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葡萄酒有何异同
同一葡萄品种在不同产区的差异有多大?
明明都是长相思,为什么法国和新西兰差异那么大?明明是同一品种,为什么澳洲叫Shiraz而法国叫Syrah? 正所谓一方水土养育一方人,即使是双胞胎,在不同的环境下也会有截然不同的模样,这一切都源于风土...
同是白葡萄,灰皮诺和长相思有何不同?
炎热的夏天,当你想来一杯冰镇的白葡萄酒的时候,灰皮诺(PinotGris)和长相思(SauvignonBlanc)或许正合你意。灰皮诺和长相思葡萄酒都有着浓郁的柑橘味,口感脆爽,适宜搭配清淡的菜肴。尽...
夏布利、阿尔萨斯、圣托里尼干白有何异同?
夏布利、圣托里尼、阿尔萨斯这三个产区相隔甚远,貌似毫无相干:一个是勃艮第最北部的、远离主产区的特立独行的小产区;一个位于希腊南部一个日照充足的小岛;一个位于法国东北角、靠近德国边境的美食美酒之乡。这三...
红葡萄酒杯与白葡萄酒杯有何不同
红葡萄酒杯为了能使葡萄酒接触更多的氧气,杯身通常又矮又圆还有有宽广的杯口,这能让葡萄酒能更广泛地接触到空气,加速醒酒。红葡萄酒杯的杯炳通常会长一些,才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒,使其进一步氧化。...
波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒风格有何差异?
作为一个葡萄酒爱好者,法国两兄弟波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)产区我们是再熟悉不过了,其中波尔多拥有非常知名的五大酒庄:拉菲、拉图、玛歌、奥比昂以及木桐。而勃艮第产区则拥有罗曼...
葡萄酒和烈酒:品鉴有何不同
如何品鉴一杯葡萄酒?一般葡萄酒爱好者都能回答这个问题:先“望”,后“闻”,再“品”。但是如果葡萄酒经过蒸馏,制成烈酒之后,又应该如何品鉴呢?如果你有幸能喝到一杯人头马路易十三(RemyMartin’s...
品鉴葡萄酒和烈酒有何不同?
如何品鉴一杯葡萄酒?一般葡萄酒爱好者都能回答这个问题:先望,后闻,再品。但是如果葡萄酒经过蒸馏,制成烈酒之后,又应该如何品鉴呢?如果你有幸能喝到一杯人头马路易十三(RemyMartinsLouisVI...
品尝干邑和葡萄酒有何不同
干邑是一种烈酒,素有生命之水的美誉,这些烈酒只有经历至少两年以上的橡木桶陈年后才能被冠以干邑的名号。繁琐的酿造工艺赋予了干邑与众不同的个性。品尝干邑和葡萄酒有哪些不同?下面且听小编为大家一一道来。 当...
白酒在不同地区和文化中的用途有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒不同地区差异专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒在不同地区和文化中的用途有何差异》内容就是由小编精心整理而成。白酒是中国特有的一种传统酒类,其在不同地区和文化中的用途...
香槟杯和葡萄酒杯有何不同?
香槟杯分类 饮香槟用的酒杯称为Tulip或Flute,高身窄口的设计,作用是避免气泡消散。注意饮酒前不用把酒杯雪冻,这样会破坏汽泡和酒味。 宽口香槟杯:一般在盛大场合用的“香槟金字塔”虽然并不适合品香...
白酒在不同人群中的受欢迎程度有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒人群受欢迎有何专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒在不同人群中的受欢迎程度有何差异》内容就是由小编精心整理而成。白酒是一种具有悠久历史的传统酒类,其酿造工艺和风味特点...
葡萄酒为何存在口感差异?与葡萄发酵时间有关
很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的想象葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳,可是在喝葡萄酒时却发现,葡萄酒酸涩微苦,并不像葡萄一样香甜,而且同是葡萄酒,口感也存在差别。那么,葡萄酒有哪些分类?为何葡萄酒的味...
酿酒葡萄与平常吃的葡萄究竟有何不同?
对于那些从未去过葡萄园的人来说,分不清鲜食葡萄与酿酒葡萄尚情有可原。不过,若你曾有幸在葡萄园中摘下过一串多汁的欧亚葡萄(VitisVinifera),相信对于这个问题,你将会很有发言权。下面,小编就教...
如何享受葡萄酒的年份差异?
葡萄酒的年份(Vintage),也就是葡萄采摘的年份,在很大程度上决定着一款酒的风格,它是那一年的气候特点、葡萄园管理以及葡萄藤状态的集体体现。 年份是酒标上一个非常关键的信息。同一个生产商、同一块葡...
白酒和红酒在不同的社交场合中的角色有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒红酒社交场合有何专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒和红酒在不同的社交场合中的角色有何差异》内容就是由小编精心整理而成。白酒和红酒是两种具有代表性的酒类,它们在不同的...
葡萄酒标上标葡萄品种和标产区有何不同
你在品鉴葡萄酒时关注过葡萄酒标上的信息内容吗?为什么有的葡萄酒标上标的是葡萄品种,而有的标示出产区的名称呢?葡萄酒标上标葡萄品种和标产区有何不同?下面小编为大家来讲解标葡萄品种和标产区的区别。 葡萄酒...
南北方饮酒习惯有何不同,细数南北酒文化差异
南北方饮酒文化有什么差异?之前没关注过这个问题,自从上次同事提出“郑州这边的喝酒文化很浓厚”,才发现越靠北的地区喝酒文化越浓厚,南方地区对饮酒却是点到为止,今天来为大家详细介绍下南北方酒文化差异。 1...
评分相同的葡萄酒因何售价不同?
对于大部分初入门的葡萄酒爱好者来说,评分相同的葡萄酒售价却不同,是件令人难以置信的事情。要想了解为什么会出现这种状况,我们首先要了解葡萄酒评分到底是怎样一回事。 关于葡萄酒评分,知名葡萄酒大师杰西斯罗...
屠呦呦发现的青蒿素vs红酒中的白藜芦醇,有何异同?
2015年12月10日晚,中国科学家屠呦呦在瑞典获得了由瑞典国王为其颁发的2015年诺贝尔生理学或医学奖,因其发现的青蒿素可用于治疗疟疾,挽救了全球、特别是发展中国家数百万人的生命。屠呦呦获得诺贝尔奖...
葡萄酒价格差异大 10块的跟10000块的有何区别?
葡萄酒的价格千差万别:100多块的葡萄酒大多是日常餐酒,结构简单,容易入口,刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区,有些是列级庄的副牌,品质优秀,反映了产区的风土特色;10000多块...
葡萄酒价格差异大,10块的跟10000块的有何区别?
葡萄酒的价格千差万别:100多块的葡萄酒大多是日常餐酒,结构简单,容易入口,刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区,有些是列级庄的副牌,品质优秀,反映了产区的风土特色;10000多块...
不同价格的葡萄酒有什么不同
葡萄酒的价格差别还是很大的,少则几十块多则几千块,“好货不便宜,便宜无好货”的道理大家都懂,那么不同价格的葡萄酒到底有什么不同呢,价格的差异跟什么有关系呢? 产量 酿酒师们认为,同样大的葡萄园,它的供...
不同葡萄酒有不同味 酒香哪里来?
「葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催」、「对酒当歌,人生几何」、「明月几时有?把酒问青天」都是以前古人喝酒前后诗兴大发而吟出的惊世诗词,可想而知酒对文化艺术的影响有多大。人们极力歌颂并赞赏不已的,主要来自...
在不同的国家和地区,白酒和红酒的受欢迎程度有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒红酒受欢迎有何专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《在不同的国家和地区,白酒和红酒的受欢迎程度有何差异》内容就是由小编精心整理而成。随着全球化的发展,不同国家和地区对于白酒...
不同年份的酒,口感上会有怎样的差异
1.现在买酒,价格太高!目前的局势是酒瓶厂、包装厂纷纷因整治雾霾原因停产整顿,大型酒厂因供不应求年前暂停供货,导致酒价一轮轮持续上涨。 2.现在买酒,口感太差!一般来说,新酒刺激性较大,口感上有所欠缺...
不同血型,如何选择葡萄酒?
人们常说女人跟葡萄酒一样,有着不一样的性格特点。葡萄酒的性格源自它的酿造工艺和葡萄品种,不同性格的女人喜欢不同的葡萄酒。 今天,小编特别根据不同血型的不同特点,为不同血型的性格挑选一瓶适合的葡萄酒,希...
果啤与啤酒口味有何不同?营养价值有何不同
不一样,果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。尽管果啤...
不同场合如何选择葡萄酒?
选酒,不仅要选好酒,而且要选对酒。在很多场合,并不需要顶级的酒,仅仅是一瓶适合的酒就足以让气氛高涨。 招待贵宾如何选酒 懂得品酒的贵宾,应该为其挑选一瓶好酒,以示敬重。在与贵宾共进晚餐前,可先了解客人...
醒酒与醒茶 是否有着异曲同工之妙呢?
我完全被醒茶这一部分所考倒了,关于醒酒我有很多的方式方法可以检验解释;我还可以四指拿瓶,三指握醒酒器,让潺潺酒液细流入瓶不溅起一个气泡。可是醒茶究竟是什么呢?翻了许多古书文献,问了各种茶文化的专家学者...
醒酒与醒茶,是否有着异曲同工之妙呢?
“酒与茶皆是有灵魂的水,而两者性格却截然相反,一个像豪爽、勇猛、讲义气的汉子,一位如文静、宽容、重情谊的书生。那么“醒酒与醒茶的概念都是一样的吗?”今天就来说说这醒茶与醒酒。 我完全被醒茶这一部分所考...
用脚踩出来的葡萄酒会不会有异味?
传统的葡萄酒酿造过程中,人工采摘、并用脚来踩踏葡萄进行破皮环节,既是葡萄酒生产机械化之前的普遍方式,也是葡萄农们庆祝葡萄丰收的一种仪式。不过,人的脚上往往含有不少真菌和异味,以赤脚与葡萄亲密接触,继而...
白酒与料酒有何不同?
料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用,一是因为酒类中乙醇具有挥发作用,能使肉类中有腥...
葡萄酒瓶的颜色与什么有关?不同的瓶型有何区别?
作为盛装葡萄酒的容器,人们对葡萄酒瓶的了解远远没有橡木桶多。但其实,葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要组成部分。 从酒瓶容量、形状,到酒瓶各处的细小设计,都有许多历史渊源。以下这5个问题,让你彻底了解葡萄酒酒...
白酒若出现异味有何补救方案?
白酒除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的风味有直接的影响。 出现异味的原因及其补救方案: 白酒发苦 原因:一是原料有霉变现象,含单宁过...
葡萄酒和烈酒对人的情绪状态有何不同影响?
英国医学会(BMJ)网络医学杂志BMJOpen最新公布一项调研结果,指出不同类型的酒精饮品在影响人的心情和情绪状态上会产生不同的后果。 一共有来自21个国家的将近30000名男女参与了这项调研。结果显...
入门:波尔多和勃艮第的葡萄酒到底有何不同?
波尔多和勃艮第被认为是世界上最重要的两个葡萄酒产区,作为葡萄酒爱好者,对于这两个标志性的法国产区之间的不同之处你又知道多少呢? 基本知识 勃艮第(Burgundy)处于巴黎南部,位于第戎(Dijon)...
葡萄酒中的常见异味
汽油、皮革、卷心菜这些气味看上去五花八门,可它们确实参与了葡萄酒风味的组成。然而,还有一些气味闻上去并不那么让人愉悦,这些气味或许意味着你的酒出现问题了。 木塞味 葡萄酒中的木塞味是酿酒师最为头疼的...
白酒和红酒的脱水作用有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒红酒脱水有何差异专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒和红酒的脱水作用有何差异》内容就是由小编精心整理而成。白酒和红酒的脱水作用存在一些差异。白酒和红酒的酿造过程不同,...
中西酒文化差异:酒种的不同
酒种的不同. 的酒文化渊远流长,虽然历史较长的当属黄酒,但较能代表酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说的酒文化就是白酒文化.因为在的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量较大的蒸馏酒....
白酒和红酒的出口情况有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒红酒出口有何差异专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒和红酒的出口情况有何差异》内容就是由小编精心整理而成。白酒和红酒作为两种不同类型的酒类产品,在出口情况上存在一定的...
同样是葡萄酒,红白葡萄酒为何差别这么大
说到葡萄酒,想必大家都不陌生,但是小编要是问你什么是红葡萄酒,什么是白葡萄酒,你能答上来吗?相信很多人都会无奈的摇摇头。今天小编就带大家涨涨见识,让我们一起看看红葡萄酒和白葡萄酒的区别吧! 图:红葡萄...
加州葡萄酒与法国葡萄酒有什么不同?
葡萄酒是欧洲文化的一部分,是当地人日常餐饮中必备的饮品。如果你在法国呆一段时间,你会不由自主地对法国葡萄酒产生好奇。开瓶、倒酒、晃杯、闻香和品尝,喝葡萄酒的每一个步骤都那么令人着迷。 在巴黎,葡萄酒主...
葡萄酒中为何没有“葡萄味”?
众所周知,葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成,而且在酿造过程中没有添加人工香料,但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道,如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等...
法国葡萄酒瓶的外形差异
葡萄酒瓶给人最直观的感觉是来自于它的形状、大小、质地与颜色。由于葡萄酒瓶的形状,可以给消费者在选购葡萄酒时最直观的第一印象(单就瓶子本身的各种要素而言),因此,从玻璃用于加工葡萄酒瓶之后,各个葡萄酒产...
什么是葡萄酒异瓶发酵法?
异瓶发酵法,是一种省时省力的简便的装瓶发酵法。它与同瓶发酵法有两点不同之处。第一点,葡萄酒也装瓶进行二期发酵,但发酵时所用的酒瓶并非是葡萄酒上市时所用的酒瓶。第二点,清除沉积物时,并不是采用摇动、喷射...
美国葡萄酒和法国葡萄酒的差异
就葡萄酒而言,中国人最为熟知的就是法国葡萄酒,因为它是最早流入中国市场的葡萄酒,法国的葡萄酒文化源远流长。几个世纪以来,法国葡萄酒都是葡萄酒世界的领军者。但随着以美国为代表的新世界产酒国的崛起,法国的...
不同霉菌如何影响葡萄酒的风味?
法国苏玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上顶级的甜白葡萄酒产区。它们的甜白葡萄酒都是采用感染贵腐菌(BotrytisCinerea)的葡萄来酿制,贵腐菌能软化葡萄皮,加速水分...
不同的葡萄酒有不同的酒香、它们来自哪里?
「葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催」、「对酒当歌,人生几何」、「明月几时有?把酒问青天」…都是以前古人喝酒前后诗兴大发而吟出的惊世诗词,可想而知酒对文化艺术的影响有多大。人们极力歌颂并赞赏不已的,主要来...
在香气方面,白酒和红酒有何差异
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于香气白酒红酒有何差异专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《在香气方面,白酒和红酒有何差异》内容就是由小编精心整理而成。作为一名白酒品酒师,我经常与各类酒品打交道,对于白酒和红酒...
酿酒葡萄吃起来和鲜食葡萄有什么不同
热爱生活、爱吃水果的酒鬼一定也钟情于葡萄这种水果。水果店里面一年四季都可以看到十几块钱一斤的美国红提,或者是夏天满大街的应季马陆。那么水果店里可以买到赤霞珠、黑皮诺、霞多丽这些酿酒葡萄吗?酿酒葡萄种在...
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