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原产自勃根第，是目前全世界较受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土较佳。夏多内是各白酒较适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
霞多丽葡萄酒是会根据不同的产地而变化口感的，如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne，我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点，在Meursault穆尔寿法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我较喜欢的美国加州出产的霞多丽的话，其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光，往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道，很快那些味觉又变成了我口中清新童话，带领我的思绪经历这享受之旅。
在没有变成葡萄酒之前，霞多丽葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。霞多丽葡萄果实都比较小，如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家，它们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域上使得霞多丽葡萄比起其他葡萄品种更敏感，在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。
在Chardonnay的酿造技术方面，酿酒界一直在争论关于木桶发酵，采用的像木桶新旧比例，酒槽摇动，局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛，我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。
随产区环境的改变，夏多内的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产较佳，区中以白丘较为知名。
霞多丽嫩梢绿色，微有暗红附加色，具有稀疏绒毛。叶片小，圆形，边缘下卷，浅五裂，叶面光滑，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿小而钝，双侧凸。叶柄洼多开张，呈矢形。花两性。果穗小，平均重225g，圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2．1～2．5g，圆形，绿黄色，汁多，可溶性固形物含量14．8％～19％(新疆鄯善高达24％)。由它酿成的酒，淡黄色，澄清透明，具悦人的果香，醇和润口，酸恰当，回味好，有独特的风味，酒质上等。
霞多丽植株生长势中等。产量较低。为中熟品种。适应性强。较抗寒，抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。
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为何浓香型白酒较受欢迎？
产能强大赋予浓香先天优势正所谓：“天下浓香出四川”，在四川，85%以上的酒企都在生产浓香型白酒！五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、水井坊这些耳熟能详的川酒企业都是浓香型白酒的主力军。此外，四川作为全国较大的原酒产地，他省酒厂前来采购原酒的事实也早已是白酒业内公开的秘密。例如高洲酒业、长城川兴酒厂、四川临邛集团、四川泸州九月酒厂等八家规模较大、质量过硬、信誉良好的原酒生产企业在这一领域久负盛名。同时，据数据资料显示，2016年纳入国家统计局监测统计的1578家规模以上的白酒企业的酿酒总产量为1358.4万千升。其中，四川省规模以上白酒企业产量402.7万千升，位居第二的河南省约300万升，占全国酿酒总产量的近三分之一，位居全国第1位。这一个巨大的悬殊，足以说明以浓香型白酒为主的川酒企强大的产能基础和浓香型白酒旺盛的消费市场。因此，有着较高市场占有率的浓香型白酒无疑在白酒市场环境中具有先天优势。独步酒林的传统工艺在所有的白酒香型中，浓香型白酒的酿制工艺可以说是较复杂的，采用了“混蒸混烧”和“续糟发酵”的工艺。所谓“混蒸混烧”，指浓香型白酒的蒸酒与煮粮过程同时完成，这能有效地增加酒中粮食的气味，是浓香型白酒“粮香”的重要来源；“续糟发酵”则是指浓香型白酒发酵采用的酒糟是一直重复不断地使用的，固有“万年糟”一说。此外，浓香型白酒采用极富特色的泥窖来发酵。经过长时间驯化的窖泥会产生一种舒适、特别的香气，而酒糟在窖池里发酵时，是与窖泥完全接触的，所以蒸馏的时候就会带出窖泥的独特香气，渗透到酒中，形成了浓香型白酒独特的“窖香”。再者，“柔”和“醇”是大众消费者对白酒好坏的重要判断依据，而这两点恰好是浓香型白酒的长项。浓香型白酒的香味有水果香，有花香，有粮食香，甚至还有酒曲以及窖泥的香气，其丰富多姿的酒香令人身心愉悦，且香气层层深入，使人闻之欲饮。喝到嘴巴里，浓香型白酒酒质醇和，爽口干净，不燥辣，给人以温润，舒适的感觉。更形象一点来说，浓香型白酒像是“谦谦君子”——肚子里有料，让人如沐春风却不张扬。岁月变迁，沧海桑田，千百年来的精心酿制铸就了浓香型白酒的傲然风骨。正因为如此，“谦谦君子”浓香不仅符合中国文化审美观的口味，自成一派的它也更能挠到消费者的“痒处”，让消费者对其情有独钟。饮用浓香符合国人健康需求过量饮用白酒自然有害健康，但倘若饮用有度的话，白酒是可以怡情解忧，养生益寿的。科学研究表明，白酒有着红酒、啤酒和黄酒所无法比拟的药用价值，千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解除疲劳、祛寒镇痛、强身健体。李时珍在《本草纲目》中指出，适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛，杀虫辟瘴，利小便，坚大便等。而在众多香型的白酒中，浓香型白酒因窖池古老而含有丰富的酿酒微生物，在健康方面更为见长。浓香型白酒在酿制过程中沉淀了众多具有药用价值的可食用物质，被确定具有活血通络、促进睡眠、燃烧脂肪、缓解疲劳等一系列功效，非常贴切现今生活节奏越来越快，工作压力越来越大的社会人群。
酒桌上较不受欢迎的十种人
平时我们聚餐喝酒图的就是痛快。但是喝酒吃饭选对菜了吃饭香，选对人了更是吃饭痛快。但是如果碰上这十种奇葩，估计再好的好酒好菜吃起来也就没滋味了。
1、挑剔的人。这种人首当其冲，因为实在太招人烦。挑人挑事，挑酒挑菜，挑餐厅、挑服务，挑同桌的人，这种人从上桌到散场会一直唧唧歪歪，这也不行，那也不是。一顿饭下来，饭没吃好，酒没喝好，反倒像是中了100多次化骨绵掌似的。
2、爱炫耀的人。炫包炫车、炫手机炫手表，炫基友炫干爹，炫酒炫烟，逮到一切机会就炫。哎呀妈呀，炫的眼都睁不开了，我的钛合金眼镜呢。
3、拼命劝酒的人。把陋习、糟粕当做文化的傻逼事儿够多的了，劝酒的人少添点儿乱吧。喜欢就喝，不喜欢就不喝，有多大屁股穿多大裤衩，火候稍不合适，味道就变了。把别人劝醉了，自己裤衩里能多二百块钱?
4、装逼的人。知之为知之，不知为不知，不知也不丢人，就有这么一种人，非得端着装着，好似无所不知，无所不能。没有才学装文豪，不会品酒装帕克。帕克品酒是自己吐，这种人品酒，大家都会吐。
5、铺张浪费的人。这一点，我相信99%的人都该反省，每次看着饭菜浪费都有一种罪恶感。不管到了我们社会主义啥阶段，我们决不能像资本主义国家一样崇尚奢华之风。各位，都带头做表率了，在兴起饭醉之风的同时，一定要注意节俭。
6、对服务员呼来喝去的人。这种人较好敬而远之，人生来平等，劳动者没有贵贱，花俩钱就要高人一等?收起你的优越感，享受服务的同时也要时刻牢记，服务员也是站着挣钱的。
7、每喝必醉的人。吃喝本是愉悦之事，落的每次要别人收拾残局，再好的朋友，恐怕也要敬而远之了。喝醉不是错，但逢酒必醉，就是你的不对了。丫的是不是总不想买单啊?
8、高高在上、以自我为中心的人。和这种人吃饭就一个字，累!众人不发作，是因为有涵养。众人之所以表现的尊敬，是敬你所在的位置。你以为是心甘情愿的吗?你以为是敬你的为人吗?你觉得自己较牛逼，其实大家骂你是傻逼。
9、打官腔的人。碰到这种人算你倒霉，说话含含糊糊，陪坐的人还得似懂非懂地哼哈点头。看着丫的腆着草包肚子，一边满足地剔牙，一边和小三暗语调情。卧槽，得瑟啥呀，滚犊子。
10、到处蹭吃骗喝的人。这种人真有好意思不请自来，常年混迹江湖，蹭吃骗喝，一到买单，要么充愣装傻，要么跑得比博尔特还快。这种奇葩，无论男女，无需多言，绕着走吧。当心年轻时蹭吃骗喝，年老时没吃没喝。
除此之外，乱丢垃圾、带宠物、非礼男女服务生、不爱护花花草草什么的不文明行为，很可能被介意的人看在眼里，要是你发现哪天开始小伙伴们不太喊你去喝酒吃饭了，那就先自我反省吧。
酒局上较不受欢迎哪10种人？
喝酒吃饭，快事一件。所以，不但要酒菜要入味，更要选对人。但如果碰上这10种奇葩，恐怕什么好酒好菜都没了滋味了吧？
酒局上较不受欢迎哪10种人？下面就跟着小编一起来瞧下吧！
1.挑剔的人。
这种人首当其冲，因为实在太招人烦。挑人挑事，挑酒挑菜，挑餐厅、挑服务，挑同桌的人，这种人从上桌到散场会一直唧唧歪歪，这也不行，那也不是。一顿饭下来，饭没吃好，酒没喝好，反倒像是中了100多次化骨绵掌似的。
2.爱炫耀的人。
炫包炫车、炫手机炫手表，炫基友炫干爹，炫酒炫烟，逮到一切机会就炫。哎呀妈呀，炫的眼都睁不开了，我的钛合金眼镜呢。
3.拼命劝酒的人。
把陋习、糟粕当做文化的傻逼事儿够多的了，劝酒的人少添点儿乱吧。喜欢就喝，不喜欢就不喝，有多大屁股穿多大裤衩，火候稍不合适，味道就变了。把别人劝醉了，自己裤衩里能多二百块钱？
4.装逼的人。
知之为知之，不知为不知，不知也不丢人，就有这么一种人，非得端着装着，好似无所不知，无所不能。没有才学装文豪，不会品酒装帕克。帕克品酒是自己吐，这种人品酒，大家都会吐。
5.铺张浪费的人。
这一点，我相信99%的人都该反省，每次看着饭菜浪费都有一种罪恶感。不管到了我们社会主义啥阶段，我们决不能像资本主义国家一样崇尚奢华之风。各位，都带头做表率了，在兴起饭醉之风的同时，一定要注意节俭。
6.对服务员呼来喝去的人。
这种人较好敬而远之，人生来平等，劳动者没有贵贱，花俩钱就要高人一等？收起你的优越感，享受服务的同时也要时刻牢记，服务员也是站着挣钱的。
7.每喝必醉的人。
吃喝本是愉悦之事，落的每次要别人收拾残局，再好的朋友，恐怕也要敬而远之了。喝醉不是错，但逢酒必醉，就是你的不对了。丫的是不是总不想买单啊？
8.高高在上、以自我为中心的人。
和这种人吃饭就一个字，累！众人不发作，是因为有涵养。众人之所以表现的尊敬，是敬你所在的位置。你以为是心甘情愿的吗？你以为是敬你的为人吗？你觉得自己较牛逼，其实大家骂你是傻逼。
9.打官腔的人。
碰到这种人算你倒霉，说话含含糊糊，陪坐的人还得似懂非懂地哼哈点头。看着丫的腆着草包肚子，一边满足地剔牙，一边和小三暗语调情。卧槽，得瑟啥呀，滚犊子。
10.到处蹭吃骗喝的人。
这种人真有好意思不请自来，常年混迹江湖，蹭吃骗喝，一到买单，要么充愣装傻，要么跑得比博尔特还快。这种奇葩，无论男女，无需多言，绕着走吧。当心年轻时蹭吃骗喝，年老时没吃没喝。
锦州简易包装酒受欢迎
将至，锦州市内一些超市里不少酒品已经摆上了柜台，很多白酒仍以礼盒的形式出现，每个礼盒中赠送一些小礼物，有酒杯、摆件、瓷器等，也有不少白酒礼盒还同时赠送酒类商品。这种礼盒的白酒本身也有豪华的包装，或是有金属外衣，或是有琉璃镶嵌，盒子也像工艺品一样非常精美。另外，也有没经过包装的简装白酒销售，同样的产品，价格却有不少差别。在一家大型连锁超市中，某品牌的酒品单瓶为136元，只有普通的外包装盒和纸袋，两瓶价格是272元，该品牌同时也有精美礼盒包装，也是两瓶同样的酒，价格却是320元。据销售人员介绍，这两种不同包装的酒本身完全一样，礼盒里有一个小赠品，价格就比简装的贵。其它酒也是如此，简装的价格要便宜不少。
超市的销售人员说前些年的确是精美包装的礼品酒更好卖，人们觉得这样的礼盒拿出去很有面子，不过现在消费更理性了，送精装的礼品倒显得很生分，都是花架子，让人感觉不实在不亲近，现在人们越来越看重品质，简装的酒才是物有所值，自然越来越受欢迎，销量也一路攀升。其他商品也是一样，这种简约的消费方式逐渐受到人们的推崇。
白酒什么度数受欢迎？
中秋将至，是白酒的销售旺季。在众多白酒中，哪种度数的白酒较受消费者青睐呢？
38O~45O白酒渐成本地消费者新宠。其中，以100~120毫升小瓶装白酒增长较猛。
金致莱商贸行主要销售婚寿宴酒，该行负责人戴先生接受重庆晚报记者采访时坦言，目前销售数据显示，38O~45O酒正在成为越来越多消费者的。“100~120毫升低度小瓶装白酒走势很旺，如郎酒贵宾郎、五粮液歪嘴、诗仙太白山城小调等。”
戴先生还介绍，今年以来该行销售的大瓶装高度白酒销售大幅下滑。“下滑幅度超过30%。小瓶装低度酒销售上升20%左右。”
唐朝老窖负责人刘女士也表示，该公司生产的45O白酒水立坊，以100毫升装较好卖。“现阶段销量较去年同期增长30%左右。”
市酒类管理协会副秘书长高怀昌称，往年更流行52O及以上高度白酒，目前38O~45O小瓶装低度白酒更受消费者追捧的主要原因，是80后90后消费习惯改变。“这些年轻人更喜欢清爽、淡雅、柔和口感。”
高怀昌透露，目前本地白酒口感、香型也在悄然转型。同样是52O浓香型白酒，少了以往的浓烈、馥郁，取而代之的是淡雅、柔和的清爽之香。口感也从之前的浓厚、丰满甚至是燥辣，转变到绵柔、纯甜与轻柔。
不少专业人士表示，38O~45O小瓶装低度白酒已成为厂家和经销商争夺市场的一块大蛋糕。
2023关于白酒：为何浓香型白酒较受欢迎？
产能强大给予浓香先天上风正所谓：“天下浓香出四川”，在四川，85%以上的酒企都在生产浓香型白酒！五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、水井坊这些耳熟能详的川酒企业都是浓香型白酒的主力军。此外，四川作为全国较大的原酒产地，他省酒厂前来采购原酒的事实也早已是白酒业内公然的隐秘。例如高洲酒业、长城川兴酒厂、四川临邛集团、四川泸州九月酒厂等八家规模较大、质量过硬、信誉优良的原酒生产企业在这一领域久负盛名。同时，据数据资料显示，2023年纳入监测统计的1578家规模以上的白酒企业的酿酒总产量为1358.4万千升。其中，四川省规模以上白酒企业产量402.7万千升，位居第二的河南省约300万升，占全国酿酒总产量的近三分之一，位居全国第1位。这一个巨大的悬殊，足以说明以浓香型白酒为主的川酒企强大的产能基础和浓香型白酒旺盛的消费市场。因此，有着较高市场占有率的浓香型白酒无疑在白酒市场环境中具有先天上风。独步酒林的传统工艺在所有的白酒香型中，浓香型白酒的酿制工艺可以说是较复杂的，采纳了“混蒸混烧”和“续糟发酵”的工艺。所谓“混蒸混烧”，指浓香型白酒的蒸酒与煮粮过程同时完成，这能有用地增加酒中粮食的气味，是浓香型白酒“粮香”的重要来源；“续糟发酵”则是指浓香型白酒发酵采纳的酒糟是一直重复不断地使用的，固有“万年糟”一说。此外，浓香型白酒采纳极富特色的泥窖来发酵。经过长时间驯化的窖泥会产生一种舒畅、特殊的香气，而酒糟在窖池里发酵时，是与窖泥完全接触的，所以蒸馏的时候就会带出窖泥的特殊香气，渗透到酒中，形成了浓香型白酒特殊的“窖香”。再者，“柔”和“醇”是大众消费者对白酒好坏的重要推断依据，而这两点恰好是浓香型白酒的长项。浓香型白酒的香味有水果香，有花香，有粮食香，甚至还有酒曲以及窖泥的香气，其丰富多姿的酒香令人身心愉悦，且香气层层深入，使人闻之欲饮。喝到嘴巴里，浓香型白酒酒质醇和，爽口洁净，不燥辣，给人以温润，舒畅的感觉。更形象一点来说，浓香型白酒像是“谦谦君子”——肚子里有料，让人如沐春风却不张扬。岁月变迁，沧海桑田，千百年来的精心酿制铸就了浓香型白酒的傲然风骨。正因为如此，“谦谦君子”浓香不仅符合中国文化审美观的口味，自成一派的它也更能挠到消费者的“痒处”，让消费者对其情有独钟。饮用浓香符合国人健康需求过量饮用白酒自然有害健康，但如果饮用有度的话，白酒是可以怡情解忧，养生益寿的。科学探索表明，白酒有着红酒、啤酒和黄酒所无法比拟的药用价值，千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解除疲惫、祛寒镇痛、强身健体。李时珍在《本草纲目》中指出，适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛，杀虫辟瘴，利小便，坚大便等。而在众多香型的白酒中，浓香型白酒因窖池古老而含有丰富的酿酒微生物，在健康方面更为见长。浓香型白酒在酿制过程中沉淀了众多具有药用价值的可食用物质，被确定具有通络、、、缓解疲惫等一系列功效，非常贴切现今生活节奏越来越快，工作压力越来越大的社会人群。
酒桌上不受欢迎举动
酒是一种非常好的饮料，可以促进朋友之间的有益，适量饮对我们身体也有很大的好处。如果在酒桌上有令人不愉快的举动，那就得不偿失了。
较较讨人嫌的就是爱挑剔的人，这些人从坐到位置上就开始不停的挑毛病，调酒挑菜、挑餐厅、挑服务这些也就算了，可是还要挑人挑事，特别是还挑同桌吃饭的人的毛病，到结束了还在不停的抱怨，弄得一桌的人都没心情吃饭喝酒了。有这样举动的人提醒您一定要改掉这个毛病，否则不仅在饭桌上讨人嫌，在别的场合也不会招人喜欢的。
还有就是那些爱炫耀的人，入席之后一直都在炫耀自己身上的一切，默默的就遭到很多人的厌恶。拼命劝酒的人也不招人喜欢，别人想喝的话不用劝就喝了，不想喝还在一直劝，给你面子了就喝掉了，不给面子的话场面就弄的很僵硬了，不好收场了，建议大家都要适可而止不能过分强求。
有些人在酒桌上总会做出一副高高在上的样子，对服务人员呼来喝去的，遇到这种人的话建议您还是敬而远之吧，因为和他们一起的话太累了。遇到打官腔的人的话更是倒霉了，说话还不说清楚，陪同的人还得费劲心思揣摩，要不就是似懂非懂发的点头回应，和这众人真是没法一起愉快的吃饭喝酒。
到处蹭吃蹭喝的人也是很不招人待见的，不请自来一道买单的时候跑的比兔子还快，要不然就是装傻充楞，提示您小心年轻时骗吃骗喝，到老了就没吃没喝了。