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世界各地食堂饭菜大比拼，你中意哪所学校的伙食呢?
1.日本京都大学：
乌冬面，盐渍小菜，绿茶，大学生专用营养牛奶
2.日本东洋大学：
烤饼配咖喱，沙拉and酸奶，印度风，他们家食堂的招牌菜
3.伦敦帝国理工学院：
典型的传统英式早餐，黑色的是烤蘑菇，皱巴巴的是焗番茄。
4.芬兰赫尔辛基大学：
沙拉，三文鱼土豆浓汤，面包，果酱，以及牛奶
5.美国迈阿密大学：
汉堡会有的，寿司也会有的，酱油是台湾产的哦。
6.韩国中央大学：
天天吃泡菜喝大酱汤，不腻吗?
7.斯洛伐克柯美纽斯大学：
斯洛伐克最老的大学，也是最好的之一。面包、鸡肉和超多的水果。
8.法国里尔第一大学：
学院料理一直是法国的特色。主食是奶油焗土豆配低温烤鸡，奶油蛋糕盒水果布丁，比某航飞机餐还棒呢。
9.乌干达北安普顿大学：
再苦不能苦学生，再穷不能穷教育，看看人家非洲。
10.德国科隆大学：
沙拉永远有，不知道什么酱配不知道什么肉，还不错，也比某航强。
11.美国卡尔顿大学：
吃个食堂，比星巴克还豪华。
12.美国大西洋学院：
这个更豪华，食堂做的甜点!这是食堂菜!
13.印度德里大学：
吃得比咱好得不知道哪里去了，真心的。
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喝酒的五层境界 看看你在哪一层？
饮酒，姿态万千。小口细咂，这是品味;推杯换盏，这是客气;放杯豪饮，这是气度更是交情......芸芸众生皆饮酒，却很少有人觉得喝酒也是个人生修炼。
凡人饮酒，但求一醉;智者饮酒，但求滋润。人与人之间，喝酒是有区别的，有区别就会产生境界。饮者可分五层境界：酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙。快来看看你处于哪一层吧。
一、酒人
我就是爱喝酒，别让我停下来。
即好喝酒的人。好喝酒而成习惯，常喝酒而成癖好，以酒以为乐，以酒为事，无甚不可无酒，无酒不成其人，言其人必言酒，是可谓酒人。由此观之，酒人是一切爱酒、嗜酒者的统称。
二、酒霸
文能弹琴看星星，武能上马喝三斤。
酒霸即酒中的学霸。隐匿在人间有头脑的高智商人物，社交范围广泛，融合契合度高。洋酒、红酒、啤酒和白酒样样精通，琴棋书画信手拈来，高端大气上档次，低调奢华有内涵。
三、酒杰
难得一二朋友，听风看花吃酒。
酒中豪杰，也做酒豪，比喻酒量很大的人，会须一饮三百杯，豪情爽快。如李白有云：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
人在江湖行走，难得一二朋友，见面不说世事，听风看花吃酒。
四、酒圣
你身上的酒味，一闻就没我的贵。
在酿酒技术上，有最高智慧和有特殊成就的或做出卓越贡献的人，如杜康。后来又有酒清者为圣人，浊者为贤人。一说，因此酒之清者为酒圣。好喝酒、能喝酒、善喝酒的人称酒圣。李白《月下独酌》有云：所以知酒圣，酒酣心自开。
五、酒仙
有生之年，酒色双全。
嗜酒的仙人。多用于指酷爱饮酒，崇尚老庄哲学的人。杜甫的一句天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。只能让人叹服：天上人间，惟有酒仙!
有生之年，酒色双全，终不能幸免。
说了这么多，酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙哪一个才是真实的你呢?
世界各国酒文化 看看你究竟知道多少？
酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家和民族，有不同的酒俗，一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色，均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗，则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。
中国茅台
茅台酒是世界三大名酒之一，历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用，是三代伟人的厚爱。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状;建国后的历次全国名酒评比，均无可争议地荣登榜首。2000年，作为历史见证与文化象征被中国历史博物馆收藏。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，茅台酒创造了内销卅省千户饮，外运五洲万人尝的百年辉煌，为人争相畅饮、收藏，被誉为世界名酒、中国之光。
韩国真露
韩国烧酒的代表名称。具有80年历史的真露，可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数以前为22度，现在是19度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54%的份额，销往80多个国家，年均营业利润达到1000亿韩元，连续保持了30年韩国国内市场第一位记录。真露被韩国人誉为正统国民酒的代表，连续三年在酒类杂志《国际酒饮料》(DRINKINTERNATIONAL)中被评为世界蒸馏酒界销量最大的酒。
日本清酒
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
新加坡司令
SingaporeSling入选世界十大鸡尾酒是当之无愧的，她是十大鸡尾酒中唯一由亚洲人发明的。作为新加坡的国酒，在世界上享有很高的地位，所有新加坡航班上都有免费提供。所谓的Sling，其实是北美土著一种古老的酒类饮料，用于镇静和舒缓压力。而发明者严崇文先生，用鸡尾酒调制出了属于新加坡的Sling，新加坡司令一般用于闲情逸致时，是一种长饮，往往会用十数种水果加以搭配装饰，不仅好喝，更是让人赏心悦目。
俄罗斯伏特加
伏特加(vodka)是俄罗斯和波兰的国酒，又称俄得克、俄斯克，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。尽管伏特加已畅销世界各国，世界各产酒国也都生产伏特加，但就销量和产量来讲，俄罗斯为最。伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料，用重复蒸馏，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度饮料。酒精含量通常由35%到50%不等，无色无味，特性不明显，但很提神、口味烈，是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。
英国苏格兰威士忌
威士忌是闻名世界的佳酿，它的主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。据说威士忌是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的生命之水而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。威士忌有麦芽威士忌(MALT，苏格兰和爱尔兰威士忌两种);波本威士忌(BOURBON);玉米威士忌(CORN)三种。苏格兰有100多家威士忌酒厂，产品90%出口世界200多个国家，为英国赚取大量外汇。
荷兰金酒
GIN，又称琴酒、杜松子酒,荷兰始终在金酒产业领域排名第一，主要的产区集中在斯希丹(Schiedam)一带，常装在长形陶瓷瓶中出售，新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeet。金酒是荷兰人的国酒，荷兰人以它而自豪，在荷兰，人们消费掉的烈酒中有四分之一是新酿的金酒。不仅老年人经常饮用新酿金酒，年轻人也爱喝。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。
德国啤酒
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，产品种类高达五千多种。啤酒被称作液体面包，是德国人最爱喝的饮料，据官方统计每个德国人平均每年能喝掉138公升，特别是每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间可消耗高达六百万公升的啤酒，是世界上最热爱啤酒的民族!多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
酒知识简答题：看看你能答上来几个？
想知道知识学习的结果怎么样?测试一下就清楚啦!我为大家总结的了白酒和葡萄酒的一些基本问题，马上开始你的答题盛宴吧!
一：白酒
1.当前中国白酒生产技术发展的主要酒种是什么?
(1)传统的固态法白酒;
(2)与食用酒精相结合的新型白酒;
(3)保持白酒风格的功能性白酒。
2.在名优白酒中，总酸含量最高的酒是哪个品牌呢?
董酒
3.酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出什么呢?
幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
4.清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器呢?
清香型白酒清和净是贯穿工艺和酒质的一条主线是清香的保证。所以清香采用地缸发酵优点有四个方面：(1)容量小(2)散热快(3)密闭好(4)卫生好，这点是很重要的一点，外界杂菌侵入机会少，由此可见清香型酒采用地缸可称之为卫生最好的容器。
5.多种原料酿优质酒优点是什么?
酒和香气成份是由一些微量成分起作用的。它们是构成酒的骨架协调、复杂成分的重要物质。所谓高粱香、玉米甜、大麦冲、大米净，利用多种粮食为原料，有利于微生物的生长繁殖。另外，因为每一种粮食和化学组成分不同，比如蛋白质含量、支链淀粉与直链淀粉占的百分比及脂肪含量各不相同，所以对微生物代谢影响很大，因此用多种原料酿酒弥补了单一原料酿酒口味淡等一系列不足，使酿酒的酒体丰满，风格独特。
6.白酒典型风格取决于什么与量比关系?
香味成分
7.食品及酒中的涩味，多是由酸、苦和什么味三者不均衡，失去了合理比例所造成的呢?
甜味
8.清香型大曲白酒采用什么混合使用，作为糖化发酵剂的呢?
清茬曲、后火曲、红心曲。
9.大曲的主要功能有哪些?
①富集优化微生物类群;②各类微生物生长发酵过程中产生次生代谢产物，为酿酒提供前驱物质;③产生各类生物酶，酶解和合成各类香味物质;④发生各类生化反应，产生酒体中各种香味成份;⑤形成主体香型风格之一。
10.对白酒味的品评在香气纯正的前提下主要从哪些方面去进行评定?
丰满醇厚，绵软甘冽，尾味净爽，回味悠长，各味协调等方面。
二：葡萄酒
1.酿造红葡萄酒的品种都有哪些呢?
赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺。
2.新世界葡萄酒国家有哪几个?
中国、智利、美国、新西兰。
3.波尔多著名的1855年分级中，位列当时一级庄的酒庄的是哪几个?
拉图庄园、玛歌庄园、拉菲庄园、奥比昂庄园。
4.被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区，有着中国葡萄之乡和中国葡萄酒之乡的美誉的是?
怀来
5.普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名?
桃红葡萄酒
6.只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒香槟?
佳美
7.法国波尔多5大顶级名庄分别是指哪五个庄园?
拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐庄园、奥比良庄园。
8.中国第一瓶符合国际标准的白兰地诞生于哪一年?
1997
9.在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用?
将糖分转化成酒精(发酵)
10.罗曼尼康帝酒庄的年产量是多少?
6000瓶
以上的这些题目你能回答出来多少呢?题目后面附有答案，供大家参考。白酒和葡萄酒经过数千年的发展，其蕴含的知识非常之丰富，值得大家进行系统的学习。
酒的别称竟然有281种！看看你知道的有几个呢？
中国人从很早就掌握了酿酒的技术，且自古以来从天子以至庶民向来不乏喜好饮酒之士，中国古代的文人更是对酒情有独钟，也因此造就了中国极其丰富的酒文化。现今大家对酒也绝不陌生，下面我们介绍一些酒的美丽的别称，快来看看你知道几个。
欢伯
因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。此别号最早出在汉代焦延寿的酒为欢伯，除忧来乐中。金代元好问在《留月轩》诗中写道，三人成邂逅，又复得欢伯。
流霞
泛指美酒。北周庚信《卫王赠桑落酒奉答》：愁人坐狭邪，喜得送流霞。明徐祚《投梭记?叙饮》：雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露。
扫愁帚，钓诗钩
宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。后便以扫愁帚，钓诗钩作为酒的代称。
忘忧物
泛此忘忧物，远我遗世情;一觞虽犹进，杯尽壶自倾。(晋陶潜《饮酒之七》)劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。(唐白居易《钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀》)酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以忘忧物为酒的代称。
般若汤
佛教徒用的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林》中有，僧谓酒为般若汤的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词香醇般若汤，可知其意。
绿蚁、碧蚁
酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。白居易在《问刘十九》诗中写道，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
杯中物、壶中物
天运苟如此，且进杯中物。(陶潜《三责子》)忍断杯中物，眠看座右铭。(杜甫《戏题寄上汉中王》)因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言：座上客常满，樽(杯)中酒不空。唯是壶中物，忧来且自斟。(张祜《题上饶亭》)壶中物，因酒大都盛于壶中而得名。
曲生，曲秀才
据郑棨在《开天传信记》中记载，唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。后来就以曲生或曲秀才作为酒的别称。
冻醪
即春酒。是寒冬酿造，春天成熟的酒。《诗经??豳风??七月》：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。传：春酒，冻醪也。疏：醪为酒之别名，此酒冻时酿之，故称冻醪。杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》：雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。陆龟蒙《漉酒巾》：靖节高风不可攀，此巾犹坠冻醪间。
天禄
语出《汉书食货志》，酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，酒能辅和气，宜封天禄大夫。
春
唐时称酒为春。因饮酒后脸颊红润，满面春色，故称。在《诗经豳风七月》中有十月获稻，为此春酒，以介眉寿的诗句，故人们常以春为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道，闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。苏拭在《洞庭春色》诗中写道，今年洞庭春，玉色疑非酒。
青州从事，平原督邮
青州从事是美酒的隐语。平原督邮则是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语》记载，桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓青州从事，恶者谓平原督邮。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐;督邮，言在鬲上住。从事、督邮，原为官名。因为青州境内有齐郡，齐与脐同音，凡好酒都是酒力下沉到脐部的，从事又是美职;而劣酒则不下肚，至横膈膜为止，平原有鬲县，与膈同音，督邮又是贱职，故以此为喻。
醴泉侯
对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回：那正面也有一幅对联，写的是：万事不如杯在手，一生几见月当头。下面落的款是：醴泉侯偶题。
清圣、浊贤
东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载，太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。唐代季适在《罢相作》中写有避贤初罢相，乐圣且衔杯的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风的诗句。
红友
古人自己酿酒，招待朋友，故称酒为红友。宋罗大经《鹤林玉露》卷八道，常州宜兴县黄土村，东坡(苏轼)南迁北归。尝与单秀才步田至其地，地主携酒来饷曰：此红友也。这里的红友也指酒。古人酒以红为恶，白为美，酒红则浊，白则清，故称薄酒为红友。
除此以外，酒有琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液、玉液金波、玉液琼浆玉人杯、玉浆、玉膏、玉沥、玉西东、玉东西、玉尊、玉觞、玉醴、玉髓、芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春蚁、春酿、老春、旨酒、醑、香曲、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴、杜康、白堕、中山、云液、十旬、狂药、祸泉、狂水、魔浆、腐肠贼、曲道士、曲居士、甘液、香篘、含春王、甘波、福水、太和汤、糟醨、顾建康、黄封、三酉、答刺孙、打刺孙、大辣酥、盎齐、醠、沈齐、醁、渌、圣人、泛齐、醴齐、醴、醪、醴醪、贤人、贤人酒、醇、醇醪、醇浓、醇酎、醴、醇酿、醹、酎、酦醅、九投、酾、醨、小酒、酏、酏醴、醍、缇、醝、百药长、火春、黄汤、劲酒、鬯、醅、中尊、医、酤、上尊等等美丽别称，有人更是整理出了281种别称，在此我们就不再一一列举。
人生不得不喝的五杯酒 看看你都喝了哪几杯酒？
其实酒无论在现代生活中还是历史上，有的时候代表的不仅仅是简单的饮品：宋太祖用了一杯酒就把军权集中在了自己手中，曹操利用和刘备喝酒的机会来试探对手的志向和抱负，群英会上周瑜假装醉酒引诱蒋干来盗取自己的公文密信让曹操斩了蔡瑁、张允自古以来酒就被我们赋予了太多的含义，有的酒杯中装的是亲情、爱情，有的杯中摇曳的是金钱和利益，今天小酒瓶给大家分享的就是生活中我们不得不喝的五杯酒，欢迎各位酒友一起来讨论。
一、父母的酒
父母的酒是一杯非常沉重的酒，我们从呱呱坠地到长大成人，父母在我们身上都倾注了无数的心血，我们孩提时代的每一声婴啼都牵动着他们的心，我们的一声呼唤换来的是他们最美的笑容。双亲的这杯酒的滋味一半是父亲严格的要求和期望，一般是母亲慈祥的面庞和温柔的话语。
这杯酒异常醇厚但是很多时候我们往往会忽视这杯酒的滋味，待得想要细细品尝时，很多人常常会留下遗憾所以如果还有幸能够品尝到这杯酒的朋友们不要再犹豫了，端起这杯酒，面带微笑的饮尽吧!
二、爱人的酒
爱人的这杯酒是甜蜜的，是很多人都迫不及待的想要尝一尝的，但是这杯酒表面上甘甜，其实在品尝到甘甜的前面我们也会品尝到很多种滋味，但是这种滋味很奇妙，常常会让很多人神魂颠倒
爱人的这杯酒很甘甜，但是甘甜的后面有的是平淡，有的是更加甘甜，有的是苦涩，无论怎样都是一种非常让人陶醉的滋味，每一种味道都在伴随着我们成长，都是一份责任!
三、子女的酒
子女的这杯酒是温暖的、温馨的，同时也是沉甸甸的。他们的每一次跌倒都牵动着我们的心，每一点进步我们都比他们更加喜悦，在很多人心中他们的每一句话都是这个世界上最动听的情话。
有时候这杯酒会苦涩，但是只要端起这个酒杯我们也要笑着饮完，道一声好酒!，这杯酒往往被很多人看作是生命的延续，看做是人生的希望，其实在我们不胜酒力的时候更要学会的是放手，这杯酒也许会愈发的幽香、醇厚
四、朋友的酒
朋友的这杯酒是稠厚且浓烈的，喝这杯酒的时候有时是几十人，有时是三五人更有甚者仅仅两人对坐而已，在我们人生的道路上一起喝这杯酒的人有时多有时少，但是总会有固定的几个人出现，每次举杯的时候我们总是心照不宣的相视一笑。
这杯酒是陪绑我们一直到老的一杯酒，浓烈并且醇厚，开心的时候我们需要他，伤心难过的时候同样需要他，互诉衷肠的时候还需要他。朋友的酒浓烈但是适合一饮而尽，畅快并且舒适!
五、对手的酒
对手的酒是复杂的，或苦涩、或甘甜但是基本上不会平淡，我们很多时候都更愿意在这杯酒上争个胜负，分出输赢，同时在拼酒的时候我们自己的酒量也在增长，我们自身也在成长
上面这五杯酒是小酒瓶认为我们人生中不得不喝的五杯酒：喝了父母的酒我们要感谢父母养育之恩，饮尽爱人的酒我们要相亲相爱，端起子女的酒我们要撑起一片天空，干了朋友的酒我们要肝胆相照，和对手碰杯我们要赢得尊重。每一杯酒都是一份责任，每一口酒都是一笔财富
最后还是要重申一下我们的理念：适量饮酒，健康生活!
酒桌上也分三六九等！看看你是“几等人”？
如何提升饮酒境界，我们可以把喝酒分为三级：
一级即是将喝酒当做高雅之事，品酒养生，人生乐事;第二级是沉迷于酒中，热爱饮酒却缺乏清明之气;最后一级是最次的一种饮酒等级，即酗酒无德，伤风败俗，时常因酒坏事。
01一级境界，饮酒养性
一级饮酒自始至终给人以温情、闲适、坦然之感。然而，不同的情景，还是会品出不同的心情
彼此斟满一杯，畅聊心事，清香满怀，放旷明达，雅得极致。酒入柔肠，一切世间纷争、抑郁不快全在嬉笑间尽情释放。
因对面坐着的有情之人而乐于沉沦，酒不醉人人自醉，杯斛交错间，朱唇半启，言语未出心意已领，给人留下无限遐想的空间。
独酌之刻，找一处僻静之地，与似水流年交一次心，与流转的时光缱绻缠绵，独处中的微醺，最是真性情，最是自由不羁!任思想信马由缰，快意妄为，无所拘束，完满惬意
02二级境界，为俗世饮酒
生活不易，是人，都会有烦恼之事，饮酒浇愁正常不过，只是因为这些污浊之气难免失了高雅之气。
人生在世不称意之事十之八九，身心俱疲的苦也只得自己消化，无需大喊大叫，胡吃海喝。烧一壶好酒，弄几样小菜，独斟独饮吧。
不管是葡萄酒还是白酒、黄酒，都有酸、甜、苦、辣、香之分，怎么就独独品出了苦味?殊不知，这苦不是酒液苦，仔细品来，苦而不涩，辣而不烈，甜、香也有其度，诸味调和，岂不正好勾兑出一个百味人生?
03三级境界，喝出恶、污
把酒喝出恶、污之境的人，就是饮酒的第三等级也是最低级的一个等级。饮酒最忌讳的便是随便找个人，狂饮达旦，把自己的形象玷污。
尚有一壶酒，当复为君开。不管有何种难事，用得着烈酒浇愁吗?不必!只看一眼杯中的酒，蚀骨的哀愁便随着醇香翻腾上来。一瞅、一嗅、一端、一摇间就有了别样的感受。
饮酒的境界我们可以将之分为以上三重，若品出第一境界，那证明你是一个热爱生活之人;若品得第二境界，也算是个对生活有研究和期盼之人;如若饮出第三种境界，证明你还是醉心于俗世，难以自拔，要知道人生之酒不能常醉
固态酿制白酒也分种类 进来看看你知道这些分类吗?
上次老仙给大家说了一下白酒分分类和各类白酒的生产工艺，其中咱们主要的还是以生产工艺来分类的。就是固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒。众所周知，固态法也就是我们所说的粮食酒，整个的粮食进行酿造。说到这里你可能会好奇今天我又要继续说嘛?当然不是，今天啊老仙儿要说的是这个，纯粮固态酒也要分类型的!
固态发酵是因为粮食的整提发酵得名，所以这个分类方法也是根据曲的不同还有原料啊、操作法啊这些来分，一般分为大曲酒、麸曲白酒和小曲酒等三种类型。
大曲酒
大曲酒顾名思义就是大曲被用来做糖化发酵剂，和粮食一起进行固态发酵然后产生的酒。
说到这您可能不清楚大曲是什么，一般大曲都是用豌豆，大麦小麦这类的粮食做的。先压成板砖一样的曲胚，然后根据大自然的定律，和霉豆腐发酵一般，微生物菌类在上面发展，发酵期长，菌曲长，微生物含量非常丰富(微生物造就茅台镇的中国第一酒镇地位)。因为这些生物，生所以导致大曲酒都有一种黏郁的曲香和醇厚的口感。缺点就是成本高，出产低。
老仙儿这么跟您说，中国绝大多数名酒都是用大曲作糖化发酵剂。例如茅台、五粮液、汾酒、七种武器酒、黔小驴小酒、剑南春等。
麸曲白酒
糖化剂生产同上，老仙能说的就是这个麸是指麸皮为原料，蒸熟后接入纯种曲霉或其他霉菌。
这个和大曲就相反了，发酵时间短，出酒率高，粮食用的不多，但是酒的香味明显就不及大曲的了。不过这个也有自己的有点，就是包容性极强，适合酿造各种香型和风格的美酒。麸曲白酒是北方烧酒的典型代表。如六曲香酒、二锅头、凌川白酒等。
小曲酒
小曲又被叫做酒药、药小曲或药饼，听起来就知道，是辅助的成分并且有药类。通常都是南方常见的大米粉或糯米粉、辣蓼、中草药这样的材料，然后接种隔年陈曲经自然发酵制成。
小曲酒的生产周期短，所以很多商家用这大量产酒，以至于价格低廉。但是恕我直言，这样的对身体并不好。其特点呢是曲量少，酒质纯净，香味物质相对也少，其香气不如大曲浓郁。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。四川、云南、贵州等省在生产小曲酒。如江小白、江津老白干等。
喝酒的四十大好处，看看吧！
一：说真话
现在的人们假话越来越多，真情越来开越少。为了弥补人与人之间的鸿沟，人们经常会聚在一起喝酒。喝酒喝到一定程度，就撕掉了虚伪的面具，袒露了真实的自我，中国有句老话叫做酒后吐真言，洵不虚也。
二：肝胆相照
酒密切了人与人之间的关系。君不见，多少酒场，面红耳赤，信誓旦旦，胸脯拍得啪啪山响，亲如兄弟姐妹，披肝沥胆，争着买单，抢着付费，坦心露肺的表白，伴着涕泪横流，其场面感人至深，令人动容。
三：易于延年益寿
但凡瘾君子，大约都知道这样一句名言，酒是粮食精，越喝越年轻。少喝，活血化瘀，促进新陈代谢，活力四射，激情飞扬。常常让生命处于年轻状态，当然可以焕发青春。喝多了，或者酒精中毒了，牺牲在酒桌上，那当然就永葆青春形象在世人眼里了。
四：可以广交朋友
不论五湖四海，天南地北,烟酒不分家。香烟一递一团和气，酒杯一端政策放宽。凡事有了好的开头，就等于是成功了一半。况且，混迹于江湖上的人们谁不明白，多个朋友多条路，多个冤家多堵墙，现在早就不是单打独斗的年代了，要合作，讲共赢，流行团队精神，众人拾柴火焰高嘛。朋友多多益善，想要活得精彩，或者成就宏图霸业，就必须广交朋友，方可纵横四海，所向披靡。
五：升官
跑热酒场，走熟官场。这年头，想在官场行风行雨，不会喝酒几乎寸步难行。酒是人际关系的润滑剂，它能迅速完成心与心的沟通，许多默契瞬间达成，一杯香醇美酒下肚代表了千言万语。
六：壮胆
酒精埋藏了懦弱的劣根性，让一个消极懦夫突然之间变成英雄好汉。让一段难以启齿的暗恋突然之间告白于天下。许多原本手无缚鸡之力的人竟能够实现突破自我，超越自我，干下诸如抢银行，杀人越货等等轰轰烈烈的非凡大事。胆量的急遽膨胀，自然会让一个草根百姓的命运发生了翻天覆地的转折。
七：能调节气氛
天下无酒不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。人生得意需尽欢，莫使金樽空对月!
八：利于爱情的收获
古话说，酒为色之媒。红粉佳人，玉面含羞，如果有美酒相佐，自然颊上生春，眸内流情，顾盼多姿，风情万种，一如贵妃轻醉，千娇百媚，倾国倾城。此情此景，男士自然灵感大发，舌灿莲花，左右逢源，超水平发挥，魅力四射，牢牢吸引异性的眼球，非常有利于俘获芳心。
九：不负责，不担责任
酒场上完全可以自由自在，海阔天空，满嘴跑火车，豪言壮语经天纬地，过后就风流云散，销声匿迹。这里有一个潜规则，酒后承诺不算数。有谁会拿一个醉鬼的话当作一诺千金的许愿呢?这样，听者权作笑话过耳，说者自然肆无忌惮，纵横捭阖，天空海阔，自在发挥。轻轻松松，无拘无束，仿佛骑着马儿在大草原上任意奔驰。
十：消愁解忧
曹操横戈铜雀台上，对月抒怀，吟下了何以解忧，唯有杜康的千古名句，为后人作下了光辉楷模。
十一：激活天才
李太白的辉煌一生，与酒形影不离。他的才情里有很大一部分得益于琼浆玉液，李白斗酒诗百篇就是例证。就是火焰，就是闪电，它劈开浓浓的黑暗世界，它撕破厚厚的夜幕，它照亮了大脑里的处女地，焚化了陈规陋习，敲碎了思维的桎梏，让人耳目一新。
十二：难得糊涂
糊涂学现在已经成为处世经典。郑板桥当年那副难得糊涂的墨宝，如今不知道有多少复制品，这种精神正在人间广为流传。大事清楚，小事糊涂，这样才不会烦恼绕心，忧愁萦怀。在原则和灵活性之间，有一段模糊地带，就是糊涂。试想，如果大事小事一把抓，什么都装进大脑，大脑岂不被挤爆了，快乐的万丈阳光不可能光临这类人的世界。
十三：相逢时的必需品
古代的一壶浊酒喜相逢，今天的没就浇旺心头火重摆美酒再相会之类，都使相逢变得美轮美奂，诗情画意。抚今追昔，感慨万千。
十四：英雄的试金石
曹孟德当年与刘玄德青梅煮酒论英雄，内藏多少玄机和智慧，考量着一个人的勇气，胆略，智谋。武松醉打蒋门神，潇洒自如;林冲火烧草料场，豪迈万丈;多少热血男儿，借助好酒，彰显英雄本色，播下千古英名。
十五：凝聚人心
梁山好汉的生死之交一碗酒，刘关张桃园结义的喝血酒，歃血为盟，酒扮演者何其重要的角色，它煮沸血液，壮大豪情，让人类原始的美根植心灵的沃土。
十六：活血提神
庸庸碌碌的凡尘生活需要不断注入新鲜，活力。这是生活快乐前进的一股重要力量。就像汽车加汽油一般重要。人有了良好的精神，才可能有较高的生活质量。萎靡不振，永远不可能拥有精彩纷呈的壮丽人生。
十七：促进酒文化的形成和发展
什么行酒令，行酒游戏，谜语，歌曲。影视作品，书籍应运而生，有的甚至已经形成规模化产业。
十八：为计划生育做贡献
由于饮酒过量，加之假酒泛滥成灾等诸多原因，酒精肝，酒精中毒频频发生，据有关部门调查统计，世界上每一年都有几百万人被酒精杀死，这一庞大群体如果活着必然会像愚公那样子子孙孙无穷无尽。而这些饮者大多是青壮年，可以说是从源头上的断绝。
十九：发展经济，增加GDP
因为酒是一种大众消费产品，各个层次都需要，谁家没有这项消费呢?现在，豪华酒越来越多，不过，再贵的酒也有人去喝，而且还不用买单。
二十：拉动内需
酒的加工需要大量粮食，建酒厂还需要大批工人，这样就会解决许多人的就业问题，缓解政府的压力。
二十一：提高睡眠质量
许多患有严重失眠症的人，一喝酒就能睡上三天三夜，不仅睡得又香又甜，成为社会稳定因素，还捎带节约了食物，可谓一石三鸟，三全其美。
二十二：刺激消费
有时候，忧愁浓度太大，需要不断用酒精加以稀释。所谓抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。这样就会产生一大批酒精发烧友，他们会忠实地将口袋里的钞票源源不断地送到商店换作杯中之物，让酒品经销商赚得盆满钵满，喜不自胜。
二十三：青春补品
有医师指出，适量的话，饮酒会增食欲，助消化，杀灭肠道寄生虫，以及各类细菌，增进大肠蠕动，让身体活力迸发，青春常驻。其功效胜过许多滋补食品。
二十四：通融情感，办成实事
酒杯一端政策放宽。但凡掌权者同意和你坐下来喝酒，你的事十有八九都能办成，他微微一笑，高抬贵手，就能网开一面，后门敞开，你所求之事就会在轻描淡写中愉快地完成了。
二十五：浪漫的缔造者
从举杯邀明月，对影成三人，到兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。现在的葡萄酒、人头马、XO、茅台、五粮液、马爹利等等品种繁多，喝出情调，唱出浪漫，唱出人生的高品味，高境界。
二十六：扮美生活
现如今，各种酒品赤橙黄绿青蓝紫，色彩纷呈，如春花绽放，男女老少各取所需，尽显人生风流。
二十七：表情达意的宠儿
感情深一口闷;感情浅舔一舔;感情铁喝吐血;感情厚喝个够;感情薄喝不着;感情好要喝倒。这些已经成为酒场上的至理名言。
二十八：别有洞天
壶里乾坤大，杯中日月长。人们常常陶醉其中，飘飘欲仙，如醉如痴，乐而忘返。对于那些赤条条来去无牵挂的光棍汉而言，就无疑就是他们的老婆。把身心泡进酒里，阿斗一般乐不思蜀，陶然忘机。
二十九：看清世事
苏东坡说过我观这世界，不如醉里真。喝出高水准者，反而会越来越清醒，对万丈红尘，洞若观火。
三十：识别人的真面目
清醒的人必然能看到饮者的庐山面目，酒后吐真言，吐露的是本真的自我。这样，就能够在以后的岁月里知已知彼，百战百胜。
三十一：为雅俗共赏铺设一个平台
琴棋书画诗酒花是古文化人的七大雅事，贩夫走卒，吆五喝六，狂饮烂醉，也常常视酒为知己。许多时候，雅士与俗人同桌对饮，开怀不已在酒桌上打成许多共识，竟成了知心朋友。
三十二：遗忘
现在，科学已经证实，遗忘也是一种能力，它与记忆能力同等重要。遗忘旧的，才能拥有新的;遗忘烦恼，才能收获快乐;遗忘前嫌，才能博得人心。另外，遗忘还会改善人体内环境，调节植物神经，使人安定恬淡，平和从容，从而引发大智慧，甚至使整个人生产生质的飞跃。
三十三：燃烧生命
生命永远只是一个过程。个性化的燃烧，方可璀璨夺目。酒在这里扮演了一个神奇角色。酒精能让血液沸腾，激情如春潮涌动，催发年轻态，提振精气神，让心脏如快乐的鼓点狂欢不已，即便是在热烈中猝然死去，也会彪炳青史。
三十四：为祖国医学做贡献
这应该也是一种崇高的爱国主义精神。有专家指出，一次醉酒就等于患了一次肝炎，久而久之，肝炎就会恶化，变成肝硬化肝腹水甚至是肝癌，这样就会源源不断地给医院输送资源，或者说是给医生们一次次临床实践的机会。所谓业精于勤，只有不断历练才会拥有精湛技艺，这几乎是永远的真理，颠扑不破。
三十五：甘做铺路石，为后人牢记
喝酒喝到一定程度就产生了依赖性，甚至会过早夺走一个人的生命。现今地球人满为患，牺牲我一个幸福千万人，这是很高尚的行为，别人因此会减少一些生存压力，昂首阔步在人生征途上，他们能不感激为他们铺路的人吗?
三十六：喝酒是一种政治手段
赵匡胤杯酒释兵权，项羽大摆鸿门宴，其中的猫腻谁人不知，可谁又不知道其中蕴含的智谋韬略呢。与谈笑风生之中完成了千秋大事，酒这玩意儿，放好了地方，这是一种何其厉害的武器啊。
三十七：拉长产业链条
喝酒的人，喝高了之后，大多都不安分，要制造一些事端，其中酒后开车者多如牛毛。而酒后开车出事的又比比皆是。这样会产生诸如这样的一些局面，车毁人亡，路边的建筑物损坏，等等。任何一方面的损失都需要补偿，这样，就会有一些新的东西补充上来，从某个角度上讲，这也是一充有利于经济循环的行为，尽管我们不提倡这样的行为。每一天都会有许多这样的事件发生，叠加起来这绝对不是一个小的数目，所以不容我们小觑。
三十八：是农业生产的强有力推助
酿酒需要大量的粮食，这一强大的消费群体，无疑会让粮食价格出现小幅度上涨，这对对于中国的九亿农民而言都是件好事，粮价的提升不仅会提高农民的种粮积极性，还会改善他们的生活状况，生活好了，就会产生一些高层次的需要和追求，继而促进精神文明的良好发展。
三十九:促进酒文化的健康发展
追根穷源，为许多热衷于此道的人们解决了吃饭问题，填补了精神世界的极大空虚。值得一提的是，醉拳也在这一文化行列之中。文武兼备，相映成趣。
四十：让一个人迅速成名天下
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。志气旷达，以宇宙为狭的魏晋名士、第一醉鬼刘伶在《酒德颂》中有言：有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。幕天席地，纵意所如。兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。这种至人境界就是中国酒神精神的典型体现。酿酒师和饮者在这里获得了双赢，皆大欢喜。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。