用某些特定的波尔多（Bordeaux）葡萄品种混酿出的葡萄酒被称为梅里蒂奇混酿（Meritage），可理解为美国版的“波尔多混酿”（BordeauxBlend）。梅里蒂奇又分为白梅里蒂奇和红梅里蒂奇两种葡萄酒。红梅里蒂奇葡萄酒由限定的两种或两种以上波尔多红葡萄品种混酿而成，其中任何一种葡萄品种的比例不得超过90%。白梅里蒂奇葡萄酒产量相对较少，由限定的两种或三种白葡萄品种混酿而成，同样任何一种葡萄品种的比例不得超过90%。
在上世纪80年代初，即使是在美国本土，法国波尔多风格的葡萄酒曾经也是非常受欢迎。众所周知，波尔多的混酿酒，一般以两个品种（赤霞珠和梅洛）为主，含量大约分别在40%~60%，另外还有少量混搭的品种（品丽珠和小维多等）以增强风味。
但是由于美国联邦烟酒枪械管理署（U.S.BATF）要求酒瓶上标示的品种含量必须在75%以上，这使得许多高品质混酿葡萄酒的生产商只能在酒标上标注“红葡萄酒（Claret）”或者“餐酒”等通用名称。为了宣传与认证这些优质的混酿葡萄酒，美国酿酒师们建立了梅里蒂奇联盟（MeritageAlliance）。
加入梅里蒂奇葡萄酒联盟的美国酒庄大多分布在加利福尼亚州、纽约州和华盛顿州产区内。加入梅里蒂奇葡萄酒联盟后，酒庄可在其葡萄酒酒标上使用梅里蒂奇注册商标。除了必须使用上述限定品种，遵守规定比例之外，加盟的酒庄还需控制产量和价格：每年产量不可超过25,000箱，价格必须在酒庄所有酒款中高居前两位。
红梅里蒂奇葡萄酒
可用于酿造红梅里蒂奇葡萄酒的法定葡萄品种包括：品丽珠（CabernetFranc）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、味而多（PetitVerdot）、圣马凯尔（Saint-Macaire）和大味而多（GrosVerdot）。红梅里蒂奇葡萄酒因其柔顺的单宁和复杂的风味而广受赞誉，大部分都拥有绝佳的陈年潜力。
赤霞珠可以酿造出颜色深浓的葡萄酒，为红梅里蒂奇葡萄酒提供骨架和集中的风味，其丰富的单宁使得混酿葡萄酒更具陈年潜力。相比之下，品丽珠的单宁更为柔和，可使混酿葡萄酒更为精细优雅，增加香味。梅洛则主要为混酿提供圆润的特性，使葡萄酒质地更为柔和，同时还为混酿注入活泼的红色水果气息。马尔贝克可为混酿提供更为深邃的酒色和极佳的酸度，帮助软化过高的单宁。味而多也可提升葡萄酒的颜色，其单宁十分强劲，风味集中且芳香，可为葡萄酒增加香料和粗犷的风味。佳美娜同样可以加深酒色，同时还可为混酿葡萄酒添加红色水果、香料、烟熏和泥土的气息。
白梅里蒂奇葡萄酒
可以用来酿造白梅里蒂奇葡萄酒的法定葡萄品种，则有长相思（SauvignonBlanc）、密斯卡岱（Muscadelle）与赛美蓉（Semillon）。在混酿中，长相思常常是占主导地位的葡萄品种，可为葡萄酒提供鲜明的酸度和骨架。赛美蓉的酸度较低，为葡萄酒提供圆润的口感和复杂的层次感，密斯卡岱在混酿中通常比例很低。作为一种十分芳香甜美的葡萄品种，密斯卡岱可为混酿增添可爱的花香气息。
白梅里蒂奇葡萄酒比较少见，但都是一些风格优雅品质绝佳的白葡萄酒，与一般的白葡萄酒不同的是，白梅里蒂奇葡萄酒可以在酒窖中陈年，并能够在陈年过程中发展出更为复杂的风味特征。
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维蒂奇诺(Verdicchio)
维蒂奇诺（Verdicchio）是意大利中部的一种经典白葡萄酒，同时它也是一种白葡萄品种。
自14世纪以来，甚至更早，维蒂奇诺就在马凯（Marche）产区种植，这里被视为维蒂奇诺的故乡。此外，该品种在意大利北部也有种植，在这里，维蒂奇诺被称为“TrebbianodiSoave”，用来为苏瓦韦（Soave）葡萄酒中的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄增加芳香。在更靠西的地方，被称为“TrebbianodiLugana”的维蒂奇诺，种植在较温暖的区域内，用于酿制酒体丰满，趣味十足的葡萄酒。
维蒂奇诺葡萄酒是由马凯的两个DOC产区内的维蒂奇诺葡萄酿制而成的。这两个DOC产区是：马泰利维蒙蒂奇诺（VerdicchiodiMatelica）和卡斯蒂里维蒂奇诺（VerdicchiodeiCastellidiJesi）。马泰利卡产区内的维蒂奇诺种植面积约300公顷，相比于卡斯蒂里的3,150多公顷，这简直是小巫见大巫。卡斯蒂里维蒂奇诺DOC产区分为经典（Classico）产区和普通产区，其中该产区内超过90%的葡萄园分布在经典产区，而普通产区内，只有270公顷的葡萄园。近60%的卡斯蒂里维蒂奇诺葡萄酒来源于酿酒合作社，剩下40%中的3/4来自酒商；还有少量的来自那些在产量及市场影响力方面都微乎其微的葡萄酒生产商们。这两个产区的维蒂奇诺葡萄酒拥有一些共性，不过一般来说，由于马泰利卡的维蒂奇诺产量控制更低，葡萄园采光性更好，因此这里的葡萄酒酒体更丰满，个性更突出。
维蒂奇诺的名气在很大程度上归功于一个规模较大的酒商，即法济-巴塔利亚（Fazi-Battaglia）酒厂。该酒厂葡萄园面积广泛，并率先在市场上大规模地销售维蒂奇诺葡萄酒，如今该酒厂出产的该葡萄酒仍占维蒂奇诺葡萄酒总产量的20%，甚至还多。法济-巴塔利亚将双耳长颈瓶和卷形酒标引入维蒂奇诺葡萄酒，起初这些举措对维蒂奇诺葡萄酒的声名远播起到了积极的推动作用，但后来却为维蒂奇诺带来了粗劣及轻浮的形象。
和意大利中部许多的白葡萄酒一样，维蒂奇诺曾经采用带皮发酵的方法来酿造葡萄酒，这为葡萄酒带来了一定的酒体和严谨性（注重品质或复杂性而非易饮性），但通常会少了一些细腻感。此外，为了增加酒中的甜度和二氧化碳含量，在酿制维蒂奇诺时也会采用一种名为“戈维尔诺（Governo）”的技术，这种技术会在第一次发酵结束后，加入从葡萄干中挤出的葡萄汁进行第二次发酵。但如今，上述这些酿制方法已经很少使用了，现在的维蒂奇诺不再连皮发酵，在发酵过程中还会使用温控设备，这使得维蒂奇诺更具现代风格，相比以前显得更“正宗”。不过一些品质较好的维蒂奇诺，余味中仍有柠檬的酸味和杏仁的苦味。
维蒂奇诺是意大利最早的起泡酒之一，这其中的部分原因可能是维蒂奇诺的天然酸度较高。维蒂奇诺起泡酒最早可追溯至19世纪的中期，其瓶子十分精美，如今它仍然在DOC维蒂奇诺葡萄酒中占有重要的地位。20世纪90年代初，维蒂奇诺的总种植面积接近4,000公顷。
20世纪90年代，随着卡斯蒂里维蒂奇诺和马泰利卡蒙蒂奇诺这两个DOC产区的葡萄酒品质的显著提升，维蒂奇诺葡萄的未来也充满了希望。随着产量的降低，维蒂奇诺中的萃取物得到了增加，酸度（依然较高）与较高的PH值达到了平衡，从而带来了圆润的口感。此外，随着葡萄园对维蒂奇诺的栽培更为精心，该品种将有望成为意大利中部最富趣味性的葡萄品种之一。
南北罗纳河谷混酿葡萄酒
法国南罗纳河谷（SouthernRhone）的GSM混酿是采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）酿造而成的红葡萄酒；北罗纳河谷（NorthernRhone）的玛珊-瑚珊混酿是由玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）酿造而成的白葡萄酒。
南罗纳河谷混酿
教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是南罗纳河谷最经典的GSM混酿产区，混酿中通常歌海娜占据的比例最大，其次是西拉。在GSM混酿中，歌海娜（Grenache）酒体较轻，酒精含量却会较高，拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味，还伴有肉桂和西柚的气息，能延长GSM混酿葡萄酒的回味。
西拉（Syrah）能为GSM葡萄酒带来更加浓郁的黑色水果风味，包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等，还能营造出罗讷河谷葡萄酒最明显的风味——培根味。不过，西拉在GSM混酿中的主要作用还是丰富其风味。
慕合怀特（Mourvedre）颜色深浓，与西拉相似，但其回味却比西拉更长，因此人们往往用其来补充GSM混酿葡萄酒的回味。另外，慕合怀特还能增加混酿葡萄酒的单宁结构和花香味，及更优秀的陈年潜力。
北罗纳河谷混酿
在北罗纳河谷的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）产区，玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）这两个法定白葡萄品种几乎是形影不离。两者之所以经常一起混酿，是因为玛珊虽然可以用来酿造结构优良、酒体饱满且带有矿物气息的葡萄酒，但它的风味和香气缺乏浓郁度和紧致感，而瑚珊质地轻盈，风味十足，香气浓郁，在混酿中还可增添梨子、金银花以及草本的气息。
较年轻的玛珊-瑚珊混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息，一些经过陈年的玛珊-瑚珊混酿酒则会发展出坚果以及类似柑橘的水果香气。这些混酿酒的陈年潜力至少可以达到10年。
意大利著名混酿葡萄酒类型
意大利著名混酿葡萄酒类型包括：基安蒂（Chianti）混酿、超级托斯卡纳（SuperTuscans）混酿、瓦坡里切拉（Valpolicella）混酿、索阿维（Soave）混酿、普罗塞克（Prosecco）混酿等。
基安蒂（Chianti）混酿葡萄酒
基安蒂葡萄酒的主要葡萄品种是深色果皮的桑娇维赛（Sangiovese），意大利相关法律规定，ChiantiDOC级别的葡萄酒中，桑娇维赛葡萄的含量不能低于70%；ChiantiDOCG级别的葡萄酒中，桑娇维赛葡萄的含量不能低于80%。卡内奥罗（Canaiolo）是当地种植的一种葡萄品种，使混酿变得更加柔和细腻，现在，也允许加入一些国际品种如赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）等。
超级托斯卡纳（SuperTuscans）混酿
赤霞珠（CabernetSauvignon）、美乐（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）是意大利超级托斯卡纳混酿的三大主角，它从赤霞珠身上萃取力量和结构，从美乐身上获取甜美多汁的水果风味，以及桑娇维赛的朴实酸樱桃味。由于超级托斯卡纳的酿造违反了混酿法规，所以它最初只是被列入低端的餐酒（TableWine）级别中。后来，随着优质超级托斯卡纳葡萄酒的不断涌现，意大利当局于1992年在已有分级制度中新增了优秀地区餐酒（IGT）这一等级。
瓦坡里切拉（Valpolicella）混酿葡萄酒
瓦坡里切拉混酿是一种来自威尼托的本地红葡萄品种组合，科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rodinella）和莫利纳拉（Molinara）是混酿中的三剑客，按产区法规定允许使用巴贝拉（Barbera）、桑娇维塞（Sangiovese）、格罗派洛（Rossignola）以及Negrena等葡萄品种参与混酿，但它们的酿造比例最高不能超过15%。
如同很多意大利地区性葡萄酒，该混酿具体的配方根据葡萄的来源而有所不同，指南只能用于概括一般的混酿成份，具体的比例取决于酒庄。瓦坡里切拉混酿是最为普遍的干型餐酒混酿，但也可用于酿造甜型、半甜型甚至起泡酒，最闻名的表现形式是阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。
通常，科维纳（Corvina）是瓦坡里切拉混酿中最重要的葡萄品种，以其酸度和酸樱桃风味著称。科维诺尼（Corvinone）长期以来被认为是科维纳的克隆品种，但现已证实两者只是亲戚关系，可在混酿中替代50%比例的科维纳。罗蒂内拉（Rodinella）用于提高酒款的颜色和酒体，增添一种药草气息，并协助科维纳散发其轻柔的香料特点。莫利纳拉（Molinara）可以提供额外的单宁和新鲜酸度，尽管它是三剑客中相对比例最少的一个品种，使用日渐下滑。
索阿维（Soave）混酿葡萄酒
索阿维白葡萄酒是意大利白葡萄酒的代名词，主要由卡尔卡耐尔葡萄（Garganega）酿制而成，比例至少要达到70%，它给混酿白葡萄酒的结构呈现一种钢铁似的矿物质感，以及柑橘类水果和核类水果果香。其他葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）和索阿维特雷比奥罗（TrebbianodiSoave）和白皮诺（PinotBianco）的总体含量则不得超过30%。酒体中等，带着柠檬、杏仁的香气，橡木桶陈酿后还会有奶油的香味。
普罗塞克（Prosecco）混酿起泡酒
普罗塞克起泡酒是意大利最出名、最受欢迎的起泡酒，歌蕾拉（Glera）是酿造普罗塞克起泡酒的最主要葡萄品种，比例必须至少要有85%，维蒂索（Verdiso）、白特雷维佐（BianchettaTrevigiana）、佩雷拉（Perera）、隆加歌蕾拉（Gleralunga）、霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（PinotBianco）、灰皮诺（PinotGrigio）、黑皮诺（PinotNero）等葡萄品种也可以用于混酿，不过它们的使用比例不能超过15%。
波尔多混酿红葡萄酒与白葡萄酒
法国波尔多（Bordeaux）以出产混酿葡萄酒而闻名，波尔多混酿红葡萄酒由赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）等葡萄品种构成，混酿白葡萄酒以长相思（SauvignonBlanc）和赛美蓉（Semillon）为主，混以少量的密斯卡岱（Muscadelle）酿制而成。
波尔多混酿红葡萄酒
波尔多红葡萄混酿（BordeauxRedBlend）堪称是世界上最为出名的混酿红葡萄酒，被世界各地广为模仿和借鉴。指定采用的红葡萄品种有六种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。酿制波尔多红葡萄酒时，酒庄会将这六种葡萄单独酿造成葡萄酒后，选择其中的一些单一品种酒，最后以一定比例混调而成混酿葡萄酒。
波尔多右岸混酿葡萄酒以梅洛（Merlot）为主，混以少量的品丽珠、赤霞珠等其他红葡萄品种酿制而成，通常具有口感柔顺，单宁精细，酒体丰满的特点，风格偏向于“柔美”。
波尔多左岸葡萄酒采用赤霞珠（CabernetSauvignon），混以少量梅洛、品丽珠、马尔贝克、味而多等其他红葡萄品种调配而成，通常具有高酸、高单宁、带有明显的胡椒味的特点，风格偏向于“强劲”。
波尔多混酿白葡萄酒
波尔多白葡萄混酿（BordeauxBlancBlend）允许采用七种白葡萄品种酿造：赛美蓉（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）、密斯卡岱（Muscadelle）、鸽笼白（Colombard）、白梅洛（MerlotBlanc）、灰苏维翁（SauvignonGris）和白玉霓（UgniBlanc）。其中，最常见的是采用赛美蓉、长相思和密斯卡岱混酿。
加入长相思进行混酿可以使葡萄酒具有芳香的水果特征和清爽的酸度，赛美蓉可赋予葡萄酒更加饱满的酒体，使其能在瓶陈中产生复杂性，而密斯卡岱与上述两个葡萄品种混酿能给葡萄酒带来新鲜的果味和香气。尽管波尔多混酿白葡萄酒的产量很小，但其酒闻名遐迩，以苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒最为出名，深金黄色的光泽，丰富浓郁的酒香，成熟圆润的口感令人心驰神往。
什么是GSM混酿？
本篇文章来聊聊法国的一种经典混酿葡萄酒——GSM混酿（GSM Blend）。
GSM混酿起源于法国的南罗纳河谷（Southern Rhone Valley），它的名字其实就代表着它所用的酿酒葡萄品种，G指的是“Grenache，歌海娜”，S指的是“Syrah，西拉”，M则指的是“Mourvedre，慕合怀特”，由这三种葡萄品种混酿成的葡萄酒就被称为GSM混酿。典型的GSM混酿一般口感丰富，酒体饱满，带有黑色水果、皮革和香料等典型风味。
实际上，罗纳河谷用于混酿红葡萄酒的品种多达20种，但在漫长的葡萄酒酿造历史中，歌海娜、西拉和慕合怀特三个品种的混酿展现出了独特的个性和优秀的品质，在众多葡萄酒中脱颖而出。
在这三大葡萄品种中，作为南罗纳河谷种植最广泛的葡萄品种，歌海娜在混酿中通常占比最大，它可以为葡萄酒带来更高的酒精度和馥郁的果香，使成酒散发出覆盆子、红葡萄柚、蜜饯和香料的气息。
西拉和慕合怀特在混酿中所占比例较低，主要起到支撑结构的作用。西拉可以赋予酒液蓝莓、李子和黑橄榄等深色水果的芳香，还能为其带来罗纳河谷葡萄酒常见的一丝咸鲜风味。另外，西拉还可以为成酒增添颜色、单宁和骨架。慕合怀特是一个颜色深且高单宁的葡萄品种，常常会带给酒液蓝莓和李子等深色水果的香气，以及淡淡的花香，为成酒增添更多的结构感，同时使其余味更加悠长。
南罗纳河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是最知名的GSM葡萄酒产区。这里出产的GSM混酿通常果香浓郁复杂，酒体饱满，富有力量感。该产区虽面积不大，但孕育了很多出产高品质GSM混酿葡萄酒的酒庄，比如博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）和沙邦酒庄（Domaine Roger Sabon）等等。此外，吉恭达斯（Gigondas）和瓦给拉斯（Vacqueyras）等南罗纳子产区也是GSM混酿红葡萄酒的经典产区。
除了南罗纳，法国还有其他产区也出产GSM混酿葡萄酒，比如朗格多克（Languedoc）。因为气候比较温暖，所以那里出产的GSM混酿酒体饱满，酒精度更高，口感多汁。
当然，作为知名混酿葡萄酒之一，GSM这一混酿组合早已走出了法国，在世界范围内都广受欢迎。
澳大利亚是GSM混酿的热门产区之一，尤其是南澳州（South Australia）。在那里，西拉和慕合怀特都有另外一个名字，分别是“设拉子（Shiraz）”，和“马塔罗（Mataro）”。西拉作为澳大利亚标志性红葡萄品种，在酿造GSM混酿时通常占主导地位，所以部分酒款的酒标上也会标成“SGM”。澳大利亚出产的GSM混酿通常颜色较深，果味更浓郁，同时还有橡木桶带来的香草和巧克力风味。
在美国，GSM混酿主要产自加利福尼亚州（California）中央海岸（Central Coast）的帕索罗布尔斯（Paso Robles），风格和罗纳河谷产区的相似，不过更宏大一点。这个产区和GSM混酿的缘分起源于塔湾酒庄（Tablas Creek Vineyard），上世纪90年代，该酒庄从教皇新堡的博卡斯特尔酒庄引进了一些葡萄藤，培育出了品质绝佳的西拉和慕合怀特，从而成为了这个产区最早开始酿造GSM混酿的酒庄。
另外，华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley）也出产GSM混酿，其酒款的酸度比产自帕索罗布尔斯的要高一些。
关于GSM混酿，我们就介绍到这里。
葡萄酒混酿的三种类型
葡萄酒混酿（Wineblend）即指混合多种葡萄酿造葡萄酒的方法，由多种葡萄品种酿制而成的葡萄酒也称之为混酿葡萄酒。
关于葡萄酒混酿，不知道是谁最先说过这样的话，每当勃垦第与波尔多两地酒迷在饭桌上相遇，关于单一酿酒法与混合酿酒法的讨论就不绝于耳。实际上，单一酿酒法与混合酿酒法之间并不存在孰优孰劣的问题，酿酒师究竟采用单一葡萄品种还是混合葡萄品种进行酿造，就像画家决定选择何种颜料创作一样，总是取决于他们对于个人作品整体风格的构思是怎样的，也就是自己真正想酿的酒究竟是什么样子的。在这样一个前提下，酿酒师还需要考虑葡萄品种自身的个性，尤其是当不同种类的葡萄被混合在一起的时候，注定会有一些葡萄的特征被强化或弱化，甚至展现出全新面貌。
由于不同的葡萄品种在混合时带来的口感结构不尽相同，因此葡萄酒专家们又将葡萄酒混酿的主要原则进行总结，进一步细分为“经典混合”、“新型混合”、“隐蔽混合”三种类型。其中，法国波尔多与香槟区都属于“经典混合”的代表性产区。波尔多红酒均衡、圆润、优雅的风味主要由赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）三种葡萄造就。赤霞珠带来黑醋栗和浆果的风味，并为酒体增添厚重的单宁与层次分明的骨架；梅洛带来酷似李子果实的味道与质感，并具有相对柔和的口感结构；品丽珠具有微妙的柠檬和梨子香，它的出现令酒体的香调更加丰富、复杂。具体到波尔多的不同酒庄，它们采用的葡萄品种与配比各不相同，譬如玛歌庄（Margaux）总酿酒师PaulPontallier就采用赤霞珠（CabernetSauvignon）和小维多（PetitVerdot）两种葡萄酿造一军及二军酒，而在不同年份，其酿酒师也会根据收成情况调整配比方案。
香槟产区（Champagne）绝大多数酒厂亦采用混合酿酒法酿造无年份香槟，绝大多数配方都涉及黑皮诺（PinotNoir）、莫尼耶皮诺（PinotMeunier）和霞多丽（Chardonnay）三个葡萄品种，它们也是香槟区最负盛名的葡萄品种。以酩悦香槟（Moet&ChandonImperial）为例，总酿酒师BenoitGouez采用口感馥郁的黑皮诺作为主调，搭配带有蜂蜜和奶油糕点味道的莫尼耶皮诺和伴随着淡淡柠檬花香的霞多丽，创造出强烈而又滑顺、浓郁而又细致的酒体。在其2000年及2003年的年份酒中，BenoitGouez则大幅调整了原有配比，改用霞多丽和莫尼耶皮诺作为主调进行酿造，这也是他在充分尊重自然与风土条件的基础上所作出的选择。
近年来，澳大利亚不少酒庄大幅改写了旧世界传统酿酒规则，他们将常见于波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（CabernetSauvignon）和常见于罗纳河谷的西拉（Syrah）混在一起，又或者将赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）混合。如此叛逆的做法，在法国酿酒人眼中无疑是犯下大忌。而美国人则采用本土自创的葡萄品种仙粉黛（Zinfande）与西拉（Syrah）或者小西拉（PetitSirah）混合，为葡萄酒带来更加优雅的风味。意大利最有名的产区之一基安蒂产区（Chianti），如今也是“新型混合”最具代表性的产区之一，那里的酿酒师们将赤霞珠（CabernetSauvignon）或梅洛（Merlot）加入个性极强的桑娇维塞（Sangiovese）中，创造出名为SuperTuscans“超级托斯卡纳”的畅销酒种。
此外，“新型混合”及“隐蔽混合”多为新世界的酿酒师所擅用的酿酒法。“新型混合”特指那些与“经典混合”酿酒法所采用的葡萄种类及配比方式不同的新派酿酒法。而“隐蔽混合”则指的是广泛采用不同葡萄品种进行酿造，但不做显性宣传。往往在此类成品酒的酒标上，只列有极少数比较重要的葡萄品种，而其他的品种都略过不提。不过，与波尔多、隆河等地相似的是，在酿制“新型混合”及“隐蔽混合”型红酒的过程中，酿酒师所扮演的角色依旧与画家或调香师一样——他们为了让整体色调或香调更为鲜明有力，或者更为柔和雅致，而不断努力。在这个过程中，他们会不断调整各种元素的比例，令不同葡萄品种所包含的具有不同特征的香气，依照次序散发出来，最终组成了一个完美而均衡的芳香帝国。
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