的白马酒庄干红葡萄酒(ChevalBlanc)，也映照出影片中他自己本身这个年龄是一个男人最黄金的年龄。对葡萄酒而言，这个时候品尝是最好的时候。在错过了一个优秀的女人而自己仍然不断缅怀过去的时候，与他有着共同语言的玛雅出现了。但影片结尾却给了我们一个问号，正如同一支未开启的葡萄酒那样，你永远也不知道这只酒是否已经到达了顶峰，需要自己去用心把握。
都说从喝葡萄酒能看出一个男人的性格，就像喜欢澳大利亚葡萄酒的男人懂得平实的生活，而喜欢波尔多葡萄酒的男人拥有自命不凡的气质。但对于有的男人，葡萄酒只是他们博得女人欢心的利器，他们对葡萄酒本身并不感兴趣，他们喜欢的只是葡萄酒中的酒精给他们带来的激情无论是赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺、梅洛(Merlot)、长相思(SauignonBlanc)，还是西拉(Syrah)，统统都来者不拒。影片中的杰克(Jack)对于所有的葡萄酒和女人都有着相当高的评价，结局却以一场美好的婚礼而结束，正是对本部电影的名字最好的诠释。
每一个女人都可以对应一支葡萄酒，或如博若莱(Beaujolais)的新酒少女般的清新，或如波尔多(Bordeaux)名庄的典雅大方，或如勃艮第(Bourgogne)的冷艳高贵。斯蒂芬妮(Stephanie)则如同一支来自美国加州的仙粉黛(Zinfandel)热情、开朗、奔放，很容易让人在刚接触时就喜欢上她，不过，对于更偏好于回味与低酒精的人却对她敬而远之。斯蒂芬妮的结局是悲伤的，但她的热情无疑是人们心情沮丧时最好的良药。
杯酒之于人生，都需要时间的沉淀才能体会其中真正的意义，我愿珍藏一支葡萄酒，存放多年后取出品尝，看我们是否还保持着当初的信念。
十几块的白酒和几百上千的白酒的差别在哪?
十几块的白酒和几百上千的白酒的差别在哪?网友：不要被价格迷惑
提到酒，估计大多数人对它都是又爱又恨吧，适量的酒可以让人放松身体，但是酒一旦过量就可能会导致很不好的后果。市场上的酒分为好多种，有好酒，也有成分不太好的酒，许多人应该会说，酒会有什么不同呢?其实这里面的区别可大了。
那些有牌子的酒其实并不见得有多好，不过这也不是全部。而真正好的酒就在于它的酿制方法，好酒的方法是比较复杂的，而且还费时费力。但是好就好在它的口感是一般的酒不能比较的，还有就是它的纯度一般都比较高，不会掺有太多其他的东西。
那么便宜的酒又是怎么得来的呢?和好的酒相反呢，这种酒的成本较低，而且制成的时间比较快，所以产生的效益就会很高，大多数制酒厂都会去采用这种方法，甚至有的卖酒的还会在酒里掺酒精或者水。但对于有些品牌的这种酒来说，因为有独特的工艺，所以他们并不会比贵的酒差很多。对此网友表示：不要被价格迷惑!
具体去选择哪种酒还是要根据自己的实际情况和口味需求来选择，其实中端酒也是一种不错的选择，介于二者之间，也不会存在明显的问题。但是我们在买酒的时候，也是多注意，不要被不道德的卖酒者骗了。少量的酒对人也是有好处的，喝的话还是要优先选择纯度高的，一切都要以自己的身体为前提。对于区分酒的认识大家学习到了吗?不知道平常大家喝的都是什么酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。