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无论是葡萄酒爱好者,还是葡萄酒商家,黄晓明在葡萄酒圈也能算是前辈了。从与娱乐圈朋友合作名庄酒买卖开始,黄晓明的葡萄酒之路一直都是风生水起,而也是葡萄酒生意,让晓明极有自信的在媒体面前称自己是很有生意头脑的。2015年的5月对晓明来说是一辈子都会记得的时期,因为这个月他和女神baby领了结婚证,而同时,他也成为了西班牙里奥哈顶级酒庄BodegasLAN的中国总代理。葡萄酒事业更上一层楼。
联想到娱乐圈中诸多的酒商及葡萄酒庄庄主,每个人与葡萄酒合作的方式都不太一样。赵薇选择的是直接收购波尔多右岸圣爱美隆产区的梦洛酒庄,保留了梦洛本身的名字,然后邀请知名的酒庄顾问等共同推升葡萄酒的品质,并把葡萄酒带到中国市场来;姚明则是收购了加州纳帕谷的一个酒庄,推出以自己的名字作为品牌名称的葡萄酒,然后推向各国市场,包括中国;收购酒庄耗资巨大,几百万欧元左右是普通价,所以相比来说,赵薇与姚明在葡萄酒行业中的投入是最大的。
刘嘉玲今年早些时候也宣布把波尔多的一个酒庄的酒带入中国市场,通过组建贸易公司,负责把这款酒推向中国市场,资深酒友的刘嘉玲估计选酒水平还是很高的,她选择的方式前期投入相对小很多;黄晓明的方式与刘嘉玲的类似,就是成立公司,直接成为进口商,用中国市场运作最为广泛的代理方式来做,风险也会小很多,不过从BodegasLAN的情况来看,晓明的眼光还是够犀利的,BodegasLAN在国际上也有着极高的地位。
BodegasLAN位于西班牙最著名的里奥哈(Rioja)产区的中心地带,是目前西班牙最大的酒庄。BodegasLAN是西班牙酒庄中唯一一个三次入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)百大精选的西班牙酒庄。从这一荣誉便能看出其品质的高度以及品质的稳定性。
黄晓明成立的公司名称是上海醇雅明坊公司,不过从已经曝光的黄晓明为LAN做的宣传图片来看,估计已经酝酿一段时间了。知名的酒庄,再加上黄晓明的人脉与知名度,强强联合的组合,不过,能在中国市场掀起多大的风浪,还看酒的最终定价。只要价格不要偏离品质太多,市场便不太需要晓明老板发愁了。
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西班牙赫罗明酒庄
赫罗明酒庄位于西班牙的马德里(Madrid)葡萄酒产区,该产区主要受大陆性气候的影响,夏季炎热,冬季寒冷。赫罗明酒庄始建于1956年,是一家具有公司性质的酒庄。
赫罗明酒庄在当地占有领军地位,一直由马汀尼斯家族(FamiliaMartinez)负责管理。赫罗明酒庄认为既要传承传统的酿酒工艺,也要与时俱进。50年来,酒庄不断改革酿酒工艺,结合世界先进的酿酒设备,致力于出产品质卓越的葡萄酒。现在,赫罗明酒庄的葡萄酒年均产量已达100,000箱。
赫罗明酒庄的酒窖容纳了800个法国、美国、俄罗斯和西班牙等地所产的橡木桶。此外,赫罗明酒庄内还设有独立的实验室,通过严格监控葡萄酒的酿造过程来控制葡萄酒的质量。
葡萄园中的土壤主要由棕灰土和花岗岩组成,呈酸性,有利于出产品质卓越的丹魄(Tempranillo)葡萄。园中主要种植的葡萄品种有丹魄、马家婆(Macabeo)和霞多丽(Chardonnay)等,其中部分老藤丹魄的树龄已达75年。
赫罗明酒庄出产的优质葡萄酒曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项。例如酒庄出产的2001PuertadeAlcalaReserva在2008年举行的国际酒神大赛(ConcursoInternacionaldeVinosBacchus)中获得金奖,2004PuertadeAlcalaReserva在2008年的布鲁塞尔国际品酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles)中获得金奖,2005GregoCrianza在世界丹魄葡萄酒大赛(TempranillosalMundo)中获得银奖等。酒庄现已正式发布了VinosdelaFamilia、PuertadelSol、PuertadeAlcala、PuertaCerrada、VegaMadrono和Cava等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。
比亚斯酒庄:西班牙第一葡萄酒庄
比亚斯酒庄一直坚持家族式经营,现已传承到第五代。企业规模不断扩大,事业版图开枝散叶,在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多,包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌,迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。
年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。
在比亚斯170多年的沿革中,留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访,他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年,法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄,从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年,酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节,让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。
比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前,敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒,酿造出有别于传统的甜腻雪莉,解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。
值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同,他装瓶前未过滤,原酒取自索拉系统中间层,意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味,并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此,他还非常强劲有力,具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气,口味略带咸鲜,美味异常。酿酒师如此别具心裁,酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉,以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。
比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚,是世界公认的国际葡萄酒界泰斗,在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商,2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商,酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。
西班牙索布雷诺酒庄
索布雷诺酒庄位于西班牙的托罗(Toro)葡萄酒产区,索布雷诺酒庄的葡萄园位于托罗产区,占地80公顷,园区的一半已有30多年的历史。索布雷诺酒庄成立不久便荣获国际和国内多项大奖,并被授予杜罗河新星称号。
索布雷诺酒庄由来自里奥哈(Rioja)的多位酿酒师共同创建。90年代末,受到托罗地区独特的红多罗(TintadeToro)的吸引,他们纷纷到那建立葡萄园、酒庄和酿酒厂。
园区内大多数葡萄藤都是直接栽种,没有嫁接或者移植,极大地增加了葡萄藤的寿命。托罗产区是最有潜力的葡萄生产区,总面积约6,000公顷,盛产红多罗、歌海娜(Garnacha)、玛尔维萨(Malvasia)和弗德乔(Verdejo),那里属于大陆性气候,受大西洋干旱气候的影响,年平均降水量约350-400毫米,年平均日照时间为2600小时。
索布雷诺酒庄的酿酒厂有1416个木桶,其中90%是美国橡木桶,还有10%是法国橡木桶。另外,酒庄使用了特殊的不锈钢罐,它的高度较低,直径较大,确保在葡萄酒浸渍过程中能得到更多的颜色和香味。储藏间内带有自动的温控系统,精确控制温度和湿度。在装瓶之后,葡萄酒还要储存一段时间才开始发售。酒庄采用传统技术酿酒,所产的葡萄酒具有颜色深浓、香气浓厚和平衡优雅等特点,年产量500万瓶,其中的70%出口到西班牙之外的16个国家,包括欧洲、美国和日本。
1999年,索布雷诺酒庄发布了首款葡萄酒,目前已发布的酒款有FincaSobrenoRoble、2000FincaSobrenoCrianza和1999FincaSobrenoSpecialSelection。其中2000FincaSobrenoCrianza曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖,1999FincaSobrenoSpecialSelection曾在布鲁塞尔葡萄酒评比大赛上获得金奖,《葡萄酒倡导家》给其90分的评分。
西班牙阿塔迪酒庄
阿塔迪酒庄坐落在通往罗格罗诺市(Logrono)的大路旁。阿塔迪酒庄创立于1985年,当时是一个合资企业,到1992年才成为一个私人企业。胡安卡洛斯洛佩兹拉卡尔(JuanCarlosLopezdeLacalle)是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一,他一直领导着阿塔迪酒庄。
个子高高的拉卡尔是一个热切、充满激情的人,也是一个革新主义者。之后,经过短短的两年时间,拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。在他的经营管理下,阿塔迪酒庄通过改变适应了里奥哈产区的地形,还引进了一些优质的理念,比如低产量、在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和使用法国橡木酒桶。
他摒弃了里奥哈产区的传统理念。葡萄酒的等级是根据陈年的年数而不是葡萄树的树龄来划分的,主要分为珍藏级(Crianza)、陈酿级(Reserva)和特级陈酿(GranReserva)三个等级。
在拉瓜迪加这个古老的西班牙城镇,人们可能会认为里奥哈(Rioja)产区的未来就在阿塔迪酒庄的酒窖中决出胜负。阿塔迪酒庄在西班牙里奥哈-阿拉维萨产区的中心区域拥有70公顷的葡萄园,正好位于一片独具各种风土特色的地块。
阿塔迪酒庄秉持对大自然的尊重,在园内坚持使用有机种植,严拒肥料与人工化合物质的使用,营造了一种出产绝世佳酿的环境,也为阿塔迪的酒带来了独树一格的鲜明特征,新鲜丰沛的果味加上柔顺滑嫩的单宁成为阿塔迪的标志。
阿塔迪酒庄以精致细腻的手法,在这个区域的贫瘠但极适合栽种葡萄的石灰岩、粘土层,以及高反差的大陆性、大西洋气候交汇之处,酿出了极具平衡感特色的精品酒。这里种植的葡萄品种以丹魄(Tempranillo)为主。古老风土蕴含的丰腴盈美以及葡萄园翻新后的鲜嫩透亮活力在阿塔迪的酒窖中被完整的保存下来。无论是在园内还是酒窖里,阿塔迪酒庄完全专注于萃取酒质中最深郁的复杂性以及撼动人心的平衡感。
近期最佳年份酒出现在2001年,1998年,1996年,1995年以及1994年。
西班牙名庄大盘点
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一,这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框,而是不断创新、汲取新的养分,因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。作为葡萄酒爱好者,我们最关心的自然是生产高品质美酒的名庄了。小编为大家盘点了14座在西班牙乃至全球享有很高声誉的名庄,请跟随我一一走进。
1.贝加西西里亚酒庄(BodegasVega-Sicilia)
图片来源:VEGASICILIA
贝加西西里亚酒庄成立于1864年,酒庄位于西班牙西北部的杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区。该酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的酒王,其品质甚至可以与波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美。比如,1948年份的贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒(Vega-SiciliaUnico,RiberadelDuero,Spain)由80%的丹魄(Tempranillo)酿成,堪称贝加西西里亚最受瞩目的明星酒款。
2.平古斯酒庄(DominiodePingus)
酒庄建筑看起来其貌不扬,但是西班牙最昂贵、最令人垂涎的葡萄酒却出产于此。平古斯酒庄成立于1995年,虽然还很年轻,却被认为是西班牙最具潜力的酒庄。该酒庄生产的酒款被称为西班牙的膜拜酒(CultWine)。
庄主皮特西谢克(PeterSisseck)是个丹麦人,这位曾在格拉夫(Graves)和加州(California)工作,积累了不少经验的的庄主慧眼独到地采用老藤葡萄酿造自家的葡萄酒。2012年,皮特买下了波尔多右岸的罗切隆酒庄(ChateauRocheyron),此举引发了人们的好奇心:在众星云集的波尔多,是不是将要升起一颗野心勃勃的新星了?
3.桃乐丝酒庄(Torres)
如果有机会来到西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区,桃乐丝酒庄是你一定不能错过的酒庄。虽然酒庄建立于1870年,但桃乐丝家族早在17世纪就开始在当地从事葡萄酒事业。如今,桃乐丝作为西班牙最大的葡萄酒商,俨然已经成为西班牙葡萄酒的代名词。近几年,桃乐丝也开始和中国的酒厂进行合作。
4.慕佳酒庄(BodegasMuga)
里奥哈(Rioja)顶级名庄慕佳酒庄是西班牙炙手可热的酒庄,著名酒评家罗伯特帕克(RobertParker)曾称它为里奥哈的拉菲(ChateauLafiteRothschild)。连英国女王和星巴克CEO都对这个酒庄的酒青睐有加。其中2010年份的慕佳阿罗红葡萄酒(BodegasMugaAro,RiojaDOCa,Spain)得到了《葡萄酒观察家》(WineSpectator)打出的96分的高分,2006年的慕佳普拉多特级珍藏红葡萄酒(BodegasMugaPradoEneaGranReserva,RiojaDOCa,Spain)更是获得了酒评家詹姆斯萨克林(JamesSuckling)98分的高分。
酒庄成立于1932年,虽然酒庄的历史并不算悠久,但其葡萄酒非常具有西班牙传统风格。酒庄喜欢用长时间的橡木桶陈酿使酒液充分熟化,酿出来的酒颜色深,单宁强劲,风格偏向法国葡萄酒。
5.康塔多酒庄(BodegasContador)
2004年份的康塔多酒庄红葡萄酒(BodegasContador,Rioja,Spain)获得了帕克团队(RobertParkerPoints)的满分好评,这一切都要归功于酒庄的庄主里奥哈的鬼才酿酒师本杰明罗密欧(BenjaminRomeo)。本杰明曾在阿塔迪酒庄(Artadi)担任了十多年的酿酒师,随后便自立门户。1995年,本杰明买下了一座拥有长达一个多世纪历史的地窖。1996年,酒庄出品了第一款葡萄酒。虽然酒庄还很年轻,但在短短时间就已取得这般成就,未来前途不可限量。
6.洛佩兹雷迪亚酒庄(LopezdeHeredia)
洛佩兹雷迪亚酒庄成立于1877年,是里奥哈三大最古老的酒庄之一。酒庄坚持使用百年前最原始传统的酿酒方式:用重达数公斤的传统木桶采收葡萄,在超过130年历史的大型木槽中用天然野生酵母进行自然发酵,酒在橡木桶中陈酿数年(白葡萄酒和桃红葡萄酒至少4年,红葡萄酒至少8年),达到适饮期才上市。
酒庄古老的地下酒窖存放着800万瓶葡萄酒,但每年却只上市50万瓶。这个传统的老牌名庄共有9款佳作,干红产量有限,干白和桃红更是一瓶难求。
7.奥瓦帕乐酒庄(AlvaroPalacios)
奥瓦帕乐酒庄的庄主奥瓦帕乐(AlvaroPalacios)是西班牙传奇人物。他师从柏图斯酒庄(Petrus)的负责人让-皮埃尔莫意克(Jean-PierreMoueix),并于1989年在普里奥拉托(Priorat)地区成立自己的酒庄。酒庄使用非常低产的老葡萄藤、全新的法国橡木桶以及新式的酿酒技术,酿出令人惊艳的单一葡萄园顶级酒款。酒庄的酒款还曾多次入选《葡萄酒观察家》百大名酒。
西班牙费南德兹酒庄
费南德兹酒庄在杜埃罗河岸(RiberadelDuero)产区拥有约60公顷的葡萄园,费南德兹酒庄以庄园主名字命名,其现任庄主就是在西班牙酒界享有教父之称的亚历山德拉费南德兹(AlejandroFernandez)。费南德兹酒庄距离贝加西西里亚酒庄很近,这是一个国宝级酒庄。
费南德兹于1932年出生,14岁起就在酒园里工作。西班牙酿酒的传统是将酒储放在大木桶中数年,等成熟后再装瓶出售,所以酒免不了会在高温下被氧化,发展成味重,单宁强劲的粗壮型口感的葡萄酒。费南德兹勇于创新,将酒汁放在优质橡木桶中醇化后,再直接放在酒瓶中陈年,改变了西班牙的制酒工艺。与此同时,费南德兹老先生坚持本土特色,只用国产的丹魄(Tempranill)来酿酒。他的宝石翠(Pesquera)珍藏酒耶鲁斯(Janus)被罗伯特帕克(RobertParker)誉为西班牙的柏图斯(Petrus),因而在美国走红,价格在杜埃罗河岸仅次于贝加西西里亚酒庄的Unico。
费南德兹酒庄自开园以来已有30余年的历史,目前旗下拥有四个独立酒庄,即宝石翠酒庄(TintoPesquera)、哈查园酒庄(CondadodeHaza)、格朗贺园酒庄(DehesaLaGranja)和ElVnculo酒庄,分别由其3个女儿负责经营,都隶属于由费南德兹先生所创立的佩斯奎那集团(PesqueraGroup),且前两者都位顶级园之列。
费南德兹酒庄以佩斯奎那(Pesquera)为酒名,佩斯奎那可分成3级,一级为珍藏陈酿(GrandReserva),二级为陈酿(Reserva),三级为佳酿(Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒,也是最受欢迎的珍藏陈酿,会在橡木桶中醇化30个月,是一款强劲,丰满又果味鲜明的好酒。当第一个年份(1975年份)在1982年上市,美国《酒观察家》杂志评审专家在1987年首次品尝时,就被其强劲的口感所震慑,并评出了90分评分。帕克也捧场给了91分(1995年份)及92分(1994年份)。由于产量只有3万瓶,新上市常以50美元定价。该酒庄得意作品为耶鲁斯(Janus,罗马神话中意为两面门神),是自珍藏陈酿中选择最好年份酿成的,迄今只出产5个年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年),年产量1万瓶上下。耶鲁斯会在全新的橡木桶中醇化3年才出厂,由此可见老费南德兹的坚持:决不为赚钱而牺牲自己对美酒的理想!二级酒陈酿年产9万瓶,亦是口碑酒。最普通的为年产50万瓶的佳酿,《酒观察家》杂志评分也经常在90分上下。
其姐妹庄生产的哈查园珍藏级葡萄酒的势力也不容小觑,其2005年份酒哈查园-珍藏级葡萄酒2005(2005CondadodeHAZACrianza)在2008年《葡萄酒观察家》全球百大最优秀性价比葡萄酒(2008WineSpectatorTop100wines)评比中获得93分的高分,在6支入选的西班牙葡萄酒中排名第一。
近年最佳年份酒出现在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。
黄晓明 Baby 婚宴用了什么酒?
刘强东和奶茶妹妹的婚礼没举行完多久,娱乐圈又迎来了黄教主和Baby的世纪婚礼:举办地点上海展览中心,动用上海近一半的服务员,宴请宾客2,000多人,娱乐圈半壁江山都来了,总花费约2亿。8个字总结,浩浩荡荡,有钱任性。不过,作为演员,黄晓明为什么这么有钱呢?
1、黄晓明为什么这么有钱?
黄晓明是圈内出了名的理财高手,股票、房产、红酒、影视等都没落下。2010年,他与曾志伟、巫启贤和其他一些企业界好友合伙,筹集约6,000万元引进法国拉菲(ChateauRothschildLafite)等酒庄的红酒来大陆拍卖,一年就把投资全数收回。
今年,他成立的葡萄酒公司上海醇雅明坊公司,又成功与西班牙明星酒庄澜LAN酒庄(BodegasLAN)达成了独家代理协议。这不,在昨天的婚礼上,澜LAN酒庄的葡萄酒就亮了相,黄教主真是打的一手投资和广告的好牌。
2、澜LAN酒庄:位于西班牙著名的里奥哈产区
澜LAN酒庄建于1972年,酒庄的名称LAN是西班牙Logrono(即现在的里奥哈Rioja)、Alava及Navarra三个省的首字母缩写。此外,酒庄位于西班牙著名的葡萄酒产区里奥哈的中心地带,这里彰显了西班牙葡萄酒的良好传统与声誉。
3、澜LAN酒庄:主要采用丹魄酿造优质的陈酿红葡萄酒,葡萄藤树龄高达60年
里奥哈产区主要生产以下3个级别的葡萄酒,即特级珍藏酒(GranReserva)、珍藏酒(Reserva)以及陈酿酒(Crianza)。其中,陈酿红葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。
澜LAN酒庄种植有丹魂(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)和马士罗(Mazuelo)等葡萄品种,主要采用丹魄酿造优质的陈酿红葡萄酒,最老的葡萄树树龄高达60年。
4、澜LAN酒庄:葡萄酒风格多样,黄教主Baby婚宴用酒就在其中
澜LAN酒庄主要生产两个系列葡萄酒:LAN系列和单一园系列。其中,LAN系列包括Crianza、Reserva和GranReserva三款葡萄酒,黄教主这次为半个娱乐圈奉上的是Crianza和Reserva。LANCrianza采用100%的丹魄酿成,酒液呈紫色,带有红樱桃、黑莓等果味,香气优雅,2006年份酒曾获得《葡萄酒观察家》(WineSpectator)90分评价。LANReserva采用80%的丹魂、10%的歌海娜和10%的马士罗酿造,果香四溢,富有深度。
另外,LANGranReserva的酿酒葡萄比例与Reserva相同,深樱桃红的酒带点紫色,散发出浓郁的红色水果味,风格优雅,口感平衡。单一园系列则包括LAND-12、VinaLanciano、LANAMano和CulmenReserva四款酒。其中,VinaLanciano和CulmenReserva都采用30年以上树龄葡萄藤的葡萄酿成,品质卓越。
5、澜LAN酒庄:四次入选WineSpectator百大葡萄酒,荣获DWWA金奖和国际奖
澜LAN酒庄的酒款曾四次入选《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单(Crianza、Reserva、LANAMano两次),足见其葡萄酒品质的稳定性。同时,LANAMano获得2006年醇鉴国际葡萄酒大赛(DWWA)国际奖,CulmenReserva2005年份酒获得2010年DWWA金奖。
看完美酒,我们再来看看人,小两口郎才女貌,挺登对的。不过,比起41岁的刘强东低调迎娶22岁的章泽天,38岁的黄晓明和26岁的Baby这场婚礼可谓惊天地泣鬼神。这貌似告诉我们一个规律:年龄差不到10岁,还没钱没酒,不要在这个月结婚。
西班牙六大顶级葡萄酒产区旅游指南
西班牙是世界上最美的国家之一,每年涌向西班牙的游客不计其数,这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问,西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色,但总有那么几个产区更加出类拔萃,引领着西班牙葡萄酒界的风采。
1.里奥哈(Rioja)产区
谈及西班牙的顶级产区时,我们常常以里奥哈产区打开话题。坐落于西班牙北部,靠近埃布罗河(EbroRiver)的里奥哈产区使用了一系列分级制度对葡萄酒的陈年方式、陈年时间进行严格的规定。比如,来自里奥哈产区的年轻(Joven)葡萄酒,在酿造当年就会被开封装瓶,且未经陈年就直接发布。若是达到了最短陈年时间,即一年橡木桶一年瓶陈,则可列入陈酿(Crianza)级别。珍藏(Reserva)级别需经过一年橡木桶陈年和两年瓶陈,而最高级别特级珍藏(GranReserva)葡萄酒则需在橡木桶中陈年至少两年,瓶陈至少三年才能发布。
图片来源:xtuly
丹魄(Tempranillo)是里奥哈产区最受关注的葡萄品种,使用丹魄酿成的葡萄酒无论是在年轻时饮用还是陈年后饮用,都能给人们带来惊喜。高品质的里奥哈葡萄酒并不难买到,相反,它已远销至世界各国,葡萄酒收藏家们也为之着迷。如果你对西班牙葡萄酒还比较陌生,想要对其有更深一步的了解,建议你从里奥哈产区开始。
2.西北部加利西亚(Galicia)产区
如果你是沙丁鱼的爱好者,那你可能对西班牙的西北部再熟悉不过了。西北部的加利西亚自治区邻近大海,不仅盛产海鲜,还是著名的葡萄酒产地。这里到处是郁郁葱葱的山谷,产于这里的葡萄具有典型的矿石风味和咸鲜味,如果你品尝过这里的阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒,你应该对这些风味印象比较深刻。这里的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一,能与各类海鲜完美搭配。尽管西班牙西北部以其白葡萄酒闻名,但这一地区的酿酒师们仍会酿造一些类似于门西亚(Mencia)葡萄酒这样酒体轻盈、清爽新鲜的葡萄酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。