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酒标就像葡萄酒的身份证，读懂了它，你就可以买到一款合适自己的酒。钱也不会白白浪费了。
一般我们拿到一瓶酒，在酒标上可以看到酒庄名、产区信息、葡萄采摘的年份，酒精度等信息。
但是这么多信息，我们应该先从哪些下手去了解这款酒我们会不会喜欢呢?
为了降低大家花钱买错一款酒的几率，今天我们教大家从酒标中的酒精度和葡萄品种这两个信息去判断你会不会爱这款酒。
01|看酒精度
我们可以从酒标上可以看到，不同的葡萄酒，红的也好白的也好，酒标上的酒精度数肯定是不一样的。你通过看酒精度就可以判断一瓶酒的基本风味了。
那么不同酒的酒精度数高低说明了什么问题呢?
一般白葡萄酒酒精度在11-13%，如果11%以下的白葡萄酒，说明是微甜或者甜的口感。
这款8%的德国莫索尔地区的雷司令，口感里会带有甜的部分，另外因为在德国这个产区，因为气候偏冷，所以产出的雷司令酒会有高酸的特点。总体口感酸度会占强势一点。
而对于红葡萄酒来说，你想买尝起来酸爽清淡一点的，找酒精度数低一点的，13%以下的。
如果喜欢会挂杯、不太酸，又尝起来很饱满的，那么买13.5%以上的。在13-14%这个区间的话呢，这个就口感就是正常。不浓不淡。
另外喝酒的时候常听到别人说这酒喝起来特别饱满，有些人说这酒特别清瘦，这到底是在说什么。
其实啊，说的就是，这喝起来的口感像牛奶一样绵绸厚重，还是喝水一样细腻平滑而已。
一款酒甜不甜，跟葡萄的成熟度是有很大关系的，温暖炎热地区产出的葡萄成熟度高，葡萄甜，如果糖分没有全部转化为酒精度，糖分残留在酒里，这就是我们常说的为什么酒精度低的酒一般都偏甜。
另外酒甜不甜还要看酿酒工艺，如果在酿造中人为加入酒精杀死酵母，让糖分残留在了酒里，所以一些度数很高，例如18%的酒也会是甜的的原因了。
02|看葡萄品种
一般的酒标上面会标明此款酒的葡萄品种不同的葡萄品种就像每一个个性不同的人一样，他们各自有专属自己的风味。
红葡萄品种里的赤霞珠，是一款个性很强的葡萄，为什么个性强，因为它单宁重，这种葡萄品种特别喜欢木桶酿造，另外橡木桶发酵温度不受控制，所以出来的酒风味多样。赤霞珠非常适合和牛排一起搭配食用。
一款葡萄酒好不好喝，最终评判标准之一是我们的味蕾，只有了解爱喝什么口味的，才能找到合适的酒款。
比如，我个人非常喜欢西拉这个葡萄品种的酒，不涩，有一定的甜度，在口中特别顺滑。西拉它是一个女神品种，在我眼里它还是一个平易近人的女神，用它酿的酒品质一般不会差，炎热地区的西拉有一股蓝莓、松露的香气。
说到夏季适合饮用的白葡萄酒，莫过于雷司令了，一般带有高酸的特点，另外地理位置也决定了一些雷司令酒款会带有柠檬、柑橘和矿石的特殊香气，特别迷人。酸的酒可以搭配同样酸辣口感的菜肴。如果你不喜欢甜酒，它是你的不二选择。记得喝之前冰镇一下哦~
有人会说，我不爱酸的白葡萄酒，那么如果你看到酒标上有莫斯卡托字样的酒可以买回来试试，这也是我最近个人非常喜欢的一款白葡萄酒。莫斯卡托是一种麝香葡萄。
虽然莫斯卡托葡萄酒通常带甜味，但它并不是一款只有甜味，无聊的糖饮料，饮用前冰镇一下，较低的酒精度以及清爽的风味让人喝过以后就无法忘记。香气上有丰富的杏、桃子、的味道。喝着它的时候，我就不自觉的哼出了甜蜜蜜。
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为何用普通冰箱储葡萄酒不合适？冰箱与酒柜存在哪些差别？
不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。众所周知，葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存，这样看冰箱似乎是个可以储存葡萄酒的好地方。虽然这么做十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。
1、为什么普通冰箱不适合储存葡萄酒?
普通的冰箱能够为葡萄酒提供的冷藏温度为1.7℃至3℃，湿度为30%。而储存葡萄酒的理想温度为7℃至16℃，湿度为70%至90%。此外，储存葡萄酒需要尽量避免震动，而冰箱的发动机一天24小时持续运转，产生的震动会影响葡萄酒的熟成过程。
2、冰箱与酒柜到底存在哪些差别?
1.精确的控制恒定温度
葡萄酒最佳的保存温度应该是12-13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为葡萄酒保存最理想的温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差较大，经常处于不稳定的状态，因此很难完全保证葡萄酒储存的温度要求。而葡萄酒恒温酒柜内部有专业的精密压缩机和温度控制器，能够对温度做到相当精确的控制。
2.通风及湿度调节
如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么专业，而且冰箱内同时还会放置其他物品，彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。
3.避震避光
震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响，此外，光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果将葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒变质。而专业的酒柜有精密的防震压缩机和双层防紫外线玻璃门，可以大大降低震动和光线对葡萄酒的影响。
由此可见，结合自己的需求和经济能力，选择一款适合的专用恒温酒柜是有必要的哦。
酒标上盲文的来源
众所周知，盲文是那些视力有障碍的人使用的一种语言。你有没有仔细观察过一瓶葡萄酒尤其是法国罗讷河谷丘(CotesduRhone)葡萄酒的酒标，酒标上凸起的小点点就是盲文!酒标上印制盲文不愧是一种贴心周全的考虑。下面小编为大家介绍酒标上盲文的来源。
米歇尔查普提尔(MichelChapoutier)来自酿酒世家，其家族在罗纳河谷地区经营酿酒事业多年。尽管查普提尔家族在该地区具有极大的影响力，他们的红葡萄酒和白葡萄酒都是价格普遍合理，一般在12美元左右。因此，查普提尔家族的葡萄酒很容易在美国市场上畅销，为了不断扩大市场，在酒标上使用盲文也未尝不可。
1993年，查普提尔年仅29岁，担任家族企业首席酿酒师只有3年。一天，他在电视上看到他一位从事音乐的盲人朋友吉尔伯特(GilbertMontagnin)在讲诉他作为一位盲人买酒时候的各种担心，因为不知道自己买的酒到底是什么酒。他说自己每次出去买酒都需要有懂酒的朋友陪伴，来帮其选酒。
查普提尔知道他这位朋友是罗讷河谷葡萄酒的爱好者，他不希望看到自己的朋友在买酒的时候这么不方便。于是，查普提尔决心试试能否在酒标上印制盲文。经过一些研究，查普提尔发现在酒标上印制盲文其实并不是什么难事，就在自己生产的每瓶葡萄酒上都印制盲文。查普提尔拥有多个葡萄酒品牌，近百万瓶葡萄酒，包括罗讷河谷、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)甚至澳大利亚一些产区的葡萄酒。他会对这些葡萄酒的产区、品名、年份以及是红葡萄还是白葡萄酒等信息，都在酒标上用盲文标注。
自查普提尔在酒标上使用盲文之后，很多其他的葡萄酒生产商也纷纷效仿，这为很多盲人选购葡萄酒提供了极大的方便，让这部分人也能享受自己选购葡萄酒的乐趣。
这就是酒标上盲文的来源。
酒标上没有标明 你知道这些酒是什么葡萄酿的？
不论是新旧世界，尤其是旧世界，酿酒师对于自家的葡萄酒都有别样的自豪感。按照传统，酒标上是不会标注品种的，在他们看来，你买这个酒就说明你知道这款酒背后的所有知识啊!但是我们的内心却有一连串的疑问奔腾而过：酒标上不注明，我怎么知道这是什么葡萄酿的
但其他人是怎么知道的呢?今天我们就来理一理，有哪些常见的葡萄酒不会在酒标上标明葡萄品种，但根据相关常识我们却能推测出其酿酒葡萄的品种。看完你就明白，好比一个萝卜一个坑，原来某一类酒就是某一特定的葡萄品种酿的啊!
1.法国
法国共有12个著名的法定产区，却只有阿尔萨斯(Alsace)会以葡萄品种的名字给葡萄酒命名，其他产区都需要人们根据当地的法定葡萄品种和常识来推测。
人们所熟知的波尔多(Bordeaux)混酿便是以赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(CabernetFranc)为主要葡萄品种酿制出来的。在法律规定内，人们也可以根据风味的需求，混酿一小部分的味而多(PetitVerdot)等品种。但具体采用了怎样的比例来混酿，就得进一步查阅资料了。波尔多白葡萄酒的混酿，则是苏玳(Sauternes)产区长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)搭配出的甜酒。
勃艮第(Burgundy)主要为单一品种的葡萄酒，绝大部分的红葡萄酒都是使用黑皮诺(PinotNoir)酿制，只有极少数情况才会添加少量的佳美(Gamay);几乎所有的白葡萄酒都是采用霞多丽(Chardonnary)酿制，偶尔会有少量使用阿里高特(Aligote)酿制的白葡萄酒。博若莱(Beaujolais)新酒一般采用佳美酿制。
香槟(Champagne)作为宴会之王，和一般起泡酒不同，其葡萄酒只能使用黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)这三种葡萄酿制。如果一款香槟中只有霞多丽，我们称之为白中白(BlancdeBlanc)，如果有人说某款香槟是白中黑(BlancdeNoirs)，那这款香槟就一定至少混酿了另两种法定红葡萄品种。
西北边的卢瓦尔河谷比较出名的白葡萄酒就是武弗雷(Vouvray)的白诗南(CheninBlanc)了。靠近德国部分已经是阿尔萨斯，阿尔萨斯的雷司令(Riesling)和长相思会在酒标上体现出来。
北罗讷河谷(NorthRhoneValley)最主要的红葡萄品种是西拉(Syrah)，其酒神奇之处在于可以混酿一定比例的维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷(SouthRhoneValley)最常见的GSM混酿则是歌海娜(Grenache)、西拉以及慕合怀特(Mourvedre)的经典搭配。
2.意大利
意大利作为西欧最早酿制葡萄酒的国家，其酿酒葡萄的品种也一般不会出现在酒标上。
基安蒂(Chianti)和经典基安蒂(ChiantiClassico)都是使用桑娇维塞(Sangiovese)这一葡萄品种酿制的。一般来说，基安蒂葡萄酒中，桑娇维塞的含量一般要达到75%，而经典基安蒂中桑娇维塞的含量必须高达80%。
产自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒均使用内比奥罗(Nebbiolo)这一葡萄品种酿制，品质卓著，具有极佳的陈年潜力。
意大利的阿斯蒂起泡酒(AstiSpumante)也在国际市场中占据一席之地，该酒使用麝香(Muscat)葡萄酿制，麝香在意大利语中也被标作Moscato。其另一类非常有名的起泡酒普洛赛克(Prosecco)则是由歌蕾拉(Glera)酿制。
3.西班牙
西班牙是旧世界葡萄酒的又一优秀代表，酒标上通常也不标明酿酒葡萄品种。
里奥哈(Rioja)最重要的葡萄品种是丹魄(Tempranillo)，此外常见的还有可能是歌海娜和马士罗(Mazuelo，又称佳丽酿)。杜埃罗河岸(RiberadelDuero)的红葡萄酒也一般是丹魄。普里奥拉托(Priorat)则以歌海娜为主。下海湾(RiasBaixas)产区的白葡萄酒一定是极具个性的阿尔巴利诺(Albarino)。
西班牙的卡瓦(Cava)是除法国香槟外另一深受消费者喜爱的起泡酒，与香槟使用国际葡萄品种酿制不同，卡瓦采用西班牙本土葡萄品种马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)酿制。但近些年来，黑皮诺和霞多丽也被一些酿酒师运用于卡瓦的酿制中。
被誉为装在瓶子里的西班牙阳光的雪莉酒(Sherry)使用帕诺米诺(Palomino)这种葡萄酿制，而佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez)这种葡萄则一般被风干成葡萄干用来酿制佩德罗-希梅内斯甜型雪莉酒。
4.葡萄牙
葡萄牙最著名的是波特酒，一般来说，酿造波特酒都采用产自葡萄牙本土的葡萄品种。红葡萄品种如国产多瑞加(TourigaNacional)、多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)、猎狗(TinatoCao)等，白葡萄则有拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
葡萄牙以加强酒而闻名世界，马德拉酒(Madeira)是除波特酒(Port)外葡萄牙最为出名的加强型葡萄酒，其酿酒葡萄以四种贵族品种为主，即舍西亚尔(Sercial)、华帝露(Verdelho)、布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)。
葡萄牙的绿酒(VinhoVerde)用阿尔巴利诺(Alvarinho)酿制，有些人说它跟西班牙Albarino有关。
5.美国
想必很多人都知道长相思(SauvignonBlanc)，但是是否知道美国的白芙美(FumeBlanc)就是使用长相思这一葡萄品种酿制的呢?。虽然产自新世界，但由于白芙美已经建立起了自己独特声誉，有些酒庄在酒标上也不会标明品种。
葡萄酒世界那么大，如有遗漏欢迎大家补充啦
酒标上的“老藤”是什么意思？
葡萄酒知识真的是学之不尽，掌握了一点儿，你会发发现还有新的知识需要去学习。今天小编就在一个酒标上发现一个新的单词 vieillesvignes，简单的翻译过来就是老藤，那么老藤是什么意思呢?
老藤的定义
老藤就是指具有一定年龄的葡萄树，但到底多老才算得上老藤，目前仍没有官方定义。有的说法是拥有15年树龄的葡萄树便可称为老藤;也有的说法树龄至少要达到25年、50年甚至是100年才算得上老藤。由于没有官方统一的标准，有些只有12年树龄的葡萄藤就被冠上老藤的称号，但也有一些葡萄酒会清楚地标明老藤的年龄，不过大部分都是没有明确指明的。
老藤的特别之处
由于葡萄种植技术的提高，酿酒师得以延长葡萄树的寿命。随着葡萄藤年龄的增长，其产量会逐渐降低，但葡萄的质量会得到相对提高。这意味着越老的葡萄藤所生产出来的果实风味会更加浓郁、凝练，酿出来的酒品质也更出众。
随着时间的发展，除了产量减少以外，葡萄藤的根也会继续往土里发展。树根扎得越深，葡萄藤所获得的营养就越多，最终果实的风味特征和质量也会受到相应的影响。
老藤=好酒?
一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄酒。一棵年龄较大的葡萄藤，在生产葡萄时会更加吃力，产出能力随着年龄的增长逐步下降(30岁以后的葡萄藤其产量会逐渐下降到年轻葡萄藤的几分之一)，迫使它将营养专注于葡萄果实，而分给叶子的营养成分则会相应减少。
因此，老藤葡萄的产量会显著下降，培育出更加凝聚、浓缩的果实，以其酿制的葡萄酒也因而拥有更加稠密的风味。对于味觉灵敏的葡萄酒爱好者来说，老藤葡萄也更能充分反映一个地区的风土特色。
也就是说，老藤葡萄酒虽然并不意味着一定拥有更高的品质，年轻的葡萄藤一样可以酿出世界顶级的葡萄酒;然而老藤的特质使得它们更加增添了一份品质之外的魅力历经数十年乃至上百年风雨的葡萄藤，证明了它们在产出葡萄这件事情上的专注、坚持与成功。所以并不意味着酒标上有了老藤就一定是高品质的葡萄酒，单一的因素，怎么能决定产品的最终质量呢?
酒标上的“Meritage”是什么意思？
在美国，有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(BordeauxBlend)，它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词，但却不明白它背后的含义。
历史由来
1976年巴黎审判(JudgmentofParis)后，加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而，在80年代，当地的生产商在推广葡萄酒的时候还是面临一些问题。在美国，如果一款酒的酒标上标注了某个品种，这就说明它在混酿中占据了至少75%的比例。但是，当时的酿酒师又偏爱使用多个品种来酿造葡萄酒，于是他们只有2个选择，要么在酒标上标注Bordeaux或Bordeaux-StyleBlends，要么标注Claret(红葡萄酒)或TableWine(餐酒)，无论是哪一种方式，其实都不利于消费者了解葡萄酒的风格和特点。
1988年，为了解决这个问题，一批酿酒师聚集在一起，希望为当地的波尔多混酿风格的葡萄酒争取一个认定标准。他们成立了梅里蒂奇联盟(MeritageAlliance)，梅里蒂奇这一专用术语便由此而生。
酿酒品种
根据规定，梅里蒂奇葡萄酒需采用2种或以上的波尔多品种酿制，而且任何一个品种的比例都不能超过90%。通常，酿酒师会使用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)和味而多(PetitVerdot)等品种。如果酿酒师在酒中加入了其他不符合规定的品种，那么就无法获得梅里蒂奇联盟的认证，也不能在酒标上标注梅里蒂奇。此外，获得认证的葡萄酒每年的生产量不能超过25,000箱。
除了红葡萄酒，梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒一样，梅里蒂奇白葡萄酒主要由长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)这几个品种酿造。虽然这种白葡萄酒比较少见，但是它们口感优雅、均衡，易于配餐，值得一试。
如何解读酒标上的“数字”？
酿酒商们希望通过他们放在酒标上的那些数字向你传达一些信息：那么，那些数字的含义是什么呢?
酿制年份
这个重要的数字在酒标上总是位于显眼的位置，在最上端或者中间，挨着酒的名字。但是它通常都没有上下文。除非酒标上写着：2003(自1890年代以来最热、最成熟、最佳的栽培年份)。酒标上的年份可能是任何一年。
酒精度
那些称为葡萄酒的饮料中所含酒精的百分比从5%到20%不等：红葡萄酒和白葡萄酒典型的酒精度都是12.5。任何酒精度为个位数的都是低度酒;任何高于15度的都接近不可靠。
数字100
它可能出现在酒标上好几次，有多种含义：百分百的葡萄酒类型、葡萄、苹果酸酸发酵、桶内发酵、橡木桶陈酿。总而言之，就是充满某些东西，同时也意味着有些过头。一个充斥百分百宣言的标签一般出现在那种用力过猛的酒上。
混酿比例
由数种葡萄混酿的葡萄酒通常都提供精确的成分比例。例如，加本力(Cabernet)55%、梅洛(Merlot)37%、小维铎(PetiteVerdot)6%、小莫尼耶(PetiteMeunier)1%、布尔朗克(Bourbelenc)1%。
葡萄比例的数值很好地宣传了葡萄酒中的主要葡萄品种。但是光从瓶外看，并没法真正想象如果采用了2%的布尔朗克会有什么不同。
政府警告
法律要求葡萄酒商标示一些数字，包括
(1)孕妇不可饮用，
(2)饮用后不可驾车
葡萄园和葡萄树的树龄
葡萄酒营销人员喜欢吹捧那些种植在七百万年历史的土地上的神话般的500岁古藤。一般说来，葡萄树变老之后产量会大幅下降，但是它们结出的葡萄所酿的酒会更加美味，浓缩，充满有趣的风味。
其他数字
白利度(Brix)是衡量葡萄采收时成熟度的一个技术指标，一般越成熟越好。通过一个酒庄出产的两三款酒就可以确定它的实际经度和纬度坐标。每英亩(或公顷)葡萄园采收的葡萄吨数可以告诉你该酒庄对物以稀为贵这种理念的信奉程度。
这些琳琅满目的数字中，你应该注意哪些呢?对于每个葡萄酒爱好者来说，这种情况都十分常见：你正在思考从一堆不熟悉的酒中进行选择，而你所知道的只有酒标上的数字。在缺乏其他附加信息的情况下，你几乎可以总是根据三个数字做出决定：树龄、年份和酒精度。选择最老的葡萄树或者最老的酒庄，接下来是可以选择的最近年份，最后是最接近12.5度的葡萄酒。
解读葡萄酒标上的品种与产区
小小的一张葡萄酒标，却隐藏了很多信息。葡萄酒标就像人的身份证一样重要，但由于旧世界和新世界的葡萄酒命名的方式有所不同。旧世界和新世界的葡萄酒标也不尽相同。一般而言，新世界葡萄酒酒标上会标出葡萄品种名，而旧世界葡萄酒则常常在酒标上标出产区名。下面小编为大家解读葡萄酒标上的品种与产区。
旧世界(OldWorld)包括法国、德国、奥地利和西班牙等欧洲国家，而新世界(NewWorld)分布在其它几个大洲，包括美国、智利、澳大利亚和南非等。旧世界和新世界葡萄酒命名的方式有所不同。一般而言，新世界葡萄酒酒标上会标出葡萄品种名。常见的葡萄品种有：赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、马尔贝克(Malbec)、灰皮诺(PinotGris)、长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)等。
旧世界葡萄酒则常常在酒标上标出产区名，如果要找一款法国出产的特定品种的葡萄酒，就需要知道对应的产区，如霞多丽的产区有勃艮第和香槟，酒标上分别会有Bourgogne和Champagne字样。
新世界葡萄酒的酒标上出现的葡萄品种名是酿制该葡萄酒最主要的品种。根据美国法规，如果酒标上标出葡萄品种的名字，那么至少75%的葡萄酒是采用该葡萄品种酿制而成。对旧世界葡萄酒而言，产区是非常重要的。波尔多产区最重要三个红葡萄品种是赤霞珠、梅洛和品丽珠。这些葡萄酿制的葡萄酒会在酒标上标出Bordeaux或波尔多下面的子产区，如梅多克(Medoc)或圣埃美隆(St.Emilion)。此外，波尔多吉伦特河(GirondeRiver)左岸出产的葡萄酒赤霞珠为主要酿酒葡萄，右岸出产的葡萄酒以梅洛为主要酿酒葡萄。
旧世界以产区命名葡萄酒的做法，让不少消费者感到困惑。勃艮第的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、玻玛(Pommard)、热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)和马贡(Maconnais)既是产区名，又可以作为酒款名，而且这些产区出产的葡萄酒风格多样。喜欢特定葡萄品种的朋友，可以尝试来自不同产区的葡萄酒，亲身体验下产区对葡萄酒风格有什么影响。
进口葡萄酒的酒标上都写了些什么？
1.年份(Vintage)：年份是指葡萄酒原料果实收获的年份，而不是酒品灌装的年份。市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的葡萄酒来说，消费者千万不要买太老的年份。
2.酒商(Producer)：酒商是指生产葡萄酒的公司或个人。通常来说，酒商信息中还会带有Winery、Cellars、Estate和Vineyard等酒庄信息的字样。
3.葡萄品种(TypeofGrape)：葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类。对于一个懂酒的人来说，他能透过酒标上标识的葡萄品种了解到葡萄酒的香气、味道、酒体以及它是否适合陈年。旧世界国家(如法国、意大利等)的葡萄酒有些不会标识葡萄品种名，你就可以通过产区信息对葡萄酒的风味进行判断。
4.产区名称及等级(Appellation)：产区名称是指葡萄酒原料的产地，透过此信息，消费者可以大概判断出此酒的酿酒葡萄的相关信息。
5.酒精含量(AlcoholbyVolume或ABV)：葡萄酒的酒精含量往往能说明此酒是否酒体饱满及其残余糖分情况。通常来说，干型葡萄酒的酒精含量较高，而酒精含量越高，说明用来酿酒的葡萄的成熟度越高。
6.葡萄园(Vineyard)：有些酒庄在不同的葡萄园都栽培了酿酒葡萄，但用不同葡萄园果实酿制的葡萄酒往往因风土或品种原因而具有不同的特征。因此，透过葡萄园名称信息，消费者可以了解到这些葡萄酒的品质及价格。
7.酒庄装瓶(EstateBottled)：这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行。
8.是否含硫化物(ContainsSulfites)：多数葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高达万分之三至万分之四的程度，因此，这些酒的酒标上一般都有含硫化物这样的信息。
你知道香槟酒标上的NM、RM、CM等代表什么吗？
当我们购买一瓶香槟酒的时候，在酒标上除了CHAMPAGNE原产地名称、商标、酒精度、容量等等信息之外，如果你留意的话还会看到诸如：RM21111-01字样的字母及数字组合，你知道他们分别代表着什么吗?
事实上，这串数字是由香槟委员会授予香槟酒生产者的从业注册号，而前面则是代表制造者性质的首字母缩写。
-NM：NgociantManipulant，香槟酒庄。指一个自然人或法人，除自有葡萄园的葡萄(如果有的话)之外，购买葡萄、葡萄汁或葡萄酒并确保在其经营场址进行酿造。
-RM：RcoltantManipulant，酿酒果农。仅使用自己种植的葡萄，并在其经营场址进行酿造。
-RC：RcoltantCooprateur，合作果农。将自有葡萄园的葡萄送至所属合作社，随后再从合作社取回尚在酿造过程中或已酿造完成的葡萄汁或葡萄酒。
-CM：CooprativedeManipulation，酿酒合作社。使用来自于合作社成员的葡萄并在其经营场址进行酿造。
-SR：SocitdeRcoltants，果农联合公司。使用来自于同一家族成员的葡萄进行酿造并负责销售。
-ND：NgociantDistributeur，销售商。购买已酿造完成的瓶装葡萄酒，并在其经营场址粘贴酒标。
-MA：MarquedAcheteur，贴牌生产。生产者，可以是酒庄、果农或者合作社，销售已酿造完成的瓶装葡萄酒，并粘贴购买葡萄酒客户的商标。
有一点需要注意的是：虽然香槟酒的生产者类型多样，但这绝非酒品质量的判断依据!以上信息只是为了爱好者们能够更好地对所购、所饮酒款及生产者有更为全面的了解，而一款酒究竟好不好喝，还要你打开后亲自品尝才算数哦~
如何读懂葡萄酒酒标上的文字涵义
葡萄酒最让人感到刺激的一个问题就是酒标，印在酒标上的各种文字皆是专业的英文术语。排列的顺序充满艺术性和商业性，没有统一的标识和排列方法。
对于一个普通的葡萄酒爱好者来说，要理解酒标上的标识必须从最基本的事项依次了解才能读懂语汇的意思。尝试的将你认为风味独特、可口的葡萄酒的酒标抄录下来也是一个不错的开头方法。以下方法将告诉您如何从一个酒标上了解葡萄酒的相关知识。
1、葡萄酒的原产地名
在法国波尔多和勃艮第产区出产的葡萄酒，规格是AOCAC、DOCGDOC、QmP等级的葡萄酒其酒标上标注的葡萄酒原产地名就是葡萄酒名，而阿尔萨斯产区的葡萄酒命名规则与前两个产区不相同，产区和葡萄酒名区分开，故而会把原产地的名字单独放在酒标的最上面方便购酒者识别酒款的来源地。比如酒标上标的是ALSACE，就说明该酒产自阿尔萨斯产区。
2、生产商的名字
使用葡萄酒生产商的名字作为葡萄酒名，每个葡萄酒产区都会有不同的酒商标识方法，法国阿尔萨斯产区会标注XX酒庄，便属于此类葡萄酒命名类别。
3、葡萄的品种名
把灰皮诺、霞多丽等使用的葡萄品种名称作为酒名，这种情况在法国的阿尔萨斯产区及其他葡萄酒新世界比较多。
4、商标名
单一的生产商会设计特别的商标名作为自己的标识，比如DOMAINEFERNANDENGEL就是根据葡萄酒生产商ENGEL酒庄的家族名称命名的。
5、其他
除了用红、白、桃红等葡萄酒的颜色给酒命名外，有的葡萄酒生产商会根据当地或本国内一些著名的事件或趣事来为葡萄酒命名。比如德国的圣母之乳(Liebfraumilch)则是根据历史上的奇闻轶事来命名。
6、葡萄的采摘年份
国内很多葡萄酒饮用一般会将这个年份当作是酒款生产的年份，而葡萄酒的年份通常是以葡萄的采摘年份做为葡萄酒的标识年份，代表这瓶葡萄酒的葡萄是在哪一年采摘的。
7、签名或艺术字体
有些葡萄酒生产商为了使酒标更具艺术感，会在酒标的右下方写下艺术签名或者一些艺术感的说明文字。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。